一人暮らしで自炊している人のためのスレ 124日目

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>950が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
>>950過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 123日目 [転載禁止]©2ch.net･
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1422173050/

転載元：http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1423457421/

1乙ｗ

おらおら、どした？、パスタに片栗粉野郎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>前スレ990
あとね、ペペロンチーノに味の素入れても不味くならんよ。
安っぽい三流のパスタ屋は、オイルに茹で汁入れてパスタに吸わせるとき、味の素とかいの一番を
入れてるぜ。ホタテのエキスなんかもよく使われる。
妙に不自然な旨みのパスタになるけど、不味くて食えないってことはない。
やったことないのに適当なこと書くなって話。

983 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2015/02/09(月) 13:18:33.00 ID:7KJ6kcaz0
>>969
桜エビは混ぜ込まないほうがいい
素揚げか乾煎りして天盛がベスト
アスパラは笹打ちにして下ゆでなしでフライパン投入して生っぽい状態の臭みも丸ごといただいた方がうまい
白だしを入れるなら片栗で餡にすることをオススメする
乳化オイルの安定にもつながりおいしさが増す

馬鹿晒しあげｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

名古屋には餡掛けパスタがあるらしいし、ダメってわけでもない

>>3
お前のペペロンチーノうp

デタラメばっかりーｗｗｗ

だいたい、こんな素人が集まるようなスレで「笹打ち」とか「天盛り」とかドヤ顔で書いてさ、
それ何アピールよ？ｗ

使えなくて、割烹料理屋クビになった板前だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

和食しか作ったことねえ低学歴だから、パスタを片栗粉で乳化とかドヤ顔で言い始めるんよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

晒し上げ

992 名前:ぱくぱく名無しさん :2015/02/09(月) 13:39:53.50 ID:p4409nzM0
ま、けどよ、ペペロンチーノは、
「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」、つまり、「ニンニクとオリーブオイルと唐辛子」、つうからよ、
ニンニクとオリーブオイルと唐辛子だけ使って、後は入れちゃいけないんだ、とかｗｗｗｗｗｗｗｗ
他の食材入れたら邪道だ、とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そんなの言ってるのは、日本人だけなのｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

イタリアのシェフのぺペロンチーノ動画見てみろ、ペペロンチーノでもイタリアンパセリは必ず入れてるしｗｗ
イタリアンパセリじゃなくても、何かしら薬味や香味野菜はきざんで入れてる。

それが普通なんよｗｗ

んで、そういうペペロンチーノソースに＋して、パンチェッタだとか、乾燥トマトだとか、＋αして作るのも
ペペロンチーノ・エ・×××なんよｗｗ

ああ、また馬鹿に1から説明しちまったわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

疲れたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>1
乙

新スレ立ってもいないのに埋めまくった挙句
新スレにまで話題引っ張ってくる馬鹿共はまとめて死ね

わざわざ、コピペありがとうｗｗ

>>1乙
ageしね

マケドニアシネヨ地方

>>1おつ。


>>16
いいから黙って非表示設定しとけ。気分よくなるぞ。

センセー、非表示設定したら悪口雑言罵詈讒謗の殺伐スレになりますた
んでもって壱乙ですぅ

>>7
餡掛けスパゲティ名古屋祭で食べた
甘辛餡掛けがパスタに絡んで美味かった

あのよ、あんかけスパゲッティーとかよ、まったく意味ねえ食い物だと知れよ。

そんなの食うくれえなら、中華のあんかけ堅焼きそば、とか、長崎ちゃんぽんとか食った方が、よほどウマいよｗｗ

デタラメ語るのもたいがいにしろ、いいな。

カレーパスタ失敗したンゴ
http://i.imgur.com/XcFz4fO.jpg

片栗粉は使わなくてもキャッサバスターチは使うぞ
そんなに突飛だと思う人がいるのかと驚いている

キ　エ　ロ

このスレはマケドニアに乗っ取られました。

あっと、自分で言っておいてなんなんだが、ちゃんぽん食いたくなった、無性にｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ちゃんぽんは海鮮食材集められないから外食オンリーだな

>>20
やだね
名古屋めしでググれカス

>>21
せっかくわざわざうｐするんだから、どうせなら美味しそうに見られたくないか？
おまえの写真は青みがかってるからぜんぜん美味しそうに見えないんだよ。
カメラのホワイトバランスってあるだろ？その設定を「蛍光灯」にするんだ。
それだけで２割り増し美味しそうに見えるから。

>>24
以前はレス内容で荒し認定されてたもんだが、
今はレス内容関係なくマケドニアの存在自体がキモイって言われるようになって、
やっとどんだけ嫌われてるか気付いてしまって可哀相な池沼化しただけだよ。
平日に一日中2chとか、ついに無職ですって自白しちゃったし、哀れすぎる。
NGで飛んでるから中身は見えんけど。

>>28
蛍光灯じゃ余計色が濁る、解はこれでねっすか？
http://i.imgur.com/pru5ryb.jpg

http://hissi.org/read.php/cook/20150209/cDQ0MDluek0w.html

>>30
いいね、マシになった。
ただ、絶望的にカレーの色味が美味しそうじゃないなｗ
褒める点は、目玉焼きを蒸し焼きにせず、黄身がきれいな黄色で仕上がってるとこかな。
フライパンに水を差して蓋して蒸し焼きにした、黄身が白くなった目玉焼き、あれはダメだ。

>>27
今、あんかけスパをググって見てきたけどよ、太さ2.2ｍｍのパスタとかｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
てか、そういうのを茹でて、油で炒めて、冷やしたりして、もちもちさせたりするんだろｗｗｗｗｗｗｗ

んでよ、ソースのベースがケチャップとウスターソースｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

商品名がよ、「シシリアン」とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おまえｗｗｗｗそんなメチャクチャな食い物作って「シシリアン」とかｗｗｗｗｗｗイタリアン・マフィアに凹られるぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てかよ、ただの名古屋のアイデア料理なだけじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ナポリタンから、さらに派生した、スパゲッティー麺を利用した食い物、ただそれだけｗｗ

イタリアンパスタ料理とか、そういうのと全然違う、別分野の創作料理だろｗｗ

食いたきゃ勝手に作って好きに食ってろと言いたいわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>33
あと、名古屋では、単なるかた焼きそばのことをバリそばと呼ぶ。

もう、名古屋の話はいいからよ、キ　エ　ウ　セ　ロ　、　いいな

だーかーらー　皿は白に統一しとけ

ま、けどよ、よく、大学の学食でよ、

スパゲッティー・ミートソース170円、とかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

安い！とか思って食ってみると、麺がもうやたら太くて、んで、ゴムでも食ってるみてえにやたらとモチモチしてよ、
なんか、すでに油で炒めてあるのな、あれ、んで、その上に濃いめのミートソースかけてよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

やたらと、腹ごたえがイイつうか、インパクトだけはあるんだが、
もはや、パスタを半うどん化させてしまって、コンセプトが和食になってるしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ああいうのって、労働者の居住区、上野山谷とかよ、ああいうところでやたらともてはやされる食い物だろとｗｗ
昭和の食い物ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

パスタじゃねえからよ、あれｗｗｗｗｗあれは、ただの和食だよ和食ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ああいうのをスパゲッティーだと思ってレシピを語ってるヤツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ガチに知能低いよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

それだけ自信あるならパスタ板の住人と戦ってこい

前スレからの「イタリア産トマト缶の中身はイタリア産トマトか、中国産トマトか」論争
おもしろいね
ちなみにオーストラリアもじっさいは原産国表示しない（オーストラリア産のヌテラはトルコヘーゼルナッツ使用）
日本だって、イオンのプライベートブランドは特にそうだけど外国産の製品を日本で小袋にわけただけで「この製品は○○県で製造しています」と嘘の記載をする



939 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2015/02/09(月) 07:08:35.25 ID:v7Dfnw610
>>841
それ、「とりあえず並べてみました」というだけで
原産地表示を義務づける事とは全く関係ないから、農業団体から突き上げ喰らい
逆に↓の法律制定の原動力になった無意味な表なんだが
ちなみにこの法律、制定されたはイイんだが
EU内の政治的圧力のため、実施命令が出せない完全なザル法だったりする

【イタリア】 食品の原産国表示を義務付ける法律の制定　　海外立法情報調査室・萩原 愛一
http://www.ndl.go.jp/jp/diet/publication/legis/pdf/02470107.pdf
＊2011 年1 月18 日、イタリアでは、食品の原産国表示を義務付ける法律が可決、成立した。
全国農業経営者連盟（Coldiretti）をはじめ、農業関係の団体は、この法律の成立を歓迎した。
しかし、EU は、この法律の成立に難色を示した。

〜〜中略〜〜

EU によるクレーム
実は、食品の原産国表示を法律で義務付けている国は、我が国のほか、米国、韓国、
オーストラリアなどごく少数に限られている。
それは、原産国表示が、国による産品の選択を促す恐れ、
特に自国産の購買を煽り、輸入を抑制して貿易を阻害する可能性があるため
自由貿易の原則に反するとの考え方が根強いためである。

〜〜中略〜〜

イタリア政府の対応は、今のところ不明である。
いずれにしろ、この法律の第4 条は、
政府による食品別の実施命令が定められない限り、実質的な効果はない。

キエロと言っただろ？日本語読めねえのか貴様！

中国でパスタが人気になったら片栗粉でとろみ付けるパスタが生まれるだろう
料理は進化するものだから否定しても仕方ない

でもって、イタリア産と書いてあるトマト缶
中身が中国産である具体的な銘柄はいままでまだ一度も出てきていない
よって都市伝説の可能性が高い

オイルパスタ作りたいけどオリーブオイル溶かすのが激しく面倒で結局サラダ油使ってしまう…
そりゃオリーブの方が美味しいけど一人だしいいかってなる

>>43
オリーブオイル冷蔵してるの？（ア然

>>43
オリーブオイル溶かすって、冷蔵庫で保管してるの？
常温でＯＫだぞ？

>>41
てかよ、そもそも中国がパスタ発祥の地なんだよばーーーーーーーーーーーーーーか。
「中国でパスタが人気になったら」とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おめえ、脳味噌が名古屋メシ並みに壊れてるよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

中国にはとんでもねえ種類の麺があるんだよ。おめえみてえに知能低くねえの中国人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

煽っていくスタイルw
現代の黒田官兵衛

てかよ、あんかけパスタとか、そもそも無駄なんよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

スパゲッティの麺つうのは、油で合えるために、油負けしないように、茹でてもあえて固めになるように作ってあるんだよ。

それをよお、わざわざ、茹でて、油で炒めて、冷やしてよｗｗ、せっかくの固さをモチモチなうどん状態にしてｗｗｗｗｗ
んで、トドメに、でんぷんで固めたあんかけソースをかけて食うとかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そんなら、最初っから、うどんやらそうめんを油でサッと炒めて、水分飛ばして、
あんかけかけりゃいいだけだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

なんで、その用途の食材があるのに、それを敢えて使わず、
わざわざ、全然違う用途の食材を持って来て、手間暇かけて、その用途にして食わなあかんのやｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ほんと知能低いわ名古屋めしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

池沼っぷりハンパねえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

あんかけそばの悪口はそこまでだ。
ちなみにあんかけそばのことも名古屋ではまとめてバリそばと呼ぶ。

ま、けどよ、あんかけパスタ、つうのはよ、

東京から国立に行くのに、中央線で真っ直ぐ行かずに、

武蔵野線使って、千葉埼玉経由でグル―っと廻って行くような基地外と同じだろと思うわｗｗ

>>48
キエロと言っただろ？日本語読めねえのか貴様！

名古屋の他の料理は凄く好きとも思わんが、きしめんは妙にうまい
あと小倉トーストも大いに認める

この患者は何でこのスレに粘着してるんだ？
昨日からの流れ見て日中も書き込みしてる所を見ると間違いなく無職だろ

あんかけパスタ支持します
うまければそれでよし

なんか勘違いしてる馬鹿がいて笑える。

あんかけパスタを支持する支持しねえの問題じゃねえんだけどなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

あんかけパスタなんて、スパゲッティーとは全く違う別の食い物だと、ただそれだけなんだけどｗ

おいしいと思うヤツがいれば、食ってればいいだけだろｗｗ

てか、なんでも茹でて炒めてぶっかけて食えば、何らかの味がするだろよｗｗ

好きに食ってればいいだけｗｗ

俺には関係ないｗｗ

目玉焼きいろいろ。

ブラジャー型
http://livedoor.blogimg.jp/laba_q/imgs/0/d/0df57508.jpg

花
http://lovelibu.com/wp-content/uploads/2014/12/neta-335.jpg

ドクロ
http://designwork-s.net/blog/wp-content/uploads/skull_lr1.jpg

帽子
http://pds.exblog.jp/pds/1/200609/01/67/a0064067_1137550.jpg

マケドニアは上から目線でご高説垂れるわりに
パスタ板住人を相手にする根性は無くて
ココの住人叩きしか出来ないチキン＆卑怯者

今日、お弁当詰めたのに持ってでるの忘れた。
キッチン（日は当たらない）に置きっぱなしだったんだけど、冬場だから、大丈夫かな？
ちゃんと暖房等は切ってでかけたよ。
都内なんだけど。

>>44
>>45
寒いから冬場は凍るんだよ

ま、けどよ、味噌煮込みうどんとか、味噌カツとか、エビフリャーｗｗ、とかよ、
名古屋発祥のウマい食い物はいろいろあるけどよ、
それは、全部名古屋メシだからさｗｗｗｗｗ

名古屋メシが全国どこでも食ってるものだと思わんことだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

パスタつくるときに片栗粉で乳化させるのが常識だと思わんことだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

それは名古屋人だけなんだと、そういうことだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

■炊飯器鶏〜ブラジル産もも肉（100g48円〜）を美味しく食べよう〜

鶏肉を炊飯器に入れて「沸騰した塩水」を浸る程度に入れる
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/img/SANY0019_3.jpg

「保温」のボタンを押して1時間放置する
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/img/SANY0005_3.jpg

取り出して切って完成、ピンクだけど火は通ってるので大丈夫
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/img/SANY0035_1.jpg

胸肉でもこの方法だとプルプルになり美味しく食べられます
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/38/0000920038/06/img609ce5fezik9zj.jpeg

同時にお米が炊けないのが難点ですが、試す価値のある美味しさです

普通だと10分以上消えない乳化オイルは無理だから食い終わるまで乳化オイルが持つ店は何かしら細工してるよな

＞普通だと10分以上消えない乳化オイル

何言ってんだコイツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

これも名古屋人かｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

名古屋メシ食い過ぎのｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

仕事終わって帰宅したら前スレ終わってるし
新スレも凄い勢いだな

と思ったらキチガイが1匹湧いてるのか
今日は昨日チキンカレー仕込んだから温めるだけの楽ちんメニュー
付け合せにマカロニサラダも作ってあるw
土日に頑張っとくと週明けが楽だわ

ま、けどよ、名古屋人は、
「名古屋メシ板」とか作って、
そこで、名古屋メシのレシピとか語ればいいと思うわｗｗ

片栗粉であんかけ作って、ゴム状に炒め冷ましたパスタにかける変り種料理の作り方、とかよｗｗｗｗｗｗｗｗ

そういうのを延々と語ってればいいと思うｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

んで、ウマいなら食ってればいいんだしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>63
ちゃんと読め
低IQか？

名古屋人に親でも殺されたのか

>>58においを嗅いで平気そうなら大丈夫だよ

一方こちらは弁当を食べる暇がなくて持ち帰り
これから食べる

ばーか

てか、まだ気づいてないようだな池沼ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

あれなんだろな、片栗粉でとろみつけても、10分くれえすると、いつもとろみが消えてるヤツなんだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

んでよ、片栗粉でそうなんだから、オリーブオイルでも同じなんだと、そう思ったんだろなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ほんと馬鹿なヤツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

どんだけ知能低いんよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

片栗粉でとろみが消えねえようにするやり方すら知らねえでよおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

自炊してねえ証拠だしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ここまで馬鹿なくせに、人様に向かって低IQとかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

生きてて意味あんのかこの引きこもりｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

透明アボンもできねえカスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

それどころか、必死検索でググって見てよおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

池沼っぷりハンパねえしｗｗｗｗｗｗｗｗコイツ、シーチキンラーメンのヤツだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　
　
　
　　　　　　　10分すると乳化が消えるんだとよおおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ



どんだけえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マジ池沼ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　
　
　

ツマンネ
普通に語りたいよ

なんでこんな奴が料理板に居るんや？
警察何やってるんや

名古屋めしの風評被害w

マジキチマケドニア
http://hissi.org/read.php/cook/20150209/cDQ0MDluek0w.html

ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1318162559/l50
あんかけスパゲッティスレ

ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1243071096/l50
あんかけスパゲッティ屋だけど聞きたいことある？

腹いてえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
妄想乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
はぬうアンチＢＢＡおつかれっスっスっスっスっスっス！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
早く寝ろよくそＢＢＡｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
俺は今起きたばかりだぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
はぬうイヤイヤ言っといてほんとはピーされたいんだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
我慢すんなよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
なんなら俺がピーしてやろうか？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
ただしデブスメンヘラキニートは断る！
ＢＢＡあああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

誰が回転不足って言ったの？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
ねえ誰が回転不足って言ったの？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
おめえが勝手に決めてるだけじゃねえの？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
バッカジャネエノ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
はぬうアンチってみんなキチガイばっかなんだねｐｐｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
思い通りに行かないからって泣くなよキチガイｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
羽生は八百長八百長うっせーーーーはああああああ
ゆづの悪口言うな！！！！！！！！！！

G13型トラクター求む

ID:W5zxzb7B0
こいつが真顔でこんな文書書き込んでると思うとね…w
ニヤけてたら怖いけど


もっと書き込んでええんやで

ここ、一人暮らし自炊スレだよね…？

マケドニアとこの羽生キチガイって同一人物？

>>59
オリーブオイルや胡麻油は冷凍庫でも凍らない。
ただ何か成分が析出してドロッとする。
ACアダプタに乗せておくといいよ。
ハチミツなんかも。

食材の色々な調理法を学んだら、キャベツ一玉大根一本でも
一人で使いきれるようになったぞ。
一人の食事作るときの極意は、同じ食材を調理法や味付けを変えて
何回かに分けて使いきることだな。

>>83
オリーブオイルは低温で固まるよ・・混ぜ物のない本物は特に
スーパーに陳列されてるものでも固まってるものを見かけたことがある

http://www.bosco-olive.com/olive/qa.html

プラスチックよりビンのが良い気がして、最近はそこのブランド使ってる
実家はプラスチックだったけど

>>85
固まるというより、分離

なんか荒れとるやん、どした？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てか、俺のレスなんか、透明アボンで誰も読んでねえはずだから、
俺のせいで荒れる、とかいうのはねえはずだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ま、乳化が10分で消滅するような知能の低さだからなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

荒らすしかねえんだろうけど。

名古屋メシ食うと、頭悪くなるのかも知れんなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

食い物がメチャクチャだと、頭もメチャクチャになる、よくあることや、うんｗｗｗｗｗｗｗｗ

マケドニアは、和食がヘタッピでコンプレックスなんだろな。
季節感や旬の食材に対する知識・感受性もにぶそう。

キャベツの肉炒めを、「純」和食だと言い張ってたし、
タラコの１腹の意味を間違えてたし、
「和食しか作ったことねえ低学歴」発言などから類推すると。

マケドニアでもご飯・みそ汁・焼き魚・玉子焼き、ぐらいなら作れるだろうけど、
季節の煮魚・炊き合わせ・和え物、茶碗蒸し・だし巻き・天ぷら・・・・
なんかの料理だと怪しげっぽいな。

馬鹿が、かまって欲しいのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

あ、てか、実は、和食が一番手間暇かかるんよ。茶碗蒸しなんか作れるわけねえだろばーかｗｗ
だいたいよ、蒸し器がねえしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

天ぷら？部屋が油臭くなるから、揚げ物・天ぷらは一切やらねえよ。
和え物ねえ、前は作ってたが、この頃はやらねえ。

てか、玉子焼き、つうのは、もちろんだし巻き卵のことだｗｗ

ま、和食を作る洋食を作るじゃねえんだわ。俺は板前でもなんでもねえ。
ただの素人だ。和洋中、手早く作れて栄養になるものなら、なんでもいいの。

おめえみてえな暇人とちやうの。

わかったらとっととキエロ、いいな。

チゲ鍋
http://pbs.twimg.com/media/B7wGcHcCMAEQcHm.jpg

グロ

>暇人とちやうの。

http://hissi.org/read.php/cook/20150209/cDQ0MDluek0w.html

下品で心が汚い人間なんだから
美しい料理、品格のある料理に対する敵愾心も
そりゃ強い事だろう

>>90
蒸し器がなくてもパスタゆでるような深鍋にお湯張って茶碗蒸しできるよ

本日のNGはこれですから、皆さんお忘れ無くね。


ID:Mrt3TgTh0


さ、これで今日もスレが綺麗。

今朝の出来事

おっしゃ！飯できたやん！
↓
お盆に乗せるがバランス崩して卵と肉を落とす、ついでに納豆をチ◯コにこぼす
↓
畜生！やり直しだ！！
↓
卵を作り直すもフライパンに指が辺りアチッってなって再度落下、作り置きしてた肉をレンジでチンした際にも熱すぎて手を火傷
↓
再度作りなおしてようやく食す

マケドニアって料理下手そうだ
大雑把で雑で野暮で盛り付けも汚くて
ちゃぶ台でパンツ一丁でガッついてそう

だから構うなって
どうみたって狙ってやってるだろマケドニアは

名古屋メシを小馬鹿にされたのがよほど悔しかったんだなーｗｗ

てか、パスタを作るのに片栗粉であんかけにするとか、そんな馬鹿な食い物を紹介するから

俺に凹られるんだろよｗｗ

俺に八つ当たりすんなとｗｗ

まあ、マケドニアもたいがいだが、真面目な顔してしらーっと大嘘書き込むやつも
このスレには多いぜ？ｗ

名古屋とかあんな閉鎖的な土地どうでもいいわ
名古屋めしは美味そうだが名古屋なんて行かないからな
クソ煮込みうどんでも食ってろ

マケドニアのメシうp

ま、けどよ、名古屋人には、そんな片栗粉あんかけスパとかは教えてくれなくていいからよ、
味噌煮込みうどんの作り方を教えて欲しいわ。

特に、あの味噌スープの作り方なｗ

てか、東京だとよ、赤だしの味噌は売ってるんだけど、どこのスーパーでもダシ入りの味噌しか売ってねえし・・・
八丁味噌のダシが入ってねえヤツが欲しいんだけど、新宿だとか渋谷だとかのデカい駅前の百貨店いかねえと置いてねえしｗｗ

なんか、ググってレシピ見るとよ、八丁味噌8割に普通の味噌2割＋みりんやら砂糖を加えて味付けとか書いてある。
てか、名古屋人なら、味噌煮込みうどんのウマい作り方のコツくらい知ってるだろ。
（あの固めの麺は別にどうでもいいｗ味噌スープの作り方が知りたいわ）

そういうのを教えてくれるとありがたいんだけどねえｗｗ
あんかけパスタなんかいいからよ味噌煮込みうどんの味噌スープの作り方を教えろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>104
八丁味噌+ほんだしに片栗粉でとろみ付け

馬鹿は干物にするに限るんだから放置汁

ああ、ちょっとわかったわ、味噌煮込みうどんのコツｗｗ

てか、うどんは生うどんの粉をついたヤツを投入、とか、この粉でとろみを出すわけやなｗｗ
あと、酒+醤油+みりん+砂糖、んで、具は鶏肉だとか白菜だとかかまぼこだとか長ネギだとか、
なんでもかんでもぶち込む、これで肉野菜からもダシが出るとｗｗ

ま、自己解決したわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

シーチキンラーメンしか作れねえカスに聞いたのが間違いやったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

名古屋の味噌まみれ食いたくないと思ってるけど
実際食べたことない

関東に住んでると名古屋めし出す店なんかほとんど無いから食ったことない。
名古屋旅行行ったら食べようかな。

>>108
山梨の味噌まみれのほうとうも、打ち粉ごと汁に生麺を放り込むので
煮える頃には汁がドロドロになってるけどな

ほうとうは家庭料理ってポジションで、店があんま流行らないんだよね
すいとんみたいなもんだな
商売人はBグル的な売り方してるけど地元の人も店で食わないし

国民食土曜の昼はみんなシーチキンラーメン

http://i.imgur.com/cygVblW.jpg

>>112
だめだ、やっぱりクソ不味そう
シーチキンとインスタントラーメンは合わないよ

>>61
保温の低温調理ってやらかくてみずみずしいのはいいんだが一つ欠点があってな
臭みが抜けずに残っちまうんだよな　安い肉だと特に気になる
低温調理のことを紹介するならそのへんを解消する
香りの強い調味料使うとか保温後に調味料で浸け置くとか補完がほしいな

>>111
国道沿いの郷土料理を出す店にはあるけどな
あと甲府駅前にほうとうの元祖みたいなの出す店がある
なんつったかな

申し訳ないが名古屋、甲府のローカルネタは全国の国民がどうでもいい

名古屋の名物は、知人に色々連れて行ってもらったけど、
内心では、どれもほぼ口には合わなかったな。
みそ煮込みうどん、ひつまぶし、みそカツ、あんかけスパ、
小倉トースト、手羽先唐揚、台湾ラーメン、・・・・・・。

特に気に入らなかったのは、知人が太鼓判を押す店での甘口のうな丼。
うなぎは自分の大好物のはずなんだけどね。
豆みそ・たまり醤油・砂糖・片栗粉・唐辛子・胡椒など、調味料を量多く使う気風が、
馴染みの薄い他国人の舌ではついて行けない感じ。

俺は名古屋めしの伝説の店「喫茶マウンテン」に行った。はじめは抹茶小倉スパゲティが目的だったが店の入り口の黒板ボードのメニューに「鯰の煮込みシチュー/にゃあ」というのが目に入ったので急遽そちらに変更。食材は衝撃的だったが味が意外とマトモだった

『やせたいならコンビニでおでんを買いなさい』

夜食の強い味方！コンビニおでんの低カロリーランキング第１位は…？
カロリーがないのに食物繊維が取れる昆布巻がトップ

「仕事が忙しく、夜遅くに帰宅したとき、ものすごくお腹が減っていたらどうしますか？」

この質問に対する答えによって、その人が太りやすい食生活を送っているかどうかが判断できると思います。

晩ご飯を食べる暇もないぐらい忙しく仕事をしていたのですから、相当疲れているはずです。
帰宅してから自分で料理をするなんて無理。誰かが作って待っていてくれるわけではない場合、どうしますか？

最も理想的な答えは、「お腹がすいているのを我慢してそのまま寝て、翌日しっかり朝食をたべる」でしょう。
これを実行できるほど意志の強い人は、そもそもダイエットなんて必要のない生活を送っているかもしれません。

最もダメなのは、「カップラーメンを食べてしまう」。高カロリーなうえに、
糖質も脂質もたっぷりなジャンクフードに手を出してしまっては、
ふだん健康に気を使った食事をしようとしていても台無しです。
忙しくなるとこんな生活になってしまう人は、そもそもダイエットには向かないかもしれません。

でも、ダイエットってそもそもそんなにハードルが高いものでしょうか？

http://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20150203/199661/

鮭缶の鍋作ろうぜ

>>120
勝手に作れば？

>>112
黄身が白くなってて誰かへの当てつけみたいでイイね

>>112
なんでこんな不細工な目玉焼き作るんだろ・・・

味噌煮込みは乳化オイル無しで作るの？

>>118
抹茶小倉はなかなか衝撃的だったぞ
なんとか完食したが再現しようとは思わん（笑　まあ自分でやるなら全く別の何かにする

お、今よ、味噌煮込みうどん作るのに、八丁味噌買いにスーパーに行って来たんだが、
やっぱダシ無しの八丁味噌は売ってなくて、仕方ねえからだし入りの赤だし味噌買って来たわｗ
ま、仕方ねえけどなｗ

いや、んでよ、スーパー内をウロウロしてたらよ、なんとなんと、スパゲッティ5束入り1袋で120円！とかいうのが売っててよｗｗｗｗｗｗｗｗ
取り急ぎ2袋買って来たわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
普通、いくら安くたって180円はするんだぜｗｗｗｗｗｗｗｗそれが120円とかよｗｗｗｗｗｗｗｗ買うだろ普通ｗｗｗｗ

いや、んで、裏見たらよ、「原産国：トルコ」ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ま、食えるだろけどなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

中国じゃねえからまだマシだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

同サロから誘導されて覗いてみたわ。

>>126
トルコ産で、合計500gのスパゲティなら特に安くもなくふつうだわね。
1kg入りで198円ってのが最安くらいかしら。

あたしなら、イタリア産デュラム小麦のセモリナ粉100％、700g198円っての買うわ。

>>111
福岡県だと、なーんもない田んぼと野っパラしかないようなところの国道沿いの食堂の定番に「だご汁」あるよ

ま、けどよ、おめえらに小馬鹿にされてふと思ったが、
「俺のメシも、この頃、マンネリ化してたよなあ、そういえば」と、ふと思ったでえｗｗ

いや、てかよ、俺的に献立を考えたとき、最低でも、
そこいらにある、安い中華の定食屋、和食の定食屋、とか、場末の洋食屋、あと、オリジン弁当の惣菜ｗ、
そういうのを想定して、おかずを作ってたわけ。

ま、んだからよ、自然とマンネリ化してくるんだよねえｗｗ

も少しレパートリーを広げねえとな、いい加減、飽きて来てるしｗｗ

味噌煮込みうどん、成功するといいけどなｗｗ

北海道で一番美味しかった料理、１位は意外にもジンギスカン
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1423538275/
　１位　ジンギスカン　４５４票
　２位　寿司　２５４票
　３位　海鮮丼　１４８票
　４位　ウニ丼　１３８票
　５位　スープカレー　１３５票
　６位　茹でカニ　９９票
　７位　豚丼　９６票
　８位　イカ刺し　７５票
　９位　じゃがバター　６８票
　10位　ウニいくら丼　６５票

>>126-127
スパゲティは大好物というわけじゃなし、乾麺全般にストックの意識が大きいかな。
食べる事は食べるけど品質にこだわりはないね。安い方がいい。

スパゲティ１袋５００ｇ入りで、原産国名イタリアで、デュラムセモリナ１００％のが、
他店より安いすぐ近所のスーパーでは、毎日の通常価格が９９円＋税だよ。

出汁を取るのにハマって、昆布は出汁とったあとに千切りで具に
煮干しと鰹節はエバラのすき焼きのもと(1Lが安い)で甘露煮にしてゴマ掛けて食ってる

すいすいパスタのおかげで寸胴の使い道が無いがな

>>125
抹茶小倉スパも後日再訪した時に食べたよ
これぞ期待していた名古屋の衝撃的な味だと感じた。
ついでにコメダ珈琲の本店にも行ってシノロワールとコーヒー戴いた

トムヤムクンペースト買ってきて
ラーメンでもうどんでもにゅうめんでも
何でもトムヤム風にするとうまい
タイ料理行かずに済むな

てかよ、昔、アメリカの西部劇で見たことあるんだが、
なんか、カレーっぽい汁に、豆の煮たのがゴチャーっと、これでもかっ！、つうくれえ入ってる食い物、あれ食ってみたくてよｗｗ
なんか、ジーパンのコマーシャルだか、バーボンのコマーシャルにも出て来るんだけどｗｗ

なんか、調べたらよ、「チリビーンズ」とか「チリコンカン（チリ　コン　カルネ）」とか言うらしいｗｗ

見るからに栄養ありそうでよｗｗあれ、ぜってえ食いてえわｗｗ

あの豆がよ、マジウマそうなんよ豆ｗｗ

>>126
裏の表示はちゃんと見てから買いなさーい

チリビーンズ、チリコンカルネ、ベイクドビーンズ、ポークビーンズのポーク抜き
美味しいね
あっちではリフライドビーンズ？ピントビーンズ？何かそういう種類の豆を使うみたいだけど
でも、白いんげん豆でもそれっぽくできた

>>136
あの料理のあの豆には、隠元豆（さや隠元ではなくて）が使われる。

隠元豆類、つまりは金時豆・ウズラ豆・虎豆・手亡豆（白隠元豆）と同じもの。
日本では、砂糖煮・餡子・和菓子ぐらいにしか使わない豆ばかりだな。

ズッキーニのスライスが上手になりたいです

デュラム小麦セモリナ粉のパスタってイタリアが小麦粉輸入して作ればイタリア産なんだろ？どこから輸入してはのか？

>>26
> ちゃんぽんは海鮮食材集められないから外食オンリーだな

冷凍シーフード買っとけ

>>132
だしはまだだ。ほんだし一拓
いつか取ってみたいが
よくわからない

冷凍シーフードの海老って背綿ガッツリ残ってるから使う気せんのだよな

>>143
取ればいい

冷凍シーフード（中国産）
こんなんばっかや

>>142
ふつーの削り節で試してみるのも手かな
鍋にお湯わかして削り節放り込んで、火を止めてからザルでざーっと漉したらできる
面倒ならお茶パックに削り節入れておいて引き上げればいいし

自分で作ったおかかってクソうまいよね

エビは今大陸の方で感染症流行ってるから
病気で死んだの構わず茹でてるかもしれんぞ。
大陸の方の信頼性の無さってのはそういうレベルだから困る。

あいつら油で揚げれば腐ってても食えると思ってるからな

いや、自分は食わないから問題ないと考えてるのさ

もも肉を生刺しにして食ってる人と変わりねぇな

病死した豚も仕入れて加工するからなｗ
笑える

>>148
10年前の人食ったエビよりマシ

サモサ食いたいなあ

生肉大好きで何年も家で食ってるから
新鮮かどうかはすぐ分かるけど寄生虫とか感染症は分からないから怖いな
て言っても基本鶏肉だけど
朝〆の精肉店で今朝〆たの下さいって言ってささみ、ズリ、肝あたりを適当に買って晩酌してる

業務スーパーと私

日本の小麦製品は総合商社（三菱商事など）が独占的に
小麦を輸入し、それを国内の食品会社が加工しています。

個人が勝手に小麦を輸入して安く販売することは許され
ません。

したがって、国産の小麦製品を買うことは、何の競争も
していない総合商社というナマポ受給者に金をあげるの
と同じです。

一方、業務スーパーの激安パスタは、海外で加工した製
品を、市場で価格競争をしている神戸物産が輸入販売
しています。

この事実を知ってから、私は、小麦製品は業務スーパー
の外国産を利用するようになりました。

また、国産の食品会社は、広告宣伝費と称してTV局に
金を流しているのも、私が積極的に外国産を選ぶ理由
の１つになっています。「外国産は危険」というのも、国内
の食品会社から金を貰っているTV局の捏造に過ぎない
と私は考えています。

752 ：名前書くのももったいない：2015/02/04(水) 18:50:02.29 ID:???
小麦には230%もの関税がかかっているので、国の収入になってますよ。麺の完成品だと関税がかなり安い。

>>156
しね

てか、味噌煮込みうどん作って、食ったけどよ、・・・・・・な感じ・・・

てか、前も1回トライしたことあったんだが、そのときと同じだ。

やっぱよお、「八丁味噌」、これだな。

てか、食うとよ、普通に味はしてるし、ウマいけど、八丁味噌の、あの、独特の香ばしさ、つうか、深み、つうか、
あれが、まったく無い。ただの赤だし味噌の煮込みうどんだわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

イメージと全然違う味。

くやしい・・・・・・

やっぱ、なんとしても正規の八丁味噌を買って来るわｗｗ

あのバカ味噌、捨てる！マジｗ

てか、
てか、
やっぱよお、
てか、
やっぱ、
定期

赤味噌にたまり醤油足せば八丁味噌に結構近づくよ

こないだ牛筋を八丁味噌で煮たけど失敗した
色が黒いから怖くなって、味薄すぎた
味見してたんだけど、目から入る情報の影響ってデカい

>>158
甜麺醤使ってみ
陳健民は八丁味噌と砂糖で甜麺醤作ってたから

なんか、今、クックパッド見たら、まるや八丁味噌の味噌煮込みうどんのレシピに
八丁味噌15ｇ＋赤だし味噌15ｇとか書いてたわｗｗ

やっぱ、赤だし味噌だけじゃダメ、つうことかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

最初っから、出直すわ...............orz

>>163
話がかみ合わないね
もしかしてキ◯ガイなの？

ガイジやろ

>>158
楽天のポイント貯めて、山本屋本店の乾麺の
三千円のセットを貰ったけど、あれ旨いよ
味付けもわかるし、初心者にはオススメ

>>136・>>163
金時豆かうずら豆で、チリコンカーン作りの意欲はどうした

大豆かグリンピースみたいな感じの豆を、勝手に妄想してたのか？

焼き肉の元祖は日本人経営の焼き肉屋
ではなんで焼き肉屋にキムチや冷麺などが出て来るのかと言うと
これは焼き肉屋と在日が関係してる
在日社会と肉屋は切っても切れない関係
実際在日が肉屋につくケースが非常に多い
また戦後食べるものに困った在日が、肉屋に行って
当時需要の無かった内臓（今でいうホルモン）
をタダ同然にもらって頻繁に食べていたのがはじまり
日本での焼き肉のルーツは明治初期にはすでに存在している
韓国での焼き肉は、日本から伝わったのが正解
北朝鮮料理と言われる冷麺も、実は日本から伝わったもの
総連系の在日が北朝鮮に行った時に、日本の冷やし中華が食べたくなり
北朝鮮でアレンジして作ったのが最初と見られている
そもそもあんな極寒の地で、冷たい食べ物が本場など有り得ない習慣である

こないだ、ぺペロンちーの作ろうとしたらオリーブオイルが無かったからサラダオイルでガーリックを炒め
風味付けに、バター入れたら全く別のパスタになった。

ぺペロンちーのバター風味とでも言うんだろうか？美味しかった。
で、調べてみるとバター入れるペペロンチーノのレシピも結構あるんだな。

>>169
オリーブオイルでシンプルに作ったペペロンチーノにバターとパルメザンチーズいれるの好き
チーズは粒が溶けきらないように少し冷めてから入れたほうがうまいのだ
個人的にはね

サバにトマトって合うんだな
トマトソースで煮たら臭みもなく
うまかった

社長から、りんご酢一本貰ったけどどうしたらいい？
そのまま飲むのは嫌なんで料理で消費したい。なるべく簡単なやつがいいな。
コンロ一つしかなくて台所狭いんで

リンゴ酢は炭酸水とはちみつで割るとうまい

>>172
南蛮漬け
魚や手羽先のから揚げを買ってきて
酢・醤油・水をそれぞれ半カップと砂糖大さじ３を混ぜた漬けダレに
スライスした玉ねぎ半個と唐辛子の輪切り一つまみと一緒に３０分漬け込む
茄子やピーマンを炒めてから漬け込んだり
メザシやシシャモを焼いたのを同じように漬け込んでもウマい

野菜の甘酢漬け
酢：砂糖を２：１の割合で混ぜた甘酢に
茹でキャベツ、茹でもやし、繊切りダイコン、スライスしたニンジンなどを漬けるだけ
ワカメとちくわの組み合わせもウマい

>>172
マヨネーズと半々で割ってサラダのドレッシングにする

リンゴ酢をはちみつと焼酎で割るのもうまいよ

てか、昨日買って来たトルコ産のパスタを食ってみたｗｗ

てかよ、袋開けてみたら、4束しか入ってねえしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
なんか、袋の裏見たら、小さく4束と書いてあったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
てかよ、何束表示をそんな袋の裏に小さく書くヤツがあるか！ばーか。

これならよ、8束で240円だから、大して安くもねえじゃねｗｗ特売のポポロレベルやんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
やられたなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

んで、まあ、ぶつぶつ言いながら、茹でてみたんだけどよ、袋に標準茹で時間が書いてねえ！！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
まんでもよ、1.7ｍｍとか、ちと太目だから7分やろ、そう思って茹でたんだが・・・・・

なんとよ、5分程度で、麺がはんなりして来てるしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ちなみに1.6ｍｍでも茹でるのに結構時間食うから、1.7ｍｍで5分とかありえねえしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
仕方なく5分で茹で鍋から取り出してフライパンに入れてマジェマジェを始めたんだが、
いくらまぜても乳化しねえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ふざけんなトルコ！！！！！！！！！！！！！！
デュラムセモリナ100％？？？？？？？？？？？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ま、とにかく根気よくマジェマジェすること5分、やっとパスタにテリが出てきた。

実際、食ってみたが、茹でる前はくすんだ、香ばしそうな小麦色をしていたのに、
茹でたら、かなり白っぽい色になってたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

食っても、歯ごたえというか、腰が弱いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ポポロよかマズい、以前言ったがスーパーのOEM生産品か、それよりも劣るレベルだったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

もう、トルコ産は2度と買わねえ。
やっぱ、パスタはイタリア産に限るなｗｗイタリア産一択や、うんｗｗ

177: ぱくぱく名無しさん [] 2015/02/11(水) 14:37:19.18 ID:1KeNbVhX0てか

昨日買って来たトルコ産のパスタを食ってみた

袋開けてみたら4束しか入ってねえ
袋の裏見たら小さく4束と書いてあった
何束表示をそんな袋の裏に小さく書くヤツがあるか！
8束で240円だから、大して安くもねえじゃね
特売のポポロレベルやん

ぶつぶつ言いながら、茹でてみたんだけどよ、袋に標準茹で時間が書いてねえ！！
1.7ｍｍとか、ちと太目だから7分やろ、そう思って茹でたんだが・・・・・
5分程度で、麺がはんなりして来てるし
1.6ｍｍでも茹でるのに結構時間食うから、1.7ｍｍで5分とかありえねえし
仕方なく5分で茹で鍋から取り出してフライパンに入れてマジェマジェを始めたんだが、
いくらまぜても乳化しねえ
ふざけんなトルコ！！
デュラムセモリナ100％？

とにかく根気よくマジェマジェすること5分、やっとパスタにテリが出てきた。
実際、食ってみたが、茹でる前はくすんだ、香ばしそうな小麦色をしていたのに、
茹でたら、かなり白っぽい色になってた

食っても、歯ごたえというか、腰が弱い
ポポロよかマズい、以前言ったがスーパーのOEM生産品か、それよりも劣るレベルだった
もう、トルコ産は2度と買わねえ
やっぱ、パスタはイタリア産に限るな
イタリア産一択や、うん
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1423457421/177

>>177
なんでそんな安物パスタ買うんだよ
クズ米買うのと一緒や
信頼のディチェコ買っとけよ
ママーもダメだ

ココナッツミルクのツナカレー食べた
缶詰だったからチンで完成
100円のコスパを考えると美味しかった
タイのグリーンカレーに近かったな

パスタはボルカノの極太なのが一番うまい
やっぱり信頼の国産ですよ

>>179
ああ、もう、買わねえ。

ディチェコか、まあ、ディチェコでもバリラでも、とにかくイタリア産や！

あ、てかよ、俺が近くのスーパーで、安いときはいつも買ってたイタリア産のパスタって、今やっとわかったわｗｗ

「AGNESI」 アネージ　や！

てか、これって、小麦の風味が強くておいしくて、いつも、こればっか買ってたんだけどよ、
いつも買ってた1.7ｍｍが消えて、1.6ｍｍになっちまって...........orz
1.6だと細くて、迫力ねえからおもしろくなくて、買わなくなったんだよねえ・・・・・・

てか、いつも結束タイプしか買わねえから、こうなっちまうんだろと思う。

もう、ディチェコでもバリラでもいいから、ごそっり1ｋｇとか買って、自分で紙巻いて100ｇ単位で結束するするしかねえな、うんｗｗ

そうしねえと、また、トルコ産買っちまうようなヘマをやらかしてしまうだけだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>182
アネージうまいね
俺はパスタを1人前ずつ輪ゴムで止めてるわ
舌が貧しいのか臭いも気にならん

>>181
パスタスレでボルカノ評判悪いから買ったことないや
100円ショップで売ってるパスタだからお察しでしょう

>>184
そう言わずに買ってみてよ
二つとない味だから
パスタ界の最強珍味
クスクスと同じくらいパスタの中心軸からズレてる
本当にうまいよ

ボルカノはパスタだけど一度冷水に取って締めてから調理することをオススメする
なんていうか日本人が妄想でスパゲッティ作ってた時代の遺産だよ多分
他社はもう本物の生産法に移行してしまって個性を失ってる
ボルカノだけが失われた昭和のパスタを継承してるんだよ
知らんけど

パスタもいろいろ事情があってだな…

【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 8【限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1404997314/

>>186

それって、ただの「うどん」だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

パスタとか言うなとｗｗ

名古屋メシのあんかけパスタと同じカテゴリだろなｗｗ

あんかけパスタにでも使えばいいんじゃねのｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

俺の買ったトルコ産パスタも同じようなもんだしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

1.7ｍｍが5分もかからずゆで上がるとか、消費者ナメとるとしか思えんトルコｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

トルコは世界三大料理から外せ
フランス、イタリア、中国でOK

>>188
御名答！
まさにあんかけパスタ用の極太麺だよ
老舗のうちの一軒は実際これ使ってる
頭おかしいっぽくしてるけど結構頭いいね
本当は縦にも横にも高学歴だけど重度のADHDが祟って社会人としては使いものにならない系のもったいない人なんじゃないの？
だとしたら尊敬するわ

いや、けどよ、名古屋メシの「あんかけパスタ」、とか、あるいは、
昭和の昔から食われてて、もはや完全に国民食になってる、「ナポリタン」、とか、
あるいは、”洋食”の箸休めに添えられる、ケチャップかけて合えただけの、スパゲッティーとかよ、

ああいうのは、全部「和食」だからさｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

純「和食」なの。

だから、茹でた麺をいったん冷やしたりして、芯とかコシを完全破壊しちまったような、
ボケボケの、イタリア人なら間違いなく残飯入れにほうりこむような麺ｗｗｗｗｗｗｗｗ

そういう糞麺を片栗粉ベースのソースで合える、つうのは、「和食」なんだよ。

スパゲッティーじゃないの。

わかる？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

うまけりゃなんでもおK

>>191
別にいいじゃん
カテゴリ分けしてレッテル貼るのは気持ちいいけど料理って結局うまいかどうかだし
更にうまいもんばっか食ってるとうまいかどうか微妙なものがうまいと思うようになってくるし
俺がボルカノ最強って言ってるのをうまいもの食いすぎた食通がキワモノに走ってるのか味覚音痴なのか実は来年の流行食材なのか判断するのは難しいってことだよ

そんなどうでも良い議論繰り広げるより
ひじきの煮つけを上手く作る方法とか
切り干し大根の味付けとかを語ってくれ

拡散希望

一人でも多くの日本人に知って欲しい
在日が進めるマスゴミ支配と日本吸い尽くし計画の実態
「スヒョン文書」
ttp://japan-and-korea.tumblr.com/post/85693666780
ttp://ameblo.jp/fuuko-protector/entry-11383136883.html
ttp://www.news-us.jp/article/413794077.html


あとついでに
朝鮮人扱い方マニュアル
ttp://blog.goo.ne.jp/inoribito_001/e/464faf632351a08a3a1a648537512cab

>>194
それこそどうでもいい
切り干し大根とかひじきとか美味くないんだよ
ババアの食物でさ

>>194
悪いが今日はそんな気分じゃないんだ
某有名日本料理店で出してる塩とオリーブオイルのふろふき大根なんて絶対尺度で見れば大してうまくないのに
「塩とオリーブオイルだけでよくぞここまで！」っていう意味で褒められてるわけじゃん
そういうのってもう作り手と食通の自己満で作られた怪しい時空だけで通用するうまさなわけだ
でもそれを世間は正面から批判できない
そういうことを頭に入れて思考回路をグルグル回すのが楽しいんだ今日は

http://i.imgur.com/hlO6xcA.jpg
にんじんの雑炊

味覚は変わるよね
切り干し大根はご飯が進む

>>198緑が欲しいな
ネギとか

嫌いだったらすまん

>>196
例え話として出しただけだがお前は何も分かってない
気の毒なレベル

>>200
緑もいいけど紅芯大根の千切りのせたりとか人参と赤ビーツの雑炊とかも見た目新奇でいいね
それかどピンクのみじん粉

>>193
あのさ、ウマけりゃいい、とかいうのは無意味な話なんよ。
おまえ、知能低いだろ。

食い物つうのはなあ、坊や、ウマいのは必須なの、マズい食い物はもはや食い物じゃねえんだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ウマけりゃ、広島のお好み焼きでも、朝鮮人の作ったチヂミでも、どっちでもいい、とかいうのと同じだ。

「今日は、広島のお好み焼きを食いてえな」

そう言ったときに、

朝鮮人の作ったチヂミを出されたら、そのチヂミがいくらおいしかろうが、広島お好み焼きを出せ！と怒るだろ。

ウマけりゃなんでもいい、とかいうなら、ラーメン食いてえのに、うどんを出されたときでも、「ウマけりゃいい」とかいっておとなしく食うのかねえｗｗ

何を食いたいか、の「何」が問題であって、

食いたいメシがウマいかどうかなんて、当たり前過ぎて問題にならねえの。
メシはウマくなければならないんだからよ。マズいメシはダメなの、もう議論の余地はないの、わかる？池沼。

もう、おめえみてえな頭悪いヤツにはレスしねえ。議論する価値すらねえ頭の悪いヤツだからなｗｗ

さようなら。

ピンクのみじん粉はやっぱナシw
食べたくないや

>>203
怒らせちゃったかな？
でもうまいのは当たり前じゃないよ
うまくない方がうまい人だっているし
それにうまければいいの意味はお好み焼きかチヂミかの話じゃないよ
死語でいうところのKYな人なのかな？
ADHDじゃなくて自閉症系の奇跡の高IQ天才さんだったのかな？
そういう人から見たらボクなんて知能低すぎだよね
ごめんね

煽っていくスタイルｗ

>>201
とりあえずお前は引っ込んでろババア

>>194 ひじきの煮つけ
まず国産のひじきを買ってきます
数回洗ってから戻します、ここでちゃんと洗わないと雑味が残ります
揚げや人参を入れる場合、これらによって味が変わりますので好みのものを探してください
醤油は特に味に左右されます、おいしい醤油を用意してください
あとは目分量を間違えなければおいしいひじきになります
切干大根、これも殆ど同じです
醤油、酒、砂糖など調味料をケチらなければそこそこの味になります
出来れば、好みの醤油を見つける、これが一番手っ取り早いです

>>198
美味くてもこんなの食いたくねーな
馬じゃねーんだから

>>197
きめえ、頭悪そう

てかよ、イタリア人が「今日はカルボナーラ食いてえな」と言ったときに、

日本人がよくつくるような、ニンニク入れて、生クリーム入れたようなものをカルボナーラだとか言って出したら、

「なんかニンニクくせえし、これってチーズじゃなくて、生クリームソースで作っとるやろ」

とか言って、ブチ切れるだろな。たとえ日本人がそういう味が好きだとしても。

それはもはや、イタリア人が食いたい「カルボナーラ」じゃねえから、そうなるんだ。

日本人がよ、「鉄火巻き食いてえ」とか言ってるのに、

「マグロの赤身を海苔巻にして、白ごまとゴマ油をかけておきました、こっちの方がおいしいですよ」

とか言って出されたら、「でも、それって鉄火巻きじゃねえし、ゴマ油なんてかけられたら、くどくて食えねえ」

とか、日本人なら文句言うだろなｗｗ

カテゴライズの意味すらわからんヤツは、知能が低いヤツだから、メシを語る資格なし。

とっととキエロ。

祖国へ帰れとｗ

郷に入れば郷に従えって言うだろ？
グローバル社会に馴染むにはそういうことなんだよｗｗｗ

今日初めて炊飯器で失敗した
炊飯器で炊くピラフのレシピで、今まで失敗したことなかった
今回欲張ってレシピ外の具を足してみたんだよね
そしたら見事に失敗
飯に芯が出てきた

ググったら炊き込みご飯で皆がよくやる失敗のようだった
具が大杉、水が少なすぎ
いい経験になった
今まで何度かそのレシピ通りでやって一度も失敗がなかったから、レシピって良く考えられて作ってあるんだなと思った

>>211
なんか知識浅い
生クリーム使うのは日本式じゃなくてフランス料理の技法を導入したアメリカ式だしイタリア北部に行けば十分通用すると思う
ローマの人は否定するだろうけどそれはアメリカ式のカルボナーラじゃなくて昔ながらのspaghetti con uovoを食べたいってことでしかない
もしも言ってる意味が分からないなら分かるようになるまで勉強してから反論してね
でもID変わってからじゃ受け付けないよw

マケドニアってパスタ原理主義者だったのかw

そうだな。君の言うとおり原理主義者的には、「アーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ」に
＋αで(ニンニク唐辛子オリーブ油イタリアンパセリ以外に)あれこれ入れた奴はもはや
「アーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ」ではなく

「アーリオ・オリオ・追加?・追加?・追加XX・・・エ・ペペロンチーノ」という
別の名前の付いた別料理だよな。まあパスタ板の住人と仲良くバトってこいw

負けドニアは今必死にググってる最中

マニアックな知識をぶつけ合うスレになったね
俺にはさっぱり分からん

>>211
イタリア人もカルボナーラのベーコン炒める時ニンニク入れるけどな
もっとyoutube見て勉強しろw

トルコとサウジのパスタはお気入りなんだけど。おまけに安いという。

シリアとヨルダンのパスタも好きだよ

シーチキンラーメンしか作れねえ百姓がよお、涙目必死で俺に喰らいついてくるわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

どうしたのかなあｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

NGワードで透明アボンしてるはずだから、俺にレスなんか付かねえはずなんだがｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

自分で言ったことすらできねえ馬鹿に自炊なんかできるわけがねえしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

電熱ヒーターで30分かけて湯沸かして、シーチキンラーメンでも作って食ってろとばーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

お前ら、安いからってトルコのパスタくうなよ
ウクライナ（チェルノブイリ）小麦をまぜてトルコ国内で作った小麦粉を使ってる
つまり放射能汚染されている

そんなパスタ食べるな
安いものにはそれなりの理由がある

独りでうるせえ
氏ね

いや、けどよ、イタリア人が作れば、なんでも、okつうわけでもねえんだわｗｗ

てかよ、この前youtube見てたらよ、イタリア人シェフが作るカルボナーラのレシピ、
とかいうのがあってよ、

見てたんだが・・・・・

なんとよ、ベーコン炒めて、スパゲッティー茹でて、チーズを大量にふりかけて、

ま、そこまではいいんだが、その後、どうしたと思う？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

なんとよ、最後に「仕上げだ！」とか言って、玉子を1個取り出して、ガスレンジのところで、カン、って割ってよｗ
溶きもしねえで、そのまんま、全卵をパスタの中に投入して、マジェマジェし始めたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おいおいｗｗ

んで、当然、玉子がダマになって、いり卵状態になっちまうんだが・・・・・・

それで、「はいっ、カルボナーラの出来上がりでござーい」とかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

こんなイタリア人もいるんだなあ、と、マジ驚いたでえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てか、イタリア人って、超てきとー民族だからよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

原理主義とか、そんなのねえのｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ゲルマンとかアングロサクソンじゃねえんだしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ラテン系だからイタリア人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

負けドニアはカルボナーラもペペロンチーノもたらこパスタもあんかけパスタもよくわかってない
知ったか乙！

イタリアの人って北と南で性格が違うらしいね

卵買ってきたら鳥の妖怪が半分溶けたみたいなのが入ってた
卵と異界が繋がったんだろうか？
混入で訴えるか？
でも信じてもらえないだろうなあw

馬鹿がかまって欲しくて、デタラメ書いてｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

シーチキンラーメンでも食ってさっさと市ねとカスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>228
やっぱ信じてもらえないよなあw
卵割ったお椀ごと袋入れたもん
めちゃめちゃ怖いよ

>>227
珍しいな
昔はよくあったらしいけど最近は工場化されてるから無いもんだと思ってたわ

ヒナになりかけの卵か
ガキの頃に一度だけ遭遇したことある
割った中からそんなものが出てくればそりゃ驚くよね

ヘンな玉子が入ってた、そんなネタしか書けねえんだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そんなの自炊してなくたって書けるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

読むに値しない。

キエロとゴミｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おすすめの美味しい調味料おしえて

>>233
辛いものが好きなら柚子胡椒オススメです。
肉、魚、鍋物、味噌汁他いろんなものにあいます。

ありがとう柚子胡椒大好きです！

実は知りたいのは、上であったような少しいい醤油とか
そういうメーカーを知りたいんです
1人暮らしだから使いやすい量のやつとか

柚子胡椒、シーチキンラーメンにも合うんじゃね？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

柚子胡椒もパスタに合うよね

あぼーんだらけだなこのスレ

柚子も胡椒も好きだが柚子胡椒はダメだと思ってたら胡椒じゃなくて唐辛子なんだってね

>>238
シーチキンラーメンを喰ってない人達に、シーチキンラーメンと語りかけてるトンチキだから仕方ない。

ID:1KeNbVhX0の書くことははおもしろいんだけど、それに無駄に突っかかってる>>205>>214とかはつまんない
自分もかまって欲しいってことなんだろうけど


>>182
穴があいてる板で、穴にパスタを通すと１００ｇとか１２０ｇとか、測れるやつあるよ
どこで売ってたんだっけ・・・

>>185
ボルカノ意外とうまいよね
おれもすき
普通に調理してるけどイイよ、ぷりぷりしてる


ご飯がたくさんあるんだけど古米だから甘みが薄い
これを美味しく食べる方法を知りたい
今はケチャップライスとかにして誤魔化している

俺も秋に新米いっぱい貰っちゃったせいで夏前のお米が残ってるんで検索してみたが
ハチミツ微量入れると新米の味になるらしい
他にもサラダ油とか片栗粉とか色々方法があったよ
ちなみにまだまだ新米が残ってるんで自分はいずれも試してない

妊婦検診で、膣に指や器具を入れられた時、「あ、アン」って感じたことのある人、居ますか？

性病検査で前立腺を触診されたとき、若い男の先生が俺の菊門に指を突っ込んだ瞬間、
「あふん」って変な声が意図せずもれたことはある。

きもい

今夜は彼氏がエビチリ作る予定なのよ
でも彼氏には
「仕事終わってから料理作るの大変だしたまには作って欲しい、それにお前の料理食いたい」
ってたまに言われるんだよね
だから今日は俺が作ろうかなって思うんだけどさ
楽しみにしてるエビチリを俺が作って、もしまずくしちゃったら怒るかな？

ちなみに彼氏が帰ってくるのは8時半頃
俺は8時に出掛けて9時すぎに帰る予定

ごめん、俺がへんなレスに乗っかったばかりに、妙なやつを召還してしまった・・・

エビチリなんて退屈な料理どうでもいいよ

彼が作る予定だったならそれを崩すのは自身がある時だけにした方がいい。
それより「今度の日曜○○作ろうと思うんだけど自信ないから手伝って」
という展開にした方が良いと思われ。
その場合、料理中にアレコレ偉そうに指示・叱咤されるのは予想しておいて
それに素直に従うというところまで含めて料理と考えるべき。

ホモ料理

http://netgeek.biz/archives/29294　(一部抜粋)
ホットペッパーの衝撃の真実が明らかになったと話題になっている。
なんと店側はクーポン利用者に対して料理の量を減らして対応しているというのだ。
衝撃の真実が明らかになったのは、ある正直すぎる店員が発した言葉がきっかけだった。
http://i0.wp.com/netgeek.biz/wp-content/uploads/2015/02/hotopepper1.png
そういうことになっていたのか…。そういえば10%、20%が簡単に割引になるので、客側からすればあまりにもお得でおかしいと思った。
この件について真実を確認すべくnetgeek編集部は取材を試み、その結果、匿名を条件に元飲食店店長の協力を得ることができた。

で、単刀直入に聞きまして、本当なんですか？
「ええ、本当です。全てのお店とは言いませんが、こういうことをやってるところは多いですね。
特に店が混雑しているときにホットペッパーの客が来ると残念な気持ちになるんですよ。あぁ、ハズレ客だなって。」

それで対策として料理の量をこっそり減らすと？
「はいそうですね。そうしないと店の利益率が下がりますから。飲食店の利益率って5%ほどでただでさえ少ないので
下手するとすぐに赤字に転落するんです。普通にやってたらホットペッパー客は赤字ですよ。
店によっては来客の半分がホットペッパー経由というところもあるので、対策するんです」

なるほど。ホットペッパー客は赤字ですか。
「ホットペッパーに店の情報を出すと客数は増えますが、普通に経営していたら店はどんどん損します。
だから料理や飲み物の質を落として対応するんです。世の中そんなうまい話はないってことですね」

問題にはならないんですか？
「今こうしてなってるじゃないですか（笑）ただ最近はそういう裏のカラクリがバレ始めたので、
クーポンは会計時に提示するルールにして公正公平な経営を心がけているお店も多いようです」

ということは客側からすれば『クーポン事前提示』の店ではなく『会計時提示』の店を狙ったほうがいいということですか。
「その通りです」
http://i1.wp.com/netgeek.biz/wp-content/uploads/2015/02/watami_tatiuo.jpg

■依頼14：　http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1423613963/14

基本的にはローカロリーの材料をうまく使い回せばいいのよ
昔ながらの和食を想像してみると参考になると思うわ

豆腐　冷や奴、湯豆腐、肉豆腐、和風あんかけ、豆腐田楽
わかめ　酢の物、辛子酢味噌、サラダ、煮浸し、白和え
大根　煮物、風呂吹き、切り干し、肉味噌がけ
キノコ　お浸し、ソテー、ホイル焼き、マリネ、オイスター炒め
ほうれん草　お浸し、ごま和え、白和え、ソテー
もやし　炒め物、ナムル、サラダ、
白身／青魚　煮物、焼き魚、お刺身、ソテー、蒸し魚、ホイル焼き

まずは太るということは食べ過ぎだから、太らない食事量まで落とす事
これはしばらく食事量を減らせば我慢でぎるわ。ただしバランス良く食べること
それに慣れたら、毎食バランス良く食べながら40kcalずつ少なくしていくこと
40kcalは例えばそれぞれ木綿豆腐だと約50g、牛肩ロースだと10g、ハムだと2枚、
ソーセージだと2/3本、卵1/2個、オレンジジュース100mlね。
毎食、どれかを一つ減らせば365日3食で1年で6kg減量できる計算ね。
ただしバランスは大切にね

＼　　　/　.::::::::::::::::::::::::;;:;;::,ｯ､::::::　　 )　　く 　 ホ 　す
　 ＼　l　 ,ｯｨrj,rｆ'"'"'"　　　 lﾐ:::::::　く　　 れ　 モ　 ま
　　　　 Y　　　　　　　　　　 ,!ﾐ:::::::　ヽ　　な　 以　 な
｀ヽ､　　|　　　　　　　　　　 くミ::::::::　ﾉ 　 い　 外　 い
　　　　 |､__　 ｬー--＿ニゞ　｀i::::,rく　　　か　 は
｀`''ｰ-　ゝ､'ｌ　 ￣ﾞ´彑,ヾ　　　}::;! ,ﾍ.）　　！　 帰
　　　　　 ﾞｿ　　　""""´｀　　　　　〉 L_　 　 　 っ
　　　　　 /　　　　　　　　　　i　　,　　/|　　　　て　　　　r
≡＝-　〈´　,,.._　　　　　　　 i　　't-'ﾞ　|　,へ　　　　　,r┘
,､yx=''"　｀ｰ{ﾞ　＿, -､　　　　;　　l　　　ﾚ'　　ヽr､⌒ヽ'
　　　　　　　 ﾞ､`--─ﾞ　　　　　 /!　　　　　　　　 `､
　　_,,､-　　 　 ﾞ､ ー''　　　　／　;　　　　　　　　　　 `､
-''"_,,､-''"　　　 ﾞ､　　　　／;;'　,'　　/　　　　　　　　 、＼
-''"　　　 ／　　　`ｰ─''ぐ;;;;' ,'　　ノ
　　 ／／　　　 /　　　　　ヾ_､=ﾆﾞ

「コレコレはこうだからかくあるべし！」みたいな原理主義は正直うざい
日本人が普段食ってるもんだってどんだけ原型から変形したり膨らんだり地域差を生じたりしてるか考えりゃ…

エビチリの話は若い医師の話の続きかと敬遠してたでよ

揚げ物は元々しないけど、炒め物・フライパン料理・中華鍋料理を、意識的に減らしたら、
今までオイル過多だったのか、体の調子が良くなって来たよ。

レンチン・煮物・和え物・蒸し物・直火焼き物などで、けっこう代えが効くもんだね。

明日は13日の金曜日ですよ。
ちなみに来月もです。

圧力鍋って便利ですか？
一人暮らしで値段に見合う価値はあるでしょうか

>>258
スペアリブとか牛すじとか豚の角煮とか作る？
長時間煮込むのが前提の料理しないなら無くても良いよ

年に数回作るだけなら場所取るし無駄な出費になりそう
お金に余裕があって保管場所があれば便利なものには違いないからあっても良いと思うけど

>>258
デカイ、重い、メンテが少々気を使わなくてはならない
豆類よく炊くなら実に有効、迅速に美味しく柔らかく煮あがる
逆に煮込みについてはどうしても無理無理加熱やってるから微妙に美味しくない
細々チマチマあれを煮て、これも別に煮て熱々のを併せてほーら完成なんてやってる料理好きには至宝
まあ馬鹿と鋏は使いようと言いますし好きに汁

>>258
おう、今まさに豆を圧力鍋で煮てるよ。
乾物の豆はいちいち水で戻さなくてもさっと洗っていきなり圧力鍋で煮て
一晩放置しておけば煮える。とろ火で時間かけて煮るよりホクホクして
自分はかえってそのほうが好み。
豆好きにはおススメ。

あと自分が持ってる圧力鍋は、ガラスの蓋も付属しているので、
通常の鍋としても使っている。

なめこ入れ過ぎ白菜大根味噌汁
http://i.imgur.com/HhFvLxC.jpg

不味そう

(´・ω・`)

晩飯はたこ焼き
http://i.imgur.com/C1yjDXu.jpg
http://i.imgur.com/T92ZTzC.jpg
http://kakaricho.net/memory/img455.jpg

有り合わせの野菜と豚バラをたっぷり入れた
豚汁っぽい具だくさん味噌汁は今の季節よく作る
これ1品だけでご飯がすすむ

>>264
ちょっと飲み過ぎたし一杯飲みたい
出前よろしく

2日に分けても飲むのきつそう

>>267
グンマーですが距離３ｋｍ１０円で
>>265
お好み焼きやがな

>>269
5年前転勤で高崎にいたわw
今は関西だけど

フリーズドライに…無理か

製氷皿に入れて凍らすとか

グンマーの首都だったか？

>>265
ピザみたい

>>265
タコこれだけ買ったら結構するよな
タコ高いんだよ

たこ焼きはなぜ球体にするのだ。意味ないだろ。
恵方巻きのように長くしたほうが調理が楽だし、たい焼き器で作ればなおさらグッド。
たい焼きとたこ焼きをミックス、名付けて、タイコ焼きの出来上がり。

そういや今年の冬はシチュー食べてなかったなーと
明日は白菜のシチューにしようと思うが
ジャガイモを入れるべきか否かいつも迷う
カレーやシチューのジャガイモあんまり好きじゃないんだよな

鶏レバーの唐揚つくってみた
大体想像どおりの味にできた
肉と違って、油はねまくる、そして残った油が汚い
もう作らん

>>277
焼いたりして火を通してから揚げたら？
蒸してから揚げるケンタッキーみたいな

アメトーク見てたら明太子パスタ食べたくなった

油が汚れるのは大体衣のせい

>>258
安いの買えばいい
バーゲンだったけど３千円台の買って使ってる

>>261
普通の鍋としても使えるのならいいですね
>>281
安いの買って壊れたら普通の鍋にします

自分のレパートリー一覧表にしてあるが
和20洋20中20の60もありゃ十分世の中渡っていけるな

>>283
キモッ（笑）

カレー作ってたらこんな時間になってた(´・ω・｀)
しかも完成まであと一時間くらいかかりそう
やっぱカレー作るときは夕方から始めないとだめだなぁ

カレー作りに一時間とか、スパイスの香りを飛ばしてんのか？

カレーに半日とか優雅だな
俺は30分で作ったおでんで一杯やってるよｗ

おっす、てかよ、今日はガンボ作ろうと思って、野菜とかなんだとか、
サイの目に切ってよお、ルーはカレールーにして食ってみたんだが、
結構ウマかったわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てか、この前、チリビーンズだとか、チリコンカンだとか探してたら、
ガンボ、つう食い物もあることを発見して、「これなら簡単やん」と思ったんだけど、
スパイスがねえんだわｗｗｗ

仕方なく、カレールーで代用して、食ってみたが、野菜とか具材をサイの目にして食うと、
調理の時間も短く済んで、なおかつ、おいしくできていいわｗｗ

3杯もおかわりしたわｗｗｗｗ

今度作るときは、ちゃんとガンボに使うスパイス買って来て作ることにするｗｗ

>>286
しばらく牛すじ炊いててさっき野菜やら入れたとこなんだ
ルーは最後に市販のやつ使うよ

>>287
ほとんど煮る時間だけどね

http://i.imgur.com/m0465mT.jpg

>>290
胸焼けしそうなメニューと量。

カレーなんて15分くらいで作る

カレー出来たわ〜
http://i.imgur.com/5pvkCqS.jpg

いや、けどよ、今日は、ちょっと一つ、「豆」をおめえらに教える。

てかよ、カルボナーラでもいいけどよ、生クリームとか入れるのは邪道だ、とか、
そういうのあるけどよ、

日本の場合よ、水とか野菜に、カルシュウムが異常に少ないだろ。
水は軟水だし、土壌にはカルシュウム分が少ないし。

んで、さらに、チーズだとか、乳製品の摂取量・消費量も欧米に比べて異常に少ない。

そうなるとよ、やっぱ、慢性的にカルシュウム不足に陥る。

おめえらでよ、歯が悪いヤツいねえ？

あと、すぐイライラするとかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
煽り耐性が無いヤツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てか、何作るにもよ、味はさておいて、とにかく、牛乳やら、ヨーグルトやら、チーズやら、
積極的に投入して、カルシュウム不足を補った方がええで。

イタリア人が、「カルボナラに生クリーム入れねえ」とか言ってもよ、日本は入れた方がええんや。
日本人は慢性的カルシュウム不足状態だから、積極的に何にでも牛乳やらチーズやら入れたほうがええ。
これはマジや。

てかよ、先週の金曜日あたりからかな、たまたまなんだけど、1日おきくれえに
食い物にスキムミルクを投入してたら、やたらと歯の調子もいいし、頭もスキッとして、
なんか違うんだわｗｗｗｗｗｗｗ

今までとは明らかに違う自覚がある。
やっぱよ、乳製品は積極的に採った方がええと思うでえｗｗ
小っちゃいヨーグルト1日1個じゃとても足りんと思うでえｗｗｗｗｗｗｗｗ

見た目がレトルトと変わらないじゃん

カルシュウムが気になって内容が頭に入って来ないw

>>289
圧力鍋あると、あっという間だよ

>>294
豆類の料理の話かと思ったら違ったでござる
ガイジかな？

>>297
何回か買おうと思ったけどどうせ年に数回しか使わないからやめた

なんかけどよ、現代の日本人ってよ、顔が、とくにアゴがよ、
異常に退化してねえ？

アゴの線が異常に細いんよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

んで、歯並びがメチャクチャだしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

佐々木希とか、ああいう風な感じの、玉子型の顔が多い。

てかよ、野菜にしても、ミネラルが、昭和時代の1/10とか、そんな感じらしいｗｗ

顔だけじゃなくてよ、体の線にしても細いだろ、今の若い子ｗｗ
大根足とか、下半身デブとか、昔はいたのに、最近めっきり見なくなったしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

youtubeでよお、1980年代1970年代1960年代あたりの女を見てみろ。
みんな、顔がガシッとよ、アゴの線が堅そうに見える、足も太くてケツもデカい、
んで肌にハリがあって、すごくキメが細かくて綺麗だ。

一方、今の女は、顔の線もケツも足も細くて、肌を見ても、ハリがなくて、水が抜けたような感じがする。
堀北真希とか見ても、顔のつくりは美人だが、肌の色つやが薄くて、病人みてえな感じがする。

とにかくよ、ウマけりゃいいのは当然だが、ウマさより栄養重視や。
カルシュウムは結構重要やぞ、うんｗｗ

http://www.youtube.com/watch?v=iWktWd0em5s
RED中村さん
・えー 噂の家系ラーメンです
・もちろんここは 固め・濃い目・多め ぇえ〜家系ラーメン早死に三段活用 基本ですねぇ。（ﾏｼﾞｷﾁｽﾏｲﾙ）
・すりごまでさらに 油 パワーアップ！！ゴマたっぷり行っときましょうね 健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
・う〜んめぇ（うまい）
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
・にんにくのライブ感がたまらないですね
・たまんねえ〜（ｴｺｰ）
・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる（嘘） 最後の生姜 これ重要なんでね 皆さん忘れずに

>>293
101 名前： 774号室の住人さん 投稿日： 2015/02/12(木) 20:08:53.40 ID:3Wf5twv9
カレー出来たわ〜
http://i.imgur.com/5pvkCqS.jpg

>>298
毎日酔っぱらったような内容しか書かないから、アル中なんだと思う。

あかん、カレー失敗してもうた・・・
2週間分くらいあるのにどうすんだよ・・・

>>303
ルー使わなかったのか？

>>304
確かにルーは市販のやつ使ったんだけど調子に乗って市販のあめ玉と濃縮されたココナッツミルクみたいなの入れたらめちゃくちゃ甘くなってしまった
俺は甘口のカレーは嫌いなんだよ・・・

少し甘いくらいなら修正しようもあるが、めちゃくちゃ甘いのはいかんともしがたい。
スパイスたっぷり入れても甘さは誤魔化しようがない。

カレー失敗とかセンスあるな

>>265
フィギュアはきもい
いい年して

>>293
101 名前：774号室の住人さん[] 投稿日：2015/02/12(木) 20:08:53.40 ID:3Wf5twv9
カレー出来たわ〜
http://i.imgur.com/5pvkCqS.jpg

ネタ振りで
明太子美味いよな
http://i.imgur.com/H0JX15F.jpg

>>310
昨日これ見て知ったのは、辛子明太子も1度タラコ作ってから唐辛子、調味液に漬けること

焼きたらこ美味い

弁当に入ってるときは焼き明太子、焼きたらこになってたな
まさにメシどろぼう

>>280
衣なしで肉を素揚げしてみな
タンパク質のお汁でもっと汚れるから

ポテト揚げると油綺麗になるよな

>>314
それは肉汁と言うより不純物の多い動物性の油脂が混じるからだろ

消えるアジフライ
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1423792297/
「どこかの定食屋で山盛りの生キャベツとアジフライに、安いソースをドボドボとかけて食べたら、
生きてシャバに戻ったと実感するだろう」。脚本家の内館牧子さんが、エッセーに書いている。

内館さんは数年前、旅先で心臓病に襲われ、４カ月にわたる入院生活を余儀なくされた。
退院が近づくにつれて、頭の中は食べ物のことでいっぱいになる。なかでも一番食べたかったのは
アジフライだった。

アジフライは醤油だよね？
前に彼女がソースとかタルタルって言うからさ

ガンボならケイジャンスパイスミックス使うだけでおいしくなるよ

好きなもんかけて食うフリーダムさがアジフライのいいところだ

醤油とカラシが好きだな

鍋用の生たらこを塩漬けしてたらこ作ったけど
消費期限の近い見切り品だったせいか、いつもと違って生臭い

塩漬けするとき酒も振っとけばよかったかなー

>>322
いっそ明太子にしたらどうだ
http://www.ajiwai.com/otoko/make/ment_fr.htm

納豆＋生卵＋めんつゆ（か醤油)＋大根おろしをよくまぜる。
ゆでたてのスパゲテイにかけて、かつおぶし、のり、ねぎをトッピング。

バイト先のスパゲテイ屋さんのメニューでした。ウマッマ！！

冷蔵庫に豆腐と玉子とササミが大量にある。
風呂に野生のキノコが大量にある。
財布に金が無い。給料日まで２週間ある。
この具材で超絶美味しい料理法を教えてください。

まず裸になります

>>326
成りました

釣りだろ

鍋にでもして食えよ。好きにしろ。

ささみか…　せめて胸肉なら使いやすいんだが、まあ食いつなぐためなら何でもありだな
鍋でも炊き込みでも親子丼もどきでも

>>328
了解しました
鍋にしました
台無しでした

>>329
米がないんだなこれが
体が炭水化物を受け付けない
結局鍋一択とかこの板の住民は発想が貧困で期待はずれだった

スーパーに山菜が並んできたな
ふきのとう、タラの芽、こごみ
てんぷらにして食べたい

2013年5月、賞味期限切れの小麦粉ですいとんを作った
具は、大根、人参、牛蒡、里芋、鶏肉
スープは味見したが、すいとんはまだ
火を止めて味が染みるよう放置中

食えるよね？

>>332
山菜高いよな。ちょっと手が出ない。同じ値段なら刺身を買う

タラの芽の天ぷらは至高

ふきのとう、タラの芽食べたこと無いよ

こごみのごまあえ食いたくなった
山菜はスーパーなら地元農家が野菜卸してるスペースで買う
遠出した時は朝市とか産直で買う

>>324

うーん、それはウマそうだ。今度やってみる。

てか、ほとんど、ウドン食い的食い方だから、あれだな、トルコ産のパスタ処分に使えるかも知れんｗｗ

少し長めに茹でれば、馬鹿パスタだからすぐクタクタになるしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

トルコ産パスタの思わぬ使い道かもなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>336
これからがシーズンだ持っている「嫁」を質に置いてでも一度食うのだ

昨日イオンで
ふきのとう15個 429円税抜き
たらの芽7個 429円税抜き
こごみ5本 298円税抜き

高いよママン

そんな促成栽培じゃなくて、時期の天然物を取りに行け。

てか、タラの芽ってよお、田舎に行けば、
そこいらの野原に雑草と一緒に生えてるヤツだよｗｗ

爺さん婆さんが暇つぶしに山に行って、
リュックサックいっぱい取ってくるヤツなんよｗｗｗｗｗｗｗｗ

そんなのを7個で400円も出して買わないとあかんとかｗｗ
都会人はかわいそうだｗ

クマ「ヨロシクニキー」

>>331
豆腐の照り焼き美味いよ

ささみは鳥ミンチにでもしてみたら？

>>340
その辺は手を出しにくいな
せいぜい菜の花くらいだわ
つぼみ菜っての最近見かけて気になってる

>>339
ただし、キク科とアブラナ科以外の山菜にはヒスタミンが含まれるものが多く
仮性アレルギー症状を起こすことが有る
http://yg-allergy.com/qa/701-800/no722.htm

この物質、トマトなどにも含まれるので
食物アレルギーやアレルギー性鼻炎のある人は要注意

キムチの美山とか言う所のキムチちょっと旨そうだと思って買って開けたら
賞味期限内なのにやたら糸引いて気持ち悪いから流石に食うの止めたよ
糸引くキムチなんて今まで見た事無いよいったい何が入ってるんだこれ

>>347
納豆菌

菜の花って山菜か？

ああすまんな
春の味覚ってつもりで書いた

ま、けどよ、パルメザンチーズとか、クラフトのヤツ、異常に高いだろ。
80ｇで400円近くするｗｗチーズはガンガン入れてえのによｗ
昨日も言ったとおり、乳製品は大目に摂取せなあかんし。

てかよ、イタリア産のブロック売りのチーズでよ、1ｋｇで2480円（税込）とか、
そういうの買って、チーズおろしでおろして使おうか、考え中だ。

ま、てか、通販になるから、めんどくせえんだけどよｗｗ

それでも、クラフトの80ｇ400円チーズよかマシだろしｗｗ

てか、アメリカ産の粉チーズってよお、玉子の卵白だとか、混ぜもの使って粉にしとるだろ。
たまに安い粉チーズがあるけど、使ってみると、くせえことあるしｗｗｗｗｗｗｗ
チーズじゃねえ、別のくさみがあるときがある。

てか、アメリカ産とか、マジ信用できねえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

イタリア産よか信用できねえわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

あの国もう終わっとるやろ。アメ牛アメ豚なんかもぜってえ買わねえしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
アメ牛乳で作ったアメチーズを粉末にした粉チーズだからなｗｗ

ま、クラフトの80ｇの定番粉チーズだけは、仕方なく使うけどよｗｗ

>>350
ええんやで

パルミジャーノレッジャーノの塊買ってパスタに使いてえな
チーズ卸し器は買ってある

お高いよね。

>>344
youのようなまともな人が居たことが救いだわ
ありがたやありがたや

春は山菜狩り、秋はキノコ狩り
やりてえなあ

男が料理好きではいかんのか？

料理が趣味の男きもすぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗ [転載禁止]©2ch.net･
http://viper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1423814815/

趣味って言うからダメなんだよ
自炊してるって言えば良いのに
趣味って言うと他に楽しいこと無いんだなとか
こだわりありすぎる男キモいってなるだけ

>>348
納豆菌に醸されたら腐ってるじゃねぇか

2週間近く放置してた白菜
今見たら中心部が膨張して中からミニ白菜が生まれかけてる
これ大丈夫なのか？

喰えないことはない、味が落ちてておいしくないけど

イタリア産チーズって本当にイタリア産か？
中国やアフリカから牛乳輸入してチーズ作ってるんじゃね？あっそれもイタリア産かw

>>362
結構東欧から輸入してるはず

>>355
豆腐とキノコと卵で炒り豆腐
ささみは自分でもほとんど料理したことなくて分からん

牛乳を輸入するのか？腐りやすいのに

国産もやしの種は中国産って知ってた？
中国から輸入して国内で栽培だと

>>365
北海道の牛乳を福岡で飲むくらいの感覚でしょう
タイで四つ葉牛乳売ってるの見たことあるし海外流通はしてると思う

>>366
ミャンマーもあるよ

>>366
アサリに比べたらマシよ
笊につめて一晩日本の海にじゃぶんと漬けたら日本産に化けるんだぞ

ペペロンチーノは醤油入れて炒めても旨いよな

醤油や味噌や納豆や豆腐の大豆も中国産を輸入して加工して国産にしてるからな

業務スーパーと私

日本の小麦製品は総合商社（三菱商事など）が独占的に
小麦を輸入し、それを国内の食品会社が加工しています。

個人が勝手に小麦を輸入して安く販売することは許され
ません。

したがって、国産の小麦製品を買うことは、何の競争も
していない総合商社というナマポ受給者に金をあげるの
と同じです。

一方、業務スーパーの激安パスタは、海外で加工した製
品を、市場で価格競争をしている神戸物産が輸入販売
しています。

この事実を知ってから、私は、小麦製品は業務スーパー
の外国産を利用するようになりました。

また、国内の食品会社は、広告宣伝費と称してTV局に
金を流しているのも、私が積極的に外国産を選ぶ理由
の１つになっています。「外国産は危険」というのも、国内
の食品会社から金を貰っているTV局の捏造に過ぎない
と私は考えています。

752 ：名前書くのももったいない：2015/02/04(水) 18:50:02.29 ID:???
小麦には230%もの関税がかかっているので、国の収入になってますよ。麺の完成品だと関税がかなり安い。

>>318
おろしポン酢に七味少々もいけるよ

ササミはムニエルみたいに塩胡椒で下味つけて軽く小麦粉まぶしてバターで焼くとか
卵と小麦粉で衣にしてフリッターぽく揚げ焼きにするのもナゲットぽくて旨いかな
あとは蒸したササミ裂いたのをモヤシと細切りピーマンをレンチンした上に乗っけてポン酢かけたり
キャベツと胡瓜の千切りに乗っけて胡麻ドレッシングかけたりとか
ササミをレンチンで蒸す時は100均のレンジ用蒸し器使うと固くならなくていい

>>370
コンソメ足して旨味は足したい

中華でもパスタでもニンニクやショウガの香味野菜の香りを油に移して調理するけど、和食でそのやり方が発達しなかったのは何で？
和食は鰹、昆布、椎茸などの出汁を汁に移して煮込むものばかりだけど。

>>375
自然な旨みがもったいない
化学調味料依存症だよ

>>316
その理屈でいくとラードでとんかつ揚げたら酷いことになるな

ここ最近ササミとモヤシばっか食べてる

ササミ高いじゃん

>>376
香味野菜の代わりが白だし
油の代わりが砂糖やみりん
塩味を塩以外(醤油、味噌)で入れて風味付け
そういう料理体系と思う
世界でも稀ではある

>>375
コンソメは無い

>>365
牛乳だとかさばるし痛みやすいので
東欧からカッテージチーズの形で輸入して、イタリアの伝統的チーズに加工してる

結果、チェルノブイリの時に放射性物質が検出されて、欧州やアメリカで売れなくなり
日本で「本場イタリア産のチーズがお求めやすい価格」になって流通した

>>366もやしは裏の表示を見るとちゃんと豆の産地が書いてあるよ

以前もやしのコラムを読んだが、良質なのであえて中国産を使っているそうだ
中国は悪い印象も多いが、国土が広いし、日本人から見て良くてちゃんとした生産者もそりゃいると思う

たらの芽を初めて食べた
不思議な苦味があって癖になるね

>>385
いくらした？

水漬けパスタじゃないけど、バイト先のナポリタン屋でやっていた太麺ナポリタンを
１０倍美味くする方法。

ザルに開けた茹でたてパスタに、酢（穀物酢でＯＫ）を振りかけて置くだけ。

元々名古屋の喫茶店でやっていた方法らしい。朝から準備するんだけど
９時位に茹で上げていく麺に酢を振りかけると、昼には丁度いい位。（３時間置く）

http://stat.ameba.jp/user_images/dd/ce/10027137065.jpg
↑のような麺がトマトソースを弾いている状態ではなくて

https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2014/01/1244122141.jpg?w=580&h=387
↑のような麺自体がトマトソースを絡ませる状態になる。

ナポリタンが旨くできない、トマトソース＝細麺っていう人は是非。

豆ってコスパどうでしょうか
母が豆嫌いだったので実家ではほとんど食べなかったんですけど
ひよこ豆とかレンズ豆食べてみたい

>>347
美山のキムチ、カビ菌付着で商品回収しているのがある
関係あるかわからないけど、
詳しくはググってみて

>>376
ネギを油で炒めるといい香りが出るな
ネギを煮ても香り出ないんだよ

塩(クレソル・赤穂)
味の素
砂糖(上白・カソナード)
みりん風調味料
メイプルシロップ
醤油
味噌
酢
ポッカレモン
酒(料理酒・赤ワイン)
油(サラダ油・胡麻・EVO油)
ケチャップ
マヨネーズ
マスタード(粒・イエロー)
ソース(中濃・ウスター)
オイスターソース
YOSHIDAソース
本だし顆粒
コンソメ
ビーフブイヨン
はまぐり出汁顆粒
香味ペースト
にんにく・生姜(各 生・チューブ)
わさび・ホースラディッシュ チューブ
ポン酢
胡麻ダレ
ピーナツバター
キムチの素

《スパイス類》
ホットソース
あじ塩胡椒
粗挽き胡椒
カレーパウダー(2種)
ガラムマサラ
チリ(ぺパー・パウダー)
一味唐辛子
鷹の爪
ラー油
ガーリックパウダー
クミンシード
シナモンパウダー
ナツメグ
ドライバジル
オレガノ
ケイジャンスパイス
パプリカ

なんか凄い量だったw
バターチキンカレー(勿論ムネ)やチリコンカンなど
肉は合挽肉と鶏肉が中心なんで、結果バリエーション増やすために
調味料やスパイスが増えてしまった
麺つゆやドレッシングが欲しいときは手作り
和食作りはちょっと苦手

イワシが高い
節分の塩鰯も翌日あまりもの投売無かった

タバスコ赤、青
ハバネロペッパー
デスソース
チリパウダー
激辛ラー油
スイートチリソース
黒七味

辛い調味料大好き

同じ辛味調味料でもやっぱり辛さや味に違いがあるの？

みりんは、みりん風じゃなくて
安くても普通のみりん買った方がいいよ
お料理楽しんでる感じして
イイね！

>>376
よう分からんが
日本人の宗教観と関係あるかも
禅寺とかは、ニンニク、ニラ、ラッキョウ、ネギ、玉ねぎ禁止だし

それと、徳川将軍も、ねぎ、にら、にんにく、らっきょうは食べなかって聞いた
城のホストが口臭かったら客に失礼だからとか
そうされたら、家臣も食うわけにはいかないような

そんな感じかな

>>395　　＞安くても普通のみりん

みりんはみりん風よりも高いんだよ。

>>388
いいと思うよ。自分は400グラム300円〜400円前後の豆を買って一度に炊き、
味付け前に4等分にして冷凍してる。4等分のうちの一つで、どんぶりに軽く一杯くらいの量だよ。
豆によって値段が違うけど、豆買うなら大豆や小豆や金時豆なんかは比較的安い。
自分はここからいつも通販で買ってる。スーパーで買うより安くてメール便で送ってくれるので便利。
でもひよこ豆レンズマメはこの店にはなかったな。
http://www.rakuten.co.jp/smileclub/

豆は一食でひもじくなって辞めた

>>397
200円ほどじゃん
ケイジャンやらあれだけスパイス揃えれる
人だし
ぜんぜん味違うからみりんは安くても
みりん買った方がいいって事
お酒もね

豆大好きでサラダや煮込み料理、スープに入れてる
カレー、シチュー、トマト系、和風
豆を入れると満足感もでるしとろみもつく
金時豆系は良い意味で特徴がないので使い勝手が良い気がする
ひよこ豆は煮ても食感が残るのでそういうのが好きならたまらない
レンズ豆は水に浸さなくてもいいので急に豆を食べたくなった時に良い
ケンコーコムという豆専門店か富澤商店で買ってる

あ、あと>>398さんみたいに豆を買ったら一度に茹でて冷凍しておくと便利

>>97
ひとつ聞いていい？
冬でもチ○コ出したまま料理してる？

>>403
レシピにまずパンツを脱ぎますって書いてあるのが多いから仕方ない
2ちゃんねるで聞いたレシピの過半数がまずパンツ脱ぐぞ

おう、昨日よ、いつも行くスーパ行って、パスタ売り場見てみたらよ、

グラム売りのコーナーの棚みたら、ディチェコとバリラがほとんどだったわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

俺はいつも結束タイプばっか買ってたから、袋グラム売りのコーナーとか全然見てなかった。

ま、結局よ、パスタつうのは、ディチェコかバリラが世界の定番なんだろ。

車って言えば、トヨタみてえなもんだｗｗ

>>398
>>401
ありがとうございます
食べたくてたまらなくなってきました
近所の店になかったら通販使って買いますね

>>402
一度ごそっとゆでて冷凍した、便利だ
安心しちゃって間が長くなると悲しやスカスカの冷凍焼けｗ
反省してその都度炊くようにしている
つか、今朝大豆を食いたくなったので戻しておいた…今から圧力鍋で炊く
今からあと20分で辛子醤油大豆がいけるだろう

>>387
これ凄いな

マツコの知らない世界でやってた築地の名店のナポリタンは硬めに茹でて水で〆て油振りかけて1時間以上置いてから炒めるんだとさ
そうすると麺にコシが出る

>>390
そのかわり煮るといい甘みが出る

>>397
みりん風より普通のみりんの方が安いって話ではなくて

みりん風を使うくらいなら、普通のみりんを買ったほうがいい
普通のみりんの枠の中では安物でも、みりん風より美味しいよ

って言ってるのではなかろうか

アルコールを飛ばすのがめんどい

アルコールが入っているからこそ意味があるのに

おいおい、今日、何食うかなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

俺が食う夕食、考えてくれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>413
カルカン
猫まっしぐら

>>413
シーチキンラーメン

>>413
あんかけパスタ

名古屋メシでも食ってろアホ

>>413
　懐石料理。　しっぽく料理。　普茶料理。　さわち料理。　
　満漢全席。　有職料理。　会席料理。　
　あるいは、うなぎ尽くし・天ぷら尽くし・握り寿司尽くしなどの手作りフルコース。　
　デザートは、ドリアンとチョコレートフォンデュと濃茶、でいかが。　

どれも中々いいでしょ、お好みのものを・・・・・・どうぞ。　

フッ素、塩素は避けないと禿げるよ
抗菌グッズ、化学繊維、フッ素、中空糸浄水器
これらは有毒だから使うな

浄水器はこれを使え
http://www.hidenka.net/hidenkaseihin/water_purifyer/wp.html

ポットはフッ素使わないガラス魔法瓶http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B0024NKWI6/ref=ox_sc_saved_image_1?ie=UTF8&psc=1&smid=AN1VRQENFRJN5


http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B005PUK1KE/ref=ox_sc_saved_image_12?ie=UTF8&psc=1&smid=AN1VRQENFRJN5
これもいいが火ないとだめ


http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B000TUMA6I/ref=ox_sc_saved_image_18?ie=UTF8&psc=1&smid=AN1VRQENFRJN5
シャワーはこれで塩素ガス回避

これもいい
http://item.rakuten.co.jp/airriver/1493574?s-id=Bookmark_SP_my_itemlink_01
特殊合金で塩素を電気分解？

炊飯はこの南部鉄ごはん釜で炊くべき
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B00017YHOC/ref=ox_sc_saved_image_6?ie=UTF8&psc=1&smid=A2Y7WMD5TQ67HK

炊いたらこのおひつへ
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B00140BHHK/ref=ox_sc_saved_image_9?ie=UTF8&psc=1&smid=AN1VRQENFRJN5

>>413
トラフグを釣ってきて自分でさばいて食えよ

>>419
気にするほうが禿げる

シチュー作ったが説明書きには牛乳入れろって書いてるけど要らなくね？
なにか利権が絡んでるのかね
牛乳嫌いなのに買ってしまったわ

じゃあ水でつくればいいんじゃね

色が白くキレイに仕上がるし、コクを残したままサラトロっと滑らかになる。
いらないと思うなら入れなければいいよ。

豆乳でも大丈夫？
なんかこの間、チキンスープと豆乳は絶望的に合わないってレスがあったけど
ベシャメルと豆乳なら大丈夫？

豆乳は独特の豆臭さがあるからどうだろう？
それは試してみないとわからないわｗ

個人的な予想ではクセのない動物性脂肪分なのが鍵だと思うから
豆乳じゃあんま美味しくならないような気はするけど。

>>419

おめえ既に禿げてるだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>427
あっさん、何食ったの？

>>422,>>425
シチュールーのメーカーHPのQ＆Aに
水or豆乳で作っても問題無いけど、コクや風味が弱くなる(感じられる)かもしれないから
美味しく食べる為には牛乳をお勧めする、って書いてあったぞ

あさイチの特集はためになった

コクを生かして食卓革命
ttp://www1.nhk.or.jp/asaichi/2015/02/09/01.html

コクとは雑味の集合体
カレーのコクで重要なのは炒めタマネギ
レトルトカレーにも少し加えるだけで飛躍的に美味しさが増すとのこと
しっかり茶色になるまで炒めるとメイラード反応でいろんな複雑な味が作られコクをアップ

最近カレーにインスタントコーヒーやチョコレートを入れるのが流行っているが
これは、成分に炒めタマネギと同じような成分が有るからだという

業務スーパーのカルビ丼食べた
一食のコストが120円程
タレにトロミがあって美味かった

>>430
メイラード反応の生成物なら醤油・味噌・(ウスター)ソース類・味醂などにも
含まれるから、そいつらでもコクupしそう
あと焼いた動物性蛋白質(肉魚など)の焼き目にも含まれる

つか牛乳嫌いなのにクリームシチュー作るのが驚き

別モンだろ

業務スーパー利用者も結構いると思うけどオススメある？
自分は冷凍野菜の人参ごぼうミックス
きんぴらに炊き込みご飯に大活躍
冷凍うどん5個入り
鍋の〆やご飯炊くの面倒な時などに便利
その他も毎回同じもの買ってる感じだから
手を出してない便利な物を知りたい

そう？
だって牛乳無しじゃクリームシチューって成り立たないじゃん

>>435
ここにいくといいゾ
【業務用スーパー＆業務用食材】その８
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1389949983/

【業務用スーパー】おすすめ食材・調理【安い】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1380548598/

>>435
袋入りの鶏ガラスープとかかな

>>363
そのソースくれ

>>367
ヨーロッパは広いぞ
輸送距離が全く違う

>>383
カッテージチーズとイタリアの伝統的チーズでは製法が違う
カッテージチーズから伝統的チーズを作ることはできない

乳製品は焦がすとすげぇめんどいから無くてもいいな
最後にチンした牛乳混ぜるくらいでいい

おい、おめえら、喜んでくれ、

ついによ、ついに、

いいか？

八丁味噌が手に入ったぜええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ

「私はマケドニア」、そう思って喜んでくれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

いや、隣町のよ、ちと、高級そうな、中の上流階級でも買いに行くようなスーパーまで行ってみたんだけどよ、
そしたら、カクキューの、銀色の袋に入った、あの、八丁味噌がよ、売ってたわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

うれしすぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

これで、あの、本場の、名古屋の、味噌煮込みうどんが食えるでえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>443
おめ！

>>444
一緒に喜んでくれてありがとう！

>>396
徳川家康の大好物が、鯛の天麩羅で、おろしニンニクを醤油にといて付けて食べたと伝わってるけれど

ニンニク醤油で天婦羅か
意外と美味いかもしれん
今度試すか

しかし一人暮らしで天婦羅はハードルがなあ(´･ω･｀)

>>446
ニンニクの件は知らなんだ、ぐぐったら好物だったらしいねｗ
だけど、将軍家も代を重ねるにつれ、ニラやニンニクを食べなくなったらしいよ
どっかで読んだ記憶があるだけだからうろおぼえだけど
ぐぐったら確認できた

お、けどよ、今日は、あれだ、八丁味噌も買ったけどよ、
そのスーパーぶらぶら見てたらよ、イタリアンフェアーとか言ってよｗ
パスタとか、セール品が結構並んでて、

ディチェコの1.9ｍｍの500ｇ袋がよ、なんと195円（税抜き）ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

すごくね？それで二袋買ってよ、あと、セルロース無添加のナチュラルチーズ238円とかよｗｗｗ

あとな、リケンの天然顆粒ダシのよ、シイタケ+昆布のヤツ、これってよ、マジそこいらに売ってねえんだけどよ、
それが普通に置いてるわけｗｗｗｗｗｗｗ速攻で買って来たわｗｗ
以前はどこにでも売ってたんだけどねえシイタケバージョンのこれｗｗ

結構よ、俺が欲しがってたものが置いてあってよ、買いまくってしまったわｗｗ

やっぱ、たまには隣町のスーパも行ってみるもんだと、マジ思ったでえｗｗｗ

>>448
島津屋敷で豚肉食べてた慶喜公はどんなふうに食べてたの？

>>422
乳製品は消化不良の原因で絶対とるな
ヨーロッパでは乳製品が消化不良を起こすと
言われ、骨粗鬆症を引き起こす事もわかった
乳製品は栄養失調の元
乳製品で下痢は正常な証拠

まあコーヒーにすこしミルクはいいだ

>>422
市販の粉のミルクココアなんかを牛乳じゃなくお湯に溶かすと水っぽくて全然うまくないだろ？
たぶんそれと一緒

最近のはおいしいよ！

加工粉ココアとか加工品は有害
添加物とるとガンに
やめとけ

甘味料やばいよ

>>450
だれが何を食べたかなんて知らんがな
自分で調べたら？

>>450
もぐもぐして食べてたよ(´･ω･｀)ｂ

>>449
リケンの無添加顆粒出汁シリーズは他社製品に比べて割高な様に見えて食塩やうま味調味料で、かさまししていないのでそれほどコスパは悪くないんだよね

>>446
「水戸黄門の食卓」
http://www.amazon.co.jp/dp/B00I7PNWL4

その過程で興味を抱いたのが光圀の食卓である。　何しろ、当時、将軍の食卓のタブーとされていた
ニンニクもラッキョウも、ウリ、モモ、リンゴ、スモモ、ツル、カモ、フナなどなどを
光圀はどれもこれもみんな食べているのである。
(本新書カバーコピーより）

とあるし、タブーはあったみたいね。
なんとなくだけど、色々な制度が確立して幕府の体制が盤石になった家光ぐらいの頃から？

あとはこのあたりなのかな

「江戸のファーストフード―町人の食卓、将軍の食卓」
http://www.amazon.co.jp/dp/4062581213

家臣については

「全集 日本の食文化〈第10巻〉日常の食」
http://www.amazon.co.jp//dp/463901435X

＞江戸に参勤交代に来ていた小大名の献立を一年に亘って分析した労作だ。
＞この研究によると、ストイックなまでに禁止されていた野菜は、ネギ、ニラ、ラッキョウの類である。
＞一年を通じてこれらの野菜は一回も食されていない。

ってことらしい。

俺らは何でも食べれて、将軍様や大名様が口にすることもできないごちそうを毎日食べてるわけだな。

中国産ニンニクでも、青森産と似たような白色のは北方系で、
紫がかったのは南方系らしくて、南方系の方が甘みが少なくて匂いや刺激は強烈らしい

>>449
スーパーはいろんな店を覗いたほうが楽しいな
高級スーパーから業務スーパーまで売ってるものが違うから楽しい
中華系やアジア系なんてワクワクするわ

ロードスター
ホイールベース 2330mm
車両重量 1120kg
エンジン排気量 2.0l
エンジン性能 125kW／189Nm
変速機 6速マニュアル
タイヤサイズ 205/45R17
JC08モード燃費 11.8km/l
税込み価格 270万円

？？？

>>462
そもそも江戸はマトモにネギが作れなかったんじゃないの？
寒冷な上に赤土で地味も悪いから
19世紀に入って支那から土寄せのやり方が伝わってきて、ようやく根深ネギが栽培できるようになった
根深ネギの作り方そのものはずっと以前からあるけれど、明国人・清国人のやってくるのが平戸・長崎だからなかなか関東まで伝わらない
西日本は温暖だから、ネギの葉も固くならず、面倒な土寄せなんかせず、青ネギを常食
ネギそのものを食べ慣れていたから、明治政府の欧化策でもすんなりと玉ネギを受容して、大阪湾を囲んだ一帯が玉ネギの大産地に

>>467
何をそんなに気にしてるのかは知らないけれど、

＞ネギは、天正年間に、摂津から江戸の砂村や品川に持ち込まれたそうです。
＞摂津より寒い江戸では葉が枯れてしまいました。これではもったいないと
＞土の中の白い部分を食べるようになり、元文年間にはいわゆる「根深ネギ」の
＞「砂村ネギ」が作り出されたそうです。

らしいね。

お前ら今日の昼飯は何にするの？

ﾎｯﾄ三度（マスタード、タマネギ、ボロニアソーセージ、ケチャップ、シュレッドチーズ）、エスプレッソ＆カフェモカ。

>>469
焼きビーフン
味付けは未定、どうしたらいいかな？

>>467
ネギ・ニラ・ラッキョウの類を食べなかったのは、江戸での大名たちだけではない。
国元での大名たちでも京都の公家たちでも、基本的には食べてはいけないとされていた食べ物。

地方による食習慣ではなくて、階級による食習慣だよ。

食べ物板でやれや

>>467
＞第1回世界すし博覧会in静岡の時徳川記念財団徳川恒考理事長（徳川宗家１８代当主）が講演された。
＞その中で、歴代将軍の食膳にはタブーとして供されない食物が色々あった。
＞もちろん「すし」は食べたという記録は見当たらなかったと話されておりました。

って中で、

・将軍家の料理は、京都御所にならって室町以来の流派の料理人によって供されていた。
・将軍の食事（用いなかった食材）
　- 野菜では、ネギ、ニラ、らっきょう、つくね芋、いんげん、さやえんどう等
　- 海藻では、わかめ、ひじき、あらめ
　- …

てことだから、徳川家の内部情報らしいｗ

http://himanene.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_282/himanene/image/2008-10-27T21:03:01-220ea.jpg?c=a6

>>474
スレッドストッパー乙

ここ10年ぐらい、ずっとスパゲッティーニ食べてたんだけど、
ひさしぶりにスパゲッティに変えてちょっと見方が変わった
太いパスタって意外ともちもちしてておいしいんだな
これから太めのパスタも時々は食べるようにするわ

学生一人暮らしをするんだけど、いい本ありますか？

>>478
365日スパゲティが食べたい
https://www.amazon.co.jp/dp/4579205391/ref=cm_sw_r_awd_Evc4ub1QFGACX

>>477
自分は普段1.2mm、たまに1.6-1.7mm食ってそう思う

1.2はサラダにすると良いよ
酒飲む奴には良いつまみになる

今野菜高いけどｗ

酒は発がん物質だぞ
愚か者

>>479
アフィ貼るな

http://www.amazon.co.jp/dp/4579205391

アフィじゃないこっちを貼れよ

ID-22がアフィコードだよ
だからそれはアフィない

赤身肉も発がん物質な　食ってるやついんの？

日本人なんていろんな病気克服した結果もう癌か梗塞、脳卒中くらいでしか死ねないのに
好きなもの食わずに癌まで遠ざけてどうする

酒が無いと煮物困るんだが
ママンに作ってもらってる奴は知らんのだろね

ただでさえ「みりん風調味料」とかワケワカラン害悪出てんのに

癌は克服されると思うが、脳卒中は今後増えると思うね。
あと糖尿も。

煮物に酒なんていらん

煮魚とか肝煮とかは日本酒いるだろ

自炊始めてから、太り始めたんだけれど
多く作って多く食ってるからなのかね。。。

>>491
炭水化物を減らせ。
野菜、たんぱく質でお腹いっぱいに。

自炊してると米が炊いてあるとか
腹減った時につまむ作り置きなんかがあるからね
ついつい食べてしまうと太る

こはんは南部鉄ごはん釜でたけ
鉄分も取れる
150年の歴史ある南部鉄
YouTubeに作成動画まである
炊いたらhttp://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B00140BHHK/ref=ox_sc_saved_image_11?ie=UTF8&psc=1&smid=AN1VRQENFRJN5で
保存
温めはアルミ使わないステンレス鍋で蒸す
電子レンジは有害だから使わない

こはんは南部鉄ごはん釜でたけ
鉄分も取れる
150年の歴史ある南部鉄
YouTubeに作成動画まである
炊いたらhttp://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B00140BHHK/ref=ox_sc_saved_image_11?ie=UTF8&psc=1&smid=AN1VRQENFRJN5で
保存
温めはアルミ使わないステンレス鍋で蒸す
電子レンジは有害だから使わない
南部鉄ごはんではAmazon、有名百貨店にある
西武は一合しかないが
最近、中国人が南部鉄を買いに来るから
品切れ気味らしい

http://www.sankei.com/images/news/150204/lif1502040001-p1.jpg
　家庭によって具は様々ですが、必ず入れるのは里芋で、少しとろみが出るのがポイントです。
キクラゲがアクセントになり、イクラを添えたり、ギンナンやユリ根が入ることもあります。
日本酒、焼酎、そしてビールと、どんなお酒にも合う万能料理です。

MSN産経west
http://www.sankei.com/life/news/150204/lif1502040001-n1.html

1.2は茹で時間短いから楽だよね

>>497
伸びやすいから早食い必須なのが南天

俺は1.4mmのフェデリーニが好き

>>492
最近はキャベツとか野菜をたべるようにし始めたよ。。。

>>492
蛋白質は全般に値段が高いし、中でも特においしい蛋白質物は特に高いので、大食するには金が続かない。
一方安めの蛋白質物はすぐに飽きるし、食べててときめきがないしで、これも大食するのは中々に無理。

野菜なんかばかりを大食するのも、普通の嗜好の人間だったら大方が無理な事。

そこへゆくと炭水化物は、安いご飯でも飽きないし、大食しても最後までおいしく楽しく食べられる食べ物。
ご飯の欠点は、安い事とおいしい事。それゆえに楽しく食べすぎる事だそうだ。

高いタンパク質ってすぐ食べ飽きるものが多いよな
俺は等級がついた和牛より普通の豚の肩ロースが好きだ
ロブスター系よりもシュリンプ系が好きだ
フォアグラより鶏レバーが好きだ
魚で一番好きなのはタラ
大食しても俺の給料でなんら問題ないわ

ポリ袋で浅漬け作るようになってかなり痩せた
塩分気になるなら濃縮だしだけでもかなりうまい
砂糖＋酢もなかなかいい

卵やツナ缶や納豆に豆腐は毎日でも食べ飽きないけどな

いや俺は飽きるよ
米ですら毎日だと飽きる
どっちかってとパンの方が飽きない

米もパンも飽きる飽きないって次元の物じゃないだろ
毎朝白米とか食パンのみってなら飽きるだろうけど

米や小麦粉みたいにコンパクトで常温で長期保存できて自由に成形できるタンパク質がたくさんあればいいのに

めんどくさくて、ポリ袋浅漬けは、作らないなー
冬は寒いから、生サラダは中止
かわりに白菜をレンチンして毎食食べている
品数が減ると、量は変わらなくても、太るね

ツナ缶毎日とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
さすがシーチキンラーメンに腐った半生玉子乗っけて食うだけのことはあるｗｗｗｗｗｗｗ

てか、今日はよ、昨日買って来たホッケを焼いたのと、玉子焼き（3個）、なめこ汁（赤だし＋八丁味噌ｗ）、納豆にしたわｗｗ
ちと野菜足りねえけど、野菜ジュースで補給、乳製品の摂取はブルガリアヨーグルト（プレーン）でガッツリ補給しといたｗｗ

てか、やっぱよ、栄養ありありだと、お菓子とか、食う気がまったく無くなるわ。

てかよ、間食のクセがあるときつうのはよ、慢性的に栄養不足になってる場合が多いとか、
テレビでやってるの見たことある。

栄養が足りてないんで、その栄養を体が欲してるのに、何食べていいかわからず、
結局、菓子やら、ジャンクフードに走ってしまうんだと、そういうことらしい。

一方、栄養が足りてしまうと、必要な栄養素で体がもはや充実してるんで、
それ以上、食欲が起きないと、そういうことらしいねｗｗ

なんかよ、食っても食っても物足りないときつうのは、何らかの栄養が決定的に足りてねえ証拠だからよ、
よく考えたほうがええで。

まったく果物を摂ってない、とか、まったく肉類を食べてない、まったく乳製品を摂ってない、
まったく野菜を食べてない、まったくごはんを食べてない、そんなことになってねえか、よく考えるんだ、いいなｗｗ

煽りを除けばその通りの良いこと言ってるね

なんかよ、乾燥マンゴをある程度細かく切って、
ヨーグルトの中に入れて、一晩おいて食うと、
マンゴが柔らかくなって、ウマウマだとか、この前ネットで見たんだが、
これやってみてえわｗｗ

乾燥マンゴとかドライフルーツが近くのスーパーに結構安く置いてるから、
是非やってみてえわマジｗ

同感だ。　短くまとめれば、言うことないね、もったいない

大豆粉ってのはあるが調理してもおからみたいな味なんだろな

>>511
乾燥マンゴーじゃなくて、プルーンやレーズンで代用できる
マンゴー味だったら、イオンのPBのマンゴージャム100円で代用してるわ

>>507
大豆粉、おからパウダー

緑黄色野菜。　淡色野菜。　きのこ。　海藻。　いも。　果物。　
ゴマ。　大豆。　魚。　玉子。　乳製品。　肉。　穀物。　油。　

のうち１つでも、２日連続でゼロの時がないように、気を配る事が大切かな。

ある１日中でどれかの分野が欠けていたなら、翌日中には意識的に食べるようにして。
摂取量の多少は、二の次の問題となるのは仕方ない。

>>509
お前頭に栄養行ってねえじゃん

>>517
シーチキンラーメンのおめえが言うなとｗ

>>514
あ、ジャムはよお、前やってわｗｗ

ストロべリ、ママレード、ブルベリ、等々

んでもよ、大して果物の量が取れねえんだわ。

てか、砂糖が大量に入っとるから、ちょっと入れただけでも、もう、甘くて飽きてくるしｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

プルーンはいいけどな、栄養豊富で。んでも食い過ぎると下痢ピーになる。カリウムだかマグネシウムが多くてそうなるらしいけどな。
ま、プルーンはそれでも、いい。

南国の果物はええんや、うんｗ

お前はテニス板に帰れ

(;´-`).｡ｏO　果物もたくさん食べすぎると、砂糖を取るのと変わらないんだけどな・・・

　　　　　　　果物もお米もパンも糖類を含む食品だから、大量に取ると良くない
　　　　　　　野菜が体にいい理由の一つは、糖分を含まない食物繊維というところにもある。
　　　　　　　果物を多く取れ、っていうのは、食物繊維不足を補うのが本来の目的なので、
　　　　　　　きちんと野菜を摂っていれば、逆に果物を取りすぎると、糖分の取り過ぎになる。

　　　　　　　それと、砂糖は保存料の働きがあって、だから、ジャムには保存料は入っていないんだ
　　　　　　　砂糖には、強力な脱水作用で、雑菌を増殖させない効果がある。
　　　　　　　その効果を利用して、果物を保存食にしたのが、ジャムなんだ。

てかよ、果物はビタミン・ミネラルを摂取する方がメインだろな。
食物繊維は果物でなくても取れるし。

グレープのポリフェノールとか、ブルーベリーのアントシアニン、
オレンジのビタミンＣ、プルーンの鉄分やカリウム、マグネシウム、
南国の果物はビタミン・ミネラルの宝庫だし、食物繊維より
そっちの方がメインだろな。

>>518
悔しさが伝わって惨めだな

さっさと死ね

>>513
安倍川もちにまぶす

果物はできれば毎日食べたいけど、とにかく総じて高いんだよな
スーパーで売ってるカット済みのやつは、なおさら割高だし

日本に長期滞在する外国人も、果物の高さにびっくりするらしい

バナナはまあまあ安い

>>525
外国の安い果物を食べてないと質が悪すぎて日本に慣れた人には無理だと思うぞ
これジュース用ですか？って感じのC級品が平気で並んでる

外国人が日本で、その安さにびっくりする食べ物って、何かあるんだろうか？

豆腐？　玉子？　もやし？　牛丼？　のり弁当？　

その出身国によるな

よく外国人が果物のスイカを改札にくっつけてるよな

>>530
野菜です

>>525
りんご家庭用１０キロを箱で買う（1000円ぐらい、40個ぐらい入ってる）
みかんを箱で買う

その旬のものを買う、かな
農家からはねものを買えたらすごく安いよ

>>532
バナナ、みかん、リンゴ、柿、キーウィ、晩柑類、
・・・・以外の果物を食べる時には大体は、
心が豊かに楽しくなれるんだけどな・・・・。

一つ教えてください
カレーやシチューのルーを入れるときに「一旦火を止めて」となってるけど、どうしてなんですか？
火をつけたままルーを入れて混ぜたらいけないの？

>>534
ここは質問スレじゃねえ

質問スレッド127
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1413474184/

>>534
底に沈んでこげちゃうから

>>534
うんこみたいになるから

>>528
udon

>>536
あ、なるほど
ありがとう優しい人

>>519
シーチキン食って氏ね

>>324のうどん食い風和風スパをさっきやってみたけど、

まあ、食えねえこともねえし、普通にウマかったが、
大根おろしだとか納豆だとか、溶き玉子だとか、入れてマジェマジェしてる間に
パスタがヌルくなっちまって、温度的にイマイチだったｗｗ

てか、カルボナーラだと、フライパンで熱をある程度維持しながら、最後に玉子をぶっかけるんで、
ある程度熱は維持できるんだけどよ、納豆+大根おろしで、皿の上でマジェマジェだと、ちと冷めちまうｗｗ

ま、それくれえが少し問題ありだが、ウメえのはウマかったよ。

大根おろしのさっぱり感がよかったｗｗ
オクラも入れたしｗｗｗｗｗ

また作ろうと思う。

>>541
皿に湯を入れて温めとけよ

湯も沸かせねえ馬鹿は黙っとけ！

化学調味料はあまり加熱しないほうがいいからね。

熱々のうどんに玉子を入れ、かき混ぜる。
玉子がねっとりと固化した後に、大根おろし他具材を入れ、和える。

普通はこういう手順を思いつかないか？

フライパンでやればおｋ

負けドニアは普段自炊してねえんだろ

>>507
プロテイン(;´д｀)

二日目のカレーが美味しい理由
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1424057975/

>>534
弱火で混ぜてりゃ焦げはしないけど火にかけたままだととろみの質が悪くなる
たとえば小麦粉や片栗粉を
・グラグラ煮えてる中にそのまま入れて混ぜる
・グラグラ煮えてる中に水で溶いたものを入れて混ぜる
・火を止めてそのまま入れて混ぜて再加熱
・火を止めて水で溶いたものを入れて混ぜて再加熱

どれが一番ムラのないとろみがつくかを考えればわかりやすい

>>546
ま、その通りだなｗ

うどん食いの釜玉うどんでも食うみてえなイメージしかなかったんで
皿の上でやっちまったけど、フライパンで中火でマジマジェして
最後に玉子投入でよかったと。それだけだなｗ

>>541
ぬるいならバンマリーかまして適度な熱を補ってやればいいだろ
加熱といったら直火しか思いつかないのかよ

いまHBでパン作ってるんだけど、80?と180?を間違えて水いれちゃったよう。
器械が一生懸命捏ねてるけど妙に生地がびしゃびしゃしてると思って、
レシピみかえしてからはっと気づいて、慌てて粉だけ足してみた。
どんなのが焼けてくるのやらもう…。だぶんだめだよな。

意外となんとかなる

フッ素調理器はやめとけ
熱でフッ素が溶け出す可能性が高い
長期利用での害に関する調査はされていない
フッ素は猛毒

余計なお世話だ

>>553
粉を足したと言うことは必要以上に膨らむから
食パンなんかだとパンケースからはみ出てえらいことになる
一時発酵くらいで取り出して分けてオーブンで焼く算段を汁
炊飯器で焼くのも出来たっけ

180cc入れても大丈夫な容量なら何とかなるが多すぎると溢れ出すだろうなw
取り出して二度に分けるとかして焼いちまえば食えるだろう　ガンガレ

>>557
>>558
ありがとう。でももう焼きに入っちゃった模様。
膨らみ加減は容器の7分目くらいだった。あんまり膨らまなかった…。

>>554
うん。なんとかなりそうだよ。ありがとう。

豆腐入りのレシピを初めて試したんだけど、豆腐が入ってるから緩いんか、くらいに思ってたわ最初。
痴呆のはじまりか！

粉って小麦粉でしょ
BP足さなくてもそんな膨らむものなの？

膨らまないよ。
よくて巨大ビスケット

エビって高くね？

エビの種類にもよると思うぞ

パン焼けた。食った。
ウマーーーーーーーーーーーい！
次回も同じ作り方で作りたいくらいウマい！

だけど、小麦粉どれだけ足したのか慌ててたし適当に足したしで、覚えとらんわ…

中力粉を使ったのも正解だったな。フランスパンみたいに皮がパリパリッサクサクッってなったぞ。
高い強力粉なんていらんかったんや。

>>561
パンだから、入れるならBPじゃなくてイーストだけど、
冬になってからふくらみいつも悪いので、今日は余計にイースト入れといたのが幸いしたかも。

そのパンはフッ素が染み込んでるよ

>>565
気温が下がるとイーストの活動が鈍るので
最初に入れる水をぬるま湯に、出来れば予備発酵させて
酵母がやる気満々になったところで捏ねてやるとうまく膨らむ

>>563
アルゼンチンアカエビに汁

前世紀までは長期試験がされてないって脅しの決まり文句だったけど
今じゃ普及して長いものが多くなったから社会実験的に長期試験されてるようなもんだろ
もう通用しないな

盛大に誤爆してるなw

今日はご飯だけ炊いて秋刀魚の缶詰にネギ入れて混ぜご飯

事情があってパンに合うおかずを作りたい
これがあればご飯がすすむみたいな感じのパン版を知ってる人いたら教えてよ

>>567
なるほど。イーストやたら入れたらいいってもんじゃなかったんだね。
次はそうやってみる。

>>571
おかしいかもしれないけど、自分は豚汁やぜんざいでパンが進む。
給食で育った舌だからだきっと。

>>571
パンなんてコメ程おかず選ばんじゃん
合わない物探す方が難しいと思うけど

>>571
まじめに考えてみた。
シチュー、グラタン、肉のデミグラスソース煮込み、マヨネーズ味のサラダ、
ディップ、チリコンカン、魚介のマリネ。
とかはどうでしょう。

>>571
お前邪魔だからパン板行けよ

食パンに何のっけてワシワシ喰う？（３斤目）
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bread/1372775607/

>>574
ディップいいかも！
食べるのニュージーランドの外国人なんだよ
なんか俺感覚で作ったものが全然合わないみたいで悩んでたんだ
やってみる

事情が気になるw
パンで数日過ごさないといけないくらい貰ったのかな

>>571
アンチョビ乗せるだけ
アンチョビとキャベツ炒め
キャベツ炒め
ソーセージ
etcなんでも(;´д｀)

旅館っていまだに刺身しか食うモンないような料理出してるの？ [転載禁止]©2ch.net･
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1424079204/

>>571
自分がパンに挟むので特に好きなのは
ポテトサラダ、玉葱ベーコン入り炒り卵、スパイス効いた豆カレー
ってとこかなー

>>575
お前邪魔だから自治板行けよ

>>571
パンってどういうパン？

>>571
たくあんとマヨネーズ

いやまじで

・ダスカ地方には平原のほかに木々が生い茂る山地があり、隅から隅まで探索すれば洞窟を発見することも。
　宝物が眠っている可能性が高いが、住んでいる魔物は周囲の数段強いものとなっている。

・FF15はバトルで経験値を取得してもレベルアップせず、キャンプを行うことで初めて経験値が消化されレベルアップする仕組み。
　キャンプでは仲間同士で語らうイベントが発生するほか、装備の調整を行ったり、仲間のイグニスが作った料理を食べることもできる。
　料理を食べるとステータスが強化されたりする。クッキングレベルも存在する模様
　スクリーンショットでは、"ジギィハム"と"エピオルニスの卵"を使った「ふわとろ卵のせトースト」を食べている姿が確認できる。
食材は町で購入するほか、敵を倒したりして手にいれるらしい。
http://www.4gamer.net/games/075/G007535/20141224103/SS/006.jpg

マヨネーズ塗って焼けば大抵の物はうまい。

一人暮らしして自炊してる時、野菜を切ってそのまま焼いたり煮たりしてたが、その前に洗うのが当たり前って１週間前に知った

東洋水産は3月9日から、即席麺「マルちゃん正麺 つけ麺 魚介醤油」「同 豚骨醤油」を発売する。価格は275円（税別）。

今回登場するのは、即席麺の需要が落ちる傾向にある夏場に向けて投入する、「マルちゃん正麺」シリーズのつけ麺2商品。
切り出した生の麺をそのまま乾燥させる同社独自の特許製法「生麺うまいまま製法」により、つけ麺専用麺が完成した。

つけ麺ならではの“極太麺”は、7分間しっかりとゆでることで、コシのある本格的な麺に仕上がる。同社は「『マルちゃん正麺』らしい、
なめらかな口当たりと自然な食感の、こだわりの麺」と自信たっぷりだ。

スープは、シリーズで初めて、液体・粉末の2種類で作り込み、食べごたえのある麺にしっかりと絡む、濃厚なつけ汁に仕上げた。
また、素材の風味を生かす味作りで、好みでもやしやキャベツなどの野菜をたっぷり入れると、本格的な食事としても楽しめる。

http://news.livedoor.com/article/detail/9791536/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/a/5/a59a9_249_2015-02-16-185353.jpg

>>586
7分？
やり直せ

>>585
洗うのと洗わないのがあるぞ
きのこ類は洗わない
葉物は洗う
魚類は3秒洗い
肉は洗わない

マルちゃん生麺ほんと勘違いしてて嫌い
生麺タイプなら生麺買うよ

7ふんくらいふとめんなら普通じゃないか？山岸のつけ麺もそのくらいだったような

>>589
マルちゃん正麺はほかの乾麺と違い
麺が丸いのが俺的に大事なポイントです

コンビニの冷凍つけ麺のほうが早く調理できるし美味いと思う

>>591
登山家かキャンパーかよ
あの鍋に隙間なく入るからとか

>>586
これじゃコンビニつけ麺に勝てないだろ
味はつけ麺は全部同じだし

刺身の柵は洗って、キッチンペーパーでふき取る
肉もキッチンペーパーで余分な汁を吸わせる
これだけで全然違うね

洗うときは塩水でな。

冊を洗っちゃうの？

最近もやし1袋39円になってるな
たいして美味しくもなく日持ちもしないのに
150円でキャベツか白菜買った方がマシだな

>>598
値上げ前の値段は何円だった？
うちのすぐ近所のスーパーじゃ、もやしは毎日の通常価格が１９円。

こっちはもやし安いから19円だわ
鍋に入れてくったくたにしたり、ラーメンに乗せるのにピリカラにしたりする

孤独のグルメのアームロックの回の影響で
カレーは1食分をフライパンで作るようになったな

この記事読むとルーで作る場合も小麦粉足した方がいいのかね

【食】二日目のカレーが美味しい理由 [転載禁止](c)2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1424057975/

うちの近くのスーパーは、「細もやし」っていうのがあって、
これが味が濃くて、お気に入りだった。　価格は他のもやしと同じ38円。
今年に入って、その細もやしがカットされて、18円の普通のもやしに変わってしまった。
それ以来、今年に入って、もやし一切食ってないｗ

もやしって、いつも1袋40円で安い印象があるけど、1週間続けると3袋で120円
これって、キャベツ1個買うのと、そんなに変わらないんだよね
気候変動のリスクも少ないから、作ってる企業は、結構、ボロイ商売かもしれないよね

もやしを高くキャベツを安く設定されても

今晩カレーにしようかな

うちの近所だと、どこももやし35円
キャベツ158円安売りで100円

もやしいまいち苦手
どうすりゃ美味く食えるかな

面倒でも根はできるだけ取り除こう

>>607了解です

>>608
双葉になる芽とタネの部分も掃除しちゃうと極上もやしだぞ

そこまでやれば確かに旨いけど、仕事から帰ってきてからやりたくないわ

フッ素加工は使わない方がいいょ
微量ながらフッ素が溶け出す可能性高いょ
フッ素は猛毒だから将来ガンになりやすいかもyo

>>610
値段の高い根取りもやしを買えばおｋ

フッ素もんだいは、うわああああ
フッ素問題は、ひゃああああ
フッ素問題は日本人のみならず世界中の問題やないですか！
あなたにはわからないでしょうね！

>>606
今までどういう食べ方してきて苦手なの？
それがわかったほうがいいアドバイスできるかも

フッ素って、歯磨き粉に入っていない？
虫歯予防に使われていなかったかな？

もやしはミョーに歯ごたえあるけど噛んでも旨味は出ないし
食べさせられてる感が強い食材かな。
本当にもやしを美味しく感じるのって豚バラと一緒に炒めた時と
味噌を足した濃いめの味噌ラーメンに入れた時くらいかな、俺は。
ニラレバでもいいけどニラもレバーも俺は買わないから自宅じゃ作らないし。

>>615
フッ素が足りないとこうなるよー、って意味じゃね

優作鍋うまいよ

もやし買うなら豆苗買うかな
ただこっちは豆の臭いあるからなあ

もやし食ってれば野菜摂ってることになる？

>>609手間を惜しむなということですね

>>614普通に炒めものくらい

>>620
そらなるさ、野菜だもんｗ
栄養的には全然十分じゃないkどね

>>622
まあでも思った以上には栄養あるし

>>620
野菜の摂取は、特に緑黄色野菜の摂取量がポイント

でも、フッ素加工調理器つかうと毒が
食材に染み込むよ
だから鉄鍋、鉄火巻き使えよ
自衛隊なら、そんなことやるぞ

>>620
野菜の必要量は１日平均で３５０ｇ以上、うち緑黄色野菜は１２０ｇ以上。
日本は欧米よりも設定が少なめ。

もやしは淡色野菜で、１袋が大体は２００ｇなので、
１日にもやし１袋のほかには、緑黄色野菜が１２０ｇ以上と、
淡色野菜か緑黄色野菜が３０ｇ以上は必要。

デムパを感じる(;´д｀)

もやしは水から茹でて沸騰したら5秒でざるへ
そのまま冷やして豚しゃぶでも乗せてポン酢で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

シャキシャキよりヘナヘナに火を通したほうが好き

シャキヘナどちらでもって感じかな、気分でいろいろ
ペペロンチーノ風、オリーブにんにく鷹の爪で炒めて酒のつまみで食うのが好き

>>620・>>624・>>626
量の感覚としては１日に
もやしを１袋と小松菜の大袋を半袋って所かな

でも緑黄色野菜も淡色野菜もそれぞれ
できる限り種類数を多く摂る事を心掛けないとね

野菜で種類を稼いでおかない事には
１日に食べる食材全体の種類数が随分と少なくなってしまうから

とんかつ屋のうまいキャベツの千切りレベルのキャベツの千切りを食べたい
スーパーの袋詰めキャベツじゃダメだ
自分で切るテクはない
とんかつは別にいらない
キャベツだけ！

>>632
スライサー使えばいい

>>632
うむ、スライサーでええやん

ダイソーにキャベツの千切り用ピーラーがあるよ
友だちがこれ便利だよーって使ってていいなあと思ったけど
便利調理器具は極力増やさないようにしてるんで
剥がしたキャベツの葉数枚を丸めて普通のスライサーで真似てみたら結構うまくできた

>>633-635
いやダメだわ
とんかつ屋の糸くずみたいに細い千切りはそういうのじゃ無理だ
いろいろ俺も試してはいるんよ

>>636
じゃあ好きにしろ

>>637
好きにできないから苦しんでるんじゃないかw
マジであれ食いてーわ

>>636
スライサーによって切る厚さ違うし
めちゃくちゃ薄く切れるのとか探してみたら？

千円くらいのキャベツスライサーなら薄くフワフワに切れるよ
100斤のは厚切りでだめだ

とんかつ屋じゃないけど飲食店でバイトしてた時は機械式のスライサー使ってたな
キャベツ半玉が5秒で千切り出来る
あと夜仕込みして翌朝まで水にさらして直前に脱水してた

>>638
高級なフードプロセッサーなら驚くほど薄く切れるのがあるんじゃないか？

あと業務用で和風総本家で紹介されてたのがあったが、これもかなり薄く切れるかと。
http://www.amazon.co.jp/dp/B00032RZNK

最初千切り・薄切りくらいはうまくなりたいって思うけど、
くらいはなんてハードルじゃなかったことに気がつく。うまくならんね

手切りの太めの千切りの方が甘さ感じるしシャキシャキしてて好きだな
シナシナした薄いキャベツも美味いけどな

>>629
ナムル食っとけよ

>>636
千切りをさっと水に浸して、よく水気を切る
ひと手間かけてみ
シャッキシャキの豚カツ屋みたいな歯応えになるよ

おっす、今日は久しぶりに、肉じゃが作ったわｗｗ

てか、煮崩れしねえじゃがいもの炊き方をマスターしたおかげで、
肉じゃがもよ、ゴロゴロ、デカいじゃがいもを食うことができて幸せ感いっぱいだしｗｗ

ま、肉じゃがの他は、サバ味噌（レトルトorz）と、玉子入り納豆だけどなｗｗ

この頃、和食続きで、体が和むわｗｗ

やっぱ和食はええな、うんｗ

肉じゃがって和食か？

うん。

カレーの失敗作が元だろって薀蓄を語りたいんだなきっとｗ

>>648
>肉じゃがって和食か？

んなら、どこ料理なんよｗ肉じゃがはイタリア料理だとでもいうのかこの池沼。

おめえ、前もなんかそんなこと言ってたろ。キャベツの肉炒めが和食じゃねえとか、なんだとかｗ

いいかげん、祖国へ帰れとｗ

アイルランドのシチューが元ネタだよ？(適当)

アイルランドのシチューが醤油で味付けするのかとこの池沼。

いいかげん、デタラメ書くのよせとこの池沼。

>>651

>>648じゃないけどね。
あんたは「キャベツの肉炒め」の事を、単なる「和食」だと言ったのではなくて、
「純和食」だと言っていたんだよ。間違いを指摘されて当然だろ。

アイルランド・シチューｗ
元ネタはあれだね

これか？

（前スレ）
＞892 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/08(日) 22:25:49.05 ID:qjZVapOI0
＞あ、けど、今日はよ、久しぶりに純和食にしたわｗｗ
＞サバの塩焼き、玉子焼き（3個）、キャベツの肉炒め、味噌汁、納豆、
＞やっぱ和食だと、体がホッとするね、うんｗｗ

純和食やんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

どこが純和食やないねんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

キャベツの肉炒めはどこの国の料理なんよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

朝鮮料理かｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

またいつもの朝鮮起源かｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

どんだけ知能低いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

シーチキンラーメンしか作れねえカスがよおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>652
当たらずとも遠からずｗ
イギリスのビーフシチューだっけ

ほら見ろ、何も言い返せないだろ池沼ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

やっぱよ、日本人の体には、醤油と味噌が合うんだろなｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

たまには、チーズ味だったり、トマト味だったり、カレーだったり、するけど、

結局は、醤油、味噌ベースに戻って、ほっとする。

カテゴリ分け議論は不毛
もっと自由に

千切りキャベツはスライサーやピーラー使うよりも
包丁で切ったほうが食感がよくてうまんだよな
理由はよくわからん

>>661
切断面がきれいだからだ

>>657
肉じゃが誕生には諸説あるが
東郷平八郎が英国に留学してた時に食べた海軍式ビーフシチューを
帝国海軍の糧食に取り入れようと提案したが
赴任先の鎮台の料理人は、和食以外の調理経験が無く
また、地元では和食の調味料しか調達できなかったという事情も有り
東郷の話をもとに牛肉・ジャガイモ・タマネギなどを砂糖と醤油で煮込んだ
現代の肉じゃがの元になる料理を作り上げたというのが
一応有力な説になってる

大衆魚ホッケの値上がりが止まらない。主漁場である北海道沖での若い魚の取りすぎや
海水温の変化で水揚げが激減した上、輸入物も漁獲規制で流通量が減ったことが背景にある。
安さと食べ応えが人気だった「居酒屋の定番メニュー」は、どうなるのか。

「のどぐろ開き　１９００円」「きんき開き　１９００円」「極上縞（しま）ほっけ　１５００円」

東京・築地近くの干物居酒屋「越後屋八十吉（やそきち）」のお品書き。ホッケが店で３番目に高価な魚だ。
店長の春田憲司さん（３０）は「大衆魚だったホッケも今では高級魚」と話す。

店では、輸入物のシマホッケと、国産のほぼ全てを占めるマホッケの２種類の干物を扱う。
シマホッケの仕入れ値は３年前と比べ、１・５倍。大型が手に入らず、小ぶりのマホッケでさえ
９９０円で、アジやサンマの５９０円より高い。

定食店「大戸屋」を展開する大戸屋ホールディングス（東京都）も、シマホッケの開きの単品価格を
５年間で段階的に１００円値上げし７１０円にした。

高値の原因は、マホッケの水揚げの激減にある。水産庁によると、マホッケの漁獲量は、
１９９８年の約２４万１千トンから２０１３年には約５万３千トンと１５年で７８％減り、過去最低水準だ。
国産では干物にできる大きさのものが減り、代わりに輸入物のシマホッケが干物の主力となっている。

(続きはソース元で御覧下さい)

【朝日新聞デジタル】＝http://www.asahi.com/articles/ASH2J77Q1H2JUTIL06X.html?iref=comtop_6_01

>>663

材料・・・牛肉・ジャガイモ・タマネギ

シチューのルーで味付けしたら、イギリス料理

カレールーで味付けしたら、インド料理

醤油で味付けしたら、日本料理

当然やろｗ

ルーを使ったカレーなんて、インドにあるの？

>>663
ビーフシチューだっけ？
英国式カレーを再現しようとして肉ジャガになったって聞いた

>>661
単純にスライサー使うと薄すぎて歯応え無くなるからでは？
そこそこの厚さのあるキャベツを冷水に取ってパリッとさせたほうが美味い

>>662
スライサーの切断面きれいだぞ

>>668
肉眼で見たキレイさじゃなく繊維が潰れてるかどうかみたいな話だよ
スライサーでも回転刃が付いた電動の肉屋が使うスライサーみたいなの使えばフワッフワでシャキシャキのキャベツになるよ

>>666
基本的には無い

海軍式カレーは、英国のアジア方面軍式シチューの改変と言われている
アジア方面では牛乳が手に入りにくかったことと
塩漬け肉の臭さをカバーするためスパイスミックスを入れてたので
いわゆる日本式カレーのような、ドロリとして香味辛みの豊かな料理だったとか

>>670
なるほど
詳しい人っているもんだなあ
ググっても全然分からなかったわ
ありがとう

>>670
違う。よく読んでみろ。


戦争・兵役を通じて広まった食事 ３８皿目
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/army/1404111310/

軍艦の食事について語るスレ・50食目 [転載禁止]©2ch.net･
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/army/1421575660/

ハウスのゼリエースいちご味を作ってみた。消しゴムみたいな人工的な匂いと味で不味い。
もったいないから完食したけど。インスタントで楽しようとしたらいかんね。

ソースは2chはいかんでしょ

>>673
あの手のはカキ氷のシロップなどと同じであんな味がいいんじゃんｗ

>>672
うん、カレーの誕生も諸説あることは知ってる
スパイス入りシチューについては、イギリスに海軍公式のレシピが残ってるし
テレビ博物館という番組でそれを再現した料理が、まんまゆるめのカレールーだったから
割と説得力のある説だなと感じた

誰か詳しい人説明してくれ
イギリスとインドと日本に何の関係があった？カレーを通じて

みんな一回の明太子スパで何グラムのスパゲッティ使う？
３００gを二人で分けて食べたんだけど美味しすぎてもっともっと食べたくなった。

↓明太子スパはこれくらい入れれば旨いとおもふ。
http://kantan2ume.blog122.fc2.com/blog-entry-39.html

俺流　簡単明太子スパ

準備しておくもの
明太子をほぐして酒に漬けておく
その汁に、粉末昆布ほんの少々としそしょうゆをたらしておく。
しそしょうゆというのは、普通のしょうゆに大葉を漬けておいたもの。

フライパンにバター少な目とマヨネーズ少な目を入れる。
隠し味程度のにんにくのすりおろしを入れる。
さっきの漬けおきした明太子と汁をそのままどばっといれる。

ここで少し煮詰める。
目的は、酒のアルコール飛ばしと生臭み封じ。

アルコールが飛んだ頃に、塩茹でしていたスパゲティを絡める。
絡めたらすぐに火を消す。


※お好みで、汁にレモン汁も入れておいてもおいしい
スパゲティを絡めるときに、チーズを入れてもおいしい。

仕上げはもみのりをうえからぱらぱら。

簡単なのに、味は店の味。

どんなスパゲッティの日も他に作ったおかずをメインに食べてるから70gだけ使ってる

イギリスは東インド会社を作ってインドを植民地にしてた
カレーはその流れでイギリスに伝わり
日本はイギリスを習って近代化した
そこからイギリス式カレーも日本に導入
小学生むけのせつめいだけどだいたいそんなかんじ！

>>678
目分量で大体130〜150g

>>679
俺レシピもいいけど質問に答えてやれよ

イギリス「インドを植民地化したぞ。ん？その食い物は何だ？」
インド「カリ(おかずだ)」
イギリス「ふうん、香辛料で煮込んだものをカリーっていうのか」
航海中
イギリス「シチュー食いたいけど牛乳腐るから長期航海で食えねーな」
イギリス「そうだ、牛乳のかわりに輸送中の香辛料入れて煮込んじまえ」
シチューの材料に香辛料ドバドバ
イギリス「けっこううめぇ。祖国に広めるか。料理名はカレーつってたな」
祖国にて
イギリス「香辛料の量調整めんどくせ。毎回味が変わっちまう」
C＆B「もう最初からいい感じの分量で混ぜときゃよくね？」
イギリス「お、こりゃ楽でいいや。カレーパウダーいいねこれ」
日本にて
日本「エゲレスからカレーなるものが伝わった　魔改造魔改造っと」
イギリス「なにこれ俺らの作り方よりうめぇ」

身体大きいから180〜200gは食べるな

スパゲティーの話だよな
普通に食べるときは親指と人差指で出来る輪(120g)
ガッツリ食べたいときは親指と中指の輪(160g)

身体大きいから(デブ)

おう、ところで、

「肉じゃが」は和食じゃねえとか言ってたヤツ、

どこの国の料理なんだかわかったのか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

肉じゃが一つで何時間かかるんだ池沼ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

さっさとどこの国の料理か答えろばーかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

中華じゃねーの？（適当）

かつおダシ使わなければ美味く出来ないから和食じゃね
ちなみに、豚肉使うほうが美味しいと思ってる派

>>677
何度も海軍と言われてるだろ
日本帝国海軍は英国海軍を学んで創設された
したがって海軍マナーはロイヤルネービー流で
その流儀は食事にまで及んでいる
早い話が樽に詰め込んだ塩漬けの腐りかけた豚肉とコクゾウムシがうようよ沸いたビスケットが原点
そんな訳で英国人の舌はｵ･ｶ･ｼ･ｲほど粗食でも平気なのだ　　　　？
カレーについては何度も語られてるとおり

どこの国でもない料理ってあるよね
牛乳と水で炊いたご飯に砂糖とバニラで味付けしてフルーツをネタにした寿司とか
ガイジンは日本の料理と思ってるかもしれないけど日本人は断じて認めないでしょ

>>691
どこの国の料理でもないようにおめえがデタラメに作った料理が、

どこの国の料理でもないのは当然だろこのウジ虫が！

>>678
他の乾麺よりもゆで時間が長くなるスパゲッティは、小腹が空いたぐらいでは俺は食べないな。
スパをわざわざゆでる時は、ご飯やおかずがなくて、とても空腹で、スパのみで１食分の食事にする時。

なので１５０ｇ以下は元々念頭にないね。　２００ｇ、２５０ｇ、３００ｇ、のどれかにする。
実際に何ｇにするかは空腹程度や、合わせる具やソースのボリュームの程度によるな。

使う量を心に決めたら、乾麺の量はきちんと秤で量るよ。　
俺も身長は高くて、身長に見合った体重。

めんどくせえから冷凍食品のチャーハンをかなりの頻度で食べてる
レンジで8分加熱してる間も寝たきりw
パスタはセーブオンのほうがセブンよりややマシかな・・・
お好み焼きはセブン、これもかなりの高頻度
野菜ほぼ家で食べてないから体調悪くて眠い

せっかくコンビニ使っているなら、カットキャベツを使うのがいいよ
あれ、1日1袋150gノルマで食べてれば、問題ないよ
ドレッシングは、高い＋高カロリーなので、お酢を使うといいよ　やさしいお酢みたいなの
この時期、生野菜はしんどいので、レンジで少しだけ温めてやる　これだけで全然違う

どんぶり飯作る時に醤油をぶっかけると塩分取りすぎになるから、醤油を水で割ってかけてみた
今一つパンチにかける
だし汁や酢で割ればそれなりになるかな

カットキャベツは高くてアホらしいんだよな
一玉買ってそのままか半分に切って鍋で煮る、そのままで甘くてうまい

>>696
霧吹きでかける。

>>698霧吹きか…なるほど
面白そうだね

カットキャベツは確かに高いんだけど、コンビニで買える食材としては最安
天候不良でキャベツが高騰していれば、カットキャベツのほうが割安の時もある
なにより忙しい時でも、そのまま食べられるから、使いこなせばかなり便利

カット済み野菜全般は高いのもそうなんだけど味も素っ気も無いんだよね
キャベツも５種類ミックスも対して変わらない
一玉買ってきて千切りにした方が美味しいね

中国産果物でＡ型肝炎か＝豪政府、検査強化も



2015年2月18日(水)16時30分配信　時事通信

　【シドニー時事】オーストラリアで、中国から輸入した冷凍果物が原因とみられる
Ａ型肝炎感染例が相次ぎ確認されている。輸入食品への不信感が広がっており、
豪メディアによると、ジョイス農相は１８日、輸入時の検査強化などを協議していると述べ、
対応を約束した。
　豪州で少なくとも１３人がＡ型肝炎ウイルスに感染。パティーズ・フーズ社が輸入した
ラズベリーやイチゴなどを詰め合わせた冷凍食品が感染源として浮かび上がり、
店頭から回収された。
　Ａ型肝炎ウイルスは経口感染し、発熱や黄疸（おうだん）症状を起こす。中国工場で、
手の洗浄を適切に行わずに袋詰め作業をした疑いがある。
　国内農家は今回の問題で、割高でも安全な国産品が再評価されると期待。一方、
アボット首相は規制強化に消極的で、「企業は消費者の健康を害してはいけない」と企業に
自主的対応を求めた。

キャベツ食いたくてとんかつ屋行ったよ
もうね激ウマ
どうやって千切り作ってるか聞いたよ
店主の奥さんが手で切ってた
27センチの牛刀の先から元まで全部使ってシュパシュパッて切ってた
キャベツ1玉一気みたいなんじゃなくて4センチくらいの高さにしてすごい丁寧に切ってた
キャベツは上半分の柔らかいとこだけ使って残りは漬物と野菜炒めにするらしい
一掴みもらってきて写真撮ったけど凄さが全然伝わらないのが残念だよ
だからうpはしないよ
セブンのパック入り千切りと比較したけどもう厚さが全然違うの
厚さ1/3くらい
フワフワだと思ってたら意外とドシッとしてて驚いた
店のキャベツさわった後でセブンのキャベツさわると金ダワシみたい
超ゴワゴワ
食べると違うもの食ってるくらい違う
うどんとそうめんの違いとかのレベルじゃない
もっと違う
自分で切れるように修行するって誓うよ

ワイの明太子スパ

http://i.imgur.com/NslnOCm.jpg
明太子スパ
http://i.imgur.com/QejAjVo.jpg
からし明太子スパ

>>704
食器のチープ感を解消するまでは、もう画像アップするなよ。

「カット野菜は価格の変動がないからスーパーよりも安い場合もある」って経済誌なんかで書かれてることがあるけど、
あれ大嘘だよね。
例えばカットキャベツなら150gが100円程度だけど、小型のキャベツが半切りで換算すると300円になる。
こんなボッタクリなスーパーはねえよ。

少量・カット済みに高い価値を認めないなら、カット野菜なんて金にルーズな馬鹿相手に売りつける商品でしか無い。

>>706
市場原理わかってないのはお前だアホ
カットするの面倒だから100円ぐらい出すよって連中に需要があるんだよ

会社の還暦前の上司は半額の商品買うの恥ずかしいって言ってる
だから残業で遅くなるとスーパーで好物の刺身買えないらしいw
普通にこういう層もいるからな

半額の刺身は食えなくてもいいだろ

いまは定価の話をしている

カット野菜なんて消毒液漬けで買うバカいるのか？
まあステマだろうな

>>707
>少量・カット済みに高い価値を認めないなら

ちょっと例えが悪かったけどコスト考えて買い物しない人も多いってことね

>>707のツッコミは的外れだが

半額シールが貼ってあるゴミを捨てるのが恥ずかしい、って人もいる。
だったら買うなよ。

>>704
不味そうだな
レトルト？

刺身といえば、午前中に行ってたまたま見つけるサクのアラだな
お作りを綺麗に切った後にでる三角形の部分とか薄っぺらいのとか、、
いろいろな種類のが山盛り入って400円くらい、量的には2パック分くらい入ってる
ご飯にのっけて海鮮丼にしてくうけどドンブリの上が埋まるくらい
午前中なんて殆どいけないからたまに行って見つけるとテンションあがる

>>716
それその日のうちに売りたいらしくよく半額になってるよ

つかキャベツなんて食わなくても良くね？
習慣で買ってる人多そう

そんな好きでもないからレタス食ってるわ
ちぎればおｋだし

>>711
保健所は飲食店に生で食べる野菜の消毒を次亜塩素酸ナトリウムでするのを推奨してるよ
やってないとこは多いけど
次亜塩素酸ナトリウムは残ってれば臭いですぐ分かるからあんま危なくないよ
これを危険って言いはじめたらプールで泳げないよ

>>716
あれはアラとは言わないだろ
切れ端って呼ばれてる
あんな捨てる部位に400円って
だったら柵を買えよ

>>670
そうなの？
植民地貿易で大儲けした成金たちが、東洋から運んで来た珍しい産品をひけらかすために、茶を啜ってみたり、香辛料を料理にブッ込んだりした
もともとビーフチューがあって、それまでは胡椒とタイムと月桂樹くらいしか使ってなかったものを、東洋のスパイスを思いっ切りブチ込んでみて、
いつもの添え物はマッシュポテトかゆでた蕪かだけれど、それも、東洋から運んで来た米を添えてみる
シチュー（煮肉）の添え物だからちょこっと盛ってるだけの米飯が、もともと米飯を腹一杯食べる日本に伝わってくると主従逆転で、平皿に盛る
丼料理に解釈されて今に至る、と。

>>716
そんなの売っているのか
午前中はスーパーに全く行かないから知らんかった

柵は見ないけど今の時期だと鰤の刺身とか鰤しゃぶが大量に売りだされてる時のアラは生で食えるように
店で1匹捌いてる店だと刺身用のアラが出てるね
骨から身をそいで食べたり出来る

>>718
がん予防に一番効果がある野菜ってくらいだね
あとビタミンCたっぷりとか

>>718
どんどん食うもの減らすの？

魚の「アラ」（粗）は、小切りにしてあって骨・頭・目玉・尾等を含んだもの、であって、
骨を含まないで形が不揃いな刺身の端っこなんかは、「ブツ」（ブツ切り）だと思うが。

近年では、ブツの事までアラとも表示するらしいけど、いつ頃から使われ始めたのだろうか。
平成の初年？　最近？　　あるいは地方を限った方言的な用法なのだろうか。

基本刺身で食べられるか食べられないかの差もあるし、自分にはブツとアラの区別は捨てられないな。
アラとは骨交じりの事なので、マグロのアラ・サクのアラなんてものは小売店には存在しない、ってイメージ。

西洋人がカレー粉を得たら必然的に今のカレーソースに近いものができると思うんだけどな
日本人の功績はご飯にかけたことくらいじゃないの？

>>728
日本人の功績というか自分らの好みにしただけでしょ
だから海外を引き合いに出して功績言うのは変だな

>>729
そだね

>>727
そうだな
山かけに使うのは大体が
山盛りで売ってるまぐろのぶつ
あれをまぐろのあらと言う言い方は
俺も違和感を感じる

まあでもぶつという言葉は
まぐろぶつとたこぶつぐらいしか使わないが

「これが約束のぶつです」

おっす、今日の夕食はよ、この前買って来た八丁味噌使って、味噌煮込みうどんを作ってみたｗ

てか、八丁味噌6割＋赤だし味噌4割の配合で、砂糖を結構多め（カレーライスを食うスプンで山に1杯）に入れて、
あとは、みりん+酒、白菜、長ネギ、しめじ、ちくわ、鶏肉、玉子を入れて作った。

ダシはいりこ+カツオダシ。

ほぼ、理想通り、つうか、想定を超え、はるかにウマい味噌煮込みうどんが出来たわｗｗ
物凄いうまかったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てかよ、基本、八丁味噌って、砂糖入れた方が合うだろ、濃いんだけど、あんまり味が付いてねえ、つうかｗ
だから、砂糖とか甘味を大目に入れた方がウマく感じる。

やっぱ、八丁味噌ってすげえわ、こんなウマい味噌煮込みうどんは生まれて初めて食った、つう感じｗｗ

満足してひと眠りして、今起きたとこｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>727・>>731
「マグロのブツが安かったから、山掛け（又はヅケ、ネギマ鍋）にしたわ。」
とか、実家の母親がよく言っていたな。
マグロのブツは二級品なので、単なる刺身そのままの食べ方はしない物だった。

一方でアラ煮、アラ汁みたいなアラ料理は、実家では食べた事がない。
魚の小骨を割合と面倒臭がっていた父親のせいか。

うちの実家でも魚のアラは出たことないな
子供には骨が心配で無理だったんだろう
大人になってこんな頭と骨ばっかりの部分買う人がいるのか不思議だった
今ではたまに買うけどやっぱり骨とかウロコでイラっとする度、肉は食べやすくていいなと思う

アラというか丸ごと一匹をさばいて頭なども入れたんだろうな
って鍋とかはあったな。

黄身の味噌漬けを初めてつくってみたけど
まんま「味噌味のねっとりした黄身」といった味で
うまそうな見た目のわりにガッカリ
ハードル上げすぎてたわ

最近、ビンチョウマグロが高くなっていてつらい
以前は100g100円前半で買えてたのに最近では200円台
日本近海産で輸入物でないから円安関係ないし、
一時騒いでた燃油高騰も鎮静してるのに…どうにも納得できん

カット済み野菜は便利っちゃあ便利だけどねえ
でもやってること考えると萎える
機械に投げ込んで高速カッティング、次は消毒液にざぶりと漬けてそれから水洗い
うま味も栄養もみんな投げ捨ててダシガラ食わされてるようなもんじゃないか

>>701
前、ダイエーでカット野菜買ったら
濡れたキッチンペーパーはいってて
歯がイーッてなった
思い出すだけで歯がこしょばい

>>722
貿易商や植民地帰りが食ってたのは豆カレーやタンドリーチキン
いまでも英国のインド料理屋で人気のメニュー
パブや学生向けの食堂なんかで出してるcurry and riceは
大してうまくないが、安くて腹に溜まるタイプのミリ飯由来のイギリス料理
ライスの他にフライドポテトも同じトレーに乗ってくる

>>739
「投げ込んで」「消毒液」「ざぶり」「みんな」「投げ捨て」「ダシガラ」

なんか定量的なデータを伴わない感覚的な言葉だけの印象操作で
完全に洗脳されてるなｗ

水道水だって「消毒液」だから野菜に土や虫がついてても「ザブリ」と洗う事すらできないなｗ
キャベツを「高速に」千切りすることもできないからゆっくりゆっくり包丁を入れなきゃ

勝間和代「じゃがいもを入れない方がカレーは美味しい。入れるの日本だけ」
http://www.j-cast.com/tv/2015/02/18228195.html

経済評論家の勝間和代氏（46）が2月18日（2015年）、カレーとじゃがいものマッチングについて自身のメールマガジンで語っている。

カレーを作ろうと思い立ったが「買い置きのジャガイモに芽がけっこう出ていて、ジャガイモだけ買いに行くのも大変」と考えた勝間氏、
じゃがいも抜き、玉ねぎ、ニンジン、しめじ、豚肉だけでカレーを作ったところ、「いつもより、かなりおいしい」という。

美味しく感じた理由について

「ジャガイモのデンプン成分や、煮崩れた部分がルーに混じっていないため、ルーがスープとして澄んでいる」
「ジャガイモは炭水化物が主流のため、ご飯にじゃがいもだと、やや炭水化物過剰気味になる」

と推測した。

その後ネットで検索、「業務用のカレーにジャガイモ入りのものが少なく、家庭用でジャガイモが入るようになったのは、
基本的には日本だけで、しかも、1900年前後くらいから」と報告している。

メールマガジンの最後では、読者に「ジャガイモだけ焼いて、後からトッピングで追加した方がおいしい気がします」とアドバイスした。

>>738
海外の方が高く買ってくれるんじゃ

>>732
アタッシュケースすごく臭くなりそう

お好み焼きにはいつもオタフクソースを買ってたんだけど
買い忘れたんで、ウスターソースとケチャップと砂糖を混ぜた
間に合わせのソースがそれっぽい味で結構うまかった

オタフクソース高いから今後買わなくても別にいいな
ケチャップならデルモンテが100円500gで買えるしって思った

>>738
本マグロの高騰で、代わりの人気な寿司ネタとなるビンチョウマグロやサーモンの需要が上がってる

>>734
家庭でまぐろのブツで
山かけにそれとヅケにねぎま鍋か。
江戸っ子だね。

>>738
日本の十八番だった違法操業・越境操業が厳しく取り締まられるようになって水産品の相場が以前とは違ってきてるんだよ
数年前ならまだ韓国や北朝鮮や中国やロシアその他いろんな国の海岸線付近まで日本の漁船が行ってた
外国の保安関係者が来たら仕方ないからカネ渡して済ました
それでも日本の船が獲れば日本産
違法をバラすわけにはいかないからね
そういう時代もあったのさ

あと10年くらいしたらウナギとマグロは幻の食材になってくるんじゃ無い？
意外とマジで

>>750
マグロは完全養殖実用化に向けて着実にデータを積み上げてるので
何とか食い続けられそうだけどな
和歌山のアレなんか「天然モノを超えた“海の松阪牛”を目指す」とか言ってるから
そのうち天然マグロはジビエのイノシシとイベリコ豚の関係と同じく
天然モノとしての価値はあるが、一番ウマいマグロでなくなる日も来るかもしれない

経済評論家の勝間和代氏
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1424308995/
「じゃがいもを入れない方がカレーは美味しい。入れるの日本だけ」

日本だけてｗ
海外でもJapaneseCurryと知られてる日本のカレーなんだから日本だけに決まってるだろ(笑)
海外のカリー(笑)と完全に別食品なのにｗ

海外いったら、むしろジャガイモだけの
カレーとか多いけど

インドでもジャガイモ無しのサモサなんて誰も納得しないと思うｗ

勝間和代っていうだけでなんでもネタだと思えるのは俺が株やってたからか？
この人は経済評論家って肩書きの面白くない芸人だと思ったほうがいい
昔だったらノビーとかのタイプ

「ジャガイモのデンプン成分や、煮崩れた部分がルーに混じっていないため、ルーがスープとして澄んでいる」
まさか市販のルー使ってこんなこと言ってやしないだろうな…ｗ
「ジャガイモは炭水化物が主流のため、ご飯にじゃがいもだと、やや炭水化物過剰気味になる」
いやそれもう「美味しく感じる理由」じゃねーし

イギリス人なんかcurry and riceにも fish and chipsと同じフライドポテト乗せて
炭水化物地獄を良しとしている
http://blog1.delhi.co.jp/archives/52204503.html

おっす、てか、ぺペロンチーノに、コンビーフ入れて喰おうとしたんだが、
イタリアンパセリがなくて、代わりにシャンツァイ（香菜）入れてみた。

ま、食えんことはねえ、まあまあ、うまいけど、あんまり合わねえなｗｗ
中華料理屋の匂いがするパスタｗｗつう感じだわｗ

結構、香りが強いわ香菜ｗｗ
ま、これなら、肉系より魚系だな。

今度、さんまのかば焼きの缶詰をぺペロンにするときに、使ってみるわｗｗ

やっぱ、パスタはイタリアンパセリだな。
んでも、高くてよお、も少しなんとか安くならんのかねえ、イタリアンパセリｗ
これこそ、自分で種買って来て作るかなｗｗ

コンビーフならバターとキャベツが好きだな
ジャガイモのレシピをパスタに応用してるだけだが

ペペロンチーノに余計な味はいらない

>>759
ペペロンチーノにさんまとかwwwww
合うわけねーだろwwww
お前はシーチキンでも入れとけwwww
海のシーチキンペペロンチーノだwwww
美味いぞ、うんw

最近ハマってんのはショートパスタに粉チーズとバターと緑のタバスコ
ニンニクはいらない
塩は海でも山でもいいけど甘さが強いやつ
塩味を薄めに仕上げておいてフルールドセルを振りながら食べるとサイコー

貧乏時代はゆかりパスタを主食にしてた

椎名誠パスタが主食

ナンプラー、レモン汁、シャンツァイでパスタ合うんじゃね？
マケドニアさん試してくれねーかなー

>>762
何が海のシーチキンなんだよｗｗ

山からシーチキンが出るかとばーかｗｗ

>>766
そこにカキ入れたらおいしそう
ただ米の麺のほうが合うかな？
完全にインドシナスタイルになっちゃうけど

長い事食べていない、あられそばと白魚そばが食べたいけど、
この辺じゃ外食店にもないし、食材入手もできないよ。

仕方がないので明日は、牡蠣そばでも作ろうかな。

イタリアンパセリって言うほど重要か？

ま、けど、シャンツァイなら、イカの塩辛パスタでもいいかも知れん。

あと、あさりとかよｗｗｗ魚介類買ってこねえとな。

>>770

てか、俺的に重要だ、ということだがｗｗ

おめえはシーチキンに玉子かけて食っとけばええんやｗ

秘密のケンミンショーでも見るかな
今日はシーチキン特集

自分でボイルしたりコンフィしたマグロはうまいのにシーチキンには殺意すら覚える

てか、クックパッド見てると、

さんまとシャンツァイの組み合わせが結構出てるやんｗｗ

馬鹿が合わねえとか言ってよおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

マケドニア「さんま シャンツァイ クックパッド」（グーグルポチー）

頭とシッポ取ったサンマの干物を水で戻して骨も取ってロボクープで回して大和芋のすりおろしとシャンツァイと片栗粉混ぜて団子にして茹でて食べるとうまい
干物を使うのがポイント
芳しい臭みがシャンツァイと合う
軟らかめが好きなら卵黄とサラダ油を混ぜてマヨネーズ状につないだものを入れるとフワぷりに仕上がる

http://womancafe.jp/divination/tekisyokutest/


これで自分の天職がわかるらしい

>>778
専業ニートが適職と出ました

今年から鱈を買って食べてるんだが、これがタラコの親か〜

タラコパスタが1番好きだな

タラコの煮漬け大好きだったよ311前はなー

>>746
とんかつソースで代用している
甘すぎなくていい感じだ

>>746
大阪の実家ではお好み焼きソースなんてわざわざ買わずに
ウスター（イカリソース）＋ケチャップをまぜて使ってたで

お好み焼き専用ソースが全国的に売られるようになったのはここ２０年くらいで、
その前は大阪でも、もともと広島焼き用のオタフクソースはあんまり見なかった

一人暮らし始めてまもなく２ヶ月。
みりんや酒（調理用）の重要性が解らんのです。

>>759
さんまのかば焼きの缶詰はうまいよねえ
炊き立てのご飯のおともに最高だね

でもいっぱい買いすぎて飽きてきたｗｗｗｗｗ
ぺペロンにしたらうまいの？他におすすめの食べ方ある？
とにかくさんまのかば焼きの缶詰がいっぱいあるんだおｗｗｗｗｗ

和食のおかず（主に煮物）作らなければ別にいらないかな。
酒は肉用のソース漬け汁造る時に使うことがあるけど
量も少ないし別にそのまま焼いても肉は旨いしね。

から揚げ・牛丼・かつ丼でも使うで
丼はめんつゆ派もいるけど、俺はみりんと酒使うレシピで気に入ったのあるからそれで作ってる
置く場所あるなら使いそうなのもっといてもいいんじゃね

俺はコンソメまったく使ってないな。グラタンはクイックアップで作るし、ポトフとかは作らないし

和食作らなかったら全然いらないね

日本酒は和食全般、ワインは洋食全般でちょろっと使ってる
まあジャー！って音聞いて自己満足してるだけなんだが

>>785
俺は酒は不要派
だがみりんは便利だよ
家庭料理レベルなら砂糖で十分代用はできるんだが利便性が段違い
というのも和食の基本味付けは醤油1杯とみりん1杯に出汁を何杯入れるかで決まってる
醤油みりん出汁が1:1:4で天つゆ
1:1:6で麺のつけつゆ
1:1:8でおひたしのつゆ
1:1:10で煮物
1:1:12で麺のかけつゆ
1:1:14で鍋つゆ
もちろん好みで微調整するし人によって比率も違うけどそれは個々人が決めること
オタマだけで味の基本を作れるってとこに注目してほしい
親子丼みたいに1:1:10に砂糖も入れるパターンもあるからこれだけでOKってわけじゃないけどね

酒蒸しとかは？
みりんで代用なんかしてたら甘ったるくてしょうがない

>>792
俺は作らないから不要
俺は不要派と書いたのはそういう意味のつもり
日本酒の味が嫌いなんだよ

日本酒は基本臭み消しだな
イカとかマグロのカマとかよく買うけど魚介類の生臭みには特に酒が欠かせない
みりんは砂糖だけだと味が平坦になりそうなんで
仕上げにちょっと足す程度使うけど違いはよくわからんｗ
母ちゃんが「みりんでギラギラした煮物ってなんか下品で嫌い」と言ってたんで
使いすぎないように気をつけるようにしてる

みりんって火を通さずに飲んだらお腹壊す？

>>795
酔っぱらうよ
本みりんはね

>>795
小さじ1〜2くらいなら大丈夫
タレ作る時とか本みりん煮切らずそのまま使って混ぜてる

一人暮らしでオタマで醤油みりん計ってる人なんているの？
普通大さじとかでしょ

軽量匙持ってる奴の方が圧倒的に少ないと思うが

>>791のお玉1杯を1としてつゆを作ってる部分へのツッコミだろ

焼きそばに乾麺の中華そばを茹でて使ったら、パラッとして水分が良く飛んでうまかった
鍋用のだったせいかコシもあって味の絡みも良く、蒸し麺よりも好みの仕上がりだった
またやろう

自分はかえしを自作して、めんつゆや煮物に使ってる
みりんと砂糖を体積比１：１混ぜて煮切り、醤油４を入れて沸騰直前まで加熱して出来上がり
使う時はこれに合わせる出汁の量で、煮物や麺つゆに作り分ける

醤油と違い、室温でも半年ぐらい変質せずに保存できるので
一回に720ミリリットルビンに入る量作ってる

カレーのスプーンで計量してる奴なら知ってる

基本的に醤油と味醂は1：1でセットだな(混ぜてる商品があってもいいくらい)
煮物なら出汁1カップに対してそれぞれ大さじ1で物によって酒や砂糖も加えるって感じ
心持ち薄めに目分量で入れておき途中の味見で調整する

>>804
だからめんつゆが売れるんじゃん
あれ煮物需要多いよ

>>805
めんつゆは昆布出汁が邪魔

創味のつゆとかかなり美味しいよ
かえしの自作とか趣味の域

>>806
同意
なので俺はダシの入ってないかえしを作ってる

また出てきたか
前も書いてただろ

俺は目分量で入れちゃう醤油、みりん、料理酒ボトルから直接鍋に投入する

マーナ きれいにすくえる計量お玉

味見しながら目分量で作れるようになりたいけど、その味見が自分はダメだわ
薄いかな？と思って調味料足したら出来上がり食べてるうちに薄い方が良かったってなるし
前回足したら濃すぎたから味見で薄いくらいで調度いいかもと思ったら薄すぎたりｗ
計量スプーンは面倒なんでデジタル秤で容器ごと量って何g鍋に入れたか見るのが面倒なくて確実かな

計量して料理したのは学校の授業だけ

>>806
ダシの主力の風味に対する好みは、生育地によって随分と違ってくるよね。
本鰹節がより好きなのか真昆布がより好きなのかで、基本的には二分されるし、
九州とかは又別で、鰹節以外の雑節が好きな地方なんだったっけ？

中京地方って、ダシだけについての好みで言えば鰹節地帯なのかな？

日本料理って調味料適当でも何とかなるから凄いよな
パンとか洋菓子とか分量正確じゃないと失敗するし、中華(特に炒飯)やカレーも適当じゃあ上手く作れないからな

チャーハンやカレーも適当で平気だけど

馬鹿どもが計量スプーンとかよｗｗ

そういうのがめんどくせえから、カレー食うときのスプーンで何杯と、

知能の低いヤツにも直感的にわかるように説明してやったんだろがよｗｗ

容器ごとデジタル秤においてだとかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そんな秤を置けるくれえキッチン広いのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

まな板すら置けねえシーチキンラーメン野郎がよおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

アホぬかせとｗｗ

いや、それは中でも分量が厳密な部類なんじゃ
饅頭の生地なんか分量ちゃんとしないと大変だぞ

ラーメンにシーチキン大さじ4杯トッピングします

>>816
それは上手い人だからだよ
上京してはじめて一人暮らしした時に、適当に炒飯作ったら不味かった。
油の分量とか米の量とかあるじゃん

一人暮らしったってワンルーム住まいで狭小キッチンの学生から
2LDK住まいの社会人までピンキリだってのに想像力が足りない人が時々いるねこのスレ

お味噌汁とか魚の煮付けだって調理しながら味見してつくりながら分量調整できる。
今は茶碗蒸しだって電子レンジでできるし、炊き込みご飯失敗する奴はいないでしょ。だから、和食日本料理は簡単なのよ

一人暮らしで自炊スレ、でチャーハン作れねえ、とか言ってるレベルのヤツが、

どんだけ広いキッチンのある家に住めるんよばーかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そんなことだから、目分量もわかんねえんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>812
＞計量スプーンは面倒なんで

「料理が苦手」を自称する人は、なぜかこれを言うんだよね
調味料を毎回きっちり計量して作れば
最初は味がイマイチでも、そのうち自分に合う量が加減できるようになるのに

>>824
そう？計量スプーンの代わりにデジタル秤で計るの便利だと思うんだけどな
調味料ごとにスプーン何本も用意する必要無いし
0.5g単位で計れるから大さじ1/2杯とか液体計るより正確だし
まあ、塩小さじ1＝5g、砂糖小さじ1＝3g、醤油・味噌・みりん小さじ1=6gとか
料理本見ながら作る時は頭に入れとく必要あるけど

>>821
思い込み激しい人多いよね
独居老人なんか2ｃｈにいないと思い込んでるとか

どんなに上達してもおパンや菓子を作るときは計量必須だな。
ありゃ、化学だからね。

他は味見しながら作るようになるのが普通だと思う。

単純に途中で味見ができないからだろ。

普通の料理も計量したほうが速い
微調整は時間かかる

パンなんかも「いつもの量」で作って慣れてれば計量しなくてもいいかもしれんし、
調整も効くのかもしれんけどな
失敗した時にフォローができんって意味でもあれは計量する

べつに店で客に売るわけじゃないしね
自己流で結構いけるよ

カルメ焼きも慣れれば感で膨らませる
化学の教師がやってたけど難易度高杉

美味しく作れない、この料理苦手・難しいと思ってるなら計量スプーンやカップでキッチリ量れ。
美味しくできてると思うなら目分量でも何でもお好きなように。
でも初めて作る料理はレシピ通り計量するのが当たり前というか最低条件。
計量すらしない人に料理やレシピの善し悪しを論じる資格はない。

料理番組でも「油大さじ二杯」とかボトルからドボドボ入れてるけどな
中華の料理人も計量してないし
もこみちも計量してないし
だいたい感覚で分かるし食べても失敗した事無いなぁ
もちろん計量が必要な料理がある事も分かるけど

レシピの良し悪しなんて作らなくても見れば大抵は分かる
見て分からないと思ったものだけレシピ通りに作ればいい
分量の多少の違い程度で良くなるレシピならレシピ通りがおいしくなくても問題じゃない
問題なのは想像だけで作られたレシピとおいしく作る方法をわざと書かないレシピ

しかしよ、電熱ヒーターしかなくて、シーチキンラーメンつくるのにも1時間もかかるようなカスがよ、

ケーキだとかお菓子を作るとかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

オナニー自炊も大概にしろとｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

味付けの微調整だとよおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

ぶははははははははははｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ちゃんちゃらおかしいわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

自炊してねえのが速攻でわかるデタラメｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

微調整ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

もうねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

レシピレシピ言ってるのはBBAだろ
パン大好きBBA

こないだ他人の家で料理した時は味つけ大失敗して、あーやっぱり鍋のサイズから醤油の「ひと垂らし」の量にいたるまで
普段は自分が使ってるモノに合わせた感覚でやってんだなって思った

あ、けどよ、一つ、

味付け、つうか、調味料入れるのに、

繊細にやったほうがいい調味料がたった一つだけある。

塩ｗｗ

塩は、調味料として使うときは、

とにかく、鼻くそレベルで、一つまみ、微量投入した方がええなｗｗ

これは、マジだ。

しょっぱすぎる食い物は、一番体に悪い。砂糖とか油よか毒だ、うん。

塩は、ほんのちょっと入れただけでも、すぐしょっぱくなるからな、失敗しやすいんよ。

とにかく微量、入れるにしても、一つまみづつ数回に分けて入れることや。

俺は、塩は、パスタを茹でるか、麻婆豆腐の豆腐を茹でるとき以外、ほとんど使わねえけどなｗｗ

醤油でもソースでもケチャップでもマヨネーズでもバターでも顆粒ダシでもベーコンでも明太子でもなんでも

塩気はすでに充分あるから、これに塩をさらに追加投入する必要なんかほとんどねえんだ。

ちょっと味がボケてるようなときだけ、鼻くそレベルで投入すれば、それで充分や、うんｗ

>>836
シーチキンラーメンの人は一人だけだろw
お前って人の区別がつかないのかよw
普通は3歳になる頃には理解するぞ
理解できない奴は自閉症って言うんだぞw

>>839
塩入ったバターで料理してんのか
センスねーな

あ、けど東京だけど、今日は、あれだな、花粉飛んでるだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

くしゃみ出る、鼻水出る、もうねｗｗ

やっぱ晴れると、来るよな花粉ｗｗ

鼻くそ塩って表現が受け付けない
無理無理無理〜のカタツムリ
せめて目くそ塩ぐらいにしとけや
ガハハ

ま、けどよ、醤油でもソースでもなんでもそうだが、

そういう塩気のある調味料は全部「塩」なんだと思って入れた方がええんよｗｗ

なんでもかんでも、ドバドバ入れ過ぎなんよｗｗ

「あ、明太子にもバターにも塩入ってるから、醤油を入れるんなら数滴たらせばいいレベルだな」

くれえ、考えれねえヤツはシーチキンラーメンレベルｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

このスレ全員が電熱ヒーターでお湯沸かしてると思ってるのかw

料理上手い人は塩加減が絶妙やで
まずい料理は塩が足りなかったり、しょっぱすぎたり
料理は塩加減、火加減が大事やで

シーチキンレベルの池沼がかまってほしくてID変えてコソコソ書くなとｗｗ

キエロと。

ま、けどよ、こいつはそこそこ自炊してるみたいだな
カレー食う時のスプーンで計りながら料理してるの想像すると笑えるけどな

お前らが構うから増長する

キ　エ　ロ　と　言　っ　た　だ　ろ　！

これ以上過疎ったらツマランだろ

池沼がいくら書いてもツマランだけや。

目障りだから消えてくれ。

シーチキンバカまだ居るのか

>>806
>>808
同じく昆布出汁がいらないと思ってたところに
こないだ酒屋で枕崎のかつおつゆってかつおオンリーの麺つゆ見つけた
そばに抜群に合うし色々重宝してるわ

卵かけご飯には鰹ダシの麺つゆが1番
オイスターソースちょっと垂らすのも中華風TKGになってたまにやる

学研の料理漫画本で
塩は分量の１％
砂糖は分量の１０％

を目指すと良いと読んでから、それを意識してやってる
基準があると目安になって良いよ
軽量スプーンもそれでこそ役に立てられる気がする

味噌汁は白味噌派。地元の慣れ親しんだ味噌が一番いいわ。
関東で自炊始めて買う味噌買う味噌合わないと思ったら合わせだった

白味噌か・・・・・・

急に食いたくなってきたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>857地元系のアンテナショップを探して覗いてみたら

>>856
塩1パーは結構濃いめ
ちょっと油を入れればもっと薄くて食べられる
うどんに天かす入れたら味が濃くなった気がしたことない？

>>860なるほど
勉強になります
味噌汁にも天かすを入れたりするみたいですね

卵かけごはんに卵2個使う人いる？
1個じゃ足りないんだよね

http://i.imgur.com/DtAeVvK.jpg

特売卵だとMサイズだったりするから2個使うよ
Lだと1個で足りてた気がする

明太子1腹の次は玉子2個か。自炊じゃねえしそれｗｗ

卵2個使うと飲み物になるんじゃねw
むしろ少ないほうが好みだわ

ま、白味噌も、あれだな、
この前、八丁味噌売ってたスーパー行けば売ってるかも知れんわｗｗ

ああ、考えただけで、口の中に白味噌が・・・

そうそう、卵たっぷりでご飯食べたい
ご飯にとろろ芋たっぷりかけるみたいなもん

カレーもたっぷり掛けたい
大盛り注文するとルーが足りなかったりするんだよ

食い物と言って思いつくのは玉子かけごはんとカレーライスだけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

引きこもりｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

低学歴池沼ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

西京味噌の味噌汁サイコー
大豆のポタージュに西京味噌サイコー
マケドニアの脳味噌足りないところに西京味噌サイコー

発作かな？

鯛の粕漬け食べたい

夕飯何作るかなー？

>>842
現在の居住地は東京でもお上りさんだよな、育ちは何県かな？
関西の中の柄の悪い地帯っぽいけどな、Ｂ？

西成とか尼崎だろ又は半島

群馬か山梨か富山か和歌山か鳥取みたいな地域で一番の田舎県の母子家庭の次男坊として基本放置されて育った
世間に疎く自己中で愛情に飢えてる
自己顕示欲が強く自惚れも強い
欲望を満たすためなら犯罪も選択肢に入る
バレない捕まらないという確信があればなんでもするが
猜疑心が強いので他人と組んでの犯罪はしない
良い人のフリをして生活しているがにじみ出る狂気までは隠せていない

ラーメン餃子チャーハン定食とか中国人発狂ものらしいぞ
お好み焼きとたこ焼きとお茶漬けが出てくるような感覚らしい

スシ・クロワッサンとかいう日本人が発狂しそうなモンがアメリカに出来たらしいしなw
まあ他人のやることにケチつけるのは野暮ってもんだが

中国人にとって餃子も炭水化物の主食だからな

最近急に越中味噌が手に入らなくなったなあ
京味噌は白すぎ甘すぎなんだよ高いし

上海蟹って特定外来生物なのか。
繁殖力が強く古来種を絶滅させる危機だって。
そんなのを1匹8800円で食べてる日本人。
中国人ぼろ儲けやね。

和食は楽でいいな
これでうまいと思える人たちが羨ましい
スープ作るだけでも一苦労なのに

隣の芝生が青く見える症候群ですね。

料理はセンス　
センスの無い奴は苦労するだろ

センスの9割は知識と経験
残りの1割が才能と苦悩と努力
センス＝才能だと思ってるなら自分の天稟を誇りすぎ

センスは観察力、直感（直接感じるとる力）

>>886
本質を見抜く目というやつだな
俺はそれがセンスだとは思わないなあ
早く大量に正確な経験を積み重ねるための手段だと思う

センスの無い奴は観察なしに考えて動く

>>842の親元は、市（町村）営住宅だろう。

盛り付けはセンス

センスって言葉は便利すぎて意味は通じてこない

ふつうに「センス」っていう言葉を使う時って、>>885が言うような知識とか経験以外の
直観的なその人の持って生まれた能力っていう感じがするな、俺は。
知識とか経験って、それはセンスじゃなくてスキルだな。

センス
言ってもわからない奴はわからない
言わなくてもわかる奴はいる

>>885は前者

料理にセンスは必要ないと言いきっている料理の先生がいて好感を持った

土井善晴は才能ありなしを判定してるよ

>>885
そういうのって、蓄積された経験と修練に裏打ちされた職人の勘みたいなもんで、あくまで後天的なもんだろ。
おかんのよくやる、目分量とかさ。

ぼくのかんがえたせんすのいみについてまだやるの？
どっか他所でやれ

とりあえずセンスと言っときゃごまかせると思ってるんだろ

いい加減スレチウザい

あとは内輪で

セロリの葉に粉まぶして炒めると旨いな

ほんとは天ぷらとかにしたほうがもっと旨いんだろうけど

きんぴらハゲ
http://i.imgur.com/Iuhqou1.jpg
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使う調味料の量はアナログだ
計量スプーン何杯ってのは目安でしかない
こんぐらいの量作るから○○はこんくらいって感覚が身につけば楽だし
そのほうが臨機応変に美味しく作れるって話

プロの場合は目分量と言いながら今つまんでる塩が何グラムくらいかは分かってるし
鍋に入れたものの量も分かってやってる
勘と言いながらプロの勘と素人の勘は内容が違う

と、素人がドヤ顔で

>>902
副菜が付く時は必ず、黒い片口小鉢に入ったひじき煮の一辺倒だな。

似たような色合いの平皿３種と大深鉢と、黒小鉢２つと飯茶碗と汁椀とマグカップとガラスコップ。
写っている分で、持っている限りの少ない食器のすべてなのだろうか。
食器の質・値段と、数がわびしいね。

>>905
プロがこんなところでドヤ顔してるよりマシだろ？
家族にプロがいるんで知ってるだけだ

終わった話題に他人の受け売りをドヤ顔でｗ

お前らか
http://free.5pb.org/p/s/150219182344.jpg
http://free.5pb.org/p/s/150219182405.jpg

>>902
見た目が食欲に与える影響って大きいよな。
こういう、盛り付けとか器を選ぶ力量がまさに「センス」だよな。

「センス」というのは現時点で優位に立っている者が、
後ろから追いかけてくるものをあきらめさせるために使う
便利な言葉

あるいはどうしても勝てない相手に対して、「センスは自分の方が上」と
無根拠に自分を慰めることができる魔法の言葉

黒い小鉢にはきんぴらかひじき
作り置きできるから（震え声

>>902
良く見ると食材も上手く使いまわしてるし、かなりの自炊のベテランと見受けられる。
半熟目玉焼き、冷凍ほうれん草の塊、缶詰シーチキンと保存性もバッチリ
お前らが見習うべき食卓ではないのか？

全部の平皿にオリーブの実の柄が描かれているのはこだわりなのか？w

てかよ、計量スプーンやら計量カップ使って、もう、数ｍｍｌ単位で計って作っても、

シーチキンラーメンしか作れねえんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てか、そういうヤツだからよ、勤めに出たところで、あまりの頭の悪さに、どこも勤まらねえでクビｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

結局、引きこもるしかねえんだとｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そういうことだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>902の、あのパスタ見てみろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

なんかよ、この前、ここで、明太子明太子言ってたら、明太子スパばっかになってるしｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てか、茹でたパスタの上に、ただ明太子を乗せれば、完成だと思ってるんだろなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

んでよ、食ってみたら、マズかったんで、今度は、茹でたパスタだけ先に油で炒めてみたりｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
んなことしてるもんだから、パスタがよ、ヘロヘロになっちまってよおｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
もはや、パスタが残飯行き状態ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
んで、それに明太子を乗せて食べるとかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
しかも、2個も乗せてるんだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

いや、あんなのなら2個じゃ、足りねえだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
いくら量を増やしてもよ、明太子がパスタにからまねえから、もう、投入してねえのと同じｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ほんと、どんだけ知能低いんだかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

外食してろとマジｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ばーかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>915
自己紹介飽きた

>>915-916
で、結局のところ、あんたは何市（区町村）の出身なんだい？

受けたしつけや育ちで、自慢できるものは何かあるのかい？

ま、けどよ、この前、八丁味噌と一緒に買って来た、セルロース無添加のナチュラルチーズ（粉）を使ってみたんだが、

レトルトのミートソースパスタにふりかけて、2〜3回マジェマジェしたら、あっという間に溶けて形が無くなったわｗｗｗｗ

んで、味にしても、チーズを入れた、つうより、パスタソースが濃くなった、つう感じになってる。

やっぱよ、余計なものが入ってないと、仕上がりが自然になるし、味も自然になる。

やっぱ、本物はええわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ま、本物ってもよ、アメリカのチーズ95％、イタリアのチーズが5％だからなｗｗ

アメチーズとか・・・・・・ま、いつも使ってるクラフトの粉チーズもアメリカだからなｗｗ

せいぜい、オーストラリア産くれえにしてほしいわ。アメ牛から絞った牛乳でチーズとか、ちと、不安だしｗｗ

>>919
おばさん
つまんない

生まれて初めてクッキー焼いたった♪
味のない固パンみたいのが出来てきた(T_T)

>>921
ちゃんと計って作ったか？

>>922
計ったよちゃんと。
もしかしてボールで混ぜるのが面倒でビニール袋でコネまくったのがいかんかったかも。

>>923
バターが足りなかったんじゃ

焼き方がたりないんじゃね

>>924
ネットで見たノンオイルのレシピなんだよ。
作った人の感想みるとみんな「サクサク」とか「うまい」とか言ってるから
たぶん自分の作り方になにかミスがあったんだと思うわ。

>>925
そうなのかなー。
網にのせて今だいぶ乾燥してる状態だけど、めっちゃ固い。投げたら武器に使えるくらい固い。
もっと焼いたらもっと固くなりそうな気がするが…。

バターと小麦粉はサックリ混ぜなきゃホロホロにならん
捏ねるとグルテン発生して固くなる
コシが強いうどんの作り方やそれは

菓子なんて、買った方が安いやろｗｗｗｗ

ケーキだとか菓子だとか手間はかかるし、むずかしいし、

一人で自炊レベルを超えてるだろｗ

ま、そんなもの、食わなきゃ死ぬわけでもねえんだから、

無理して作らず、どおしても食いたくてしょうがねえときは、

買って食うことや、うんｗ

>>927勉強になります

>>926
卵黄使ったレシピだと、きちんと焼かないと妙に硬いよ
ただ、ノンオイルはうまくできても
バター入れたフツーの物に比べると結構硬くてモッサリしてる

>>927
やっぱそうだったんだね。
しっかり混ざってるか不安で、体重のせて捏ねまくったったもん。
でもうどんはああやればできるんか。次回はうどん作るわ。
でもすげー楽しかったんだぜクッキー作り。

>>930
レシピには卵黄は出てこなかったよ。でも卵黄使ったお菓子作るときの為に
それは覚えておくよ。
もっさりモソモソでも噛めればいいんだ。噛めないんだこれｗ
まあなんでも最初はこんなもんだろう。いろいろ勉強になったわ。

>>919・>>928
で、結局のところ、あんたは何市（区町村）の出身なんだい？

受けたしつけや育ち、それに礼儀や道徳なんかで、
自慢できるものは何かあるのかい？

ま、けどよ、今回は失敗したけど、実際にちゃんと作ってのレビューだから、

ちゃんと読めるよなｗｗんで、「ああやって作れば、失敗するのか、ああやればよかったのか」

と、ここで読んでるみんなのためにもなる。

菓子はうまくいかなかったかも知れんが、それがみんなの利益になっとるんやでえｗｗ

ええことやん。

小麦粉と卵と砂糖大量を混ぜる　別途牛乳か脱脂粉乳、果物を入れてもよし
焼く　
食べる　
甘くて美味しい

お菓子作りなんて簡単だと思いました

>>932
なるほど
ひょっとしてコレに近い物を偶然作ったのかもしれんな
ttp://www5.ocn.ne.jp/~slg/saigen2-2.htm
伊賀の堅焼きもそうだが、油が入ってないハードビスケットは保存性には優れてる

豚カツ用って書いてある豚ロースが半額だったから買ったけど普通のロースと何が違うの？

トンテキってトンカツ用ロースで作るの？

>>937
スライスの仕方

しかしよ、菓子みてえなの作ったってよ、1食分だけ作るとか、
そんなこともできんべｗｗ

普通の食い物みてえに食い残したら冷凍するわけにもいかんだろしｗｗ
菓子を冷凍するとか、聞いたことねえけどなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

てか、少しずつ食えるように、市販の菓子はちゃんと1個1個包装してるだろ。

てか、それによ、小麦粉自体、あんまり料理で使わんし。
揚げ物やる家は普通に使うだろうが、俺は揚げ物はやらんからなｗｗ
油の処理が面倒だし、部屋が油くさく、べとべとになるからやらんし。

こうなると、一人自炊レベルでは、結局、菓子は作るより、買った方が得策、つうことになる。

ま、食い手の多い家族世帯なら、作った方が得かも知れんけどなｗ