一人暮らしで自炊している人のためのスレ 124日目

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俺流　簡単明太子スパ

準備しておくもの
明太子をほぐして酒に漬けておく
その汁に、粉末昆布ほんの少々としそしょうゆをたらしておく。
しそしょうゆというのは、普通のしょうゆに大葉を漬けておいたもの。

フライパンにバター少な目とマヨネーズ少な目を入れる。
隠し味程度のにんにくのすりおろしを入れる。
さっきの漬けおきした明太子と汁をそのままどばっといれる。

ここで少し煮詰める。
目的は、酒のアルコール飛ばしと生臭み封じ。

アルコールが飛んだ頃に、塩茹でしていたスパゲティを絡める。
絡めたらすぐに火を消す。


※お好みで、汁にレモン汁も入れておいてもおいしい
スパゲティを絡めるときに、チーズを入れてもおいしい。

仕上げはもみのりをうえからぱらぱら。

簡単なのに、味は店の味。