一人暮らしで自炊している人のためのスレ 124日目

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転載元：http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1423457421/

魚の「アラ」（粗）は、小切りにしてあって骨・頭・目玉・尾等を含んだもの、であって、
骨を含まないで形が不揃いな刺身の端っこなんかは、「ブツ」（ブツ切り）だと思うが。

近年では、ブツの事までアラとも表示するらしいけど、いつ頃から使われ始めたのだろうか。
平成の初年？　最近？　　あるいは地方を限った方言的な用法なのだろうか。

基本刺身で食べられるか食べられないかの差もあるし、自分にはブツとアラの区別は捨てられないな。
アラとは骨交じりの事なので、マグロのアラ・サクのアラなんてものは小売店には存在しない、ってイメージ。