酒の肴〜56品目

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴〜55品目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1500740266/

転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1503146322/

盛りあがってまいりました

お墓は、何処でしょうか？

おつでーす

今日はキャベツ大を買った
卒塔婆、もとい、外葉の塩茹でから頂きます

>>1乙

昨日の残りの麻婆茄子でこの時間からやってる

つまみ用に焼きそば1玉にソース2袋使ってチビチビ

近所の夕涼み、今年は焼きイカやらないので自主的に作って缶チューハイやってます
涼しい部屋だとすぐイカが冷える。やはり蒸し暑い中で冷たい飲み物とやるのがベターだね
醤油、酒、生姜に多めの砂糖で「らしく」仕上げたんで味の方はバッチリです

土手で今年最後の花火見ながらカラアゲとチューハイ

今夜は突然降ったりするみたいだから
気をつけたほうがいいぜ

牛コマとごぼうとししとうと生姜炒め
甘辛煮？時雨煮？よくわかんないけどそんな味付け
だけど休肝日なのでオールフリー

>>9
俺もさっきまで見てた
@仙台

>>9
流山

仙台育英汚い

甲子園で初めて知った人は多いだろうね
地元民は慣れてる

今夜は涼しくて気持ちいい@都内
子供連れで公園に花火しに行く人ちらほら
花火酒とかやってんのかね

生のぼんじり買ってきて、骨と油壺を処理して漬け込み完了
処理が面倒だから当分買わない　　…しかし、美味いんだよな

いつもはきちんとやるんだけれど、どうせ脂はジリジリ炙ってなるべく落とすんだし・・・ と思って、結構大胆に骨と油壺を切り落とすこともある

自演して楽しいか？

日越えただけだろ？w

昨日スーパーでへしこ見つけてテンション上がったけど塩分考えたら買う勇気でなかったわ

もったいない。
少量ずつ食べるか、へしこを含めたトータルの塩分量を管理すれば問題ないのに

>>18
そうか炙ればいいのか、前は酔いながらフライパンで炒めてた
これは夏眠中の炉ばた大将を出さねばなるまい

>>19-20
自演して楽しいか？ID変えただけだろ？w
7分しか待てなかったのか？w後頭部ブーメラン刺さってんぞwww

やれやれ

>>23

自演して楽しいか？ID変えただけだろ？w
7分しか待てなかったのか？w後頭部ブーメラン刺さってんぞwww

>>25
あらぁ、そんなに悔しかったの？
可哀想なことしちゃったね(笑)

>>23
>>26
泣くなよ、全レス馬鹿

突っかかり合ってるやつらは全員いらない

冷やしトマトとピエトロドレッシング合うな
ピエトロがうまいわ

>>28
くっそ不味そう

この間有楽町のピエトロショップ行ったら知らない商品が色々あって、ドレッシング3本買っちまった。
どう考えても1人で使い切る自信がないw

ピエトロ、一回くらいしか使ってないな

ただ甘いドレッシングが大ヒットした訳だけど
美味しいとは私も感じますが
友人のところで おもてなしの意味で ピエトロを出してくるわけで
自分が購入して使用する程の物でもないとは思います

>>30
なに味買った？公式が結構な量のレシピ載せてるから色々やってみるといいかと
しかし一人で三本は勇者だな

>>32
友人宅の日常使いをおもてなしと受け取ってるだけでは

うまくて生姜ねぇ〜ってやつ一度試してみるかな
自作できそうではあるけど

新しい味覚のドレッシングを開発しようと、甘酒にプレーンヨーグルトをブレンドして、数日熟成させてみた。
保管は、発泡飲料のペットボトルに半分位入れた。

バナナジュース+プレーンヨーグルトでも同様に試してみた。

後日、サラダがいらない、其れを飲むだけで楽しめる美味しい不思議なドレッシングが完成していたw

注意：
この不思議なドレッシングは、未成年者に提供しないこと。また摂取後、車の運転は避けること。

甘酒って一応アルコール残ってるみたいだけど
あれでダメなら奈良漬けとか食えないよね

一応どっちも注意喚起されてるが、ずいぶん不自由だな
早いとこ自動運転にすりゃいいのにな

自動運転で飲酒運転ができるようになるわけじゃないだろw

>>37
空気中には様々な酵素やら酵母菌が浮遊しているらしい。
よって甘酒造る時にでんぷん質が糖化したのち どうしても一部がアルコール化してしまうのかもね。発酵を最終的に止めるため火入れするときに、アルコールは蒸発してしまうと俺は聞いてたので、今まで完全にノンアルコールだと思ってたよ。

車買って車が自動で運転してくれりゃ飲めるだろ
何のための「自動」車だよ？大八車かよ？ｗ

運転者責任が法的にも無くなるまであとどれぐらいかかるだろうなあw
猿より頭の悪いこいつみたいなのが死んでからじゃないと無理そう

>>38
完全オートパイロット車両なら飲酒がかなう法整備を国民がもとめ、是非実現させたいがね。
そうなれば酒蔵やワイナリーはしご出来るw

酒蔵巡りバスツアー企画できるように友達作ろうず

>>42
完全に自動運転可能な車からすれば人間なんて「余計なことすんな、邪魔」って感じだろうしなｗ

>>36だが、不思議なドレッシング造るのは、あくまで自己責任でよろしくw

まあ、個人で造るドレッシングの量なんてたかがしれてるから、国税庁の役人に目をつけられることはないと思われるがねw

>>42
ハイヤー借りれ

今ですでに車が自動ブレーキしてくれるからブレーキかけなかった
とかいう老人運転手の事故出てるからなあ
完全な自動自動車はまだまだ先だろうね

>>42
タクシーチャーターしろよ

>>47
中途半端が一番良くないっていう好例だねｗ
さっさと完全自動運転にして欲しいわ

後数十年かかりそう

数十年かかってたら日本経済終わると思うけどねｗ
まあこんな国どうでもいいけど

インフラの改定って数十年なんて当たり前の話なのに何言ってんだこいつw

「オレ様はニホンなんてどうだっていいんだぜ」って言うわりに日本を離れられるわけでもなく、って奴だな
常に斜に構えてればカコよく見えると勘違いしてるよくあるパターン

さて焼き茄子にするか、蒸し茄子にするか考え中

茄子の使い方に迷ったらピザトーストにしてるわ
炒め物も良いけど酒飲んでる間に水出てきちゃうしな

茄子はラップしてレンチン
とろとろの身を包丁で軽く叩いてペーストに
塩コショウレモン汁オリーブオイルパセリ入れて茄子ペースト
冷たく冷やしたらその前すくって食べるか、バケットに載せても旨い

コスパ良くてお気に入りだったデンマーク産冷凍チキンフランク
10本340g155円を　再入荷してた
ちなみに自然解凍してオヤツとしてそのままモリモリ食える
http://livedoor.blogimg.jp/setuyaku21man/imgs/a/1/a1f41b26.jpg

完全なる自動自動車をものするには活きてる人脳を移植するしかないだろうねえ
脳料理、日本ではあまり聞かないけど美味しそうだから一度は食べてみたいし、できれば自分で捌いてみたいよね

同じスレが２つあるからおかしいと思ったら向こうは荒らし隔離スレなんだな

今夜は惣菜を買ってきて一手間のツマミにした
かき揚げの玉子とじとササミカツに溶かしたチーズをかけたが重すぎたんで
シメは庭の菜っ葉類を湯がいて茶漬けにした

>>40
おまえが生きてる間に飲酒可はまず実現しないから安心しろ

在日ブラジル人向けのブラジルスーパーで
ブラジルのソーセージの「リングイッサ」を買ってきた。
ガスグリルで焼いて食べたら
綺麗な焦げ目とはじけた皮から溢れる肉汁。
ちょっと味は濃いけど酒の肴としては最高だった。

リングイッサ
http://2ch-dc.net/v7/src/1503394950441.jpg
カイピリーニャ
http://2ch-dc.net/v7/src/1503394962083.jpg
http://2ch-dc.net/v7/src/1503394973561.jpg
鶏の丸焼き
http://2ch-dc.net/v7/src/1503394984349.jpg

リングィーサ知らなかったから調べてみたらスゲーうまそー！！！
ビールが苦手な俺でもビールが飲みたくなるような感じだな

ブラジルスーパー行ってみたいな。

もう秋まで待てないから明日はサンマ買ってきて庭で焼いちゃる

焼き鳥で一杯
http://i.imgur.com/VCpsAeJ.jpg

>>54
炒め物は餡掛けにすれば調味液
が絡んでよろしいかと
面倒ならば、とろみちゃんをバパッと
http://toromichan1063.web.fc2.com

>>36
え？ヨーグルトでアルコール発酵するの？？

ずらして取った夏休みの最終日、ハゼ釣りに行ってきた
釣果は30ちょい。
ハゼを捌いて、他の野菜ネタも用意して、一度はやりたかったｱﾚを実行
食卓に置いた鍋タイプのホットプレートで出来立て熱々の天麩羅を肴に！

結果…。。
嫁と子らには好評だったが、自分が食べると飲むの暇がないw
糞忙しいんだ、天麩羅　焼肉や鍋の方がよっぽど楽
S&Bの赤い子缶のカレー粉に塩混ぜて、ハゼや野菜の天麩羅にちょんちょん付けて
食ったら美味かった　冷酒じゃなく冷やした純米酒食った　　少しだけw

いいかげん釣り板帰れよオマエ

>>68
お前ネトウヨか？
ちょんちょん言うなやボケ。

>>70
で、お前はチョンなの？

>>69-70
えっ？見てはいたけど初ｶｷｺなんだけど、ｺｺ…。。
何が気に触ったのか、なに？疑問？

外で飲むと変な酔っぱらいに、何故か、絡まれるので家飲みが一番w

ちなみにﾚｲｼｽﾄは嫌い　酒は好き 肴も好き

>>69
＞いいかげん釣り板帰れよオマエ
俺、その『オマエ』じゃねーし
そのオマエは俺みたいに半角ｶﾅを多用したのかい？したのかい？
酒の席でも間違えたら、謝るのが酒飲みの道理では？

>>67
そんなあなたは、｢ どぶろく つくり方 ｣ あたり検索するのをお薦めw

イースト菌みたいなパン酵母使うより、爽やかなどぶろく もとい ドレッシングに仕上がるよw

全角半角カナの使い分けで他人の振りってことですね

ザワクラウトの自作は（特にこの時期）手間で難しそうだが
ヨーグルトとか使ってなんかうまいこと作れんかな

>>73
まじ？イースト菌でシードルとどぶろくは作ったことあったけど、ヨーグルトとは。。確かにシードルはイマイチ不味いし。
良いこと聞いたなー
ありがとう

>>76
生酒とか発泡性のどぶろくを買って飲んだ時に少しだけ残しといて、酒母もどきとして僅かに混ぜる手もあるよね。

いちじくとか柿とか、とにかく糖分がある果物とかはジュースにして(ヨーグルト付加で)発酵させれば、糖分がアルコール+CO2に分解されてシャンパン風な酒になるw

後輩がビール製造キットでビール作っていたが、原料が麦スタートじゃなくて、砂糖スタートだったw 美味しかったけどねw

密造酒スレだなーw

>>76
日本酒の場合、普通は乳酸発酵して酒になるらしいです。
ところが、あの四国 剣山の伏流水(超軟水?)を原料に醸される日本酒の｢みよし菊｣は、何故かりんご酸発酵していて白ワインのような味がします。
シードルはりんごが原料ですから、イマイチなのはもしかしたら酵母や水のせいかもしれません。因みに、私が使うのはケフィア菌と豆乳で作ったもので、おそらく乳酸発酵しているものと思います。どぶろくはともかくシードルの味香が良くなるかどうかは未知数です。

レーズンが酵母ついてるから使えるよ
安いし
油で洗ってないイオンの安いヤツとかがいい

>>75
ザウワークラウト ユーグルトでググるw

友達の妹がパン作りが趣味で
皮付きのままカットしたリンゴとミネラルウォーターと一緒に熱湯消毒した瓶に入れて
時々シェイクしてフタを開けるを数日繰り返すと簡単にリンゴ酵母ができると聞いたよ
皮ごとリンゴ入れるか、一度リンゴ酵母に育ててから入れるとかしてみたら？

なんかホシノ天然酵母みたいな話だけど
あれって実際に使ってパン焼くと本当に美味いから凄いな

>>80
スレチだが、古代のパンは発酵させない重い焼き物だったのが、
干しぶどうを混ぜて放置したら発酵して膨らんだのが現代のパンの起源、
という説を聞いた事があるな。
ぶどうパン苦手な人も多いらしいが、
そもそも干しぶどうがなければ現代のパンはなかったとか。

俺は甘い菓子パン系は避けるタイプだけど
ぶどうパンは好きだぞ

スモークサーモンにレーズンとクリームチーズの
組合せは意外と日本酒と相性が良かった

ケッパーとレーズンを間違えたってわけじゃないんだな

ピーマンたくさん貰ったんだけど単体で食べるには何がいいだろう？
いちおういまんとこ炒めて麺つゆでもかけてつまむかなーとか思ってんだけど
天ぷらも捨てがたいよな

単体かー。

ウスターソースで炒めるのも美味しいぞ。

>>89
それ初めて聞いたわ
やってみる

ナスとオクラ買ったところに貰っちゃったから天ぷらか炒め物かと思ったけど
オクラだけ天ぷらにしてもいいしな
俺はゆっくり飲みたい方だから、揚げ物の方が良いって気もするんだが
まぁいろいろやってみるよ

素揚げにして生姜醤油やおろしポン酢で
食べるのもいいよ

魚肉ソーセージでもあればケチャップ炒めが手軽で美味いんだが
単体なら塩昆布とゴマ油で炒めるとか
うーん、塩昆布が無いとダメか

>>88
丸ごと切らないで魚焼きグリルで焼いて食べる
切って焼くのとまるっきり違うよ

抜群に美味い

ピーマンは中に虫が居たりするから注意

スーパーの野菜も時々芋虫いるから怖い
包丁で切断しちゃった時のショック

無限ピーマンはどうだろう
今日初めて作ってみたけどまあまあうまいなこれ

おいしいと思う。
スイーツ脳がはしゃいでるだけかと思ったらいい意味で裏切られた

ピーマンなんて庭先にトラックでぶちまけられでもしない限り困らないだろ

ゴーヤー（味付け後の）から揚げやってるのを見て
ちょうど同じ味付けの鶏から揚げ粉があったんでやってみた
苦味と味が重複してダメ

やはり素揚げ・天ぷら（精々フリッター）が一番旨いってのはピーマン・しし唐と同じだな（当たり前）

何か書けない、ＰＣのＬｉｖｅ２ｃｈからなんだけど

>>89
肉のない青椒肉絲みたいだな。

最近、子供時分作ってもらってたような
シンプルなピーマン・キャベツ・人参の野菜炒め
みたいなのに嵌ってて、味の素必須な感じのところ
宮崎のマキシマムって調味料を一度試してみたいと思ってる

野菜の炒め物で調味料使うのもいいけど
ベーコン使うのも悪くないぞ
らくちんで美味しい酒の肴

昔は味の素や、いの一番がなんにでも使ってたらしいね、漬け物とか。
確かに今、そのまま舐めても旨味だなって粉だよな。

ただの塩に混ぜただけでも旨い。←アジシオとはまた違う。

まーカツオだし入れて卵かき回して入れてちょろっと炒めると
なんでもチャンプルーになるね。

>>95
一旦水に沈めると、プカーっと浮いてくるだろ。
それがいやなら、キッチンハイターのヤサイ版を使えばいいのでは？
ムシが入っているのはマシだろ？農薬（殺虫剤）散布のほうが怖い。

ベーコンのブイヨンか
いいね

>>102 >>103
ビーフン入れたいね
賛否あるかもしれないけど
焼ビーフン良い肴とおもってる

スイカ🍉を肴にやってます
いけるわね

野菜は炒めるとカサが減って沢山食えるって言うけど
ピーマンなんかものすげぇ沢山食えるよな

炒め物にするならもやしとかで嵩増ししないとすぐ無くなっちゃう
今夜どうしようかな

味の素てかうま味調味料を拒否ったり毛嫌いしてる人よく見かけるけどさ
いわゆる無化調うたった高価な物以外はハムにもベーコンにも
ちくわにもごぼ天にもキムチにもあらゆる市販の物に入ってるからね

原材料にアミノ酸等ってあれば間違いない

>>108
同じこと考えてた
米粉麺（ビーフン）は近所になかなか無いんで
（ケンミンの既味付け麺はあるが人気なのか常に品薄）
今ケンミンショーでやってたソーメンチャンプルーやろうと
今まさにそーめん買ってきたとこだわさ

今日はクックドゥの麻婆茄子で手抜きw
茄子以外に、人参、ピーマン、ひき肉だから、夏に意外にピーマンよく使ってるみたい。
昔は野菜炒めというと登場してた気がする。

まだまだビールだなあ。

>>111
味の素は何周も回って今の時代も基本調味料として定着してる感だな
昭和の出始めに目新しいものとして持て囃され一般化して
その後、科調としてネガティブな都市伝説が広まったり
料理に使うと「（いまだに）味の素使うの？なんでも味の素だよね？」と小馬鹿にされるような空気を経て
今は「あえて味の素」の時代になったと言える。皮肉半分で昭和の懐かしさを感じられる調味料として。

で、極微量にしたり、外してみるとか、たまに使ってみる、ってのもＢ級マニアックでいいｗ

味の素最大の弱点は「味の素じゃなくても良い」ところなんだよ
誰も味の素だけを食うわけじゃない
結果として同じかそれ以上の味が得られれば良いわけだからね

>>115
味の素が体に良いもので アミノ酸は神経伝達物質なので頭も良くなる
なんて言われた時代があって 食卓に 赤いシャポーの味の素
有るのが常識だった反動か
あれがあると ほうれん草のお浸し 漬物 生卵 何でもかんでもかけた
無いと物足りない 中毒に為る 必要が無いのに欲しくなる
これは悪い物と為るのも仕方ないかな

>>116
あったあったｗｗ
「味の素舐めると頭が良くなる！」なんて言われたりなｗ

>>115
あくまでもアミノ酸で素材の旨みを簡単にエンハンスする（してしまう）
ってことだからね
味を付けるわけじゃない
手軽に使いたいなら"微量"はポイントだと思う

昭和期に味の素を手に取ってる人は本当アホみたいに使うからな
味の素の生みの親は戦後の栄養不足改善にと作ったらしいけど
多くのものが不足してた時代で何でもいきすぎは良くないって考えが育たなかったんだな

>>119
そだろうね
高度成長期にいろんな便利なものが出始めて便利過多になってその後その問題で反動を繰り返す中で
エコだナチュラル志向だロハスだとかってなる中で
今味の素が使われるひとつ「昭和の喫茶店○○風」みたいなのは飽和した時代の懐古があると思う

味の素毛嫌いする訳じゃないけど、
出汁の素やめんつゆ、合わせ調味料はよく使うから、
更に味の素使う事は無いな。

ド田舎のばーちゃんとか自分が苦労して丹念に漬けた美味しい沢庵に
さあどうぞなんて言いながら味の素平気でぶっかけるから怖いｗ

白菜の漬物に味の素と醤油はやる人が多いね

>>121
めんつゆ使うくらいならそりゃいらんわな

味の素を悪者にするつもりは無いけど
アレ使うと何でも「味の素味」になっちゃうからねぇ

漬物、高菜の油炒め、卵かけご飯のために味の素は常備。

>>125
よく言われるそれって単に量使いすぎだと思う　（かつての昭和のお母さん方同様）
まあ嫌なら使わなきゃいいわけだがw
ほんとの意味で”隠し味”的用法もあるんだけどね
多分使う人はせっかく使うなら、とばかりにしっかり目に振ってしまうと思う

味の素はブースター

>>128
あはは！
その筋の人？w

いまの季節、ナスとピーマンを使うのは定番だと思うけど
なんで他の野菜炒めと違ってナスとピーマンの炒め物だけ味噌使う地域が出たんだろうな？
砂糖も使って甘辛くするのをよく見かける

自分ではやらないけどナスとピーマンを使った炒め物を作ると思い出すんだよね
なんだろうな？あれ

結局味の素論争ってどうなってんの？
体に悪いのか良いのか

そんな論争は、そもそも無いんだよ
コーラが好きか嫌いかみたいな話でしか無い

多用による味覚麻痺が問題なわけで
通常仕様で体に悪いわけではない

んだな
これが悪いとか言っていたら加工食品や酒類の大半が悪いってことにことになりそうだ
俺はなめこおろしに味の素少しふるのがこの時期すきだね

大根おろしに塩辛も肴にいい
邪道なんだろうけど氷入りの日本酒と一緒に
食べてる

>>132
俺はコーラは好きだよ

国内のイタリアンの店でも味の素使っているとこあるらしいね。本場イタリアン散々食べて帰国した人が、こっそり味の素使った店のパスタのほうに軍配をあげるらしい。雑誌で読んだことがある。味の素使う家庭で育つとそうなるみたいだ。

東南アジアとかにも広めてるしな

>>138
あっちは傷口に塗って止血にも使うって聞いたな

>>135
基本はやらないが、ど安いワインや日本酒なら氷入れてぐい飲みすることもあるw
ど寒いときにホットワインにするみたいにね。おれは蜂蜜とか足さないでいっちゃうこともあるw

多分
>>135さんはそんな飲み方してないと思う

ピーマンにはじゃこが合う

>>138
東南アジアの屋台で麺を食うと、味の素で下がビリビリくるのを味わえる。スープ飲めない。

ピーマンとじゃこを胡麻油で炒めると美味しいよね

>>141
>>135さんが何を意図して氷をいれているのか、その理由が明かされないと飲み方も謎のままだがねw

何年か前に、ロックにして呑んでもいける日本酒というのがあったように記憶する。氷が溶け出して加水されてもダレない酒をセレクトした上で、塩辛おろしmixと交互にチビチビやってるのか？
またそのやり方に彼は日本酒の新境地を見出だしたのか？

肝臓をいたわる為に、敢えて氷が溶け出して加水されること踏まえてしているのか？

本当は冷酒で飲みたいが、冷蔵庫の容量の都合上、冷やしおくことが不可能でやむなく氷で冷やしているのか？
その場合"溶けない氷(アイデア商品)"を使えば解決されるのだが、そうされていないのは何故か？

探偵の推理は妄想へと膨らんでいくのだった。w

個人的には、味の素の取り過ぎより酒の飲み過ぎの方が体に悪いのではと。
どちらも程々が…。。
家庭菜園で茄子が豊作なので、からし漬けを作った。
日本酒に合いまくり！

日本酒ロックがうまいと思う俺は貧乏舌
吉野川、一ノ蔵、真澄あたりをロックでやるのがなんともうまい
飲み口があっさりなんで煮〆なんかでやるのがよいかと

皆さんと比べて全然大したことない肴なんだけど、
桃屋のきざみしょうが（きざみにんにく）ってのが美味しくていろいろ使ってる
マヨネーズと混ぜてちろりと醤油をたらしてしょうがマヨネーズにして、
てんぷら（関東だとさつま揚げですか）につけて食ったり

ハナイグチどっかに生えてないかなー
あれすっごく美味いんだ
それとかアカジコウとか素人てもすぐ判別できるからね

>>145
ビールにでもワインにでも日本酒でも
氷を入れて冷たくして飲むのが好きな
だけですよw

安い日本酒にソーダと氷入れてスプリッツァーもどきは夏によくやるな
菊水ふなくちみたいな味の濃いやつ

お盆休みに友達の家で飲んだときに食べたおつまみで
自家製ラムレーズンをクリームチーズに練り込んで十穀クラッカーに乗せたのが美味しかったので
真似して作ってみようと思ってマイヤーズとレーズン買って来た
芋きんとんに練り込んで茶巾にしても美味いそうなので、出来上がりが楽しみ

>>143
日本でもインスタントラーメンがその感じかと。

そろそろ今夏期の野菜天国期も一先ず終焉を迎えつつあるようで寂しいけど
最後になるやも知れぬ胡瓜・ピーマンを買い込みの・・・
素揚げピーマンと冷汁そーめんで呑んでみたい

他の夏野菜はともかく、揚げるときにピーマンって素揚げか天ぷらでちょっと迷わない？
俺だけかなぁ？

>>154
いやそれ俺w

折角なら揚げ焼きでもパリッと天ぷら粉まぶしたほうがやはりお得感あるよねw
で、塩パラって振って

そういう言い方されるとナスも素揚げより天ぷらにしたくなってきたなｗ
うまそう

ピーマンの揚げ浸しとビールも最高w

昨日、まだカッチカチの未熟なトマトを揚げ浸しに使ってみたら、主役のデフォで美味な蛇茄子や米茄子、獅子唐に勝る美味さで吃驚した
つゆにトマトジュースを加えた物を使ったので、相性も良かったんだけどね

チャナマサラにピーマン入れてみたらめっちゃ旨かったわ
豆マサラってなんでか焼酎進むんだよな

じゃこ+ピーマンの話出てたから、じゃこ入り野菜炒めをナンプラー味作ってかさ増しした。
酒も進み満足！　　　味噌味でもいけそう。

ご飯に載っけて食べてもうまいかも？

>>134
>加工食品や酒類の大半が悪いっ

よ

>>151
>安い日本酒にソーダと氷入れてスプリッツァーもどきは夏によくやるな

本みりんで味整えました〜

回鍋肉のキャベツをピーマンと茄子に
代えて作っても美味しい
ご飯にもビールにもいいw
家で飲んでるのは金麦だけど…

>>164
もはやピーマンと茄子の肉味噌炒めｗw美味しいけどね。

もはや青椒肉絲

ピーマンは青椒肉絲は縦、他の炒め物（酢豚とか）は斜め、サラダは横に切ってる
食感が変わって美味しいのでR

発泡日本酒を楽しんでる人、ここにいる？
肴とか何をあててるかなー？

雁木とか幻舞とかのスパークリングをたまに買ってきて飲むのだけれども、呑みつけていないせいでいつもあてに迷うんだが・・・・。

さすがに青椒肉絲は縦切り＆筍千切がないと感じでないね
中国かタイ産水煮になるけど

>>169
感じが出る出ないでなく明らかに味が変わるしね
タマネギを引き合いに出すと分かりやすいと思うが

そもそも細切じゃないと青椒肉絲にならないしな

逆に細く切っただけでも青椒肉絲に寄るよな

青椒肉絲はオイスターソース
回鍋肉は甜麺醤
がメインの調味料かな
流石に切り方だけでは寄らないのでは

回鍋肉も広義で（中華）味噌いためといえるし
青椒肉絲は一般的には広東のオイソだけど四川で豆板醤バージョンもあるらしいからな

俺は醤油炒めの方が好きだけど
昔の人は味噌入れるのが決まりって感じだよね

いや、悪い意味でなく習慣なんだろうけど今は昔と違うし
他にもいろいろ肉野菜入れたいと思うと醤油か塩の方が良いと思うんだよな

てかさっき
自作は手間なんで青椒肉絲の素と花椒粉だけ買ってきてもたわw
昔、具材とソースの組み合わせをスクランブルしてみた事があるが、やはりピンボケるんだよな
麻婆茄子・回鍋肉・青椒肉絲でもやはりそれぞれ野菜の組合せ・切り方・味付け（ソース）は
うまい事最適化されてるもんだなあとつくづく思った（中国４千年の歴史当たり前だけどｗ）

自演して楽しいか？ID変えただけだろ？w
待てなかったのか？w後頭部ブーメラン刺さってんぞwww

何の話してんの？
頭大丈夫？

>>178
>>23で自演をつつかれた>>19-20が悔しくて張り付いてるだけ、スルーでOK

>>159
やっぱりセンスのある人はそういう想像力が沸くんだなぁ、美味しそうだ

美味そうだよね＞若トマトの揚げ浸し
冷やしおでんとはセンスが違う

自演して楽しいか？ID変えただけだろ？w
待てなかったのか？w後頭部ブーメラン刺さってんぞwww

忍び寄る糖質の恐怖ｗ

自演して楽しいのか？ゴミ人間

自演＝糖質
糖質＝自演
可換群

>>185
糖質死ねよ

いちいち丁寧に荒らさなくていいよサル
どっちかがどっちかの予備スレにできりゃいいだろが
なにが気に食わないんだよ？このサルはｗ

>>187
いちいち丁寧に荒らさなくていいよゴミ
どっちかがどっちかの予備スレにできりゃいいだろが
なにが気に食わないんだよ？このゴミはｗ

>>188
お前が荒らす度にレス数増えて向こう抜かして逆効果になると思うよ？(笑)

>>168
カマンベールと相性が良かったよ

>>185
そのアーベル群の集合、演算はどう定義してるの？

>>168
飲みつけてないなら、本来は冷酒とか、辛口日本酒？

だと、日本酒と同じように濃厚でこくがあるつまみかなあ。。

間違ってもおでんとは合わないと思うｗw

蛍イカの沖漬けなんてどうでしょ？

ホタルイカの季節じゃねーじゃん
ホタルイカは春だろ？

イカ食いたくなってきた

自演して楽しいか？ID変えただけだろ？w
待てなかったのか？w後頭部ブーメラン刺さってんぞwww

季節じゃなくても通年流通してるしなぁ

ま

ん

こ

オーケー！

ち

ん

ぱ

ら

す

ぴ

ょ

I

ん

>>190
やっぱりチーズきたかw
カマンベール入手しやすいから試してみる。ありがとう。
因みに発泡ワインの時は色に関わらず、にんにく入りのフレッシュチーズが好きで良く良くあわせてる。

>>192
日本酒は冷酒が多いな。甘口辛口にはこだわらないが、淡麗より濃醇タイプを好む。
ウニとかドテとか試してみる。おでんは既に試したことあるw

>>193
蛍いか沖漬けには冷酒や焼酎に自動的に手が出てた。(安全牌)
そこを発泡にして冒険か。試してみる。ありがとう。

自演して楽しいか？ID変えただけだろ？w
待てなかったのか？w後頭部ブーメラン刺さってんぞwww
>>211

す

居酒屋で彼女のが注文したどて焼きを勝手につついたら
「それ私のドテ！｣と叫ばれて異様なムードに

な

げ

ぽ

み

【宣言】あっちが良しとしたスレあってもここを見るしここに書く！【知らんわ】

ぬ

そ

ん

自演して楽しいか？ID変えただけだろ？w
待てなかったのか？w後頭部ブーメラン刺さってんぞwww

>>221

私はしないわ
別に誰が何回書き込んでてもいいじゃない、「まっかｗｗｗｗｗ」って言ったところで
あいてが何か痛むと思ってんの？
誰が何を何回でも書いていいよ２ｃｈなんてそんなとこ

昨日牛丼を作って一人暮らしなもんだから具が余ってて
それつまみに缶チューハイでしゅ

あっちの方が適切だとそう進なら移動しますので
誰か教えてください

れ

モロヘイヤを油炒めにしてツナマヨを添えて食べている
炒める油をツナ缶の油を使うのがのがなかなかいいな
ハイボールとやっている

>>227
ツナ缶の油 そんな使い方するんだ
勉強になります

近所の八百屋で激安冬瓜１００円だったんで
冷凍してた半額の手羽先の煮物作った
作ってる途中でツマミたらんなと思い
これまた半額で冷凍してた鳥皮をそのまま投入して
アルミホイルの落とし蓋！
鳥皮に火が通った頃取り出して鳥皮ポン酢と
冬瓜と手羽先の煮込みで晩酌・・・

>>228
すまんひとつ訂正
使用したのはシーチキンマイルドなんで「カツオ」だ
だから正確にはツナマヨではない「カツオマヨ」とでも

>>224
牛丼ガイジが頭に浮かんだ

昨日の話
ハゼ釣り行って、30ちょいと貧弱な釣果
帰宅して釣ったハゼを捌いて、天麩羅に
冷やしておいた好みの日本酒と共に喰らう
熱々のハゼの天麩羅と冷えた日本酒
美味しゅうございました

か

>>232
羨ましい
ハゼ天酒にも飯にも合うわ
俺の得意シロギスとトレードしたいわ

>>230
カツオもぶっちゃけツナらしいんでOKだよ

今日もずくにオニオンスライスとかつお節がめっちゃ合うことを発見した

毎度カツオとマグロのフレーク缶どちらか迷って選らぶんだけど
並べて比べたことが無いんで未だに違いがよくわからないｗ

ハゼは釣り人の特権ですからねー
えさのゴカイやミミズがあればさらにお安く楽しめますね

>>237
マグロもカツオもあそこまで火を通しちゃうと変わらんよ
そもそもその辺にうるさい人は缶詰め自体買わないｗ

だよね
子供の頃、前の晩に刺身出た翌日の弁当に
よく煮付けたのが入ってたがマグロもカツオも関係ないもんなw

マグロの方が美味いよ

まあ価格やブランドで味や好みが決まっちゃう人多いからな

刺身の比較で考えれば誰でも違いは想像できるけど
それでも好みなんだろうけどね
フレークでも荒目でボソっとしたほうがいいとか

世の中見栄っ張りが多いんだよｗ
通ぶったサルが多いだけ

鯛や平目を褒めれば金持ちぶれるし
鯖缶の話をすれば貧乏人扱いとかな

まあ>>241みればそう思うわねw
肌理の細かさがイコール値の高さイコール好みに結びついちゃうとかね
カツオは鉄臭いのは安いからとかの因縁づけ。
カツオは安い時もあればマグロと変わらない時期もあるが
自分的には同じ値段で並んでてもカツオを選ぶけど、これは好みに加えマグロにそれほど魅力を感じないだけで
こういうと「貧乏人は本当のマグロの旨さを知らないから」だの「外して通ぶってる」とくるのは目に見えてるｗ
脂の旨さを求めるなら鰤やカンパチにいっちゃうな

ま、時期もあるけどね

値段値段うるせえけど一缶15円程度しか変わらんだろ

刺身の値段の話

刺身大好き　コチも暫く喰ってないし　カサゴもキスも小アジも良いな　

>>248
>>242あて

>>248
そもそもなんで刺身の話にすり替えようとしてるんだ？

すり替えじゃなくて
魚種の違いの話な

フレーク缶ならさほど魚種の差もなかろう　という話に
マグロのほうがうまい、と言ったのはお前
好みならそれでいいじゃん
何を気にしてる？　て話

>>252
＞並べて比べたことが無いんで未だに違いがよくわからないｗ
それなら違いの話をすることが意味がないだろ

わかる人にはわかるんだから

並べて比べればわかるかな
マニアックなことはまた暇なときにでも

こっちお魚に食わしそうな人が多いね
食文化カテにもお魚スレないし、釣りにはいるかなとおもったけど料理については駄目

バカみたいにサンマスレとか魚うをおろせまうぇんとかカツオの薬味はとか
そんなん全部まとめて【魚】あっちからこっちまrで【魚っつってんだろが】みたいなスレ立てて
捌き方や焼き方煮方色々教えてほしい人はいるぞ

暇なら誰か魚全般スレ￥たてぇや
勉強に見に行くわさ

志田未来ちゃんは鰹のツナ缶派

酒の肴的に魚の缶詰めというとオイルサーディ辺りが一番無難だな
酒選ばないし

俺は最近キュウリやトマトばっかりだ
まだまだ、今の暑いうちに夏野菜で飲みたいしな
自作のディップやドレッシング作るのも楽しいぞ

と

鯖水煮缶と白菜とネギで鍋にする人も
いるね
少し生臭かったけど飯にも酒にも
相性がよかった

まぁ、ポン酢が美味しいんだけどw

サバの味噌煮缶＋生姜の千切り＋豆腐
でちょっとだけ味噌足して、軽く煮るのはやるね
どうしても缶詰臭さはあるから生姜を多めに入れる

d

金麦のシール集めて皿とビールセットきたー
瓶ビールに栓抜きも付いてた、週末のためにとっとこう
今はハイボールとギョニソとししとう炒め

俺はスタイルフリーのシールでホットサンドメーカーもらったわ
もう少ししたら後3つ来るから誰か分けてあげるで

すごい数飲んだんだねｗ

いろいろバーベキューとか重なったのもあったけどもともと我が家は基本発泡酒だしね
でも、告知する前からシール貼ってたから念のためにコツコツ集めてたのが大きかった

ノンアルコールビールで焼酎やウィスキーを
割って飲む人もいるね
ホッピーみたいた物だし悪くなかった

一昨日の夜、空きっ腹ににごり酒とビールを飲んだ。その直後から急激な腹痛に襲われた。
腸内細菌と生酒の酵母とビール酵母と腹の中で関ヶ原状態。一晩中悶絶。昨日朝、必死の思いで病院に行き、整腸剤を処方してもらった。恐らく食あたり。今日、体は大分楽になったが本調子ではない。

みんな、食べ合わせ、飲み合わせ、気をつけろ！ 過信は禁物！

飲めるようになった頃、親や周りの先輩に「ちゃんぽんはヤバい」って教わらなかったか？

>>268
膵臓に炎症起こしてないか？
そうだったらシャレにならないら気をつけろよ

ちゃんぽん怖いは本当なの？
まいにちビールと焼酎だよ

膵炎は死亡率も高くほんとうにコワイ

ちゃんぽん自体は悪く無いよ
量を飲みすぎるのが悪い

>>268だか、みんな気遣いありがとう。
カキコの後でもうひと山来た。じっと横になって休んでいてなんとか越えた。
腹が張っていたが夕方にガスが出せるようになって楽になった。

火入れされた醸造酒に蒸留酒を呑み足すのは>>271の様に日常的。量も適切。
今回のにごり酒(生酒)は口当りがよく、迂闊にグイグイやっていた。そこにビールでダメ押ししちまった。愚の骨頂。

そういえば、死んだ親父に昔聞かされてた。｢生酒は旨いが量に気を付けろ｣とね。
お粗末。

ちゃんぽんが悪いってのはアルコール度数が違うものを飲むときにペースが狂って飲みすぎて深酔いしやすいからってのが定説だよね

自分語りバカはこれだけ言われても腹ん中で発酵してるといってるぜ

頭弱い老人ってなんで長文自分語りが好きなんだろうね

>>276
＞自分語りバカ
＞頭弱い老人　長文自分語りが好き

認めるよw
だが「腹ん中で発酵してる」とは言ってないぞ。腹が張っていて

>>276
腹が張っていて苦しかったが、放屁と同時期に腹痛が消えていた。
体験をまんま書いただけ。腸内での起きていたメカニズムはアホやからわからんw

因みに、今回の生酒と同程度のアルコール度数の日本酒と生ビールを、各々今回以上に多量にチャンポンで飲んだことはあるが、その時は特に何もなかったよ。俺の体験が何かの参考になればと思ったのだがね

かといって無茶呑みを肯定したいわけではないけれど。

バカってホント改行でわかるよな

>>272
膵炎は基本的に死なないよ。痛むだけ。←膵炎患者

>>280
膵炎スレかと思った…

いや、急性膵炎の原因は男性ではアルコール性が4割
重症急性膵炎の致命率は8％
これを高いとみるか低いとみるかは人それぞれだが

改行でわかるよな（キリッ

>>281
つまみスレで話す事じゃなかったね。ごめん。
アルコールが一番悪いんだけど、諦めきれなくて断酒挫折(笑)

まあいいじゃねえか、リアル飲み屋でバカでかい声で腎臓疾患の話する奴はいねえわけでさw
まあ、ここにいるってことは、医者から止められてるはずなのにやっちゃってるってことなんでいろいろあれですが
今日は鍋です。温かい汁物は、腹がガバガバになるんでたいして飲んでないのに無理になるよね。まあこれはこれで塩分とか悪いのかもだけど

しつこいと嫌われるのはどこでも一緒

>>284
私も飲んでいるよ

>>283
本スレ荒らすなよボケ

>>283
え？
お前あの改行が正常に見えるの？

>>275
結局それだよね

なるほどビールごくごくやってポン酒に変えてもついごくごくやっちゃうということか
例えばだけど

ネギ混ぜた納豆を油揚げの中に入れて
焼いたのと、豚タン塩焼きで一杯

スライスした木綿豆腐、胡瓜、サラミを
重ねると簡単なのに美味しいつまみに
なるね

二日前に作った茄子のカラシ漬けを、今朝味見したら辛さが丸々してた
ので、家を出る前に追い鰹ならぬ追いカラシしてきた
帰るのが楽しみ

ハゼではｽﾙーされるかと思ったけど、ありがとさんでした

>>292
ブタのタンは安くていいよな
ハツとかレバーも
牛タン高杉

花椒たっぷりかけた麻婆茄子が美味すぎる

>>282
更に慢性化した場合膵臓癌になる確率が7倍 膵臓癌になったら予後は最悪 すぐ死ぬな

>>293
食感バラバラで食いにくそうだけど
やけにうまそうだなw

確かに。淡白な豆腐と、胡瓜の食感をサラミで中和ってやつ？

サラミとキュウリだけで良さそう。
キュウリに生ハム巻くのも旨いよ。

いや、食い辛さは食材の硬さやわらかさの話だけど
味は淡白で大豆の旨みの豆腐とさっぱり胡瓜にサラミの脂でコクを足す、というのが旨そう
大き目のスプーンに重ね盛って、塩をパラッとして食べるとよさそう

マグロブツに山かけ沢庵納豆、それとカイワレ冷奴で飲んでる
サラミは昨日のデイリーポータルで色々やってたな、大根とか

キッチンで炭焚いて焼鳥したけどやっぱ炭焼きは旨かった
換気扇を覆ったり面倒だったけど最高

よくやるなw

炭火焼鳥は燻製入ってるからそりゃ旨いわな
室内でそれやるとはつわものw

休みの夕方は庭で七輪焚いて、肉だとか干物だとか、焼いて飲む。
そんな夢だった生活ができてる幸せ。転職で引っ越したからね

>>301
ん？それはマグロ、とろろ、沢庵、納豆をひとつに合わせたものかい？

>>301
回転すし屋にマグタクっつってマグロとたくあんおｎ細切りの軍艦があるんだが
たべたことなくて。
美味そうだな

キムチとたくあんならキムタクか

おーわーこーんー！

ピーマンの太長いの（万願寺やあまとうではない）がピーマンより安かったので昨日購入
がっと洗ってまな板の上で手のひらでがっと潰して炒めて醤油と鰹節

こんな時間だから美味いかどうかもよくわからないけど、バリバリとした歯ごたえが好き
洗い物少ないし
チューハイレモン

マグロと納豆と沢庵をざっくり刻んで
混ぜたツマミも旨いね

基本、マグロとぬるぬるに沢庵は美味いとかじゃ？
オクラとかめかぶとか
沢庵の代わりになんていうんだろう、福神漬けやきゅーちゃんじゃなくて赤紫のやつ
あれ好きなんだけど、あれでもいけるかな、歯ごたえ無いから梅干しは駄目だな

>>312
イカの刺身に梅干と納豆と刻んだしば漬けも
美味しいよ

芝漬けと梅干し混ぜるのか、芽から鱗
ネギか紫蘇をのせたらきれいかと思ったけど薬味しつこいね

>>311
>>312

五色納豆というのがあるよね
具はレシピによって異なる多少変わるけど、
納豆、マグロ、イカ、沢庵、アサツキ（またはオクラ）なんか美味いね

>>315
五色納豆見てきた
ご飯に乗っけて食っちゃうな、肴にしては私にとってちょっと贅沢だわ

でも美味いわな、素麺にかけて昼ごはんでもいい鴨だし…

暑い日の昼ごはんに食べながら冷や酒はいいかも
子等よ寄ってくるな

>>316
酒の肴は白いご飯の最高の友達だからねーw
しかし、マグロ納豆に沢庵を入れると美味いというのを最初に発見した人は凄い
こんなの自分では絶対思いつかないわ

>>312
あの紫の美味しいよね。
黄色は坪付けなんだろうけど、紫もつぼ漬けって呼ぶのかな？
あの汁が染みたご飯が格別に旨い！

ところで野沢菜と高菜ってなにがちがうの？

もともと産地も種類も別物だし、漬物の味もぜんぜん違う
高菜はゴツイから一般家庭で漬けるのは難しいと思う
てか高菜て生で売ってるの見たことない

高菜と明太子を混ぜた奴はご飯にも
つまみにもいいよね
納豆を追加して海苔で巻いて食べてる
人もいた

冷蔵庫に高菜も明太子の切子もあるんだけど飯にしようか酒にしようか迷っちまうじゃないかw

>>305
いいね！　しかし炭をおこすのが億劫じゃない？
昔は毎朝毎晩だれでもやってたんだからそうでもないのか

明太高菜ご飯は旨いよねー

>>323
おいしいよね
ただ、尿酸値高くならないか心配

魚卵白子レバー
酒飲みはプリン体との戦いだな
今日はさんま塩焼きうまかったけど最近背脂乗ってる奴ないね

>>319
高菜漬けって福岡熊本あたりのものでしょ？
福岡の田舎に行くとシーズンには生の高菜が激安で売ってるよ。小さいゴミ袋一杯の量で150円で買ったことある。

生の高菜炒めたり煮たりするとうまいんだよね

赤紫の柴漬けうんまいのう

イワシの腹に明太子を入れた奴も旨いね

>>326
地元だとあるだろうね　裏山
漬物とはまた違って、一度炒め煮なんかで食べてみたい

ちなみに高菜漬けの製造過程は相当手間かけるみたいね

発酵してない高菜の浅漬け好きなんだけど
地元の人が羨ましい
でも同じからし菜の仲間は各地にあるね

高菜や野沢菜の酸っぱくなった奴と
豆腐、豚バラ、しめじを酒と塩で煮て
鍋にしてもいいね

最近出始めた秋の秋刀魚はまだ温かい内に育ったのを獲られてるから脂は…
初物は縁起で食うもので、味も後味も旬よりは薄めでさっぱり、旨いのは旬のものが基本では？
あと、太平洋側(瀬戸内海は除く)よりも寒い日本海側の魚の方が脂のノリや身の締まりが良くて味も濃くて美味しいと思う

豆もやし、キムチ、納豆、うどん、生卵で朝から肴に。

個人的な好みで言えば出始めのさんまは刺身のチャンス。塩焼はもうちょっと待った方が美味いと思う。

先週店で見たサンマは痩せてるのばっかりでスルーした

秋刀魚の糠漬けは少し焦げやすくなるけど
旨いね

北海道の人からお土産で、明太子入ったサンマ貰ったことある。
良くｲﾜｼとかであるサンマバージョン。

>>336
別々に買って自分で挟むのと何か違うの？

流石だなあ
http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/src/1504406745395.jpg

>>337
商品として貰ったよ。かなり塩辛いけど(^_^;)

>>325
魚卵はプリン体少ないで
というわけで生筋子酒と醤油に漬け込んで日本酒だな

ハンバーガーがツマミのになるか
ケンタッキーがおかずになるかで
ちょっとした議論になるよね

何も考えたくない時のちくわの万能さ

>>325
魚卵はプリン体少ないで
というわけで生筋子酒と醤油に漬け込んで日本酒だな

>>342
冷凍枝豆も

>>341
単に酒飲むか否かってだけでしょ

>>344
冷凍枝豆のペペロンチーノ美味い

さんまは時期よりも魚群によって脂のりやサイズが違う物で
美味しいのは美味しい

今日は昨日と同じとこで買ったさんまを炭で焼いてみた
気のせいか今日の方がうまかった
なんか連日さんまだな

こっちはゆとりの荒らしが立てた糞スレです

本スレはココ
↓
酒の肴〜54品目
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1497940233/l50

ゆとり荒らしのせいで本スレが大変なことになってるので皆さん本スレに移動してください！
こっちは使わないでください

やっぱ来たか、54よりレス数が進むと荒れそうだな。
「酒の肴〜54品目」をNGワードにして透明あぼーんにするとスッキリ

>>342
切るなり手でちぎるなりして耐熱ボウルに入れたら
バター醤油チューブにんにくと和えてレンチン
ツイで見たレシピをレンチンにしただけだが美味い

秋刀魚の竜田揚げやフライも美味しいよね
大根おろしをたっぷり付けて食べると幸せw

あー竜田揚げいいね

こっちはゆとりの荒らしが立てた糞スレです

本スレはココ
↓
酒の肴〜54品目
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1497940233/l50

ゆとり荒らしのせいで本スレが大変なことになってるので皆さん本スレに移動してください！
こっちは使わないでください

乱立とか誘導荒らしとかやるバカいるじゃん
氷壁用のクランポンあるんだけどさ、あれで顔面ドカ蹴りしたら楽しそうだよね
ついでに利き手ガッツガッツ踏んでさ、アイスアックスで脳天直撃とかwww

水を切った豆腐で冷奴

水切るとやっぱり違うの？

全然違うけど好きずきだな

冷奴って絹派？木綿派？
私は9体1位の割合で木綿なんですよね

店によるかな
近くの豆腐屋さんは絹でもしっかりしてるから冷奴は絹

木綿派ですわ　絹はどうしても水っぽいと感じる
豆乳を好きになったらそのへんかわったりするだろうか

湯葉派ｗw

豆腐は絹派です
冷や奴に絹に生姜に醤油
麻婆豆腐も絹で決めてます
木綿も良いけど、口触りが悪くて自分は豆腐は絹派です

冷奴は7:3で木綿が多いかな
麻婆と湯豆腐は絹ごし一択

絹は大豆分が少ないからあんまり好きじゃない

玉子豆腐の話ってどこでもあんま出ないね？
コンビニにも売ってる人気商品のハズなんだが

豆腐は奴でも鍋でも麻婆でも汎用性あるけど
卵豆腐はどうかな

玉子豆腐はキンキンに冷して食べるのも
いいけど、麺つゆに生姜と片栗でトロミを付けた
餡で煮ても旨いね

ご飯やうどんにかけるとまた旨いんだ
これが

>>363
俺も同じ
冷奴はどちらでもいいが
麻婆は崩れた部分も味を作るから絶対絹

麻婆豆腐は絹派だけど
下茹ですると崩れないよ
崩すのは後でも良いやんw

下茹でしたら味が抜けるから絶対やっちゃダメ

自分も9-1ほぼ木綿だな
煮る時（肉豆腐なんか）は程よく水切り/焼付けしたのが好きだ
これやりすぎるとかっちかちになるw

こっちはゆとりの荒らしが立てた隔離スレです

本スレはココ
↓
酒の肴〜54品目
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1497940233/l50

ゆとり荒らしのせいで本スレが大変なことになってるので皆さん本スレに移動してください！
本当に酒の話ができる人は本スレに行きましょう
こっちは使わないでください

>>371
そうなの？
そういやお豆腐屋さんは、家で保存する時絶対水に漬けたままはダメで
必ず水から出して塩を少しふってペーパーに包んで保存してって言ってたな

冷奴は塩とごま油で食うと旨いぞ
オリーブオイルと醤油も旨い

沖縄行ったらゆし豆腐をおすすめします

豆腐の成分表示が その豆腐の成分では無く
食品成分表を写しているだけなので 言いにくいが
自分の舌と財布の厚さで判断するしかない

>>375
そーめんなんかと同じ感じだね

てか今宵雨がシトシト肌寒いくらいで
肉豆腐煮てもうたやないかい

いま肉がベーコンしかねーわｗ

あと肉豆腐は、豆腐焼目は牛脂で、キャべ外をじっくり煮、生姜は多目が好みなんだが
煮ながら思った
そうめんや細うどん入れてもいいな〜（御酢少し加えるといいかな？）
とか
卵とじも旨そ〜
とか・・

揚げ出し豆腐は絹でそれ以外は木綿だね

絹は美味しいけど単体だと食べごたえがない

>>379
ベーコンをチリチリに焼いて出た脂て豆腐ステーキ

とぅるんっていう感触が好きで湯豆腐は絹にするなー
冷や奴はその日の気分でどっちもあり

>>376
ジーマミー豆腐じゃなくて？

ジーマミ、豆腐ようは自作手間なんで沖縄居酒言ったときくらいしか食べないけど
ゆし豆腐はやさしくてよさそうだね
かといってこないだ湯葉自作したけどCP悪すぎで既製品に限るw

>>384
そうです違うのです
出来立てをおたまですくってそのままナイロン袋に入れた状態なんです
絹ごしよりもさらに滑らかって感じですね

厚揚げは絹が好きだな
カリッとしてジュワッとくるのがたまらん

>>386
初めて知りました。
おぼろ豆腐とも違うんですね。豆腐も奥が深い。。(´ω｀)

>>386
朧豆腐は内地にもあるでしょ
島豆腐のあのがっつり感が柔らかく丸ごと入ってるのがゆし豆腐のいいところ
沖縄版の絹豆腐なんだけど、汁物には最高だが酒の肴にはどう合わせる？
まあ、沖縄は最初から飯も汁物も出しながら酒飲む文化だけど

絹ごしは更科蕎麦のイメージ、木綿越しはひきぐるみ十割蕎麦w
どっちも旨いw
胡麻豆腐とかだと、吟醸にあててもいけるw

今夜も幸せじゃw

濃ゆい味噌汁に冷たいざる豆腐落として温度差感じながら冷酒飲むのええで

嫌だよ
そんなしみったれた飲み方

オマエラはブンガク的だな
文学的ではないが

沖縄で冷奴といえばスクガラスというアイゴの稚魚の塩辛を乗せて食べるのが定番なんだけど、
どうしてもなじめなかったよ
やはりミョウガやショウガが好きだ

沖縄料理ってぶっちゃけまずい

スクガラスはピザの具にするとええよ

冷奴に酒盗を乗せて食べるってのは時々やる

豆腐にからしも合うよね
どこだったか福井県だったかな？で
からしが中に入ってる豆腐食べたことあるよ

>>391
ぼかぁ濃いめの赤だしでやるのが好きだなぁ

石垣島のコンビニでマグロの刺身を買ったんだ
熟成もへったくれもない新鮮そのものだったぜ
キハダかビンチョウだと思うんだけどこれはこれで有りだと思ったぜ

>>398
自分普段から冷奴はからしだわ

冷奴は麺つゆにワサビだな

冷奴には納豆についてくるタレをかける
納豆には甘いタレは嫌いなのでいっぱい残るが豆腐には実にぴったりくる

今日は徹夜で（おうちで）サッカー観戦。日本-サウジ戦。前座でウズベキ-韓国戦。
飲み物はビール。で、食べ物は何にしよう。これから何を作ろう。
トリ唐揚げが定番ぽいが、ソーセージもいいな。
サラダはカプレーゼか？いたわさもいいな。モロキューも加えよう。
ポテトフライもいいかな。イカリングフライもアジフライも（冷凍なら）ありそうだな。
と、ハードルの低いおつまみだらけになりそう。夜間スーパーに行って食材調達してこよう。

冷奴は白ネギにごま油と塩で食べてるな

>>394
スクガラス豆腐はそもそも島豆腐を使うから普通の冷奴とは違うだろう

>>404
ボイルソーセージに野菜ステイックだけで十分。
全然ハードル低くないよ。羨ましい。

スポーツバー風メニューね
盛り上がりそう

冷奴は生姜と醤油と味の素だな

俺の冷奴遍歴
生姜期 - 山葵期 - からし期
そろそろ「ねぎ塩ごま油」なんかに模様替えしてみるかなｗ

>>405
豆腐は豆腐だよ
いちいちからんでくるなよこのボケw

沖縄料理に美味いもんはない

冷奴は色々工夫するよな。
ピータンとザーサイ常備してるんで、中華風冷奴もよく作るよ。

そんな中ふと思い立って、鰹節と生姜と醤油で食べると、これまたうまい。

ピータン食いたくなった

豆腐にオリーブオイルと塩もええよ
トマトとかアンチョビのっけてみるのもよし

>>413
例えば業務用スーパーにいくと、120円ぐらいで籾殻付き殻付きピータンが売ってるよ。保存食だから、とりあえず買っといて、思い立った時に食べる感じ

一個１２０円？

あと中華風冷奴アレンジなら大葉が合うね
水切り豆腐とトマトスライス並べて中華ドレ
蒸し鶏胸も挟んで胡麻ダレ/ドレ
五香粉、四川ラー油、甜麺醤などちょい足しで
よだれ鶏風とか
そうなるとパクチー欲しくなる

>>416
そう、アヒルの卵丸ごと一個で120円

ピータン豆腐美味しいよね

ピータン豆腐のときタレどーしてる？
大蒜漬けた紹興酒・しょうゆ・粉末中華で適当に作ってるけど

>>420
スライス玉ねぎと酢醤油と味の素

>>420
ごま油としょうゆとか、
ポン酢とラー油とか

>>420
胡麻油にゆず胡椒とポン酢をかけてる

以外とピータン好き多いのな
マイナーかと思ってた

仲間がいて嬉しいわｗ

ピータンはメジャーになって久しいでしょ？
バーミヤンとかでも出るようになって久しいし

ピータンと豆腐もいいけどトマトとも
相性がいいよね
冷やし中華にピータンを入れる店があって
目から鱗だった

自宅だと切ってからアンモニアを抜く時間がもどかしいから外で食べるな
鹹蛋ももっとメジャーになってスーパーで一個売りとかしてほしい
中華食材屋だと六個売りとかで持て余す

中華ネタに乗っかると
家に各種醤があったので、買ってきたホールの花山椒をミルで細かくして
初めて本格的四川麻婆豆腐を作ってみた　　同じく買ってきた白酒の肴にと
一口、本格的四川麻婆豆腐を口に含んで　白酒をあおる　以後見苦しいので略

酒と肴は汗をかくスポーツじゃないので、丸美屋のに葱多めに加えたのとビールで十分

中華も別に嫌いじゃないんだが
あの「何でもかんでも溶き卵使えば中華風」って空気は何なんだ？

ピータンってアンモニア抜く工程とかあるんだ。
殻剥いて切ってそのまま食べてたわ。美味しいから別にいいけど

こんな無能パワハラ上司がいるような会社のビールって美味いの？
https://i.imgur.com/syQTeiL.jpg
https://i.imgur.com/0m7Ms4S.jpg

卵黄の醤油漬けと刻んだザーサイとネギをのせた
冷奴もいいもんだよ

くくく…卵黄の醤油漬けをさらに軽く燻製すると…
えもいわれぬ美味さになる…覚えておけ……

>>433
なにその凶悪なシロモノ
よし俺によこせ退治してやる

>>433
軽くって火が入らない程度だよね？

思いついたのが、永谷園の液燻の素
あれに生の卵黄漬けたらどうなるだろ

以前味付け玉子をつくって燻製にしたら白身が抜群にうまくなったぜ
黄身もいけるのか、情報サンクスだぜ

>>433
ヴァンプ様の声で再生されたw
燻製玉子美味しいよね

>>434
枝雀の一人酒盛りか？

無性に固い黄身にケチャップをかけて肴にしたくなった

>>430
なんかつくり方も色々あるらしいよ
従来製法とか黄身の硬さとか
そういや一時期ガリピータンが流行ってたな
やって見たけど何がいいのかわからなかった

>>433
くくく…って湾岸◯ッドナイトですか
私は近所のコンビニの「温玉くん」がお気に入りです

卵で酒の肴というとやはり玉子焼きだろう
目玉焼きや炒り玉子なんてのも物好きが肴にすると聞くけど食いにくいし肴に向かん

カリカリベーコンとスクランブルエッグで
１杯やる人もいるね
ハムエッグで飲むのが個人的には好きだw

>>442
炒り卵も時々やるよー
半分くらいは酔っぱらって卵焼き作ろうとして失敗したからがーって混ぜちゃうからなんだけどさw

手羽元煮込み
焼酎たっぷりと黒糖、醤油、鰹だしつかって
チョイとラフテー風で

焼酎ロックで頂くが、泡盛が良かったな

自分は今ミミガー食べてる
料理も何もただスライスにポン酢とラー油かけただけだけど

>>442
白だし、シーチキン、白ネギで炒り卵というかスクランブルエッグ作るとちまちま飲めるぞ
卵焼きというか出汁巻き卵は酔っぱらってると中々良いのが作れないから微妙

目玉焼きを酒の肴にするのは深夜食堂なんかでもネタになってたが
実際にやってるやつ見た事ないな

オムレツや玉子焼きでなくても何らかの野菜炒めに溶き卵回すくらいすると思うが
ほんとに目玉焼きで飲む奴なんているのかねぇ？
ファミレスだの牛丼屋の朝定だのでビール飲むとか、TVなんかでも言うやつはいるけど
実際に見た事ないんだよな

お前が見た事ないからなんだってんだよバカかw

だって「目玉焼き」だぜ？
あえて肴にするか？

稀にメニューに目玉焼きがある居酒屋があるので
それなりに需要はあると思われる

大衆酒場とかせんべろとかじゃ当たり前
無知なのは勝手だが・・・
シチューライス叩いてる奴みたいな底の浅さを感じるわ

サウナとかスーパー銭湯とかカプセルホテルで
ハムエッグや目玉焼きに焼いたソーセージの定食で
ビールを飲んでる人は結構いるけど
そういや、単体の目玉焼きで飲む人は
少ないか

トーストにでも乗せれば目玉焼きでも結構いけそうだけど
わざわざやらんわな

家にあるものがそれだけだったからベーコンエッグ作ってそれで飲んだことあったけど、結構おいしかったよ
堅焼きの方がいいかな
批判するならまずやってみな

半熟の茹で玉子を半分に切って
ウニやイカの塩辛を乗せて食べてもいいよね

卵を溶く食器ひとつ節約したい→目玉焼きにしよう
おいしいけどすぐなくなっちゃうよね
3個も4個も作るものではないよね

目玉焼きにはマヨネーズが旨い

目玉焼きは黄身を先にフライパンに乗せると美味くなる

俺は卵使うならなんかの野菜の切れっ端でも炒めて卵とじにするかなぁ
あと野菜入りの玉子焼きとか作ると思う

ネギ入り卵焼きよく作るよー

ゆで玉子半分だったらマヨ乗っけて胡椒を多めに振っても美味い
目玉焼きは酔っ払ってると待つのがめんどくさいからひっくり返して時間短縮したり
水入れて蓋するのはなんか水っぽくなるからやらない

そういえば中国人が不思議がってたな
日本では夏でもトマトと卵の炒め物が全然流行らないってんで

アレは俺も美味いと思うんだけど何故か流行らんよな？
俺は好きだけど、トマトが地味に高いからかねぇ？

菊水の濁り酒を友達にもらったけど甘酒みたいに甘いので
かき氷にかけてみたら冷たくてウマー
あんまり沢山かけると酔っぱらいそうだから
明日はゆであずきと練乳買って来てアレンジしてみる

目玉焼き
朝食のイメージ（忙しい朝に便利な調理法）
酒の肴にすると漂う侘しいイメージ
なのでその場合は何か（野菜・ベーコン・ソーセージなど）と組み合わせたりの一工夫
サウナなんか、夜と朝が出会う場所ってイメージだしなw

どれも一般的なイメージだし
それでも好みは人それぞれだからな

ただ目玉焼きが旨いのに変わりはない！ということだw

これ紙兎ロペのネタにもなってたしなw

>>463
同感
かもね＞地味に高いトマト
やはり先ずはサラダで食べたいと思うのかね

というかこれからもっと流行って一般化すると踏んでいるw

>>466
あれはメシのおかずっていうより酒の肴にした方が合うし
このスレ向きだと思うんだが

そういえばここって夏野菜でも茄子の話は出てもキュウリやトマトの話あんま出ないよな？
なんでだろう？

それなりに出てる

目玉焼きつまみに飲むよ……
テフロンのフライパンで火にかけとくだけの手間だから
その間に余計な洗い物とか残ってたらやっつけて
その他酒やら氷やら環境構築
冷たいもの乾き物の他に温かいものとして参加させる
気分で塩コショウ・醤油・ソースと味付けかえるし
白身と黄身で気分も変わるし決して捨てたもんじゃないと思う……

目玉焼きも悪くないがベーコンや野菜くらい一緒に焼きたいぞ

>>469
そりゃそうだ
だって目玉焼きは旨いもの

だからこそ
洗い物は先に（昨晩事後）にやっとけ、新鮮で爽やかな朝のイメージ（鶏がその朝生んだ卵）とかってのがあるんだろうけどな
その後手ゴテの生活サイクルが侘しさを醸し出すんだろうな
いや、嫌いじゃないｗ

多少スレ違勘弁。
最近安い卵の殻って本当にひ弱。昔は安い卵でも片手で掴んで、割って、開いて、黄みや白身を取りだし、そのまま殻をゴミ箱へ投げられた。この頃は平面に卵を当てても、ひびがきれいに入らず細かく砕けがち。そのエッジが黄みのふくろを破ってしまうこともある。
高い卵ではそんなことはないから、恐らく俺の腕が悪いわけではないと思う。
皆はどう思う？

朝穫れサンマの刺身をワタ醤油で食べるのがなまら旨い！

>>473
それはうらやましい
産地ならではの肴っすね

>>472
同感。
それに殻が薄い固体は妙に膜の粘りが強くて片手で割ると黄身を崩しやすいよな

今年は秋刀魚が高くなるらしくツライ

秋刀魚の刺身をレモン醤油と一味で食べるのもありと
聞いて試したけど旨いもんだね

サンマが高級魚になったら悲しいな
刺身食べたいから今夜買ってこようかな

何年か以前もサンマの不漁がありましたね
その時はイワシが豊漁だったらしい

魚って豊漁でも安くならんよな

>>479
魚種交代やな
何種かがプランクトン食い合ったり稚魚のうちにお互いを食ったりして増えたり減ったりするんだっけか

近所のスーパーでアジとイワシの刺身をよくみかけますぜ
今年はこれらが狙い目かもしれないっすね

イワシこそ刺身レベルのを塩焼きにすると超絶旨い

>>480
浜値があまりに安いモノは地元で消費しちゃって流通に回さない
輸送費で赤字になるから
結果、どれだけ豊漁になっても都会に安い鮮魚は出回らない

まあ、豊漁の魚種によっては
練り物など加工品が安くなることは有るかもしれんけど

>>475
レスサンクスです。
卵焼きやスクランブルやゆで卵の話題のうちはスルー出来そうだったのですが、目玉焼きに話が及んだので、つい日頃の些細な苦悩を吐き出さずにいられなくなりましたw
ご容赦。最近は高い玉子買って対応してます。玉子の味も値段なりなのを再認識中ですw

居酒屋でたまにベーコンエッグとかあると頼んでしまう。。家でも出来るのに。。

でも勝手に塩コショウとかで味付けないで欲しい！醤油派だっているんだしさ。。

>>450
目玉焼き、舐めてるな。

鶏卵は昔は高級食材でしたからね
今はちょいと値段が上がったけどそれでも気軽に楽しめますね

秋刀魚…。。
昨日は帰りが早かったんで秋刀魚を買ってきた
勢いで七輪を引っ張り出してオガ炭を熾して焼いてみた
焼いた時に落ちた脂が燃えて出るはずの煙がなかった…。。。

デパ地下行った時見かけたけど
丸々太った脂乗り最高の秋刀魚が1匹480円だったわ

スーパーの安売りに回ってくる100円以下のとは別物

なんだかじゃががいっぱいある
ガリポテでもつくるか

>>490
ハシリの時期だと過剰に有難がるのも多いから
その倍くらいするのも有るよ
まぁデパ地下じゃその辺が限界だろね

>>448
大衆食堂で飲むとき目玉焼きで飲んでるよ

秋刀魚はおかずにもツマミのにもなる
バイプレイヤーだね

大抵の食材はそうじゃね？
87円の解凍秋刀魚は買う気しなかったのでソーセージエッグでも作るかな
キャベツの千切りがめんどい
酔っ払ってると百切りになるんだよね

>>495
笑ったｗ
でもそれなら卵と一緒に焼いたほうが良くないか？
俺ならそうすると思う

目玉焼きを肴にする時はキャべ千が欲しくなるな

そいやキャベ千も人それぞれいろいろ切り方あるみたいだが
最近は葉を剥いで畳んで繊維45度がマイブームだわ

最近やたら松茸見かけるわ
そろそろきのこの旨いシーズンやな

マツタケ高くて何年も食べてないぜ
どの国の産地でもいいから安く提供してくださいっ

松茸も悪いとは言わんが俺は椎茸の方が良いわｗ

永谷園ならよく

シイタケを炙ってしょうゆで・・・
格安で楽しめますね

>>497
俺の行く食堂はキャベがそういうやつで
ソースかけるとそれもいいつまみになる

そこで永谷園+エリンギですよ
ホイル蒸しやら炊き込みご飯を良く作る

兵隊やくざで有田上等兵が大宮二等兵に
　本物の菊正宗を飲ませてやる
というセリフがあった

にせものは嫌っ！
死ぬまでに本物のマツタケを食べさせてー

親父がくたばるまえ一度でいいからイセエビが食べたいといったから俺は買ってきたんだ
親父はおいしいよと言ってくれたんだ

>>504
ホイル焼きって、具材にふりかけて焼くわけ？

永谷園松茸のお吸い物とエリンギと醤油で
炊き込みご飯を作っても美味しいよね

一人暮らしおられますか？
鶏のキモで肴を作ろうとショウガ刻んだり赤唐辛子輪切りにしたりしてたのに
酒の前に晩御飯で食べてしまうという現象

これは根性でこれはこっちとわけるべきなんでしょうか。
作る時間を変えた方がいいんでしょうか

一人暮らしじゃないけど、俺は基本夜はご飯（炭水化物）は食べないな
酒とツマミというかおかずのみ。昼は外で普通にご飯食べるけど

家のみではご飯を食べながらお酒飲んでる

>>506
俺は小匙一杯ほどのお湯で濃い目に溶いて使ってるけど
エリンギから水分出るからそのままでもいい気がするね

>>507
炊き込みご飯旨いけどお吸い物は香料がキツイから炊飯器に臭いついてしばらく取れないよな

>>508
ご飯食べる前に飲んじまえばいいのではないかと思うんだ

コメ喰いのガキに酒は早いって事さ

米食ったら死ぬ病気ならさっさと米食って氏んでくれる？

米を食って死ななかった者が過去にいただろうか

いや、いない

食わなくても死ぬ

伊香保温泉に行ってきた。
水沢うどんの生めんと群馬の舞茸。
うどんは茹でて、舞茸は天ぷらで
http://fast-uploader.com/file/7060510844538/

飲泉所で温泉汲んできたので
焼酎の温泉割りで楽しんだ。温泉の味が濃くて美味しい。
http://fast-uploader.com/file/7060510830960/

白飯てビールってのは意外にいける

白米でビール！って言われると抵抗有るけど
おにぎりの1個くらいならいいかな

でも酒の時にわざわざ食べないなぁ
せっかくの旬の物が入らなくなるしコメでムダに腹満たしたくない

>>520
お茶漬け風でか

チンジャオやるとどうしても余る筍水煮で
メンマ風キンピラ

白米もだけど歳いってきたら、フライドポテトとビールとか
唐揚げとか焼きそばとかとビールもきついよ。若い子と飲みに行くと
そういうの頼む時あるからひえー！って内心なる。もちろん何も言わないけどね

白米でもダメならもう病院行け

新人の頃に課長達(40、50代)と飲みに行ってフライドポテト頼んだ端から全部食べらるのを数回繰り返して
一口も食べてないのにお前は芋好きだなぁと言われた思い出が…
年とっても芋はなんだかんだでみんな好きだろ

自分も歳とってきたんだけど食欲が落ちて揚げ物が苦手になったよ
以前は大好きだったんだぜ

俺も酒の席で病気自慢と老化自慢していいかな？

>>526
爺どもはお前を理解したかったのだろう
俺が同状況で「冷やしスライストマト」を頼んだ時も
「変わってるな」「普通頼まないよな」とか言いつつ全部爺が食いやがったよ

冷やしライストマトと読んでしまったw
老眼だな

納豆ご飯でRED水割りが美味しいです！

納豆に刻んだトマトを混ぜても美味しいよね

じゃがいもやトマト系なんて居酒屋でも定番中の定番だろ

>>519
いいのー

飲むと全然食べない人いるよね？そうゆう時注文に困る。
一人では食べきれなかったりするし。。

>>535
酒席での料理はシェアしないってことを基本に考えたほうがいいよ

俺、食べない人だったな。最近は少しは食べるよ
タバコ吸ってた時は、酒タバコ喋り酒タバコ喋りになるから
ほとんど食べてなかったなと

俺は貧しい家庭に生まれ育ったからやたら食う

刺身とかたこわさとかなら、ｼｴｱしなくて済むけど、玉子焼きとか揚げ物とかピザとかさ。。

>>537
お通し位しか食べないよね。。

食べたいもの食べないでそんな店から勝手に出されるものだけ食って店出るのか？

酒が強い人は食わないな
若い連中も腹減ってるから食うね

お通しだけ食うなら家で飲んでたほうがいいよなあ

お通しが一番美味いメニューだったりする店も有るけどなｗ

初見のチェーンじゃない居酒屋なんかだと
お通しで味の大体のレベルが想像出来るよね
そこで出汁の味とか引っかかったら軽く飲んですぐ出る態勢に入るw

飲み屋の雰囲気を楽しむ人もいますから人それぞれですよ
ほんとに雰囲気を楽しむ人がいていつもニコニコ笑顔でグラスを傾けていたぜ

リーマン不況の前、会社の慰安旅行先が加賀の温泉旅館だった。
宴会の時、膳の上に料理がタイミングよく運ばれてきたので、日本酒と共に一皿一皿を黙々と食べていけて堪能した。
〆まてまで残さず食べた。会社の仲間のほとんどは、ビールで乾杯後にろくに膳に手を付けず、早々に座を離れビールや酎ハイでどんちゃん騒ぎだった。お開きの時に多くの膳に手付かずの皿や椀があり、もったいないと思った。
秋刀魚や鰻がとれない話を耳にするとき、自業自得かなと思ったりする。
因みにこの頃、宴会お開きの１０分程前に参加者を座に返して、膳の食べ残しを無くそうという流れが起きているらしい。
本当の酒好きには嬉しい傾向だと思う。

宴会ってそういう温泉膳だと、乾杯の後ほとんど注ぎに回って、ほとんど食べてない人が多かった。勿体ない。お膳の小さい鍋好きだ。火付けるやつ。

>>545
分かる。出汁の味や、季節感とかちゃんと考えてる。

何件も回ってるとたまにあるのが「お通し出し忘れる店」なんだよな
別に悪意が有ったりいい加減だったりすわけでなく単に忙しくて店員が出し忘れるだけだと思うけど
結構楽しみにしてる立場からすると残念

言えばいいじゃなん
コミュショウなん？

居酒屋も好きだけど中華料理店で
餃子とレバニラをツマミのビールを飲んで
〆にラーメンが好きだw
あと、ピータンやピータン豆腐も
酒のつまみにいいね

>>551
もちろん言えばいい
でもこっちでも忘れてたり、有るかどうか分からん場合も有るからね
お通しって

>>548
＞お膳の小さい鍋好きだ。火付けるやつ。

亭によって、着火具が脇においてあってセルフ着火出来るとこと、配膳の都合なのか？中居さんタイミングで火つけられていくパターンもある。
「この鍋、後で突っつきたかったのに〜！（苦笑）」w

お通しだけが旨いんじゃなくて他のがマズイだけのような・・・

お通し「だけ」が美味いなんて話は誰もしていないけどね

お通しが一番旨いだった
それって(ry

>>553
下手なお通しなら要らないんだけど、出し忘れでお通し代金取られてたらなんかなあ。。ってなる。
大ﾁｴｰﾝ店以外って、金額だけかいてある伝票だったりしない？

お通しが一番美味いってのは結構普通に多いケースでしょ
どこも店の個性やメニューに出だしから期待させようと必死なわけで
結構手をかけた定番・安牌を出す店は多い

しかし店の腕とは別に
その後の注文のメニューや傾向が自分の好みと合う味かどうかは別な話だからな

筑前煮とか好きだな

出鱈目もここまでくると草

サンマ、なめろうにした
その他を冷蔵庫の在庫でちょこちょこ作ったら小皿が増えてなんか居酒屋感がw

今の季節だと太刀魚なんかもいいな
まだ今年食べてないけど

ケンミンショウで見たけど大阪より西の地域は
ハモを食べないんだね
ハモの天ぷらとビールは最高だ

>>564
東だろ

だな、関東だとあんまハモ見ないね
名古屋辺りまでは結構食べるって話だけどな

鱧の湯引きもいいよね

京都住みだけど鱧なんて何が旨いのか分からん
有名な店の鱧寿司や白焼き、落とし、天ぷらと食べたうえでの話な

骨だらけ身も淡白だけど輸送に耐えられるからって海ない都で
なんとか食べられるように知恵を絞った歴史がある

秋刀魚の方が100倍旨い

>>568
ハッキリした味の魚じゃないってだけでしょ
鱈ちりや湯豆腐をガキに出してもあんま喜ばんのと同じ
あいつら二言目には「ごはん！ごはん！」だからなｗ

まぁサンマやサバの定食で丼飯おかわりも結構だが
ここは酒の肴スレだしな

>>569
なんでごはんの話になるんだw
身もパサパサだからかまぼこに昔は良く使ってたらしい

まあ好きな人もいるんだろうし俺は嫌いくらいにしとくよ

>>570
白身魚を軽視すんのは酒飲みでなくコメ喰いの特徴だからね

鯛や鮃もあんま子供は喜ばんしな
ふぐ刺しなんかも酒飲まなきゃ一生興味示さない人も多いんじゃないか？
ガキは精々「タルタル白身魚フライ！」「鮭おにぎり！」でしょ？

いちいち誰かを貶すなよ

まったくだよな、半端な歴史薀蓄なんか持ちだして
酒の肴スレなのにガキにも程が有るよ

>>573
いや空気読めないのはお前

>>573
自己紹介？

中華トマ玉炒めではないが
子供のころ食べたトマトとチーズのゆるふわオムレツ思い出して作った
一応卵とトマトのコンビ炒めって80年代あたりに一時期流行ってた記憶が・・

流行ってたよ。俺子供の頃食べた記憶あるもん
最近も自分でよく作るよ。トマトを輪切りにして
そのまま焼いて卵入れて混ぜないパターンで作る時もある

>>576
「甘くないとダメ！酸味とか嫌ああああ！！！」っていうバカ女どもの意見をハイハイ聞いてきた結果が今の体たらく

時代でなく品種の問題
昔多く出回っていた品種は加熱も生も両方いけたが、今のメジャーな桃太郎とかいうインチキ品種に加熱は向かない
甘さと輸送と保存だけが取り柄のダメ野菜になっちゃったね、日本のトマト

耳が痛いな
最近の果物みたいなトマトになるまで敬遠気味だった。特に冷えてるとNGだったな
いちおう畑で取れたてのぬるいのをかぶりついた良き思い出もあるがな

専門的な品種までわかんないけど
単純に加熱するには程度余計に酸味は欲しいな
生でも勿論

>>547
料理人、可哀想だよな
やる気なくすかな

>>549
この間、お通しの添え物？にさ
稲穂をさっと揚げたのが添えてあってね、あーもう秋だよなーと皆で季節を感じた会話になってしみじみと良かった

>>581
今後時代の潮流的に会社の会食のそういう所も見直されてくるのではという楽観視

ちょっと違う話だが会社会食繋がりで、安く済ませようとした店で「店の酷いインスタント料理に誰も見向きもしない客（社員）」
の構図を見てると置いてけぼりで捨てられていく食材を考えるとただただ悲しいの一言w

>>583
それもどうなんだろうなぁ

会社の朝食会だろうがパワーランチだろうが社員旅行だろうが何でもいいけど
そういう会の本質は意見交換やミーティングや親睦なわけで
好き嫌いだけでなく、その日の体調、個人の都合、本題を無視し「食べ残し吊し上げ」みたいな空気つくるのは関心しないし
意味がないと思うよ？

噂好きの下卑た女性社員辺りにアレルギー持ちとかバレても個人が陰口叩かれるだけで
組織として良いこと無いでしょ

今の時代何かと経費問題w
安くて叩かれ高くて叩かれ

その心は

無駄は嫌だねぇ〜

横領してないだけマシw

>>584
言い訳80％
正論10％
あまり10％
朝食の話なんかしてないし
酔うと食わない文脈もあることだしぃ

今時「経費で”親睦”」なんて言った暁には
「政務活動費」
しか連想できないこの現実社会w

私はその日の体調を崩し、本題を無視した個人の都合で吊るし上げられてます
「こんなもの喰えるかこのハゲー！」と怒鳴ったばかりに。
食べ物を無駄にしてはいけません。

最後に

＞組織として良いこと無いでしょ

おまえはクズかw

会社関係で会食の時、個人の食の好き嫌い、体質、体調、食事療養、信仰等で食べ残しが出るのはやむを得ないと思う。
だが、各自が箸を付ける前に、正直に食べられない理由を告げ、その料理が好きな人や大食漢の人に譲ったり、交換しあったり出来るフランクな関係性を構築したらいい。
そうしたことから親睦や理解がより深まるのであれば、組織も料理人も残飯にならずに済む食材も、全てがWIN‐WINに収まる気もする。
理想論かもだが。

教科書的に理屈だけは立派
実際の社会経験なし
の典型みたいな机上の理論ですね
でも美しいとは思います。

俺なら先ず会合が終わった時点で
その会合にたいする不条理に涙を流しながら
残り物を、まるでホームレスかのごとく勿体ねぇ〜とか呟きながらムシャムシャ食べるでしょう
云十年前の実話でこれまた理想論かもしれませんが。

you may say i"m　a dreamer〜♪

日本にももっとドギーバッグ的な習慣が復活してもいいんだが。
昔は、宴会の残りものを紙折やパックにしてもらって、みやげにしてたこともある。
中居さんらも、めんどくさがらず、むしろ、嬉しそうにしてくれてた。沢山貰ってきて、しばらく酒の肴に不自由しなかったw

求めよ、されば与えられん。ってかw

今は食中毒を警戒して保健所の指導で持ち帰りを禁止しているところがありますよ

>>593
わざわざドギーバッグなんて妙な言い換え必要無いでしょ
持ち帰れるなら「包んで下さい」で済む話

宴会で栓を開けただけの瓶ビールが
片付けられてるのももったいないね

>>595
今の時代にドギーバッグシステムを持ってくるとしたら
その言い換えと建前が結構大事かもしれない
犬の餌として持ち帰ったものを人間が食べて腹を壊しても自己責任
食べ残しの持ち帰りは店側にとってはとても危険だし責任持てない

酸味甘味の好みはおいといて、美味いトマトはやっぱり完熟後に収穫したもの。
流通の関係でそんなものが商品として市場に出回ることは無いから、自分で栽培するしかないね。
俺は普段は小玉だがカゴメのつくるトマトを買ってる。年中、熟度や味が安定してるのは凄い。

なんでもコメのせいってのは牽強付会を通り越して病気だ
きっと太陽フレアも北朝鮮の核開発もコメのせいにするぞ
あと女子供ガーってのはよっぽど「ボクちゃんはオトナなんだい！！！」って叫んでないと不安になる病気か何かか

>>592
あんた俺の知り合いみたいな奴だな
皮肉り方、馬鹿にした文体がそっくり。
最後は何故か英語とか歌詞で締めるとこまで。。。
いるんだな、こういうの

>>593
それ結構するよ。大体のお店で持ち帰りのタッパーあるし、法事なんかは折り詰めそのまま持ち帰ったり。

どうせ捨てるなら、生物意外は持ち帰るよ。
中国圏とかそうだよ。

もしこれから、またそういう事態に遭遇したら、積極的に店の人に｢持ちかえりたいのですが｣と頼んでみることにする。
駄目もとでw

ダメもとじゃなくても快く受けてくれると思うよ。生物以外。
唐揚げとか玉子焼き、焼き鳥って結構余ったりしない？

食中毒が出たら店の責任　慰藉料払えよ！って・・・・・・・

あまりものの持ち帰りはやめたほうがいいですよ
生ものであろうが加熱してあろうが宴会の最中に空気中の雑菌におかされてますからね

そんなもん怖がってたら呼吸もできないw

呼吸は人間の抵抗力で防御してくれる
調理済みの食材にはそんなことはできないから時間が経つだけ雑菌が増えるんだ
そうなると食中毒の危険性が高くなるんだぜ

昔バイトした結婚式場じゃ絶対ダメってことになったな
まあ評判を気にする商売だとたしかにリスクばかり高いよ
お客がどんだけいい加減に扱った持ち帰りで当たろうが
そこの料理で当たったってことはYES/NOで
YESだと答えざるをえないんだから

具体的に空気中の雑菌って何？

>>609
いろいろありますけど最悪なのがO-157やノロウィルスではないですかね
空気中にはカビの菌やらいろんなのがいるから気を付けてよ

せめて飛沫核感染のものを書こうよ

まあ、そんな大事じゃなく、残って次の日朝に食べれそうなのや、お土産で帰ったら家族が食べる位でいいんじゃないかな。何も根こそぎ持って帰るっては言ってないし。

>>612
店側にとっちゃそういう問題じゃないの
万が一を考えて対応しないと営業停止なの

>>612
それでも店では怖いんですよー
某店店内での飲食でも中毒食らって亡くなった人がいましたし

もったいないと思うのは理解できるけど
店側にとっては怖いんだぜ

自家製梅干しでチビチビ日本酒

おかかに生山葵と醤油混ぜたやつで同じくチビチビ日本酒

弁当のおかずの残りでハイボール旨し

茹でたソーセージと缶酎ハイ
ビールにすればよかった

>>617
素晴らしい五七五に感動した…
「旨し」なんてつけて謙遜されてもわかりますぞ

最近の手抜きは、焼き油あげ。でもだがなかなか美味いあてw
スーパーの豆腐のコーナーで偶然、炙って食べる用の油あげを見付けてから何故かはまった。
それまでは恥ずかしながら、味噌汁か煮物の具材といった認識だった。
飽きないために、味付けや添え物を工夫していこうw

>>620
山形のだし山盛りで！

秋刀魚が小ぶりで不漁らしいけど、鰯はなかなかいいのかな。
大振りのが買えたから久々に梅煮にして明日からの肴にしますよ。

秋刀魚ふりょうなんか？
今年はイワシが安く出回ってるなぁと思ってた。デカイやつが100円。刺身うまー

だね
今年はまださんま食べてないや・・
イワシとアジしか食べてない

そいや、例のスーパー惣菜のO-157問題て混入経路特定された？
惣菜作りのおばちゃんさぞショックだっただろうな

日本には大衆魚でも旨い魚が多いですからね
サンマを採りに台湾や中国からわざわざお疲れですー

なんだかユトリのせいで本スレが過疎られたからこっちに来てみたけど予想通り酒を分かってない低レベルな話してるね（笑）

次からはユトリイナダくんのためにワッチョイ導入でもするかな

近年の大衆魚って半数以上が輸入品だけどな
近海物は流通に乗ったらもう大衆魚とは言えない値段

俺はカペリンでいいや

輸入物でも旨いですよ
格安だし美味しくなければ売れないでしょう
日本の指導があってできることなんだよ
その事を知らない>>627が物事を知らない証拠なんだよ

>>625
オタク人気無くて残念だね

さっき「ワカコ酒」みてたら、ワカコが大衆食道で目玉焼きをあてに飲んでたぞ。
しかも、味の素かけて。
このスレの住人の中にテレ東の関係者がいて、放送前に此処に話題仕込んでるのかと疑ったよw

ワカ○酒

はいはい
おもしろいおもしろい

イタコ酒

今年は鰯が豊作ってやってたなあ。
確かに刺身、脂のりのり。トロとサーモン以外で溶けたの初めてだった。

鰯を唐揚げにして素揚げにした茄子とピーマンと一緒に
ラー油を入れたポン酢に漬けると旨いね

油すごいけど旨そうだな

>>628
カペリンもペリカンも好きだー

ペリカンは食ったことがないな

>>レスサンクス。ググった。
横着者の俺はとりあえず、炙り油揚げをめんつゆに浸して食った。美味かった。が、よくよく考えたら、面抜いたキツネうどんじゃん！ ←アホや俺w

>>640は>>621宛でよろしくお願いします。
入力ミスったw

ドンペリは飲んだことない

昔飲んだあるけど・・・下戸の俺には糞不味かった

なんでこのスレに下戸が居るんだよ？ｗ

>>640
油揚げに納豆詰めてこんがり焼いても
美味しいよ
お餅とチーズも美味しいけど
火傷に注意しないと口の中がえらいことになる

酒の肴に餅かよｗ
飯に酒ぶっかけて食ってる鬼平キャラか？っつーのｗ

時代劇にでてくる酒の肴ってうまそうだよなー

餅ですか、自分は油で揚げて楽しむ事がありますよ
餅は好みの味付けができておもしろいですよ

>>647
鬼平に出てくる芋膾辺りは、酒飲みには人気だろうな

俺なら花山大吉のおからをチョイスしますね

板わさ

今日は涼しいから湯豆腐にしようかな

>>652
マジかｗ
どこ住み？
東京は蒸し暑くてやっとれん

そういえばニュー速+でまた「若者のビール離れ」なんて記事が出てたが
昔の「とりあえずビール」信仰が無くなっただけで、酒飲みは普通に一定数居ると思うんだがな

確かに蒸し暑いなー
とろろにオクラでも浮かべてみるか

>>653
自分が若かった頃も同じですよ
ビールよりジュースやコーラの方が美味しいと言ってた奴がいたぜ
もう35年も前の話ですがね

白菜の梅干し入り浅漬け

旬じゃないと、白菜の漬け物食べたくなるねえ。。

家はにんにく入れるよ←キムチではない。

今日は気温はそれ程でもないがいきなり湿気がすごい＠都内
昨日は割と爽やかな秋日で気持ちよかった

この時期白菜は塩もみサラダか湯通し和え物か漬物だね

>>657
昨日久々にキムチ買ってみたけど辛いな
あんなに辛い必要無いと思うんだがビールには合うのかねぇ

>>645
餅やチーズは分かる。納豆は、･･････トライしてみるw

>>644
下戸だって美味いもん食べたいからだよ。きっと。
子供の頃、海苔巻いたチーズとかエイヒレとか、親父の酒の肴が妙に美味そうにみえて、よく貰ってたから、何となくここを覗く気持ちわかる。

酒の肴は飯が食えるものが多い　

今、22.3℃@23区
湯豆腐食べてーな
もちろん豆腐は絹ごしで

白菜は塩揉みして塩昆布と合わせた
即席漬物が好きだ

まだ旬は2ヶ月ばかり先だが、今年は白菜安いといいね
去年は高すぎて買わなかった

今年の夏は茄子やトマトが安かったから良かったよ
サンドイッチでビールやチューハイ最高だからな

キャベツを塩昆布とごま油で和えたのも美味しい

>>662
具は昆布のみの湯豆腐？

「湯豆腐」の「昆布」は「具」なのか？ｗ

縛ったりしてたら具

サンドウィッチでビールなんてコメで日本酒と同じだろw

米でも握り寿司と日本酒だったら成立するだろ

飯寿司をおかずにご飯を食べるのが 結構普通だけど
飯寿司で酒は旨い

米って聞いた瞬間に「コメwww　ガキかよwww」とかいうステロタイプすぎる反応って恥ずかしいよね
まして「サンドイッチにビールww」になるともう、自分の味覚も脳みそもないの？　としか

でもやパッり寿司屋では刺身。

〆に握り２巻くらい。

一皿100円の回転寿司はお茶がわりにビールも良い
イカ タコ 鯖 イワシ シイラ 穴子 ビールに合うんだよね

天丼とビールはいい組合せだと思うけどね

天ぷらとビールなら分かるけど
天丼である必要感じないな

>>669
コンビニとかのいい加減なサンドイッチなんか食ってると、いつまでたっても舌が進化しないぞ。
バタールやカンパーニュにフレッシュレタス･モッツァレラチーズ･生ハム･スライストマトとか挟んでサンドにして食うてみろ！ 生ハムはチャーシューでも、ベーコンでも蟹でもソーセージでも代用可。 オリーブオイルやケチャップやバジル風味のソースかけてもいい。
要は本当に美味いサンドイッチは自分で手間かけて作れ。食べているうちにいつの間にかビールやワインが欲しくなっているはずだ。

今朝TVでやっていた、フグの卵巣の糠漬け、美味そうだった、お取り寄せ出来るか調べてみよw

>>677
俺もサンドイッチでビールやワインってのは好きだけど
料理板なのに何でコンビニサンドの話が出てくんだ？ｗ

>>679
味覚進化の停滞や味覚破戒は固定観念に囚われた発想を呼びがち。与えられた物食うだけに安住しているとそうなりがち。
ブレイクスルーは自らの手と舌で勝ち取るしかないからね。
コンビニサンドは与えられた食の喩え。わかりにくかったね。ごめんなさい。

因みにあと少ししたら、味噌煮込みうどん＆赤ワインの季節がやってくる。わくわくw

>>678
自分もみてたよ
魚卵が好きなんでくたばる前に一度試してみたいな

>>677
買って来て切って挟んだだけのもので料理面されてもねぇw

>>682
コメだって買って洗って炊飯器にぶち込むだけじゃんｗ
サラダとかサンドイッチって結構手間かかるぞ？

作ったこと無い人には分からないだろうけどね

魚卵・・・痛風ガーーー！

>>680
あれでしょ？
名古屋の赤味噌の。。。
それにワイン？日本酒辺りでいいんでない？

そのうち「刺身なんて切っただけじゃん」「ステーキなんて焼いただけじゃん」とか言いだしそうだなw

イギリス名物、キュウリのサンドイッチだっておいしくきれいに作るのはなかなか気を使うし、
アンチョビバターなんぞ用意するとグッとひと味違ってくるしなー

>>678
TVは見てなかったけど商品はこれでいいのかな？
https://item.rakuten.co.jp/arachu/14/

>>683
サラダやサンドウィッチ程度で手間と言われてもねぇw

イライラさせる人がいる

サンドイッチは！　買って来て、切って、挟むだけだから、手間はかからないのおおお！！！

はいはいはいw

キュウリの千切りをニンニクと塩コショウで
炒めてみたら思いの外、美味しかった
キュウリは炒めてもいけるのね

次は揚げ物に挑戦してみよう

意外なおいしさ発見！「きゅうりの天ぷら」って？
https://news.cookpad.com/articles/2568

また面倒くさいのが来てるな

サンドイッチというとトマトサンドも良いけど
ピーマンの季節もそろそろ終わるし、食べ納めにピザトーストでも焼いた方が炭酸系の酒には合うな

サンドイッチといえばポテトを連想するが
あいだに挟むポテトサラダもピンキリ私はマヨネーズから自作しますが
市販のポテトサラダを挟んでも成立するので
サンドイッチ用のパンに拘るとまたきりがない

冷たい　塩の効いた　枝豆

メカジキの煮付けが上手くできて嬉しい

ポテサラは面倒だから乾燥マッシュポテト使っちゃうな

>>698
釣り具屋さんだと安く手に入るから最高だよな。

ブラックバスを丸揚げにして甘酢餡かけにしてみた。綺麗な川で釣れたものだし鱗とヌメリを丁寧に処理したら、まったく臭みもないし炭酸系によく合った。
自分で殺した命だから美味しくいただけてよかった

ポテサラは結構居酒屋でも家庭でも定番だけど
かぼちゃサラダってあんま聞かないな
美味いし季節だと思うんだが、他の料理に使ってんの？

>>701
かぼちゃや冬瓜今が旬なんだけど 可哀相な事に
冬まで なかなか使ってもらえないのね どちらも小麦粉との相性が良いので シチューに限らず
使い道は広いですが 誰かが冬まで使わせないのでしょうか

かぼちゃは甘いから酒飲みながら食べないな〜
肴になるのは天ぷらくらいかな

でも割烹とかで旬の焼き野菜となるとカボチャは定番だぜ

カボチャの皮のキンピラが美味しい

オジサンたちの想像するサンドイッチって薄いハムが一枚きりのハムサンドや
ゆで卵をマヨネーズで和えただけのタマゴサンドぐらいだからね
ピンチョスとかも知らなさそうだし

オジサンはむしろカツサンド好きも多そうに思えるけど
「薄いハム一枚のハムサンド」は酒の肴には良いと思うぞ

>>707
カツサンドと聞く？ これが一番手のかからないサンドイッチのひとつ

ツナマヨ簡単

最近スペースを変な区切りにする奴いるけどほとんど頭がおかしい人だね
しかし英数スペース挟む奴は相当あれだな・・・

ここ食物に対するイメージ論多いな
それもいいけど

まぁネトウヨ満載の2ｃｈで「キムチつまんで飲んでます」とかわざわざ書かないだろうしな

一昨日作った鰯の梅煮がうんまいのですよ。
やっすいたくあんとウィスキー水割りで昇天なのですよ。

>>712
むしろそれ書けw

キムチは飲み物

韓国系だとキムチは辛いから炭酸系の酒でないと合わない気もするけどね
チヂミとかいうお好み焼きみたいなのは他の酒にも合うと思うけど

なんだっけ？ナムル？あの和え物みたいなのもいいな

>>685
もちろん日本酒よし、熱燗よし、焼酎よし、ビールよし。だが赤ワインもなかなか合う。俺は前からやっていたが、最近地元のタウン誌にこの組み合わせが紹介されてて、間違いないこと確信したw

>>687
それ！　卵巣内の猛毒は半年の乾燥の後、２〜３年糠漬けにすると解毒出来るらしいよ。江戸時代から作られ続けられた技術らしいが、解毒の原理はまだ判ってないそうですw

>>716
炭酸系じゃなければ何が合う？と言われれば、紹興酒やマッコリ位しか思いしな
癖に癖があうのはやっぱりその国のお酒ってことだな

そうでなければ、辛味味癖の強いものには取りあえず炭酸で流し込んどけということか

ツナマヨサンド簡単ねえ？
朝作って昼までシナシナのボロボロにならないように作ってから言えだなw

>>700
ブラックバスは すずきのような味だと大昔聞いたことあるけど どうだった？

>>719
朝作って昼に酒の肴にするのかw？

たまに弁当スレとか一人暮らしスレとかと勘違いしてるサルが紛れ込むからねぇ
飲めねぇなら来んなっつーの

>>718
昨日ズンドゥブ作って食べた。(といってもニッスイの即席だし？スープ？使ってだが)
辛口だと、唐辛子効果で体が熱くなってくるから、相乗効果でビールが美味かった。
以前氷入りの焼酎やその水割りやソーダ割りを合わせて飲んだ時も美味かった経験から、推測するに、炭酸がというより冷えた酒類との相性が良いのではないかなー？

休日に昼時からホームパーティーやったり、そこに持ち寄ったりする状況で、朝からツナサンドつくるパターンはありうるなw

キムチもチゲも辛いのはホント辛いからな
ああいうのはゴクゴク飲める酒じゃないとツラい気もするけど
ゆっくり飲むならやっぱナムル系じゃねぇか？

たまに思うんだが、韓国人は石焼ビビンバの器を一人一個持ってたりすんのかねぇ？
関西人のたこ焼き器、名古屋人の味噌煮込みうどん用一人土鍋みたいな

石焼ビビンバは日本の在さんのアレンジ料理だろ

>>726
あ、そうなんだ？
アレンジだとすると元々は何だったんだろう？

>>727
韓国の貴族料理にクジョルパンってのがある
食べ残しを奴隷に与えたのを御飯に混ぜ込んだのがビビンバの由来と言われている
それを焼いたのが石焼ビビンバ

https://www.kyounoryouri.jp/upfile/l_1201685890_8897.jpg

スンドゥブとマッコリは合うな

一人土鍋は本当に便利。味噌煮込みうどん以外にも、粥系、雑炊系、鍋物系、釜揚げうどん、湯豆腐、炊飯他、汎用性に富んでいるし、料理が何故か美味く仕上がる気がするw
絶対おすすめです。恐らくだけど、特にこのスレの住人にはw

>>728
なるほどーあんがとね

しかし向こうは小鉢多いな
食卓見ても小さい器ばっかだもんね
酒飲みには良さそうだｗ

土鍋は熱々の料理が入ってる時に割れたらと思うと怖い

>>732
名古屋の味噌煮込みうどん店とか
いま割れてもおかしくない鍋とか使ってるけどなｗ

一人用土鍋で湯豆腐はよくやる

常夜鍋も簡単でビールに合うからよくやる

>>720
似てるよ　分類も近いし
皮とヌルが臭いけど、ヌメリを移さないように注意して皮ひいちゃえば白身でクセもなくておいしい
ただ、頭がでかい魚なんで、おろすと小さくなってちょっと悲しい

ブラックバスが海に下って海水で模様が抜けてスズキになるんだよ

馬鹿だなぁ・・・それは逆なんだよ　鱸が川に入ってブラックバスになるんだよ

皮は引かずに揚げてみたんだけど、皮と身の間がまた上手いのよ。川漁師の人が水がよければどんな魚も美味いって言ってたけど、ホントだな〜と思う

あー、ダムのバックウォーターで釣ったバスは触っても臭くなかったし、
ああいうのだといいんだろうねえ

>>733
すっぽん屋のグラッグラで持ってくる鍋がとても怖い

>>レスありがとう。
俺は釣りしないからそういう体験は羨ましい。せいぜい無農薬の田んぼからドジョウや田鰻捕まえてきて食べるくらい。ザリガニは挑戦を断念した。(伊勢海老みたいな味がするらしいのだがw)
昔行ってた居酒屋でハゼのから揚げ喰わしてもらったけど、酒に合ってて美味かった記憶。また食べたくなってきたw

>>736
>>742は>>736宛でお願いします。

>>703
うん、甘いから食べない。
天ぷらも絶対入ってくるけど、そういうときは醤油掛けて乗りきる。

>>723
死ねよチョンコロ

>>745
生憎だか俺は生粋の日本人です。
>>745さんはこの平和なスレに不必要なレスするところから想像するに、ネトウヨさんですね。ってことは、済州島出身背乗り偽日本人安倍晋太郎の息子、安倍晋三売国奴首相のお仲間ですね。ってことは、あなたこそ在日さん？もしくは同和さん？
日韓・日中の関係悪化演出がお仕事なのはわかりますが、ここでやっても効果薄いと思いますよ。半島の北も南もわが国の現政権も上の方は皆が示し合わせて結託して私腹をこやす仕組み、ちょっと賢いネラーなら皆知ってるし、そもそも関心がないから疎まれるだけ。

スンドゥブくらい普通の日本人でも食べるだろうと思っていたが
レスみてドン引きだわｗ

日本人が買わないならキムチもチゲスープもあんなにスーパーの棚占領してないわｗ
でも考えてみるとキムチ程度で、俺は韓国系の鍋食べた事無いわ

一時期流行ったもんねキムチ鍋。もつ鍋の後ぐらいかな？
あと豆乳鍋とかタジン鍋とか。今の流行りは何なんだろう？
パクチー鍋？火鍋？

韓国系の酒の肴なら一度ユムシを試してみたいっすね
見た目は悪いけどきっと旨いと思う

もつ鍋は好き嫌いが分かれるけど
安くて旨いよね

>>750
味もそうらしいが貝殻のない貝みたいなものと素直に思えればイケるんだろうけど
できればパスタの具みたいなところから始められないだろうかと思わずにいられぬ

>>746-750

チョンスレで日本人ナリか…

フランスやイタリアにはエスカルゴ料理ある。似たよなもん！！なんてねw

>>753
0001をお読み直しくだされば幸いですw

>>753
ユムシは北海道でも食べるらしいよ
海がしけた後に浜で村民が勇んで拾う珍味としてそのキモさとともに紹介されてた
韓国でも食べると俺が知ったのはその番組見たあとだったな

キムチは腐ったニンニク臭と唐辛子の刺激が
最悪の形でコラボされた糞食品。

ニンニク大好き。唐辛子辛いのも好き。
だが、匂いで鼻と口が麻痺させられ、妙な辛さの刺激で舌が麻痺させられる。
酒、特に日本酒との相性は最悪だし
繊細な日本食、魚介だのの微妙な味を全部打ち消してしまう。

焼肉のような脂っぽい、濃いたれで食べるような大雑把な味のモノ
風味も何もない韓国焼酎、混ぜ物たっぷりの尖った味のマッコリのような
ただ酔っぱらうためだけにある下賤な酒にはちょうどいい。

舌が痺れるといっても、中華の花椒とかはおいしいんだけど、なんでだろうな？

>>756
らしい…

>>758
ソースあるで
一般的な食材じゃないけど
http://www.hokkaidolikers.com/articles/2657

>>759
石狩かあ〜
浜に打ち上げられるのか

>>759
ルッツのことか！ワイ道民だけど一回しか食ったことないゾ...。
潮臭い砂肝を刺身で食ってる感じ

北海道なら、もっと旨いもんだらけなのに

生筋子買ってきたので酒と醤油に漬けた
はよつかれー

ほぐしたのもいいけど筋子のままも好きだー

>>763
しもつかれー

塩漬け筋子うまいよねー。冷凍庫から出して飲み始めたい。しかも孤独のグルメ見てるからなおのこと

飲みの席で最初にビールじゃなくていきなり焼酎とか頼む奴って常識ないって思うよな
そういう奴って飲みの席のことを理解してないのかグラスが空いても注がないし
注がしたら注がしたでドボドボ入れてグラスが泡だけにされる・・・
なんかネットで調べたとかで泡を作るためとかニワカ知識ひけらかして
親からろくな教育されてないんだなって思うよ

からみ酒・・・・・・・

酔っ払ってセクハラしてそう

豚レバーを一晩塩麹に漬けてフライパンで焼く
焼けた頃を見計らって醤油をジュッと回し入れ
火を止めて黒胡椒をガリガリと挽いてかける
いや〜旨い

>>767
毎度のエア飲み会ご苦労様です

>>763
筋子グラム何円でした

>>770
豚レバーじゃないとダメ?

>>649
それ、本当にあるんだ？いやあるんだろうけど
いも酒は？ねり酒だっけ？
飲んでみたいな

>>773
豚でしかやったことないから分からないと

+++++++++++++++++++++++


危険な自民党の言論弾圧.　

売国安倍は憲法改正で国民主権と基本的人権
を奪うつもりだ。　← 民主主義の崩壊

http://www.data-max.co.jp/280113_ymh_02/

↑ マスコミは 9条しか報道しないが 自民案
の真の恐怖は21条など言論の自由を奪うこと

自民案が通ると 政府批判しただけで逮捕されるぞ！

http://blog.goo.ne.jp/kimito39/e/ec37220f64a8e1d6ed732dd0ab95cbf0

↑超危険な緊急事態条項で人権無視の内閣独裁に！

https://www.youtube.com/watch?v=h9x2n5CKhn8

上のビデオで 自民党は 国民に基本的人権
は必要ないと怖いことを平気で言う。

http://xn--nyqy26a13k.jp/archives/31687

↑　都民ファーストも安倍と同じく 憲法改正で 人権
無視の大日本帝国憲法に戻すつもりだから
絶対に投票してはだめだ。　民主主義が崩壊する

http://www.mdsweb.jp/doc/1488/1488_03f.html

↑”9条自衛隊明記”は 9条無効化だった！

http://blog.goo.ne.jp/ngc2497/e/8899f65988fe0f35496934dc972e2489

↑ ネトウヨ= 安倍サポーター工作員はネットで国民を騙す。

https://dot.asahi.com/aera/2016071100108.html?page=3
http://blog.goo.ne.jp/kimito39/e/c0dd73d58121b6446cf4165c96ebb674

↑ 安倍自民を操るカルト右翼「日本会議」は国民主権否定。
国民投票や選挙では自民党、維新、小池新党に絶対に入れるな。


+++++++++++++++++++++

自国の不人気を不況だ恐慌だと逃亡しに来ておいてクダ巻き始める面倒くさい奴は国に帰れ！
即刻「飲み会愚痴スレ国」へ帰れ！強制送還だ！

>>773
鶏レバーや砂肝も美味しいよ

自分もレバーが好きで良く使ってます
フライパンで加熱して塩こしょうか焼肉のたれで味付けの短時間の肴っす

やはりレバーは豚に限る

砂肝の塩串食べたひ...

>>670
チャーハンとウイスキーもいいよ

今夜はコロッケで呑むかな

米で酒飲む？
やっぱ煎餅とか柿ピーなんじゃね？

過去にお腹を壊して以来、さんまでもわた取って綺麗に洗う派なんだけど
今日はざっくりわた取ってあえて洗わずに焼いてみた
横着みたいでやだなあと思ったんだが
すげーうまい。飲むの忘れてペロリと平らげてしまった

脂の乗った秋刀魚は旨いよね

サンマの刺身を食べるとオエってなる

その情報はいらないよ

ヒイカとブロッコリーをニンニクで炒めたやつ作ってみたけどワタと墨が溶け出たやつがええ感じだわ
見た目は地獄のように不味そうだけど

鶏レバー食いてえ

ウチのカミさんがね
私の作ったレバーパテが大好物でしてね

レバーパテってバゲットとかクラッカー欲しくなるな

最近、ダイショーのタコのガリシア風の素というシーズニングにはまった。
茹でたタコとじゃがいもにパプリカや大蒜や唐辛子他をオリーブオイルで和えたもの。
ビールやワイン系、焼酎他スピリッツ系とか酒との相性が幅広い気がする。ただ、日本のタコが高いのでモロッコ産タコを使うが、モロッコがスペインに近いせいか？味の仕上りは悪くない。
茹でタコに日本酒も美味いし、たこ焼き摘まみながらロゼとか･････、とりあえずタコさんごめんなさいw

>>792
今日はね、グラハムのクラッカーにしましたよ

>>772
ごめんグラムはわからないけど2000円弱で結構でかかったです

>>791
つチリコン

レバペ暫く作ってないなぁ
薄めにスライスバゲットに塗ると永遠に食べ続けられる気がする・・

恥ずかしくて今更聞けないんだけど、パテとコンフィって何が違うの？

ベビーチーズをフライパンで焼くと旨いと聞いて
試してみたら想像以上に美味しかった
上顎を火傷したけどw

>>797
どこが同じなの？

>>797
コンフィは低温の油でじっくり煮た料理
パテはバターなんかと一緒にすりつぶしてペースト状になったものをパンに塗ったりするもの
じゃないの？
てきとー
レバーパテ、何年か前土井先生が白味噌入りの作ってたな

コンフィで余ったレバーをパテにすることは出来るかもね
コンフィのガーリックやローレルで香り付け出来てるところで潰して漉して
香辛料を加え生クリームでクリーミーに

パテとペーストとリエットの違いってメンドクサイなぁと卵と小松菜のサテトム炒めを食べながら思ふのです

ピーマンとベーコン炒めたけど、これっていう調味料が思いつかんな
塩コショウでちまちまやってるけど

>>803
ベーコンがあるなら塩胡椒で十分

ニンニクとブラックペッパーかなぁ

>>802
コンフィとアヒージョの違い見たいもんだろ
元々発祥も目的も温度も違うけど日本の料理店では一般的にオイルで煮る点で似たような扱いになってしまってるとこがある

>>803
オイスターソースも美味しいよ

>>803
砂糖少々と粗挽き黒胡椒と味ぽん
焦げない程度に軽く煮詰める感じで

>>785
腹出して焼いて食う(腹残しで)＜腹出さずに焼いて食う(腹残しで)

そりゃそうだろ

明日は台風だからコロッケで飲んでるって奴が増えそうだな（笑）
まあ小生もコロッケでやるつもりだが　　　　　　　　　　　　

破裂したスカスカコロッケ

>>810
よしっ明日は台風に備えて鮭と茸のクリームコロッケ作っちゃうぞ

いまだに台風コロッケ言ってるやつなんて久々に見たわ

どうせ老いたキモオタ連中だろｗ
触らんで放っとけよ

>>813
今日、ヤフーで台風コロッケ取り上げられてて今さら感パねえなと思ってたところだわ。

明日の肴の材料は買ってきてる
スープを肴にする

>>813-815
キッショイ自演

やっぱりメンチだよな

こんなスレにも一人称が小生の人いるんだ
食べログとかで文豪気取りオヤジが書きがちだけど、気持ち悪い

隔離スレからきたオッサンは今でも台風コロッケの話題で盛り上がれると確信してたんだろうな

もしかしたら
今日のNG　ID:IoV4MrM+
かもね

>>813-815
>>819-821

自演丸出しの同文体で
コイツは間違いないなく低学歴ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗウけるわ

>>813
>>820
>>821
ID:OgvI44tu

レスから黒々とした悪臭漂ってる気持ち悪い爺だな

こんな時間からハナイグチと大根おろしで
酒を飲んでしまちった

いいねえ

ハナイグチ、オラの実家じゃラクヨウショウモダシ呼んでるな
今住んでいる所は、そもそもカラマツ林無いんだよなぁ・・もすこししたら近くの道の駅狙いだわ

しばらく出張だから冷蔵庫在庫一掃する
…がその前に荷造りせんとな

ハナイグチ、てっきり日本酒の銘柄かと思ってた
キノコかーうまそうだね
いろんなキノコ食べてみたい

ハナイグチ一度見つけて食べたらすげー美味いのな
天然のホンシメジと比べたらわからないが栽培ホンシメジよりははるかに美味い
最高はアカジコウらしいが一度食べてみたいな

キノコは難しいからなぁ・・・素人は気をつけた方が良い

台風のど真ん中なんで、何もできない。
牛すじ煮込みで飲んでます。
避難警報出ませんように

舞茸の天ぷらとビールの組合せが好きだ

前にハゼでｶｷｺしたﾓﾝですが
今日はまたハゼでもと、釣りに行ったら、30ｾﾝﾁ程のマゴチが釣れ
近づく台風のおかげでしょうか　
刺身や洗いには小さいサイズでしたので、捌いて（結構にﾘｱﾙに大変w）
また天麩羅にしました　冷やした日本酒と共に
ほわっと！したハゼとは違う、歯ごたえの後に残る白身の旨味　美味しゅうございました

本日のイナダオヤジ
ID:xaQzSRgC
ID:j3OIsVA/

隔離スレに帰ったら？

>>834
誰に対してかよく判らんが
２ちゃんでは最後にｶｷｺしたのが負けではと思う、経験的にね
お互い美味しい酒と肴が好きなら、それだけで十分　他に何が必要？

脂の少ないｲﾅﾀﾞもﾌﾗｲにしてﾀﾙﾀﾙｿーｽで食うと、ビールに合う合う

マグロの刺身にマヨネーズとニンニク醤油もいいね

>>830
毒きのこから覚えるほうがいいよ
その知識ができたら食べられるきのこを覚える
ハナイグチもアカジコウもそうだが赤いやつは美味しい

あ、赤い奴といってもカエンタケの凶悪さを覚えてからな

>>835
レスみたら絡んだそいつがキチガイだよ
バカはほっといた方がいいよ

２ちゃんでは最後にｶｷｺしたのが負けではと思う、経験的にね

勝ち負けって何？笑

>>839
了解
馬鹿は放置でｽﾙーで

キノコに本当にやばい奴はあまりない、うまくもまずくもない奴が大半だって親父が言ってた

帯広佐藤円

ベニテングうまいらしいな
救急搬送のリピーターがいるとか

>>844
実食動画がようつべにあるな

タイの兜煮

冷凍庫のカマスの開き明日食おう

葱そばで
白髪・刻みネギのごま油・ラー油和えに
塩and/orオイソが旨いのを知った
これを冷奴にのせる

普通に食べてたスギヒラタケが毒キノコになっててたまげた

れんこん買ったらとりあえずきんぴらという、レパートリーの少なさが泣ける

娘に促されて晩飯は寿司屋へ
土産の細巻きで飲んでシメて思った
最後に旨いものを食べたら勝ちなんじゃないかな？

近くの川にガサしにいって10センチオーバーのドンコが結構とれるんやけど、旨いんかなぁ？
調理方法知ってる方いましたら教えてください

ドンコは肉食

>>852
唐揚げが旨いんじゃない？　揚げた後軽く塩か?油で・・・カボスか酢橘があればベストかなぁ

あぁ、己が食べられろってことですね
了解です

>>854
ありがとうございます
臭みはないのですかねえ？
水はきれいです

>>856
四国か山陰か？

>>856
ドンコはハゼの仲間で肉食なんで、臭みはないと思うよ。

ドンコと近い種？の「イサザ」を子供の頃に食べてた記憶がある
給食にも出てたような？今はもう絶滅危惧種になってるんだなと

ドンポチンポドンコチンコ

厚揚げを煮たやつ

>>859
滋賀県か。
大きく括ればハゼの仲間だな

豚バラ肉をサムギョプサル風に焼いて肴にする

豚バラ旨いね　フライパンで焦げ目を付けて脂を落とし　?油　味の素　一味で喰うと旨い

アスパラを豚バラで巻いた串カツや
天ぷらは最高だね

>>850
刻んだり、すりおろしても美味しいよ。

>>865
いいね、酒に合うよね

>>866
寒い時期はすりおろして豚汁に入れてるわ。

すき焼きうどん

ん豚バラは脂が旨い、のだがトレーの下に隠れている90%脂身ってのはやめてほしい…
脂身は60%が限度だ

>>868
蓮根はすりおろして団子とか餅には良くするんだが…
すりおろして豚汁というのは初耳だ、トロミ付ける目的なのかい？

白和え

>>870
そんな店には文句を言おう

>>871
とろみがついて寒い時は温まる。

月見

どんこ（どんぽ）は子供時分に川で捕まえてきたヤツを
祭り夜店の金魚を飼育してた水槽に入れてしまった所
翌日、金魚が頭以外みんな喰われてるのを見たショックでヒッチコックの鳥の恐怖の効果音が頭の中で鳴った覚えがある

今なら唐揚げて餡かけにして食っちゃうのにな

>>876
うける

>>870
俺もちょっと前なら、え〜ってなったと思うが
今ならそれはそれで(スープもの等の）ラードとして使うな。
最近はそれで敢て脂ばかりのヤツを選ぶこともある。

でも、裏に隠してる感じは嫌だねw

>>645
＞油揚げに納豆詰めてこんがり焼いても美味しいよ

試しました。美味かったですw　ありがとう
ちなみに純米吟醸で呑んでしまいましたがw

>>879
来年の今頃には詰めないで焼き油揚げにのっけて食べてもいいんじゃなかろか？と考え始めるのです

>>879
それいいね

冷蔵庫から餃子の皮が出てきたから、今夜はフープロで余り物を具にして真面目に餃子つくるか、オリーブオイル塗ってピザベースの代わりにするか思案だw

今夜は生ハムでサンドイッチだ
お中元で貰ったのそろそろ食わないとヤバイし
ビールに合う季節に食いたいしな

だが一緒に挟むものが思いつかない

生ハムはオニオンスライスとドレッシングで和えたのが好きだ

生ハムとキュウリも美味しいよね

まだギリギリでピーマンもいける気がするけどね

生ハムだとバゲットか
レタス・オニスラ・ケッパーで決まりだな

生ハムなら食パンサンドでも良いと思うけど果物は欲しいな

塩辛い生ハムとパンにはマーマレードがよく合う

>>857
兵庫です
今年中に唐揚げ出来たらレポします
寒くなるときついので
ありがとうございました

生ハムはアボカドとクリームチーズ重ねたのに巻いて
わさび醤油レモン汁塩胡椒が美味い
このレシピ考えたやつ天才かってくらい美味い

生ハムでカイワレとチーズをくるむだけでも
いいつまみになるね

>>890
へぇ〜兵庫で大きなの捕れるんだね
他の地域も綺麗な川が沢山あるといいんだけど

>>892
カイワレって例の一件からホント見かけなくなったよ
外食でも家庭でも10年以上見てない気がする

そういやボラの刺身旨いよねって話の流れで言ったら
いやいやありえないでしょ
って反応だったの思い出した

生ハム　クラッカーorグリシーニ
にジャムをつけるとワインにイケル

生ハムってあんま頻繁に食わないけど
りんごにも結構合うよ

メロンと、が有名だけど、ミニトマトを包んで食べると美味い

店なんかだとよくパイナップルに生ハムがあるね
ワカモレディップとトルティーヤで巻くのもいいかも

生ハムはレタス巻いて食うのが好き

>>894
ソースは？

>>894
うそこけ

スーパー行ったこと無いんだろ　

かいわれはサラダ作る時によく混ぜる
貧乏庶民の味方だぞ

かいわれは便利な薬味だ
サラダ焼肉モツ煮冷やし中華ラーメン冷奴焼きうどんパスタ茄子煮浸しその他なんでもかんでも
具がない時にこれで補える
もちろんこれだけメインでいける　最高ベイベー

カイワレという植物は存在しないしな

だからなに？

>>906
かいわれ嫌いの本人？
洒落の効いた言い訳なの？かいわれの無いスーパーなんて無いよ

>>907
お前か！しょーもない
まるで人参嫌いの小学生だな

お中元で貰ったハムでも焼こうと思うんだが
厚さどんくらいが良いだろう？酒の肴に
いちおうパンにも挟もうかと思ってんだが

>>908
カイワレが無いなどと言ってないぞ
カイワレという植物が無いというだけで。
カイワレ大根てのはただの大根の芽だ

５mmぐらいに切ってハムカツにしてくれんか

>>910
お好きなように。なんミリとか言ったら計って切るわけ？

>>913
5ミリは薄いけど1センチは厚すぎかなと思って

ペラペラのハムカツにソースとカラシを
たっぷりつけて食べるのが好きだw

雑草という植物は雑草で十分

>>914
7ミリで

パラペラムのハムカツに空目したので
とりあえず9mmで

生ハムはそのモチ弾力が魅力だからそれを楽しむには薄いスライスが基本だな
厚切りだとやっぱゴムみたいな食感になるのかねw

サイゼリアのプロシュートで思い出したが
焼きたてフォッカチオと食べるの旨いな
ん〜ワインがほしくなる・・

>>917-918
やっぱその辺りかなぁ

ハムカツとかいう昭和のゴミとかどうでもいいんだが
ハムステーキにしようと思うと厚さで悩む

ハムステーキも大概昭和のゴミなんだけどなぁ
コメキチガイよぉ

あれ？生ハムじゃなかったのか

>>922
アメリカンダイナーの定番のどこが昭和なんだ？

生ハムで酢飯を巻く

アメリカンダイナー自体が昭和だろ

>>926
アメリカの文化を勝手に昭和にすんなｗ

>>926
ファミレスの素ネタになった業態だからね

ファミレスって昭和と言うより平成一桁って感じだな

意味不明

発想が神
https://i.imgur.com/iaGgB12.jpg
https://i.imgur.com/HFryX8S.jpg
https://i.imgur.com/pnn7y4K.jpg
https://i.imgur.com/CSaCSWS.jpg
　　↑　↑　↑　↑
美味そうだったんでさっそく作った
https://i.imgur.com/O5tAlZf.jpg
https://i.imgur.com/Kzi7fqz.jpg
かなりしょっぱい

冥府見イ

>>931
元ネタよりケンモ映えしとるやんけ

>>931
グロ注意

>>931
マルチすんなクソ野郎

画像だけ貼って悦に入ってるサルには基本的に触らない方向で

>>931
これって初見の時にも思ったんだけど立て塩したスライス胡瓜を追加したら完璧じゃね?
スライス林檎追加も良さそうな気がしてきた

油揚げに納豆入れてトースターでこんがり焼いて美味しかったよ
スーパーで見かけた油揚げのパッケージの裏には豆板醤と味噌、刻んだネギを混ぜるって書いてあった気がする(試したけど辛さが足されて美味しかった)
他にも何かいい組み合わせあるかな？仕上げであればおとうふ感覚で茗荷鰹節醤油(ポン酢？)とかも合うかな

>>938
みじん切り玉ねぎとサテトム

油揚げを焼くのは定番だと思うけど
納豆でなく大根おろしがほしいから、まだもう少し先のメニューだな

あー厚揚げに大根おろしで一杯やりてーなｗ

夏野菜に替わって基本土モノ野菜（じゃが人参玉ねぎ）が安い今日この頃
味付けホルモンとじゃが芋って意外に合うんだな
マヨの隠し味がポイントか

>>941
スーパーでもその3点が安いんだけどカレーしか頭に浮かばないのだ

>>942
ちょっと前に、ブロッコリー足してホワイトシチューしたよ

どっちも好きだけど肴にはならんかなあ
肉じゃがも小鉢で少し食べればいい
芋がお腹に貯まるからかどうしても飯に寄せたくなる

>>944
お前の脳じゃ無理だな

ホワイトシチューもいいね
ホワイトソースは冷凍があるり、昨日鶏肉買ったんで、グラタンにしようかと思ってた。

新酒のワインがあるからとそれと合わせよう。
ホワイトシチューは俺にとっては酒の肴。

>>945
田舎モンは芋かじって水でも飲んでろよ

茹でたジャガイモに塩辛を乗せるツマミは
メジャーじゃないのね

メジャーではないがマイナー、ローカルと言うには知名度ある印象

>>948
メジャーとかマイナーって話でなく季節も有ると思うけど
酒の肴としてはメジャーな方だと思うぞ

俺はじゃがいもを細切りにして炒めたのが好きだわ
粗挽きコショウ効かせて半生ぐらいが美味しい
皮むいて細切りがめんどくさいけどね。包丁にひっつくし

>>951
それ好きです 胡麻油でさっと炒めてシャリシャリしてるの食べるの美味いよね
久しぶりに食べたくなった

どうせ細切りにするならハッシュドポテトがいいかなぁ
まあどっちにしろ美味いけど他にも野菜入れたいよね
肉はハムかベーコンでも少し有ればいいけど

>>951
それに豚肉を一緒に炒めてるけど旨いよな

俺はペーコン

玉ねぎはオニオンスライスやオニオンリングもいいけど
おろしたら玉ねぎにポン酢も
つまみにいいと思うんだ

>>947
芋男、自己紹介おめでとう

芋なんて酒の肴の筆頭だというのにな

>>951
鰹節削りみたいな野菜のスライサーで、刺身のつまのように面状にひけるやつがある。便利だよ。じゃがいもでもいける。人参や大根でベジタブル面サラダとかも作れるし。

>>938
臭くならない？　トースターがオッサン靴下化しそう

>>957
悔しいのうw田舎者

>>939
サテトム初めて知ったわ
食べるラー油でも代用できそうで美味そう

>>940
おろしいいね、なんなら納豆と両立もできそう

>>960
何十分も入れておくわけでもないしトレークッキングシートとか使えばベトベトにもならないぞ

今年さんまは記録的不漁だというのに
目黒まつりの前日はなぜか大漁だったみたいね
さんまの神様がいるのか？w

>>944
芋男の糞レスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

まぁコメ喰いのガキなんてそんなもんだ
放っとけよ

米だの芋だのうどんだの食って飲んでればいいんじゃないかな〜
学生が貧乏人はねえ

そもそも「酒の肴」なんて満腹になるまで食うものじゃないし
満腹になるのが目的の料理じゃないんだけど
どうも分かってないお子ちゃまが居るんだよね

酒の肴はやっぱりラーメンだよな

>>967
食いながら飲む派もいるし
ちょこっとつまみながら飲んで最後の〆でラーメンとかお茶漬けとかケーキで行く派もいるからね

まあたくさん飲む人（酒強い人）はあんまり食べない人多いよね
俺も若い時そうだった。酒ータバコー喋りー酒ータバコー喋りって感じ
居酒屋に夜11時から朝5時までなんてしょっちゅうだったし
今はタバコもやめて野菜や魚中心に食べながら飲んでるけど

「酒の肴」と「最後のシメ」は決定的に別物だけどね
まあスレタイよく読むんだな

そろそろ次スレなんだがワッチョイ入れるかい？NGがしやすいから入れたら楽かなと思ったんだけど。

　　　　　　　　　おにぎりワッチョイ！！
　　　　　＼＼　 おにぎりワッチョイ！！　／／
　+　　　+　＼＼　おにぎりワッチョイ！！／+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+
.　　　+　　 ／■＼　　／■＼　 ／■＼　　+
　　　　　　（　´∀｀∩（´∀｀∩） （　´ー｀）
　+　　（(　（つ　　　ノ（つ　　丿　（つ　　つ　)）　　+
　　　　　　 ヽ　 （　ノ （　ヽノ　　　）　）　）
　　　　　　　（＿）し'　 し（＿）　 （＿）＿）

俺はあんまり食べないけどまったく食べずに飲むのは苦手　塩とかわさびとか単体でもいいからって感じ
細かく舌をリセットしながらダラダラ行っちゃうからアル中になりやすそうで心配

じゃが芋＝満腹って安直な発想もおこ子ちゃまそのものだけどな
じゃがの細切り炒めなんか好きだけどしっかり玉ねぎベーコン等で合わせて量はその時のセンスだな

ただ、この量はお酒の量を控えめに切り上げたい時に使えたりする
血糖値上げて満足感で酒の量を調整w

じゃがいも叩かれてんの？
肉じゃがなんて居酒屋の定番中の定番じゃん

丼食い基準のデブが小鉢に文句言ってるだけでしょ

酒の肴〜57品目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1505995257/


次スレ

芋食って飲めるとかw
貧乏学生なら許される

>>978
お前ドイツ人に殴り殺されるぞ？ｗ

同盟国だし大丈夫っしょ

まあイタリア人に殴られなければいいや

ポテサラ、ポテトフライはもちろん
ジャーマンポテト、ポテトチーズ餅とかツマミの定番でしょ

芋叩く奴は偏食のガキのイメージしかない。
何だかんだ言ってフライドポテトとポテチは食ってそう。

ポテサラの美味い居酒屋は信用できる

多分デブなんだろう

デブだろうなあ
腹だけ出てそう

あしたポテサラ作る

イモ食ってプー

>>977
乙です

>>959
誤記訂正
誤：面
正：麺

ID:U558rEMa
>>980
頭悪っバカ丸出し

埋め

埋め

埋め

梅

埋めると誘導できない

米嫌いな人は芋も駄目なのね
死ねばいいのに

>>996
酒の肴にコメ食う趣味は無いけど芋は合うと思うぞ？

梅

うめてしまえーw

1000get!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1