鉄のフライパンって可愛いね 69

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980が立ててください

関連スレ
フライパン総合スレ 8枚目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1579351703/
鍋なべ総合 4　行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524319752/

【フッ素樹脂】コーティングフライパン総合スレ1【セラミック】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1535899432/
【Turk】タークのフライパンを語るスレ1
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1447495476/
【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 17鍋目【広東鍋】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1582496040/
銅鍋・銅フライパンって総合どうよ？ 2
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1539963139/

前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 68
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1578927514/
1573753199/

転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1584712795/

>>738
鉄フライパンでやるなら、一度予熱してがっつり温度上げてから油引いてはねないところまで温度下げればいいよ。
なんなら濡れ布巾とか水当ててもいいぞ。うちでは火を切っちゃうけど。これでも冷凍餃子一個目は
はねるが2個目以降は温度下がって問題無くなる。
油付き冷凍餃子なら油引かずに同じ手順