鉄のフライパンって可愛いね 69

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980が立ててください

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鉄のフライパンって可愛いね 68
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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1584712795/

フライパンの縁がくっつきやすいのは
実は温度が底よりも高いからだ
底は油返しで温度が低くなっても
深さ半分以上の油で行わないと縁の温度が下がっていないのだ