鉄のフライパンって可愛いね 69

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1584712795/

メシ通で山田の中華鍋1.2mmチャーハンつくる記事を読んで欲しくなったんだけど
リバーライト1.6mm炒め鍋を手放して買おうか迷ってるので使ってる人いたら教えてください
板厚薄いと火の当たりが偏って焦げ付きやすそうですが打ち出しだから大丈夫なんでしょうか？