鉄のフライパンって可愛いね 69

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980が立ててください

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鉄のフライパンって可愛いね 68
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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1584712795/

>>33
薄い中華鍋では蒸発して玉にならないがスキレットだと玉になる。
鍋の厚みというか水を入れて温度が落ちない条件が必要なのかも