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1 名前: ぱくぱく名無しさん 2019-06-06 14:57:07 ID:1NzczMTJl
鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々
※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします
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996 名前: ぱくぱく名無しさん 2019-08-01 00:54:58 ID:1NzczMTJl
鉄パンでマウントしたくて書き込む奴に限って知識がないのは何故?
鉄肌とテフロン(フッ素樹脂コート)の違いは熱伝導率じゃなくてぬれ性
熱凝着・熱凝固でググってみ
テフロンコートでもベチャベチャしない焼きそばは作れる
焦げ目つけたいなら鉄肌の方がやりやすい
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