鉄のフライパンって可愛いね 65

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980以降立ててる人が宣言して立てて下さい

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鉄のフライパンって可愛いね 64
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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1559800627/

鉄フライパンは180度の鉄肌と熱交換してるんだよ
一方テフロンは180度のテフロンと熱交換してる
伝道だけで赤外線は無視するとの話だけどね

比較は表面温度だけ合わせても無意味なんだよ
鉄とテフロンの熱伝導どれだけ差があると思ってるん