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1 名前： ぱくぱく名無しさん 2017-05-23 01:17:54 ID:mNjU1OGVj
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
イナダオヤジ、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡなどの荒らしはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
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酒の肴〜52品目
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644 名前： ぱくぱく名無しさん 2017-06-08 14:29:21 ID:mNjU1OGVj
正直、日本のブラックバスは成長不良でマズい
本来はもっと緩やかな流れの沼地で、手長エビやハゼやボラを主食にしてるから
ヘタなスズキより大型になるし、身も厚くて淡白な味になる
ヌメリだけ処理すれば皮つきで料理できる
日本だとフナやウグイなどの雑魚を流れの中で追いかけるので、どうしても痩せるし
コイ科の雑魚に特有の生臭さが移って、特に皮が異臭を放つ
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