酒の肴〜35品目（修正済み）

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーorＮＧで対処してください。
※イナダオヤジは特に要注意
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酒の肴〜32品目（実質34）
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酒の肴〜32品目
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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1439797517/

・鶏むね肉を粗みじんに切り、さらに粘りが出るまで包丁でたたく
・鶏皮、やげん軟骨、砂肝をみじん切りにして加える
・塩こしょうなどで味付けし、よくねる
・ラップでくるんで両端をねじり、ハムの形に整形する。たこ糸などでしばる
・沸騰した湯に投入し、ひと煮立ちさせて火を止め、自然に冷めるまで放置
・そのまま冷蔵庫で冷やす

細かいレシピは調整中だけど、これはかなりうまい。