酒の肴〜31品目 [転載禁止]??3ch.net

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
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酒の肴〜30品目
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酒の肴〜31品目 [転載禁止]?2ch.net
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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1424316767/

>>834
日本酒と味も香りも全然違うから。紹興酒はカラメルが入ってるしね
>>824
肉汁を焦がして閉じ込めるってのは、日本の場合マスコミや年配の料理人にもまだ言うのがいる
海外だと肉文化の歴史が古いからかわりと常識になってるけどね
たぶん日本の場合、間違ってると気づいても誰も教えないっていう、否定が苦手な国民性が問題かと