酒の肴〜31品目 [転載禁止]??3ch.net

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酒の肴〜30品目
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酒の肴〜31品目 [転載禁止]?2ch.net
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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1424316767/

>>354
白モツは下茹済だと楽だが、それでも味がしみるまで煮込むのに少々時間がかかる。
それでよくモツ鍋風になるんだよな。それでもあっさりで旨いわけだが。
手っ取り早く煮込み風にしたいときは、こてっちゃんなどの味つきホルモンでやるよ。

今日,煮込み＆焼き鳥店のメニュー写真看板で「白レバーポン酢」というのを見た。
見た目は「鮟きもポン酢」と同じ。たぶん作り方も同じだろう。
なるほど、この手があったかと目からウロコ。今度やってみよ。