一人暮らしで自炊している人のためのスレ 142日目

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 140日目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1446898034/
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 141日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1448338622/

転載元：http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1449978900/

江戸の人気つまみ「竹虎」「雪虎」を知らんとかどこ人なんだろこの人

なんか最近日記に書いてろ的なやつ大杉

夏日小味

北大路魯山人

　夏の暑さがつづくと、たべものも時に変ったものが欲しくなる。
　私はそうした場合、よくこんなものをこしらえて、自分自身の食欲に一種の満足を与える。
　雪虎ゆきとら――これはなんのことはない、揚げ豆腐を焼き、大根おろしで食べるのである。
　その焼かれた揚げ豆腐に白い大根おろしのかけられた風情を「雪虎」と言ったまでのことである。
　もし大根おろしの代りに、季節が冬ででもあって、それがねぎである場合には、これを称して「竹虎」と言う――京都での話である。
　これはまったく夏向きのもので、朝、昼、晩の、いずれに用いてもよい。
　まず揚げ豆腐の五分ぐらいの厚さのもの（東京では生揚げと称しているもの）を、
　餅網にかけて、べっこう様の焦げのつく程度に焼き、適宜に切り、新鮮な大根おろしをたくさん添え、いきなり醤油をかけて食う。
　分量と器を、その場その場で加減し、注意さえすれば、単に自家用の美食に止まらず、
　来客に用いても、立派な役目を果たすのである。そして美味くできれば、
　その味、簡適にして醇乎、まことに一端の食通をもよろこばすことができる。
　なまなかてんぷらなぞ遠く及ばない。そして、これを美味く拵えるコツは、
　よい揚げ豆腐を手に入れることは言わずもがな、新鮮な大根を求めることにある。

>>948
雪虎知らないってオマエが朝鮮人だろ

雪虎なんて知らねつうのｗｗ

てか、居酒屋行っても、赤ちょうちん行っても、どこの飲み屋行っても、

そんな「雪虎」なんてメニュー見たことねえしｗｗｗ

魯山人の本でも読んで意気がって作っただけだろよｗｗ

てか、ただ厚揚げ豆腐に大根おろしぶっかけてるだけやんｗｗ

http://imgcp.aacdn.jp/img-a/auto/auto/aa/gm/article/3/2/3/9/4/0/04.jpg

関西弁話す奴の基地外率の高さは異常

てか、それによ、

せっかく厚揚げ豆腐があったかいときに、それに大根おろしぶっかけたら、厚揚げ豆腐が冷えるだろよ。
しかも、大根おろしの水分で厚揚げ豆腐がべちゃべちゃになってまうしｗｗ

どおせなら、焼き立ての厚揚げ豆腐のよこに大根おろしを小山にしてつける方がまだマシだろなｗｗ

魯山人て、雑な食い方するので有名だから、そうやって食ってただけだろｗｗ

ただの偏屈なジジイなだけだし魯山人ｗｗ

たいそうな名前だけど、ショボい料理はどうでもいい。

キリスト教の宗派といい、酒肴の風雅なよびかたを知らないことといい教養の無さは、朝鮮学校出身者の自己紹介かね

食通気取りの朝鮮人が魯山人の本でも読んで作ったうんちく料理だろｗｗ

サバ水煮缶の大根おろし添え、の方がよほどウマいよｗｗ

七味かけてワサビ醤油で食うたらウマいでえｗｗ

ご飯おかわり3杯はイケるｗ

この馬鹿は天ぷらを冷えた大根おろしのつゆに浸して食うとか熱々の天ぷらが冷えるしべしゃべしゃになるとかケチつけるんだろうか

竹虎とか雪虎って、漫画の「おせん」かなんかで出てきたんで、
半可通が蘊蓄垂れてるんじゃない？

>>960

馬鹿なのか？朝鮮はキリスト教信者が多いんよｗｗ

俺は普通の日本人ｗｗ

おめえとは違うのｗｗ

キリスト教に「宗派」があってｗｗ

加熱用のマグロを刺身で食ってかｗｗ

馬鹿とは話をしたくねえｗｗ

ID:tXmQAhqEは朝鮮人と同じレベルの基地外関西人

あぼーんしたはいいが、あぼーんだらけでウザいな
全く見えなくする方法ないんか

ま、けどよ、出し巻き玉子だって大根おろし添えるけど、

上からぶっかけたりしねえだろｗｗ

魯山人は根っからそういうずぼらな食い方するやつだからなｗｗ

それを、なんか江戸のスタンダードな食い物みてえにｗｗ

馬鹿なヤツｗｗ

あなたは本当に馬鹿だな
北朝鮮は共産主義国だからキリスト教徒なわけは無いだろう

アボンアボン、朝から何回言うんよｗｗｗｗｗｗｗ

どんだけくどいんだおめえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

やっぱ鮮人だろそのくどさｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>937
冷凍みかん臭がよくわからんので
ググるとカビ臭と言ってる人もいるが
カビ臭ならお手上げ

酒や重曹入れた水につけると改善するのか等
実験で使う、しか思い浮かばん

いつものうんちく野郎だろｗｗ

見えてるわｗｗ

>>957>>966
マケドニア暴れてるどさくさにまぎれて関西sageするなよ卑怯者

江戸のスタンダードの食い物なのはググりゃすぐわかることだろうに
馬鹿はなんでこう調べもせずにケチつける口が先行するんだろうね
日本酒のイベントとかでも普通に江戸の肴の再現つって出してるよ

そもそも普通に社交性がありゃ、自分に対してアンチしかいないここなんかに来ずに
楽しい交流の場を作って仲良く楽しい自炊話するだろうに
戻ってきたってことはよっぽど他に居場所がないんだろうね　コミュ症は悲しいね

久々に来て損した
また数ヶ月後に出直そう
おまいらそれまでにこの基地外にトドメ刺しといてくれよ

基地外→負けドニアな

>>976
オマイさんタイミング悪過ぎ
マケドが活動再開したのほんの最近なのよ
ちょっと前は居なくて平和だった

から揚げ最強
ttps://youtu.be/6fWu4yDxPno

ちょっぴり気になるんだけど、こういう人ってマジで精神病んでるのかな？
それとも、理性保ったまま計算ずくでキチガイ演じてるのかな。
どうでもいいんだが、ちょっと気になった。ほんと、ちょっとだけ。

朝鮮学校出身の北朝鮮籍マケドニアは朝鮮連呼で韓国籍在日を攻撃することで、ネトウヨの嫌韓感情を刺激してミスリードを誘っているんだよ

>>938>>939
水を少なくする
試してみるわ。
今8号土鍋に400ml+具材いっぱいで作ってるから、そう水分過多でもないと思うんだけどな。

>>938
カニ顆粒だしとか一度使ってみたかったので買ってみる。

>>934
それなんだよね。
貧乏だから1g1円以下の顆粒だし、1L100円のしょうゆ・みりん風・料理酒を使って、
全部最初から入れて風呂入ってる15~20分ぐらい煮てる。
普通のスーパーで売ってる高めの調味料でも、これの２〜３倍するからなー。

図星かね？

寝ちゃったの？工作員気取り君？

>>982
本気で書いたのにスルーかよ。
聞く耳持たない飯マズだな。

>>974
>日本酒のイベントとかでも普通に江戸の肴の再現つって出してるよ

てか、今でも普通にスタンダードに食われてる酒の肴なら、

「江戸の肴の再現」とかいう言い方はしねえだろなｗｗ

やっぱ食通気取りのうんちく肴なだけだろｗｗ

んな厚揚げ豆腐に大根おろしぶっかけただけの鮮人食い物ｗｗ

てか大根おろしがもったいねえわｗｗ

そんなことするんなら、普通に揚げだし豆腐にして大根おろしかけて、その上から天つゆでもかけた方がよほどウメエよｗｗ

雪虎とかｗｗいまどき犬も食わねえよｗｗ鮮人くらいだろ食うのｗｗ

たけとら、ゆきとらなんて初めて聞いたよ
ちな東京

揚げ出し豆腐が冷めてベシャベシャになるのがいやなんじゃなかったのか？
自分で否定した事を次の発言で手のひらクルンクルン　やっぱ馬鹿だわ

｢居酒屋｣の真実をどれだけ知っていますか
思わず人に話したくなる蘊蓄100章

8. 当初の居酒屋の肴は豆腐田楽だった
11. ほかに当時好まれたつまみは「竹虎」「雪虎」。
　縞模様の焼き目をつけた厚揚げに青葱をかけたものが竹虎、大根おろしをかけたものが雪虎

鮮人鮮人解り易いヘイトミスリードしてんじゃないよ
この朝鮮籍が！

>>988

大根おろし乗せてから、アツアツの天つゆかけるから、冷めねえのｗｗ

知能低いのかおめえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

よほど頭わるいだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ベシャベシャになるところは否定できてないし
大根おろしとツユが生ぬるくなるところも無視している
やっぱ馬鹿だわ

アツアツで食いたいならミゾレ煮ツユという選択肢もあるのに
あえてぬるくなる大根おろしにこだわってるとこも馬鹿だね
天ぷらや雪虎は少々ベシャってもぬるくなってもうまいって結論だろうに

豆腐は油で揚げてるんだし、大根おろしはおめえの雪虎みてえにバカみたいにのっけたりしねえのｗｗ

だから、冷めねえんだよばーかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ドンだけ知能低いｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

1から10まで説明してやんねえと揚げだし豆腐すらわからねえとかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

朝鮮だからしかたねえけどなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ミゾレ煮つゆだとかｗｗ

大根おろしは煮ちまうと風味が落ちるんだよばーかｗｗ

朝鮮人は和食に口出すなとｗｗ

さっさと祖国へかえって糞でも食ってろカス！

横からだけど厚揚げのみぞれ煮美味しいよ

みぞれ煮は和食

今俺は揚げだし豆腐の話してるんだろばーかｗｗ

読解力ねえのかこの糞ウジ虫のクルクルパーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 143日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1451148613/

お前が北朝鮮に帰れ！