鉄のフライパンって可愛いね 67

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980以降立ててる人が宣言して立てて下さい

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鉄のフライパンって可愛いね 66
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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1573753199/

色々あるだろうが鉄だからOKというわけではないよね
高温を維持できるように、例えば鉄の厚み、コンロの熱量、そういうのが確保できないとやっぱり焦げ付く
焦げ付くと言ってもそりゃ使い古しテフロンのような惨状にはまずならないが

>>628
下手過ぎるだろw
一般的な鉄フライパンより薄手の中華鍋をSiセンサー付きの家庭用焜炉で使っても焦げ付かないのにw

>>629
パンのサイズも重要
ウチのはデカすぎてまったく火が追いつかない

10分くらい熱してから使えばいいんでね？

偉そうなこと言う奴って突っ込まれると必ず後出しがポロポロ出てくるよな
偉そうには言うけど突っ込まれない様に文をまとめる脳みそが圧倒的に足りない奴が多い

いや、3倍の火力の業務用コンロ買ったからこれからは平気

>>630
俺はSiセンサー付きの家庭用焜炉で36cmの広東鍋を使っているが全く焦げ付かないぞ
お前は36cmより大きい鉄フライパンを使っているのか？

>>634
マジか、こっちは30だわ
Siセで火が止まるから使い物にならない