鉄のフライパンって可愛いね 67

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980以降立ててる人が宣言して立てて下さい

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鉄のフライパンって可愛いね 66
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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1573753199/

>>484
料理に合わせて道具を変えるのは当然でそれぞれの料理に合った道具を使うようになると鉄フライパンに向いている場面が肉を焼く時ぐらいだとわかる
テフロンも向き不向きがあるしステンやアルミも同様、それにパンや鍋の形状や厚さによっても向き不向きがある
鉄フライパンは肉を焼くことには向いてるがそれ以外の調理なら他にもっと良いオプションがあるんだからそれを使えば良いってこと