酒の肴〜52品目

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
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イナダオヤジ、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡなどの荒らしはスルーで。
荒らしはスルーで。


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前スレ
酒の肴〜51品目
https://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1489809285/

転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1493042929/

>>1
キチガイアラシが建てたスレ

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1489809285/979-982

このスレは住民は認めません

ID:ocAyUNRX
アラシとして運営にI D焼き依頼しました

>>1
乙です

>>1はいつものアレだろ？
魚の話以外で盛り上がるとコピペ荒らしでぶった切ってリセット出来ると思ってるサル

見え透いてんだよゴミクズが

ここで書き込むのイヤだからほかの板で書き込むよ。
じゃあな。

新玉ねぎの甘酢漬け食った

>>5
お前みたいなのが居ないほうがイイからどっかいけよｗｗｗ

タンでも焼くか

安いので軒並み買ってきた
春菊、ニラ、大量パセリ、万能ねぎ
とりあえず春菊白和えと韮レバを。
パセリは素揚げ、残りは炒って冷凍するが、茎はどうしてやろうか

>>9
茎も刻んで炒れば良いよ

七草粥に

その他、超特大な大根一本100円の隣に相変わらずショボイ白菜一玉380円！の対比だったが

>>11
いいねーそれがあった
大根・春菊・パセリの葉や茎の端切れ、まとめて〆のお粥にするとしよう

>>1
おつかレンコン

いちおつ
時々自分の中で三つ葉ブームが来る
三つ葉うめえ

安いモツ買ってきてたっぷりの春キャベツとニラで一杯
鍋キューブとチューブニンニクで煮込んだだけだけ

>>15
ニラで思い出したけどこの間トマトくし切りとざく切りのニラをキムチのもとで和えたら、何これうまい

ニラ行かない

>>16
壺ニラ私も自己流で浸けましたが 業務用キムチの素で和えて美味しいです
今日は白貝を酒煮を肴に久しぶりの日本酒 うまい

>>10
アホ？

わさびと酒粕といたのサクッと混ぜたのウマー

唐突だけど、牛ホルモン焼いた時の脂の甘みとTKGの卵＋ご飯の甘みが似てる気がする

春菊白和えはごま油炒めバージョンにしてみたら
普通の炒め物（てかチャンプルー風）になってまった・・w
それでも十分旨いからいいんだが

山葵の葉っぱ売ってたけど旨いのか？
食べ方知ってるか？

ごま油で醤油、あればうま味調味料を入れて炒める
日本酒や焼酎に合うよ

あるいは湯通しして削り節と醤油とマヨネーズとあえる

やまあおい…

>>12
？なんで白菜そんなにするん

不作だったからに決まってんだろ
もう旬もとっくに過ぎてるし秋冬まで用無いな白菜

ガキだろうがジジイだろうが個人の感想や知識を自慢気に書き込む奴はもう来るな！

なに怒ってんだ？

整理じゃね？

じゃあ仕方ないね

>>1はウンコが好きなちょーせんじんですw

冷しゃぶがいいね

ニラレバは確かに丁寧に作れば作るほどうまいな
だけど・・
すごい手間だーw

手間だけど時々みょーに食いたくなる　＜レバニラ
レバーパテも好きだな

この豚バラ煮込みは出来そこないだ、食べられないよ。 

>>37
どうした？

>>9
パセリの素揚げは美味しいが、揚げるのは結構怖い。

>>38
美味しんぼ

なるほどありがとう

>>37
一応言っとく

日本人も悪いんですよ

あしたまた来てください。
いやいや、二日連続はきつい。

豚汁食いてえ

今日は溜まってる野菜・葉っぱ類を総動員で思いっ切りサラダな日にするかな
キャベ千、新玉、グリーンレタス、パセリに冷凍コーン、カリカリベーコン・・

うは〜これだけで腹いっぱいになりそう・・

電気フライヤー欲しい！！！
けどあれって結構油の量必要なのかな
油こして保存したり面倒くさいことはしたくないから（Gもくるし）、
毎回捨てるとなると一人にはもったいないか
てことでやっぱり揚げ物は買ってくるか外食になってしまうのであった

キャベツも価格多少落ちてきたが長い期間高かったからなぁ
もう野菜炒めの習慣自体無くなっちゃったよ

野菜全般高かったもんね
そんとき安いもんでレンジ蒸しとかでつまみ作ってるわ

>>46
ミニサイズの雪平でも買えよ
100均でも売ってるだろ

大抵のは揚げ焼きでできるからな

揚げ焼き跳ねるんだよ…そしてやっぱり美味しくないんだよ…

>>50
お前が何が何でも揚げ物したくないのは分かったけど
このスレにはカンケー無いから引っ込んでな

ハナタレ坊ちゃん嬢ちゃんや二度わらし老人の自己紹介とか誰も興味無いから

男は黙って雪平揚げ焼き

揚げ焼きするときはアルミホイルふわっとフライパンに被せとくと良い

揚げ焼きでも火は通るってだけでしょ
天ぷらも唐揚げもフライもとてもじゃないけど出来るなんて言えないわ

まあそれはそうなんだがね
串カツなんかをいい温度の油に全身すっぽり入れて揚げてみたい、とはかねがね思ってはいる　笑
ひっくり返さないでいい鶏唐揚とかね（きつね色がキカイダーみたいにならないやつ）
しかーし、そこを雪平でやるのだ・・

あとから串刺せばいいんじゃね？

それは串揚げじゃない

>>57
揚げ足を取るのが美味いっ

キャノーラ油なんて1リットル200円くらいでしょ
揚げ物に500mlを3回使うとして1回30円強
ケチらずにたぷりの油でカラッと高温で揚げたほうが良いと思うけどなあ

一回揚げたら捨てない？

毎日中華にすれば油をジャンジャン使うから大丈夫だろ
それか串揚げ、天ぷら、コロッケ、とんかつ、のローテーションとかな

一般で一回切りてのは現実的じゃないね。余程、何かの機会でもない限り。
昔（今でも？）家に濾し器の付いた油ポットがあって程度使い回すのは普通だったが。
一人モンだと尚更使い回すにも限度があるわな。

ウチは油が古くなってきたら外でBBQするときに使ってるよ

そういう使い回しがあるとまだいいが、家庭で揚げ物油一回で捨てるなんて
その処理を考えれば精神衛生上もよくないわなw
うちは古くなった油は未だに新聞紙で燃えるゴミだわ。（固めるテンプルなんて使わん）

コストってより扱いの問題でしょ
捨てる手間かかるし、レンジの周りも換気扇フィルターも汚れるし
でも揚げたての天ぷらって美味いよね

最後に残った天ぷら粉に具材放り込んで掻き揚げ作るんだが、
油が一気に減ってビビる
ありゃスポンジに油染み込ませて食ってるのに近いね

だね
揚げ物食いたし手間多し

二重口の1.3リットル入る大口径のオイルポット使ってる。
油垂れないし、揚げ物も楽だし、
中華鍋の油回しもオイルポットから注いで、そのままオイルポットに戻す。
楽勝よ

>>67
コシはしないの？

>>67
それが家庭標準だろうね

少し上の年代になると油も酸化とか気になりだしたりで、それも何になるが
そんなこんなでオリーブ油専門になったり

絶対に使い切りか使い回しかの2択じゃねーんだから
その時々で臨機応変にやればいいだけの話
自分に習慣が無いから極端に面倒なものと思い込んでるだけ

天ぷらいいぞ
切って衣つけて揚げるだけだもん
煮物とか炒め物と違って味付けに迷わんしな

臨機応変？
１度で使い捨てれば使い切り。２度以上使えば使い回し。
ほかに何がある？
料理も食事も日々の生活の習慣の中でもことなんだが？

適当なことは言わんほうがよろし。

だからさぁ
毎回毎回揚げ物する時に絶対に捨てる捨てないって決める必要なんか無いだろ
てめーこそテキトー言って荒らそうとしてんじゃねぇよサル

気まぐれでやってるうちはそれでいい（ここが一番楽しい青春時代）
食べたいもの（料理したいもの）程度嫌でもローテーション決まってくれば
そーもいかの塩辛って話よ
おまえはテキトーにやってりゃいい（いつまでできるかな？w)

そもそも酒に肴なんて要らない

＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿∈深夜に熱くなるなよ

決める必要ない(という万人の欲求）から他になにかいいアイデアもあるのか？って意味ね。
でも無いみたいねw
な〜んだｗ

>>76
>でも無いみたいねw

オマエの脳みそ程じゃないと思うよｗ
ID:GRSn3Jfs

>>68
もちろん漉すよ、俺は目詰まりが嫌なんで使い捨て濾紙を使ってる。中華鍋の油回しの後は汚くないから直接ドバドバ

濃厚な味付けしたフライドチキンでも作らない限り
揚げ油なんてきっちり濾せば、その後炒め物に使えるじゃないか

自分の好きにしろよ

米油いいよ

最近揚げ物する時はこれ使う

米油でもいいのと悪いのあるからのう

>>77
つまらんよ？
ID張ればいいと思ってるのかな？w

このスレも他人もオマエみたいなエテを楽しませるために書いてないと思うよ？

お前らうるさいから熱した廃油の中にでもお手てつないで飛び込めよ

酒の肴の話するのに何もそんなに鼻息荒くする必要はないよ

使った油をシンクに流しちゃいけないのは、河川や海洋の環境保護のためじゃないんだぜ。
下水処理場では、ちゃんと処理をして環境には流れないようになっている。

あれは自分の家の排水管に油を蓄積させないため。
排水管から汚水マスにつながる下水配管に油は少しずつ蓄積されている。
少量だったら高圧水洗浄で洗い落とせるが、固まってしまうと大工事が必要になる。
これはマンションでも同じ。
実は自分のためなんだよ。

排水口から油を捨てようなんて考えたこともないよ
自分が揚げ物面倒だからって嫌がらせもいい加減にしろ

常識的にシンクに流す奴なんて居ないだろ

普通にそう思ってたが。
でも、自分家外でも下水処理場までの下水管にも影響はあるんでない？

排水管のみならず、（血管の難を診断された）ご主人を気遣ってキャノーラみたいな安い油はもう使わないという奥さんもいた。

>>87

スレたてたやつがうんこが好きなんだからクソスレになるのは当然だろうw

悪玉コレステロールが基準値を超えているが酒は控えた方がいいのだろうか

>>93
油ものと酒は控えた方がいいね
軽い運動をするといい

>>92
ウケるわ

>>85
ほんとだねｗ

確かに廃油は直接側溝に捨ててるな

ちっちゃい新じゃが揚げて塩かけてたべたーい

田舎の浄水システム

>>98
そのレス見ただけで今週末やらかしましわ。＾＾