酒の肴〜45品目

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
イナダオヤジ、美味しんぼ信者、長文レシピなどの荒らしはスルーで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴〜44品目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1469271829/

転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1471553577/

超簡単なおつまみを一つ・・

「うす揚げのぱりぱり焼き」
１）ごま油、オイスターソース(同量)、酒(少々)でタレを作る
２）魚焼きグリルで（片面の場合）うす揚げの片面を焼き取り出す
３）取り出した油揚げをひっくり返して１のタレを塗り、グリルに入れて焼く
４）焦がさないように、ﾊﾟﾘﾊﾟﾘしてきたら取り出す（ゴマ油がｼﾞｭｰｼﾞｭｰ）
５）八つくらいに切ってお皿に盛り、白髪ネギを上にタップリ乗せて出来上がり！
（※うす揚げ（油揚げ）はよく見ると、凹ってなってる面があるのでそっちにタレを塗るようにして焼く）

http://loda.jp/makerjisaku/

簡単でウマーだったよ
ごま油の香りとオイスターソースの塩気がｲｲ
ザク切りの水菜を敷いてもいい

>>1乙でございます！

さて安くて旨いというと親子豆腐
納豆に思いっきり刻み葱を入れてかき回す飛び散っても拾っていれて荒塩少々
葱の隙間に納豆の粒が見える状態にする
木綿豆腐を水切りするできれば30分ほど置いておく、手で押し付けるのは邪道
一丁の豆腐の上に多量に葱納豆を載せる
ごま油一滴（池波流ｗ）
濃い口醤油を少しずつかけながら食う
よこに生姜、山葵、タバスコを置いておくと風味が変わって一丁くえる
因みに正月実家で地元の豆腐、納豆、自家製葱でつくり親に振舞ったが
ふーん？これがどうした旨いけどごく普通であたりまえいう反応でヤレヤレ
まぁ当然なんだけどね

自演産業のオッサン「イナダオヤジ」の正体

趣味：ゲーム、インターネット、絵を描く事、音楽鑑賞（小室サウンドは最高です！）
欲しい車：クレスタ スーパールセント
座右の銘：マイサクセスアムウエイ、人間革命

・たまにグルメスターというコテハンで登場する
・50代で工場勤務の平社員の余裕な状態
・というより24時間書き込みをして無職の可能性あり
・成人してから34年間もの間、正社員になった事が無いという噂もアリ
・一方で松田聖子とピンクレディーとSPEEDがお気に入り
・心配しなくてもマルチ商法は続けてる
・レッツビギン
・むしろ親の年金で生活してる
・そら親に暴力も振るうね
・離婚歴があると言うが結婚した歳と年数が解らないほどの重症
・どこかの御曹司らしい（自称）
・某アイドルの握手会に参加したがメンバーに嫌がられる ｗｗｗ
ttp://livedoor.blogimg.jp/hamusoku/imgs/3/a/3a69b8e5-s.jpg?54e2b9b6
・某アイドルのバスツアーで迷路で迷い熱中症になるｗｗｗ
ttp://www.machineworks.co.uk/whg/2007/07/post_4455.html

このお茶の水(推定65歳)ってのがイナダオヤジ・・・(笑)

http://i.imgur.com/hqHCt.jpg
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イナダオヤジ
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イナダオヤジのつぶやき

183 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/04(土) 01:52:33.17 ID:pDSpuxbt0
今日>>152みたいなことがほんとにあってビックリしたわ
いつものようにカウンターで呑もうかと座ったら２人挟んだ右隣にスーツを着た20代ぐらいの若者が丼飯片手にツマミを食べてる
飲み物はさすがにウーロン茶を頼んでたが酒は一切なしで30分もしないで食べ終わって店を出て行ったがあれは見てて流石に情けないなと感じたね
まず店に対して失礼だわ
大将が酒に合わせて作ったツマミをご飯だけで食べるなんてのは本当の旨さを味わえてないしそいつをウーロン茶で流し込むなんて考えられないね
しかも居酒屋で一番の利益は水物だから酒を呑まずにご飯とツマミじゃ店は大赤字だろうにあんなのがこの先増えたんじゃ大将もやってけないだろうな
ワシはいつもツマミ二品に酒は三杯は頼むし他の客が入りやすいように一時間は呑んでるがそれもうまい酒をのましてくれてる大将への気遣いだよ
どこぞの大学に行ったのか知らないが大学じゃこういう社会のシキタリは教えないからね案外あの若者も可哀想と言えば可哀想なんだよね

【社会】親切心を好意と勘違いする「高齢者ストーカー」 10年間で4倍に増加

高齢化が加速する日本。今や人口の4人に1人が65歳以上だ。「お年寄りには優しくしなさい」と教えられ、
親切を心掛ける人もいるだろう。しかし中には、それを好意だと勘違いし、つきまとってストーカーになるケースもあるという。

7月2日放送の「スッキリ！！」（日本テレビ系）では、増加しているという「高齢者ストーカー」の実態を報じていた。

■「思いが綴られたメール」が毎日届く
番組によると、昨年1年間のストーカー被害件数は約2万3000件。
その中で60代以上によるものは2199件と約1割に該当する。ここ10年で被害は4倍に増加したという。

再現VTRでは上野さん（仮名）という女性のケースを紹介。習い事の先生をやっていた上野さんにストーカーしたのは60代の男性生徒だ。
レッスンの連絡でメールアドレスを交換したところ、思いが綴られたメールが毎日届くようになった。

断っても受信拒否設定をしても、メールは止まらない。上司を交えて男性と話し合いを開き、
メールを止め、レッスンにも出ないように伝えた。しかし男性は、「メールは辞めるがレッスンは出たい」と懇願する。

それでもメールが止まなかったため、警察に相談し、男性は退会させられた。ストーカー行為は終わったかに思えたが、
2年後、またしても男性が自宅前に現れる。警察を呼び、その後に裁判の構えを見せたところ、ようやく収まったという。

>>7の続き

ストーカー被害者を支援する「ヒューマニティ」の小早川明子理事長は、

「高齢者の場合は、『お付き合いしてほしい』と言ったところを拒絶され、そこから粘り強く頑張るという気持ちになってどんどん燃えるタイプが多い」

と話す。まさにこのタイプだったようだ。

■フェイスブックから住所を割り出す高齢者も
高齢者の問題を取材するノンフィクション作家の新郷由起氏が取材した中には、SNSを悪用してストーカー行為を行うケースも。

スーパーで働く三田さん（仮名）にストーカー行為を働いたのは、常連客の71歳の男性。
愛想良く対応していたところ、男性は段々馴れ馴れしくなってくる。その頃、三田さんの自宅前には送り主不明の花束が置かれるようになった。

気味が悪くなり、管理人に「花束を置く人を見たら教えて」と頼んだところ、後日見せられた写真に写っていたのは、
その常連客の男性だった。レシートに印字された担当者の名前をネットで検索し、
三田さんのフェイスブックを探り、その写真から自宅を割り出していた。
「やめてもらえませんか」と訴えても、付きまといは続いた。警察官の友人に付き添ってもらい、
話し合いをしたところ、「金を渡す時に手を握ってその気がある振りをしたのは彼女のほうだ」と身勝手な主張を繰り返したという。

和解とはなったものの、帰り際に「怖がらせるつもりはなかった。思いつく限りロマンチックなアプローチをしたはずだった」と話していたそうだ。

>>8の続き

■接客業の女性が被害に遭いやすい？
コメンテーターの経営コンサルタントの坂口孝則氏は、現在の喫茶店や映画館などが
シニア層によって成り立っていると指摘する。そのため、「若い女性店員と高齢者が接触する機会も多い」という。

女性がSNSにアップする写真には、GPSの位置データなどの個人情報がそのままの場合もあるため、
「防衛手段として削除してアップして」と呼びかけた。実際に、番組で紹介された事例では、メールやSNSを駆使してストーカー行為をしている。

ツイッターに寄せられた感想の中には、同じような体験をした人も。やはり、接客業関係の仕事の人が多かった。

「高齢者ストーカーはレジしてるとわかる。手握られたら合図か…そのままにしたらラブレターもらったりしたからなー」
「本当にさ、客だから親切にしただけなのに勘違いする奴っていっぱいいるんだよね?。話通じないし妄想激しいし、分かり合えねぇよ」

一方で「寂しさが原因の一つでしょうか」と指摘する人も。久し振りに人と触れ合ったことが
原因で発展してしまう行為なのであれば、高齢者を孤立させないことが対策となるのかもしれない。

http://www.excite.co...rconnection_236.html

イナダオヤジは普段は月〜金の夜8時からの書き込みをルーチンワークとして
いるが夏になるとこれが大幅に崩れるんだよね

猛暑日が続き出す夏は夜11時前後からの書き込みをすることが多く
最高気温を記録するような日だと書き込みもしなくなるから
かなりの高齢で交通誘導の警備員をやってるのがバレた

まあ熱中症でフガフガ言って倒れてんだろ

50代で警備員なんてやってるぐらいだから、もちろん大学も行ってないわけで
そこからくる学歴コンプレックスからか、執拗に自称大卒を繰り返す

ちなみに高齢故、仕事を長期的休養をせざるを得ず給料が少なくなるので
そんなときは親を殴って年金をふんだくって生活してるみたい

イナダオヤジの正体！？

親知らずスレでは自称35歳。
自分の不手際と医者の間違った処置で抜歯後ドライソケットになったが
その現実を受け入れられず
自分がかかった医者を名医
間違いを指摘したスレ住人が行ったその他の歯科をこき下ろし
やたらと抜歯直後の強いうがいなど
初めての抜歯で情報を得ようとたまたま親知らずスレを見た者を自分と
同じ目に遭わせる為の誘導に必死であった。
他板でも抜歯直後のうがい薬や塩を使った強いうがいという
傷口の悪化への誘導に必死。
失敗だらけの自分の人生の中の自分の落ち度を認められず
他人をひたすら貶め、嘘を信じ込ませ破滅に導こうとする
イナダオヤジの人生そのものであり人生の縮図だと思う

>>1乙です
さっき山でみた栗茸をドゾー・・・あっごめそ
ニガクリタケだった
念のため齧ったらたしかに苦かったよ
今年の山は完璧に不作で近所では体重400kg熊が殺されたり
狸が里におりてきたり
ハナイグチが殆どとれなかったり

今時ホッチャレなんぞ誰も喰わんのだから熊や狐狸のために
上流まで遡上させるべきだよな、砂防ダムは今すぐ排除すべき
と昨日のおでんの味沁み卵をくいつつ焼酎のんでる昼下がりですた

ttp://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/kinoko_11.html

いや、ごく最近の話題と被ってたってことだけど

ダシ出す素材と吸う素材
（ちなみにこんにゃくはしっかり吸う素材のなかまでした、よかったねこんにゃくさん）

冷めるときに味が染みる（大根など素材により繰り返す）

その他のテーマ（順不問
入れる順番（練り物は後、はんぺんは食べる寸前、当然ふやけちゃうし出し殻になってしまう、など）
隣り合わせの相性（こんにゃくの石灰成分の影響の良し悪し、ごぼうは変色、練り物に対してはふやけない作用）
現代おでんの具材人気順位
具材に大根が加わった由来（たまたま鍋に落としたらしい）いまどきのトマトも同じような由来らしい
"おでん”の語源は田楽（そう考えると名古屋の八丁味噌おでんや地方により味噌で食べるのも正道だよなあ）

など

ただ具にじゃがいもがなかったのが..
おでんにじゃがいも珍しいって人もいたじゃない？

浸透圧作用で食材の水抜き、というのは聞いて知ってて
それは水分を押し出した分だけ塩分が食材に入り込む事だと思っていた。

で、逆に塩抜きは水分を食材に戻すことになる。なので、それを絞る（絞れないモノはペーパー）と思ってた。
（更に薄い濃度の食塩水で効率的に塩抜きするのを”呼び塩”というらしいね）

で、結局食材の水分（塩分）を出したり戻したりするわけだけど、その過程で食材は変質するわけで
漬物はこの食感のものだし、肉魚の塩（漬け）もこれ（保存の意味もあるが）、

で結論は、（塩辛くならないようにも）

”水抜きの塩は味付けを兼ねる”
”絞れない素材は、始めから適度な量の塩を使って丁寧に水分を拭き取る”

という当り前の事になりました。

470 : ぱくぱく名無しさん2015/12/20(日) 03:34:44.76 ID:qubdNR4l
>>469
もしかしてイナダ君か？ｗ久し振りだなｗ
オマエぐらいの世代が一番酒の飲み方を解って無いよなｗｗｗ
初っ端からサラダ頼んだり「これはオレ専用」とか言ってツマミを頼んじゃうんだろｗ
「飲みニケーション」て言葉知らないのか？
酒の席で和を図れないような奴に仕事なんぞ出来ないぞｗｗｗ

528 : ぱくぱく名無しさん2015/12/22(火) 08:32:20.85 ID:ctn1loJj
今日作った。ハーブ鳥１匹790円だった。丸焼きのうまさは異常。

・ご飯350g、タマネギ1/2個、ニンジン1/2本、セロリ3本、ベーコン5枚、
　バター20g、コンソメキューブ1/3個分、塩コショウ、ローズマリー

以上みじん切りの上で炒めたものを詰め物として鳥にみっちり詰め、凧糸で形良く縛る。
表面にバター（分量外）、塩コショウを塗る。

・タマネギ1/2個、ニンジン1/2本

以上の荒切りをしいた上に鳥を載せて230度で加熱。焼き色がついたら160度で合計１時間。
途中流れた油を皮に何度も塗るとパリパリに香ばしく出来上がる。

・ワイン150cc、ケチャップ10g、ウスターソース10g、コンソメキューブ2/3個分、コショウ

以上と焼けた野菜と肉汁を小鍋に移して煮詰め、ザルで濾してソースとする。
うますぎる。クリスマスに彼女に作ってあげるべ（*´∀｀）

872 : ぱくぱく名無しさん2016/01/12(火) 18:39:35.75 ID:+uhhXJz2
>>863
暖冬のおかげで安い白菜を使い
白菜を切って鶏肉団子と煮るだけのシンプル水炊きはどうだろう
鍋に水を張り、肉団子を入れて火にかけ、沸騰したら切った白菜を入れて火を通す
たぶん20〜30分ぐらいの加熱でできあがると思う
ポン酢で食えば難しい味付けはいらない

具を食ったら白菜と肉団子のダシが出た汁が残るので
味見をしながら少しづつ塩を入れて、自分でウマいと思う濃さに調整し
そこにご飯を投入して煮返せば〆の雑炊の出来上がり

肉団子は一番調理が簡単だからチョイスしただけで
骨付き鶏モモか手羽先の方が良いダシが出る

最近の若い連中の協調性の無さには呆れるな
最初の一杯目は生ビールが基本なのにオレが店員に注文する前に
各々がチューハイだのカクテルだのバラバラに注文する始末

そこで飲み会の基本を教えるためにも念のために人数分生ビールを頼んだのに
よりによって店員が生ビールより先に他の飲み物を運んできやがった

しかも最初は生で乾杯するもんだって言ったのに若い連中は各々が頼んだ物しか飲まないし
おかげで気の抜けたビールをオレが一人で飲む羽目になった

939 : ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 11:14:32.43 ID:FwA/8YSw
>>929
間違ってる
食品衛生法による生食用牡蠣の加工基準は↓

原料用生食用かきは、海水100ml当たり大腸菌群最確数が70以下の海域で採取されたものであるか、
又はそれ以外の海域で採取されたものであつて100ml当たり大腸菌群最確数が70以下の海水
又は塩分濃度3％の人工海水を用い、かつ、当該海水若しくは人工海水を随時換え、
または殺菌しながら浄化したものでなければならない。

この基準を養殖海面で満たすには、かなりきれいな海の洋上養殖せにゃならず
日本でメジャーな湾内養殖は無理
普通は養殖海面では基準以上に細菌を含んでる牡蠣を
オゾン・次亜塩素酸・紫外線などによる殺菌海水に数日晒して
細菌量を基準以下に減らしてから出荷する
この時に牡蠣は育った海水と違う物質の溶けた水にストレスを受け
さらに絶食状態になるから味が落ちる

飲み会でスパスパモクモクタバコ吸う奴って嫌だよな
傍で座れると酒も料理もスゲー不味くなる

これ見てニコチンパンジーが何故嫌われるのか改めて認識した
http://i.imgur.com/zRsZNsg.jpg
http://i.imgur.com/odx0UVv.jpg
http://i.imgur.com/G5m6ksy.jpg

旨い酒、美味い料理の前でタバコ吸うなよニコチンパンジー

茄子と豚肉の辛子ぽん酢

行きつけの鉄板焼きのお店の人気メニュー
豚ばら肉とナスの輪切りを塩コショウで炒めて、からしポン酢に付けて食べる
これだけなんだけど箸がススム美味しさなので、家で作ってみて大正解ｗ
自分は、ポン酢に市販のもみじおろしを入れて食べたけれど、
主人は直接からしを乗せて、ものも言わずに食べておかわりしたｗｗ
特に珍しくもないだろうけれど、これからナスが安くなってきたら使えるおかずだ
サッパリ食べてみたかったら、ナスの輪切りの片面に大葉を乗せて、焼き付ければ美味しいよ

988 :
ぱくぱく名無しさん
2016/06/15(水) 22:53:11.93 ID:3jVmuAKB
冷や奴
カツオ、鯵の刺身
http://s2.gazo.cc/up/39079.jpg

へいへい底辺達息してる〜？w貧乏人達羨ましいかい〜？w

992 :
ぱくぱく名無しさん
2016/06/15(水) 23:29:56.89 ID:W1IKpG+g
>>988
言っちゃなんだけど作り方がスゲー貧乏くさいな
特にそういうセルフの食堂に置いてあるような冷や奴の食べ方しないんだわ俺
今の時期なら庭で獲れた玉ねぎをスライスして乗せてネギ油かけたのが好きだし
刺身もそのまま食べるのよりカツヲは自家製のニンニク醤油でヅケにした方が好きだし
鯵は塩で〆たのをレモン汁にくぐらせて細切りにした辛み大根やパクチー乗せて
食べるのが好き

>>988の写真みたいな昭和のオジサンが好みそうな盛りつけって
そんなに美味しそうに見えないんだよなあ

969 : ぱくぱく名無しさん2016/08/18(木) 22:06:15.95 ID:q1jM7rtF
新作から悔しさがにじみ出てるｗ

明らかに「テンプレ君」の臭いがするなぁ

950超えたから次スレでテンプレ貼るために張り付いてんのかな？ｗ

なんだこのスレ？荒れてる

>>1乙

>>24
前スレのID:0bVQDkKXだよ

荒れてるっていうか2〜23が見えない・・・

この時期に大根茹でて食うのがこうも旨い　笑

大根は下ろすか漬物にしてる

今時期の大根は基本おろしでしょ
缶詰にしろ秋刀魚にしろ

おろした残りを食べてしまおうって事だったんだけど、
この時期大根おろしは茄子に蕎麦にうどんにのせまくりです

辛味の欲しくなるこの時期
夏大根の先っちょの辛いおろしは
薬味として唐辛子や山葵とは違う夏の風情かな

短歌っぽい

糖とタンパク質の組み合わせってメタボになることより老化促進するのがヤバイって知ってから
パクチーを食べるようになったけどパクチーと日本酒の相性が良すぎてビックリした

最初はホント一生食べたくないと思ってたのにモロパクしてから食えるようになった

途中送信しちまった

オススメのパクチーの食べ方教えてくれ
出来れば日本酒か焼酎に合うようなのがイイ

日本酒や焼酎のへの相性は好みだと思うけど
よだれ鶏があるね（最近お店で流行？）
ビールや酎ハイにはより合うと思う

あと定番の生春巻き
というか薬味括りでいろんなアレンジが考えられるね

>>30
蕎麦好きで池波好きなので（イナダじゃないぞ念のため）
大根おろしの汁と生醤油で蕎麦を食ったことがあるんだが
一口食ったら甘みと旨みがあってこれは美味いと感じようとした次の瞬間
凄まじい辛味に襲われて七転八倒悶絶の極致に達したよ
冷酒で口を濯いで飲み込み
ややしばらくしてから出汁のつゆにちょっぴり下ろしを入れて食ったら普通に美味かった

大根や
冬はやさしくホクホクと
夏はピリッと薬味だよ

どうだろうこの野菜万能たるや

でもカレーには合わない

>>36
おろし汁を出汁とする斬新

>>38
米との相性だろうか

コメもカレーも酒には合わないな

秋刀魚が高いので大根おろしのみ

>>38
大根とイワシのカレー

痛い下戸マンガのキャラとかどうでもいいし

>>39
福井のおろしそばは、絞り汁を使うのがデフォ

夏の辛い大根おろしは、イカ刺しやアオヤギの薬味に使うと
ワサビと一味違ってウマい
大根の旨みがイカや貝の旨みを引き立てるんだとか

畑わさび（ホースラディッシュ）の苗を入手して植えて
すさまじく茂った状態だが使い道がなかなかない
今日そばの薬味にしてみるかな

ホースラディッシュはこちらでは山わさびという
さかなにもいいけど獣肉に合うね、ローストビーフとか
バターと練り合わせてカナッペに塗ったりも爽やかでいいよ

安い練りわさびの原料

>>47
検索しましたが山山葵、山がかぶってるｗ
レフォールでお上品すぎるので直訳の馬大根が相応しいのでは？
以前醤油漬けを頂きましたがあの辛味はやっぱ日本酒でしょう
特に秋刀魚や魚花の干物など脂こっい魚に付けると辛味が中和されて
味が一段と引き立ちます

>>49
>山山葵

検索したならそこに漢字使ってないの知ってるんじゃないの？

和がらし
だろう
通うはご飯に乗せてちょっと醤油垂らして食うらしい
寿司屋での涙巻きと言って辛くて涙を流しながら食べる
アホらしい

>>51
なんでからしが出てくるんだよ

今日は生サンマの開いたのがあったので片栗粉まぶして蒲焼き風にした

>>21
ポン酢と辛子のタレって美味しそう
やってみるわ

昨日豚茄子おろしぽんやった

茄子蒲焼には粉山椒
茄子焼との違いは、蒲焼タレを別途作るところか
意外と粉山椒置いてある店ないな

砂肝が100ｇ40円だったので、空心菜、ピーマンと一緒に炒めた。美味い

ズブロッカのミルク割りで一杯。なお、炒め物には合わなかった模様

>>55
酒は美味いがつまみとの相性が悪いというパターンか
ミルク系のカクテルは相性の良いつまみ少ないよね

クラッカーとか

芥子で思った
茄子焼に芥子塗っても旨そう
延いては芥子蓮根の要領でパン粉混ぜた芥子載せて衣和えてで揚げるとか旨そう
ただ穴がないからなぁ w

>>56
コーンフレーク

朝食のコーンフレークの牛乳にリキュール入れ始めたら
いよいよ危機感を感じる

>>60
カルーア入れると美味いんだよなぁ……

美味いのに異論はないが・・・

>>60
ダメ人間まっしぐらフリスキーですね…

養命酒ハイボールをペヤングつまみに飲んでる

ミョウガ、きゅうり、おくらを千切りにして塩昆布で和える
うまい

>>64
健康に良いのか悪いのか……

牛乳割りは
（風邪のたまご酒なども）どうしても就寝前の養生系

>>66
財布には相当悪いな

>>66
薬草酒とソースの香辛料感が合うしインスタント麺のジャンクさと炭酸も合う
体に良くは無いけど案外美味いよ

>>64
養命酒の牛乳割りもなかなか旨い件

相当だね
新宿二丁目発信で流行るかも

アイスクリームにホワイトキュラソーたらして女子に供せば
モテる

養命酒か。もういい歳だし、寝酒用に買うかな。

>>72
バニラアイスに本みりんも意外といけるよ

>>74
おっとイレギュラーな展開

>>73
子供時分に毎日一杯飲まされてたのが懐かしすい（かーちゃんありがとう）

家でビールの人って瓶派？缶派？
オレはどうも缶の臭みというか金属臭みたいなのが気になって瓶で頼んでる
昔はサーバーも頼んでたけど、そんなに飲まないし瓶に変えた

あんまり家でビール飲まないけど、直近で宅飲みしたビールは陶器だった
まあどちらかと言えば俺も瓶かな

>>77
缶ビールはグラスに注いで飲まないと
金属臭する
私は外でビールを飲むときは瓶ビールです

缶派

ビールは小瓶

父親が胃がんで死ぬときに牛乳が飲みたいって言って紙パックの牛乳出したら紙臭いと言い
瓶牛乳が飲みたいとイイ瓶牛乳が売って無くて瓶だけあったので紙パック牛乳を瓶に入れて出したら
美味いと言って飲んだ

からし繋がりで「辛子焼き」とやらを作ってみた
隣町のローカルソウルフードだが初めて食べた
確かにあと引く。一般名詞っぽいがggrと一発で出るw

ビールは雰囲気と味は瓶かね
缶は冷たいまま飲めるのがいい

>>82
悲し美し話ですね
わたすはもう年なので牛乳は飲みませんが
ガキの頃毎日飲んでた絞りたての美味さは忘れられんなぁ

ビールは瓶が一番宜しい
古いアルミ缶は最悪、ありゃーアルミが溶け出しておるのでは？

>>85
缶の中はビニールコーティングされてたかと

缶に直接口をつけて飲んでるから金属の味がするのじゃないかな

コップに注げば同じ
薄いガラスコップで飲みたいね

意外にビニールの使い捨てコップに注いで飲むと美味いのでびっくり

瓶ビールをラッパ飲みしてると、無理があるんだか酔う

兄の知人は第3のビールを飲むと
肝臓が痛むそうな

ビールをストローで飲むと直ぐに酔える

沈黙の臓器と呼ばれる肝臓が痛むようじゃ、遠くない将来この世を卒業しちゃいそうだね

コロナビールの飲み方はどうしても馴染めない
なんでラッパ飲みがデフォになったのか

>>77
そんなんでよう生きていけるな
俺はまず実家から出たときに水道の水に苦しんだ
直に飲むのはもちろん料理でも苦しんだが１ヶ月で克服したぞ
金属の味ならスプーンで慣れてる

>>77
サーバー？ビールは何の容器に入ってた？

>>92
ビールのストロー飲み競争はパーティーの余興で流行ったなあ

>>94
キューバだったけか、あの国ではコップの方が不衛生と言う理由が
あって直飲みが普通、それをそのまま真似しているだけで味が
どうこうじゃないから国内ならコップくれって言っても問題ない

ストロー飲みは韓国では普通らしいな、日本のビールが女性に
流行ってるとかでWBSでちょっと前にやってて知った

>>89
プラコップで飲むの悪くないよね
ベコベコして不安定だけど缶の時はいつもプラコップで飲んでた

飲んで中瓶程度のオレにサーバーは贅沢すぎた

ていうか蛇口から水を飲んで安全な国なんて
元々水が奇麗なヨーロッパの山岳地帯と
人工的に安全なのは前進国の一部だからな
全国どこで飲んでも安全なのは日本ぐらい
ただ味は最悪

ん？
瑞穂の国の人間じゃないのかな、それともツリーか
＞前進国
＞ただ味は最悪
山の麓の湧き水、大腸菌軍（かなり強そうだｗ）がいるだろうと思いつつ
これほど美味いかな！そういう味だったな
酒スレで水の旨さを言うのもナンだけど

さてヤマタツを聞きながら
浅蜊のパスタ、庭のちびトマト、パセリ入り白ワインがピッタリポンですわ

老害は文章がまずウザい

>>102
お前の運命がウザいのか？
ベビーカーの中身を見ろ
可愛い性物いねーか
それが将来お前を見て邪悪に笑うんだぞ

ああ俺？
儒教の奴隷だから心配ない

濡教ってなんや？

>>82
コンビニなんかの紙パックのお茶が紙臭くて買わないんだが、
気のせいかとも思って、たまに買うとやはりダメ。コップに注ぐと少しマシにはなるかな。

同じ銘柄でも瓶ビールってなぜか美味しいんだよな

あ、補足
安い紙パック茶は紙臭と水道水（ぽい）臭の相乗効果？な感じがダメなんだが
少しいいやつだと気にならない事があった覚えがある

>>105
ゆとりには関係ないから一生知らんまま死ねｗ
孫の酒の肴になるｗ

儒教じゃなくて濡教ってどんなんだ

>>109
とりあえずお前みたいなんから抹殺していくのは人類の総意や
覚えがあるやろ

イチジクと生ハムなんておしゃれなもんを食べている
明るいうちからのお酒はおいしい

おっさんは酒と料理しかわからんでな

北海負けてもうた･･･
涙酒飲むわ

俺っちは酒と涙と男と女しがわからんよ

>>106
炭酸が強いのがキミの好みってだけの話だね
瓶ビールは抜ける前提で強くしてあるから

ラム肉を買ってきたぞ。今日はジンギスカンだ

もちろんビールは黒ラベル……といきたいところだったけど金麦

>>115
へーそうなんだ

今キャベツも安いなー
今日はお好みでも焼くかな

みんなすきな具とかある？

さけのあて見つけた

https://youtu.be/QMhBJQpZAFg

トマトとたまご炒めにオイスターソースで味付けで焼酎水割り梅干し入りで一杯

>>101は全スレの
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1469271829/940
だな

ID変えてID:oMz5ji7dになったクサイヤシなのか

>>119
それな
（今時口調）

ぼんじりの処理終わった
油壺取って骨とって開いて串刺して　33本　1時間半かかった

今夜はハンバーグとタコの酢の物にしよう

ドイツでは生大根の薄切りがつまみとしては人気らしいが
やったことないなぁ、合うんだろうか・・・

>>123
それって
キャベツでいうザワクラウト的ななものじゃないの？
てかキャベツ大きいの買っちゃったからつくるわ
思い出させてくれてサンクス

刺身食べる時に、つまをわさび醤油で食べるのは好きだが、薄切りねぇ
あと、飲み屋でカラスミを大根の薄切りでサンドしたのは食べたことあるけど
味付けしないでそのまま食べるんだろうか？

マリネにするのかな？
だとしたら割といけるかも

言いっ放しでアレなんで、ググってみたけど
「大根を薄く螺旋切りして塩を一つまみかけるだけ」
でラディと言うものっぽい
日本最初のビアホールで出されたつまみがソレで、
人気が無くて速攻消えたらしいって

>>123
ドイツって事はビールでそのつまみ？

>>128
そうそう、ってその重要な事書いて無かったねｗ、スマン

ドイツってことで
キャベツ玉葱に限らず大根でも乳酸発酵で
ソーセージに添えさえすればなんでもビールでいけそうな気がするw
実際はお酢使っちゃうんだろうけど

http://www.apotheken-umschau.de/multimedia/93/249/259/23780507665.jpg
こんなんか

ていうか生大根の刺身ってみなさんやらないの？
おいしいよ・・・

ドイツって想定外の食い方するな
カレー粉とケチャップかけてソーセージ喰うだろ

しないって、そんな料理ドイツにはないよ。

>>132
ソーセージはご飯やろ
ビールはお茶やん
あ、ドイツ人のお茶漬けが結構厳しいな

>>134
ドイツ人のごはんはジャガイモなんじゃないか？

まぢで

ドイツ人のデブの体はジャガイモとビールでできている

>>133
カリーヴルスト、つまりカレーソーセージ
ドイツの人気メニューだぞ
http://gotrip.jp/wp-content/uploads/2015/12/DSC_5288.jpg

>>133がドヤ顔で無知自慢ｗ

ドイツでは普通にファストフードとしてどこでも売ってるわな

餃子をお酢と胡椒をつけて
ビールを呑む

スタンダードな餃子に味噌と醤油を混ぜたつけダレ
少し砂糖かみりんを入れてもよし

>>133
カリーヴルストは博物館まであるんだぞ
http://currywurstmuseum.com

今どきCurrywurst知らん日本人ってのも珍しいんじゃね？ｗ
田舎のジジババとかならともかく

おれは稲垣早希ちゃんがドイツ行った時に食べてたんで知ったわ

男ならブラダーブルスト

団塊ジュニアあたりのオッサンはなんでも知ったかぶりしたり通ぶったりするのが好き
いち早く仕入れたトレンドを周りが知らないと嬉々としてはしゃぐ

先日40代の先輩を俺の友人がやってる焼き鳥屋に連れて行ったんだが
何を勘違いしたのか「オヤジさんここは長いの？」「オヤジさんイイ地鶏だね」って店主である
友人の親父に一生懸命話しかけてた

親父さんは息子の手伝いをしに来ているだけのド素人なのに

まさかと思うけど…カリーヴルストが「トレンド」だと思ってるのか…

華麗な>>133がいると聞いて

以前ケチャップにカレー粉混ぜて
ソーセージにつけて食ったことあるけど
美味しいとは思わなかった
ドイツ人は美味いもの分からないのか

>>150
同僚に「味噌汁不味い」と言ってたアメ公が居たが
奴は味噌を水に溶いて生野菜突っ込んだだけのモノを味噌汁だと思ってた
きちんと作って食わせたら「これならいい」と言ってた

オマエのやってるのはそういう行為だと思う

夏だねえ

トマトソースにカレー粉ならあるけどケチャップは聞いいたこと無いな
オジサン達ってトマトソースとケチャップを一緒に考えてるからな

>>151
なるほど

>>151
レシピ教えて下さい
その味噌汁、冷や汁じゃないか俺好きだけど

やっぱ今調べてもケチャップとカレー粉をまぶしただけの
単純な料理になってるんだけど

ケチャップもカレー粉もヴルストも現地と同じもの使ったら美味くなるんじゃないかな

>>153
おじさんだけどケチャプとトマトソースを
一緒と考えてるのは居ないんじゃないかな・・・
お爺さんは居そうだが

アボカドをワサビ醤油もみ海苔で和えたヤツと
オクラ納豆、鳥皮ポン酢で一杯

まぁオジサンならではの良いところもあるよ
飯食ってるとさ隣のテーブルの大学生らしきグループがさ料理が来るたびにスマホで写真撮ってたのね
「バシャッ」とか「ピンピロリン」て鳴らして（あーウゼーなぁー）て思ってたらさ
先輩がいきなり隣のテーブル蹴り倒してさ「ウルセーなブチ殺すぞ！」て言いながら
２，３人ぶん殴ったのはスッゲースッキリした

さすがビーバップ世代というかDQN丸出しだったけど見てて面白かったよ

学生が取り抑えようと？して殴りかかりながら先輩に跳びかかってきたけどビール瓶で瞬殺（割れなかった）
意識高い系みたいな女も「何するんですかっ！けいさブベェッ・・んぐ・・」って殴り飛ばされた
そんで学生の持ってたスマホを取り上げて全部壊してたのは笑った

いつも下手な演技で爽やかを装ってDQN臭を消してたけどヤるときはヤるもんだって関心したよ

>>159
笑ったよW
おじさんは！

若い時にフレンチ、イタリアン、中華とか
おじさん達は良く食べてた人も居るんじゃないかな？
年を重ねるごとに、昔からあるシンプルな肴が
美味いと感じる・・・
俺だけかな？

単純に再現するセンスがないんだろ
冷や汁のレシピ見るだけでわかるわ

味噌汁に合わない野菜って何だ？
青唐辛子とかか？使えなくはないと思うが

大葉と春菊の天ぷら美味し

>>163
トマト

>>163
フェンネル

まぁオジサンの気持ちが分からないわけじゃないよ
長く生きてりゃ図々しく図太くもなるからね
でも、それを誰かれ構わずやっちゃいけないけどね

長く生きてきて見栄を張った分だけ食べ物には飾り気のない物を選びがちになるんだろうよ

>>163
玉ねぎとカボチャ

やっぱ酒の肴ってのは秋だよな
魚とキノコと穀物は秋だよ
獣肉は味が落ちるが野菜があるから大丈夫だし

早く涼しくなって庭でサンマ焼きてぇ

>>165
結構好きなんだけどｗ
茶碗蒸しにトマトも
和風だしとトマトって相性良いと思う

こいつも料理やってるみたい
https://youtu.be/bv1kflT0esI

中国人嫁は味噌汁にパクチーを入れてしまうのがあるあるらしい
合わないらしいが試したことはない

>>172
味噌汁に春菊入れてみると想像できると思う

>>173
え？
春菊の味噌汁美味いじゃん
セリ、ミツバも味噌汁に合うでしょ

シジミの味噌汁にみつばは欠かせない！

>>174
そういう人はパクチーも問題なくいけるぞ
セリ・三つ葉は俺も食える

出汁入りミソノ&日本酒の組み合わせがこの時期は最高

>>172
「中国嫁日記」かw

>>155
ダシ入ってない味噌とミネラルウォーターをボウルに入れ
フォークで味噌をこねて溶いて、生のカットしたチンゲン菜入れて出来上がり
作り方は似てても、ダシ入ってないんじゃ冷や汁じゃないだろ

つか、他の同僚が「無添加」って漢字の書いてある食品はヘルシーと教えたもんで
ダシの入ってない高い味噌をわざわざ買ってて、余計酷い事になってた
粉末ダシを買ってきて目の前でチンゲン菜の味噌汁作ったら
味見して「ああこれなら食べ物だ」と言った
ダシの存在と、味噌入れるのは具が煮えてからというポイント教えたら
その後は自分でも作れるようになったと喜んでいた

>>179
そいつにアジと氷をぶち込めばイイんじゃないの？

ミネラルウォーター（硬水）がそもそも間違うてるわ
水道水煮沸して冷ませ
まあ素のままでもええわ
ほんで麦茶の入れもんに入れてコブとカッツぉ入れて
冷蔵庫いれとくねん

何にでも使えるで

山岡「水道水は塩素が混じってる」
栗田「危険だわ」

>>179
レシピ聞いたのはカレーヴルストの方だったんだけど

漫才かよｗ

次のブームは「塩素水」

山岡「塩素があるからちゃんと消毒されてるんだ」
栗田「カルキ臭が気になるわ」
山岡「トリハロメタンも問題だ」
栗田「心配だわ」
雁屋「昔は水道からゴカイやミミズが出てた」
栗田「虫が住める水なのね」
山岡「日本の水道水は安全なんだね」
栗田「コレで次の勝負に勝てるわね」

>>180
胡瓜の無い冷や汁は出来損ないだ、食べられないよ！
・・・と山岡さんはいうかな？
若い頃ならいざ知らず
もういい年こいてんだからなぁ

と考えながら冷めた泥水みたいな味噌汁に細切胡瓜と青葉を入れて
冷やした日本酒をチビチビ、蒸し暑い夜は眠れんのよ

50歳ぐらいのネット初期世代ってなんで自分語りしたがるんだろうな

山岡めんどくさいな
それ以上に雄山めんどくさいな
最強はあいつらにだまされたやつｗ

まあ初期の尖った面倒臭い頃の方が漫画としては面白かったけどな
途中からただただ面倒なだけになっちゃったけど

まあそやな
最初は物語として面白かったし食の創世記でお気遣いが新鮮やったけど
だんだんオイって突っ込みが増えてきてもうええわーっなってもたな

漁師汁は出汁なんか無しで水に氷とアジと味噌をぶち込むだけだろ
それならパクチーが合うじゃん

>>175
みつばとしじみの味噌汁が好物なのにコラボしたことなかったわw
みつばや春菊などはすまし汁のイメージしかなかった

みつばとしじみの味噌汁は抜群に美味しい
あさりとみつばの味噌汁
みつばとはまぐりのお吸い物

春菊はとん汁にも入れる

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詳しくはHPもご覧下さい。

砂肝とピーマンの塩炒めで焼酎水割り梅干し入りで一杯

油少ない砂肝と夏野菜ピーマンを塩炒め

ヘルトック・ヤン買ったんで、チョイこってり目のつまみでも作るかな

高畑容疑者を擁護してるピーターが気持ち悪すぎて今夜の酒が不味いわ

なんとかしようと思った
http://0bbs.jp/pugyaaaaa9m/
http://telf.ie/headlines_yahco_co_jp-20160609-00004072-asahi-soci

つぶ貝の刺身で酒粕焼酎

やっと夜が涼しくなったね
保温おでん鍋の出番が近づいてきた
そろそろ準備しないとね

東京は相変わらず蒸暑いままだよ
毎年10月まではこんなもんだ

今夜も冷奴

今年、初めてサンマ買った
さばいて刺身に・・・

今だとまだ脂がのりきっていないかもしれんけど、初物はついつい手が出ちゃうね。
自分だったら煮るかな

あはれ
秋風よ
情〔こころ〕あらば伝へてよ
――男ありて
今日の夕餉〔ゆふげ〕に　ひとり
さんまを食〔くら〕ひて
思ひにふける　と。

キャベツなんとかせねば
とりあえず煮るか

つまみなら焼きキャベツどうよ？簡単だし

キャベツは塩昆布とごま油をかけて
ビール

>>205
煮るなら良い時期に穫れた安い冷凍物で足りるよ
そういえば今年は秋刀魚の刺身をまだ食べてないや
漁獲量が少ないらしくて、夏場に物が良いのをあんまり見なかったなあ

さんま、さんま、
さんま苦いか塩っぱいか。

なんか関西の芸人の出っ歯が思い出される。

ようやく就活の終わりが見えた
今日は豪華に行きたい
ジン、ビール、バーボンに合うつまみはどんなのがあるかな

チーズか枝豆ってところだろうね

サラミ

>>207
トンペイ焼はどうかな？

>>212
ジャーキーとかバッファローチキンもよさげ

＞キャベツ
要大量消費のかさ減らし、
昨日はこれまた要処理のトマト缶でごっそり溶けるほど煮込んだミネストローネにした。
>>208,209
つまみに最高だね。今回は消費量がおっつかない・・
>>215
なかなか飽きないお好み焼とはいえ、たまにとんぺい焼きってのもいいね（てか味はそう変わらんがw）

ザワークラウトやろうと思いたったが、香辛料揃えたくなるわ夏は手間かかるわで却下
今日は酢キャベツ炒めでも・・

ザワークラウトって塩だけでいいんじゃないの？

ししとうのペペロンチーノ
アーモンドとクルミも入れたった
ビールに合うわ〜

台湾焼きそば、ちょっと辛くし過ぎた
まあ飲むには丁度いいけど

>>212
牛カルビはどうよ？
ししとうかピーマンと炒めて焼肉のタレ
冷凍ポテトもオススメ

>>219
美味しそう
食感よさそうだね

リッツでええよ
リッツなら間違いない

豚軟骨スライスとピーマンの炒めで焼酎水割り

>>218
いい感じに発酵させたいんだけど
夏だとどうしても冷蔵庫保存になるし、ただの塩（水）漬けになるんじゃないか？ってこで保留した。
まあ塩漬けでも旨いんだけどね

>>225
トンペイ焼は粉入っていない分アテにはいいけど、
相当キャベツありそうな感じだなｗ
発酵あきらめて、塩麹漬けとか。
あと、キャベツの浅漬けに、
ポッカレモンと牛乳混ぜたヤツを掛けて、ドイツ風っぽくする。
玉ねぎの代わりにキャベツをたくさん使うカレーとかかなぁ。

>>226
＞粉入ってない分
そうだね。（因みにお好み焼もキャべたっぷりに粉は極薄の広島（関西？）方式にしてる）
キャベツカレーいいかも
おろし生姜・ニンニクいれてアジアンベジタブルカレー

みんないろいろ意見くれてありがとう
聞いたやつ買ってきて飲んだわ
いい打ち上げ(ぼっち)だった
春からは公務員として頑張るぞー

>>212
スモーク系があうんじゃないかな
あとレーズンバター・・・
レーズン嫌いな人結構多いんで
好みが分かれるけど俺は好きだな

今日もサンマ刺しで一杯
昨日のサンマよりアブラのってて美味い

>>229
痛風注意ね。

ザワークラウトって、乳酸菌を勝たせるために塩で水出し、雑菌止め
適当な頃合いになったら、クミンとかで乳酸菌も止める。
という理屈だと思っていた

>>225
ザワークラウトに酸味を加える乳酸菌は10度でも活動できるので
冷蔵庫の野菜室かドアポケットで発酵させればよい

それでいけるの？
乳酸菌と一口に言ってもいろんな種類がいるが、ヨーグルトはぬるくして作るよな

糠みその乳酸菌は冷蔵庫でもok

>>232
残念ながらワンボックス冷蔵庫・・
出し入れで温度調整して発酵を促進させるらしいが、ちょと手間だしな
涼しくなるのを待つか。。

>>234
一応漬かりはするがぬか床が育たない

鶏天を塩で。

厚い油揚げ（≠厚揚げ）を焼いて生姜醤油

>>230
心配してもらってありがとう
時すでに遅し・・・もう通風だW
最近は食べ物に気をつけてるから
数値は大分下がったけど

キュウリの浅漬け、鳥皮ポン酢で一杯

蕎麦と日本酒
板わさやだし巻き卵なんかで飲むのもええな

>>206
「父ならぬ男にさんまの腸をくれむと言ふにあらずや。」
これが昔から疑問なんだよな
腸をくれとヌコがせがむのは毎度のことなんだが
幼い子があの苦い腸をくれというかねぇ
子規のいう写生の心からは外れていると思うよ

冷凍秋刀魚を焼きつつ休日の昼酒
腸には梅蜜をかけて食うと最高に美味

天ぷら蕎麦を注文して
出てきたのが暖かい蕎麦と別皿に盛り付けた天ぷらの場合、
その天ぷらは蕎麦に乗せるものなんですか？それとも別々に食べるの？

かき揚げじゃなくて単品です、
エビとか葉っぱとかかぼちゃとかです
天ぷらの皿には塩とレモンが乗ってました

>>241
「さんまの腸ちょうだい」でなくて「さんまの腸あげる」でないかしら

>>242
塩、レモンが添えてあるならば、蕎麦とは別に塩やレモンで食べてみたりすれぱいいのではないでしょうか

その後は天ぷらを蕎麦と一緒に蕎麦の中に入れて食べればいいんじゃないすか
好きな様に食べればいいんですよ

それは天ぷらそばじゃない！
天ぷら&そば
だ ━━━━━━!!!!

そば切りなんて所詮Bグルなんだし店ごとの俺ルールばっかじゃん
店が天ぷらそばって言って出してればそれは天ぷらそばなんだよ

近所の肉屋で豚足買ってきた〜
トロトロに煮て夜、塩コショウでオーブン焼きに

鳥レッグ塩コショウしたのをオーブン焼き
ジャガイモも一緒に焼いたので一杯
昼酒美味いな〜

>>242
自由に食えということよ

>>245
コロッケ蕎麦スレ行ってみなよ
あきれる様な馬鹿が居るから

>>249
なんか>>245みたいなのが暴れてたぞ？ｗ

君に言ってないし気持ち悪いからアンカ付けないでくれる？

>>251
え？なに？君のジエンの邪魔しちゃった？
なんかゴメンネｗ

ゴーヤ入りの麻婆豆腐をツマミにして昼から呑んでる

ジャぱんの味覚審査員の黒柳さんはそう言うだろう

タカラジェンヌじゃなくてタカラジャンヌか……

豚足をデミグラスで煮込むわけですよ

手羽の塩煮込みがうまい
圧力鍋使えば手間もかからないし楽で良いよ
良いスープが取れるから余ったスープにラーメンいれれば締めにもなるしね

アベデノミクスソース

このまま豚足を煮込み続けたい
やがて朝の光訪れる前に

海苔の香りは好きだけど、蕎麦の上に乗っていると海苔と蕎麦がくっついて
蕎麦と海苔がダマの様になって食いづらいからヤダなんがよね
焼き海苔を別に注文するわ

>>260
花巻蕎麦は蕎麦屋でもやってないところあるしなぁ。
海苔の天ぷらとか好きなんだけどなぁ。

>>242
多分だが、つゆの浸り具合を好みで（入れるタイミング）調節出来るようにじゃないかな？
パリッとしたのが好きな人はそのまま別皿から蕎麦のつゆにつけながら、とか
衣が溶けるくらい浸かった（コクの出たつゆ）が好きな人はすぐに載せて（浸して）しまう、とか
両方の食感楽しむなら中ほどで入れて、、みたいな。

　昼下がりの刻を選んで気に入りの蕎麦屋に入る。
　隅の席に座るより「ぬる燗」を注文。おもむろに肴を選ぶ。
　先ごろは焼海苔から始めたから、今日は板わさでいくか。鳥わさでもいいな。
たまには卵焼きもいい。あ、わさび芋をまずいこう。
　酒が届く。まず一杯目をグーッと一口で飲む。身震いするほどの快感が全身を駆けめぐる。
あいかわらずいい酒だな。二杯目からはゆっくりゆっくり口にふくむ。
なんともいい気分だ。これに勝る幸せがあろうか、とまで思う。いまは屈託のすべてを忘れて酒に対する。
一杯、一杯、復た一杯。ひとりでに顔がほころんでくるようだ。肴も申し分ない。
　いつまで酒が美味いんだろうと見る間に、ガランとしていた店内に、一人、二人、と席が埋まってくる。
そういえば外は少し陽が翳ってきたようだ。頃やよし、「お姐さん、もり一枚」。
さっと手繰って、じゃ、皆さん、バトンタッチです、と一人ごちて席を立つ。
外にはまだ微かに明るさが残っている

>>262
やっぱりそうだよね

>>263
そういう雰囲気は好きだけど蕎麦屋でダラダラと飲み続けるのはイヤだねぇ
そもそも「〆に蕎麦」ってのはオレは絶対にやらない
たまに「通はこうヤるんだ」とか言って蕎麦に酒と塩をふりかけて
「良い蕎麦はこうやったほうが蕎麦の香りと味が楽しめる」なんてやってるオッサンいるけど
あれって眞鍋かおりがテレビで言ってたけど何処の馬鹿に教えてもらったんだろう

>>263
無自覚でやるなら悪くないが、意識してやって気取った文章化まですると激しく無粋。

栗焼酎でメンチカツ
合わなかった・・・

通を気取るつもりもないが、蕎麦に酒ふりは単純に香りがいいからやるなあ
ペペロン料理にワインふるのと同じ感覚。
きのこのパスタなんか干し椎茸もどし汁とお酒の一手間で深い香りになるんだよねー大好き

そば切りだと食事になっちゃうし
このスレ的には、そばがき辺りを推したいね

どうでもええけど冷蔵庫のCMで二宮くんが食うてるマグロ
めちゃめちゃカドが立ってんなー
うまそうすぎて何のCMかわからんかったわ

二宮くんのCM

そば文化スレでもないのにそば切りとか言ってる半可通
そばがき辺りの辺りも説明して欲しいもんだ

辺りの辺り

なことより赤羽某店で有名、なぜか人気というキャべ玉
シンプル極まりないキャベツの卵とじ
ごちゃっと（ふんわりやさしく）炒めるだけのやつ
肝心なこれ忘れてたわー

>>270
その冷蔵庫だとそういう刺し身が食えるなら、いい宣伝になるね。

>>269
そうそう
蕎麦屋で飲むときに蕎麦がきは外せないね
しかも店によってそれぞれ特色があって楽しめるし

蕎麦屋で〆ならカレーかな

茄子の梅酢漬けうまい

またさらっと蕎麦屋童貞が登場してんじゃねーか

斜め読みほどにも読んでないけど、ずっと料理板で店の話してんでしょ

自宅でも蕎麦は食うだろ
その時の呑み方と肴の話だろ

自宅で飲むのにぬる燗を注文したり肴を選んだりするの？

別に蕎麦屋での肴の話してもイイと思うけどね

エア店員に注文してセルフ店舗という設定で持ってくる

>>283
いいなそれ
今日は、六三郎風にお品書き書いてからつくりはじめてみるか

外呑みの肴の話は自作の参考になるからいいんだけど
おっさんの長すぎる蕎麦屋エッセイはブログでやってほしい

引用だから大して美味そうな文章でもないし
内容も使い古しの手垢付き捲った奴ばかりだしな

牛丼屋呑みや中華屋呑み、ファミレス呑みの話も聞きたいな

自宅呑みの参考になるかもしれないし
女性は外呑みしにくいのよね

外食はスレチ

さっきまで、近所の川原に行ってビール飲んでた。肴は持って行かなかったから一時間程で帰宅、ブラディマリー飲みながら昨日仕込んだ煮卵と大根の浅漬け食ってる。足りんくなったら冷凍しといた亀の手を茹でて食うわ

>>289
ttp://i.imgur.com/sEz4NKI.jpg

これか

それは川原じゃないだろ

>>290
www

>>290
来世生まれ変わったら、洒落のわかる仲間達と愉快な河原パーティーをやってみたい

>>290
流されちまえ

キュウリを軽く塩揉みして塩昆布混ぜて合わせ酢で和えた
ありきたりだがうまかった

外食がスレチなんて縛りなんかないけどね
牛丼屋でも定食屋でも良いんじゃないの？
美味しく飲める肴があるなら家でも外でも別にイイじゃん

板が料理

>>297
スレ違いわかっててかまって欲しくて荒らしてるんだからほっとけよ…

酒の肴のスレだからウチ飲みでも外呑みでもOKだよ

また来たよ
すしも外食もファミレスも酒もそれぞれ板やスレたくさん在るのに
なんで自作ツマミの一つも披露しないで料理板に居座るんだろう

居酒屋の肴の話も出来ないのかよ

自作のツマミだろうと買ってきたツマミだろうと
お店で食べてきたツマミだろうと
美味しかったらそれが一番だよね
お店で美味しかったものとか家で作りたくなっちゃうしさ

うるさい奴居るけど肴の話ならいいぞ
外食でこんなツマミあったから家でも作ってみるって話繋げちゃえばいいよ

とりあえず今日は辛子明太子と広島菜漬を冷で

自作じゃないけどね

ガキは住み分け出来ないからしゃーないわ

>>303
志望動機の作り方みたいだな

蕎麦の前に呑む事を蕎麦前って言うんだっけ？

これから玉子焼き作って、蒲鉾切って蕎麦前する
〆は鴨なん蕎麦

>>303
逆に、上のキャべ玉みたいにいかにも忙しいかーちゃんが片手間に作るような
即行お家レシピみたいなのが店で人気とかね、それにソソられ逆輸入状態というか。

確かに居酒屋のアイデアメニューは家でも再現したくなるよな
再現大介じゃないけど

た抜きそばを頼んで通うぶる馬鹿がいるから

たぬき蕎麦の語源の説も色々あるんだって？

天ぷらのタネ抜きだからタヌキ

居酒屋で食べた枝豆のバター炒めがめっちゃ旨かったので家でやってみたら再現できた
冷凍の枝豆をバターとニンニクで炒めるだけで超うまい

あさりバターも美味い

そう言えば京都でたぬきを頼んじまって、暑い最中ひどい目に遭った。

毛玉また

吐いた？

そこいらの居酒屋メニューはだいたい自宅で再現できちゃうね。
コスト考えないからお店より美味くなっちゃうし。
真剣勝負になったらそりゃ到底プロにはかなわないんだろうけど。

>>318
プロというか、家調理の加熱モノで差が出るひとつに
材料の仕込みがされてて、火力と相まって調理スピード（勢い）の違いってのもあるな
（おいしんぼの話じゃないよw)

>>316
思いつきでその辺に生えてる雑草の猫じゃらし採って帰ったら猫の予想以上の反応に驚いた
挙句にむしゃむしゃ食い尽くす始末（はいスレチ失礼）

>>303
世間話も酒の肴だからこのスレでいいよなってところまで持って行きたいんだろ？

代々酒にちなむ（絡む）スレはどこも同じ現象が起こるのだよね
呑みの雑談交えて尚よし、否、ここは何板だから、と。人それぞれの立場で観点が違うのだろうけどね

まあ”cook"というキーワードを支点にプロ（店）と自家も分かれるわけだけどな
互いの極地から物言うと大抵反対側が因縁つけるという構図

>>309
蕎麦掻と出汁巻は、結構楽だしチマチマつまめるな
手巻きガレットも洋風居酒屋で出た事あるけど家であれ作るならミニサンド数個の方が楽だな

どうも言い訳臭いんだよな
まず店飲み蕎麦ネタを強引にしてる奴の話は、ちょっと頭おかしいのではないか？

大人っつうのは使い分けが出来るもんだけどな

どこでどう使い分けるかって話だろうな
無駄な分別は人を姑息にするし
かといってガサツな人間は論外だしな

中国人的な考え方のやつが増えたのか
日本語のわかる中国人が増えたのか

中国人て一般では結構綺麗な子でもガニ股で（失礼）w振る舞いががさつなイメージあるけど、
雑技団とか昨今評価急上昇の工業製品の質とか細かい技巧には優れているんだよなぁ
お国柄といえばそれまでだが

なんでおまいは関係ない雑談を無理やり繰り広げようとするんだ？

レス（反応）してるだけだよ。
まあ、外れ過ぎはまずいけど

世の人には物事を自分の世界で制限（管理）しようとする人と、自分の世界で拡げようとする人がいるということだな

で、酒の肴の中華料理については
今、残り野菜（茄子、ピーマン、キャベツ）でホイコーロー作ってます！

こら駄目だわ、相手するだけコイツの思う壺だ

相手してくれてるのは君だけどな
ありがとうw

>>331
この手のキ印は人が嫌がると喜ぶからね

靴底にひっついたガムみたいなのは生ゴミの日に出しとけ

やっぱり青唐辛子味噌は最強だ

そいつでもってアジかなんかでなめろうやってみなよ。最強の上はなんてんだっけ？ってなるぜ。

＞最強の上はなんてんだっけ？ってなるぜ。

きめえｗ

最強って青唐辛子味噌はザクで言えばＦ型かＪ型の一般的なザクだろ
もろみ味噌や金山寺味噌で高機動の０６Ｒや指揮官のＳ型クラス
島ニンニク味噌ならザク?だな

東北の酒のお供にチビチビ舐めるなら、もろみや金山寺より青唐辛子だな
ニンニクはさして好きじゃないし
（もちろん個人の感想だが）

馬鹿は意味不明なことを得意気に言う

酒のお供にチビチビ舐めるのとかオレはダメだわ

そういうことする奴ってここで自作ツマミの一つも披露しないで店飲み蕎麦ネタを強引にしてる奴みたいだなｗｗｗ

昨日作って馴染ませて置いた竹輪に胡瓜挿入した奴とポテサラ
ウチの南高梅で漬けた梅干（二年物）浮かべて酎水

>>327
トイレもスレも場所を守れないんだよな

>>342
いつまでもグチグチと
相当悔しいんだなｗ

酒を飲みながら蕎麦を食うなんて聞いたことがないな。
普通、焼味噌、焼海苔か蒲鉾で酒を飲んでから蕎麦を食うけど。
今の店はめんどくさいからいっぺんに持ってきちゃうのかな。

>>341
私もポテサラ作りましたよ
昨日作った挽肉のキーマカレーの残りカスを混ぜて仕上げにレジャーノ下ろしたのと黒胡椒
あとはワカメにジュージュー熱したゴマ油をかけて鰹節を混ぜたのをつまみに
アイラモルトでハイボール飲んでます
9時になったらカマス干し焼いてお茶漬けにして食べて寝ますー
蕎麦屋では日本酒一合で30分と決めてるから
おつまみ少しつまんで最後にせいろ蕎麦を半人前だけ茹でてもらってお終いだわ

なんで一気に注文すると思うんだ

美味い日本酒揃えてる蕎麦屋は貴重
美味い日本酒は蕎麦屋にある

>>345
カレー味のポテサラって変わってるね、チーズも足すのね φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
美味しそうだから今度試してみよう

蕎麦屋で酒飲む奴はクズ

>>348
キュウリや人参は入れないで
超シンプルに粗つぶしのじゃが芋と入れても玉ねぎぐらいがオススメです

シシトウ焼いてオカカ、醤油掛けたのと
鳥胸肉ボイルして薄切り玉ねぎスライス
もみじ下ろしポン酢で緑茶割り

>>343
俺は馬鹿にしてる側だから悔しいという事はないんだよ

もう蕎麦屋呑みの話はこのくらいで
ところでてんやで呑んだことある？
てんや呑み
天ぷらで呑むのが流行ってるらしいよ

>>353
てんや呑みたまにやります
揚げたて天ぷらは家で作るより美味しいから

お店もちょい呑みアピールしてるし
http://i.imgur.com/LUW9z2o.jpg

http://i.imgur.com/dBdrjhd.jpg

>>346
ガツガツ一品もの食うことが外食だと思い込んでる人らに
蕎麦屋のコースは想像できないんだろ 笑

>>353
ところてんで呑む、に見えた。
てんや呑みいいね。
今度行ってみよ。

居酒屋だの蕎麦屋だの店のツマミの話は禁止でいいだろ
マジでココじゃ荒らしだから空気読めよ

セブン-イレブンの蒙古タンメンのカップ麺でビール3本飲んだったw

仕切らなくていいよ

>>357
ほんとそう思うんだけどね
まあ地道にNGが正解かなと

たかだかこんなところで、もっと（程度）自由でいいと思うがね

店飲みは肴（料理）ネタ仕入れ先の査察だと思えばいいだろw
税金使ってるわけじゃ無し、手前の金で行ってここで他人様にとやかく言われる筋合いじゃない

＞ところてんで呑む
いいね
餓鬼の頃はあまりの酸っぱさに嫌いナンバー１だったが
年をとると味がわかってきて芥子をちょっぴり入れて
氷を入れた焼酎がいいね
お仲間にモズク酢、ピクルスもいいよ

>>361
ウェイボーに書き込んだらいいんじゃねえの？

>>360
NGとか根本的に違うだろ
やりたきゃオマエが勝手にやれば？
そもそも料理板なのに自作のツマミを披露しないのがおかしいんだよ

>>362
ところ天はたまに黒酢タレ添付しか置いてない時があるが、
やはり三杯酢作って
それに芥子で夏は最高ですね

（最高なんていうと注釈出ちゃうわよ）

>>364
当然そうしてるからご心配なく

>>363
おまえの洒落はつまらん

>>367
洒落じゃねえよ
自国のやつに書き込めよ

それがつまらん洒落だというのだよ

構ってちゃんな真っ赤はNGでええねん
連鎖NGかければスッキリする

今日はマゴチの天ぷらとアラの塩焼きで冷酒
酒の肴というより満腹になってもた

家天だと魚介類は精々下処理済みのエビイカキス位
マゴチ良いなあ・・ハマグリの天婦羅とか食いたくなっちゃったよ
蒸し蒸しするんで瓜千切りと青唐辛子パクチーでソムタムもどき
生憎シンハーも333も無いんでサッポロ赤★缶

そろそろ天ぷらが苦痛でなくなってきたからね。私も油を全部入れ替えて、天ぷら
モードに移行した。

おでんの季節も近いな

マゴチかー　何気にアラがうまいんだよな、あれ

メゴチじゃなくマゴチの天ぷらか〜
贅沢だな

ローソンのおでん70円セール今日からだな
買って帰ろう

コンビニのおでんはいろいろ噂があって嫌だ

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ノーマルおでん（からし付き）と、味噌味のおでんと両方楽しめる
冬の晩酌の楽しみだなーってまだ8月だｗ

おまえら料理板です

今はまだ練物焼いて大根おろしでいいよ
色々作ってもすぐ腐るし6月と9月辺りが一番やばいからな

今日は肉ニラもやし炒めでビール飲むと決めた
あと冷奴をだし醤油とすだちで

>>379
関東でも味噌、辛子、柚子胡椒貰えるよ

なんか最初の方読むと酒の飲み方がどうとか言われてて取っ付きにくい感じだったんですが胃癌でスキルス3A3分2切除、抗癌剤二年終わり今三年半突入でここ見て食欲増しお酒も昔みたいに飲めるようになったのでよく見にくるんですがとりあえずお酒の力で書き込みしてみました

自分はほぼビールで刺身や魚が好きでって言うか肉類は即下しやすいので魚料理や野菜が多いです

まあ勢いで書いてるし来月は検査だらけで今後どうなるかは分かりませんがこの板の酒の肴は大変楽しませてもらいました

それではまたROMに戻り美味しい肴の話を楽しませてもらいます

杏　結婚指輪見つめニッコリ…そば店で「白昼1人酒」目撃！


「お昼に同僚とお蕎麦でも食べようかと店に入ったら、あの杏さんが1人きりで食事をしていたんですよ」（近所のOL）

2月初旬の平日、午後1時過ぎ。東京・神田の老舗そば店に杏（28）が1人で姿を見せた。

「隅の席に案内された杏さんは、天ぷらそばにビールとおつまみを2品ほど注文。
待っている間はバッグから文庫本を取り出して読んでいましたが、店員さんを呼び止める、
何か追加で注文したんです。すると、おそばと一緒に運ばれてきたのは、お酒の熱燗でした」

昼下がりのそば店で、文庫本片手に熱燗で一杯。杏らしい粋なランチタイムだ。
杏はこんな新妻らしい仕草も……。

「杏さんがおちょこ片手にしばし左手を見つめていて。よく見ると、薬指に輝いていたのは
プラチナらしき結婚指輪。杏さんは薬指の指輪を親指でなぞると、とても嬉しそうに微笑んで、
お酒をクイッと飲んでました（笑）。幸せオーラがいっぱいでした」（前出のOL）

いやー、今日みたいな暑い日は１４：００頃に蕎麦屋に行ってきた。
まずは酒を冷で。ツマミは蕎麦味噌。ん〜イイ蕎麦の香りと味噌の風味がたまらん。
酒はニ本目だが冷酒、合わせるのは出汁の効いた玉子焼きを頼みます。
酒で冷たくなった舌に玉子がウマー
遅い昼食だが盛二枚。ニ八だが蕎麦のエッジが立っていて舌が切れそうだｗ
蕎麦湯はこの店は蕎麦を食べ終えて合図を出さないとくれなかったな。
熱っつ熱の蕎麦湯を楽しめるのが嬉しい。ドロッとしていてこれまた旨し。

荒らしかよ

行き着けのそばやの一軒は、つまみを頼まないでいると、
黙っててもカツ煮を出してくれる。メニューにはないのにね。
大将はね、カツ丼が自慢なんだ。だから食わせたいんだね。
勘定は適当。こっちも適当。まあ、大体なんかサービスしてもらってる感じ。
そういうの、理解できないんだろうな。

この程度で荒れたとか騒ぐほどでもない。
ネタ振って話すればいいだけ。
そもそも蕎麦屋なんて、お上品な世界じゃねーんだし。
やっぱりお節介とか馴れ合いが、好きな連中ばっかだねぇ。
まだ、酒飲むにははえーんじゃねーの？

>>387
NG逃れの為にそばを平仮名にするのやめろよ

NG登録失敗ざまあ

してないと思うww

ソバ屋って昔は居酒屋みたいなもんだったからな

>>392
そう、だが今は爪の先ほどの意味もない

今やっても、いい歳の大人が「ガキみたいにTVを見て真似したがってる」のと同じｗ
恥ずかしいねｗ

何がそう だ
馬鹿か

蕎麦を食いに行き酒の匂いがする蕎麦屋は嫌だ
カツオの匂いがイイだな

禁煙居酒屋が出て来ているように
禁酒居酒屋があってもいいのでは

少なくとも一人のニーズはあるようだが
一般に流行るかどうか知らん

少なくともオレは行かないけどな

二行目は居酒屋ではなく蕎麦屋な

機種居酒屋って、それこそなんだよ

もう酔ってるのか

製麺機手に入れた
そば粉は買った
かえしは一週間ねかした

そこから体が動かない

禁酒居酒屋
↓
機種居酒屋

ワラタ

ぐだぐだうるせえ荒らしの頭をビール瓶でドヤすのを肴にしよう

瓶を割って武器にするのなかなか難しい説を水曜日のダウンタウンでやるよ
まあ割らなくても鈍器になるけど

そういえば最近ビール瓶(偽物)で頭を殴って、瓶が粉々になるギャグが観られなくなったなぁ

>>403
NHKも瓶にシール張らなくなったしなｗ

一昨日のつまみ
生秋鮭が安かったので３００ｇ程の固まりを
塩胡椒、エルブドプロバンスを振り、小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテー
別のフライパンでニンニクとタマネギを炒め、白ワインを大目に振りかけ、シメジを投入
軽く炒めてから市販のハインツホワイトソースで軽く煮詰める
こんがり焼き上がった鮭にホワイトソースをかけてとろけるチーズを載せてオーブンで５分

簡単で美味かった、白ワインと共に

>>405
チーズの上にパン粉乗せなかったの〜？
　
サルサディップとドリトス
豚タンニンニクバター炒めで一杯

>>374
６７センチのマゴチ釣れたとき
頭でお汁物作ったが、頭に見合った鍋と水で作ったらどえらい量になった
夏なので冷蔵庫で保存したらプリンプリンになってまうし
今考えたら兜割りして４分の１づつ使うんやった

茹で過ぎて柔らかい枝豆のガッカリ感

ずんだでもつくってみるというのはどうだろう

もう食べちゃったｗ
普通に塩だけでも良いんだけど黒胡椒好きなので
ガリガリ黒胡椒もひきまくる

柔らかく煮過ぎた蓮根もがっかり

あく抜きし過ぎたゴボウとか。

鍋いっぱいの失敗したトマトソースはがっかりというより絶望か

失敗したトマトソースと言うのが今一つ想像つかない
焦げとか？

こげて困るのはカレーとあんこ

市場にタコの頭があったからきゅうりと三杯酢で和えた。

>>415
もっといくらでもあるだろ
焼き魚、チャーハン、すき焼き、資金繰り、とかとか

資金繰りで飲む酒はまずそうだが…

それが焦げ付いたら酒の肴とか優雅に呑んでられんだろ…
脳みそふっ飛ばすくらい泥水するしかねぇ

イナダおやじが漫画化されてた
http://imgur.com/EONAPk7.jpg
http://imgur.com/YcMwSd6.jpg
http://imgur.com/okcOBqg.jpg
http://imgur.com/tV8x4EF.jpg

まんが「イナダおやじの日常」

http://livedoor.4.blogimg.jp/jin115/imgs/3/8/381e37f1.png
http://livedoor.4.blogimg.jp/jin115/imgs/6/1/61a3a850.png

稲田って誰やねんアホが
ハマチやろが田舎モン

ハマチでもイナダでもいいけどまだ旬には早くねぇか？
ハシリを有難がるとか？そういうの？

釣ってきたとか言って夏のサバもらっても
あんましうれしくないという

昨日釣ってきたアナゴで煮アナゴ作ろうっと
握りにしてみるかな

イナダは関東だと天然だっけ
ハマチが養殖

本来は出世の段階の呼び方が地方によって違うだけなんだけどね
養殖のハマチがたくさん出回ったせいか養殖ものの代名詞になったり

イナダってツバス？

豚足塩焼きと出汁巻きで一杯

ツバスってツバイソ？

>>426
それ関東の田舎のオッサンが信じてるトンデモ知識
本来イナダとハマチはほぼ同格の大きさで地域によって呼び方が違うだけのこと

流通が発達して養殖物のハマチが全国に行き渡るようになった時に
関東では「ハマチ」は養殖ブリの子どもの呼び方だと思い込んで
同じ大きさでも天然モノは「イナダ」養殖物は「ハマチ」と勘違いしただけで
全国的にメジャーなのは「ハマチ」という呼び名のほう

だから「イナダ」なんて呼び方は関東の一部地域のオッサンぐらいしか言わない

地方ルールで関東がーとかマジでウザい
こっちはお前らのかっぺルールなんか知らねーよ

おれ東京だけど「イナダ」って滅多に聞かないぞ？
「ハマチ」は良く聞くけど

学者の間でブリで統一されたのは最近
学名は別としての通名
しかし商売人は学者の都合なんか知らん
商品に対して誠実でなくてはならない
まあ関西ではハマチとブリで商品価値が違うので同じ名前にはできない
関東も同様だったろう
ただ関西でブリの養殖が成功
投資から出荷までで安定して稼げるのがハマチクラス
これを輸出した事が、魚種というよりはブランドとして安定

どうでも良すぎる

どうでもいいのはハマチを食わない人
食う人は先人に敬意を示す
いいとこ取りで労力に敬意を払わないのは某国の人

かの半島人は「白マグロ？」とかいうのをありがたがって食うぐらいだからね
深海魚の刺し身らしいけど食べても体内に吸収されない脂身をトロだと言って食べるんだって

薀蓄ジジイ

>>437
ヤダヤダ

http://topics.shopping.yahoo.co.jp/special/gotouchi_mall/
自分の田舎は群馬だが名物も美味いモノも無いつまらん場所だ

確かに群馬と言われてもイニDくらいしか思い出せん

>>437
調べてみたらバラムツていう魚らしいな

>>433
俺も東京だけど近所のスーパーには季節なときには普通に「イナダ」で売ってるぞ
イナダ、ハマチ、ブリ全部あり

改行多めの体言止めで耽溺した文章書く奴ってだいたい気持ち悪い

バラムツは法規で流通ＮＧだけど、深海釣りの折りに好事家としては見逃せず、自己責任ってことで食べたことあるよ
脂が消化出来なくて沢山食べると下っちゃうだけで、腹痛すら無いからヘーキ

トロカツオとかなんでもトロをつけたがる商業主義が嫌だ
トロの言葉ははマグロのものだ

何様でもない人が、どうでも良い言葉に勝手に妙な拘りを持って主張したがるタチが嫌かも

トロは、トロッとしてるからトロだろ？
トロッとしたカツオだからトロカツオで問題ないんじゃね？

おエライ方の言葉なら鵜呑みかよ、脳味噌腐ってんな

大体嫌かもってなんだよ、嫌なら嫌だろーが、ああイライラする
ハーブティーでも飲んで落ちつけ、俺

2ちゃんってそういうもんだろ
いちいち食いつくのもどうかと

あ>>447へな。

トロマグロとトロワグロって似てるな

そろそろサカナ違い

今日は豚肉の高菜炒めにするかな

俺はベーコン余ってるから
今月の炒めものの肉はベーコンだわ
好きだからいいんだけどね

>>453
高菜は炒めて尚最高っす
>>454
ベーコンは大蒜オイルで色んな野菜と炒めてバリエーション最高っす

鳥ひき肉と青ネギたっぷりの卯の花で飲むわ

>>432
＞かっぺ
おおっ！２ch用語辞典で知ってはいたが、
実際に使った人を見るのは初めてのような希ガス類（これも古いかなｗ）

煮茶かっぺ大将のお勧め料理はなんでつか？
おしえて欲しいでつ（）

かっぺが2ちゃん語だと…？

>>457は真性だわ

ただの荒らしやろ

カーッ
ペッ

フルーツをエサにした養殖魚が生臭くないとブランド魚で人気

アジゴとサゴシ釣り行ってこよ
今夜はアジゴのお刺身とサゴシの酢〆をメインに出来ればいいな

刺身ならイワシ　サンマ　サバ　アジ
青魚って超美味い　養殖しない大衆魚
逆に養殖するタイ　ブリ　ヒラメは刺身では美味くない高級魚

デカい魚は水銀量が多いから食べない方が良い　マグロ　ブリ
コレを禁止にするべきだが市場関係者は死活問題で出来ない
取りあえず妊婦は禁止にとどまる

福島沖でヒラメ量始めるらしいね
表層を泳ぐサンマとかならまだしもなぁ…
俺んとこも被災県だけどこれは応援できないなー

スレチ

水銀脳に放射脳かｗ
風評被害…おっとこれもスレチだな

貧乏なんで白玉ねぎを薄切りにしてカツブシ、生醤油いやー確かに旨いね
辛味がきつい場合はオリーブオイル、酢をちょっぴり粗塩胡椒
日曜昼下がりの500円ワインがぴったりでした

>>468
お、今ちょうどスモークサーモンのマリネを作って食ってる所だ
スライスオニオンとスモークサーモンにバジルとオリーブオイルと酢、砂糖と黒胡椒挽いて
安物の冷凍スモークサーモンだし白ワインがなくてチューハイだけどw
トマトがないのが残念

試しにQ.B.Bのレモン&ペッパーのチーズをトッピングしたら全然美味しくなかった

Q.B.Bの給食用チーズはいつも常備

>>373
フライング気味におでん作ったわ
この時期は食べ切りで量少なめ

さて今日はなにを肴にするか
ちょっと買い物行って来るかなー

鳥ハツ塩焼き、モロキューで一杯

12cm位のアジゴとママカリしか釣れなかった
とりあえずアジゴ50匹ほど刺身ように仕込んで、残りをアジフライ用に開いた
ママカリは酢漬けを仕込んだんで明後日くらいにいただくつもり

刺身と上に出ていた玉ねぎのスライスでお湯割り

鶏軟骨の唐揚げで宝焼酎ハイボール。

アジフライ食いて〜揚げたてのヤツに
ウスター、タルタル・・・たまらん！
特に釣ったその日に揚げたフライは身がふっくらしてて
美味い

鯵も最近では庶民の魚から高級魚にシフトしつつある感

そうだな・・・鯵、鰯は俺が東京に来た頃
１０〜１５匹位、一山３００円位だったな
２８年前の話だけど

舞茸バターで炒めてワインちょっと入れて煮詰めて黒胡椒ふってレモンかけた
なんかうまい

それでいて給料は上がらんのに「若者の魚離れ」とか言っても誰も話聞いてくれないと思う

>>480
まさにその通りだな！上京したての頃は
魚が凄い安かったから晩飯＆肴は、ほぼ魚だったよ
今は高いから食う回数減ったな〜

ハリケーンポップコーンで冷酒

>>478
その20年くらい前は、東京でもバケツ一杯50円だった。物価上昇を考えても安
いよね。食べきれないぶんを練りものにするというので、子供のころ嫌というほ
どすりこぎでゴリゴリやらされた記憶が。

業務スーパーの冷凍牛スジボイル（国産、豪州産）
500g600円くらい
冬場は品切れなるから今のうちに買っとくと良いぜ

>>483
バケツ一杯50円は凄いなW
安けりゃ色んな肴作れて良いよな
ゴリゴリやってツミレにしても美味いしな
色んな冒険(暴挙？)が出来る
出敗もあるかもしれんが新たな肴レシピが生まれるかもしれないし

>>484
いくらスジ肉でも、いまから保存したら冷凍焼けしてしまうと思う。経験上、おで
んの季節になって品薄になるのはボイルスジ、とくに串に刺してあるものだけで、
生の牛スジは余裕。

>>476
鯵人気はやはりフライの功績が大きいんじやなかろうか
鰯は煮付けがいいかな

ところで万願寺とうがらし買ってみた
厚揚げと炒めてみよう

あと、新鮮な生の牛すじには（表面以外）ほとんど臭みはないから、何度も茹でこ
ぼす必要はないと思う。霜降りで表面の臭みを取ってから水でよく洗い、目的の大
きさに切って（霜降りしておくと切りやすい）、こんどは水からさっと茹でて洗う。
この状態から味をつけて大丈夫だよ。脂の旨みが残っていておいしい。

>>487
かもだな
昔ならハイカラな感じするしW
鰯も梅煮、生姜煮美味いね〜

上京する前、物流が今ほどはったつしてない頃
俺の田舎ではサンマと鯵は冷凍、鰯は楕円形の缶詰しか無かった
生の鰯、鯵、秋刀魚の刺身初めて食べた時その美味さにスゲー感動した

>>488
さっきからその改行うぜーよ

>>485
おっと鰯はつみれも最強だな（少し手間だが）
鍋と言わず吸い物でも、小型の魚特有の少し苦味のあるあの出汁と小骨ジャリジャリ食感はたまらんち
運よくつみれの出来合が出てると即買い（練物コーナーでなくて鮮魚コーナーにあるほう）

>>491
自分でゴリゴリやるのは面倒だし
鮮魚コーナーで見かけたら買ってみるよ
ありがと

家族の人数に応じたサイズのすり鉢を買っておくといろいろ捗る。とろろもゴリゴ
リするとおいしくなる。

首都圏の有名ホルモン専門店が販売するホルモンの中から、豚の排泄物などが大量に発見された。

総合編成TVチャンネルAの「食べ物Xファイル」の取材チームが、美味しい店として知られる
首都圏ホルモン専門店25か所のホルモンを回収し、調べた結果、18の店で、豚ホルモンから、
豚の排泄物、消化されずに残ったトウモロコシのかす、豚毛などの異物が、ホルモンの内部に
残っていることが確認された。きれいな表面とは異なり、ホルモンを裏返してみると、
中には豚の排便などがそのまま残っていたのである。
http://livedoor.blogimg.jp/kaikaihanno/imgs/9/a/9a499e27.jpg

問題は、加工工場で豚の排泄物が適切に除去されないまま、消費者に流通しているという点である。
取材チームが訪れたのは、忠清北道のホルモン加工工場であるB社と、光州にあるP社である。

両社は、ホルモンに使われる大腸を洗浄した後、茹でて完成品として販売していた。
特にB社は、「ウィーメイクプライス」や「チケットモンスター」などのソーシャルコマース業者から
販売しているホルモン販売店に納品している。

P社は食品医薬品安全処で危害分析重要管理点（HACCP）マーク認証まで受けたメーカーとして、
有名フランチャイズレストランや個人食堂にホルモンを納品している。
中央大食品工学研究室に両社のホルモンを分析依頼した結果、全てで豚の排泄物などが検出された。
密封状態でも、肉眼で排泄物が見えるほどであった。


http://news.donga.com/3/03/20141128/68224797/1

鯖の西京焼きが美味かった

仕事してたけど体調が悪かったんで庭で一服

無意識に生パクチー食ってしまった

やっぱ自然に欲するほど身体に良いということなんだろうか

>>321
cockを支点にしてはどうかな？(ﾎﾞﾛﾝ)

豚カシラ塩焼き、モロキューで一杯
揚げ物食いて〜
フライヤー買おうかな・・・

庭で採れた茄子で焼き茄子作った
シャブリで頂いております

>>495
西京焼はさわらで精々鱈とか赤魚とかだと思ってたら
鯖もこれまた結構いけるんだよねー

>>498
フライヤーあったら
茄子ピーマン万願寺とーがらししとうれんこんきのこたまねぎ豚もついでに
手当たり次第の野菜を串揚げにしてみたいわ（そして魚介も）

そいや魚介専門の串揚げ屋てのがあって鯖の串揚げなんかも旨かったし

>>499
ちくしょう！なんか腹立つ！

いや、私が妬んで僻んでるだけなのでお気になさらずw

>>479
うまそう
舞茸あるから作るわ

>>499
腹は立たないが減ったな
庭の葱でインスタントラーメンとチューハイ
なんかサビシスｗ

>>496
ココナッツミルクでカレーつくるんで
パクチーわけてほしいわ

コマイの生が半額だったんで塩焼き、手羽先も
小松菜ピリ辛炒めでウーロン＆緑茶割り

>>504
こぼれ種からガンガン芽が出てきて大変な事になってる
ホント分けてあげたいぐらい恐ろしいことになってる
でも、もう少し成長したらパクチーの漬物にするからあげられない
早くパクチーの漬物で飲みたいわぁ

自分で作った野菜でちょこっと料理して酒を呑めるとか
うらやましすぎてどうにかなりそう。

貝割れ大根なら簡単

豆苗の再生栽培ならさらに簡単に気分
（でも俺これ苦手だが）

ネギ再生産したら愛情がうつって食えなくなってしまったことが

ネギとパクチーとバジルは放任でも育つからいっぱい作ってる
和風、エスニック風、イタリアンの冷奴をローテできて楽しいよ

そーか
放任ならパセリと思ってたが
パクチーやバジルの香味系栽培いいな
マジ考えてみよ

バジルはこぼれ種で毎年そこで育つってのがあまりない
シソはそのへん頼もしいよ

それで安心しきってたら、ある年から紫蘇出なくなって困ったことがある

>>510
わかる
美味しく食べ（てあげ）るのがいいんだろうけどね

>>507
わかる
その野菜の採れた庭で（菜園）調理して酒の肴にしようものなら
ハーレム（楽園）再現だね

>>510
食べることで可愛らしいネギちゃんと一心同体になれるんやで
食べるってことはセックスとおんなじやで
酒を呑むんはオナニーやさかい

きもい

気温も落ち着いてきて今夜は雨だから明日のパクチーは最高の状態だな
浅漬にして飲むか

台風どうなるかしら
やはり台風焼酎かしら

>>518
＞きもい
それを繰り返すしか脳がないも舞の方がよっぽどキモスｗ
何年前から張り付いてんだこのキモスオヤヂは？
糞して寝ろﾌﾟｷﾞｬｰ

ところで糞は一番の肥やしだなぁ
鶏糞を庭に巻いたらハーブの類が雑草化して最悪
でもその中からバジルを千切ってクリーム少々バターでオムレツを作ると
うーむ鼻につくような悪臭が芳しき料理に変化して安物白ワインが素晴らしきマッチング
やっぱシャブリよりも本番に優るものはないねぇ　ﾅﾝﾉﾊﾅｼﾀﾞ

キチガイ

土方

今日は山ほど戴いたピーマンと甘長とうがらしで焼酎
ピーマンは縦半分に切って種抜いて、甘長は種抜いてスライスチーズ詰めてともにフライパンへ
甘長は鰹節と醤油ほんの少々、ピーマンは塩と鰹節が最近の定番

実の成るものや堆肥にするなら鶏糞だけど葉物は油カス使いなよ

>>524
ピーマンは割らないで、魚グリルとかオーブンで丸焼きが美味しいよ。
割るのと全く味が違うし、種まで食べられるよ。

>>524
今店でも甘とうやピーマンが安くてにぎやかだね
昨日”こどもピーマン”というのが6本入り一袋38円で買ってみたが
どやって食べようか思案中。
基本の鰹節いいね。チーズもおもしろそう。

因みに甘とうは炒めてカレーに入れた
そのカレーというのが生姜・大蒜・玉ねぎ・ビーンズに
ココナッツクリーム垂らしてスリランカ風とやらにしてみたんだが
旨すぎて痺れた

ピーマンとかオクラとか種子も食べられるね

よくピーマンやパプリカを切らずにそのまま使うってレシピがあるが信じられん

ピーマンはたまに虫が入ってることがある

種を取るのは、その辺の理由の方が大きいんだろね
別に食って食えないもんじゃないし種

>>515
伸びて来たんで水につけて流し台においといたら光をもとめてうにょ〜って伸びちゃってねえ
ある日、うどん作って「よーし食うぞ！」ってとこでネギ切らしてるのに気づいて、結局食っちゃったんだが
水だけで育った二代目ネギは実に淡い味がして薬味には全く不向きだった

水栽培だとやっぱり味が薄くなるんだね　笑

ピーマンの種は髪にいいらしいぞ
お前らにぴったりじゃないか

　彡 ⌒ ミ　　　
　(´･ω･`)　ん？

>>531
ピーマンの種は乾燥・粉末化して香辛料に使ってる国もあるしな

【酒】晩酌画像を晒し合おうぜ 9杯目【肴】 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/photo/1469808152/

米産牛バラスライスが安かったのでカレーにした
圧力かける時間が長かったのかホロホロになって
ピーマンも完全溶解
自家栽培の溶けにくい品種のじゃがいもだけゴロゴロ残ったよ

>>534
俺はフサフサなんでこめんな
今ロンゲにしてる途中で娘等に‘美術の先生カット’言われてるｗ

俺は松山千春風になってしまったけど、これはこれで利点あり
初対面の人が妙に丁寧で、常に敬語
この前は見知らぬヤンキーっぽい兄ちゃんに会釈された

オクラを食べた翌日のウンコは
白い種子が混じってて美しい

思いつきでスキンヘッドにしたらリアル薄毛の人から
「○○さん、シャレでそういう髪型にするの止めて下さいよ」
て言われてこの問題は根が深いんだとしみじみ思った事がある

そりゃ液肥もやらないで水栽培なんかして美味くなるわけがない

45 : 名無し募集中。。。＠無断転載は禁止2016/09/09(金) 01:35:24.23 0
>>38
お前おでん作った事無いだろ
あれほどザクザクっとした男っぽいメニューってカレーぐらいだと思う
誰が作っても美味しくできるよ後から味の修正きくし


ちょっと違和感感じた

レシピ漁ったところ
こどもピーマンは
肉厚ということで丸ごとほんのり白だしの焼き浸しなんか食感よいな
鰹節（に醤油少々）や唐辛子でパンチ効かすもよし
勿論生でかじっても旨し
でした

ドラマの「孤独のグルメ」で主人公ゴローちゃんが
焼き鳥のつくねを、縦半分に切った生のピーマンに詰め込んで
食ってたのを見て、真似してみたら旨かったｗ

>>546
下戸の味覚なんて実際あの程度だよ
いい歳したオッサンが定番の肴を「なにこれ美味い！」とか大発見のように騒ぎ立てる

で、「ごはん！ごはん！やっぱ白い飯だろ！」・・・・・・
見てる方が恥ずかしくなるわｗ

http://i.imgur.com/nYexvpk.jpg
http://i.imgur.com/2E9SE7S.jpg
http://i.imgur.com/LuZaVRc.jpg
http://i.imgur.com/FRlWMTX.jpg
http://i.imgur.com/IvyB78K.jpg
http://i.imgur.com/FEneVai.jpg
http://i.imgur.com/hjC59rn.jpg
http://i.imgur.com/wESPUdC.jpg
http://i.imgur.com/FnnmqZl.jpg
http://i.imgur.com/x3LkTwC.jpg
http://i.imgur.com/kNOtPZx.jpg
http://i.imgur.com/58kjZb1.jpg

糖質嫌いなのはわかったから「ボクちゃんは、辛党でご飯のきらいな、オトナだもん！」とか必死にならなくていいよ

ふっ、甘い卵焼きなんて・・・

うまい

>>546
ワカコ酒にも載ってた

最近のピーマンは種まで食える
ゴーヤは綿まで食える
嫌い

茄子ピーマン味噌炒めで焼酎ハイボールが飲みたくなってきた

>>548
ナックルズとかでよく見る漫画家の絵だね
面白い

>>548
ちょっとオカシイとこあるよね
「たぐる」のに「ゾゾーッ」は無い
蕎麦は手繰ってとうどんは啜るのが好き

あと肴やシメに蕎麦のたぐいは入らないかなぁ

無知なヤツほど上から目線

まぁもともと漫画家なんて無知なのが多いからね
そんなに厳しく突っ込まなくても良いんじゃない？

おもしろいと思ってるのかなぁ・・・自分が嗤われてるのに

>>555
シメだったら蕎麦もいいけど、そば切り食いながら一杯ってのはイミフだあね
どこの誰がああいう馬鹿げた飲み方触れ回ったのか知らんけど

モリでは呑めないかな
蕎麦で呑むなら鴨南蛮が好き

孤独のグルメストーリーは面白くない
昭和チックな店の雰囲気とかは好き

カレー南蛮
うどんを食べてからカレーと葱と鳥で飲む

>>548
グルメ漫画だけど他の人や価値観を無闇に否定してなくて感じが良いね！

個人的にそばと酒は相性が良くないと思う
蕎麦屋のつまみは別として

基地外を召喚する流れだな。

>>565
すまない
俺がうかつだった

蕎麦掻かガレットなら有りかと思うけど、結構すぐ腹膨れちゃうからな
無理に酒の肴にするもんでも無いと思うわ
同じ手間かけるならもっと楽に数種類用意できるだろうし

>>567
結婚してすぐ腹膨れちゃう
に見えた

>>553
つい目に入った
今からそれやる

ID:o04URlBgがちょっと頭がオカシイだけだから気にすんな

ID真っ赤な基地外がよう言うわ
嗤われたからって必死になっちゃってw

今度おんせん県に越すから、それができるようになる。

天ざるで燗酒のみてーーー

蕎麦屋の天ぷらは不味い
立ち食い蕎麦屋では無いよ

わさび醤油で日本酒が飲めるおいら無敵

てんやでちょい呑みやってるよね

今日のNG　 ID:D1HRHOD9

おいしいわさびはいいよねー
薬味としてでなくわさび自体を楽しむような食い方ってないかな

山葵丼

北海道の山わさびもいいよね
涙流しながらわっさ〜と食べるやつ

瓶詰めの醤油漬けなんかある買ってみるかな〜
冷奴や飯に・・

>>577
伊豆天城のわさび丼

>>578
>>580
おお、あれか！　確かにあったな

酒の肴的には山葵漬の方が良いかな

わさび飯といえば山わさび使った東京（牛込）は有名だけど
店が限られてるから全国区ではないのな
実はお家でも出来るのだが

>>582
わさび自体を楽しむには鉄板だね

スレ的には、わさび丼はシメかな

>>582
ごめんリロってなくて敵対するような書き込みに思えたかもだ

涙巻きって知ってる？
http://i.imgur.com/bT6wSGD.jpg

涙が出るから

ロリに敵対？？

伊豆でわさび丼食べたけど生わさびに甘みがあるんだよな
チューブのわさびでやったらツーンとするだけでダメだったわ

http://i.imgur.com/eLk1owg.jpg
http://i.imgur.com/XYDUoY3.jpg

鯖水煮の残り汁の有効活用法求む

基本はネマガリダケ煮る時の出汁だろう
今は時期外れだが

>>589
溶き卵と混ぜて好きに焼け

>>582
山葵漬けもいいな
生わさびを細〜く切ってゆで鶏と和えたことがあったけど、あれもうまかったよ

わさびの茎 三杯酢漬け

いいな

>>589
麺つゆを割って冷麦、そうめん

ワサビって辛味のすごいブロッコリーの茎だよな

>>589
醤油を垂らして炊き立ての白飯にかけたらワサビ乗っけて食う

>>589
ひっぱりうどんはどう？

>>589
大根おろしとポン酢でドレッシングになる
玉ねぎとカイワレにまわしかけたら一品完成

汁物の出汁に使えないかな
ネギ加えて卵スープみたいな

>>598
そうだ思い出した。
水煮缶やオイル漬け缶をオニスラやレタス敷いてサラダにする時に
缶のオイルや汁はそのままドレッシングに使うな。

>>599
身も入れてそのまま吸い物にしても旨そうだな

ワサビを使ったもので飲みたくなってきた
和牛にワタアメを乗せて焼いたのにワサビを乗せて食べたい

わはー！たまらん流れ飲みたい！

ワタアメ・・・？
まったく予想外だったんだが、綿飴？　それとも俺の知らない何か？

寝起き
お菓子のワタアメだよ
和食だと昔からある食べ方

竹輪の磯辺揚げうまい

青のりは不要だな

>>603
すき焼きの砂糖を綿飴でやる店もあるね
これは単に演出と思うけど

テレビでしか観たことないと演出って感じに思うかもね
安いサラリーマン割烹的な店じゃなくて
ちゃんとした店で食べればそんなこと思わないよ

すき焼きに使う砂糖を綿飴に変えると味が変わるん？

>>609
甘さが軽くなるような気がする

味覚鋭い人羨ましいわ
絶体にわたあめでも砂糖でも違い分からない

わたあめがグラニュー糖やざらめでできてたら
たぶんあっさりに感じるよ
白砂糖のと並べて食ってみないとだけど

>>579
北海道のホースラデッシュお勧めですよん
本山葵の気高く甘みをまとった上品な辛さではなく
只々無闇矢鱈下品に辛いだけｗ
それが瓶詰めにしたりすると円やかな旨みが出てくんだよね
もしも庭があるなら植えて見れば良いかなぁ・・・
死んだ婆は庭に山葵植えるって？やめれと言ってたが

グラニュー糖しかなくてそれですき焼きやったら
ものっすげーあっさりしたものができたことがある

綿飴の場合ってカラメル化とは関係ないんかな？
砂糖に比べ香ばしさが出るような気はするが

香ばしさは出そうな気がするがすき焼きに入れたりして気付く自信はねぇなぁ

まそれは人それぞれだろうな

>>585
妙な所で略すなよ幼女虐待を自慢してんのかとおもたわ

晩飯食い損ねたままこんな時間だよ
野菜でも炒めて一杯やるわｗ

今日はどうしてもワサビが食べたくて困ったよ
チューブしかないんで、マヨネーズと混ぜてニンジンと食ったわ

マヨっていろいろ混ぜて使うの楽しいね

>>620
タルタル辺りが定番なんだろうけど味噌と混ぜてもいけるよ

味噌といえば
味噌だれの素＆マヨで
生野菜の至高のディップ

大量のキムチ納豆を焼いた油揚げに乗せて食べる!!

今日はピーマンの天ぷら
だが
>>623
納豆イン油揚げも焼いて天つゆにつけて食いたくなった

銀杏を拾ってきたから早速煎って肴にしようと思ったけど、頭おかしくなりそうな臭気で果肉取りを断念して土に埋めた
食べられるのは半月後だなあ

湯剥きしたミニトマトと鶏団子の鍋
馴染みの鶏肉専門店は跡継ぎが居なくて心配

家での簡易天ぷら（家天）なんだけど
衣に溶き卵を加える？加えない？

マヨ

マヨでカラッと揚るやつだね
なんか折角油出すんで欲が出て竹輪と水煮ホール蓮根とか買ってきちゃった
そしたら更に欲が出て、芥子蓮根にして揚げようとしてる俺がいる。。

近所のスーパーでブリのにぎり寿司が安かったんで３０貫買ったんだけど予想を遥かに超えるほど美味かった

>>630
すし板とかB級グルメ板とか知ってる？

スレタイ無視して飯物の話持ち出す奴は、こっちも無視で良いと思うよ

俺もたまにスシつまみながら飲むし、そんなにカリカリしなくてよくね？

コメを肴にしちゃぁいかんのか

鮒鮨をつつきながら日本酒をやりたいのお

>>631はいつものイナダオヤジでしょ

>>300 : ぱくぱく名無しさん2016/08/28(日) 18:10:06.27 ID:FlaVja2+
＞また来たよ
＞すしも外食もファミレスも酒もそれぞれ板やスレたくさん在るのに
＞なんで自作ツマミの一つも披露しないで料理板に居座るんだろう

多分コイツだから本日のNG　 ID:MyxIbfyO

バカ発見

寿司では酒飲まないけど酒飲みだと思われてるから過剰に進められて困る時は有るなｗ

>>626
いい考えがある
養子に行って跡継ぎになるんだ

昨夜仕込んでおいた茹で鶏を芋ロックで始めた
あー在宅自営業でなきゃ出来ない幸せの時間
サラリーマンの皆さんゴメンネ

飯と酒じゃなくて料理板だって話だろ
お前らバカなの？

食べ物をつくる話題です。
食べる話題は食べ物板へ


ローカルルール

レンチンは？

野菜なんてむしろレンチンの方が良い物多いけどね
インスタントでなく自分で切ってレンジ調理するならOKっしょ

湯を沸かすのも自炊

>>645
ここは自炊じゃなくて酒の肴スレだけどね

>>646
それ以前に料理板なんだが

>>647
そうだよ？どうしたんだ？

>>648
いちゃもんつけるだけのカスにレスした俺がアホだったわ

鰤といえば特売刺身パック、刺身ばかりで食うのは勿体無い気がして
素人握り寿司やったことあるけど
意外とちゃんと握り寿司になるし、しこたま食べれていいな　笑

そいや鰤の柵ってほとんど見ないなぁ
煮付け用の切り身か、柵は大抵イナダだしな

家の方のスーパーは寒くなるとよく置いてるな

孤立してるけど自治厨がんばってｗ

自分で作るのが楽しい人が殆どだろうけど
お店の話を一言二言いっただけで強制排除するのは了見が狭いと思う
我々は封建制のスレッドに閉じ込められて独裁政権に抑圧されてるわけではない
会話の議題は自由なはずだ

むっつかしい話でよくわかんなぁい

ビールとニンジン多めのコールスローで

朝っぱらから独りで連レスするの（奴）とか
いつものそば切りそば切りバカの2匹は放っておけばよい

キュウリやらトマトやら夏野菜のなごり一団と茹で卵に
ベーコン照り焼きチキン他チルドの余り食材でクラブハウスサンド
パンの香ばしさで安ウイスキーがアイラ風味に・・・なワケ無いか

生筋子の季節がやってきた
さっそく煮切った酒と醤油と昆布ひとかけらで一昼夜漬け込んでいただいた
日本酒が進む進む

>>656
正露丸を口に含んでから飲んだらピート香がするかもしれんw
カボチャがあるからシェファーズパイみたいにしてみようかな

http://i.imgur.com/fVftY1T.jpg
http://i.imgur.com/1A6ywqg.jpg
http://i.imgur.com/zJU6Qrc.jpg
http://i.imgur.com/QcunVTm.jpg
http://i.imgur.com/PYTwPkD.jpg
http://i.imgur.com/c7NFfem.jpg
http://i.imgur.com/8MRBujL.jpg
http://i.imgur.com/svD1YC3.jpg

>>659
貼るところ間違えてんぞボンクラ

【至福】牛丼屋で飲むビールの美味さ３本目【最高】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/don/1412154267/

にんにくの丸揚げがヤバい
安いとこだと4玉100円だし揚げるだけだしうまい、コスパ最強ではないだろうか

諸刃の剣だけどな

ひねぽんでビールからの芋焼酎。

>>663
播州名物ひねぽんだよね？
播州でしか通用しないで

東日本の人が聞いても何？ってなる

わからないことはすぐ検索！

てわけで調べてみたら美味しそうなもんじゃないか
ったまんねぇな

ひね鶏のポン酢つう事か

最近は若鶏しか見ないけど親鳥の方が身が締まってて好きだわ
三重の松阪の焼き鳥屋は好きな方が選べるから住んでた頃通ってた
焼き鳥屋って言っても串じゃなくて焼肉みたいに自分で焼く店

ひねって言葉の意味を知らない

熟女好きっす

>>664
播州ではないけど、親鳥が手に入りやすい地域なので。
安いしねー

あ、ひねぽんは晩秋名物ひねぽんだけど、住まいは播州出はないと言うことです。

家で一人飲みする時って何品くらい料理作ってる？
ご飯もしっかり食べたい派だから一汁三菜ガッツリ作っちゃうんだけど酒ブラスそんだけは食べ過ぎかなと…

>>672
酒ブラス→酒プラスです。失礼しました

>>672
つまみは少量でも品数多く

>>674
俺もそれだわ
年取ってきてから単一の物、量食いきれね〜

ささみ茹でてワサマヨ醤油で

そもそも「一汁三菜」を「酒の肴」とは言わないんだがな

>>674
逆だわ、足りないより余る方がいい　って考えで
フライパンいっぱいの炒めもんとか作っちゃう

親鳥は顎が鍛えられるけど
あまり食えないんだよな

今日はひねぽん、ふろふき大根、ポテトサラダ。
だいたい、肉系か魚系どちらかを一品、その他を二品くらい。
今日は緑黄色野菜が不足してましたねー

前菜アラカルトみたいなのが理想
ちょっとずつたくさんあると幸せ

>>677
そんなこと言ってないよ

ポークチャップと半熟ゆで卵
焼酎のお湯割り　夜は冷えるなぁ

>>681
ブルスケッタの季節もそろそろ終わるし
チーズなんか織り交ぜつつ秋野菜だな

>>682
うん、だから存在自体スレチでしょキミ

>>661
アルミホイルにオリーブオイル入れて焼いても旨い

歌舞伎町に酒の肴専門店があるみたいだね
レポするブログ見たけど、ああいうのって並べて食うもんじゃあないね
一回の食事に2品ぐらい紛れてるのがちょうどいい
あと、アドベントカレンダーを一気に開けるようなつまらなさがある

半額メカブのパックを開けて納豆とおろしと和えて食べながら上の店のこと思い出した

昨夜は鰹のたたきを食べたわ。

大和芋に薬味をたっぷりまぜてポン酢で味付けしたものを絡めて食べるの。

ひねぽんをひなぽんでやったら
やっぱ違うものになっちゃうのかな
親鳥あんまり売ってない

>>685
そんな手があったかぁ

お酒はリキュール系しか美味しいと思わないんだけど
一番美味しい組み合わせ教えて

>>689
オイルサーディン缶にニンニクの薄切りを入れて火に掛けてグツグツしたら食べても旨い

>>691
食べても 要るか？
食べる以外どんな選択肢あるんだよ

確かになｗ
「したら」でなく「してから」の間違いだろうね

オイルサーディンで缶詰飲みも良いけど缶なら今日は気分的に鯖水煮かツナ缶だな
ネギやニンニクも有るから、サバ缶に薬味でつまむか、それともパン切り出してツナトーストかだな

グツグツしたら食べる
ぐらい読み取れよ

鯖の水煮、いつもそのまま食べてる
なんか美味しい食べ方ないかな

>>695
ネギ刻んだり大根おろし乗せるのも定番だけど
まだ今の季節は、きゅうりスライスして一緒に食べても美味しいよ
レタス敷いてトマト切って真ん中にサバ缶ってサラダ的に食うのも良いし

玉ねぎのスライスも合うけど今高いんだけ？

なるほど〜生野菜と合わせるのいいね
玉ねぎは今高いねえ
不作と台風のダブルパンチらしい

大根おろしとあわせるのやってみるよ
ありがとう

>>692
飲む

>>695
缶詰は漬け汁で作るドレッシングがもうひとつのイベントなので
半分はレタス・玉ねぎなど野菜を楽しむためのものだな


＞不作と台風のダブルパンチらしい
らしいね
なんだが、この辺は割と普段（安くもない時）と同じ感じで売ってる。
（中の大サイズ二個で１００円）普段から高いってことか？w

>>696
きゅうりいいね最近安いし
水煮買ってくるか

梅くらげときゅうりと鶏胸肉かササミを和えたのを良く作るけど美味しいよ

>>695
おろし生姜に麺つゆ

鶏手羽元の香草焼。マスコットのイタリアンハーブミックスを使用。

>>695
時期遅いが、ネマガリダケの汁 が超超定番

>>701
昨日のささみのこしとけばよかった
ということでシンプル梅きゅう

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

竹輪をそのまま齧ってる

>>704
山形の人達が好きだよね？

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

ネマガリタケ、根付きのセリ、ホヤ
東京で手に入らないわけじゃないけどレアな食材
みんな好き

パック入りのいぶりがっこがマズいのはなんとかしてほしい

http://livedoor.4.blogimg.jp/girls002/imgs/c/f/cf08328b.jpg
http://livedoor.4.blogimg.jp/girls002/imgs/3/c/3c9d030b.jpg

出た出た、バブル期の似非貧乏ごっこインチキマンガｗ
スレチイタチの低能バカ荒らしが喜びそうなネタだわな

料理板なのに自分で作った料理も披露しないで買ってきたものどころか外食で飲んだことを書くとか空気嫁
以後は料理以外の話を始めたやつはスルーにしようや

また出た、そば清さん。

さわらぬ神に祟りなし

さわらの西京外れなし
にみえた

世界中が驚く日本人のマナー
日本人に最も愛されてる野球

http://blog-imgs-57.fc2.com/j/y/o/jyouhouwosagasu/20141030231440posdfdsfiopi.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/6ec52a4c54ce2cd474f9d7bba0bcfca7da7c2384.61.2.9.2.jpeg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/40/57febbb6845fc9ee960e75293174e1db.jpg
http://stat.ameba.jp/user_images/20141031/12/aka-megaphone/72/87/j/o0480064013114636640.jpg
http://livedoor.4.blogimg.jp/hatima/imgs/7/d/7d3b72a0.jpg
http://pbs.twimg.com/media/B1MqzTCCUAEhBMD.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/44/0000236644/44/imgb707214azik2zj.jpeg
http://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/jin-0112/1710137.jpg
http://i.ytimg.com/vi/kRPc55Vn_Yo/hqdefault.jpg
http://pbs.twimg.com/media/B1MyMo1CUAE21gD.jpg
http://ssasachan2.up.n.seesaa.net/ssasachan2/image/20120916_199.jpg
http://stat.ameba.jp/user_images/20150908/10/americanbeauty-roco/06/12/j/o0640036013419048192.jpg

今日は
たまに無性に食いたくなる
ピザトースト焼いてアサヒオリオン

サバ水煮缶はパスタ作っても美味いよ！
ぺペロンチーノ風でニンニクと鷹の爪、水煮缶

嫁が立茎のアスパラガスを買ってきやがった
アスパラの旬は露地の6月と決まってっだろこのボケ…と言おうと思ったが
茹でて食ったらあららん、細身で柔らかくそこそこというか
炒め、添え、サラダ、ベコ巻き（薄切り牛肉）その他用途はなんぼでもあるな
昔農家倅のおいらには及ばぬ今農家の精魂を感じてしまたよ

といいつつやっぱ立茎は味が薄いと思いつつビールを飲んでる
中秋でございました。

農家の人も改良努力精進してんだね
これからもありがたく野菜を頂いて頑張るとしよう

>>721
家庭菜園やると本職の凄みが良く分かる
うちの茄子と人参なんか形が荒ぶり過ぎる

形なんかどうでもいいよ
問題は味だ

田舎は良いよね
ベランダでパクチーと大葉とパセリのハーブ菜園が限界だ

今日は涼しかったので、薄く切ったコンニャクを一人用土鍋で温めながら田楽味噌をなすりつけて酒飲んだ。

本職は一応コストや商品価値として
形や大きさを均質にするという改良分野もあるんだろうな
形は何だが味はいいよってのもまたいいけどな

「昔の野菜は美味しかった」
これが、そもそも嘘だし、農家や農業関係者の人達への最大の冒涜だからね
今の野菜は品種改良を重ねて、安くて美味しくて丈夫で栄養価の高いものになってるんだから

>>727
今の野菜需要が糖度信仰に毒されてるだけ
昔の人や郷土料理に合う野菜と違うし「美味しい野菜」と思う物自体が違うんだよ

よく「農家は自分が食べる野菜は別に作ってる」というけど
あれは農薬がどうこうじゃなくて、商品として求められる品種と自分らの食べてきた品種が違うからだよ

農業者の改善の方向性はいろいろだから。
日持ち、収量、耐病性、

品種改良はされただろうけど
自分で丁寧に栽培した野菜は味があって
買ってきた野菜とは違って美味しいんだよな

その子、昔のトマトは不味かったから砂糖掛けて食べてたって
凄いローカルな事を全国区みたいに書いてた子やろ？

>>729
そう、むしろ味や栄養は落ちてる
例を挙げるとトマトの「桃太郎」なんて害悪でしかない

>>731
あれは「昔の」でも「全国区」でもないよ
農家固有の習慣

出荷できない出来損ないや秋口の味が落ちるトマトを砂糖やソースかけて食ってた
無知な半可通に嫌われる蜂蜜梅なんかもその類
梅干に砂糖付けて食うのは農家のお茶菓子

田舎住みのいいところは菜園しなくても産直で季節の野菜とか明らかな減農薬野菜買えるとこ
大玉スダチ500g120円で買えてホクホクですわ
焼き魚と冷酒がランクアップした