鉄のフライパンって可愛いね 70

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1591619029/

水分が出やすい素材例えばスーパーの安い肉薄いやつあれを焼く時にはものすごい強火でやればいいの？
肉汁が常に蒸発する感じで