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1 名前: ぱくぱく名無しさん 2020-06-08 21:23:49 ID:xZjk2NDRj
鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々
※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします
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244 名前: ぱくぱく名無しさん 2020-07-03 18:30:35 ID:xZjk2NDRj
山田を使い倒して他のを買ったけど結局山田を買い直したって人のブログが面白いのですがw
URL貼っていいのかな?
リバーライトは窒化加工ゆえか、かなり多めの油でないと焦げ付くと酷評されてた
同じ窒化加工でもビタクラフトの方が焦げ付きにくいと。
窒化加工の有無に関わらず、使用後の油引きをするつもりはないので
天ぷら中心で油馴染みさせてから、ほぼほぼ毎日使うつもりなので、鉄は一種類だけにしたい感じです
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