鉄のフライパンって可愛いね 70

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980が立ててください

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転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1591619029/

>>139
リバーライト自体が鉄製のヘラ使わないでくれって書いてるんだけど？

http://riverlight.co.jp/ja/koushoku.php(ページ内一番下)

なお、この極フライパンの表?の窒化鉄層は、硬いもの（例えば、中華お?）で叩くと、
ひびが?ります。この「ひび」から、塩分や酢などがしみこむと、「孔食」が発生しますので、
くれぐれも硬いモノで叩くような使用はなさらないで下さい。
フライパン表面の窒化層は、堅い煎餅と同じとご理解下さい。

硬いモノ（中華お玉など）で叩くと傷（ひびなど）がつくことがあります。
この傷（ひびなど）から塩分や酢などが沁み込むと、鋼板が腐食し、
フライパン表面がクレーター状になりますので、
くれぐれもフライパン表面を硬いモノで叩かないで下さい。