鉄のフライパンを洗う奴は人生を損してる。
転載元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1282566553/
堺に膜なんてできねーよ。空焼きして油をいれた瞬間に白い油煙があがるだろ。それが十分に温度があがった証拠だ。 それは一瞬で、油が大量にあるので沸騰まではいかない。鉄の地肌に近い油だけが高温になる