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1 名前： ぱくぱく名無しさん 2010-08-23 21:29:13 ID:xZmI5ZDEx
鉄のフライパンを洗う奴は人生を損してる。
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58 名前： ぱくぱく名無しさん 2010-11-09 09:24:26 ID:xZmI5ZDEx
職場の厨房には茶筅もおいてあるよ(麺棒位の大きさ)
鉄フライパンは熱いうちに水をかけながらタワシか茶筅で擦り後はよく焼いて加熱する
調理師学校でも洗剤は使うなと教えられてるはず
食材ごとの殺菌温度を知っていれば無駄な仕事をせずにすむ
