酒の肴〜55品目

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。

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酒の肴〜54品目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1497940166/

転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1500740266/

超々塩っぱい蟹みそという味だった。製造法が解らないが、例えば技術革新でなんとかならないものかなあ。例えば
１．山葵から抽出した防腐殺菌成分とか使って、塩分濃度を塩辛程度に下げるとか？　
２．殻混じりを裏ごしして食べやすい付加価値をつけるとか？
３．そもそも蟹潰す前にエアブラシで殻と身を別けるとか？
そうしたらローカルでマニアックな珍味から、からし明太子的に、全国にメジャーデビューしそうな気がするのだか。