酒の肴〜54品目

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
イナダオヤジ、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡなどの荒らしはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。

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酒の肴〜53品目 [無断転載禁止]©2ch.net
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よし
カツオの刺し身だな
朝から飲むか

カツオも飽き気味ではあるな

漁師の友人w

誰もテンプレ張りをしないか
まぁそれもいいかも

実家からトウのたったアスパラを送ってきたので
皮むき皮も一緒にゆでてビール（いつもはそのまんま料理）
仏蘭西人は食い方をわかっているんだな
今更ながらに納得美味

あんなテンプレは荒らしでしかないから不要

今日は涼しいけど餃子だからビール
酢胡椒が美味いと聞いてやってみたけど、まあ人によるのかな

>>6
味の濃すぎなのには合いそうですが
美味しい餃子ならば そのまま食べられると思います

>>6
酢胡椒って相性のレンジが狭いよね
ネットで妙に目立つ発言ってテレビの嘘と同じぐらいタチが悪い
目立ちたいだけで大げさに言ってしまう小学生レベル

おれは酢胡椒で食べるの好きだよ
二枚目からはラー油もたらすけど

今日は焼肉用の味付けシマチョウで鍋♪
冷めたスープをレンゲで飲んだらしょっぱいのなんの

テンプレ探してくるか

とんかつとかだと「最初の一口は何も付けずに食べるのだ」と、通ぶるヤツ多いけど
餃子だと聞かないな

期限切れそうな豚肉50gをにんにくで炒めただけのこれといってなんの工夫もない小鉢
安い細切れ肉の部位の違いを味わうのも悪くないな…

チルド室に入れといてモロに期限切れのシロート熟成してから、ニンニクを利かせてマトンっぽい風味を楽しんだりしているｗ
家族には食べさせられない

一人暮らしで肉を習慣的に買うのって最初だけだったな
今は野菜ばっかだわ
肉は買ってもハムやベーコンやウインナー

つうか、まず飲めな

豚バラブロックが安かったら必ず買って角煮作る

熟成肉って調理する時に周りは切り落としてるからな
細切れとかでするんじゃねえぞw

万鶏・万豚（ハム・ベーコン・ウィンナー）割と均等に使うな。
最近たまに使い始めたのがソーセージ（スパム）の類。
輪切りにしてピーマン・キャベツ・卵の野菜炒め。（子供時分よく食ってたようなやつ）
味の素で懐し旨い
あとシンプルなキャベ玉とかウィンナーと玉ねぎ炒めとかやっぱり旨いね。
味の素でＢ級ながらの野菜の旨さを再認識する感じｗ

>>12
友人は刺し身を食べるときにそう言ってた
まずは醤油をつけないで食べると魚そのものの善し悪しがわかるんだって勧められた

俺は醤油つけたけどね

その悪口布石ネタもうひゃくおくまん回聞いてあきたー

同じ悪口をひゃくおくまん回でも繰り返すのが酔っ払いの習性だから

ていうか荒らしの仕込みだろ

まあミンナ「自称食通」絡みで同じような経験してるってこった
しかし揃いも揃って歳を取ると大方の人が自分の食歴食自慢するもんなんだな
飲み会で嫌われる話題「野球、政治、宗教」にグルメも加えたい

酸っぱいの欲していたから鶏モモ肉で酢鶏を作ってみた
ピーマンはめんどくさいから中身まで具として使ってみたけど餡にアクセントがついてアリだと思った
ご飯にしようか迷ったけどレモン杯で結局無くなった

めんどくさいというか勿体無いて感じかな、訂正
中身も食べるから種を取り除く必要なくなって気持ちが楽になったので間違ってもないけど

刺身やカツを始め一口そのまま食べて見たいときもあらーね。
それをやりたきゃひっそりやればいいし、見てる側も
「食通ぶって」だの取りたてて余計な形容詞言わなきゃいいだけの話
どっちにしろ、一々宣言する、そういうとこにコンプレックスが見え隠れするんだよ

じゃあ冷奴も最初の一口は何も付けずに食べろよな

そんなの当り前過ぎだろう
先ずは豆腐パックの水飲むところからだな
（自己責任でどうぞ）

蕎麦につゆをつけずに食べるのはつゆをケチりたい蕎麦屋の陰謀とも聞いた

自分が好きなように食べるのが一番やね

>>29
横からで済まんけど豆腐の水はうまみがあっていけるぜ
その後豆腐を一口して気分によって薬味を決めていますぜ

だよね

かといって通ぶってるわけでもない
貧乏ケチ臭いといわれようが関係ない
ただ旨いから飲んじゃうw
ただ大丈夫かな？（と前に訊ねたことある）が
もう十年特に問題ないからいいかな、と思ってる。

山芋をサクサク千切りにして梅干し叩いたのと和えて食べた
酸っぱい、ただの山芋と梅干しの味がするのみ…

「梅和え」で検索してみたら、ポン酢やしょうゆやみりんや麺つゆやごま油やオリーブオイルや
なんかそんなのも一緒に和えるもんだったんだな
美味いと思ってたんだ頭の中では

>>30
そば本体よりかえしと出汁の方が高いからね
しょうがない

>>33
梅干しも山芋も好きな俺からすれば、それで十分なんだけどな。
ただし梅干しは自家製の美味しいやつに限る

>>33
梅干しを裏漉しして少量の出汁その他調味料でのばすだす
梅入りゆかりで和えるのも手軽で美味
いずれにしても長芋みたいな水っぽいのでやるのが吉

>>33
叩き梅２個
砂糖小さじ0.5
醤油小さじ0.5
煮切り酒大さじ0.5
ごま油大さじ0.5を混ぜてかけてみて
万能梅ダレだから

>>33
鰹節ふって醤油数滴で至福
さらに海苔なんかちらしたらもう御大尽

ゴボウの素揚げだな

>>27
つか、食べる側が「食通はこうする！」て言うからね
自分から一々宣言して食通ぶるのは聞いててメンドクセーんですよ先輩

先輩も料理が気に入らないと女将を呼ぶんすか？ｗ

えっ？おちんちんオイル？

なんだよそれｗ

>>40
>つか、食べる側が「食通はこうする！」て言うからね

あれ何故か田舎もんに多いんだよな
ずっと東京だとそんな奴普通いないけど、大学入ると地方の人間が多く来るから良く分かる

野球、政治、宗教、食通に地方vs東京とか西vs東も入れとこうぜ
いやどんな話題であれ否定やdisから入るのはだいたい趣味が悪いが

>>18
そんなことは百も承知で、敢えて薄切り肉でやってる
低温環境で雑菌の繁殖による腐敗までは行ってなくて、自己分解酵素による消化ってレベル
なんてのは建前で、まあ菌なんか見たって判らないから、ぶっちゃけテキトーな勘だけどさｗ

>>29
アホかっ

>>33
旨そう

>>45
麻婆豆腐を作るのに 豆腐パックの水は出汁です

>>40
食べる側もいちいち言わんでもな、てことだろ
しかしそういうしつこい所が相手に余計言わせる要因かもな
料理気に入らんで女将呼ぶのもここで愚痴ってんのも大して変わらんわ

>>35
＞自家製の美味しいやつに限る
ふむそのとうりだとオモ
コンビに長いもに中国産インチキ味付け梅干
それで旨いとか不味いとか
御紙をヨベー！　そういうレベルでそｗ

と言いながら長いも梅干は作ったことはありませんスマソ
替わりといってはなんですが梅キュー
塩を塗した胡瓜を袋に入れて擂り粉木でボコボコ軽く絞ってから梅味噌和え
ビールに最適です

納豆とひき肉をごま油と豆板醤と醤油と創味シャンタン炒め
レタスに包みたいけど無いのでただチマチマスプーンで掬って食べている
納豆炒めると非常に家の中が臭い

買わなきゃいいだけの話

>>49

>>50
臭いけど美味いよな！
昔、彼女が作ってくれたんだよ！
庶民的だな！
でスタイルが良かったんだよ！
納豆のおかげだな！あーあ

>>46
だろ？

>>35
梅干しはスーパーの紫蘇漬けっていうの？カツオやハチミツじゃない普通のやつ
好きな人はあれでも美味しいんだ、狙いは悪くなかったんだなありがとう

>>36
ありがとう山芋と梅干しの線は悪くなかったと、お出汁とかで緩めるのな
正直裏漉しとまで手はかけんと思うが、ふりかけのゆかりはいけるかもと思た

>>37
計量スプーンや計量カップとか持ってないわ
一人暮らしで自炊していくのにやっぱ必要かなレシピありがとう

>>38
鰹節な！それあるから振っとけばよかった海苔はないけど作った
「ただの梅干と山芋の千切り」よりは一体感があったかもと思う御大尽←読めねえよｗｗ

彼女も臭いと…φ(..)メモメモ

俺は醤油と味の素とスーパーにあって貰ってきたワサビできるの食べるのが標準

>>40
ワイン痛の先輩の講釈がウザかったけど一応話を聞いてあげて、俺もうろ覚えの知識で
ワインの香りを楽しむのにワインをズズっと啜るように空気と一緒に口に入れて鼻から
空気を抜くようにするんですよね？って聞いたら先輩が「オマエなかなか勉強してるな」って
褒めてくれた後に先輩がそれをやったんだけど、先輩が鼻からワインを吹き出した時は
どうしようかと思った

φ(..)メモメモ
彼女の臭いを堪能するには鼻からワインｗ

開高健のワインエッセィにもズズズーっと啜るという話があったよ
スープ啜りは下品の極みの欧米人もワインのズズズーっは褒められるそうな
（啜るという行為自体が苦手らしい）
あと女性を味わうにも・・ｹﾞﾌｹﾞﾌ

でも…つけ麺ってマンコの匂いするでしょ？

美味しいんだけどあれがチョットね…　蒸し暑い時期とかマジ無理っ

せっかくだけどゴメンねっ

柿の種（ピーナッツ無）だけで昼から飲み続けてる
わびしい

じゃがいも有るけどどうしよう？
フライドポテト？ベイクドポテト？

茹でるだけじゃ酒の肴にはちょっと寂しいよな
ハッシュドポテトはメンドイし、おまえらなら今の季節どうする？

ガレットは？
千切りスライサーで千切りにして(水にさらさない)
塩コショウ少々とよく混ぜ合わせてフライパンで両面こんがり焼くだけ
お好みで粉チーズを混ぜても良いし、ケチャップ付けて食べると美味いよ

ジャーマンポテトもいいね
黒胡椒しっかり目でビールに合う

レンチンしてジャガバターかな

蒸かし芋もいいが
自分ならガレットまでいかない細め短冊（千切りとの中間くらい）の炒め。
揚げ焼きでもない炒め蒸し焼きのモチ・シャキ食感がいい（メークインだと尚好）
コンビーフ・ソーセージや玉ねぎと炒めると最高

ゴツゴロのポテサラもいいね
カリカリベーコンやアンチョビに黒胡椒〜♪
あー案の定食いたくなってきたw

芋餅

レンチンで
・バター(醤油)
・クリームチーズ、バジル
・カレー粉
・明太マヨ(たらこ)

この辺かなぁ？茹で卵があればさらにパワーアップ

玉子があればスパニッシュオムレツ

フキのアンチョビオリーブ炒めとまんねぇ

レス乞食に凄い反応

スーパーの夕方タイムセールで３本２６４円のスイートコーンを買った
全部塩ゆでにして齧りながら発泡酒を呑んでいる

時鮭まるごと一匹買ったが解凍に時間かかるな･･･

じゃがいもは塩辛のせがうまい

>>75
おっ、北海道の人かな

北海道のホテルでジャガバタと並んで塩辛乗せがあって食ってみたけど
最高だった
明太子乗せも旨かった

結局じゃがいもには塩分の強いものを乗せれば旨いんだと学習できたわ

じゃがいも小口切りにして皿に並べてレンチン
あおさと塩掛けてホクホクのり塩ポテト良いよ

うへっもうスイトコーンかぁ
野菜に季節が無くなったとはよくいうが
＞３本２６４円
おまけに安い
茹でて食うのが一番といいつつも
出来れば醤油を塗って七輪で軽い焦げ目がいいよね
近所のハウスの中では穂が出てるから8月頃出荷かな

ガキの頃近所の肉屋でジャガイモを四つに切ってジャガイモをフライにしていた
美味しかったけどその店はもうないんだぜ

>>72
だね　こんばんは
>>77
そうだ、その図式あったね
>>80
素揚げも旨そう

>>81
素揚げならニンニクで良く楽しみます
今３個あるけど酒食らってるんで明日にするぜ

素揚げでもいいけど、
小麦粉、卵、パン粉をつけてフライにしたのがいい。

それ、太るで。

炭水化物＋タンパク質＋炭水化物＋炭水化物だもんな

既製品のポテチよりは千倍マシ

ニョッキは手間だから今度芋餅を作って見よう

ハチノスをミートソース缶で煮込んだ
食感がたまらん

コチュジャンて好きになれない
臭い

知るかw

ジャガイモをスライスしてポテトチップスやってみた
油がキツイ、美味しいんだけどね

>>91
レンジで出来るポテチってどうなんだろう
そういうグッズ売ってるよね

>>92
レンジでカリカリになるの？

レンジは数枚ならいいけどおやつとかつまみとして作るには何回もしなくちゃならないし面倒だよな
食感もサクパリじゃなくどっちかいうとガリって感じで固いし

ノンフライヤーみたいな感じかね
煎餅に近い食感というか

アボカド小さめさいの目に味噌まぶして平に伸ばしてトースターで焼いて一味ふりかけ

ポテチ自分で作るのは面倒臭すぎるな

>>92
ああいうのがイマイチ流行らんのは、結局ポテチの美味さは油の美味さだからなんだよ
だからメーカーもノンオイルポテチをいくら開発・発売しても相手にされず端から消えていく

生き残ってんのって健康志向の野菜チップスみたいのだけなんじゃん？
健康だのダイエットだの考えてジャガイモ菓子ってのも、その時点で変な話だがｗ

スレ的に言うなら最近流行りの薄切りベイクドポテトみたいな方が良いと思うけどね
細かいっつっても結局切れ込みいっぱい入れるだけだし、ポテチってビールに合うけど飽きるの早いからな

>>98
納得

ホタテ刺し身二つ120円
イカ天ぷら五個180円
黒豆納豆二個80円
油ひいて焼いたら臭いけどワサビ醤油で美味いな！
で第三ビール！
ホントに貧乏くせえな、馬鹿にしていいぞ！