酒の肴〜37品目

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーorＮＧで対処してください。
※イナダオヤジは特に要注意
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴〜36品目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1442314041/
前々スレ
酒の肴〜35品目（修正済み)
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1439797517/
前々々スレ
酒の肴〜32品目（実質34）
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1424431860/

転載元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1445083741/

>>1乙
褒美に釣りたてアジのなめろうをあげよう

>>1
乙

安いワタリガニで豆豉炒め1乙

今日は日曜日だし、昼から飲んでも良いよね・・・
その代わり夜は飲まないよ、そのほうが健康に良いし

別に仕事に影響したり運転しなきゃ平日昼に飲んでもいいと思うがｗ

誰かに背中を押してもらいたかったのですw

爽やかなお酒が飲みたくてクックパッド先生を見てたら
赤ワインのソーダ割りがあったので、これを作ろうかな。
ジャーマンポテトでつまめば、お腹も満足するかな。

日本って野外でも普通に飲める国なのに
昼間となると後ろめたいみたいな事言いたがるの多いよね

俺もう3本目だぜw
罪悪感は無いけど夕方寝てしまって月曜がしんどいのが怖い

休日で何も予定がなければ昼から飲むよ
そのまま夜まで飲み続けて寝落ちするルーティン 藁

>>1乙です
さっき山でみた栗茸をドゾー・・・あっごめそ
ニガクリタケだった
念のため齧ったらたしかに苦かったよ
今年の山は完璧に不作で近所では体重400kg熊が殺されたり
狸が里におりてきたり
ハナイグチが殆どとれなかったり

今時ホッチャレなんぞ誰も喰わんのだから熊や狐狸のために
上流まで遡上させるべきだよな、砂防ダムは今すぐ排除すべき
と昨日のおでんの味沁み卵をくいつつ焼酎のんでる昼下がりですた

ttp://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/kinoko_11.html

なんか喉が痛いんだがこれはやっぱり風邪かのう
酒で暖まって寝るべきか、それとも酒で風邪を追い払うべきか、あるいは風邪など気にせず飲むべきか悩む

いずれにせよ飲むんだなｗ
そういえば卵酒って飲んだこと無いけど、あれ子供飲んでも平気なもんなの？

とにかく飲むべき俺は震災当日の夜もローソクの明かりで飲んだ
駄目な人なのは認める

ローソクの光じゃなかったけど、震災の夜は自分も飲んだよ。
ただ、全然酔いが回らなくって酒飲んだ気がしなかったが。

新スレ乙。

鶏膝軟骨の唐揚げで飲む。風邪でのどが痛いときは、ジンかウォッカをジンジャーエールで割って
飲むといいよ。

酒の肴が風邪薬っすか。
新米の俺には無理っす。

>>11
道民乙
かくいう自分も函館民だ
競馬見ながら昼からザンギでビール
風呂入ったらあら煮でウイスキー飲もう

>>12
花が咲いたといえば呑み、散ったといえば呑む
雨がふったといえば呑み、晴れたといえば呑む
最近高田渡聞いてないなあ。。

柿ピーはロー100の山葵柿ピーのCPに勝るものなし

ワインのソーダ割りは危険すぎる
絶対に女の子に飲ませちゃだめだぞ
男同志の約束だぞ？

>>19
と言った具合で一年365日呑む

>>20
甲類焼酎のコークハイは危険すぎる
絶対に女の子に飲ませちゃだめだぞ
女房ができてしまったやつとかいるぞ
男同士の約束だぞ？

>>22
きたか…！！

　　( ﾟдﾟ )　ｶﾞﾀｯ
　　.r　　 ヾ
＿_|_|　/￣￣￣/＿
　　＼/　　　　/

>>23
まず飲む相手から探さないとな

ちょ、おま…慈悲は無いのか！

甲類焼酎の赤ワイン割が最強だよ

>>14 >>15
同じく俺も飲んでたわ
ローソクの灯りの中、手回しラジオで原発爆発のニュース聞いてヤケ酒w

今思うと、震災中は何食っても異様なくらいに美味しく感じたな
最初の晩に作ったリアル闇鍋が忘れられんw

俺はつまらないところで貧乏性を発揮
電気が止まったから冷凍庫と冷蔵庫の食品が悪くなる前に食べないとって必死
こっちもカセットコンロで蟹鍋を作ったよ

貧乏どうこうでなく災害時の事を考えると冷蔵庫に依存しすぎるのも良くないよね
普段ありがたい道具ではあるけれど

でも震災なんて滅多にないからなぁ

震災でなくても停電は起きるしな

そう考えると乾物干物はすごい

缶詰、カップ麺は買い溜めしてる

東日本震災のときあまりにも心細かったので乾物は常備している
１日で棚が空っぽになったスーパーを見たから
自分は日中働くからスーパーを回るようなゆとりはなかった
切り干し大根も高野豆腐もそのままかじればいいとサイマルシンヤが書いてた

水の常備は必須ってことだな

あの時水ですごく困ったから今は常に60l以上は確保している

>>22
カルピスみたいな乳酸系飲料にジン入れるのも絶対ダメだぞ？

>>36
俺は空いた酒瓶にｗ

悪い事言わないから、キッチンハイターも常備しとけ
トイレが少しはマシになるから

今日午前の番組でおでん特集やってたけど
軒並みここで聞いた話だった
もしかしてあのプロの人がここ書き込んでくれてんのかな?

逆にそのプロがココを見てるのかもしれないぜw

>>40
例えば？

おでんにはニンニクを入れて欲しい
塊のまま数個放り込んで煮込むと
出汁に深いコクが出て旨いんだ、いやまじで

>>42
いや、ごく最近の話題と被ってたってことだけど

ダシ出す素材と吸う素材
（ちなみにこんにゃくはしっかり吸う素材のなかまでした、よかったねこんにゃくさん）

冷めるときに味が染みる（大根など素材により繰り返す）

その他のテーマ（順不問
入れる順番（練り物は後、はんぺんは食べる寸前、当然ふやけちゃうし出し殻になってしまう、など）
隣り合わせの相性（こんにゃくの石灰成分の影響の良し悪し、ごぼうは変色、練り物に対してはふやけない作用）
現代おでんの具材人気順位
具材に大根が加わった由来（たまたま鍋に落としたらしい）いまどきのトマトも同じような由来らしい
"おでん”の語源は田楽（そう考えると名古屋の八丁味噌おでんや地方により味噌で食べるのも正道だよなあ）

など

ただ具にじゃがいもがなかったのが..
おでんにじゃがいも珍しいって人もいたじゃない？

そういや以前、おでんにじゃがいも入れるって言ったら、そこに居た全員がえっ？て顔してたな

じゃがいも美味いよな

里芋もいいよ

まあある意味、肉じゃがみたいなもんだよね

>>43
試してみるわ

おでんの場合は自分で何度か作った結果じゃね？

ジャガイモはうまいけど下手するととけるよね

>>50
だからメークインを低温でじわじわだってば

いっそマッシュして丸めて揚げて自家製じゃが丸にしたらどうだ？
手間はかかるがうまそうだ

おおじゃが丸
一度やってみたい

じゃがいも入れると出汁が濁るから店じゃ入れないとこ多いよな

おれはじゃがいものおでん好き

おでんだとジャガイモとかトマトは別に煮るのが普通だぁね

関東炊きのことずっと寒冬炊きだと思ってた

油揚げの中に入れてしまうと言うのはどうだ？＜じゃがいも

食べにくいだけで何の解決にもならんなｗ

>>6
昼がりの日に会社の近所の居酒屋のランチ食べながら一杯やってたら、昼飯食べに来た部社長と遭遇して激しく気まずかったが、昼のみは最高でやめられん

俺の中で正月だけは朝から飲んでも良い日としている。まあ、普通の休日に朝から飲んでも全く問題はないんだが、正月だけはおケーってすることで、正月に朝から飲む酒が格別に美味い

>>61
うちの会社の服務規程には「飲酒して社内に立ち入ってはいけない」って書いてあるけどな。
なお「飲酒して社内から出てはいけない」とは書いてない。

あ、>>59だったわ

>>61
納会対策か

>>61
幸福追求権の侵害だな

>>59
俺も顧客と昼からジンギスカン&ビールを飲んでたら後ろに上司がいた事あった
「仕事中に飲むビールはおいしい？」とメール届いてたよ

>>65
「うまいっす！」でいいんじゃん？

ノンアルコールビールですよ
で乗り切れる

>>66
そこは「安心して下さい！」だろ

>>66>>67>>68
最後は「飲酒運転はだめだからね。もし営業車で来てるなら代行代会社で出すから」で終わりました
売り上げ悪いと悪魔の様に怖い上司ですがその辺は理解ある人で助かりました

嫌な職場だなぁ

おでんは、なにしろ沸騰させないのがコツだと思うなー
透き通った出汁じゃないと美味さ半減

あと
フタをしないこと

大鍋でおでんダシをたっぷり目に作ってから土鍋でゆるゆる炊くようにしたら
雰囲気も入れていい感じのおでんが出来るようになった
ダシは減ってきたら継ぎ足しして、残りを濾して根菜だけのかやくご飯炊くのも楽しみ

おでんは自分なりの出汁と具をちゃんと選べばこれほど簡単な料理はない
唯一気を付けるのは練り物
これが添加物たっぷりの不味いものだと出汁がパーになる
トップバリューのちくわなんか入れたら他がどんだけ良いものでも台無し

おでんは美味いんだけど弁当に持っていけないのが辛い

前の職場でたまに弁当に持ってくる人居たな

どんな酒のんでもあんまり酔わないんだけど、缶チューハイだけはだめだ
一本でふらふらになるし翌日に残る
なのにまた氷結ストロングなんて飲んでしまって頭グワングワンなってる
ちくわ丸かじりうまい

缶チューハイは日本にやってきた外国人でもノックアウトさせるらしいからな
まあ、炭酸入りの物は一気に血中アルコール濃度を高めるから気を付けたほうがいいよｗ

氷結ゼロとかストロングは人工甘味料が入ってる
これが悪酔いの原因
アルコール度数の問題ではないよ

人工甘味料入り清涼飲料水で焼酎を割った場合の事を考えると
それが正しいかどうか、わかるよ

>75
おでんのコンニャクとか卵は弁当のオカズにしてもおいしいよ

>>75
フードジャーに入れて弁当に持っていってるよ
おにぎりと漬物かなんかつけて

赤ワインは必ず二日酔いになる
やっぱ不純物あるからかな

なるほど、その手があったか

>>83
じゃあ白もダメだね
生ワインにしてみたら？

>>83
赤だと飲んだそばから頭痛がするって人も結構いるだね
なんだかアレルギー的なのがあるとか無いとか聞いた記憶があったりなかったり

…どっちやねん！w

添加物厨はどこにでも出てくるな・・・

>>57
メイクインをそのまま入れたんじゃ芸がないけど
イモモチやカボチャモチを焼いてから入れたらどうかな？
イモモチとは茹でた芋を熱い内に潰して澱粉または小麦粉で捏ねる
それを焼いたり茹でたりスイトンに入れたりする
米が食えない貧乏人の食い物としか思えないのだが（戦争中だよ）
百姓貴族の担当のイシイさん（そこそこ若い女らすい）は数寄だと言ってた
居酒屋にもあるらしい
言われてみれば胡麻油でコンガリ焼いて焦がし醤油でビールは旨そうだな

伊太利亜ではニョッキというんだよ
ここで教えてもらったんだけど(^^♪

>>75
汁物を持っていける保温性の金属容器やん？
おでんから、豚汁やシチュー、肉じゃが残り、朝の味噌汁まで、なんでも詰めて持っていける。

おでんおでん書いてるから、作ってしまったよ
こんな時間に…

私は今からは作れないから、コンビニ行ってくる。

>>87
安赤ワインをキンキンに冷やしてがぶ飲みしてた頃のあやふやな記憶によると
ヒスタミンがなんちゃらかんちゃら言ってたような気がしたりしなかったり

おでんは澄んだつゆに静かにくつくつゆらいでるの見てるだけでもいいね
ニョッキはじゃがいもの練り物というわけか
是非やってみよう

夜明けはだれのぶどうのひとふさだ

ニョッキは粘土で出来た動くイモ虫じゃないし
赤ワインは抗ヒスタミン薬と一緒に飲めば悪酔いしないっと

いろいろタメになるスレだなぁ

薬飲んでまで酒呑みたかないな
お酒はなんでも好きだけど
缶チューハイは飲めない

今ローソンおでん70円やってる

明日からはセブンとファミマでおでんセール

セールでも自作する方が無茶苦茶安上がりだからなぁ

赤ワインは酸化防止剤のせいで下痢するから、ボクは飲めないんだな

>>98
自己流でやってるけど数年に一度お店のおでん買うよ
もう5年以上は買ってないがｗ

赤ワイン飲んでるとすぐに意識飛んで吐くんだよなぁ…
おとなしく蒸留酒飲んでますわ

缶チューハイ飲んでもワイン飲んでも
別に何ともない、頭痛・嘔吐・下痢とかないない
ご飯の友で食べながら飲んでるから？

>>102
それはメシが主役で酒が脇役
つまり「酒の肴」でなく「食中酒」として飲んでるからだよ

その飲み方だと量も大した事無いしメシで腹いっぱいになってて
あとに残るほど量が飲めない状態なだけ

ヤゲン焼いたら部屋の中がすごく鳥臭い

いちいち「それは食事」って言いたがる奴ってなんなん？
オレ様は甘いものとか嫌いなオトナだzeeee！！って喚きにきてた奴？

羊羹を肴に日本酒を呑んでこそ大人

>>105
なに切れてんの？

だからダメだとかスレチだから出て行けとか言ってないし
こっちはこのスレが事実上食中酒のスレだってのは分かった上で書いてんだし
お前もいちいち突っ掛かんなよガキ

>>106
羊羹で酒が飲めるなんて本物だなそりゃ

ワインは赤白泡問わず始めたら最低でも1本以上は飲む
簡単なツマミ程度で食虫って程のもんや締めに何か食うわけじゃないが
別に悪酔いとか二日酔いにもならないし不快な経験は1度しか無いぞ

あ、ミスった！食虫じゃウツボカズラとかじゃねーかｗ

酒とは関係ないが、羊羹一本食いしてみたい衝動に駆られることはある

羊羹、豆大福、美味いきんつばや鯛焼きは普通に酒のつまみだな

>>100
同じく
おでんは自分でくつくつやるのが楽しいってのもある
下手なヒーリングなんて足元にもおよばないw

ウィスキーにチョコとかって考えると
当然日本酒に和菓子ってのはあるんでろうな
自分流じゃないけど

甘いものは精々煮豆くらいだなあ

丸かじりならサラミをやった事がある
固すぎて奥歯が割れた…

今夜は魚とアサリが安かったから、アクアパッツァ作って白ワインでしゃれこみますか

しかし、おでんの出汁巻き玉子については
コンビニのあのぶっといのが旨そうなのだが
あの太さや精度は量的にも自作が難しい
コンビニおでんならではの具材か

日本酒ではやらんけど、俺は焼酎なら甘い肴いけるな

>>118
日本酒でも意外と合うよ、甘いもの。
私はショートケーキで飲むのが好きだ。

>>107
ドヤ顔で「それは食中酒だからだよ」つって逆ギレの上、「いやー普通に飲んでっけど」って言われて終了とか、
もう涙ふいて寝たら？

>>120
悪酔いしない原因を書いただけなのに、ほんと何キレてんの？
お薬ちゃんと飲んでまちゅかぁ？

あのな、酒は２０歳になってからだ。

ガキが飲んで良いものじゃないんだぞ、わかったな

今日は子供が二人ほど混ざってるな

沸点が低い人が多いなあ
酒は粋に飲もうぜ

黒松剣菱に薄切り羊羹は正義

甘いの甘いの言うけど酒の肴の代表格のひとつである珍味なんかは甘いのばっかだぞ

さすがに引くわ、もうやめれって

酒飲みを「左党」って言ったりするが、あれは大工さんがノミを左手に持つ＝ノミ手なんだそうだ

甘いものと酒の話で思いだした
左党と砂糖って連想でw

塊のガツが安かったんで炒めものにでもしようと思って買ってきてとりあえず茹でてる
そういや茹で上がったら刻んでガツ酢にするって手があったなと今思いついた

>>129
トマト煮って手もありますぞ

トリッパみたいな

マジレスお願いします。
当方、極貧です。
朝飯、納豆・卵・ご飯・即席味噌汁
昼飯、トースト一枚（マーガリン＋ピーナッツバター）
晩飯、厚揚げ（35円、醤油とみりんでレンジでチン）の煮物とトースト（マーガリン＋ケチャップ）、〆のそーめん、チューハイ500×2本、ライス。

この冬はおでんデビューするつもりです。超簡単で、安く、多く作れるレしぴを教えていただけないでしょうか？

日本語で書かないと通じないよ？

そろそろ牡蠣で飲みたい

チューハイ１つ減らして
チンゲンサイか小松菜のいずれかか人参足しとけw

>>132
ご希望通りマジレスしてやる
本当に極貧だったらまずは1日3食を2食にしろ
自家製おでんで最もコスパと腹持ちが良いのは練り物と玉子だ
間違っても野菜やこんにゃく類なんぞに手を出すんじゃねーぞ
最初だけ市販の汁で始めたら後は見切り品の練り物漁ってぶち込む
練り物からは必ず塩味が出るから汁が減ったら水道水だけを足せ
酒のつまみ飯のおかずどっちもイケるし10年注ぎ足しゃ店が開ける

夜釣りに行って釣れたフグの刺身で一杯やって来た
アナゴメインで行くけど外道でそこそこでかいフグが釣れるんだ
晩御飯的にはアナゴだけど晩酌的にはフグが嬉しいわ

加えて
〆におでんのつゆで茶漬けってのがあった
みつばをふるだけのシンプル（つゆに三つ葉の香りのアクセントがいいな）

>>132にもお勧めだが、みつばはちと贅沢か

>>136
腹持ちはしないけど大根はいいんじゃない？
安い時に１本買えば量が食えるし満足感がある

>>138
極貧だつってんだから三つ葉はないだろ三つ葉は！
なんか急にカツ丼が食いたくなってきたｗ

>>139
葉付きで安く1本買えるならまあ大根も有りか
炒め、あしらい、薬味、塩だけで浅漬けとか歩留まりは良いし
でもおでん種にすると意外と量食えちゃうんだよね

>>140
番組でやってた内容のことね(>>44)

>>141
葉付きならその葉で旨いつゆ茶漬けもできるな

100円ローソンとかの塩昆布って固いね
ふじっこの塩昆布は柔らかかったのに

そのかわり日持ちしないけどね

>>144
先日ロー100に塩こん部長（赤パケ）がならんでてつい買ってみたわ
塩昆布といってもメーカーで特色があるな

晩のために白菜と漬けとくかな

バイ貝買って来て煮た、放置しておけば味も染みるかな
晩酌が楽しみだ

いいなあ
最近なかなかバイ貝に出会わないない。。

そうかい

今日はサンマいくらだろ

うち、瀬戸内地方だけど、バイガイの代わりにツブと呼ばれる貝がよく一杯飲み屋の肴になってるな。
正式名が「ツメタガイ」。
外来種が入ってきて強烈な繁殖力で増えているから、いくらでも取れて、したがって安い。
バイガイと同じく薄味で似つけると美味い。
こりこりねっとりした歯触りもいい。

でも、ツメタガイはアサリなんかの二枚貝の天敵だから、浜辺じゃ嫌われもんなんだよね。

>>132
酒は贅沢品だよ

フレンチやイタリアンのメニューにあるムール貝ってのも要するに岸壁や堤防に
わさわさくっついて困るムラサキイガイなんだなあ…

輸入物のちっこい殻剥き冷凍は通年あるのに国産のでっかいのは旬の時期しか売ってなくて
なんか納得いかない

猫用スープを取った後の、パッサパサで味の抜けまくったササミを
ザーサイと白髪ネギとごま油で和えたのを、今ビール飲みながら食べている

既出だけどバイ/ツブ貝の商品名もテキトーだな

貝はないけど里芋と日高昆布買ってきた
煮るのが楽しみだなー

だいこんが安かったから一本買ってしまった。気合いを入れて料理しないと使いきれないな。

アクアパッツァの残り汁でパスタ作ろうと思ったけれど
みんなが、おでんおでんっていうから、おでんつくってみたは

缶チューハイ飲みながら食うかな

塩昆布は役に立つよなー
大根やきゅうりの浅漬けに混ぜても良いし、白菜やレタスサラダに入れてマヨかけても合うし

>>156
まだ昼間は微妙に気温高いから油断できないしな
おれはもうちっと寒くなるまで我慢だ

冷奴に塩昆布とネギ乗せてごま油少々
個人的に一番好きな冷奴

さて。ガーリックトーストで飲むかな。

>>160
うん、塩昆布はゴマ油と合うよね

>>156
かつて自分も安いとき一本買いすると使い回しを考えあぐねたものだが
おでんにすると飽きもせずあっという間に食べてしまう（足りないくらい）
ということがわかって以来臆することなく一本買いする

新聞紙&レジ袋で冷蔵庫置いとけば日持ちもするし

もう少し寒くなったら休みの日に大根コトコト煮るのが楽しみだ

里芋と烏賊
大根と蛸

黄金の組み合わせ

やっぱ一人者多いんだなこのスレｗ

入れるの忘れた
蓮根と鶏

鶏とごぼう
大豆と昆布
も入れてくれよ

味噌を舐めながら始めました。
冷蔵庫から出しただけの味噌だけど、少し火であぶって焼き味噌風にした方が美味いんだろうか？

塩昆布とキリクリームチーズ混ぜたアテが最高
ちびちび食べながら呑む

クリームチーズってなんでも合うよね
塩辛も合うし

>>169
アルミホイルにでも塗って炙って七味を振るとすげーうまい

油抜きして開いた油揚げにも塗ろうず

焼き味噌用のしゃもじを誂えたいところだ。

今の季節、お茶漬けのネタは何が良い？

>>175
秋なので脂の乗った魚が良いのでは？
鮭や鱒で行きたい所ですね

今週号の酒のほそ道がまさにそれ
鮭をあれこれ食べて〆は鮭フライ茶漬け

サンマを梅煮にして、最後に鍋に残ったのをご飯にのっけて茶漬けにしたらムホッてなった

スーパーの安売りの100円以下の秋刀魚は小ぶりで脂乗りが物足りないから塩焼きより煮付けが良いよね

>>151
＞ツメタガイ
ツブの仲間なんでしょ、海で採り放題？
だとしたら裏山ですね
おいら道産子だが昔は勝手に取ってたツブ
それがいまやサツが胴長はいて熊手＆バケツで密漁監視でうろついている
異論はあるがおいら的にはアワビとツブどっちが数寄かといえばツブ
でも値段を考えるとアワビを選んでしまう　ﾜﾚﾅｶﾞﾗｱｻﾏｼｲ
ツブは殻のまま焼いて醤油をほんの少し、そして日本酒この世で一番旨いぞ！

螺≧鮑…かなり下がって帆立＝牡蠣

>>126
粕漬け系ですな

ｗ

ツメタガイなんて、あんな気持ち悪いものを食う気しないけどなあ。

お前の個人的な好き嫌いなんて聞く気しないけどなあ。

気持ち悪いなんて言ったらサザエもホヤも雲丹も牡蠣も生筋子も買えないなあ

普段ガキメシみたいなネタばっかで、たまに酒の肴らしいもん挙がると「気持ち悪い」

本当は下戸とガキしかいねーんじゃね？このスレｗ

気持ち悪いと言ったのはたった一人だがまあそれはそれとして
>>186は下戸？ガキ？

>>187
俺は普通に酒飲みだよ？
酢の物とか旬の和物の話題が全然出てないから不思議がってる酒飲み

>>186
アル中もいるぜ

じゃあ少なくとも下戸とガキと酒飲みはいるスレって訳だな

定期的に来るんだねこの人ｗ

下戸もガキも酒飲みもいるんなら
もう全員そろってるじゃねーかｗ

お爺ちゃんとおネエが1人2人欲しいとこだな

シロさんみたいなホモもいると尚良し

鶏軟骨の唐揚げでビールを飲む。安くて簡単。

>>194
ケンジも自動的に付いて来ちまうじゃねえかw

じゃあ　あたいが一発かますよ
生牡蠣の旨味それは喩えるあたいの…ｺﾞﾒｿやっぱやめた
食いながら書くのは無理があるのよねぇ

紫外線殺菌の海水保存の牡蠣剥身
臭いも無いし歯応えザクザク檸檬醤油をかけてチュルチュルと飲み込むと・・・
あーこんなキモイもんよく食べますねぇ彼方も
因みにお湯割り焼酎を飲んでますが、やっぱポン酒にすべきだったかしらん
マジ悩むキモさなのです

生牡蠣をありがたがるのは素人とオバちゃんだけ
あれは火を通してこそ酒に合う貝

そういう風に言い切っちゃう物言いでこの間散々叩かれたばっかりじゃん

そういや生牡蠣最近食べてないな、今度買いに行ってくるかな

牡蠣大好きだけど
あれ汁物にしても出汁全くでないな
かといってダシ吸いそうもないし
鍋や水焚きにしても結局身の生臭さが旨いだけという
なんとも不思議な貝だ

牡蠣に中る体質になってしまったよ
一度中ると、もう完全にそういうアレルギー体質になっちゃうみたいだね

>>198
あら即レスありがとん
でもご心配なくいま昆布だし湯豆腐にナマガキ入れてますから
そしてもっとキモイ…スケダチも入れますよぅ
半生ポン酢がねっとり旨味でちょっと喩えないようがないのですが
河豚白子が純金とするならば、スケソウ鱈の白子は真鍮みたいな
気軽でお安い毎回多量に喰えるモノですよ
機会があればお試しあれ

日本シリーズ始まるの待ちきれずにビール開けて、奴と昨日作ったあら煮で始めちまった
ヤクルトがいいゲームしてくれれば一番の肴になる

>>199
叩かれたの？それで？うん、だから何？

自分は鱈白子は鮟肝ポン酢の代替
ギュッと巻いて蒸すな

>>202
同じ。生牡蠣もフライも何でも大好物だったのにダメになってしまった
今は全く体が受け付けず。残念

しゅうまいと餃子。
ポン酢にめんつゆ(3倍濃縮)を少し入れる。
うめぇ。

生牡蠣でつか！
それなら私の実家の裏海は如何でつか
岩場に牡蠣が多量に張り付いていて石で叩き潰して身をちぎって食べます。
殻を海水で洗い落としてから食べるとウマーでつよ

>>202
>>207
ハマグリの内臓を集めてフライにするとカキフライ味だって目がテンで昔やってたじょ

長期に渡って同じ食材を一定量摂取し続けると
魚介類に限らずアレルゲン化するって説を耳にして以降
旬だからとか惰性で口にするのは極力控えて今じゃなきゃって時に堪能
でもスレなりで酒を結構飲むんで最近ナッツ類が怪しくなってきて辛い

そういや、ナッツ類は姪が急に駄目になったって兄貴が言ってたなぁ

>>211
>長期に渡って同じ食材を一定量摂取し続けると

そういえばコメアレルギーなんて人もいるらしいね
精米技術が上がったせいなのか何ななのか知らんけど

そう言えば幼馴染に蕎麦屋やってる男がいるんだけど
そいつの店じゃ従業員の賄いは必ず蕎麦以外の物を用意するつってたな
それでも修行希望の若者には2、3年するとアレルギー出る奴が必ずいるらしい

コアラとかパンダは大丈夫なのか？

毎日コアラやパンダを喰い続けたことないから分からん

コアラはともかくパンダ食したら世界から処刑されるぞ

それでも中国の富豪は食うんだよな…

>>214
商売で料理やってる人は仕事と家庭が逆転してて笑うｗ
老舗の和食料理人が家じゃパンとコーヒーってのもよく聞く話

まぁそうでないとやってけないんだろうけどね

以前テレビでやってたが菊乃井の村田はんなんか
外食で洋食や中華ガンガン食いまくってたもんなｗ

パンダはあれでも熊
食っても構わん

>>202
アレルギーとは違うと思うぞ…

料理の幅を広げる為に賄いは別種の料理を作るのは普通だね

山間部の人たちは害獣の猪を仕留めたら
どのくらいの割合で食べるのだろうか
贅沢品として必ず鍋にしたりするのかな
他に利用法があるのか

そういうスレチ荒らしって楽しい？
それともそういうバイトなの？

こんなもん、「荒らし」のうちにも入らんわ

どれが荒らしなのかさっぱりわからない

>>224
伊豆の鹿は電気柵で殺して売って小遣いにする。
たまに人がかかったりするが。

猟師は鹿は獲れても喜ばない
獲りたいとも思わない
猪なら喜ぶらしいが

どんぐりの時期のイノシシ美味いんだよなあ
シンプルに焼いておろしポン酢かけたのを焼酎とやるのが一番好き
つっても豚と大して味変わらんと思うけど

平仮名のどんぐりって何かかわいいな

>>227
>>223

猪は豚汁みたいに食べるのが一番うまいと思う

鹿肉ステーキ美味いぞ

>>231
カタカナのドングリは競走馬思い出す
イロモノかと思いきやけっこう強かった

鹿肉は苦手だな…
鉄臭いというか血の味が濃くてウマミが少ない気がする
香辛料を多用すればいいのかな

鹿肉は撃った直後に、いかに迅速に血抜きするかが大きく味を左右するっていう。
上手に処理された鹿肉の味は牛を上回るとも。

長野で食べた鹿刺しは美味かったな
アレは猟師の処理が相当良かったんだろうか

近所で鹿肉バーガー売ってるわ
８００円

野猪の血抜き

長野っていうと馬肉のイメージだったけど山ばっかだから確かに鹿もいるんだろな
でも鹿や猪って食った事無いわ

鹿肉は美味い、赤身肉の好きな人にはお勧めですな
霜降り・脂身好きには物足りないだろうけど

鹿刺しは昔食ったな
低確率だけど肝炎の可能性あるので今は生で食べれる機会は少ないだろうね

自演産業のオッサン「イナダオヤジ」の正体

趣味：ゲーム、インターネット、絵を描く事、音楽鑑賞（小室サウンドは最高です！）
欲しい車：クレスタ スーパールセント
座右の銘：マイサクセスアムウエイ、人間革命

・たまにグルメスターというコテハンで登場する
・50代で工場勤務の平社員の余裕な状態
・というより24時間書き込みをして無職の可能性あり
・成人してから34年間もの間、正社員になった事が無いという噂もアリ
・一方で松田聖子とピンクレディーとSPEEDがお気に入り
・心配しなくてもマルチ商法は続けてる
・レッツビギン
・むしろ親の年金で生活してる
・そら親に暴力も振るうね
・離婚歴があると言うが結婚した歳と年数が解らないほどの重症
・どこかの御曹司らしい（自称）
・某アイドルの握手会に参加したがメンバーに嫌がられる ｗｗｗ
ttp://livedoor.blogimg.jp/hamusoku/imgs/3/a/3a69b8e5-s.jpg?54e2b9b6
・某アイドルのバスツアーで迷路で迷い熱中症になるｗｗｗ
ttp://www.machineworks.co.uk/whg/2007/07/post_4455.html

このお茶の水(推定65歳)ってのがイナダオヤジ・・・(笑)

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イナダオヤジ
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イナダオヤジのつぶやき

183 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/04(土) 01:52:33.17 ID:pDSpuxbt0
今日>>152みたいなことがほんとにあってビックリしたわ
いつものようにカウンターで呑もうかと座ったら２人挟んだ右隣にスーツを着た20代ぐらいの若者が丼飯片手にツマミを食べてる
飲み物はさすがにウーロン茶を頼んでたが酒は一切なしで30分もしないで食べ終わって店を出て行ったがあれは見てて流石に情けないなと感じたね
まず店に対して失礼だわ
大将が酒に合わせて作ったツマミをご飯だけで食べるなんてのは本当の旨さを味わえてないしそいつをウーロン茶で流し込むなんて考えられないね
しかも居酒屋で一番の利益は水物だから酒を呑まずにご飯とツマミじゃ店は大赤字だろうにあんなのがこの先増えたんじゃ大将もやってけないだろうな
ワシはいつもツマミ二品に酒は三杯は頼むし他の客が入りやすいように一時間は呑んでるがそれもうまい酒をのましてくれてる大将への気遣いだよ
どこぞの大学に行ったのか知らないが大学じゃこういう社会のシキタリは教えないからね案外あの若者も可哀想と言えば可哀想なんだよね

【社会】親切心を好意と勘違いする「高齢者ストーカー」 10年間で4倍に増加

高齢化が加速する日本。今や人口の4人に1人が65歳以上だ。「お年寄りには優しくしなさい」と教えられ、
親切を心掛ける人もいるだろう。しかし中には、それを好意だと勘違いし、つきまとってストーカーになるケースもあるという。

7月2日放送の「スッキリ！！」（日本テレビ系）では、増加しているという「高齢者ストーカー」の実態を報じていた。

■「思いが綴られたメール」が毎日届く
番組によると、昨年1年間のストーカー被害件数は約2万3000件。
その中で60代以上によるものは2199件と約1割に該当する。ここ10年で被害は4倍に増加したという。

再現VTRでは上野さん（仮名）という女性のケースを紹介。習い事の先生をやっていた上野さんにストーカーしたのは60代の男性生徒だ。
レッスンの連絡でメールアドレスを交換したところ、思いが綴られたメールが毎日届くようになった。

断っても受信拒否設定をしても、メールは止まらない。上司を交えて男性と話し合いを開き、
メールを止め、レッスンにも出ないように伝えた。しかし男性は、「メールは辞めるがレッスンは出たい」と懇願する。

それでもメールが止まなかったため、警察に相談し、男性は退会させられた。ストーカー行為は終わったかに思えたが、
2年後、またしても男性が自宅前に現れる。警察を呼び、その後に裁判の構えを見せたところ、ようやく収まったという。

>>247の続き

ストーカー被害者を支援する「ヒューマニティ」の小早川明子理事長は、

「高齢者の場合は、『お付き合いしてほしい』と言ったところを拒絶され、そこから粘り強く頑張るという気持ちになってどんどん燃えるタイプが多い」

と話す。まさにこのタイプだったようだ。

■フェイスブックから住所を割り出す高齢者も
高齢者の問題を取材するノンフィクション作家の新郷由起氏が取材した中には、SNSを悪用してストーカー行為を行うケースも。

スーパーで働く三田さん（仮名）にストーカー行為を働いたのは、常連客の71歳の男性。
愛想良く対応していたところ、男性は段々馴れ馴れしくなってくる。その頃、三田さんの自宅前には送り主不明の花束が置かれるようになった。

気味が悪くなり、管理人に「花束を置く人を見たら教えて」と頼んだところ、後日見せられた写真に写っていたのは、
その常連客の男性だった。レシートに印字された担当者の名前をネットで検索し、
三田さんのフェイスブックを探り、その写真から自宅を割り出していた。
「やめてもらえませんか」と訴えても、付きまといは続いた。警察官の友人に付き添ってもらい、
話し合いをしたところ、「金を渡す時に手を握ってその気がある振りをしたのは彼女のほうだ」と身勝手な主張を繰り返したという。

和解とはなったものの、帰り際に「怖がらせるつもりはなかった。思いつく限りロマンチックなアプローチをしたはずだった」と話していたそうだ。

>>248の続き

■接客業の女性が被害に遭いやすい？
コメンテーターの経営コンサルタントの坂口孝則氏は、現在の喫茶店や映画館などが
シニア層によって成り立っていると指摘する。そのため、「若い女性店員と高齢者が接触する機会も多い」という。

女性がSNSにアップする写真には、GPSの位置データなどの個人情報がそのままの場合もあるため、
「防衛手段として削除してアップして」と呼びかけた。実際に、番組で紹介された事例では、メールやSNSを駆使してストーカー行為をしている。

ツイッターに寄せられた感想の中には、同じような体験をした人も。やはり、接客業関係の仕事の人が多かった。

「高齢者ストーカーはレジしてるとわかる。手握られたら合図か…そのままにしたらラブレターもらったりしたからなー」
「本当にさ、客だから親切にしただけなのに勘違いする奴っていっぱいいるんだよね?。話通じないし妄想激しいし、分かり合えねぇよ」

一方で「寂しさが原因の一つでしょうか」と指摘する人も。久し振りに人と触れ合ったことが
原因で発展してしまう行為なのであれば、高齢者を孤立させないことが対策となるのかもしれない。

http://www.excite.co...rconnection_236.html

イナダオヤジは普段は月〜金の夜8時からの書き込みをルーチンワークとして
いるが夏になるとこれが大幅に崩れるんだよね

猛暑日が続き出す夏は夜11時前後からの書き込みをすることが多く
最高気温を記録するような日だと書き込みもしなくなるから
かなりの高齢で交通誘導の警備員をやってるのがバレた

まあ熱中症でフガフガ言って倒れてんだろ

50代で警備員なんてやってるぐらいだから、もちろん大学も行ってないわけで
そこからくる学歴コンプレックスからか、執拗に自称大卒を繰り返す

ちなみに高齢故、仕事を長期的休養をせざるを得ず給料が少なくなるので
そんなときは親を殴って年金をふんだくって生活してるみたい

イナダオヤジの正体！？

親知らずスレでは自称35歳。
自分の不手際と医者の間違った処置で抜歯後ドライソケットになったが
その現実を受け入れられず
自分がかかった医者を名医
間違いを指摘したスレ住人が行ったその他の歯科をこき下ろし
やたらと抜歯直後の強いうがいなど
初めての抜歯で情報を得ようとたまたま親知らずスレを見た者を自分と
同じ目に遭わせる為の誘導に必死であった。
他板でも抜歯直後のうがい薬や塩を使った強いうがいという
傷口の悪化への誘導に必死。
失敗だらけの自分の人生の中の自分の落ち度を認められず
他人をひたすら貶め、嘘を信じ込ませ破滅に導こうとする
イナダオヤジの人生そのものであり人生の縮図だと思う

>>243
まー肝炎考えたら生はやめた方が無難だよね　　うまいんだけどさ（笑　
焼いてもうまいんだが、確かに赤身好きじゃないとつまんないかもね

鹿肉に合う酒って何だろう？

自分は日本酒なら地酒にごり
ワインならシラーズで決め打ちです

>>253
焼酎のお湯割り
癖が強い焼酎がおすすめ
ダバダ火振や爆弾はなたれのストレートも良さそう

>>252
運が悪いとちょっとした腹痛起こす程度ならいいんだけどね
でも飲んでる時に「生あるよ！」なんて出されたら普通に食っちゃいそうだｗ

いよいよ寒くなってきたから、粕汁で身体を温めつつ飲んでる。

ヒラメのネギ生姜蒸し
カクテルパートナー特濃はちみつグレープフルーツ7%で
そのあと焼酎お湯割り

鮭の炊き込みご飯も炊いてある

火を通したヒラメなんて贅沢だな
〆のご飯も美味そう

この時期、蒸し物は地味にうまい。

蒸し蒸し大行進

>>202

自分は生であたり数年全く口にせずその後フライとかから一口ずつ始めたら加熱してあれば平気になったよ。生は怖くて一生くえん

>>261
懐かしいw大好きだったなぁ
グリル焼きの鮭と一緒にグリルした野菜とキノコでスタイルフリー
焼きエリンギと蓮根が旨し

>>260
白身魚とかアサリとかなー
豚しゃぶ肉に白菜たっぷりも美味いよなー

>>264
蒸し器を使っても土鍋で蒸し焼きにしても、はたまたホイル焼きにしてもいいよね。秋の夜長にじ
っくり酒を飲むには最適だ。

>>265
味付けが自由自在ってのも長所だねー
レモン絞ったりバター使ったり

イカ刺しに塩麹を混ぜてしばらく置いとくと、あっさりした塩辛みたいなもんができることに気づいた
クセがなさすぎかもしれんが酒のアテに悪くない

それの飲み屋にあったな
生ウニも入れたやつで美味かった

魚うまいと思える人が羨ましい
あの生臭さが苦手すぎて食えない
洋酒しか飲まないから困らないっちゃ困らないんだけど

昔魚苦手で今食えるようになったって人いる？

>>269
寿司とかも食えないの？

>>267
よくある

綺麗な海で取れた魚はあんまり臭くないぞ

>>242
うまいよねー！

>>269
俺は何でもOKだけど年を取ってから魚介類の方が美味しく感じるようになった
まあ食べ物の好みなんて千差万別だから困らないんならそれでいいんじゃない
俺の友人でたらこは嫌いだけど明太子は大好きって変なやつがいたりする

明太子の方が好みなんじゃん？
メシのおかずに

ピリ辛風味が好きとかあるかもな
タラコも食い方によるだろうし

明太子は明太フランスに
たらこはたらこパスタに

どっちも大好きだが値段が高め
半額になってたら買って冷凍

明太子＝たらこ

>>278違うだろ
明太子＝辛旨いたらこ

今のつまみ
チーズ
コンソメパンチ
鮭とば

今、新幹線に乗ってるんだが、
それホーム売店のつまみだな

ここは単に酒を飲むスレって訳じゃないんだけどな

どうしたんだ突然

たら子が冷蔵庫に２つあるんだがそれを使った美味しいツマミって何があるね？
マヨとたら子とチーズやイカ刺しを和えるのは良くやるんだが

>>282
このスレ、日によってぶれてるしなあ。
特に「こういうスレである」というのはないと思う。

>>284
たらこの豆腐煮は？

>>280を見たら急に珍味系が食べたくなったので、さんま蒲焼き缶を湯煎してさんしょうの粉を
かけてみた。卵とじにしてもおいしい。

>>284
長いもの拍子切りをたらこで和える。大葉があると尚可。
しめじを炒め、火を止めて余熱でたらこを絡めて一味をふる。ピーマンでもあう。
丸のままトースターで炙る。

>>284
遅レスなんで簡単なのを
二つ割した竹輪に、たらこマヨ塗ってチーズ乗せてトースターで焼く
彩りにワケギか青海苔パラパラ

>>274
うちの死んだ親父はくんせい大好き魚介類大好きの大酒飲みだったんだが
スモークサーモンは一口で吐き出すぐらい嫌いだった
←お歳暮で上等のを貰って、家族で旨い旨いと食べてたので羨ましくなったらしい

今日はウイスキーに和風ポテサラ
鮭フレークたっぷりとキャベツで美味でした

俺もポテサラとマカロニサラダは欠かせない
糖質制限ダイエットしてた反動で食いまくってしまった
無糖ヨーグルトで和えたマカロニサラダ最高！

>>267
なるほどいいね
近所の店では”イカ酢漬けの刺身”なんていうメニューがあったけど
イカ刺し沢山作って余ったら過熱調理に回す前にこういうやり方があるんだね

わけぎと酢味噌和えにしてイカぬたもうまいでー

ぬたは、春の肴だよなあ・・・

ワケギが年明け位に収穫するからね
親戚がワケギ農家で毎年大量に送ってくれるんだけどあの独特の匂いはまだちょっと苦手
早く美味しく食べられる大人になりたいぜよ

別に無理に食べられるようになる必要無いと思うけどｗ

わけぎを使う代わりに大根やニンジンの短冊を使うぬたもあるし。

昨日スーパーで豚モツが半額だったので、モツ煮にした。
300g200円だったから鍋いっぱいに出来たんだけど、冷蔵庫で何日間モツかな？
一人じゃなかなか消費できない。

>>299
冷蔵庫より小分けにして冷凍した方がいいんじゃない？

いまひどいダジャレを見た。

鶏の唐揚げでキリン本搾り秋柑を飲む。

駄洒落に乗っかる気は無いが、軟骨が安かったので
唐揚げにしてチューハイで一杯やってる最中なのであった

博多のもつ鍋食べたい
鍋スープは売ってるけど新鮮なもつが手に入らないんだよな
なんか出涸らしのもつばかりで

ボイル済みハラミスジってのが売っていたので買ってきた
170円/100gだからあんまり安くない、っていうか最近高いんだよ！肉類！
甘辛くするか、おでんだしであっさりにするか思案中

最近肉が高いのは中国の急激な需要増加の影響らしいぞ
豆類もその関係だった様な気がする

ハナマサで牛すじが170/100gだよ、棄て部位じゃねーのかよおい。
需要って怖い

牛筋と言っても、ピンキリなんですよ？

>>307
ハナマサって時点でピンかキリか察しろよ。
酒飲みすぎはレスすんな。

もつは最近高いな。「放るもん」などと自虐気味に言っていたのは昔のことだ。

マキシマム ザ ホルモン (言ってみただけ

>>308
いやだったら高いとか文句言うなよ
酔っぱらいは書き込み禁止で頼むわ

鶏の三角（ぼんじり）をトロトロに煮て食べたいな。錦の鶏肉屋まで買いに行かんならん。

初めて有明海産のあみ漬けの瓶詰め買ったけどこれうめーな
ググったらパスタにも使えて美味そうなんで楽しみ。
小さいエビの塩辛だから旨味たっぷりだわ。

ハナマサで酒の肴っていうと何だろね？

>>307
的外れのいちゃもんわろた
青魚のつまみいいよね。最近はやっぱりサンマか。
刺身と塩焼きが結局いちばんうまい。

今日はウィンナーと糸こんきんぴら
発癌性とか知らね

>>315
同じ書き込みに２度もレスするなんて、完全に酔っぱらいじゃん
さっさと酔いを醒まして来いよ、もしくはもう寝ろ

>>317
どうみてもおまえが嵐だよ

>>311
？

「ハナマサって時点でピンかキリか察しろよ」ってのは
「ハナマサって時点でキリだと分かれよ」ってことだろ
キリ（最低ランク）でさえ需要増のせいで170円/100gもするって嘆いてるんだろ

それに対して「だったら高いとか文句言うなよ」は意味分からんが
もしかしてあんたは「ハナマサ=ピン」だと思ってレスしてるのか？

元々高品質なものが高いんじゃなくて、安物なのに高いんだから文句言うのが普通だと思うが

>>318
単発に言われてもねえ。
もっともそのIDで再び書き込めば単発じゃなくなるけどね

>>320
すまん、お前がウザいわ
消えろ

仲良くしましょうや

>>310
ぶっ生き返す

そいやスーパーで出てる白ホルモンって出涸らしなのかね？
てか（焼肉屋なんかでも）シロってのは出涸らしのこと言うのかな
単純に日持たせ目的に茹でて冷凍保存してるストックものだと思ってたが

ちなみに自分はもつ鍋は味付けホルモンでやっちゃう

少々の荒らしなんざ気にするな
と言うか丸一日振りに参加したら誰が荒らしか正直分からん酔っ払いが書き込んでもいいですか？

ええよ。

>>320
きも

今日はいま一つ食欲ない
てか食べたいもんが浮かばない
てか作るの面倒くさい（腹は空いてるのに）

こういう時は
お通しがわりに豆もやしのナムルでもつくって
あとは簡易おでんだなー

まーハナマサでその値段つーのもイタいけどもさー
牛すじもピンキリつーのも一般論としちゃ間違いじゃないわけで、
察しろよヴォケとか言い出す方もどうだかね

ハナマサ限定の話に一般論持ち出す方がどうかしてる

いきなりハナマサとか出してくるガイジがおかしいだろ

もうええやろ、この話

よく喫茶店にモーニングを食べに行くんだが、
近所の喫茶店のモーニングがホットサンドなんだ。
ポテトサラダとハムとチーズが入っていて、普通にうまい。

若いアルバイトの子が持ってきてくれるんだが、
この子がまたいい臭いなんだよ。芳しいって言うのかな、ムスクのような。
よく行くんで顔見知りになって、オヤジギャグとか言っても笑ってくれて、
いい感じだったから、ある日誘ってみたんだ。

1日遊んでホテルに誘ったら、恥ずかしそうにコクって頷いてついてきたんだ。
不慣れな感じだったが、でも脱いだら意外にいい体だった。
フェラしてやったら、すぐに「あっ」といってイったんだ。
マッチョのくせに、かわいいぞ。
その夜は何回ウホッたか覚えてない。

モツは食感が好きだし、濃い味付けにするから出涸らしでもいいや

>>328
ハナマサの凄いところは大量パッケージで買わせるのに全然割安じゃないところ

>>312
鶏清か

豚や牛の白モツを売っているところに住んでいる人がうらやましいぞ。

>>336
スーパーに売ってるだろ？

インド在住の方なんだろ

店によって品揃え違うからなー
駅前にあったスーパーが潰れてから買いにくくなった

豚の話だけど
小腸と大腸を分けてほしいんだよな
分けてるところ少ないんだよ
大腸はあまり好きじゃない

sssp://img.2ch.sc/ico/nurupo_ga_1.gif
インカのめざめを素揚げしてみた。ビールに合うなこれ。

>>340
俺が買うとこは普通のスーパーも含め分けてるとこばっかだよ
大腸のほうが高いから、分けて売るほうが店としては得なんだろう

スーパーがA-COOPしかない田舎から引っ越ししたい…
ハナマサとやらで買い物してみたい

ハナマサ、庶民的でいいよー
大昔から24時間営業で年中無休
有り難い！

>>343
うちの地元のA-COOPは去年潰れた
夕方６時に惣菜類が半額になるからありがたかったが、それ狙いの近所の年寄りぐらいしか客がいなかった

潰れたら田舎じゃ死活問題だな
近隣の大きな町まで遠出しないといけないくなる

>>341
うん、それフライドポテトにするのが一番美味いと思う

今日はウィンナー
シャウエッセンをレンジでチン
一応料理です

ソーセージをレンチンするなら深めの皿に水とソーセージ入れてチンするとプリプリに茹で上がるよ

>>349
まじかよ
普通にレンチンするとシワシワになるんだよね
今からやるわ
本当に感謝

ソーセージはフライパンに、ほんの少しだけ水を入れて
蓋をして蒸し焼きにして、蓋をあけて余計な水分飛ばして
パリッとさせるのが好きかな。

以上長くてすまｎ

>>351
餃子と同じ焼き方だなｗ

>>351
フライパン出すのが面倒なんだよなあ
酔う前にやればいいのか
とりあえず水が肝なんだね

>>352
確かにそうだね、全然気にしてなかったけど言われて気づいたよw

ソーセージもいいけど、フランクフルトをがっつりと被りつきながらのビールが好き

>>353
ソーセージの種類にもよるけどね。
フランクフルト級に太いのであれば
最初下茹でした方がいいかもしれんよ

下ネタかよ！やめろや！

>>347
そろそろアヒージョの時期になってきたから今度それでやってみよ

半額アジ買ってきた
釣りバカレシピの磯辺上げやってみる

いいねー鯵大好き
食べたら報告ヨロ

さんが揚げかな？

>>360
すまん、作る寸前で見たNHK今日の料理の「鯵のトマトチーズ焼」が旨そうで
簡単だし急遽それに変更してもた。
パセリの代わりに刻んだ紫蘇ふってこれまたうまかった。

>>361
なめろうにして塗って揚げるのかあ、それまたいいな
釣りバカのやつは、そのまま紫蘇で包んで水溶き粉で揚げるバージョンだった

どうも魚介の話じゃないと癇癪起こす子が居座ってて困るね

かぶら菜を買ってきた。この前醤油と酒、砂糖で煎りつけたら、常備菜兼酒のアテとして便利だっ
たのでまたつくる。いまの時期しか手に入らないからな。

砂糖醤油酒で煮付けるの、ししとうもめちゃウマだった
ここ見てたらもつ煮込み作りたくなってきた

>>362
トマトチーズ焼きも旨そう！
南蛮漬け、フライ、タタキぐらいしかレパートリーないから
作ってみる

そういえばイタリアンハーブミックスを買っておいたのだった。久しぶりにアジを焼くか。

金曜なのに誰もいない
今日のつまみは何かな？
うちは白菜漬けに生七味トッピングと
冷奴に生七味トッピング
〆は煮込みうどんに生七味
初めて生七味買ったから色々試してみる

茹でたジャガイモ＋バター＋イカの塩辛で飲んでます
天気悪いので外出諦めた

https://www.youtube.com/embed/6F9ArRWG8t0?autoplay=1

昼から鱈ちり
出汁素の昆布と鱈頭が小鍋をほぼ占領してるが。。鱈の出汁って淡いな
空いた隙間に具材を挿し込んで、神輿のように切り身を乗せる

〆の出汁茶漬けがたのしみ

タラですか、いいですねえ
やっぱ冬はタラでしょ、白子も鱈子もそして昆布〆の刺身が最高に美味
ところで頭の中の耳石はちゃんと保存してますか
その年輪を見ればタラちゃんの年齢がわかります
耳石を粗末にするとタラちゃんの祟りがあります…
と死んだ婆さんは言ってませんでした　ｷｬﾊ！

さておいらは焼酎に魚肉ソーセージマヨネーズ
此処まで貧乏な酒はないかもしれんと思う今日この頃
なんか欝だしのう

実際のところ、アヒージョって美味しいの？
食べたことないんだけどあちこちで見るけど。

簡単だから作ってみれば？
この時期なら牡蠣とキノコがよろしいかと

そうそう簡単なんだよね
家にたこ焼き器があればアヒージョパーティーが出来る
色々具材用意して型に入れるんだけど別に1人でもオススメ

次の日にはペペロンチーノ作るのを忘れないように

>>375
なるほど。いろいろな具を別々に煮ることができるし、油も少なくて済みそうでいいね。

酒を飲みたいけれど、寒くてつまみを料理する気になれないし
腹もそんなに減ってないしで、ほんと困ったわ。
どうすれば酒が飲めるようになるだろうか

>>371
奇遇　こっちもタラちり、みたいなもの。切り身だけどね
ちょっと寒いからぬる燗で

アヒージョは一緒に煮てこそ相乗効果で美味いと思ってるから
流行ってるたこ焼き機アヒージョは頂けないなぁ。

>>380
おでんを単品で煮込んでるようなものか
なるほど

他人が食べようとしているものに、そういう事いうのはどうかと思うんだ

>>378
暖かいうちに下ごしらえしておいて、こたつでホットプレートやカセットコンロを使って調理しな
がら食べるとか。

>>380
途中で煮汁を入れ替えるとか、やりようはあるよ。

>>380
1箇所に1つ入れて終わりじゃ無いからね
牡蠣の後にシメジとか砂肝の後にブロッコリーとか色々楽しめるよ

アヒージョ鍋を買おうか、それともキャセロールにするか、迷うところだ。

>>386
そこでニトリのスキレットですよ

>>372
あ、珍しい形の骨があるなと思ったらあれが耳石なのか

因みに鱈はタイムサービスで頭と切り身５切れパック198円だった（安いっ）

ミルクパンで十分だろ

エスカルゴってたこ焼き器みたいなので出されるよね

>>382
食べようとしてたから言ったんだけど

今シーズン初めての鍋物
具材は秋刀魚のつみれ鶏肉白菜ねぎなど
ちゃんと書けてるかな、もう酔っ払ってる
あ、火は消したから大丈夫

>>389
ミルクパンでアヒージョとか鍋の寿命マッハで背徳感がヤバい
アヒージョやるならlodge6.5スキレットがベストっしょ

サイズは人数に拠るでしょ
でもスキレットだと浅いね

>>393
そうなんだよね。油煮は土鍋か鉄鍋に限る。

一人用のアヒージョ片手鍋なら汎用性抜群ですよ
グラタンにも使えるし

>>394
人数分スキレット用意すればﾖﾕｰﾖﾕｰ

シャトルシェフでアヒージョも楽勝じゃないの？

http://imgur.com/ysXlsZP.jpg
エビ、砂肝、マッシュルーム、1パックずつ、にんにく一つ分
量食べるもんじゃないし、2~3人でちょうどいいよん

>>399
これ何インチのスキレット？

玉ねぎの上下を少しきって、上から少し芯に穴を掘る。
穴の中心から放射状に半分くらいまで何ヶ所か切れ目を入れる。
これを電子レンジでチンして、まず全体的に火を通しておく。

これを取り出して、穴の中に粉にしたコンソメ1個とバターを押しこむ。
上にとろけるチーズを乗せて、オーブントースターで焦げ目をつける。
丸のままオニオングラタン。

>>400
ニトリので6インチ、 幅26×奥行17×高さ3cm
500円くらいだよー

じゃがバタみたいな感じで
カボチャの中身をくり抜いて蒸して
中にバターをタップリ入れて食べると旨い

アルコールで脂質への危機感も薄れて食べ過ぎる

ぶりカマでやっている
ハマチブリのカマは
至極うまいな天然物なら尚更

ニトスキ人気らしいね
俺もソーセージとか焼くのに欲しいけど近所にないんだよな

最近はスキレット流行ってんのかホームセンターにもスキレットに似たナニカが売ってあるぞ

>>404
昔はアラ扱いだったのに、おいしいのがバレてすっかり高級品になってしまった。

アラじゃないけど、焼肉のハラミなんかもそうだな
昔は安くてそれなりに美味い部位だったのが今じゃ人気部位

坊ちゃんかぼちゃの上1/4を切って、種とワタを取ってから蓋を戻して電子レンジの自動加熱でチン。
缶詰のグラタンソースに鶏肉入れて温めたものを中に詰めて、今度はオーブンで15分。
これだけで安ワイン（白）が一本開く。

鱈の場合は鱈カマでよかったのか

鶏レバー煮、今日は残った赤ワインでやってみよう

鱈のアラは大して食うとこないから買わないけど、毎年冬になると魚屋に肝が出るのが楽しみ
一尾さばいてアラ売ってるスーパーでも肝を見かけないのは捨てちゃってるのかな

鯛のアラが80円だったから買ってきた
頭に身が付いてて結構ツマミになるんだよ

鯛の頭は煮るより塩振って焼いてチビチビ食う方が好きだわ

ニトリのスキレット品薄じゃねーか

アラで安く清蒸鮮魚を楽しんでます
タレ醤油は本場のを使うから本物の味

http://i.imgur.com/T8k0cAV.jpg
http://i.imgur.com/cxFiO2J.jpg

スキレットけっこう活用してるよ。
アヒージョ以外にもカットステーキ焼いたり、じゃがいも牛乳チーズでグラタン風、コーンバター、とろろ焼いたり、一人用の肴が捗るよ。

林修の初耳学でやってたけどガゴメ昆布も昔は捨ててたけどフコイダンが見直されて有効利用されるようになったんだって

>>416
ココットやキャセロールはオーブンあってこそだが、スキレットならガス火で手軽に使えるからい
いね。そのままテーブルに出せるし。

カマ（アラ）をつついてこそいで食うのは乙だね

鱈カマの出し汁は淡いので茶漬けは三つ葉に塩昆布でやったけど相当旨かった（まあ上品なお味！）
（まだ一杯分タッパーに残ってるのだ）

レバー赤ワイン煮は初めてやったけど、面倒なレバペ代わりにバケットに挟んで旨そう
明日まで寝かしとこ

今年もあん肝を仕込んだよ。
冷凍したので7日分くらいある。
週一で我慢するとして、年内いっぱい楽しめるな。
今日はしめじの明太子炒めと生ピーマン、カレー風味のマカロニサラダ、白菜と鶏皮の味噌煮

豚の頭もうまい。ゆでたのをからし醤油で食べるのが好き。上顎と下顎で食感が違うんだよね。

中華料理でさ、蒸したカマの上に白髪葱を盛って熱々の油を掛けて食べる料理があるけど
あれって何て料理名なんだろ？
毎年同じ店で忘年会をやるんだけど、それがめちゃめちゃ旨いんだよね

>>420
そう、あん肝自作するとタッパーに並べて壮観な眺め
居酒屋の値段考えると、それが宝箱に見えるw

>>421
以前、茹でた豚の頭、通販で買ったけど
まつげの生えた目玉とか、虫歯があるんじゃなかろうか思える歯とか
ちょっとキモかったな

とんやき屋で出てくる「アブラ」って頭の脂身だよね

>>415
うまそう

>>415
うまそう

>>422

>>415
中国名 清蒸魚（チンジョンユィ）
和名 白身魚のネギ生姜蒸し
とかかな

ハマグリや牡蠣、アワビでやっても美味しい

>>378
コンビニでおでんと肉まん買ってこい

大根煮て置いてある　今夜味の染みたのに山椒振って食うのが楽しみだー

>>429
猪が家に入ってきて荒らして帰ったから大根もうないよ

http://i.imgur.com/xf4sWMK.jpg

いわしのアヒージョ

丸干しいわし50円
オリーブオイル50円

材料費120円ぐらいですた。

>>431
一緒に入っているのは、砂肝？

いわしと椎茸のアヒージョか

>>430
その時は猪鍋に変更する

猪の大根腸詰鍋旨そう
しかし煮大根にお山椒は考えたことなかった
いわしアヒージョも旨そうだね

あったかそうなメニューが多い中、自分はヤムウンセン
トマトやパクチーが余ってたので

>>431
その具でも出汁はちゃんと出てた？

>>437
丸干しイワシだと生イワシよりもダシがよく出るんじゃないの？

>>438
にゃるほどね

アンチョビ代わりのイワシの旨味
マッシュルーム代わりの椎茸の旨味
+ニンニク、ローリエ

料理にこなれてる感じはする

>>415
ほじって食べるの美味しそう。
安く買った食材をご馳走に変えると料理楽しそう。

魚のアラは買ったことないけど、イカのゲソがあるとどうしても手を出さずにはおられない私。
胴体よりも好き。

>>442
アラ買ってみると楽しいよ

魚のアラは鍋にすると最強だ。
鱈でやれば青森のじゃっぱ汁。最高。日本酒に合う。
鮭のアラでもいいな。骨についている身をしゃぶれ。

>>444
しゃぶり尽くすというと、蟹の殻、
同居人がいるなら絶対無理だろうけど自分は一人だから
自分がしゃぶり尽くした殻で翌日味噌汁の出汁を取るｗ

アラについてもうちょい食べ方の情報が出回ればモツやハラミみたいに値上がりするでしょ
ネットで食べ方の情報入手出来るからそのうち安くならなくなりそう

マグロのアラ、筋の部分って火を通すとプリプリのコラーゲン！って感じで美味しいよね

>>445
海老の殻も炒めて味噌汁の出汁にするし、鯵の骨もチンして骨煎餅にするし、フライドチキンの骨もチキンスープにする私が通りますよｗ

にんにくのたまり漬け
クロカワ

最近豆腐にはまってきた
冷奴とマーボー豆腐と湯豆腐以外のレパートリーがないけれど

冷えて来たので餡かけ豆腐おすすめ
水切りして焼いて田楽もよし

和食の豆腐料理で最強の肉豆腐
中華の最強は麻婆豆腐

>>450
揚げだし豆腐

咲さん、ありがとう　by仁先生

くれぐれも大河の蚊取り＆ブルドック女じゃありません
直向きな眼差し美しきアゴセと人思う心に溢れし大沢の方です
やっぱ日本人なら豆腐ですよね
今の季節は昆布で湯豆腐付けたれは微塵葱鰹節醤油に湯豆腐の汁をいれて
温かいままたべる　魯山人風ですよん
簡単質素で燗酒が美味

今日はなんか疲れたから、半額シール貼られた餃子を焼いてツマミでいいかなあ
そういうのもいいよね

>>452
肉豆腐いいよね
肉はダシと脂っ気用で、旨味を吸った豆腐をメインに食うのが至福

>>452
個人的には家常豆腐のほうが好きだけどね

毎年この時期に（人に言われて）気がつく

おっと、肉豆腐の季節じゃないか
危ない危ない肝心なもの忘れてたよ・・

温たぬき豆腐も良いぞ
ネギとワカメ足して七味かけてな

肉豆腐ってそういえば作ったこと無いかも
簡単そうだし今度やってみよ

自分は鶏すきが冬の定番
もちろん豆腐も入れる

>>460
肉と豆腐を鍋に入れて
すき焼きのたれ、水を入れて煮るだけ
簡単でうまい。葱入れてもいい

しらたきも欲しいなｗ

すき焼きのタレをたっぷり吸った白滝…
それを溶いた卵に絡めて食べるなんて最高の贅沢だな
個人的には豆腐は焼き豆腐にしたいところだ

以前のスレにもあったけど、肉豆腐は様々で、
シンプルなものからすき焼き風、肉じゃが風
といろいろバリエーションが広いんだよね

焼き豆腐いいね。木綿でも思い切り水を絞っておきたい。
外したくない白菜かキャベツかは冷蔵庫と相談

初もつ鍋作ったらもつよりキャベツの方が美味い…
ホルモンなのにやたら高いなと思いつつ思いきって買ったのにもつ要らんかったんや

>>465
何の出汁で炊いたの？

>>466
昆布出汁ベースに醤油入れたヤツ
アレならキャベツ鍋でもイケる気がする

もつ入れてるからキャベツも美味いんやないの？

いや、多分ホルモンから出汁、というか脂分がでてキャベツも甘くなってると思うよ
白ホルモンなら相当煮込まないとそれ自体にはいい具合に味がしみないんだよね
（なので簡易モツ鍋には味付けホルモンがお勧め）

すき焼きのタレみたいなのを探してるんだけど
牛すじとか軟骨を煮込む時の味付けに
これ1本で大丈夫！って感じの調味料何かないかな？

すき焼きのタレでええがな

スタミナ源たれ

>>470
牛丼のたれ

>>470
これ美味かったよ

http://i.imgur.com/WL1RhCz.jpg

>>461
肉豆腐いいなあ
牛コマ、木綿豆腐、玉ねぎ買って帰ろう

>>475
長ネギの方がいいんじゃない？

だな

うちの肉豆腐も玉ねぎだったよ
拾い画像だけど、こんな甘じょっぱい玉ねぎ
上の画像は「きょうの料理」から

http://i.imgur.com/kRnN0zc.jpg
http://i.imgur.com/u1q8PUg.jpg

肉豆腐に玉ねぎならビールがいいかな
長ねぎなら日本酒

焼いて食うつもりだった豚ロースの味噌漬けがある
いっちょこいつで肉豆腐やってみようかな
そのままでちょい味噌足しバージョンの肉豆腐だし
肉の厚みはポトフ風ってことで

白菜・しめじ・玉葱と冷蔵庫の残りモノ入れちゃえる

こういう試行錯誤も楽しい

肉の切り方を変えてみるというのはいいね。薄切り肉の代わりにブロックから切り出すと味も変わ
って新鮮だ。ひき肉もそう。鶏肉は包丁で簡単にミンチにできるからおすすめ。

肉豆腐は肉と豆腐だけが好きだな
野菜は煮びたしとかにして別皿で作りたい
好みだろうけど、まとめて一つにするより
味付けを分けるのが好きなんだよね…

品数多いとそれだけ食べる量も減るし味のバリエーション増えるから良い事だよ
晩酌してて小鉢の数が多いと贅沢な気分になれるしね

>>459
あと一品欲しい時、お手軽だよね
レンチンならすぐ出来るし
大根おろし乗せたり、溶き卵流して三つ葉も美味い

>>483
ですねえ。
でも面倒くさがり屋の私は、簡単な肴を何種類か作ってタッパーで保存して、それをつまんでる。
浅漬けとか酢漬けとか、そんなもん。
それ以外は味噌をなめたり、納豆や豆腐のパック、あるいはチリメンジャコやイリコなどの保存食愛用。
イカの塩辛や酒盗なんかもたまに買うけど長続きしない。

俺も2〜3日程度で食べきれる常備菜で品数増やしてるよ
野菜・海藻系が多いかな
あとは保存きく乾物系でつまみ作る事もあるけど

>>485
漬物、味噌、納豆、豆腐、じゃこ……このキーワードだけで山ほどアテが思い浮かぶぞ。要は材料
ではなくひと手間なのだ。

4つに分かれてる前菜用の皿に盛り付けるとオシャレに見えるよね
種類揃えると少量ずつでも豊かに見える
磯海苔とか消費に困ってたけど毎日ちょっとずつ食べてる

何十年も自炊していると、料理屋の前菜みたいな「ちょこっとずつ」に憧れたりする。常備菜を工
夫したりはしているのだが、メインの料理は全部食べてしまうなあ。

たしかに肉豆腐はシンプルなほうが感じ出る
（ドラマ深夜食堂になんかで出てたようなやつ）
個人的には肉と野菜一種と豆腐の三角が基本かな
肉豆腐の煮込みに野菜の甘みは捨てがたい

>>489
常備菜は4〜5種類用意してると肴にもお弁当にも使いまわせる
でもベテランほど食べたい物より長期保存できるものを作る傾向があると思う

ベテランほど常備菜作って冷凍し過ぎて消費出来ないってあると思います！

>>491
結局、ホットプレートで鉄板焼みたいなのがいちばん汎用性があるのかも知れない。

うちの冷凍庫の底にも最低7年寝かした蟹おるよ…

>>494
そのうち化けて出るぞ。

自分は常備菜より、すぐ作れるものが多いなー
お浸しとか酢の物とかナムルとか
小鉢にちょっとだけなら簡単だし、それだけで幸せになれるw

>>491
塩に気をつければ干物漬物が旨い歳になればそれにこしたこたない

ベテラン
時間に追われる主婦（のプロ）は
量と値段《コスト）、使いまわし、保存、処理(手間/時間）

その点ではお店と同じということか

消費量/速度も考えないとな

定番惣菜だとキンピラ、ひじきの煮つけ、菜っ葉の煮びたしとか冷凍出来るものは
大量生産小分け冷凍
朝出勤前に冷蔵庫に移しておけば帰宅後すぐ食える

長ネギのコンソメ煮も仲間に入れてあげて下さい

方法を書いただけで面倒くさいから俺はもちろん冷凍保存なんかしてない
しょうがないからコンソメにも仲間に入れてやるぜ

>>499
シロさん乙

地元スーパーの特売で手羽元が1本10円だったから沢山買って来たけど
どう調理しようｗ

鍋でも揚げてもローストしても、甘辛く煮ても良いし
酢でさっぱり煮ても良いだろ

ありがとう！
揚げ物とか甘辛い料理を作る事が多いから
酢でさっぱり煮を作ってみるよ！
普段酢を使わないから失敗したら酷い事になりそうだけど…

【ヤフオク】包丁転売屋情報 【 転売ジジイ　rc1935ex　饒舌偽善者　火花色】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/knife/1439258435

手羽先を炊いている。明日はこの汁でおでん（大根とこんにゃくはすでに炊いてある）、あさって
はその残り汁でカブを炊く予定。

どうも、煮物を炊くという表現がしっくりこない自分は東京人
一瞬手羽先を炊く？と考えてしまった

炊いた手羽先はどうやって頂くの？

>>504
煮てる間に飛ぶから案外、酸っぽさは残らないよ
最後に足すと香りが補えるかな

>>507
私も炊くの用法はちょっと・・・いけないとか思わないけど、違和感ありです。
煮るか煮つけるか、そんな言葉しか浮かばない。
でも、おでんは炊くって平気だから、どうでもいいちゃあ、そうなんだが。
瀬戸内海沿岸住まいです。

>>508
トロトロになったのをそのまましゃぶる。

手羽元はもっぱら圧力鍋だなー
水酒みりん醤油ときどき酢を入れて20分加圧するだけ
トロトロホロホロでまじうまいっすよ。

手羽元じゃなくて手羽先なのか

手羽元のほうはたいがいバラして使うな。骨を煮込んでスープをとる。だしがらの骨をしゃぶりな
がらビールを飲むのだ。肉とスープでカレーをこしらえたり、野菜と炊き合わせたり。

ここのところのエコ＆ハードボイルな流れ・・

大好きですっ！w

昔おばあちゃんから、食べる物に無駄なところは無いんだよ〜と聞いた・・
わけではありませんが

葉の先根の先骨の髄まで頂こうじゃーあ〜りませんか

>>514
スーパーで鶏ガラも買ってきて一緒にスープ取ると最高の水炊き用スープできますよ

>>516
スープを取ったあとの鶏ガラをしゃぶりながら酒を飲むのもいいな。このごろそっちがメインにな
りつつある。スープはいったん冷やして脂を抜いてから料理に使う。

骨しゃぶっても味しねーだろｗ
ワンコロかよ

鶏ガラ≠鶏の骨
まあ鶏ガラなんて買った事も興味持って見たこともないんだろうな

骨シャブるのはないわ

キッチンは狭いし大した調理器具もないウチだけど
鶏ガラでスープ採る時と豚の脂身からラード採る時
その時しか登場しない寸胴だけは存在するｗ

アラ煮を「魚の骨食ってやがる」ってくらい的外れだな
もっともモンゴル料理だと羊の骨割って髄まで頂くってこともあったが
骨付きフランクの骨もまあまあ旨かった

あら煮は身がかなり付いてるだろ
骨をしゃぶるって肉がほとんど付いてない状態でしょ
肉がかなり付いてるなら又違ってくるけど

自炊歴長いと安い食材をいかに美味しく食べるかに興味が湧く
アラやモツとか

鶏ガラしゃぶるのもいいな、に対して「骨しゃぶるとかw」って言い出すのは
そもそもアラ煮に対して「魚の骨食うのかよw」ってのと同じってことは理解しような

見たことも食べたこともないのに、何か言わないと気が済まない人がいるんですよ。

>>523
だからお前はまず肉屋に行って鶏ガラの実物見て来いって
文章だけ読んで想像で「でしょ」とか言ってないでよ

いいぞ、もっと釣れろw

マグロのカマを買った１０００円
大トロの部分を刺身にするか
塩焼き

魚以外の話が出るとそうやって荒らすいつもの手って「バカの一つ覚え」って言われない？

スレチだが、昔テレビで貧しいアフリカン母が鶏の足指(モミジ)と頭だけナベで調理してて本当に本当にかわいそうだった
歯で皮をこそげ取るんだろうが、肉ねーよな…側で子供が腹空かしてるし泣けたよ

シャブ&アラか

白バイ野郎シャブ&アラ

おでんがおいしくできた。足かけ三日かかるのが難だけど。

鶏のモミジは中華でも食うぞ。けっこうコラーゲンプリプリで旨い。

鶏のモミジって食べたことないけど
一番おいしい部分って言う人もいるよね
鍋に入れたらいいスープになりそう

焼き鳥で一番好きなのは心残りだわ

>>536
意外とラーメンに入ってて口にしてるかも

ホウレン草安かったんで
今日は肉魚休んでグラタンなど焼いてみる

ほうれん草のグラタンなんてまた素敵なものを作るんだな
年中安定した値段で買えるといいのに

カレーの残りを何かツマミに利用出来るかな？

>>541
揚げ物出来るなら餃子の皮に乗せてチーズ入れて包んで揚げるとめっちゃ旨いよ

餃子の皮、ワンタンの皮包みは
オーブントースターで焼くのも簡単で美味いよ

いわゆる保温調理の鳥はむみたいなもんだけど、
この間テレビでこれ見て下味をナンプラーとオリーブオイルにしたら超おいしかった
めんどくさいからソース無しでただスライスしたのをつまみつつビール飲んだけど

自分で捌いたサンマの刺身と赤貝のヒモで晩酌だ
トータル２８０円

リンク長すぎて貼れなかった

ノンストップ
しっとり鶏胸肉のエスニック風

でググって

>>540
ホワイトソースって作るの（面倒だけど）コツがわかるとなかなか楽しい
あの分離させずに伸ばして増やしていく感じは粘土細工っぽい
いやもはやトポロジーだ　笑

今日は時間ないんで１００均にあった、鍋ひとつで一度に作れるという簡易ソース使ってみる

>>545
秋刀魚の刺身って本当にコスパ良いよな

今年のさんまは細身でさばくのがむつかしい。途中であきらめてなめろうにしてしまった。

>>549
ドンマイｗ
普通に魚捌けるけど秋刀魚だけはまな板で向き合った瞬間
どうしても塩焼きか梅煮方向に舵を切ってしまうのが謎

今年のサンマは本当に細身だね。
「もうちょっと待てば太ってくる」って思ってるうちに、もうシーズンも終わる。

自分で捌ければサンマ刺身コスパ良いよね
居酒屋だと６８０円とかするし
捌く前に包丁研いだから上手く捌けた

捌いてすし握っちゃう人いない？
すごく腹空いてるとついやってしまうw
とりあえずコスパは最強

うちの近所の個人経営の魚屋
秋刀魚の代金プラス刺身にすると捌き代100円
俺は幸せだ

昔はたとえ鯵1尾でも買えばその場で下ろしてくれたもんだけどなぁ（無料）
環八沿い上野毛駅前のよく行った魚屋はまだ商売続けてるだろうか

前に住んでた家では台所の作業台広かったから魚捌いて良くスシ作った
今の家は作業台が無い(コンロすぐシンク)から何だか
やる気が・・・
サンマの代金プラス１００円かなり良いな
マジで幸せだ
今日は、アンキモも今から追加で酒だ
半額で(２００円モチロン中国産)サンマ捌いてる時に
蒸して冷蔵庫で冷やしてた

>>556
流し台に差し渡せるようなでかいまな板を買うのだ。

子供時分だけど魚屋はゴム紐でぶら下げたレジ笊？と古新聞紙包装がなつかしい
スーパーに入ってるとこでもそうだった
あれ見てるだけでも魚がおいしそうに見えた

買った後で「３枚でいい？」なんて聞かれて
「買い物回って取りに来ます」って感じだったな

デカイまな板買いたいな〜って思ってるんだけど
仕事終わるの遅いし休みの日はひたすら寝てる
アンキモ今食ってる
美味い・・・味はその辺の料理屋と大差ないかな・・・味は
昔は魚屋、古新聞俺の田舎でも良く使ってたな〜
「買い物回って取りに来ます」てのも良いな〜その後
揚げ物買いに行ったりしてさ
楽しかった

　　大坊ファンのお前等は　　　　　　　　　もらうカネは　
　　　　よく見とけよ　　,;-'""'-､　　　　　　 　全部やるからさ／"""';､
　　　　　　　　　　　,;--{_　 　　'>　　　　　　　　　　　 　　　　,<_　　　　 i
　　　　　　　　_,;;-''" 　{9ﾚ'"`ﾗ"　　　　　　　　　　　　　 　　/彡,ヽ;､.　　!多田野先輩
　　　　　　 ／般　 　　ヽ__ﾌ'"　　　　俺､しゃぶりながら　　ﾋ´ｪ　2＼_人愛しておりました…
　　　　 　/若　　　__　　）､＼　　　　掘られてるよ　　　　　　iｰ->-,､ ／/＼
　　　 　,/　　　 　,ｨ､i般ﾉ＼　' ､　　　　　　_,,,,.,,､　　　　　　,／=＝=!v∧　ミ､＼
　　　　i　　　 　ソ__|若/- ､_＼_>-､　　　/　　;　ヽ　 　,=､//　,､ ,､　　ヽL,_ 川 |
　　　　!　　　Ｙ""　|　 l　　　￣ ￣`-､,.ﾉ-'G,,/ｰ､i　　(ﾖ"/ ミﾐ;`ｰヽ,　　|　7川 |
　　　 　Ｙ　 　{　　　!　 !　　　　　 　　`Kﾉ""　 y'`　　ノ／　シ⌒ヽ､ヽ､l　).川 |
　　　 　i　ｰ　|'　　　` <"ｰ-､__　　　　　M_,,.__ﾋﾞ＿_／／　　/　　　 ヽ　`ｰl　l |
　　　 　|　 　.ハ　　　 ヽ　　　 ￣|　 　　)＿|.|,,,;iii;　　　　　/　　　/　入　　￣`!
　/⌒､__ﾄｰ'/__,,ヽ､　　　i　　　　　!　　∠.__Y´ノ""''　　　／　　　/　/　,へ＿_ﾉ
/　　　　!￣　　 ￣`　　　!　　 　　|　　|　／／　　　,､　ﾉ　　　　ﾍ／.／　　　|
　　　　　　　　　　　_＿ノ　　　　　|　. ﾚ'.　/　　　　　ﾊ/　　 ／／ , ﾍ ＿＿ノ

晩酌画像の新スレ立ち上がりましたよ

【酒】晩酌画像を晒し合おうぜ 1杯目【肴】 [転載禁止]©2ch.net･
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1446710513/

空豆・枝豆・いんげん豆の冷凍があると便利だね

枝豆、いんげん、コーンは冷凍庫に常備してるよ
便利

冷凍グリンピースやコーン、凍ったままボリボリ食べるの好き…

せめてレンチンしろよw

鶏肉（地鶏の手羽先をバラした）とカブの炊き合わせで一杯。根菜のおいしい季節だ。

いい感じの大根があったから一本まるごと買ってしまった。さて何をつくろう。

枝豆はあればあるだけ食べてしまうから常備出来ない

>>568
さすがに一株買ってくると、半分は明日に取っておこうというくらいの理性は働く。

同時多発テロ確定らしい！

ロシアの旅客機墜落、爆弾テロ。

南スーダンでもロシア人を乗せた輸送機墜落　死者も。
http://jp.rbth.com/news/2015/11/04/537035

http://www.asahi.com/articles/ASHC67SN8HC6UHBI03D.html

http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20151107-00000014-nnn-int
日本テレビ

>>569
あの量で半分しか残らないのかよｗｗ

なんか空豆枝豆の旨い調理方ないかクックパって見たがめぼしい物ない
塩茹以上のものはないということだな

流行の鯵サンドやってみた　旨い
それと金麦の新しいやつが何気にうまい

豆関係は和食系の和物でなければマカロニサラダやポテサラに入れても美味いよ

枝豆ならひじきと一緒に炒りおからに入れるのも好きだな
マヨネーズと酢、塩コショウで和えてサラダにしてもいい

>>570
うちのほうでは枝豆と言えば黒豆だから、一株はそれほど大きくない……にしても食べ過ぎだな。

丹波か

マメ豆言うからミックスビーンズと昆布を煮てもた

みんな、オリーブの塩漬けも旨いんじゃよ？
塩漬けをそのまま食うのが旨いけど、それだと板違いになるのが寂しい

環境的つまみは何が多い？
テレビ？音楽？月見や花見みたいな？

会話

私はコミュ障だからそれは無理だな

食の趣味が合って酒も強くて会話も楽しめる相手となら毎晩楽しく飲める
更に見た目もタイプなら言うことなし
当てはまる人が過去に1人いた
なんで手放したんだろうと時々思い出しながら飲む酒も悪く無い冬入りの今宵

音楽

妄想を友に呑むんじゃよ

休みだけどやること無いから酒でも飲もうかな
まずは銀杏煎って塩ふってと

魚のアラでアヒージョ出来るかな？
アラなら安く買えるよね

大原社主はとんでもない勘違いをしているぞ！

このアヒージョは失敗作だ
食べられないよ

アヒージョは大概やれるが
アラはＯＫ、でも血あいは止めとけ

アヒージョなの？アクアパッツァじゃなくて？

魚のアヒージョも美味しいよ
漁師料理なので魚介類なら

http://i.imgur.com/RSjufgw.jpg
http://i.imgur.com/euOMvjH.jpg

アヒージョとかコンフィってなんで揚げ物にならないの？
温度？

>>592
温度もそうだけど、そもそも求める結果が違う
味噌使うからって全部「味噌汁」じゃないのと同じ

>>592
70℃〜90℃で煮るから
揚げる時の温度は160℃〜180℃

たこ焼き器でアヒージョやるなら70〜90℃にしなくちゃいけないのか
230℃まで温度調節出来るたこ焼き器だと揚げ物になるのか
温度調節できないタイプのたこ焼き器でアヒージョ作ってる人はどうやってるんだろ

>>595
具材入れて火が通ったらすぐ食べてるんじゃないの？
短時間で入れて食べてのサイクル

たこ焼きアヒージョって県民ショーでやってたね
たこ焼きが嫌いなおいらだがアヒージョは食べてみたいなぁ
魚介系でやるとしたらやっぱ白ワインかね？

蕪のスライスに田舎味噌つけたのがうめー
思わず蕪２つ目切っちまった

たこ焼き器でアヒージョやるなら電気式じゃない方が良いんじゃないか？

アヒージョって普通は何分位煮るの？

そこまで長くないならオーブンで作ろうって思うんだけど
空いてるスペースで何か他の料理作れないかな？

食材によるんだろうけど普段砂肝でやるときは15分だな
オーブンでやるアヒージョレシピあるよ＠ル・クルーゼ

>>598
生？
塩振ったりサッと湯通しとかもいらない？

ナガスクジラ？の生肉を買った
お刺身か

これはシロナガスクジラか今は捕れないよな
よくミンククジラの肉は売ってるが身が柔らかくブヨブヨしてる感じ

煮豚を作るとき、いつもは醤油と日本酒だけど
日本酒の代わりに紹興酒を使ったらおいしく出来たわ
今まで煮汁は適当に合わせていたけどレシピ通りに豚肉のゆで汁、醤油、紹興酒の割合を1:1:1にしたら味が決まった

八角も足して中華風にしてもよさそう

カレー粉入れてもいいな

キムチ入れても良さそう

>>600
魚介類は火を入れすぎると固くなるから、時間に気をつけて
生でも食べられる物は9割火が通ればOK

タコ、エビ、牡蠣、アサリ、ホタテ、椎茸の石突き、ささがきゴボウ、プチトマトとか美味しいよ

9割は通し過ぎのようなｗ

7割だな

そら豆やピーマンのアヒージョも美味い

八角のにおいはまじで無理

>>602
してもいいけど、まるっきり生でやったよ
うまいよ

五香粉の香り好きだよ

丸ごとの大根は結局おでんにした。ダシ取りにさつま揚げとゴボ天も入れてあるが、大根とこんに
ゃくがメイン。

(´・ω・｀)ぶたってすぐ食べ飽きるよね
(´・ω・｀)とりはそんな事ないのにね

骨付きのぶつ切りの地鶏と白菜、豆腐で水炊き
大根おろしポン酢に刻みネギともみじおろし
アホみたいに簡単で超うまい
シメの雑炊も楽しみ

八角も五香もパクチーも全部旨いですが何か

八角って北海道の魚は美味い

>>604
最近皮付きバラをみつけた（オーストラリア産）
是非これで煮豚・角煮やってみたい
紹興酒や五香粉でやる中華系も好きだあ

>>615
自分も安値大根一本買いにはおでんだと悟ったのはわりと最近の話です

>>615
メイン2種同意
でも
最近Myおでんテンプレをアップデートした

最基本型 - 2種
大根と昆布（出汁ものと吸う物の最もシンプルな対比、大根の昆布炊きといえる）

黄金の三角 - 3種
こんにゃくは不可欠(理由になってない）
（とはいえ食感含め、醤油など汁が強くなれば当然その対抗馬となる）

以下云々

おでん作るつもりが大根こんにゃく玉子入りの牛スジ煮込みになる
一口大に切ったほうが食べやすいし、濃い味でさっと炊いたほうが
いい具合に味にムラができて酒のアテに向く

>>68
「吐いてますよ！」

東京生まれだから、おでんに牛すじを入れる習慣がないんだけど、おいしそうだから試してみよう
かな。関東風の「すじ」（サメの軟骨でつくった蒲鉾みたいなの）はこっちでは手に入らないし。
牛すじ、大根、こんにゃくでやってみよう。

ピーマン丸ごとグリルで焼いて醤油垂らしてそのまま食べるの好き！あればかつお節と七味をちらすとなお良い

虫チェックしないと怖いぞ

虫食いの穴だけみてりゃ十分だろ

焼いてるからﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞ！

俺はやらないけど

虫食い穴が無くても虫がいたりする

虫はたんぱく質

ベアニキの番組見てたら虫や蛇がごちそうに思えてくる

枝豆でも虫食いあるけど、食った後で皮の穴見つけても、ま、良質のたんぱく質の内ですなと笑ってすます。
葉物に付いている青虫まで食おうとは思わないけど、蜂の子は美味しくいただきました。

鶏の踊り食い。日本酒にあう。

二日目のおでんをアテに飲んで、棒ラーメンを投入して締めた。

>>632
中身が黒っぽい枝豆を見て
オノレ腐れ豆を出しやがったな　by美味しんぼ

虫食い豆を出して
ああ無農薬有機栽培ですね　ありがたやありがたや
害虫も人間も世の中に巣食う点では同じ立場
自然の恵みを頂きましょう・・・まあ少しくらい虫が食った野菜の方が旨いよな

蜂のウジは信州で食わされたよ
うわーあんたウジ食うなんてそれでも人間か俺は鶏でも魚でもねぇぞ…
とはいいませんでしたが冷や汗を堪えて食ったが甘しょっぱい旨味というだけ
でも100g1マソと聞いて俄然旨味が増したね

辛口ポン酒は旨かったねぇ諏訪湖の蕎麦も

何をいきり立っているんですか？
何か、お気に障りましたか？

本当にかわいい人はわざわざかわいいことをアピールしないし
本当にリッチな人はわざわざそれを誇示しない
元々日本語を話せる人は日本語を話せることを自慢しないし
元々英語を話せる人は英語を話せることを自慢しない
自慢とは元々持っていないことの裏返し