一人暮らしで自炊している人のためのスレ 137日目

ニンニク＋鷹の爪＋味覇＋トマトジュース＋溶き卵
http://i.imgur.com/UcKgtk9.jpg
これは美味かった！

味覇・トマト・カレー粉　これさえあれば失敗してもどうにかなる三人衆

いつまで味覇って言ってんだよ
創味シャンタンDXだろ

創味シャンタンはあまり好きじゃないから味覇使ってるよ
味覇のほうが微妙に高いけど

香味ペーストの方が好きだな

変わった事を知らない人も居るわな

今の味覇って偽物味覇じゃん

ゴミ

>>78はもともと味覇が好きじゃなくて、類似品が出たらそれが口にあったってだけの話だな。

どっちも使ったこと無い、いつも中華あじ顆粒
でもアレも時々放置してると固まっちゃうんだよな
もっとパラパラの使いやすいのは無いものか

鶏ガラスープの素はいろいろ使ったが、どれもたいした違いは無いから100均で売ってる小袋で12袋入ってるマルちゃんの中華あじ使ってる
これにニンニク、生姜とか使えば味覇風の味付けに出来る
料理好きだから自分で味付けしたいから安物の鶏ガラスープの素でいいという結論

>>85 顆粒が固まる人は、冷凍庫に入れとけ

湿気ると固まるものは冷蔵保存がいいよ
昆布茶とか顆粒コンソメとか

シャンタンDX でカレーを作ると、カレールーを入れる前はスープでいける

>>89
ポトフっぽいね

家にお好み焼きの粉しかない。お金もないからこれを水にといて焼いてる

>>91

【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 91【栄養】 [転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1439771217/

>>92
そんなスレが。サンクス

鶏ガラスープ、豆板醤、オイスターソース、カレー粉、水溶き片栗粉で中華風カレーよく作るよ
陳健太郎の賄いメニューだよ
具は豚バラ、玉ねぎの中華でよく使う食材で10分あれば完成だよ

>>87,88
マジでそんな事で済むのか
知らなかった、ありがとそうする

>>95 冷蔵庫・冷凍庫の湿度はかなり低いからな
海苔も入るなら冷凍庫でいいんだぜ（どうせ使う時一回炙るだろうし）

鳥皮から揚げ安かったので買ってきたけど
噛みづらくて口の中すりきれて痛いｗｗ

>>86
安価に済ませたいなら業スーかAmazonで大容量の買うほうが

>>80
あれのが味的にもパッケージややわらかさ的にも使いやすいよね
高価だからいつも使おうとは思わんが

週末、彼女の家に遊びに行ったらサプライズの手料理で迎えてくれた…となれば嬉しいもの。
彼女の愛情を感じちゃいますよね。でも、欲をいえば自分の好物を作ってもらいたい。皆さんなら、
彼女にどんな料理を作ってほしい？ そこで20〜30代の社会人男性200人に調査したところ、
以下のような結果に！

●彼女に作ってほしい手料理TOP10
（2つ選択、協力／アイリサーチ）
1位　カレー（29.0％）
2位　肉じゃが（25.0％）
3位　ハンバーグ（19.5％）
4位　鶏のから揚げ（15.5％）
5位　味噌汁（13.0％）
6位　パスタ（8.0％）
7位　豚の生姜焼き（7.5％）
8位　オムライス（6.5％）
9位　ロールキャベツ（6.0％）
10位　グラタン（5.0％）
10位　豚の角煮（5.0％）
※番外
12位　さばのみそ煮（4.5％）
13位　麻婆豆腐（4.0％）
14位　チャーハン（3.5％）
15位　きんぴらごぼう（3.0％）
【1位　カレー】
「具材の好みを知ることができるので」（32歳）、「カレーは家庭によって味がちがうから。どんな味が食べてみたい」（33歳）、「カレーはその家の歴史が良く出るから」（38歳）
【2位　肉じゃが】
「彼女につくってほしい料理の定番」（38歳）、「やはり肉じゃがといえば家庭の味」（26歳）、「料理の腕や、味に対しての相性が一番出る料理だと思う」（29歳）
【3位　ハンバーグ】
「好きだし、作ってもらったら絶対うれしい」（25歳）、「こねている姿が見たいから」（31歳）、「定番だから個人の差が出る」（25歳）
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20150426-00041853-r25

今晩はサラダそうめんでも作ろうかな

>>101
お前毎日何か作ろうかなって言ってるけどなウザいよ
ちらしの裏にでも書いてろ

生活保護の食生活を報告せよ587 [転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/okiraku/1441726446/

納豆巻きうめえ

>>102
自炊スレなんだからいいだろ心が狭いやつだな
変なクソコテの方がいらんわ

>>102
お前もなルンペン野郎

「〜を作ろうかな」よりも
実際に作って美味かったかどうか？とレシピを書いて欲しいよな

こんなとこチラシの裏と同等だろーよ

一人用の土鍋でご飯炊いてみたんだが難しいね
ふっくら炊こうとすると焦げるし
焦げを怖がって弱い火でやるとムラになったり芯が残ったりするし

パスタだけ雑過ぎるなww

>>110
中火で吹きこぼれる直前まで、その後弱火にして火をつけてから合計20分経ったところでコンロから降ろしてバスタオルで土鍋そのまま包んで10分放置

1〜2合炊きだとこの方法で一度も失敗したことない

>>112
20分も？
一合の米、合計15分加熱で焦げ焦げになったぞ(´･ω･`)

単純に火が強いんだろ
芯まで吸水させればあとは水分飛ばすだけ
そんなに大した火力はいらんはず

ま、おれはガスコンロの自動炊飯だけどｗ

中が見えないから火加減が難しいわ
土鍋にぴったりあうガラス蓋とかあればいいのにな

>>113
沸騰したらごく弱火で13分で蒸らす
フライパンレシピだけど上手くお米立ってたよ
土鍋はお焦げができていいね

私のは強火で沸騰させたら弱火にして5分、強火3分、火を止めて15分ってフライパンレシピだわ

フライパンレシピって何？
手前味噌的なものか？

ガッテンのフライパン炊飯

thx
言葉通りの意味でよかったのねw

>>75
味覇抜いてコンソメのがよくない？

>>115
ガラス蓋の炊飯鍋売ってるじゃん

>>75
味覇抜いてコンソメでもよさそう

>>115
ガラス蓋の炊飯鍋売ってるよ　

ガラスの蓋？土鍋だったら
始めちょろちょろ中ちょろちょろ終わりまでずっとちょろちょろ蓋取るなで充分なんだが
終わりがわからん？音と匂い、湯気の中に微かに焦げの香りがし、ピチピチと何かはじけるような音がしたら火を落とす
後はおかずつくりの間そのまま放置でいい

確かに、米炊きは見てもわからんよな。
内側に水分が籠もってるから外からじゃわからんし、
見た目いけてるように見えても芯が残ったりしてるし。
音で聞き分けられるよう、数回トライして覚えるのが一番やね。

かまどさん楽でいいよ

ご飯固めが好きな人は吸水時間0分で炊くとよいってのどこかで読んでやってみたら1発で好みの固さになった。炒飯にも向いている。
吸水時間は30分以上必要って言われ続けていたから目からウロコだった。

最近柔らかいコシヒカリが人気だね
固めの方が旨みが感じられるのに

固めがうまいと思った時期が私にもありました。歳とったらアゴが疲れんのよ〜

進化系たまごかけごはん | マルチクイック | ハンドブレンダー | ブラウンハウスホールド
http://www.braunhousehold.com/ja-jp/recipes-household-tips/recipes/multi-quick-tamag-recipes

土鍋炊飯は炊けた匂いがしたらそろそろオケー、焦げの匂いが混じりだしたら完成、でやってる
ただ蓋の穴から「ぶしゅ、ぶしゅぶしゅー！」って盛大に吹くので雑巾必須

>>130
小さい土鍋でご飯炊くなら、沸騰するまでは蓋なしで、それから蓋をして吹かない程度の超弱火で11〜13分。
これでふきこぼれなしで炊けるよ

この一連のレス読んで思う事

「やっぱ炊飯器が最強だわ」

タイガーの土鍋IH炊飯器使ってるわ。

魚屋で生筋子が売ってた
もうそんな季節なのな
100ｇ/500円
塩漬けにしようか醤油にしようか

>>131
それもやったが、蓋しなかったら普通にこぼれたorz
単に入れすぎかもしれん

噴きこぼれは重要な進行度合確認現象だから蓋取っちゃダメでしょｗ
適度な噴きこぼれに納めるための構造と蓋の重さなんだし。
火が消えるほど吹きこぼれるなら蓋が軽すぎるか
小さすぎて料理の都合を考えてない形だけ土鍋なんじゃない？
ブクブク音がして盛大に泡が出てる時は関税直前の一番大事な時で
絶対蓋を取らずに張り付き監視体制に入って
ブクブクがフツフツに変わったあたりから少し焦げた臭いがし始めるあたりまでが
自分の好みに合わせて火を止めるタイミングじゃないかな。
火を止めた後の蒸らし時間も含めて自分好みの時間設定を模索するといいよ。
最初はレシピ通りの分量で経験積んだ方が良いと思うけど。
普通の鍋でも米は炊けるんだし。

あっそ

んー、盛大に吹くのはまだ水が多い段階だから強火から火を引くタイミングなんだよね
引いてもしばらく余熱で吹くんだけどもさ（うちのコンロではそれ以上は火を控えられん）
そこから弱火で、水もうんと減ってるからもう吹きはしないんだけどもね。まあ雑巾でコンロを拭けばいいだけなんだ

あと「ん？中どうなってる？？」って思いつつダメにするくらいなら蓋切ってチラ見する方がいいと思ってる

もうご飯釜買っちゃいなよ
ttp://www.hario.com/seihin/new_gohan_gama.html

買うから金よこせ

炊飯器は6万くらいのいいやつ買ったんだけど、安い土鍋で炊いたご飯には到底叶わないわ

ここで貼ったっけかなあと思いつつぺたり
鍋状のもんだったら自由自在、100均のミルクパンに小さなステンレスボウルの蓋で半合、80gの米炊き
吹き零れなし、うっすらコゲで美味しゅうございました
http://i.imgur.com/5FHfVxX.jpg

それぞれの工夫は面白いね
ドヤ顔の一般論説教はいらない

文化鍋という先人の作りしものがあるのに

土鍋で炊いてる人多いんだな
自分は今の季節だとサンマときのこで炊き込みご飯とか
冬は鮭とかちょっとご馳走のご飯物作りたい時に土鍋で炊くわ

あと吹きこぼれは土鍋の容量最大で炊くとずっとつきっきりでもない限り吹きこぼれる
ちゃんと見てるなら蓋がちょっと動き出したタイミングで弱火にすればOK

>>141
じゃあ炊飯器いらないだろ
俺にくれ

子供の頃実家じゃガス釜で炊いてた
一人暮らしで電子炊飯器かった、あまりおいしいと思わなかった
壊れたのをキッカケに土鍋買ってみた
コンセント1つ空く、置き場所の融通がきく、おいしい、もともと保温使わない
土鍋で十分じゃん、しかも3000円くらいだったし、、、何一つ不満無し、今に至る
何より、炊飯器の場合、中ブタ洗ったり、汚れても丸洗いできなかったりとイライラするんだよね
土鍋はシンクで丸洗いできるし水切りも楽だし、洗い物も楽になった気がする

働いてると繁忙期で帰りが終電近くになったり
疲れてて朝ちゃんと起きられなかっりするから
朝タイマーでご飯が炊けてる炊飯器も欠かせないんだよなー
出来るだけ家でちゃんと食べたいから

うちはシャトルシェフで炊いてるけど、おいしいよ
それもまたガス台との相性とかもあるんだろうけど

>>147
どう考えてもコンセント１つとコンロ１口じゃあコンロ１口の方がたいへんなんだがな・・
特に１人暮らしじゃな
洗い物も炊飯器の軽い中蓋と内釜洗うのと重くてぶつけりゃ欠ける土鍋どっちがたいへんか・・
炊飯用土鍋だと外蓋に加えて内蓋もあったりするよね

おい！
角煮にしようと買ってきた豚バラブロックの角煮以外の美味しい食べ方教えろください

ちなみにうちは踊り炊きの炊飯器買ったけど土鍋には勝てんかった

>>151
豚大根

>>151
粒胡椒ふって焼いてみるのは？
他の調味料は醤油なり何なりお好みでドゾ

土鍋最強説はそれはそれで
ライフスタイルだから正しいと思う

甘辛く味付けした豚バラ炒めは少量で満腹感を得られる

大根ないぜ！
スライスして岩塩とブラックペッパーで踊り食いしてくるぜ！さんくす！

>>156
半冷凍してスライスしたら何にでも使えるよ！
ってレスしようと思ったら解決してたかw

豚バラは安くて万能だよな

岩塩て胡散臭いよな

土鍋で飯を炊く場合、火から下ろして10分ぐらい蒸らすんだよ
蒸らしているあいだに、グリルで魚焼いたり、炒め物したり、味噌汁作ったりするから
コンロがふさがって困るってことはあまりないよ

土鍋ご飯はイベントだな
たまーにして、一人で盛り上がる

>>134
まだちょっと高い。

>>159
俺はどっちかというと、土鍋で塞がってる20分くらいが惜しくて「今日は炊くぜー超炊くぜー」って日しか土鍋使わない
でも土鍋でうっすらおコゲの炊き込み御飯作るとテンション上がる
新米手に入れた時も土鍋で炊く

もう土鍋の話はいいと思うよ…

スバムってしょっぱいな

スパム

スパム食うなとは言わないが、大概にしとけよ
体に悪いもん凝縮したような食いもんだからな
ま、ベーコンやソーセージやハムばっか食ってたら似たようなもんだけど
50歳くらいまでは大丈夫だけどそれ以降来るよ
最近、年寄りより若い人の方が早死にって言うだろ？

沖縄の人はゴーヤチャンプルー作る時どうしてんの？

>>167
スパム入れる
沖縄人は長寿って言うのは過去の話だからな
いまは全国平均かそれより下くらいかな？
短命まっしぐらだよ
スパムが沖縄人を短命にしたって言うのは言い過ぎかもしれないけど
外れではない

>>167
沖縄を長寿長寿ってべた褒めするのは、政治的に正しいからだよ
中韓ageするのと同じようなもんだ

ここ25年間でも平均寿命は5歳位伸びてるんだが

細かい数字とかわからんが、年寄りは寿命延びてるんだよ
若い人で早死に（５０〜６０）で死ぬ人が増えてきてるって事
それがはっきり現れてるのが沖縄
アメリカに占領されてたから、食生活の欧米化が本土より早くはじまってる

死に近づきつつあるジジババの話題はこればっかりだな

言葉たらずですいません。作る時塩抜きとかするのか聞きたかったんです。

沖縄の30−50台の肥満率は全国トップ。

>>173　塩抜きって何の？スパムのこと？
塩分気になるなら減塩ポークの買えばいいじゃない。沖縄ではスパムよりもチューリップが人気がある。
自分はポークは入れずにコンビーフを入れる。ごちゃまぜ料理だから気取らずに簡単に作ったらいいよ。


自分はゴーヤーを薄目に切って油で中火を通おす。そしてコンビーフを入れて弱火で軽く火を通す。
最後に豆腐を入れて、ほんだし、軽く醤油で味付け。

ああ、溶き卵と忘れてた。コンビーフと一緒に溶き卵を入れて弱火で炒める。
そして火を止めて豆腐を入れて味付け。

ゴーヤーの苦味が気になるならちょっと小太りな「アバシゴーヤー」と言う県外出荷用の苦くないゴーヤーがある。
苦味が好きながら細長い「ナガーゴーヤー」と言うのを使うといい。

>>171
http://i.ytimg.com/vi/VO9pSHa8hDA/hqdefault.jpg

年齢（５歳階級）別にみた死亡数・死亡率（人口 10 万対）

　　　　　昭和60　平成17　平成25
50〜54　455.6　　331.3　　273.8
55〜59　654.3　　484.9　　421.4

沖縄は日本の食生活の先を行ってる県として注目されてる
日本最長寿の県でも、こうなってしまうのかって戦慄されてる
まぁ、現実に起こった過去データしか信用しないってのもありだけどな

こういう「もうすぐお前ら死ぬ死ぬ詐欺」って何が楽しいんだろうな
なんか売りつけたいのか、それとも「オレ様は、しってるんだZEEEE！！」とか唱えてると長生きできるって宗教なのか

まぁ、アメリカの大衆向け食品が安全性二の次なのは昔からだけどな

沖縄の長寿の秘訣はくいもんじゃないよ。

毎日のように公民館に集まってゲートボール大会やいろんな行事を楽しんでる。
90歳になっても小さな畑を営んでる人も多い。そうやって家に引きこもってる人はあまりいない。
年間の行事も色々あるし、年に何回も親戚一同集まったり顔を合わせてる。
そこが老後の長寿の秘訣だと思う。しかし、脂っこい料理ばっかり食ってるから中年の肥満率が全国トップ。
戦前は芋ばっかしか食ってなかったらしいよ。チャンプルーとか戦後の配給品料理だよ。

チキンのトマト煮込みスープをつくったんですけど、ほんのり味付けするつもりで一味を入れたら、辛くなり過ぎて食べれないんだけど何かいい方法ないですか

カレー粉投入だな
あなたにとって辛さをごまかせるか、それともさらに辛くなるかはわからんが

>>182
辛くなくなるまで薄める

鶏ガラでだしとっておでん作っている
本格的すぎ

おでんの最初のダシ取りは、鰹節由来のものだけから、が好きだな
昆布ダシ系・化学調味料系は、どうせ練物などから出て来るしね

今晩は鶏ときのこのバター醤油炒めでも作ろうかな

>>182
チーズでも乗っけたら
乳製品は辛みを緩和する

おでんの出汁には昆布だけしか使わないなあ

みんなおでんまで自作かよ
大量にできちゃうだろ

おでんの時は飯食わんし
出来たとこからちょっとずつやっつけたら大量でも食えるぜ
大根うめぇー

俺もおでんの時はご飯なしだな
ジャガイモと餅巾が主食
練り物控えればそんな大量にならん

好きなんだけどちくわぶ食べると腹にたまる

エスビーのおでんの素にちょっと良い練り物と牛スジ入れたら個人的に満足できる出汁になる

ちくわぶというネーミングがよくないよね
名前かえるだけで倍以上の売り上げになると思う
ちくわぶと聞くだけで食欲がなくなる

>>191
同じく

家でのおでんは１人でも１５種類は揃えたい
おでん屋で食べる種類数ぐらいまで

一人暮らしだと体調崩したときに辛いですよね
簡単で元気の出るメニューって何があるでしょうか？

関西の人はおでんのちくわぶが
許せないらしい
自分は大好きだけど

>>198
適当な野菜や肉を入れた鍋

>>199
許せないってか最近まで知らなかったし
未だに食べたこと無いわ

おでんは自分でダシから作っても、意外にあんまりおいしくならない
店のおでんのような、大量のタネから出るうまみが足りないため

２〜３日くらい、タネを追加しながら火入れを繰り返すとだんだんおいしくなるけど、
その頃にはダシが濁ってくるので、けっきょく微妙な感じに・・・
（ちなみにお店はダシを毎日新しく作り直す

コンビニやパック入りのおでんに、自分の好きなタネを追加するほうが
味とコストと手間のバランスがいいと思う

おでんって美味しく作ろうとすると結構手間かかるよなあ

>>198
うどん
やわくゆでて、やさしい薄味にしてゆっくり食べる
おかゆや雑炊より消化がよくて栄養価が高い

練り物みたいなメインの具材から旨味がでないからおでんは困る

これが入っていないおでんは何となく寂しい、って思うおでん種は自分は、
スジ（スジ蒲鉾）、（純白の）はんぺん、鳴門巻き、竹輪麩、イカ巻き、つみれ、ボール、笹蒲鉾、白滝、がんも、焼き豆腐。
あれあれ、あっと言う間に１１種類か。

でも全部実家で、子供時代からの懐かしいお馴染みのおでん種だしね。
もっとポピュラーな全国的っぽい種も数え上げていったら、簡単に２０種類は超えそう。

>>206
11種類も上げてるのに俺が欲しい具が2つしか無いw

ゆで卵と大根ないとかｗ

>>207
育った地方が全然違うだろうからね。

最近お腹が緩い
冷たいものばかり飲みすぎかな

おでんの〆はうどんやな。２日おでん食べて、残り汁をろ過させて、脂は灰汁取りシートで取る。滅茶旨い出汁。

かぼちゃ（＋その他の肉野菜）＋コンソメ＋バター＋チーズ＋塩胡椒＋シナモン＋ナツメグ

>>206
> スジ蒲鉾
なにこれ？？？？

おでんのカレーリメイクは絶対やっちゃ駄目だぞ

さえずりさえ入っててくれれば文句は無いんだ
って子供の頃から思ってたのになあ‥

ヨルタモリでおでんの炒飯作ってたな。旨そうだった

>>211 汁で和風チャンポンはどうよ？
ウチの定番よ

玉蒟蒻って味が染み込まないね
豚汁に入れたら美味しくなかった

味を染みさすなら飲める濃さの汁にいれるんじゃなくて
濃い汁に漬け込みしてから汁にいれるんだぞ？
そうしないと内部の薄い水分が染み出ない

おでんのシメは炊き込みご飯が好き
カレーはよく話題になるから1度作ったけど駄目だった

おでんはなんとなく実家で食べるものな感じがして作らない

>>206
子供の頃はボールとか薩摩揚げみたいな茶色いタネがつまらなくて嫌いだったな、どれも同じ味で

はんぺん、ちくわぶ、なると、卵の白いタネばかり食べてた
今でも変わらない

>>206
練物の比率が高いのが昔からの東京らしい特徴だな
もちろん昔の東京でもそれらに加えて一般的なタネとして
ちくわ・さつま揚げ・ごぼう巻き・玉子・生揚げ・こんにゃく・大根・結び昆布
などはたいていあった上でだね
大人用には粉溶きのゆるめの練辛子が添えられて
ご飯は茶飯（具なしの醤油炊き込みご飯？）に変わる時も多かったな

うちは白いご飯だったから、ご飯が進まなくて最後に汁かけて食べてたな

Ｓ＆Ｂのおでん出汁の素に練り物入れれば俺の好きなおでんつゆになる。
肉類は入れると鶏の出汁が濁るから俺は入れない。

最近のおでんの具にだし巻き玉子ってあるんだけど茶碗蒸しみたいな味で結構美味しかった

おでんは一人でも大鍋(土鍋)で作る
一番好きな大根をいっぱい入れたいしね
その他、牛スジ、卵、こんにゃく、餅巾も必須、練り物は食べるタイミングで順次投入
休みの日に午前中から仕込んで午後の早い時間にまったりと食べ始め
日が暮れてからは日本酒も加えて幸せ気分満点

いーねー！

おでんの出汁に干しシイタケの戻し汁入れると美味いよ
地元の名店の親父に教えてもらった

おでんは、辛子より
最近は柚子こしょうにはまってる
柚子こしょうってクセになるｗ

干し椎茸の戻し汁に短冊に切った昆布入れて大根を柔らかく煮てから
おでん出汁と練り物入れたら俺的にはフルコースｗ
俺は大根と茶色い練り物あったら肉とか卵とかいらないんだよね

>>228
練り物は煮過ぎないのは同意なんだけど
食べるタイミングで入れると大根とか出汁を吸わせたい具に練り物の味が染みなくない？

>>231
S&Bだかハウスだかのチューブの柚子胡椒買ったらしょっぱくて食べられなかった…
湯豆腐とか味のないものにこれだけつけるならいいかもしれんけどおでんには厳しい
おすすめの柚子胡椒あったら教えてー

>>234
フンドーキンの瓶入りかな
チューブより、瓶入りの方が美味しいように思う
辛いからほんのちょっとでいいのよ

あとは自作する
青とうがらしと粗塩と青柚子で

>>235
ありがとう
フンドーキンぐぐったけどお店で見かけたことある気がする
今度買ってくるよ
自作も考えたけど目や肌に厳しそうで怖い

>>233
もちろん、食べる直前に入れるという意味じゃなくて
食べ進んで空いたスペースに入れておいて
ある程度(1時間くらい)は温めておいてから食べるよ

あと、自分はおでんにからし味噌を付けて食べる
特に大根と焼き豆腐にはこれじゃなければダメってくらいよく合うよ

>>231
セブンで買うときいつも柚子胡椒とつゆを多めにもらってうちでそうめん足してにゅうめんにする

コンビニおでんはコンソメの味が強くて好きじゃない

おぅ、粉の和芥子頼むよ

>>231
おれにもそんな時期があったけど、臨界点超えたのか、いまは柚子胡椒が苦手
シンプルに一味や辛子が一番かな

さよなら冷やし中華また来年あおう

乾麺の冷やし中華がシーズン終わりで安売りしてたから買ったけどなんか食べる気しない…
まだ暑い日もあるのに気分はすっかり鍋やおでんだ

こたつで水羊羹食う福井県人だっているんだ
冬に冷し中華食べてもいいんだよう

ジャージャー麺にすれば

なんかもう、おでん作る気満々になっちゃったじゃないかw

冬でもアイスうめーです

俺の地元では夏にプール行って売店でおでんとかき氷がテッパンでした
で冬にも勿論おでん食べます

今肉じゃが作ってたんだが、炒めてる段階で何か入れ忘れてると思ってたらじゃがいも入れ忘れてたわｗ

肉じゃがからじゃが抜いたら肉じゃん

ワロタw

肉じゃがの陰の主役は玉ねぎ
異論は認めない

だが、影の黒幕はシラタキだ

おでん作りたいけど
あの低熱伝導は専用の調理器具がないと難しいね
火をかけたら出汁がまずくなるからなかなか作る気になれない

シラタキはまずい
あの臭みどうにかならんか

下茹ですれば？

おでんのコンニャクも下茹でする

>>254
今回糸こんにゃく入れたわ

こんにゃくやしらたきはたっぷりの水でよく水洗いしてから
塩もみしながら洗うと臭みが取れるよ。

>>255
プロの銅鍋は高熱伝導だよ

沸騰させちゃだめってだけで
できるだけゆっくり冷ましてあげればいい

ポコポコたぎってないと、コンビニのやつみたいで、まずそうじゃん

おでんも肉じゃがも蒟蒻が美味しいな
すき焼きの白滝が一番美味しいけど

今日食った肉じゃがめちゃくちゃうまかったな
そういえば今年入って食ったジャガイモってフライドポテトとポテトチップスだけだった

栄養足りてない？

イモは炭水化物だからデブの素
どうせなら食わないほうが良い
そのぶん肉食え

>>263 豆食え豆！

永谷園の麻婆春雨に高野豆腐ともやし混ぜて栄養とボリュームアップ
豆板醤も足して、うまいなー

>>204
バカ過ぎ

噂の豆苗買ってきた
もやしみたいなもんだろと思ってそれほど期待はしていなかったのだが
うまかった

>>268 水栽培で三回くらい使えるから捨てるなよ
ポイントはあまり根元から切らないことと日の当たる場所に置くことだ
特に日当たりは重要
出来ればガラス越しより直に当てる

>>269
ほお、ｃ⌒っﾟдﾟ)っφ　ﾒﾓﾒﾓ...

>>231
柚子ごしょうを豆板醤の代わりにして
柚子まーぼー豆腐

>>234
塩で保存性高めてるからしょっぱい
ひょっとして、そちらのおでんは塩気強いの？

>>261
ぼこぼこたぎってるおでんｗｗｗ
絵を想像してわろたｗｗｗ

>>269
うまいよな
ただ、栽培すると情が移ってしまうことがわかった
伸びてく様子を毎日見てるとザクッといけないわ

おでんの具って、
　　Ａ：伝統的な全国もの
　　Ｂ：伝統的な東日本的なもの
　　Ｃ：伝統的な西日本的なもの
　　Ｄ：もっと狭い都道府県単位ぐらいの伝統もの
　　Ｅ：・現代のアイデア新ネタもの
　　Ｆ：家庭や個人の独自もの
ぐらいに分類できるよね。
伝統的かどうかはまぁ、昭和４０年代ぐらいでもあっただろうかどうか程度の判断で。

Ａは、竹輪、薩摩揚げ（平天）、牛蒡巻き（牛蒡天）、玉子、がんもどき（がんも・飛竜頭）、
厚揚げ（生揚げ）、こんにゃく、白滝（糸こんにゃく）、大根、昆布、ぐらいのものなのかな。

そういえばおでんのスレがないね

立てても夏に落ちるんだろｗ

香川のうどん屋は1年中おでん煮てるけどな

>>275
ややマイナーでも、焼き豆腐・ジャガイモ・つみれ・ボールなんかは
Ａになるんじゃないかな、ＢＣＤＥＦって気もしないので
Ｂではちくわぶ・はんぺん・筋蒲鉾・ナルト、Ｃでは牛筋・タコ・巾着・コロなどが浮かぶ

◆坂戸のスーパーで刺し身に寄生虫　食べた女性が食中毒／坂戸

県は11日、坂戸市泉町のスーパー「ヤオコー坂戸泉店」で販売された
サンマの刺し身を食べた同市の40代の女性が激しい胃痛の症状を発症し、
食中毒の原因となるアニサキスが検出されたと発表した。

県坂戸保健所は同店のサンマの刺し身が原因であると断定、
同店の魚介類販売店を同日の営業停止処分とした。

県食品安全課によると、「8日にスーパーで買ったサンマの刺し身を食べたところ
激しい胃痛を感じた」と女性から同保健所に10日に届け出があった。
女性が医療機関で受診したところ、アニサキスが摘出された。
女性は快方に向かっている。

アニサキスはサバやサンマ、イカなどの魚介類の寄生虫。
アニサキスが寄生した魚を生で食べると、
8時間以内に激しい腹痛や嘔吐（おうと）などの症状が出る。

埼玉新聞　2015年9月12日(土)7時20分
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150912-00010004-saitama-l11

>>270 だいたい１週間で使える位まで伸びるけど日当たりによっては１０位かかる時もある
水は毎日替えてるけど、冬場は１日おきでもいいかもしれん

>>274 わかるｗ
４回目はさすがに無理なので生ゴミ行きだが捨てるのしのびない

>>275
伝統的な全国もの
と
伝統的な西日本的なもの
と、ほぼ同じだろ
大阪に独自の食べ物が無いとかいうけれど、長らく食べ物が一番美味しい町で、誰が食べても美味しいものばかりだから
大概のものは真似しつくされている。

>>279
き豆腐・ジャガイモ・つみれ・ボール
どれもDかFだろ

こういう議論は食べ物板でやれよ

旨みは冷めてく過程でしみ込む
逆に暖まる過程ではしみ出す

>>276


【日本全国】おでんを語るスレ 3【津々浦々】･
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1441706455/

>>283-284
コンビニおでんのなかった「昭和40年代ぐらい」の時点の各地のおでん種で
まぁまぁ全国版だったか、東日本偏りだったか、西日本偏りだったか
更にもっと局地的な偏りだったか、かなり斬新だったか、滅多にない物だったか、って事でしょ

自炊スレだぞ

本人が説明し始めちゃったよｗ

昭和40年代の話なんてどうでもいい
こいつおっさんだろうな

板違いを指摘され、異動先まで貼って誘導してもらってんのに、
まだここで何かやらかしてるのは、単なる空気読めずだよ。

こいつ結構歳いってたんだな…

久しぶりにルーからカレーを作った
ルーはS&Bの「20種類の野菜とビーフブイヨン、とろけるカレー」辛口
隠し味にハチミツとガラムサマラ入れた

>>274
同感だ。
葱の根っこを水につけといたら元気よく伸びたんだが食うの忍びなくて育てちゃったことがある

今夜たらこパスタにするんだけど、パンチェッタもあるから入れようかな？
ベーコンみたいに炒めて混ぜる
たらこパスタにパンチェッタって合うかな？

>>296
合わねえよ
青シソか刻みネギか青海苔にしておけ

>>295
たまに家庭菜園の中に混じって豆苗らしきものがあるのはそういう理由なのかなｗ
新聞配達してると伸び放題のマメ科の植物をたまに見る

>>296
絶望的に合わない気がする
自分は塩昆布をプラスするのが好き

>>296
たらことバターと昆布茶と醤油が合うよ
刻み海苔のせて
途中からレモン汁かけてもいい

タラコはやめて
パンチェッタとタマゴでカルボナーラにしたら？
タラコ嫌いなんだもん

おまえに食わすんじゃねえから

>>301
レシピkwsk

>>303
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/tag_id/209_%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%A9/1/

>>303
カルボナーラのつくりかた

１）　パスタをちゃんと塩を効かせて茹で始める
　↓
２）　卵１〜２個＋粉チーズ３０ｇ程度をまぜて卵液をつくっておく
　↓
３）　ベーコン（またはパンチェッタ、塩豚など）を短冊に切って、フライパンでじっくり炒める
　↓
４）ベーコンから脂が十分に出たら、パスタの茹で汁をおたま1杯分加えて乳化させる
（脂と茹で汁がまざってトロっとした感じになる）
　↓
５）　茹でたパスタをフライパンに入れて軽く混ぜ合わせる
　↓
６）　フライパンを火から下ろして、卵液＋ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせる

卵は黄身だけにすると濃厚な感じ。自分は全卵＋黄身を合わせることが多い

材料は普通にスーパーで売っているやつで十分うまいのつくれるけれど、
ベーコンは脂身の多いブロック状のものがおすすめ
赤身が多いベーコンだと、脂があんまり出なくて乳化させにくい

生クリーム入れるのはアメリカ式だっけ？
生クリーム入れた方が美味しいけど高いからな

生クリーム入れるのは乳化を簡単・確実にするためだけど、
ふだんからお菓子作りでもしていないかぎり、わざわざ用意する方がハードル高いからね

生クリームがなくても、脂身の多いベーコン・粉チーズ・卵さえあれば、
安上がりでおいしいカルボナーラがつくれる

油と炭水化物

美味しいものは
太る

SBゴールデンカレーの味変わった？スパイスだか強くかんじる
なんだか自分には合わなくなったから他のルウ探すか

半年くらい前にリニューアルしたかな

スパイシーなのはいいんだがパクチーとかコリアンダーは勘弁
カメムシ臭さはトラウマ

今晩はの人だけどディスられたけぇレスしねぇ

>>313
きめえ

>>313
おう今日は何にしたよ

>>312
＞パクチーとかコリアンダーは勘弁
あら勿体無い
じゃあシャンツァイとかはどう？
カレー作る時クミンもいれない？

シャンツァイってコリアンダーのことなんだが

パクチーは違うんですか？

同じだろ

カレーの話でコリアンダーって言われるとコリアンダーシードのほうを想像して紛らわしい
312は単に知らないだけと思うが

最近、カレーにスパイシー感を出すのは、唐辛子でもクミンでもなくて
案外シナモンとかなんではないかと思う
何の根拠もないけど

胡椒

ニンニク生姜たっぷり!!

>>258
は？

>>283
バカ過ぎ

>>325
>>292

>>306
逆にチーズだけで作るのってイタリアの一部だけだっけ？
あのデカい塊のチーズを器に、パスタの熱で溶かしながら混ぜるやつ。

>>321
ターメリック

今夜はゴーヤーチャンプルゥなんだな

コリアンダーシード&パウダー
カルダモン
クローブ
あたりがスパイシーさが出る気がするなあ

もう夏も終わったから、冷や麦が見切りで半額以下になってたので買ってみた
いつもは細ければ細いほどうまいと思ってて長崎の島原そうめんを買う
冷や麦は初めてだったが、これはこれで歯ごたえがあってうまいね
太いから味の濃いつゆがあう

>>264
それは古い学説
燃焼のためには炭水化物が必須

>>331
ライザップが徹底的に糖質切ってるのに
そんな説信じられるかよ

むしろよくライザップを妄信できるな…

ライザップ普通に痩せるのに何が盲信なの

そりゃ言うとおりに出来たら誰でも痩せるわw
そういう話ではない

>>332
ライザップは短期間に無理やり成果を出すためだよ
だから長く続けられないし、少しでも油断すれば
すぐにリバウンドする良くない痩せ方

栄養バランスは整った上で適正カロリーを守り
適度な運動もする生活を一生続けるのがいいんだよ

ライザップは止めたらあっという間に戻るだろうな
あれを一生続けるのは無理

カレーってチリパウダーガラムマサラ入れるけどこのスパイシーとは違うのかな

夏場は見たいテレビを録画にして早く寝る
朝4時半に起きれば既にあかるい、涼しい、録画だと8割の時間ですむ

と秋になってから言われても

とスレ違いの話でドヤ顔されても

離婚(自炊)して３年たった今
スーパーの惣菜は完全に超えたわ

スーパーの惣菜はどれも甘すぎる

濃すぎる

しかしコロッケだけは既製品を買ってしまう俺ガイルｗ

コロッケはなあ
餃子もそうだけど手作りの場合手間と時間が掛かり過ぎる
揚げ物は慣れたら手間も大したことないし何より揚げたて食うのが醍醐味だから惣菜買わずに作る

唐揚げも天ぷらも家でやるけどコロッケとかフライ系は買っちゃうな
でも惣菜コロッケは衣がべちょべちょなんだよなぁ

揚げ直せば良いじゃん

>>321
合ってるよ。一番効くのは、茴香。単体で持ってる人は少ないから、中華料理用の五香粉で代用。
少量で効き目が出るのは、肉荳?。効きすぎるというかクドくなるから、入れすぎるな。ハンバーグ用のナツメグ粉、一鍋に二振りくらいで十分。
煮込んだ生姜の香りがあると全体に結構まとまる感じなので、肉を炒める段からすり生姜を仕込んでおくといいよ

ナマポ野郎は帰れよ

【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 91【栄養】 [転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1439771217/

昼食用にパン作り始めた。
思ったより簡単だぞ。

https://www.youtube.com/watch?v=ZYqPRhjAX4o

チャパティなら簡単

コロッケなら、冷凍の方がマシ

>>350
宣伝乙

>>346
業務用の揚げ油は質が低いの使っていることが多いからね

たまに自分で揚げ物をすると、
ふつうに安売りしているサラダ油を２〜３回使い回していても
業務用の油よりかなりマシだとわかる

温め直してもあんまりベチャッとしないし、食べてすぐ胸焼けすることもない

家庭用は使いきるまでの期間が長いから酸化防止剤とか多めに入ってたりしてな

それは業務用

何となくそう感じるレベルじゃあな
具体的にどの酸化防止剤の話？

業務用かどうかじゃなくて加工食品かどうかだろ。
飲食店で使ってるのは一斗缶に入ったただの白絞油だよ。
油の味の差はとこまで使い回してるかじゃないの？
家庭用のサラダ油の方が機能性添加物は色々入ってるよ。

>>310
まじ？
いつもゴールデンカレーなんだよ
スパイシーなの好きだから吉と出るか凶と出るか
買ってみなきゃな

>>358
家庭用サラダ油の機能性添加物ってなに？

http://i.imgur.com/tamyaxj.jpg

ゴールデンカレーのバリ辛は美味しかったよ

>>360
相手すんなよ
どうせ出まかせだ

分かって遊んでるよ

>>363
荒らしに構う奴も迷惑

>>365
なんで荒らしだと？

>>360
よくわからないが一応参考に
www.oil.or.jp/yougo/

何の参考にもなってないぞそれ

自演は同レベルでしか自演できないから

>>337
ガラムマサラはミックススパイスだからとりあえず入れとけばいろいろ足される

>>354
精製パーム油だろ
もともとレンガ色かワイン色の油を脱色脱臭してあるけれど匂い残ってるよねー

一人暮らしでのレパートリーがだんだん似てくるな。。。
やっぱりたまにはレシピ本買うのが良いのかな。

>>372
新しい料理に挑戦する欲求が無くなると同じになるね
きょうの料理とかキューピー3分クッキングとかおしゃべりクッキングを録画して見たら？

>>372
自分が飽きないのならそれでもいいんじゃ
むしろ深く掘り下げて行くって方向も有るし
和食なら魚捌くのも覚えるとか
洋食ならソースかな、アレもやりだすとハマる

自炊できる人はえらいなぁ

普通に自演できる人の方が、ずっとすごいよ

>>372
わざわざ買わなくても本屋やコンビニで立ち読みや図書館で料理雑誌を読んでヒントや着想を得る
その場でレシピを詳細に記憶出来無いかもだけど、料理名や材料名などの情報でネット検索

1冊は基本的なの持っておいたほうが良いと思う
ネットの検索はあくまでも目的があって成り立つけど
パラパラ眺めてると想像力が湧いて色々作る気になる
ネットは素人レシピが溢れてるから当たり外れも多いからな

NHK今日の料理やメーカーHPなどの良サイトを選べばいいじゃん

cookpadとか素人ブログじゃなくて

素人でもいいよ

>>373
もこみちの料理は
イマイチだよなｗｗ
ダイエッターには向かんし、
近所で手に入らないようなオサレな食材が多い

ネットで素人レシピやアイディアレシピを漁って作ってても料理スキルは上がらない気がする
ずっと使える基本の本はひとつ持ってて損はないと思う

自分はないけど
じゃあ、基本の本って何かな

そりゃレシピ見たってレパートリーが増えるだけで
スキルは上がらんわな。

オレンジページの基本で

土井善晴の本は初歩ではないけど基本だと思う

特に作りたい物もなくある程度の知識があって毎日ここに張り付いてるくらいは料理好きなら必要ないのかもしれないね

たまに立ち読みとかして自分じゃ思いつきもしないようなレシピがあって作って初めての味とかだと面白いよね

基本の一食なんてないのと同じように
基本の一冊なんてないのが分かっていての意地悪だから
気にしないで

基本が大事だって言いたかっただけでしょ

基本大事。
クックパッドは珠玉混合だから、料理初心者は近づかないが吉。
手抜き料理を先に覚える可能性大。

あと料理研究家は一握りを除いて美味しさは微妙。
作ってあげたい彼ごはんなんか最悪の一冊。

集英社のクッキング基本大百科
一冊ですまそうと思うならコレ

ネタなのか突っ込んでいいのか難しい

冷蔵庫にもやしと豆腐があったので醤油、砂糖、みりん、顆粒出汁、
それをベースに作ってみたのだが、肉が足りんな
魚肉ソーセージとかありだよね？

いちおう、珠玉混合だったら嬉しいね、っと突っ込んでおくけど
ネタだよね

その「基本の料理本()」とやらを必要に応じて適宜立ち読みすればいいんじゃね？
「基本が大事」と「基本の料理本()を買う所有する」はまた別の話。個人の自由
楽器やスポーツの教則本じゃあるまいし。そりゃ持ってた方が良いには違いないだろうけどね

料理も大切だけど、
ネタじゃないなら玉石混淆という言葉くらいは基本だから
まず覚えて

珠玉は両方とも宝物だよ

>>387
土井先生って予備校の人気講師みたいなもんで
プレゼン（見せ方）のうまさが主だと思う

地力を付けたかったら倍率高い人気講師の授業受けるよりも
地味にスタンダードな参考書やったほうがいいよね

>>390,395,397
たまたま・・・

>>389
なに言ってんのきみ

>>396
いみふ

お前らな土井先生はすごいんだぞ
きょうの料理30分塩むすびやったんだぞ

しゅごい

>>398-399
ちゃんとID変えなよ

　レ　同　　　　　　　　　　 .　｡_　　 ____　　 　　　 　　　 　自
　ス　じ　　　　　　　　　　　/´ |　 (ゝ___)　　　　　　　　　 演
　で　レ　　　　　　　　.__／'r-┴<ゝi,,ノ　 　ro､　　　　　　は、
　き　ベ 　 　　　 　 ∠ゝ　(ゝ.／/｀　　 ./｀|　 }⌒j　　　
　な　ル　 　　　　　 　　} ⌒ ／｀ヽ､_∠l,ノ　・ヽ´
　い　で　　　　　　　　　 /　　´..:.} ＞､､___,　 .r､ ｿ､｀＼
　　　 し　　　　　　　 　/　　　..:.:.}　　　/　　　|∨　｀￣
　　　 か　　　　　　　／　　　..:.:./　　　 |　　　丶
　　　　　　　　　　 /　＿､　..:.:.:.{　　　 .{.:.:.　　　＼
　　　　　　　　　　{　　　..:Y　　.ゝ､　　 {.:.:.:.:.　　　 ヽ
　　　　　　　　　　|､　　..:/　丿　.:〉　　 >.- ⌒ 　. 　ヽ
　　　　　　　　　 / {.　..:./　ｿ　..:./　 .(　　　　..:.:.:｀ 　..:}
　　　　　　　　 ./..:.:}.:.:./ ヘ､ ..:./　　 .＼　..:.:r＿,ノ､.:.:}
　　　　　　　　./..:.:/|.:/　　 {.:./　　　　　X.:.:}.}　　 X X
　　　　　　　 /..:.:/ .}.:| 　　 }:/ 　　　　　　.Y丶ヽ　　Y.:Y
　　.　＿＿／.:／　{　}　　《.〈､　　　　 ＿,,__>.:》丶 　 Y.:＼
　　／.:.:.:.:.::／　　 !.:.:ゝ　　ゝ.:.￣ヾ　´:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾゝ　 　＼.:￣＞

あのさ
この場合ID変えたらどんな効果があんの？
頭に糠味噌つまってんの？

本屋の料理本コーナー見た事もなくAmazon等ネット書店の料理本コーナーを眺めたことも無い人が居るようだから
当たり前のことを一応説明しておくが
料理本には、趣味の人向けにマニアックな方向（特定の異国の料理など）を特集したものもあれば
大根白菜使いきりなどのテーマを持ったものもあれば
遠い昔の家庭科の実習以来料理なんかやってないよって人向けに
まず買い揃える道具・調味料とか料理以前の常識みたいなことを教えるようなものもある

そして、どっちかというと初心者向け寄りで、
和食、洋食、中華などの日本の食卓によく出るスタンダードなメニューのレシピを集めた本もある
>>378はそういうのを「基本的なの」と言ってるだけなわけだが
日本語わからないレベルのおばかさんがわけのわからん曲解をして騒いでるね

>>372の現状がよくわかんないけど基本的なやつは載ってるレシピの数が少なかったりもするんで
バリエーション増やしたいっていう目的だったら必ずしも合わないかもね
でも狭い範囲になっちゃうのは我流でやり易いことだけやってるからっていう可能性があるから
それで>>378は「基本的なの」を薦めたんだろうね
一方で既にある程度出来る人の場合は>>373の言うように料理番組を利用するって手があるよね
季節に合った料理を紹介してくれるし、
もともと主婦の献立考える手助けとかマンネリ回避とかのためのもんだしね

>一人暮らしでのレパートリーがだんだん似てくるな。。。
>やっぱりたまにはレシピ本買うのが良いのかな。

って>>372自身が言ってんだから、それなりの知識と経験と技術と基本的なレパートリーはあるんだろ
だから、レパートリー増やす目的だったら、(初心者向けの)料理技術解説本や基本レシピ集じゃなくて
寧ろ応用レシピ集みたいなのがいいんじゃねえの？

レシピは勝手に随時更新く感じだけどな
普通に生活してれば色々な所から情報は入ってくるし
実際に料理ってセンスもあるけど経験値も大きいよね
感覚鋭くても経験や情報ないと生かせないしね
歳取ると栄養とかも考えたりするし（当方アラフォ）

世間一般に、肉料理はまぁ色々とできても、
比べて魚介料理のレパートリー量が、随分と少ないよね。
食材としては肉よりも魚介の方が、季節季節でずっと種類数が多いのに。

魚は高いからなぁ

アイデアだけならCOOKPADも役に立つだろ

基本の煮物の調味料割合とか知るためにググる時は
検索結果の中から今日の料理とかキッコーマン（調味料メーカー）とかを探して作ると
大体想定通りの者が作れるね。炊き込みご飯や鍋炊飯の基本のコツなら米の産地のサイトとか。
メジャーじゃない素材や料理なんかの料理法自体を探したり
簡単にできそうな手抜き料理探す時はクックパッドの写真を参考にして完成系を予想し
イケそうだと思ったら作ってみたりはしてる。

料理本より映像で見たほうが作り方覚えやすいな
テレビでもyoutubeでもいいから
youtubeにも土井善晴や陳建一の動画あるから見るといいよ

>>407
普段はあんまり魚を食べない１人暮らしでも
秋は比較的魚を食べる事が多くなるよな
サンマ・サバ・鮭・カツオ等がいい生ものでも安くなるので

魚は年間通してコンスタントに食べたいもんなんだけど中々……
刺身盛り合わせや白身魚切り身が安くなる季節があればなぁ

全然知らなかったエスニックとかの本をぱらぱら眺めて方向性を知るってのは時々やる
あと知ってる料理でも人が違うとちょこちょこ違いがあっておもろいから、
購入して暇な時にぱらぱら眺めてる

おー食材賞味期限切れそー片っ端から冷凍したれーいつ冷凍したかわからんものが増えていくよな

冷凍庫が食パンで埋まってくんだよなー

パンみたいなかさばるもん、さっさと食いなよ
ホットサンドにして目先を変えたら消費が捗るぞ

安い炭水化物のパンやご飯で冷凍庫を圧迫したくない

自分の手持ちには無くて、この先消費し終わるのに時間が掛かりそうな、
馴染みの薄い調味料やスパイス類が書いてあるレシピは、それらを買うのも億劫。

なので調味料やスパイス多用の洋食・アジアン・中華料理は、ちょっと苦手の方だな。
作る事がわりあい多くて自分の口には優しくおいしい和食が楽で、レシピを見る事も多い。

とりあえずブックオフオンラインで本を安い本送料無料になるまでポチっといた。
飲むから夜はご飯ものとか食べないけど、つまみにも朝と昼の弁当の参考になるだろうし。
きょうの料理と三分クッキング録画してみる。

>>418
おしゃべりクッキングが料理学校の講師が作るから説明もちゃんとしててわかりやすいよ
なぜこうするのか理由までしゃべってくれる
上沼恵美子のおしゃべりは無視してOK

食材使い回しで「1週間のおかず」みたいな本は参考になるよね
大根とかネギとか一人暮らしだと持て余し気味の食材なんかも
こんなレシピがあったのかーと目先が変わって良い感じ

男子ごはん　みてるか

昼めし旅

料理本は基本のやつも含めて何冊か買ったが
けっきょくネットで調べてしまうのでほとんど使ってない

俺も何年か前に気張って大型書店に料理の本探しに行ったけど
料理研究家の本は盛り付けとか写真が汚くて萎えた
専門家用の本はでかくて内容が古そうで萎えた

1人暮らしで仕事から帰ってきてから作る事が多いんだから、鞄に入って電車で読める文庫本サイズの料理本がいいよ
深夜特急めしみたいな

http://i.imgur.com/dAgjgH9.jpg

>>423
わかるｗ
まだ検索エンジンが発達して無かった頃に手に入れた本なんて埃かぶってる。
その頃でもすでに、2chとかで生の意見が参考にできたからなぁ。

俺は知識ゼロからだったんで「調理以前の料理の常識」って本が役に立った

>>424
盛りつけがテーマの本もあるぞ
美意識の高いあなたのお眼鏡には叶わないかもしれないが

「爲後喜光のお料理はじめて」って本をダイニングに置いて、今でも時々見るよ。
細かな食材別に、旬・特徴・下拵え・コツ・切り方などや、
その食材を使った代表的な料理のレシピが中心で、ネットなんかよりも役立ってる。

一人暮らしの自炊利点ってチョッと凝ったことやるけど基本旨くて速くて安いやろ？
下拵えとかアカンやろ

>>430
野菜切るのも肉切るのも下ごしらえやで

>>430
中華料理よく作るけど下拵え、準備で7割料理終わるぞ
後は数分調理するだけ

自炊は油どうししたゆで食材の寝かし禁止で

>>433
頑張れ

>>429
爲後さんの解説は解りやすくていいね。
最近見かけないけど。

>>430
会社から帰って下味付けてる間にシャワー浴びてって逆算して料理するようになるよ
慣れてくれば

きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズは初心者向けというわりにアレンジ系のレシピが多いし
料理監修の人のセンスにクセがあると思う

料理は適当だな
適当に作って、偶然料理番組やレシピを見て
ああ本当はこうやるんだったのかって気付くと一生忘れない
それに、適当料理は楽しいよ

>>439
適当に料理出来るように料理本や料理番組見てると言って過言では無い
全て適当、時短、手抜きの為にいろいろ見てる

”適当”という言葉も難しいけど
ちょうどいい度合いという意味なら、ある程度の基礎は必要だね

適当の究極はこれだと思う
全ての料理人がこうありたいと願う


周富徳は何千というレシピを持っているが、レシピを覚えてるわけじゃなく完成品を記憶しているだけだという。どうすれば完成品に至るかはその都度考えてる。

その場しのぎでどうでもいい、という意味ならそれはそれだし

>>443
こいつ昨日のあいつか
今日も来てるのか

内容にレスしようよ

自炊の利点は美味しいことだな
そこまで気にして安くしようとは思わないし時間かかるけど作りたいものとかあるし
ここにいる人達はきっと料理することが好きだから利点とかはあまり気にしないんじゃないかな
食材の扱い方も料理も要領よくできるんだと思う
長らく一人暮らししてるから()

ID真っ赤の奴が居るな

>>447
n回以上レスしてもいいでしょう
内容にレスしよう

何が言いたいの？

暇人だな
他にやること無いの？
って言いたいんじゃね

>>449
言いたいなら直接言えばいいし
他にやることはあるよ

　代　同　　　　　　　　　　 .　｡_　　 ____　　 　　　 　　　 　自
　弁　じ　　　　　　　　　　　/´ |　 (ゝ___)　　　　　　　　　 演
　で　レ　　　　　　　　.__／'r-┴<ゝi,,ノ　 　ro､　　　　　　は、
　き　ベ 　 　　　 　 ∠ゝ　(ゝ.／/｀　　 ./｀|　 }⌒j　　　
　な　ル　 　　　　　 　　} ⌒ ／｀ヽ､_∠l,ノ　・ヽ´
　い　で　　　　　　　　　 /　　´..:.} ＞､､___,　 .r､ ｿ､｀＼
　　　 し　　　　　　　 　/　　　..:.:.}　　　/　　　|∨　｀￣
　　　 か　　　　　　　／　　　..:.:./　　　 |　　　丶
　　　　　　　　　　 /　＿､　..:.:.:.{　　　 .{.:.:.　　　＼
　　　　　　　　　　{　　　..:Y　　.ゝ､　　 {.:.:.:.:.　　　 ヽ
　　　　　　　　　　|､　　..:/　丿　.:〉　　 >.- ⌒ 　. 　ヽ
　　　　　　　　　 / {.　..:./　ｿ　..:./　 .(　　　　..:.:.:｀ 　..:}
　　　　　　　　 ./..:.:}.:.:./ ヘ､ ..:./　　 .＼　..:.:r＿,ノ､.:.:}
　　　　　　　　./..:.:/|.:/　　 {.:./　　　　　X.:.:}.}　　 X X
　　　　　　　 /..:.:/ .}.:| 　　 }:/ 　　　　　　.Y丶ヽ　　Y.:Y
　　.　＿＿／.:／　{　}　　《.〈､　　　　 ＿,,__>.:》丶 　 Y.:＼
　　／.:.:.:.:.::／　　 !.:.:ゝ　　ゝ.:.￣ヾ　´:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾゝ　 　＼.:￣＞

>>446
自炊の利点なんて、それこそ本当に人それぞれでさまざまでしょ
自分の自炊の利点は安い事ぐらいで、あとは誰でもそうだろうけど嫌いな食べ物は食べないで済む事

自分は外食費が相当に高かった気がして、包丁にさわりたくない程なのに嫌々自炊を始めたので
自炊には金も手間も時間も全然掛けていないし、熱意のない安い自炊なので美味追求は諦めてる

安食材ばかりで下手っぴな現在の自炊よりも、金さえ出せば高い外食の方がずっとおいしいし
高い惣菜類を沢山買った方が、今の自炊よりも栄養バランスはきっといいんだろうなと思う

>>452
なんでそんな奴が料理板のこんなところに…

今の料理板なんてほとんど節約板でしょ
>>452みたいな人ばっかりだよ

手間暇かけて金もかけておいしいものを作るなんて人はみんなcookpadに行ったんじゃない？

韮を先に油に入れて香りや味をとかしこんだ方がニラ玉旨いね
玉子は半熟、嫌いやけど味のもと少し入れると玉子がワンランク上がる感じするとかみたいなスレ欲しい…

>>454
夏は暑くてあまり長時間火を使う料理は避けて簡単なものばかりだったけど
そろそろまた豆を煮ようかなーと思ってるよ
ヒヨコ豆とかまとめて茹でて冷凍しておいて、カレーやスープやサラダに使ったり
涼しくなるに連れておでんとか鍋料理とか料理の話題もまた色々賑わうんじゃないかな

>>438
おしゃべりクッキング＞３分クッキング＞きょうの料理＞ビギナーズの順で当たり料理に遭遇

本当の基本や初心者なら
ベターホームのお料理一年生
2年生、セットで超おすすめ。

一年生は器具の名称から、お手入れ、食材切り方、フリージング、出汁など
カラー写真ふんだんに事細かに書いてある。味噌汁まで。

2年生は、ほんとベーシックな基本料理。
ハンバーグ、八宝菜、親子丼などたくさん載ってる。
そして美味しい。

基本厨w

基本は大切だよ

問題は、初心者に教えたくてしかたない人たちと
本当の初心者との需給関係でしょ
後者はほぼいないから

だからといって、自演はつまらないからやめてほしい

>>446
自分にとっての自炊のメリットは、
たまにそのとき食べたいものをたくさん作って、モリモリ食えることかな

鶏肉を２〜３ｋｇ買ってきて、皿に山盛りのから揚げを作って、
本当に「もう食えない」ってくらい食うの楽しいｗ

デブ乙

チェーン店の安飯やスーパーの総菜ばかり食べて生きていくのは嫌だから自炊するしかないな
好きなものを食べたいし栄養も考えてるし材料もケチってないので節約ってわけでもない
孤独のグルメみたいにお金のことを気にせず外食できる財力があれば自炊しないかも

自炊によって今までの好き嫌いを少しずつ克服して来た
っていう奇特な人は１人ぐらはいる？

孤独のグルメが財力になってしまう見方もあるということは理解した

積極的に嫌いというものはない
しかしピーマンってなぁ存外味わい深いものだと思い知る今日この頃
好き嫌いはいけません

おとなこどもがいるのは分かってる

ゴローちゃん毎回金額考えずにアホみたいにたくさん食べるよな
栄養のバランスはとれてないｗ
インテリアの個人輸入でどんだけ儲かってんだか

外食で栄養のバランスとるのは難しいと思うわ
すき家のCM見るたびにちょっといらっとする

>>466 ピーマン旨すぎ、苦味の旨さ知ってからは病みつき
実家から大量に送ってもらってる、昨日も15個一気食いしたわ

>>464
自炊では無いけど、大人つうかおっさんになってから納豆が食えるようになった

>>468
下戸なのに居酒屋とか入って単品頼みまくるのってすごい贅沢だよね
ランチでも数千円かかってそう

君たち、精神障害者に優しいんだな。相手するからかまって欲しくて毎日やって来る。
やることない時間を相手してくれる。板を元の状態に戻すには華麗にスルーするしかない。
精神障害者は相手せずにスルー。

もう新米売ってる？

西シェフによれば日本代表ＦＷ本田圭佑（２９＝ＡＣミラン）は「パスタに用意されたソースを何もかけずに食べている」という。
イタリアではシンプルにそのまま食べることもある。日本人が白米をそのまま食べる感覚と同じなのか…。
いずれにせよミラノに住み、すっかりイタリア人！？　のようだ。
加えて色によって栄養価や成分に違いのあるパプリカを「赤、黄、オレンジと３種類用意してください」とも要望されているという。
普段はあまり語られることのない本田の食生活。西シェフも「食べることに関しても貪欲」とすべてをサッカーにかけている
その姿勢に共感していた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150917-00000023-nksports-socc

本田が濃いめの塩水でゆでたパスタをソースなしで食べることにはまっている裏話なども披露した。

http://www.sponichi.co.jp/soccer/news/2015/09/17/kiji/K20150917011148640.html

>>473 8月の終わりには刈り取り始まってるから流通してることはしてる、手に入るかは知らん

米屋はすぐ混ぜものするから農家から直に買う

米ってむつかしいよな
多いの買う方が割安だけど持って帰るの大変だし
炊いてみないと、いい米かどうかわからない

夏の間なんて麺類ばっかり食ってて、米放置してて古くなっちゃってるかもだし
米はむつかしい。

粒がメチャ小さい奴は美味しくない場合が多いきがする

新米で炊き込みごはんやってみたいんだけど、炊き込みごはんと混ぜご飯って何が違うんだろう？
食べててもよくわからない

混ぜご飯は具をあとから混ぜるんだよ

炊き込みご飯は米と具を調味液で炊く 混ぜご飯は別調理した味つきの具をご飯に混ぜる
と解釈しているけど？

鯛飯なんかは鯛のダシがご飯に染み込むから炊き込み
山菜は炊き込むと煮すぎになるから混ぜでって感じ

大人になった今では>>481のように認識しているけど、
子供のころは何か具の入ったご飯はみんな「まぜごはん」って呼んでたな
（炒飯とかオムライスは正しく呼んでたよ！）

きのこの炊き込みご飯、秋刀魚の炊き込みご飯、鶏ごぼうの炊き込みご飯たべたい

古米消化するためもあって最近は炊き込みご飯よく作ってる
早く新米の銀シャリが食べたい

かやくご飯・色ご飯・五目ご飯、って聞くと
何となく、方言臭・世代語臭・半死語臭なんかを感じるな

>>486
あー、うちの母親は炊き込みご飯を全て五目ご飯って言ってたわ
炊き込みご飯とか使ってなかったな
まあ、あのパッと思いつく五目ご飯しか作らなかったからかもしれんがｗ

どこの地方出身者だったか、味ご飯って言葉も聞いた事があるな。
地方の年寄り層だと、〜〜ご飯だけじゃなくて〜〜めしとも呼んでいそうだね。

小さなお釜なんかで炊いたら釜飯だし、鯛飯や茶飯や深川飯ってのもあるし、
具なしで醤油味だけの炊き込みご飯を、さくらご飯って呼ぶ所もあるとか。
ところで、みそ味の炊き込みご飯って聞かないね。

かつをでも振りかけて丼に入れたら　ニャンコ丼　だな

>>488 ノ (福岡)

>>491
よう味ご飯！俺も味ご飯

お茶漬け、おかゆ、雑炊、おじや
それぞれの定義と違いを述べよ

調べろ

ご飯を何と呼ぼうが自分の生活圏で不具合がなければどうでもいい

タイのアラは身は犠牲にして湯豆腐の出汁にするのが好き
茶飯（醤油の）が合うんだけど、そこまではしない

味ご飯って三重県方面だったと思うけど九州でもか
中間地帯の関西なんかでは味ご飯は使わないんじゃないかな
いかにも下卑てたおっさんが色めしって言ったのを覚えてる

野菜炒め作ってたら横着して塩入れてたらドバーってやっちゃって塩辛かったわｗ

>>474
かーちゃんが茹で置きしてるスパゲッティそのまま食べるのん好きやったなあ・・

>>477
ごく普通にスーパーで5kg入りで売ってるの買って
ごく普通に消費すれば、何の問題もない

味御飯は聞いた事あるけど、赤ちゃん言葉寄りのイメージだな
小さい子供に大人が言うときの柔らかい言い方
「炊き込み御飯」ってちょっと堅いから

つーかそもそも福岡あたりでは「かしわめし」「かしわのおにぎり」だよね？

>>498
そこで味ぽんですよ

ご飯大量に入れて少し塩辛い焼きめしにするという手も

あ、味ぽんはリカバリーの手段としての提案ではなくて
次回作るときに試してみたらって話です、念のため

味ご飯は普通に炊き込みご飯の事でジジババも使う
塩っ辛い野菜炒めに味ぽん足してどうなるの？

とりめしとかしわめしの違いについて

米を試したいなら米屋で少量買えばいいじゃん

>>505
かしわ飯って九州（西日本かも）の言葉って感じ
東日本では鶏肉の事をかしわとは言わない、聞いた事ない

関東ではとりめしで通じる
例外の地域は知らん

こちら関西
鶏肉のことはかしわと言う
特に小さい頃はかしわ屋さんと鶏肉屋のことを言ってた
かしわ飯は初耳
鶏めしも大人になってから耳にするようになった単語だね

でも蕎麦屋だと関東でもとり南蛮とはあまり聞いたことないな

東京ではかしわと言ったら柏餅のかしわだと思うよな

>>501 かしわが入っても味ごはん(かしわ飯はお店での呼び方)
家だと入ってても入ってなくても味ごはん(ウチは魚がデフォ)

東京に来てから鶏めしとか鶏の炊き込みご飯とか出されたことあるけど、
ぜんぜん味がなくてパサパサして……当然だ、胸肉使ってんだもん。
鶏の釜飯のなんて、もう最後の方は米が乾いてパサパサなんだもん。
違うんだ……かしわめしは、皮付きのもも肉で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんだよ！
だから適度に米が脂でテラテラしてる。おにぎりにするのコツがいる。

鶏肉の事を関西など西日本ではかしわと呼ぶらしい、ぐらいは最近では東日本でもまぁ知られて来ているので、
かしわ飯＝かしわご飯＝鶏めし＝鶏ご飯＝鶏肉の炊き込みご飯、だろうと大抵は察しが付くんじゃないのかな。
鶏飯（けいはん）は別物として。

首都圏だと口に出しての言葉では、鶏めしよりは鶏ご飯を優先して使う感じかな、語感に品格の差があるので。
鶏ご飯・鶏めし・かしわご飯・かしわ飯で、鶏そぼろご飯を指す店・弁当・駅弁も結構ありそうでややっこしいけど。

どうでもいい

>>513
だからみんなそう言ってんじゃん
まとめた気になってんじゃねーよ

他人にケチをつけたくて仕方ないのは分かるけど、煽るようなことか？

>>501
かしわ？？

地元がかしわ飯売って生き延びてる所だからちょっと嬉しい

ところで玉ねぎが少し焦げたナポリタンが食いたい
麺をたくさん茹でて取っとく時オリーブオイル混ぜとくけどあれって結構な量混ぜる感じ？
過去何度も麺団子にしてるんだけど量が足りてないだけなんだろうか

オカンが入院して、トーチャン家事できない（身体的理由）で、盆に帰省して引き続き実家詰めなんだが
一人で一人分好き放題に作って食べるのと勝手が違っていて音を上げそう
面倒くさいときちょっとしんどいとき食欲の無いときにも、そこそこちゃんとしたもの作るのって結構苦痛だな

なんで煽ったり荒れたりするんだよww

めんどいときポテチ食って終わりの俺に主夫は無理だな

>>518
麺100gに小さじ一杯くらいかな

釜飯の素って3合だからしばらく釜飯が続く

>>519
冷蔵・冷凍で日持ちする常備菜を毎回多めにつくって、別の日に回すといいよ

自分も平日は手を抜いたり、メシを抜くか外食で済ますこと多いから、
休日や余裕がある日にある程度まとめてつくる

>>518
折尾？
東筑軒のかしわ飯美味いよねえ

>>513
実家は大阪だから、鶏肉のことは「かしわ」って呼んでたな

でも炊き込みご飯は鶏でも何でも「炊き込みご飯」だった

>>519
分る。それが世の中のカーチャン達の苦労だわさ。実家暮らし時代に
カーチャンの飯に好き勝手ボロクソ言ってた事を大反省

でもそういう時こそ、自分が普段一人暮らしの自炊で作ってるモノが
自分以外の人にとって美味しいか？どう評価されるか？が知れるから
自分の料理スキルを客観的に評価出来きてレベルup出来る良い機会だと思うよガンガレ

かしわは漢字で「黄鶏」って書くんだって。

>>522
まじかちょっと少なかったかもしれん
さんくす　

>>525
おぉこんなとこでその名前を聞くとは

俺も今からひじきと切り干し大根と人参の煮たの作るよ
こういうの二品くらい作っとくとちょっと楽だよね
ほんとかーちゃんは偉大だった

九州の家庭のかしわ飯は、鶏肉の炊き込みご飯の事らしいけど
九州のかしわ飯弁当は、ご飯の中に鶏肉を炊き込んではいないよね
具なしで味の付いたご飯の上に、味付け鶏肉を後乗せした形式の弁当だった覚えが

家庭のかしわ飯と言うかうどん屋で一緒に頼むかしわおにぎりのイメージだな
>鶏肉の炊き込みご飯

九州物産展の人気商品ですな

>>525
帰省する時、折尾で乗り換えてるｗ
東京に戻る時は、いつも東筑軒で予約のかしわめし１個持って小倉駅に向かう。
あの切り落とし的な固めのモモ肉が美味い。

>>518
最近イ○ンのバーゲンブックでヤミーさんの3STEP料理本のまとめ版のやつを半額で購入して
今更影響されて業スーでフライドオニオンを買ってみたのだが
ナポリタンにあれ入れたら合うかなー

福岡でかしわのおにぎりは普通にうどん屋さんとかそのへんにあるローカルフードなのに
スーパーの中の大分の物産コーナーみたいなとこに
大分のかしわのおにぎりが観光地価格で置いてあってすげえ微妙な気分になった

吉野鶏めしって言って大分の特産物なんだよ
保存会まである

福岡だけじゃない各地への輸送費が合算されて上乗せされてんだな。
大分って僻地だからな。

そんな僻地なんだ

>>527
在宅で、時間が結構自由になるからと全食自炊にしていると、味が薄くなるんだよなあ
酒飲みの父親にしょっちゅう「薄い」「味がついてない」とダメ出しされる
ようやく涼しくなったけれど、盆からだから暑くて汁物欲しくないのに、父親は汁物必須だから、味噌汁一杯分とか饂飩半玉分とか作るのが面倒だった。
逆にダゴ汁で済まそうとすると、野菜嫌いで結構残す上に、飯が一口ほしいとか・・・・・・

福岡から九州自動車道使わずに久住高原を延々と飛ばした末にやっとの思いで別府湾沿岸迄辿り着けば
否が応にもそう感じてしまうね。

>>539
薄味はいいことや
家族の健康のためにも

>>540
そうなの？
3号線で二日市、386号線で日田、日田から211号線で大分
って行かないの？
平道だけれど平地でスカスカじゃないか

さんまの塩焼きの内臓って食べる？
毒素とかセシウム考えると食べないほうがいいかな

>>542
スレチ

まだ放射脳湧いてるのかよ

水俣病と同じ構図だな
魚が害になるはず無い、こんなピンピンしてる魚のどこが有害なんだ？、工場排水が汚染されてるなら魚の方が先に奇形になるだろう・・・・・・
って因果関係を否定しつづけて、被害が拡大しつづけて、いまだに被害者の救済がさなれていない。
最初の原因の発生が昭和6年、水俣病の最初の原因不明として認定したが昭和31年、水俣近海での漁労･とれた魚介の販売を禁止したのが昭和33年、
昭和34年、熊本大学が因果関係を指摘し、工場が否定、政府が因果関係を調べ始めるのが昭和35年、政府・工場が公式に因果関係を認めたのが昭和43年。
「風評被害」だの「経済･雇用に水を差すまねをするな」で、37年間ﾊﾞｯｸﾚつづけた挙句、いまだに解決していないで。
特措法の申請でまだ審査中が3000くらいあるからな。

福島は目下タレ流し中。さんざ指摘されてるのに、ストロンチウム90の汚染域の計測も農産物の検査もせず、農水産品の「安全宣言」のみ。
危険性の危惧や検査の強化を言うと、やれ「風評被害」だ、杞憂だ、電力供給の安定に水を差すな・・・・・・・・
水俣病を含む四大大規模公害疾患の前例と、ネットの世界はDOG-YEAR（片方向の紙媒体・電波媒体に頼っていた時期にくらべて、双方向のインターネットの普及で
情報の伝搬･浸透が七倍以上早くなった）で、同じように隠し通せるものではなくなってきてんだよな。
放射脳とかいうよう変なレッテル貼りで、あいつらはおかしいで押し通せないよ。

煽り厨にとって都合いいんだろうねえ
今はまだわかんないけど被害あるぞーあるぞー癌はきっとそのせいだぞーっていくらでも言い逃げられる

>>542
211号って北九州から日田の縦の道路じゃん

>>496
犠牲にして湯豆腐というのを見て、ぎせい豆腐という料理があることを思い出した

>>549 ゴマ豆腐とか玉子豆腐みたいなんかとオモテ調べたらずいぶん違ってた
面倒くさくて作れんわぁ

かみなり豆腐みたいなものかと思ってググってみたら、
がんもどきみたいなものか

>>547
おまいは原始時代からきたのか？

>>552
おまい？
原始時代から来たのか？

>>550
興味はあるが…　確かにちと面倒だな
いや、それが悪いわけじゃないが

いいから、完全スレ違いな長文を垂れ流す害毒をNGにすりゃ済む。
放射脳が流す毒が一番身体に悪いわ。

松の木が奇形増えてるらしいね

お前らおでん食べすぎ

卵の卸売価格 おでん需要で２０年ぶり高値水準　NHKニュース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20150920/k10010242501000.htm
> 全国的に例年より気温の低い日が続き、秋の訪れを早く感じられるようになったためか、
> おでんの需要が高まり、その影響もあって、卵の卸売価格が９月と…

中華街で羊肉の串焼き食べたかったのに怖い


★大好物“羊肉の串焼き”はネズミの肉？！頻繁に食べた女性に紫色の斑点、けがの出血も止まらず―中国紙

2015年9月15日、現代快報によると、中国江蘇省常州市の女性に、ネズミの肉を食べたと思われる症状が出ていたことが分かった。

この女性は羊肉の串焼きが大好物で、2、3日に1度は屋台で買って食べていた。
しかし、5年前に、けがによる出血がなかなか止まらなかったり、歯磨きで歯茎から大量に出血することに気付き、最近はこれがさらに悪化。
血尿も出始めたため病院で検査を受けたところ、歯茎から出血する時に全身に紫色の斑点が現れることが確認された。

このほか、重度の貧血や血液凝固障害も見られ、女性から「屋台の羊肉の串焼きを頻繁に食べる」と聞かされたことから、
医師は串焼きが原因ではないかと推測。医師によると、屋台の中にはコストを削減するために羊肉と偽ってネズミの肉を
使っている業者がおり、処分されるネズミの多くに血液凝固機能を抑制する成分を持つ薬が使われているという。
大量の薬が残留したネズミ肉を頻繁に食べると体内に毒素がたまり、血液凝固障害が出る恐れがある。

また、同紙は「別の肉が使われていても、大量のスパイスを使ったりすることで食感から
判断することは難しい」と話す屋台店主のコメントを紹介している。（翻訳・編集/野谷）

http://www.recordchina.co.jp/a119159.html

玄界灘（日本海）と瀬戸内海と両方の魚が楽しめるはずの北九州、あんまりいい魚売ってないな
前はいろいろな雑魚も日替わりでいろいろ売ってたのに無いし、メジャーな種類もたとえばイワシが三重県とか千葉県とかサバが鳥取県産とか地場産でないし

>>548
福岡と北九州って70キロくらい離れてるよ
東京からだと小田原か成田空港か勝浦かあたり、大阪からだと西明石か彦根か和歌山の距離だよ

シーチキンLとシーチキンマイルドの違い知ってる？







シーチキンマイルドはカツオなんだって！
ビックリだよ！

まじで！
すげえ！

しってた

LAWSONショップの和風ミックス野菜から煮物を作った。
下ごしらえのダシが手間が掛かった。乾燥昆布を水で戻して30分少し煮て酒、ミリン、醤油、砂糖を入れてから本品を入れてコトコト弱火で、じっくり煮込んだ

缶にマグロかカツオか
ちゃんと記載されてるじゃん
カツオは生臭い

確認したことなかったなぁ

カツオもマグロ族だからツナでも間違いではないからね

そうなんだ、色々勉強になる

言われなきゃ違いなんてわからないよな
マグロシーチキンもカツオシーチキンも

味音痴なんか？

コンビーフとコンミートの違いだな。コンミートの方が好きだが。

味覚が柔軟なんだよ

言いようw

>>559
地元で水揚げしたやつは高く売れる関東関西に吸い上げられているのかな
野菜もそうみたい

>>560
211号で大分市に行けないでしょって言ってるんだが何言ってるの？

>>565
昆布で出汁とるのに30分も煮たの？？それ間違ってるよ

業スーで売ってるスモークイワシのパテとかいうのがレバーペーストみたいでおいしかった

>>578
俺も安いから買ったけど特売が終わって高くなったらもう買わないだろうなあ

>>577
よく嫁。水で30分戻した
煮たのは沸騰する手前までだから1分も煮てない

おでん、煮始めました
大鍋でひとりおでんw
昼過ぎには食べ始められるでしょう

>>577
よく読むと誤解を与えるにほんごだった
出汁を作るのに30分水に戻した
スマソ

>>581
いいなー
出汁は何で作った？
大鍋だとたくさん種類入れられるから美味しいだろな

>>580
「30分。」「少し煮て」だったのね

>>581
昼では染み込まないだろ
冷ませよ

俺は出汁取った後も昆布そのまま煮込んでトロットロにして食うのが好きだな。
アホほどカラシ入れて食べるから微妙な出汁の差はわからないしｗ

最近炊飯器料理にハマってる
今度はさんまの甘露煮に挑戦するつもり

炊飯器を料理に使ったら毎回すぐ蓋とパッキンと蒸気弁の内部を洗わないと
臭いや成分がこびりついて美味しいご飯が炊けなくなるぞ。それか蓋はするな。
一回味噌汁作っただけで蓋の裏側からパッキンから弁の内部まで
出汁臭くてとんでもないことになった。

炊飯器調理はにおい移りが嫌

揚げ物の油汚れよりも炊飯器汚れる方が嫌

土鍋は洗うの楽だよな

とろとろの昆布うまいな
昆布巻きも好きだがさすがにめんどくさいから普段はやらん

カレーとおでんは一晩寝かしが最高。

できたてのカレーが好きなんですよ

>>583
出汁はハウスのおでん出汁の素を使ってます
牛スジを昨夜下処理をして下茹でした時の湯も油を除いて入れてました
今温めてる具は牛スジ、大根、こんにゃく、焼き豆腐、卵
さっき牛スジつまみ食いしたらいい感じに柔らかくなってた
これから練り物も投入しながらゆっくり食べていこうと思います

一晩置いて、食べる直前にガラムマサラをかける

昆布巻き大好き、中の鰊がまた美味い

>>593
分からんでもない

>>594
おでんの具では、おでん以外の料理には滅多に使われないような具ほど楽しいな

>>594
牛スジちゃんとしてすごいなぁ
それだけたくさん具が入ったら美味しいんだろうなぁ

↑カスどもウザいよ


体重１００?以上の奴はメシ控え目にしろよ
食い過ぎやぞブタｗｗ

おでんで、牛スジが大好きな人の割合が
相当に高い地域の東限は、
どのあたりになるんだろうかね。
滋賀県？愛知県？静岡県？

秘密のケンミンSHOW見とけ。

一時期、牛すじにハマっておでんやカレー作りまくったが
とくにおでんは下ごしらえに時間も手間もかかって大変だった

カレーは煮込みを何度か繰り返すうちに、
牛すじがすぐに溶けてしまうんだよね
原型を残すには牛すじを別にとっておかないといけないのが面倒

みんな手間なことしてるのね。えらい。

カレーを長時間煮込むのもやらないな
10分くらいでじゅうぶん

>>576
福岡から大分へ行くのに、北九州と大分を結ぶ道を使っていくなんて、どんだけ遠回りする気やらw

近所のスーパー今年初めてジャガイモ一袋100円割った

煮込むのが大事なわけじゃないからな
旨みは冷える時に出てくるから2日目のカレーがうまいわけで

鍋の中の旨みの総量は変わらない
煮込む事で具材の旨みがスープに出てくる
冷える事でその旨みが具材に戻る、これが2日目旨い理由
なので、一旦火が通った時点で流水で急速冷却して、また温め直せば2日目のカレー出来上がり

これは煮物全般にいえるらしい、おでんでやれば大根が１日目からでもおいしく食べられる

出来たてと二日目のどちらが好きかは好みによるけど、
80〜60℃くらいまでの行程も急速冷却しちゃったら意味が無いだろｗ

>>609
どこまで手をかけるかだよな
煮込んでないカレーだって美味しいわけで
これはルウや調味料で誤魔化せる
時間やガス代のコスト考えるとそこまでしなくてもいいやと思う

自分が美味しけりゃそれでいいじゃんもー

だから今から角煮煮ます

>>610 それが大丈夫なんだって
氷使って冷やしてもいいんだとさ

>>594
焼き豆腐をおでんにいれてるかいな

セブンのおでんの出汁巻き卵が美味い
フワフワで出汁が染み込んで久々のヒット商品

>>613
何だよその伝聞口調
ソースどこだよ

>>616
醤油の隣に置いてあります

>>606
いい加減にしろよ
レスの少なさでスレ住人が興味ないのわかるだろ

煮物冷ますのは急冷でOKだよ

>>588
というか炊飯器で味噌汁作るなｗ

>>615
スレチ

九州の話題は興味ない
ちな東京

>>607
一袋の中身次第

>>622
同意
こちら名古屋

名古屋・・・

>>598
チクワブ？
いまだに現物を見たことないけど

たしかに九州の話題だけされると迷惑

>>588
料理はともかく、魚介系の炊き込みご飯は後の臭いが気になるので
俺は鍋で炊くコトにしてる
炊飯用の土鍋みたいな小洒落たのじゃなくてフツーのステンレス鍋
だけどな

水野美知子@fukosan5292
川島なお美さんが亡くなった。風子で「愛の流刑地」のロケがあった時に一度お会いしたことがある。
和服姿でママ役をされた彼女は色白で眼の大きい綺麗な方だった。
天国で女優をしている彼女の幸せそうな姿が眼に浮かぶ。ご冥福を祈ります。
ttp://twitter.com/fukosan5292/status/645930632288206849

>>629
もう削除されてる

ひでえな、ホントかガセか知らんが
事務所が何も声明発表してないのに
一度会っただけの赤の他人がこんなこと
ツイートするなんて

自炊スレだぞ

葉物より根菜のほうが安いからクリームシチューにして
築地のセンリ軒をマネして半熟ゆで卵入れたった

>>628
焦げない？

>>633
いわゆる「おこげ」ッてやつはできるけど、焦げ付くような
状態にはならないよ
パリパリいう独特の音が聞こえたら火を消して蒸らせばおｋ

子供の頃のごく普通の炊き込みご飯っていったら、うちでは、
大抵はアサリや青柳の生のむき身が、沢山入ったものだったんだけど、
今はああいった貝の生のむき身って、売っていない感じだよね。
せいぜいが、冷凍品か水煮缶かボイルか解凍品かで。

生のむき身は保たないから

東京の魚屋では昭和４０年代ごろまでは
当日採り当日剥きの貝の生の剥き身が並んでた

家内手作業で貝剥きだけを業とする剥き身屋が
ディズニーランドの辺りにはかなり数多くあったらしい
昔はよほど楽に大量に貝が採れたんだろうな

市場に売ってるが

市場まで普段から行く人はごく少数派だろうよ

アサリのホイル蒸しで一杯
さいこーです

近所に売ってない事には、買って使う事がほぼ出来ない。

>>639
え？

朝はクラブサンドイッチ作った
八枚切りトースト三枚使ってハム、ツナマヨ、トマト、キンピラゴボウを一段目、二段目はハム、たまごマヨ、トマト
これを半分にカット
ハーフサイズでお腹いっぱいw

>>639
近くにでもないと普通行かんわな

ところで皆さんは毎月の食費どれくらい？
因みに自分は口に入れるもの全部込みで2万くらい。
もう少し削りたいとは思ってる

4万くらい

趣味みたいなもんだから食費は気にしない

あんま自炊せず外食メインで節制も節約もしないけど
別に高いものが食べたいというわけでもなく牛丼屋の常連だった頃、
大雑把などんぶり勘定感覚で食費は大体4万/月くらいかなと感じてた。

>>645　自炊２万に外食１万かな

外食を頻繁にする人はさすがに2万では収まらないよね

昼食がコンビニなんでそれだけで結構かかる

外食別4、5万だろうなぁ
買ったものは無駄にしないを心がけてるくらい

自炊してるとコンビニ弁当なんて論外
比較的安いスーパーの弁当が半額になっても高く感じる

そうか、普段家で食うのは自炊して簡単に作って予算抑えてるけど、美味しい外食するときは３０００円以上のとこで食ってるな。
外食まで数百円のもの食うってなんか悲しくないか。

仕事中の昼食も入れるなら１ヶ月の昼食２万。自炊２万、外食１万だな。居酒屋代も入れるなら＋２万。

メンマ代忘れずにな

>>654
普段自炊で節約して月に2、3回だけ豪華な外食ってのもそれはそれで悲しくないか

自炊しだしてから、コンビニ弁当や外食が無くなった。昼飯弁当と一緒に晩飯も作るから、外食も惣菜もなし

食費は4万かな

>>654
人それぞれ
否定とかはいらない

マーボ豆腐も煮込み料理だね
煮込んだほうが美味しい

完全自炊
食費は正月でもない限り月1万以内
生ゴミはほぼ出ない

メンマ代は二万だからなぁ
計六万となると考えるな
外食すると味付けとかこれ何入れてるのかなーとか考えちゃう

食費は収入によって違うから不毛な議論だろ
月収100万近くある住人もたくさん居るんだから

生活パターンや趣味的なもんでも相当変わるだろうからな
そういえば計算したことないけど、いくらくらいだろ

卵を1日に食べる個数に制限は無いって知ってた？何個でもいいらしい

>>645
全部？全部で言うと
昼の外食２万夜のほぼ自炊２万酒１万で計５万位なんだが
２万って本当に込みか？
休みの外食とか入れたらもっと掛かるんだが

中華鍋で作った野菜炒め美味しい

メンマってなんだよ？
ひょっとしてやわらぎ？

ここからきてる奴がいるな

【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 91【栄養】 [転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1439771217/

>>665
なかーま

自炊のハナシにゃ違いないんだ、時に話題になるくらい別によかろ

昼
うどん
御飯
煮物
http://i.imgur.com/sy5191D.jpg

口に入れる物全部といっても、自炊した飲食物しか口にしない人から、
自炊はたまにする程度の人まで色々だろうな。

それに交際や趣味や歓楽の為の、家の外での食費・喫茶費・飲酒費や、
菓子・酒（自宅での）・嗜好飲物・煙草・食事バランス補助の為のサプリ・薬品なんかの費用は、
特に金額に個人差があるし。

孤独な人間ほど食費は浮くだろうな
俺も月二万いくかどうかだし

今日は久しぶりに餃子でも作る予定。３０個作って６個食うぐらいかな。残りは冷凍保存でらくちん。

鶏むね茹でてる

この間赤鶏のささみを表面だけ湯がいてほぼ生でわさび醤油で食ったんだけどマジで美味かった

>>665
酒は食費じゃなくて嗜好品だべ
外での付き合いなら必要経費だが

餃子の皮を冷凍してるから作った餃子をまた冷凍する気にはならんな

>>668
教えてくれてありがとう！
さっき書き込んでみたｗ

１日４箱のタバコ代と、バーの飲み歩き代と
それ以外の自炊・外食などの飲食費の合計とが
ひと月トータルでは、大体は同じくらいずつかな

牛丼作った
といってもレトルトの牛丼大盛り
経費は牛丼200円、ご飯60円、温たま18円、紅ショウガ10円、味噌汁5円

＞１日４箱のタバコ
めちゃくちゃ多いじゃん
２箱でも所謂チェーンスモーカーだろ

やにくせースレだなw

>>665
仕事が新聞配達で仕事仲間とのプライベートの付き合いも一切なし。
友人もいない
なので外食はここ一年くらいしてないね
完全自炊なんだよ　
酒も時々飲むくらいで、アル中でもないからやめようと思ってるくらい

馴れ合いたいなら別の板に移ったらどう

なに言ってんだ

>>680
その３つが月に約５万円ずつか。煙草５万は多いし、酒場５万も日数によるとは言え多いと思うけど、
自炊オンリーというわけでもない飲食費５万はそんなもんだろ。

酒とタバコの税を上げようぜ！

>>656
ふと思ったんだけど、料金の高い食事を常食にしたら、それもう御馳走って呼べない気がする。
たまに食べるから、うんまい。

自炊してるって言っても人それぞれだしな
自分はとりあえず米は毎日炊くので朝は納豆卵ご飯とか前日の残りとかで適当に
昼は外食
別に弁当作っても良いんだけど500円前後の会社近辺の安いランチにみんなで行く職場だから自分だけ残って弁当ってのもやりずらい
夜はよっぽど残業した日か飲みが無い限りちゃんと作る
これで全部込みで3万から4万で毎月収まる

女かよw

>>691
数ヶ月単位で一つの案件を4、5人のチームで進めるんだけど
昼飯食いながら午後の予定とか割り振りも話したりするんだよな
まあ苦痛なわけでもないから割り切ってるわ

>>689
１〜２ヶ月に１回ぐらいは休日に自炊で、外食を含めても非日常的なぐらいの
贅沢な食事を作ったらいいんだよ
心ひそかな何かの記念日や年中行事の近辺に、自分なりにかこつけるのもいい

思い切った高い食材を使って、料理の品数も多めにして
贅沢で豪華なミニコース的な自炊食事を、自分１人だけの為に　ｗ

たまの贅沢というか、この季節は生筋子が出回るので
いくらの醤油漬けを大量に作って、ひとりで「つっこ飯」ごっこやってる

>>651
論外

>>656
月に一回、三万コース

>>694
いくらを自作するのはいいね
買ってくるのより美味いだろうなぁ

> 仕事が新聞配達で仕事仲間とのプライベートの付き合いも一切なし
> 数ヶ月単位で一つの案件を4、5人のチームで進めるんだけど

自分語りしたいだけはうんざり
鶏手羽でおでん作るよーポトフじゃないんだからね

筋子買ってこよう
味付きで売ってるイクラはアミノ酸とか色々添加されてて嫌いだ
自作だと美味いしたっぷり食べられていいな

小鯵でマリネ作りたいんだけど
肝心の小鯵が売ってないｗ
骨まで食べられて美味しいんだけどな

セロリが安かったので買ってきた
塩コショウと醤油あたりで味付けして食べよかな
豚肉ちょっと入れたらおいしそうだ

>>701
セロリとイカや海老と鶏ガラスープの素or味覇で定番中華の一品
お手軽に冷凍シーフードミックスでも。「イカとセロリの中華風炒め」でググってみ

自演なら仕方ないけど、そうじゃなかったら
他人に対してググってみとかは簡単に言わない方がいいよ

自演乙

>>704
証拠も無しに言っても不毛だよ

>>703
自演じゃないんだけどな
ググってみ、と書いたのはレシピを一々詳細に書いてたら冗長になるかと思って
あと俺の妄想創作料理じゃないよというつもりで。気に障ったのなら謝るよゴメンナサイ

>>703
ググってみ

>>706
別に俺は気に障ってないけど
別人のはずの>>701さんに対しては？

>>706
気にする事ないと思うよ
突っ込みとか合いの手入れてるだけの人くらいでｗ

>>703
ググれや

そういいうのが楽しいの？

昨日飯晒しスレ荒らしてた気狂いが今日は晒し人に見捨てられて流れてきてると考えられる

セロリと豚肉炒めだって普通にあるし、オイスターソース入れたり、美味しいし
>>701-702はおかしいと言っただけなのに
自演は大変だね

>>712
どんな根拠があるのか知らないけど、元ネタも知らないし、勝手に妄想を押しつけないで

>>713って毎日常駐してID真っ赤にしてるいつもの人でしょ
また今日も居るのか（ウンザリ

>>714
休日に5回以上レスして何が悪いの？
何をウンザリしているのか言ってくれば答えるよ

Twitterの場合は1日5回以上ツイートする奴は
たとえ有名人系であってもフォローを外す

セロリは炒める以外にも
スープの素としても具としても活躍してくれるけど
おでんに入れるとポトフになってしまう

あっそ

おでんの素が無いんだが 何を材料にしたらええんかな？ 和風だしの素 鰹節 醤油 みりん 砂糖 じゃ無理かな？？

>>718
あっそじゃねぇよぶっ飛ばすぞ

>>719
昆布と鰹節だけで十分だよ
材料からかなり味出るから

具材と調理法によると思うよ
>>698の鶏手羽のおでんは、昆布を素に塩を決めて濃口醤油の香り付け
美味しかったよ

>>720 何がしたいの？
>>721 >>712の妄言はどこからきたの？

お前には聞いてない

>>723
「お前」はどなた？

>>724
「お前」こそどなた？

>>725
おでんを作って美味しかったという話をしたID:Zk/RS+FN0だけど
あなたは？

ごはんを炊くのが面倒なので、毎日毎日麺類ばっか

もう少し考えた自演ならいいんだけど、
そうだったらそんなことはしないという矛盾

キチガイはほっときましょう。

>>727
麺類は何食べてるの？

続けて

>>701-702の何がおかしいんだ？
質問に答えが付くと自演って意味分かんねえ

あ、いつもの連投基地だったか
触ってスマン
以後スルーするわ

今は
> ごはんを炊くのが面倒なので、毎日毎日麺類ばっか
> キチガイはほっときましょう。
> 麺類は何食べてるの？
の話だよ

>>715
同一人からのレスは休日でも、丸１日がかりで５回程度止まりにしてくれよ。
まるで粘着ヌシ顔をした人が、仕切りを誇示しているかのような状態に、見えるのが不快なので。
あ、俺は今日初めての書き込みで、>>714や>>716とは別人だよ。

１人でチャットみたいにちょこまかと、反射的に実に気軽に数多く短文を書き込めば書き込むほど、
他人への、突っ込み・嘲笑・反発・悪口・批判・意地悪・対決・皮肉・売り言葉買い言葉などが、
まともな話とは別の無駄レス連投的に回数多く交じってきて、スレ流れが見苦しくなる。

ID変えずにいるんだからNG入れときなよ
一番面倒なのはIDコロコロ変えて連投する奴だろ

>>734

> 同一人からのレスは休日でも、丸１日がかりで５回程度止まりにしてくれよ。
> まるで粘着ヌシ顔をした人が、仕切りを誇示しているかのような状態に、見えるのが不快なので。

初めてのレスかどうかは関係なく、あなたのそれが仕切りというものでしょ
あなたが見苦しく感じたのは分かったけど、他の人もそうだと何で言えるの

それより今は
> ごはんを炊くのが面倒なので、毎日毎日麺類ばっか
> キチガイはほっときましょう。
> 麺類は何食べてるの？
の続きだろ

>>734
ほんとこれ

いちいち突っかかって不愉快すぎる　
こんなに人を毎度不愉快にさせといて同じことする神経が分かんないわ
毎日ngすんのもダルいからコテ付けてほしいくらい

>>737
言いたいことがあるなら直接言いなよ

俺は
> 麺類は何食べてるの？
の続きを知りたいんだけど

>>735
同意

>>739
ほんとこれ

秋刀魚おいしいな
根菜も安くなってきたし煮物も捗る

秋刀魚まだ高いよ（大根も
1匹100円になってから飽きるほど食う

おでんと言えば関東は醤油入れるんだね
初めて見たときビックリしたよ、おでんの汁が黒いってｗ

あれにはびっくりだわ。
おでんといえば普通は味噌なわけだし。

え？おでんって味噌なの？
コンビニにおでん用の味噌置いてあるけどカラシ的ポジションじゃないの？

名古屋のコンビニではビックリしたもんだよ

>>746
で？

>>747
ビックリしたよ

味噌田楽のことか？

もう19回もレスしてる基地が居るよｗ

>>750
それしか判断基準がないのか
わりと馬鹿だね

馬鹿の相手をする馬鹿がいるとどうしようもないな

いいぞ、もっとやれ

おっさんになってからダイショー味塩コショーの旨さに目覚めた、肉も魚も野菜もこれで旨く食える。

>>729
そうめんとか、スパゲティとか、冷凍うどんとか

おなかすいてるのに、お米洗って炊いて40分だか待つのやってられない

>>734
日に一本だけでも、仕切りｳｻﾞい

>>734は
> １人でチャットみたいにちょこまかと、反射的に実に気軽に数多く短文を書き込めば書き込むほど、
> 他人への、突っ込み・嘲笑・反発・悪口・批判・意地悪・対決・皮肉・売り言葉買い言葉などが、
> まともな話とは別の無駄レス連投的に回数多く交じってきて、スレ流れが見苦しくなる。

分かりやすい自己（自演）批判として、それはそれでいいけど
ちゃんと意見を言えばいいのに
たぶん、分かりやすい自己（自演）縛りで、もう言えない

皆に叩かれて必死に自演認定してる奴が吐いた言葉

>>705
>証拠も無しに言っても不毛だよ

>>758
> 皆に叩かれて

皆って誰？奴って俺？
ちゃんと言いたいことを言えばいいのに

おはぎ買った
ズンダと、つぶあんの二種類
ズンダは、あっさりしていた

業務スーパーの粒あんとこしあんを買っておいて
たまにデザート風味のものを作るけど（残りは冷凍）
水ようかん風は簡単に美味しく出来るよ

>>760
おはぎ良いな、たまには作るかな
つぶあんだったらそんなに手間掛からんし

料理板で自演なんて暇でわりと馬鹿な人しか出来ないから
明日からはもう少し頑張ってほしいな
今日はお彼岸だから出会えた

まああれだ1日1回スレを開くかどうかの立場からすると
どうでも良い話をうだうだしてる>>763みたいなのは迷惑

>>764
ごめんね、さっさと他のスレを読もう

> あ、俺は今日初めての書き込みで、別人だよ
> まああれだ1日1回スレを開くかどうかの立場からすると

わりと馬鹿ならいいけど、こういうかなり馬鹿は勘弁して

スレ住人に甘えて相手して貰う時、決まったように
「言いたいことがあるなら直接言いなよ」を入れてくるID真っ赤野郎また来てたのかｗ
俺もNGにしよ。

>>767
「スレ住人」とか「皆」という幻想が好きなんだね
それ誰？

> 俺もNGにしよ。
わざわざ宣言しなくても、あなたも二度と現れないでしょ
……と言えば何か書き込むかな

「自演」という幻想が好きなんだね
自分に否定的なレスは全部自演？

>>769
> 「スレ住人」とか「皆」という幻想
という話をしているのだけど

あ、俺は今日初めての書き込みで、別人だけど
まああれだ、1日1回スレを開くかどうかの立場からすると
スレ住人の皆の総意として

料理板で自演なんて暇でかなり馬鹿な人しか出来ないから
明日からはもう少し頑張ってほしいな
今日はお彼岸だから出会えた

お前ら10年ROMってろ

あと>>734の自警も再掲

> １人でチャットみたいにちょこまかと、反射的に実に気軽に数多く短文を書き込めば書き込むほど、
> 他人への、突っ込み・嘲笑・反発・悪口・批判・意地悪・対決・皮肉・売り言葉買い言葉などが、
> まともな話とは別の無駄レス連投的に回数多く交じってきて、スレ流れが見苦しくなる。

>>769
たんにIDの持ってる意味が全然理解できずにいる2ch初心者って気がしてきたよ。

>>774
NG宣言の後でも言及しちゃう、あるある系かな

葉野菜は高いけど
きのこ類が安かったので豚肉と一緒にオーブンで焼いた
味付けはそばつゆ
適当にだったけど酒が進む

俺がパセリの話をしたばかりに荒れちゃった
ごめんよお

さて、残りのパセリは坦坦麺にのっけて食うかな
しんなりするまで炒めてのせることにしよう

毎日ずっと2chで噛みつく相手探してる無職に気を使う必要などなし。

>>761
あのクソ不味いあんこ
箸にも棒にもかからん不味さだが
凍らせたり寒天くらいもの加えたりしただけで劇的に変わるのか？

パセリと言えば、テレビの企画でナイナイの岡村さんがパセリ大量に入れたカレー作ってたんだが
試食審査する人達に全否定されててショックだった
何故なら俺もパセリたっぷり入れたカレー作ることがあるからｗ
生のパセリ刻むとほんとフレッシュな香りがすごいよね
ビタミンたっぷりで優秀な野菜だと思う

岡村をオチに使わずにどうしろと…

セロリ大量に摩り下ろせば桶だったと思うぞ

育ってきた環境が違うから好き嫌いはイナメナイ〜🎵

すぐ出来て洗い物なしそこそこおいしいそんな朝食ある？なおパンは好きじゃない

バナナちゃん

バナナとヨーグルトばっかり

今夜は玉ねぎのかき揚げ天丼と煮物
天ぷらは作るの楽だし好きだからよく作るわ

ご飯って冷凍すると粘りが出るよね？
（固めに炊いたご飯と冷凍を比べると）
炊いた時は丁度良い固さなのに。
これ防げないかなぁ

涼しくなったから大根煮た

>>715
死ね

安い白菜が出回る時期が恋しい・・

>>788
冷凍してそのまま食うのか？

>>788
おいしく食べたいなら冷凍しなきゃいいじゃん
そんなに手間や光熱費が惜しい？

冷凍したほうが光熱費増すのに…

働いてたら手間惜しいだろ
帰ってから飯炊いてられんよ
主婦とは違うんだから

まあ一人暮らしだと手間は馬鹿に出来んよな

冷凍くらいたかがしれてるしな
そこまでけちけちしてらんねーよ

>>794
光熱費はどうでもいいんだよ。
手間と時間を節約したくて冷凍してんだよ。

毎回炊かなくても一日分まとめて炊いておひつに入れるとか、どうだろう
冷凍よりは美味しいと思う

ケチくさい事気にする奴増えたよね
1万円自炊スレから来たんだろうけど

冷凍してもふつうに美味いよと思ってるのは自分だけなのか

米の種類にもよるのかなあ

手間と時間節約したいなら何でサトウのごはんまとめ買いしないの？
わざわざ休みの日にまとめて炊いて小分けで冷凍するのも相当な手間でしょうに
結局は金かけたくないんでしょ
節約目的ならまずくても多少は我慢しなきゃ

ババア臭えｗ

食費削ってる人の中でも
冷凍飯はかなり底辺のイメージ

>>801
俺は高めの保存容器買ったらあんまり気にならなくなった

>>803
まずレンチンの類のご飯が美味しくないだろ
何合も冷凍するわけじゃないし余ったの冷凍するくらいだし
みんながお前みたいにケチくさい考えだと思うな
ドケチ板帰れよ

平べったく整形して冷凍するとか小さく分けて冷凍するとか。
こうすれば冷凍解凍が速い。
俺は冷凍飯が粘っこくなった経験は無いな。

>>803
金はあまり気にしてない、外食もするし
たまにご飯炊いて余ったのを冷凍するだけ

お前が言うような、「わざわざ休みの日に
まとめて炊いて小分けで冷凍する」なんて
考えはない
みんなが金の為に冷凍してるわけじゃねーんだよ、時間が節約出来るから冷凍してんだよ
節約節約うるせーよBBA

＞小分け
ラップで包んで２０ｇ〜４０ｇの小さいオニギリにする。
解凍する時は電子レンジ使用の場合はラップは外して器にのせて、
前半後半で上下ひっくりかえす。

ご飯まとめて炊いて、炊きたてを直ぐに一食分ずつラップで巻いて赤血球の形にして素早く冷凍してる
テレビ情報では冷めてからではなくて湯気込で密封するのが良いとのことだった
炊き込み御飯とかも同じようにストックしておくとめちゃ便利

＞テレビ情報では冷めてからではなくて湯気込で密封するのが良いとのことだった
飯の熱で消毒できるから衛生的なのさ。

ご飯冷凍するとでんぷんがβ化して粘りが出るのは仕方ないみたいね
ググると出てくる

炊き立てご飯を小分けにして冷凍するとレンジであっためた時おいしいよね
少なくともサトウのごはんよりおいしいと思う
サトウのごはんはゴミもかさばるし、私は小分け冷凍派

パックの飯って温めた時のニオイがどうしてもダメだ

ご飯一膳分の小さい密閉容器に入れて冷凍してる
それごとチンできるし
ラップでいちいち包むのはめんどくて
洗う手間はあるけどね
ジップロックの２００ml容器

文句言う奴、余ったご飯どうしてんのかな？
ちなみに、俺はこんな専用ケース使ってる
ちょっと余った時、スゲー便利だよ。
http://blog-imgs-31-origin.fc2.com/t/a/f/taffy1101/IMG_4689.jpg

>>817
径何センチの大きさ？

画像デカいなおいｗ

ダイソーの使ってるけど2回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから1週間に1回買ってる

飯炊いて食べ切れなければ、冷凍が一番良い。ジップロック等の容器で確り保存して、レンチンで上手い飯食える。毎朝弁当の分の残りを晩飯してる

>>819
たぶんその商品はフタを外してレンジにかけろって書いてあると思われ

>>798
電気炊飯器も無いのかよ

パックを買え
馬鹿

>>819
その素材はアウト

>>817　いつも4合米炊いて全部ジップロックに入れて食べるときにチンしてる。

>>817
それ使ってる
3合炊いて、1食はその時に食べて、余りは4つに分けて冷蔵庫へ
味の劣化は気にならない

>>817
自分もこういうの使って冷凍している
同じ容器のままレンジで解凍できるのが便利

粗熱が取れたご飯をすぐに冷凍すれば、
炊きたての味をかなりいい線でキープできる

ビーフシチューが美味しく出来ない
何かさっぱりしてるというかコクが出ない
赤ワインとか入れると美味しくなるのかな

>>809
金気にしてないなら
たまにご飯炊いてあまったのくらい捨てればｗ

炊いたご飯冷凍なんて完全に食費節約の話題だと思う
料理語るのに飯をどう冷凍するかなんて話は普通しない
サトウのごはんより冷凍飯のほうがうまいとか言い出す味障まで現れる始末だし

もう料理板イコール節約板って感じ
別にいいけど

>>784
洗い物少ないならともかく洗い物なしって無理でしょｗ

>>811
ラップで包むのは熱いうちがいいだろうけど
冷凍庫に入れるのも熱いうちなの？！

>>817
基本余らないけどお菓子食べ過ぎたとかでさすがに残そうと思ったときは
ラップにくるんで冷蔵庫
翌日炊きあがった炊飯器にぽんと入れて混ぜて食べる

>>828
最近流行りの土鍋御飯が好きな人にとっては炊くのが面倒で冷凍って話が出て来るんじゃないかなあ
電気炊飯器あったら必要ないよね

ごはん炊いて冷凍するくらいでケチ扱いなのか
毎回茶碗一杯だけ炊くのめんどくない？
しかも節約してないならご飯捨てろとか日本人の発想じゃないよね…

三食食べないってところがまず問題なんだろうなあ

>>828
余ったご飯捨てるとかどんな教育されてるの？お前

>>827
よく言われる方法だと、甘味が足りなければ砂糖・ハチミツ追加、
苦味が足りなければ飴色タマネギや少量のインスタントコーヒーを足す感じかな

料理がどこか物足りないってときは、
たいてい５つの味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・うま味）のどれかが欠けているから、
足りていないと思った味を足すといいよ

スルー検定

>>827
牛肉は赤身系かな？バラ(脂身)かな？
赤身ばかりだと、コクが出ないよ。
肉がさっぱりし過ぎて。

後はルーかな？

>>813
ベータ化は冷蔵ご飯みたいにボソボソする。

今日のNHKサラメシめちゃ男前ばかりだったね！彼女募集中とか絶対、嘘だわ！

>>827
バターとかクリームとかドカッと使うとそれなりのコクというかしつこさは出るが、、、

>>836
砂糖とか蜂蜜入れるのか
ケチャップ入れて甘味だしたらハヤシライスみたいな味になっちゃった

ま、色々とムズイw
糖質制限食に調節しようと思うでし。

>>827
一度ハインツのデミグラスソースで作ってみて
そして入れる水の量と肉の重量を同じにする
水を５００ｃｃ入れるなら牛肉も５００ｇ
野菜は少なめで

結局いくら調味料こねくり回してもベースになるコクの部分は肉のダシだからごまかしがきかないのよ
甘みや塩気はあるのに何か物足りないと感じるならそれはもう肉が足りないとしか言いようが無い
特に煮込み用で売ってる牛は脂が多くないから豚みたいに簡単に濃厚にはならない

考え方はラーメンスープと同じ
いくら醤油ダレを足しても薄いスープは濃厚になりません
ドッシリとしたコクが欲しいならやっぱり肉の量ですよ

>>844
長文うざい

ケチャップとウスターソースはあの手の煮込み料理の味を補強する定番だよ

ルウを使わない本格カレーとかドヤ顔でレシピ晒してても
結局カレー粉とケチャップとウスターソースドバドバ入れてそれらしい味に落ち着かせてるだけのものが多い
あれじゃルウ使わない意味ないだろと

ケチャップとウスター使うと簡単にそれらしい味になるけど
それは和の料理になんでもめんつゆ入れるのと同じって事に気づいて欲しい
わかっててやってるなら別にいいけどさ

ん〜
有名シェフのレシピを参考にするのが1番かと。

こりゃヒドイ
スルー推奨

仕舞に、カレー味のミジンコが出来るだろうなw

>>832
毎日土鍋で炊いてるけど
使った後の炊飯器を手入れするほうが面倒くさいｗ

業務スーパーの3食￥191レンチン御飯たまに買う

>>734本人はニートっぽいけど、自警の自戒を再掲

> １人でチャットみたいにちょこまかと、反射的に実に気軽に数多く短文を書き込めば書き込むほど、
> 他人への、突っ込み・嘲笑・反発・悪口・批判・意地悪・対決・皮肉・売り言葉買い言葉などが、
> まともな話とは別の無駄レス連投的に回数多く交じってきて、スレ流れが見苦しくなる。

昨日のID:Zk/RS+FN0だから
いろいろレスしてもいいよ

連日のID真っ赤な連投君

今日も来てる？

婚活女子頑張れ〜

来てた〜〜
笑える

ID赤い奴はタヒね

>>846
簡潔に報告しろ
by上司

>>852
再掲する奴は昨日のあいつだろ
誰か論破してみろよ

土鍋ご飯の極意をマスターしたぞ〜
ちょっと感動

親が鍋で炊いたご飯がベチョベチョな粥みたいでまずかったな
自分が適当に両手鍋で炊いても普通にできた

土鍋炊飯ってハードル高そうだけど普段自炊してて勘の良い人なら5回も試せば炊けるようになる
買い置きの米が変わると水分量の微調整をするだけ
ただ浸水から炊飯までワンタッチの炊飯器よりは確実に手間だよ
他の調理と並行してやるなら問題ないけどね

専業主婦が結構いるんだね、このスレ

土鍋炊飯は趣味的なものだな

忙しい人には、圧力鍋がお勧め
圧倒的早さ

炊飯自体は早くても普通の鍋より後始末に手間＆時間かかる圧力鍋
トータルでどっちがいいかの判断は人それぞれ

米を保存容器に入れるより、ラップの方が使い勝手いいわ
冷蔵庫の邪魔にならないし

>>862
１人ばーさんが混じってるだけ。
「何も仕事してないアテクシが色々考えて教えてさしあげるから言うこと聞きなさい！」
ってレスの。

>>865
ご飯よそい終わったら、水張って放置
その後洗うと直ぐ落ちるし力も一切いらない

安全弁の中、蓋裏に突出してる弁類、パッキン、複雑な形状の蓋、等の洗浄
また普通の鍋より大きくて重いから取り回し面倒 (一人暮らし用ミニキッチンだと特に)
一人暮らし自炊で毎日のように頻繁に炊くのならデカ過ぎ面倒臭すぎ。1〜3合ぐらいまでなら直径16-18cmのテフロン片手鍋の方が楽ちん

炊ければいいってのと、より美味しくってのは人それぞれ

好きなので炊いたらええがな
俺はタイマー要るから炊飯器使うけど

圧力鍋の取り回しはいつまで経っても慣れないんだよなあ
なんかゴツいしパーツ多いし何分加圧とかめんどくさいし

>>828
池沼過ぎてワロタ

>>872
あ、

別人縛りの自縄自縛劇はちょっと面白いから
もう少し続けてみて
today is another day

１０年ぶりにガスコンロを買い替えた
グリルの性能の進化に驚いた
初回は魚焦がした
以前のコンロの約１/３くらいの時間で魚が焼ける

新しいのって安全装置がガチすぎて、ちょっとフライパン振ったら
すぐ火が消えちゃうとか聞くけど平気？

安全過ぎだなそりゃw

そのうち火が付かない事こそがもっとも安全ってんで、着火しないコンロとか出かねないな

IHか

ビルトインだと交換手数料が万単位だもんな・・
買い替えしたいけど躊躇する

>>877
ウチのはちょっとなら弱火になるだけだな

フライパン振っても火消えないよ
逆に炒め用ボタンみたいのがあって炒めるの楽しい

弱火で煮込んでると安全装置で消えてしまうあるある

蓮舫議員　ツイッターに投稿した焼きサンマ写真、向きが逆　
http://www.j-cast.com/2015/09/24245943.html
http://imagizer.imageshack.com/img537/6581/hldc2f.jpg
「マナー違反」と指摘相次ぐ

>>879
スレチになるけど、ビルトインもDIYで以外に出来るらしい。
調べてみると良い。

>>881
俺のも高温炒めボタンついてるわ

便乗
水なしのやつておかたずけどうなん？
あと両面焼きの焼き加減

最近の冷凍うどんに嵌まった。
焼きに温冷に使い用途があるし、調理時間や短いから助かる。

>>883
さすがチョウセン民族

>>886
質問するなら機種品番を掛け

> 高温炒めボタン
いいなあ、ウチのはとろ火や強火で鍋振ったりすると勝手に消えやがる
しかも電池の要求までしやがるクソ仕様だは
もうセンサーちょん切ってやろうかと何度思ったか

>>886
水入れる手間がないのとグリルを出し入れする時に水に気を使わないだけでも楽
拭くだけで良いとか書いてあったけど俺は臭いが気になるから洗ってる

電池抜けばいいだけなんじゃ…。

>>888
台湾だろ？

電池抜いたら火が点かないんじゃないかな

あーなるほど。炒めものの時だけ電池抜いてコンロライター使うという手も。

めんどくさい

高火力タイプのカセットコンロでも買えばいいんじゃないの？

屋外で使っても火力落ちないやつ

>>878
IHの火事もあるから注意しないと

>>890
電池はごく普通のガスコンロでも着火の火花用に必要だけどね

>>891 トン
やっぱり洗った方がいいのね
でもだいぶ楽出来そう
ちょっと購入考えてみる

コンロのセンサー
ググればでてくると思うけど、センサー部分を針金で押さえｹﾞﾌｹﾞﾌｹﾞﾌ

まず必要なのかどうか考えよう

業務スーパーの冷凍中華野菜と理研の青椒肉絲の素でピーマン無しの青椒肉絲を作ってみた
肉は138円で買った豚ロース140gを線切り
中華野菜は、いんげん、人参、竹の子、きくらけ
この材料でも全く問題なし

>>903
それは豚野菜炒めだな
青椒肉絲とは言えない

>>904
青椒って、やっぱりピーマンの意味なの？
隠元じゃ駄目？

>青椒って、やっぱりピーマンの意味なの？

Yes!!!

>>906
凄い！英語と中国語と日本語が理解できるらしいね

ピーマンなしの炒めものを青椒肉絲だと言われて出されたら、問題なしとは思わんだろうな

>>905
ピーマンの肉詰め注文して隠元の肉詰めだったらクレーム付けるだろ

真っ赤に熟れたピーマン使うと赤椒肉絲なのか？
昨夜他になかったので赤Pでナポリタン作って食ったわけだが

青椒肉絲って、アメリカの中華料理界で最初に発明されて広まった料理で、ピーマンと牛肉で作るもの。

アメリカから日本に移入された当初からかなりの期間は、どこの中華料理屋でも牛肉で作っていて、
日本の中華料理屋のメニューでは数少ない牛肉料理の代表、みたいな感があった。

それが近年の日本では、安い店では牛肉だけではなく豚肉バージョンも現れるようになり、
一方中国圏にも移入されて、中国では移入された当初から豚肉バージョンが殆どだったらしい。

世界の豚の8割は中国で消費されてるくらい豚肉好き
10億人の胃袋を支える豚

おい、中華で肉といえば豚肉だよ

農協ショップにふらっと入ったら空芯菜があった
豚肉と炒めて食べた
美味いのな
最近ロクな青物食べてなかったからか

>>910 お盆に帰ったときに赤ピーマンの話になって、どうやらばぁさん今まで全部捨ててたそうな
ピーマンは緑のもので、赤は熟し過ぎで食べられないって思ってたらしい
緑が成長途上で、赤が熟した状態、唐辛子と一緒だで、っていっといたらこの前の連休でそれがいっぱい
他で忙しく取りきれないの放っておいたいってたけどパプリカみたく鮮やかな赤、全部もらってきたわ
普通の緑の含め80個以上あったかなー、しばらく買わなくてすむ・・・はずがもう半分以上喰ってもうた
買ってきたのとちがって食べ放題と思ったら一度で15個くらい喰っちまうんだよな、ピーマンうめーw

>>913
それが青椒肉絲に限っては日本では長い間牛肉ばっかりだった
今でも餃子の王将でさえも青椒肉絲を出す店舗は牛肉で出す
元々が漢字だけの事で中国の中華料理じゃないからね

今度は青椒肉絲もどきを醤油ラーメンの具にしてみた。
なんか愛知県一宮市で食べたベトコンラーメンに似ている

>>911
知らなんだ
中国発祥じゃない中華料理って多いんだね
しかもそっち系の方がよく食べるくらいじゃね？

wikipedia情報 (苦笑）

チャイナにはピーマン無いの？
辛いのしか伝わってないの？
それともピーマンは有っても肉と一緒に炒める食べ方が一般的でなかったの？

青椒牛肉絲って書いてる時もあるな

>>913 昔は違う獣の肉がデフォだったらしいぞ
確か犬か猪

中国では豚で、陳県民が日本向けに牛にしたのかと思ってた

ピーマン肉詰め作ると、何時も剥がれる。

半切で作るからだよ
ヘタを外してそこから肉詰めれよ

青椒肉絲が家庭ではあまり作られる事がなかった、昭和の時代から、
牛肉で作る外食の青椒肉絲を、よく知っていた年齢層では一般に、
豚肉で作った青椒肉絲に対する、違和感・拒否感が強い。

>>924 ピーマンの内側にかたくりはふってるよね？

>>920
どれでもない

チャイナの人はぬるいピーマンでなくて辛いやつで炒め物作って食べてたの？

>>929

>>911が言うには、中国には青椒肉絲って料理がなかったんだろ
似たような豚肉とピーマンの野菜炒めはあっても

>>929
どれでもないつってんだろ

今年はサンマが高いねえ。新物の生が＠198円、冷凍物が＠128円だった。
いっぺんに5匹買うんだけど、1000円だ。いつもなら＠68円とか＠78円なんだけどな。
で、食指が丸々太ったアジ３匹498円に伸びてしまった。
こういうわけで、まだ、サンマ初物にはありついていない。

そろそろカキも出てくる頃。楽しみ。三陸沖の大地震・津波から価格が高騰。
このとき広島産や岡山産が1袋298円が498円に上がり去年も398円にまで下がったが、
高価格維持。いっぽう、コメは大幅値下がりした。野菜は天候不順で高止まり。

ごめんね、グチ言って、本来望まれる情報提供になってない。

お米安いのは嬉しいけど野菜は毎日たくさん食べたいからあんまり高いのはやだなー
最強戦士小松菜が300円でびびったわ
先週まで150円だったのに

まあどんどん物価は上がって欲しいけどね
お給料が上がるためには物価上昇は必須

お店の青椒肉絲って大体は
牛肉とピーマンと竹の子の３つだけだよね

３つともが同じくらいの太さの細切りにしてあるのが
他の料理にはあまりない青椒肉絲の特徴なのかな

>>927
ふってます

>>936 そっか…
じゃあ、ひき肉よく練ってる？

>>935
肉抜きの青椒肉絲を。

>>934
あんたアタマおかしいんですか？
自分が経営者として給料払う立場になったとして考えてみてくださいね
物価が上がってて社員の生活苦しいだろうから、経営状況は良くなってないけど給料上げてやろうなんて考えますか？

>>939 いやいや、正しいんでは？　934さんはミクロ経済ではなくマクロ経済のことを
言っていると思うよ。合成の誤謬（の逆）だよね。

アベノミクスもそれを目指していて、スターターのインフレが、全体に広がり、
適度なインフレで日本が再浮上することを望んでいる。

でもまだまだら模様のようだ。ボクの近所スーパーの価格動向から見ても、
価格上昇商品と、維持価格商品とがある。ゆるい価格上昇とはまだいえない。

安倍さんは経済に命かけているから、今後に期待する。

>>940
経営者として、>>939に書いてあるような行動を取ることに合理性があると考えるわけね
そいつはおめでたい

>>937
練ってる。ネタはハンバーグと一緒に作る。かたくりの降りが甘いのかな。
因みに肉詰めを作ると、１個づつラップして冷凍保存してます。

>>941 ごめんね。合成の誤謬なんだよ。

まわりの物価が上がると単純に自社の製品やサービスの請求額も上げざるを得ない
そうしないとやっていけないからね

そうすると単純に会社の売上げ額は上がる
そして従業員の給料も上がる
上げたくない経営者もいるだろうけど、それだと出来る従業員は他に流れる
会社として品質や技術力を維持するためには社員の給料は上げざる得ない

その連鎖がインフレ

>>939の意見は本当に目の前しか見てない

>>944
その理屈を信じる人は、食料品が値上げしたからといって購入量や頻度を減らしたり安い物で代替したりせず、
食料品購入費が増えた分を他の支出を減らすこともせずに生活してください
たとえ遊興費であっても減らしちゃだめですよ？物価全体の上昇以上に支出も増やし続けないと、その連鎖は生まれませんからね

次スレは>>950が宣言してから立てましょう。

>>942
焼くと肉が縮むからその分キツキツに詰めてる？

>>945 それ、経済用語でラチェット効果って言うんだよ。
人間は過去のいい思いを忘れられなくて消費額を変えられないって言うんだけど
本当？って思う。人間は不完全で合理的な行動をしないから、経済学のいう
ホモ・エコノミクスは絵に描いた餅だと思う。
人は勝手な生き物だよ。枠に嵌めてはダメ。

>>932
無知

>>939
バカ過ぎ

スレたて出来なかった


ﾂｷﾞのかた、頼みます

>バカ過ぎ

またお前か

立ててくる

はいよ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 138日目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1443293499/

この世界長期停滞の中で物価目標2％とか馬鹿すぎｗ

>>953>>954
余計なテンプレ(新スレ>>2)貼るなヴォけ

>>954
乙

>>945
実は、安倍ちゃんは、そういうデフレ脳と戦ってたりする
主婦にしろ、社長にしろ、みんな沁みついてるからねｗ
安倍ちゃんに勝ってもらわないと困るんだ職業上

そう言えば前に株で生活してる人居たよね？
俺以外にもｗ

>>956
絶対にスレ建て直した方がいいよな。
ID:jmvNurOu0 は画像晒しスレから蹴り出された荒らしだよ。

経済云々の話は余所でやれよいい加減スレチ

>>948
まずは君が物を買う時には、まるっきり同じ品物でも一番高く売ってるとこで買うようにね
高い値段をつけたほうがよく売れるっていう逆価格競争が起きるようにならないと、>>944が言うような連鎖が生まれないからさ

スレチな話題でケンカしてたバカが居たのか

>>947
キツキツにはしてる。
でも、言われてる様に焼き上がると、縮んでポロリする。

て事は、「片栗粉と詰めが甘い」と言う事だね。色々有難うございました。

里芋の煮物の煮汁が余っちゃったんだけど
(半カップくらい)、これ何かに利用できるかな？
スーパーで里芋買ったら半分傷んでたんだけど出汁の量はそのままで炊いてしまった
失敗した

半カップくらい捨てろよ

>>964
えー(´･_･`)

ちょっと薄めて高野豆腐でもぶっこんでみるか

炊き込みご飯とか

>>966
あ、それいいですね
ご飯なら煮汁トロトロでも大丈夫そうだ
どうもありがと〜

出汁で薄めて飲んじゃうw

>>954 おつおつ

>>963
かぼちゃの煮物

>>958
じゃあ、自分でスレ立て直してきて

>>962
オラは小さなおさじで押し込むように詰めてる
量は上が少しこんもりする位になるまで入れるよ

立て直す必要なんてないだろ

>>954でいいよ、めんどくせえ

大阪王将羽根つき餃子高確率でこげるよな

火が強すぎるんじゃね？
今冷蔵庫に入ってるわｗ

前回こげたから今回弱火でやったつもりだったが羽根が真っ黒こうなったら羽根叩き折るわ

餃子が焦げるのは水が無くなってから焼きすぎてるから
蓋開けるなって言うけど別に気にせず確認したら良いよ

>>974
安物のIHか？
IHは熱が均等にいかないから底が焦げる

油ケチってんじゃねぇの？

テフロン信者は油無しで焦がしてもフライパンの所為にするキチガイ

十五夜なんで里芋を煮る
昆布だし抽出中

里芋用意した
だが天気がなーー

>>954
乙

大阪王将この前初めて買ったけど美味しいのな

あれ結構まだ水分あるかなーくらいでひっくり返してちょうどいいくらいじゃない
面から見てパリパリなるまでやったらたぶんもう焦げてる

いや、一応油と水いらんと書いてあるよ大阪王将羽根つき餃子

うん、いらないよ
でも水溶き片栗粉みたいなのが溶けてきてふつふつするんだよね
その水分を飛ばそうとして焦げるんだと思って
ふつふつしてても少し残っててフライパンの底が見えるかなくらいでひっくり返すといい感じに焦げ目付いてた

次スレ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 138日目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1443293499/

雲が減って月が見えそう

今、奇麗な満月が見えてるよ＠関西
部屋の明かり消して、ろうそく灯してお月見中

>>935
炒め物は形･大きさを揃えるのが基本だろ

スーパームーンは今晩だっけ？

房総半島でも綺麗にみえる

明晩だよ

次スレを馬鹿が立てたのか
まあ普通に使うしかないでしょ
さっさと埋めて次スレに行こ

月も明日の宵には欠け始めているし

明日の晩飯は、カレー残りでうどん

で次はカレーそば

カレーおでん

月が綺麗
里芋400円分食べちゃった

里芋のイカ煮作ったで

埋め

次どうぞ