一人暮らしで自炊している人のためのスレ 135日目

>>58
そんなの要らない

>>58
もうお前がキチガイ

うぜえから自治厨とか絡み厨とかまとめて揚げ油に落ちてくれ

>>63
できればあなたもまとめて、冷蔵庫の整理をしようね

豚バラと冷凍中華野菜ミックスで野菜炒め作った
タレは醤油、生姜、酒、味噌、ハチミツ、中華スープの素、水で下ごしらえして、豚肉に塩コショウを軽く振り片栗粉でまぶして軽く炒めてタレと野菜を加えて出来上がり。我ながら、まあまあの出来だった

一人暮らしだと冷凍野菜セット便利だよな
和風野菜、中華野菜、洋風野菜、カレー用野菜のセットがあるけど

解凍すると水が出てくるから注意

>>66 ワゴンセールで見つけた500円のレンジ用シリコン製蒸し器が
冷凍野菜の解凍に使いやすかった、水は下に落ちるしね

今晩は皿うどんでも作ろうかな

>>64
いいからディープフリーザーの中で冬眠でもしてろよ

せめてネタにして

そろそろ新米の季節
家庭用の精米機を買うか悩む

一升瓶と棒が有れば事足りる

>>72
いつの時代だよｗｗ

マジレスすると米が割れて全然美味しく炊けないしな

>>74
マジで！？？
此処、為になるなぁ……

田舎だとコイン精米があるから便利でいいよね
東京でもお米屋さんの店先にあったりするよ

どうわれ米は米の不良品
良いコシヒカリ系は管理が良ければなかなか割れない

自分で精米すれば美味しいわけじゃないからな
あくまでも水分含有量がが少し多い新鮮な米が出来るだけ
最近は普通にスーパーで売ってる米でも精米年月日書いてあるから新しいの買えば良いだけだと思う
わざわざ自宅精米は農家とか大家族以外はメリットのほうが少ないかな

期限切れのボトルコーヒーをコーヒーゼリーにしてバニラアイスでシェイクしたら超うめえ

激安の臭い古米は精米し直すと美味しくたべれるし粘りも少なく焼き飯作ると旨くなるメリットあるちゃある

精米したてはやっぱり香りがいいよ

もうすぐ新米が出てくるんだから新米買えよ
全然美味しさが違うぞ

>>81
ああそうか
毎回少量ずつ自宅精米したら毎日新鮮な米が食えるというメリットはあるね
一人暮らしでは厳しいけどw

母方の実家が米作ってて、巨大な米専用冷蔵庫で保管してる玄米を毎日食べる分だけ精米してる。
一年中米の味が変わらないよ。毎日が新米の味。

一方、定期的に玄米を貰ってきて常温保存してる実家の米は、毎日精米してるけど
今年の猛暑後には明らかに米の味が落ちた。

こだわるなら玄米を冷蔵保存がベストだね。

凝り性な人は自家精米機とか買っちゃうんだろうな
最近家庭用の売ってるもんな

わたしゃ業務スーパーの三個で176円の御飯。パックの御飯も生米もコストは変わらない。二分で作れるパックご飯が便利

>>86
ムリ

>>86
それ２００ｇ入り？
近所で３個１８７円のが安いと思ってたけど
業務があったか、ちょっと遠いんだよな

レンチンごはんは便利で良いんだけど
なんか小粒というか縮こまった感じで
ガッツリ食べたい時は物足りないんだよね。

レトルトご飯を食べる時は、かなりな空腹状態なのに、
ふりかけ・塩昆布・佃煮・生玉子ぐらいしかない時だから、
１食に２パックは楽々で、３パックの時もある。

>>90
しね

煽りたいだけの馬鹿も、せめてもう少し芸を見せろよ
ただ、レトルト（高温高圧殺菌）と無菌充填は別物なので
分けて考え記したほうがいいよ

>>86
普通に標準的な価格のお米を炊いた方が安くて腹一杯の気がするんだが気のせいか？

腹いっぱい食べたくない人もいるだろうし
すぐ食べたい人もいるだろうし
まあそれは人それぞれでしょ

うん。コストと味と量を犠牲にしても欲しい時すぐがいいっていうことならわかる。

パックのご飯は食べる量を管理しやすいからいいよ
値段の問題ではない

自分なりの正方を譲らないのは、
それはそれでいいんだけど
それ以外を貶す必要もないのにね

っ鏡

>>98
馬鹿には馬鹿って言うよ

>>99
じゃあ俺も　バーカ

>>100
いいよ

最近はサフランライスしか炊かないから、米の味はそこまで気にしないけど、やっぱ新しいほうが旨いな

パックごはんの話はスレチというより、板違い

>>86
弁当には無理だね。

業務スーパーて中国さん？

>>102
和食とは合わないんじゃないか？

>>106
最近は和食は作らなくて、カレーとかラープとかばっかり作ってる
たまに和のもの作ると確かに合わないなw

ラープについてkwsk

ひき肉
玉ねぎ
パクチー
ミント
ライム
炒り米
ナンプラー
醤油

フライパンに水を軽く張って、ひき肉を茹でる つか水で炒める感じ
肉に火が通ったら砕いた炒り米を混ぜ、刻んだパクチーミント玉ねぎを混ぜる

絞ったライム1個分にナンプラーと醤油少々を混ぜたタレをかけて出来上がり

想像するにミーパオとか使う白菜卵がきスープだと
ラーメンスープだけの略語だと想像

サフランライスが合うのか
イサーン料理（ラオ料理）には、どうしてもインディカ種のもち米が欲しいな
もはや日本では高級品だけど、丸めて食べたい

外だからID変わるかな

本当はもち米が良いんだけど、高いし他にあまり使わないから日本の米でサフランライスにしてる
サフランライスは和食以外は色々と合うのでずっとそれだな〜

今晩はとん平焼きでも作ろうかな

焼き飯を作ったけど、ある意味、1番難しいな。
プロの作り方は「銀を金で包む」なんてシャリを卵で包んでフライパンを絶妙なスナップで回して調理するんだけど、そんなの無理だから、予め溶き卵をご飯に混ぜて炒めたけど、コレじゃない感じだった
やっぱりジャポニカ米よりもタイ米のほうがチャーハンに向いているね
そうなると外食するしかないわ
自炊のチャーハンは、こんなものと妥協するしかないのか

テフロンパンじゃ限度があるよ
中華鍋でうまくできるようになると中華屋みたいなのできるよ
タイ米のカオパットとは別物だけど

>>78
今の大手米穀商の持ってる大型の搗精機は、糠を風圧で吹き飛ばしてついでに冷やすから、そんなに味落ちないしなあ

>>114
俺的には「卵液でシャリをコーティングする」なんて考えずに
「炒り卵入りの焼きめし作る」くらいの気持ちで気楽にやればいいと思うけどね。
炒り卵を焦がさないように大きな塊にしないように手早く休まず着るように混ぜるだけ。
俺のレベルだとそれで出来上がりに不満感じたことはないけど。

>>114
焼き飯がタイ米じゃないと、とは思わないけど
114がそう思うならタイ米買っちゃえばいいじゃん
夏はカレー作る機会が多いからウチでは大活躍してる
それと油の量だろうな
逆に外のチャーハンは怖いよ

確かに”チャーハンは怖い”
とくに譲れないという訳ではないけど、
自分なりの作り方が一番だから
参戦する前に怖気づく

自分で作る分には焼き飯で十分

>>119
すまん、俺が外のチャーハンが怖いのは
使われてる油の量の事だ
卵が油のプールでふわふわ浮く位使うんだぞ
俺はおっさんなんだ…

おかんやおとんの焼き飯も、女の子の炒飯も
おれのエスニック風カオパットも、みんな美味しい、はず

>>121
それは作り方次第でなんともできるよ
ここは自炊スレだから

>>121
もっと油を控えて煙が出るほど加熱したとこに卵を落とせば一気に油を含んだふわふわ玉子になる
中華鍋には液状の油など見当たらなくなる
この玉子を潤滑剤として飯を炒めると異常だと思うような量の油は使わずにすむぞ

ああ、>>118,121さんは外食での炒飯の油量を心配していたのに
それを理解できずに勝手な自分理解をして申し訳ない

業務用の火力が欲しいなあw

一般のコンロでも長時間蓄熱させれは桶
飯はレンジでチンしてから炒める

あくまでテフロンパンで火力もないしってことならウーウェンのレシピが参考になるかも
強火で手早くではなく、弱火でゆっくり炒めるというやつ

CanCam12月号、10月23日の発売日

女優の堀北真希（２６）が２２日、俳優の山本耕史（３８）と電撃結婚したことが分かった。この日夜、自身の公式サイトで発表した。
　
この日、関係者が都内の区役所に婚姻届を提出。堀北は妊娠しておらず、今後も仕事を続ける。挙式、披露宴などは未定という。
これまで一度も熱愛報道が出たことはなく、スキャンダルとは無縁だった堀北が、まさかのゴールインだ。
堀北と山本は今年５月、舞台「嵐が丘」相手役で共演したことをきっかけに急接近。
わずか交際３か月でのスピード婚となった。
「嵐が丘」の開幕前日、山本とともに取材に応えた堀北は「今の時代だったら女性もバリバリ働けるので好きな人と結婚したい。
激しいより穏やかな方がいいですけど」と、結婚観を披露していた。

>>130
ゴシップネタで語りあいたいのなら、もっと適した場所があるよ
ここは自炊スレだから

>>131
スルー検定5級です

今年も落ちたか

山本耕史３８にもなるのか
アコギ下手なくせにテレビで弾いててわろた記憶がある
結局弾き方わからなくてギター放り出してた
あほかとおもたよ

自炊のことを置いといて外食でチャーハンを食べたとしても料理人の技量で味が違うんだよね。これ程、料理の技量がわかりやすく反映される料理もないわ

皿あらうスポンジって毎回泡なくなるまで
水で洗うべきなの？

泡を流そうが残ろうがどうせ乾くまでに雑菌の巣窟になるからどっちでもいい

>>136
軽く絞るだけだな
除菌て書いてある洗剤使ってるせいか、特に臭くはならない

>>135
なかなか100点の炒飯に出会えない
80点超えは簡単に出会えるけど

>>135
突き詰めると塩加減だもな

塩と油と炭水化物の奇跡のコラボ
それがチャーハン

>>136
俺はむしろ最後に洗剤たっぷり吸わせて置く

>>139
お前、もしや
やっと戦える相手に出会えたか
いざ勝負

チャーハンには中華スープが必須
これが味わいを左右する

>>144
無用！
チャーハン炒飯の味のみにて決す

>>145
そんなこと言わずに中華スープ付けてくださいな。ネギの入ったやつ

炒飯の味わいを左右はしないけど旨い炒飯出す店のスープは間違いなく旨い

ひともじぐさは我が身のみ
火、米、油、で戦うだけの戦いに、他言無用！

みたいなネタにしようかと思ったかけど
このへんで

米の甘さ塩加減で引き出したシンプルなんが一番上手いでしょ？

チャーハンにキムチをトッピングしたら美味かったよ

チャーハンにパクチートッピングが好き

辛い麻辣味と鶏のダシが効いた白湯で仕切られた火鍋
http://dot.asahi.com/S2000/upload/2015082200013_1.jpg.pagespeed.ce.quINq_rwmm.jpg
四川料理の代表、花椒を使った四川麻婆豆腐
http://dot.asahi.com/S2000/upload/2015082200013_2.jpg.pagespeed.ce.YxO8cgceco.jpg

ただ、本場の四川料理は日本人の体質には強すぎる場合があり、
特に胃腸が弱い人は香辛料を加減するなどしてトライしてくださいね。

asahi.com
http://dot.asahi.com/tenkijp/suppl/2015082200013.html

>>151
プリックナンプラーもあるとカオパッ(ト)風に楽しめるね

カオパットて卵後入れなんだね
コツいらずでパラパラになるタイ米だからできる技か

TPPはともかく、タイ米がコシヒカリより高いのはなんとかしてよー

カオパット

http://i.imgur.com/6mKli0h.jpg
http://i.imgur.com/K1GeBSd.jpg

作り方も盛り方も、もっとそれぞれなんだけどね

>>156
近くにタイ、インドネシアのシェフの居るレストランがあるんだけど行ってみたくなった

ガパオ好きでよく作るんだけど目玉焼き以外を全部混ぜ炒める感じ？
初めて知ったや

>>159
ガパオ？カオパット？

>>160
あ、ごめんカオパットのこと

カオパットクン食べたい

http://i.imgur.com/NsuZ1FC.jpg
http://i.imgur.com/JWAP8dH.jpg
http://i.imgur.com/ZcXngw5.jpg

チャーハンの呼び方なのか
見てたら食いたくなってきた

香辛料ガッツリ効いてるのが食べたいな

>>162
焼き飯なら自炊を考えるけど、これを見てると外食しかないわと言う敗北感を植えつけられてレストランに行きたくなる

>>156
残飯

ナシゴレンとか焼き飯だと判るから今まで注文したことないけど今度食べてみようかな
焼きそばも、どうなのかね？
レストランに行くと日本には無い単品料理ばかり注文するんだよね

日本の米ならスペイン風炊き込みゴハンのが旨い
名前度忘れ

パエリアか？

キュウリの飾り切りが、正直現地ではどうでも良かったのに
妙に懐かしかったりする。味も全然違うし

>>165
え？なんで？
大丈夫だいじょうぶ
慣れればこれ位全然いけるし人様にも出せる
問題は煮込み系だな、出来るまでに１０日とか

スペインおこわ

お米は野菜

今晩はサラダうどんでも作ろうかな

焼きそばにあんかけの代わりに麻婆かけたらクソうまい

糞が旨いとか哀れだな…

そういう書き込みをする精神が憐れだと思うけどね

>>175
そりゃ旨いだろうなあ

しかし何でも貶めるやつ何なんだ？

焼きそばって書いてあったらソースなり塩で調理したものを想像するからかな
ソース焼きそばに麻婆豆腐掛けても不味いだろ
普通に考えられる人は中華麺を炒めただけのものを焼きそばって書いたんだろうと読み取るけど

いや、それはそれで美味いぞ

単に「クソうまい」→「糞が旨いとか」でしょ
自分は強調の意味の「クソ」は使わないし好きでもないけど
煽りも単純すぎ

あんかけの代わりって事は固焼きとかじゃないのか？
俺がおかしいのかな

普通そう考える
つか夕べのスマステで紹介してたな

>>182
固焼きとは限らないだろ

まあ最初に固焼き蕎麦を思い浮かべたけど
麻婆豆腐とカレーは何に掛けてもなんとかなるからOK

誰も麻婆豆腐とは言ってないぞ
麻婆だから肉味噌の部分だろ

基地外の相手をする馬鹿橋ね

炊飯器で海老ピラフ作ったけど味薄かった

>>186
なるほどそれは盲点だった
じゃあ犯人は豆腐だな

フォーのインスタントが最近のお気に入り
トッピングはトマトのスライスと焼き鳥にした
アッサリして食べやすくて美味い

フードプロセッサーとミキサーの違いって何ですかね？
大根おろしと山芋をとろろによくするのですが
もう手はいやなので何かしらを購入したいです

>>191
ぐぐるとすぐ出るよ

>>191
ミキサー・ジューサー・ミルとの違いを教えてください。

■フードプロセッサーとは？

主に固体を切削（せっさく）して、みじん切りをしたり、ミンチ、ペーストなどをつくることに適しています。
機種によっては、せん切りをしたり、パン生地をこねる機能もついています。

※詳細はこちら　

例えばジューサーやミキサーで、せん切りをしたりパン生地をこねることはできません。

■ミキサーとは？

主に液体とともに入れた固体を粉々にしてかくはんし、ジュースをつくります。
投入した食材のほぼ全てがジュースになり、食物繊維を多く含んだジュースをつくることができます。

■ジューサーとは？

高速回転するカッターで野菜や果物を細かくすりおろし、遠心力を利用して、エキスを絞り出します。
かすとエキスを分離させることが特長です。

■ミルとは？

ミルは、食材を細かく粉砕し、ふりかけやペースト状のものをつくります。
フードプロセッサーのナイフカッターの機能に似ていますが、ミルコップ自体が小型であるため、たくさんの量を調理することには向きません。

ジューサーあったけどメンテナンスが大変だからジュース買った方が楽

簡単に言うと刃とモーターの性能の差かな。
ミキサーの刃はフープロ刃と比べるとただの板っ切れみたいなもん。
ジューサーのモーターは手で回転を止められる扇風機みたいなもん。
用途がジューサーメインだとしても、フープロ買えるならその方が長持ちするよ。

ごめん、ジューサーじゃなくミキサーねｗ
ホンマはわかってるねんけど時々ごっちゃになるねん

フープロ使ってたけど、メンテが面倒で、一人分なら
おろし金のほうが楽という結論に達した

使い方次第で便利なのは分かっていてるけど、
うちのフープロも包丁万能説の前に敗北してる

うちは細かいことはいいんだよと調理用ハサミの前にフープロも包丁も敗北した。

いい奴だったな…

あーやっぱメンテとかで大変なんすかぁ・・・
意見どうもです、当面は手でなんとかしときます

なんか今日ピーマン高かったわ
もうシーズン終わりか？

今年はずっと高いままだったな

あんまり自炊しすぎてあれこれなんでも作れるようになると、何食べても作り方とか原価とか判ってしまう

だから料理人の腕にお金を払うという感覚を持てるようになったな
外食するならプロにしか作れないものが食べたい

料理人の腕による味の差なんてろくに分からん馬鹿舌でも原価は分かるんやで

結果家じゃ作りづらい、手のかかる料理や品数の多い弁当なんかを選ぶように

猛暑でキャベツ、ピーマンとか2〜5割高だとニュースでみた

>>206
猛暑って言葉はこの数年意味無いよね
今までの感覚だと毎年猛暑になっちゃうんだから

房総だけど、地物のピーマンやシシトウは安いけど、高原キャベツは高止まりしてる

キャベツまた250円くらいになってた
葉物高いのやだなー

もう野菜が高い止まりしたままだな。
毎日サラダ食べるから困る。
レタスとブロッコリーアスパラね

>>114　卵溶いて混ぜるとどうも…白身と黄身で固まる温度違うからね。
卵の白身だけご飯と混ぜて炒めて、黄身は仕上げにさっと入れて仕上げると自分で食う素人飯としては結構いけるよ。

>>211
それ黄身はまぁうまいとして白身が味なくてまずそう

>>212　ご飯と白身が別々に焼ける訳じゃないよ。白身がご飯をコーティングする形で米一粒づつぱらぱらっと焼き上がるんだ。
塩胡椒だけで結構うまいと思うが、味付けはお好みで。

>>206
だからキャベツも高かったのか

>>211
トリビアな知識ありがと。今度、試してみる

>>213
アイデアいいね

パサパサにはならなそうだな

炒飯作るなら味の素を忘れずに
自炊初めて10年味の素なんてと思って使ってなかったけど個人の中華料理屋のおっさんに言われて
炒飯に入れたら悔しいけど以前より旨かった

そいついつもの脳内グロレシピ厨だから間に受けんな
自分で作ったことすらないよ

>>217
ラーメン屋の炒飯再現するには味の素必須だよな

キャベツは基本涼しい季節のものだから7~9月は少なくなる
ピーマンもそろそろシーズン終るから路地物は皮が硬くなって出荷品としてはイマイチで少なくなる
お盆過ぎはなすやきゅうりなどかな

てことで久々にマーボナス作ったが油とナスの相性はやっぱええな、旨すぎるわ

味の素ってイメージ悪くてあまり使ったことないけどタイ料理作るのに観念して買ったらどうしても出なかった味が出たｗ
化調入りの調味料は数あれど、塩気等なしでうまみのみだから使いやすいんだよね

味の素と他の調味料と合えば旨いが、合わないと味の素のかおりが強すぎて、不味くなる。

MSG（モノソジウムグルタミネート）とIG（イノシン酸とグアニル酸）の混合が基本だね

味の素の香りねぇ。ww
おまえの体臭だろ。

>>221
味の素は塩っぱいよ？

>>221
タイ料理の何に使うの？
タイ料理好きだからよく作るんたけどだいたい使う調味料はナンプラー砂糖オイスターソースくらい
所詮素人が家で作るレベルだけどカピ買おうかな

>>226
タイ料理の炒めものでは特に、大量に使われているよ

味の素と聞くだけで硬直する婆さんや、
その婆さんに洗脳され子供が多いのが不思議。
まだまだ日本は未開発国の側面がありそう。

ド田舎の老人は、とりあえず砂糖大量投入が基本。
某香川県に出張してヒドイ目にあった。何を食っても砂糖味、
減塩ブームで塩を敵視。サンドイッチに全く味がない。
あそこまで異常な食生活してたら塩分過剰摂取以前に
別の病気になる罠。原住民のデブ率も半端なかった。

>>228
今はどうか知らないけど、俺が買っていたころのLonely PlanetのThailand版では
MSGの害は実証されていないという一節が必ずあったよ
無駄に自嘲するのはまだしも他人まで貶めるな

>>149
シンプルなん？？

神　MSG
https://www.youtube.com/watch?v=-oZ_aw4L1oQ　

これ汚すと袋叩きに合うぞ。

>>96
パックの単位に縛られるじゃん
炊くなら自分で細かく変えられるけど・・・

>>193
スパイスごりごりやるのに
電動ミル買うか乳鉢的なものを買うか
どれにするか悩む

>>233　このスレの前提、「一人暮らしで自炊」からして、
一度に使い切れる少量をごりごりやって、次をごりごりやる時には前の匂いが残っていないように、
簡単かつきれいに洗ってしっかり乾かせる、小さめの道具が向いてるんじゃないのか？

電動ミルって、大きさは小さいよね？あんま実物見た事ないけど・・・
IKEAの乳鉢が気になってるけど、ちょっと重そう＆IKEA遠い＆通販はボッタっぽい価格のしか見つからない

>>231
節子、それドイツの禿や

黒大理石の3キロ弱ある凄いなぁ

IKEA価格は2000円切ってるのに楽天通販は3500円前後って･･･
ボッタ以外になんかある？送料別だし

>>231
俺もこれ連想した

コストのことを考えると、お惣菜もありかな
300円位のエビチリや酢豚、青椒肉絲だと自作より安いんだよね
イズミヤとグルメシティが充実している

どの辺りが境界線かね・・・
主菜さえ自炊すれば自炊と言ってもいいのか・・・
それともご飯だけ炊いてりゃ自炊なのか・・・

一人暮らしの自炊は趣味性が高いのでぶっちゃけコスト度外視してもいいのか・・・

>>233
上の方でフープロでも有ったけど
電動は何かとメンテで面倒に成る気がする
キッチン用品は丸洗いから離れてはいけないのよ

てことで大きめの昔ながらのすり鉢と山椒の木
色々使えるよ、餅もつける

>>239
300円くらいだとちょっとしか入ってないから一品じゃ足りないんだよな
二品買うと600円だし

>>239
んー、コストって言ってもなぁ…
300円のエビチリ、一回食べてみろ
すごいぞ？ざらざらしてるんだぞ？

>>241 そんなに使えない気が・・・
今はゴマぐらいしか使えないんじゃね？（すりごま買う人は要らんが・・・

とろろをするひともいるけど一人暮らしならそこまでしないと思うし
豆腐加工する人もそう居ないだろ・・・
餅って・・・ それこそ無いわｗ

胡椒とかスパイスは角度が緩すぎて飛び跳ねてまともに使えないし

一人暮らしで買うもんじゃないと思う（用途がニッチすぎる

>>243
ざらざらしてるってどういう事？

美味しいエビチリはプリプリしてるけど

>>244
この時期だと鯵叩いて貼り付けてバーナーで炙って冷や汁とか
鶏の軟骨入りつみれとか
確かに頻度は少ないけど無いと出来ない事って結構あるんだよね
飛び跳ねてって、だから大きめって書いてるし…
>>233はカレーかなとも思ったんだよね
とするとバジルとかナッツ類を潰す事もあるだろうしね

>>245
だから不味いんだよ！（号泣
なんだろう、多分エビが小さい衣がおかしい

>>242
コストのことで言及するとビジネス街での出張弁当屋のコスト意識の凄まじいこと！
結構、充実していて缶のお茶が付いて400円切っていたりする

なんか最近はバーナーが調理器具として定着しちゃったなあ、昔はギャグでしか無かったのに。

総菜屋のエビチリ→小麦粉の衣でカサ増し
中華街のエビチリ→片栗粉でコーティングしてあるが衣は無くプリプリ

>>246 ちょっと落ち着けよ
＞鯵叩いて　→まな板の上で叩く
＞鶏の軟骨入りつみれ →鳥のミンチ買うだろ・・・ 軟骨はすり鉢ではどうにもならんし・・・
鶏の生肉からやるにしてもフープロの方がはるかに自炊向き

あと飛び出すのは角度もあるけど、すりこぎ棒が細い事が一番の問題
もともと円運動するために一定の長さを持たせて使う道具なので、押しつぶす用の道具じゃない

スパイス専用はすり鉢に当る部分がでかいのでスパイスが逃げにくいので圧倒的に潰しやすい
作業効率でいうと倍以上楽だと思う

だから、昔ながらにゴマ・豆腐をするなら必要だけど、バジルはともかくナッツ類はスパイス同様向いてない

向き不向きの判断は
・押しつぶす動作を一切せずに、すりこぎ棒を支点を決めてグルグル回すだけですれるか？
という1点だけ　ピーナッツですら不向きでしょう

あと、油分や水分が多い食材は普通のすり鉢では溝が大きすぎて詰まってしまい取り出しにくいんじゃね
ゴマも乾煎りしてから刷るのは水分を少し飛ばすためで、煎らずにすると埋まりまくって使えない
まぁ胡麻和えとかならすり鉢のまま調味料入れるのでそれでもいいけど

麻婆豆腐作った
作るたびに葛藤に襲われることがある
それは麻婆豆腐丼は、アリかナシか
ご飯の上に麻婆豆腐を乗せるのはラーメンのオカズにライスを注文する感性に似てて躊躇するんだよね

一人暮らしなら洗い物が楽になるんだし丼で良いじゃん
ただ丼は御飯の量が多くなるので別に盛った方がご飯の量が少なくて体には良いってのはある

>>252
あちゃー
意味汲み取ってないな
他に例えると、おでんに御飯を組み合わせるだろうか？とか、そういう意味なんだけど

好きにしろよ
くだらねー

ライスのおかずにラーメンじゃね？俺はおでんおかずに飯は問題無し
ただ駄目な人が居てもしゃーなとは思う

>>254
結局、御飯なしにしたよ。好きにしたよ
誰か「下りもの」として意見あるものは遠慮なく物申せ

>>253

> あちゃー
> 意味汲み取ってないな
他人に脳内を理解してもらえると思わないほうがいいよ

> おでんに御飯を組み合わせるだろうか？
その例えはまた別の話

> ラーメンのオカズにライスを注文する感性
という感性も理解できないし、ご飯がおかず？

普通に単品料理として完成しているものを、
ご飯にのっけるのは迷うというのは理解できるよ

自分は逆に、丼にしないとお代わりし放題で
めっちゃ飯食うことになる

ご飯なしで麻婆豆腐食えるとは……
薄味なのね

もう言われなくなったけど、三角食べとかもあったね
主食とおかずをバランスよく食べましょう

>>259
いや辛口の麻婆ソース使ったよ
中華野菜を混ぜた。クラゲ、人参、いんげん、たけのこ
昔は丼にしていたけど御飯なしに目覚めた

すり鉢は一人暮らし始めて速攻で買ったな
用途は主に胡麻和えピーナツ和えだが、花椒潰すのにも使ってる（飛ぶけど）
あとトロロとか白和えにも

ごはんのおかずはチャーハンだろ。
デザートにおにぎり。

長芋が安かったから買ったがなかなかうまいな
トロロにするのはめんどうだからスライサーで薄切りしてポン酢醤油で食ったがさっぱりうまい

茄子があんまり安くならなくて残念だ

デザートは専ら冷凍プリンにハマっている
アイスクリームより美味い

茄子は安いが

貧乏人スレでも作ってそこでやれよ

一人暮らしなら金は使いたい放題

>>267
一人暮らし(低所得〜高所得)のカテゴリから
お前のわがままで低所得を排除なんてできねーんだよ
身の程をわきまえろks
見たくねーんなら金持ちの一人暮らしスレでも探してそっちに籠もってろ

夏野菜の主役のひとつの旬だから
存分に味わいたいのに
意外に安くならなくて残念だってことでしょ

>>267
どんだけ心貧乏なんだよ

独身貴族

自己紹介（妄想を含む）が好きなのは分かるけどさ
ここは自炊スレだから

確かに、ナスは安くならなかったうちの近所では
中くらいよりちょっと大きいのが3本で238円くらい
おこ

そういえば今年は焼き茄子を堪能していない。なんてこった。

あんまり高いと無理して食べなくてもいっかってなる
食費は特にケチんないけど安かったら嬉しいなーってくらいじゃない

今日はミネストローネわしわし食べたい
セロリ入ったやつ

今年の夏野菜あんまり安くないよな

暑すぎるんじゃね

生魚も秋以外は安い時がない雰囲気だよね
夏魚って何を食べたっけって感じ

確かに茄子がバカ高かった！三本で300円って何の冗談だよ！
イスミヤで三本で60円の、おつとめ品を見つけたよ。ラッキー

>>277
新サンマが出回ってるんで、塩焼きなんてどうよ。
先週末、これも旬ものだと思い切って買って、肝まで美味しく頂きました。

さんまは150円切ってこないとなぁ・・・
塩振ってない銀鮭見つけた時はムニエルにして食べた 一切れ200円だったかな

>>279
どうもありがとう、毎年サンマはいずれよく食べるだろうから
住んでる関西での夏らしい魚で
名残りっぽいのがまだ何か出回ってなかったかなと、ふと思ったんだ

>>281
夏といえば鰯と鯵だろ
関西だと高いけどハモとか
鯵は150円くらいで刺し身に出来るの何回か見かけて食べたわ
さばくのミスった時は叩いてなめろうにw

去年の冷凍サンマ69円食ってる
焼きなら十分

鮭はこういう安いのを買ってる
http://www.amazon.co.jp/dp/B00JEQS2JM

ビビン麺作った
具はシーチキン、キュウリのスライスとトマトとゆで卵のスライス
冷麺より美味い

>>284
鮭のアラ・カマのこんもり盛りは、何度か買ったけどもういいや。

食べる時にチマチマちょこちょこと骨のけが面倒で、手が汚れ食事時間が長くなるし、
勿論食べ切れずに解凍品だろうに、もう１度自分で再冷凍しなきゃならないし、季節感が薄いし、
食べる時の手間を考えると数百円して案外と割安感がないし、値引きは見た事ないしで。

え？
鮭のアラなんて焼いてすぐに身だけほぐしてタッパーにでも入れとくもんだろ
食べながらチマチマやってるのか

>>287
まとめて焼いてほぐして冷蔵してるの？

一人暮らしだからまとめてって言うほどの量を買わないけど
買った分は全部焼いてほぐしとくよ
冷蔵しとくけど大体鮭茶漬けの豪華版ですぐ使い切っちゃう

>>289
少量ならそれでいいけど、あまりドヤ顔で言わないほうがいいぞ
バカに見えるから

ｱｯﾊｲ

送料高過ぎ

卵は栄養価も高いし料理の幅も広いし必要じゃないか？
朝
トースト20円
目玉焼き20円
レタス10円
ウインナー2個40円
ヨーグルト30円
昼
ご飯30円
玉ねぎ半分30円
卵1個20円
ウインナー1個20円
レタス10円
夜
うどん30円
ネギ0円
豆腐4分の１　20円
自家製白菜の漬物　10円
茄子半分　20円
もやし50ｇ　5円
きゅうり半分　20円
パンの耳と野菜くずのピザ10円
焼酎　プライスレス
どや？

>>293
学生ならそれもあり
タイムイズマネー
もっと良い物食べようぜ

かぼちゃの煮物うまい
きょうは気温下がってるし秋が近いと感じるな

なんか今日秋を感じるなｗ

すれ違いだが為替酷いことになってるｗｗｗ

板違い

とりあえず他人様への中傷と批判だけは一生懸命にやってます。

昨日はカルディで買った中挽きのブルグルを使ってみた
クスクスより安いからうまく行くようならこっちにする
中挽きで粒が大きく説明でもかなり時間かけて調理するように書かれてたので
あらかじめ浸水してみたが何かすぐやわらかくなったので必要なかったかも？
クスクスのプリプリ感は無いなー。戻し方に問題あるのかもしれないが残念
いずれ細挽きのも買って試してみる

　　　/　　　　　/　　　　　/　　　　　　/　　/ 　/ /
/　　　　　/　　　　　/　　　　　/　　　　　/ 　　/
　　　　　 　　　　　　 ﾋﾞｭｰ　　　,.､ ,.､　　　 /　　　/
　　　　/　　　　/　　 　 　 ∠二二､ヽ　　　　/　/
　　/　　　　/　　　/　　　（（ ´･ω･｀））　ちょっと用水路の様子見てくるお
　　 　　　　　　　　　　　 /　~~ ：~~~〈　　　/
　　　 　　　/　　　　/　ノ　　　：　_,,..ゝ　　　/
　　　　/　　　　/　　　　 （,,..,）二i_,∠ 　/　　　　/

テスト

>>293
どや顔は無理
貧乏自慢だったらいいけど
タンパク質全然足りてないし緑黄色野菜が摂れてない

>>300
いや、おとなしく家でコロッケ食ってる方がいいから
無茶すんな

魚食わんといかんなーと思いロースターを購入、干物めっちゃうめー。

http://i.imgur.com/fWELG0v.jpg

>>305
不味そう

底辺乞食はこっちのスレへ

【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 91【栄養】 [転載禁止]©2ch.net･
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1439771217/

コロッケ

>>305
グロ

他人に見せるようなもんじゃないが、自炊なら
こんなもんだな

カレーはカリ(オカズ)が語源だとか
最近はレトルトパック五個パックとかにしている
自炊のは数人で消費するならアリだけど

>>305
今日自分が食べた物かと思ったw
ルーと温めたご飯とゆで卵の配置が同じだやばい

なんとなくコロッケ喰ってた。
そうか、台風が大変だったんだよな。
ぜんぜん影響が無い関東圏なんで忘れてた。
これから来るのかな。

台風のコロッケコピペは元はなにが理由なんだろうな
停電しても確かにコロッケは即食えるけどさ

ただ日持ちはさほどしない

マヨネーズとドレッシングって油か塩分って話だよね
どっちの方が毎日摂取したら害になるの？

冷凍サンマが初物サンマに変わって、
惣菜のアジフライ、イカフライがサンマフライに変わってた
秋だね〜

>>315
111 名前： こちら横浜 投稿日： 2001/08/21(火) 13:10
　　念のため、コロッケを１６個買ってきました。
もう３個食べてしまいました。

多分これ、歴史のあるイベント

天気の悪い日にあえて宅配ピザを頼む

最悪だな

普通やろ
嫌なら宅配のバイトをやめればいいんやで

今晩はナポリタンでも作ろうかな

あえてとか言ってるのが性格悪くないのか…

まーでもそういう商売だわな
気を遣うのもおかしな話

悪天候はまだしも、本当の荒天時の出前は自重してやれよ
それにもう自炊じゃないし

店がやってるなら頼んでいいんだよ

台風が来襲中なので、これより屋外テントで
家族バーベキューという漢はいないのか？？

悪いとは言っていないから大丈夫、
個人の自由だよ
それを美味しく頂けるかどうかの話
それにもう自炊の話じゃないし

近所のうどん屋に台風の日に出前頼まねえよ
持ち帰り常時半額とかして出前で儲けてる宅配チェーンにはそういう時こそ頼む
出かけたくないから出前って当然だろ

自炊スレやでココ

>>328
別にあなたがそれでいいなら、それでもいいよ
でも自炊スレでする話？

>>330
自炊関係ないレス全てに返信してるお前が言うなww

台風直撃の中米5kg買って来たぜ(´･ω･｀)ｂ

買い物も行けないから出前でも頼もうかってのもあり
買い置きの材料でしのごうってのは素敵

むかしのTVドラマだと台風来る前はなんか板を打ち付けたりろうそく買ったりするが
最近は米を買いに行く奴もいるんだから時代も変わったよな・・・

>>331
「お前が言うなww」と言いたいなら、まず自分が言うなってば
俺は言いたい事は言いたいし
そこは自由にさせてもらうよ

自炊厨だって緊急時にはデリ頼む罠。
いちいいち仕切るなよ。

>>336
別に仕切ってないし、批判もしていないでしょ
「本当の荒天時の出前は自重してやれよ」と言っただけ
被害妄想はほどほどに

そういうサービスだから自重する必要は無いんだよなぁ
別に谷底に落ちろっていうわけじゃないんだし

うわ、オバサンかよ。あんたには罪はねえな。
注文がパンクしても現場任せの経営者が無能。

どっかの「すき家」と同じだ。
真面目な現場の店員はオーバーフロー時の
客を断る知能が無い。

>>338
別にそれでもいいんだよ
自分は本当の荒天時には自重してやれよと思うだけだから
自炊的には、そういうときはパンケーキを系をよく作るな

沖縄だと炒め素麺が台風の時の定番だと聞くが。
保存がきく乾麺で、素早く茹で上がって、簡単に炒めあがって旨いとか。本場の知恵は拝借すべきだろう。

ホットケーキミックスなんて買ったことねえですわ

まあ買物行けん時の為にストック位有るわな
1週間も2週間も閉じ込められる訳じゃなし

>>342
なくても作れるよ
というか、自分はホットケーキミックスは買わない

小麦粉が1kg100円くらいだった頃は1日1〜2食すいとんにして1kgで1週間しのいだからなぁ
ちょっと贅沢できる時は卵と牛乳を足して買い置きの砂糖とBPでホットケーキよく作ったよ
ホットケーキMIXは実家の親が特売で買ったのを時々くれるけど匂いがあまり好きじゃないんだよね

デリ頼んで、追加調理するわ

>>341
なるほど、そういう智恵があるんだね
教えてくれてありがとう

おかゆのコスパの良さを知った
普通に食べると1合で物足りなく感じてたけど
おかゆだと0.4合で満足できる

とおもーじゃん？

実際は意外とすぐ腹が減っちゃうんだよなあ
まあ嵩増しの部分は水だし

自分は前夜に仕込んだシャトルシェフの中華粥を朝に食することは多いけど
朝食にはそのくらいの量で丁度良かったりする

お好み作りたいが俺が作ると、あれもこれもで、１枚アタリのコストが凄い。豚肉だけとか、魚介類だけとか絞り切れない。

俺は冷蔵庫の掃除兼ねて余りもんをお好み焼きに入れるからコストはそうかからない

俺のお薦めおかゆローテーション

夜の主食で二合の米を普通に炊いて炊きたてのご飯を堪能する。
炊きあがったら炊飯器のスイッチはオフにする。
翌日朝でも夕方でも残りのご飯を釜から出して
鍋にだし汁（味噌汁と同じ出汁の素汁でいい）と余り物の野菜
（キャベツニンジンジャガイモ春菊等）や油揚げ・豆腐・おでんの練り物等を入れ
小さく切れば沸騰したら火が通ってるはずだから一旦火を止め
そこに味噌を入れて味噌をゆっくり丁寧に溶かし
さらにご飯を入れて卵を入れ弱中火で卵を崩さないように優しくかき混ぜながら
フツフツ言うまで煮立たせたら火を止めてフタをして放置。
しばらく置けば美味しいおじやの出来上がり。

具は全て小指の先から親指の先程度に小さく切るのがおすすめ。
ジャガイモは煮崩れるからフライドポテト形状とか。
厚みも0.5ｃｍ未満で薄い方がいいと思う。
葉物は親指と人差し指の○程度の面積かな。

おかゆが大好きな自炊者なんて
世間にはそれほどの割合はいないと思う

オートミールおすすめだよ
栄養は玄米より優れているのにカロリーは白米の半分程度
お粥感覚で色んな味付けにして朝食べてる

>>356
オートミールは高くないか？

>>316
油も塩分も生存に必須だろ、量をわきまえたらどっちも有用だし
多すぎても逆に少なすぎてもダメ

>>316
原材料を見て、訳分からんアミノ酸〜とか〜剤とかそういう奴が少ない方を選ぶ

>>356
オートミールは安いし、豆乳や牛乳やフルーツとかで、お手軽便利

ID:aZwxOFuB0ウケ狙ったんだろうけど、可哀想にスルーされてるのな

ぶっちゃけ長文ドヤ顔で「お薦め」と言うほどのレシピじゃ......

内容がたいしたこと無いからな

おじやは炊いてある米で（特に〆に）すばやく、
お粥は生米からじっくり炊くのが自分のスタイルだけど
お粥、おじや、雑炊は言葉の使い方がけっこう人によって違う

やめたげでぇ！

>>364
多分ワザとだと思うんだが、まあ面白くないし
それ以前に気付いて無い人も居るみたいだしね

七輪買ったから焼き鳥でもしようかと業務スーパー行ったら全部中国産だった。

他のみせならブラジル産もあるかもな

肉屋で日本の鶏肉を買えよ
あと竹串でもステン串でも

>>367
いいなー炭火で焼くと美味しいんだよねえ
この間インド料理屋でタンドールで焼いた鶏肉食べたらすごく香ばしくて美味しくて
家でオーブントースターで焼くのとは全然違った
でも七輪て屋外じゃないとムリ？

業務スーパーは国産鶏モモ肉2kgをよく買ってるよ
半解凍状態で皮剥がして脂身取り除いて適当なサイズに切ってビニール袋で小分けに再冷凍
食べる時は袋のまま解凍〜下味付けてオーブントースターで焼き鳥にしてる

おかゆ作ろうとするもなぜか常に雑炊になる

>>368.369
自分で仕込んで冷凍することにするよ。田舎だから庭でビール飲みながら簡単に食べれると思ったけど中国産冷凍肉はちょっと怖い。

七輪いいなあ。
でも庭ないとだめだし、隣近所との関係も微妙だな
炭焼きはキャンプのときするけど、ここでいう自炊とは離れちゃうね

わざわざ自分で仕込んで冷凍しなくても
ほとんどの精肉店やかなりのスーパーでも
一口大のバーベキュー用に切り分けてくれるよ
七輪なら串が無い方が焼きやすいし

自分で一羽さばこうという人なら別だけど、
そういう人が業務スーパーで買おうとするとは思えないし

俺も練炭買ってこようかなあ

涅槃で待ってろ

>>357
お米に比べたらちょっと高いかもだけどでかいの買うからそこまで気にならないかな
煮たら倍以上に膨らむし朝食べたら夕方くらいまで持つし
栄養価高すぎなのに米のカロリーの半分
って考えたら米よりいいかなってダイエットしてた

七輪いいなぁ

>>371
やっぱ庭が無いと七輪は難しいか
前にワンルーム住まいの友達が近くの河原で七輪BBQしようってガスコンロで炭起こして持ってきたんだけど
なかなか火が点かないし台所がススだらけになってエライことになったと言ってた
後で別の人にそのこと話したら「空き缶に空気穴開けて針金で持ち手付けて
炭入れてグルグル振り回せば簡単に火点いたのにｗ」と言われたよｗ

カセット用のバーナーとかないとね
もしくは専用のオイル

空き缶はサバイバルではクギで〜〜とかはあるけど
サバイバルとキャンプは微妙に異なるからね

カセット用のバーナーはクリームブリュレ作るときとかにも使えるし
フライパンとかで蒸らした場合の水気を飛ばすにも使える

中国産の冷凍肉って業務スーパーでも見たことないんだが市場に存在してるの？

>>379
業務スーパーだけじゃないけど、串に刺した焼き鳥とか、
ひと手間かけて処理したものが、たくさんあるよ

業務は割りと冒険で自分の舌で確かめるしかない
不味い奴はとことん不味くなおかつサイズがでかいので泣きをみることも

ああ加工済みのは良く見るな
ちょっと質問の意図とは違うけど

>>381
わかるw
残りどうしよう？　って思ったことある

業務スーパー興味有るけど近くに無いので、
業務用スーパーを巡って２kgの国産胸肉を買う。

業務スーパーは、全部入り青椒肉絲あったな

そんなの本当にあるの？ピーマンなんて冷蔵したら一発で変色するし、
冷凍したら食えたもんじゃないが・・。

興味があるのでネタを晒してくれ。

青椒肉絲じゃないけどピーマン入りの冷凍野菜あるよ

こんなんあったで
http://www.tablemark.co.jp/products/frozen/table/detail/__icsFiles/afieldfile/2015/01/19/7210005_1.jpg

ピーマンかパプリカだか、セブンの冷凍野菜ミックスに入ってた

変色防止の薬剤に漬けてあるのだよ

>>369
七輪室内でやったら死ぬやろ
COもだけど、煙がえらいコトになるぞ

換気扇は換気のためにあるんやで〜

一酸化炭素は重いから結局死ぬかｗ

ちょっと窓開けておけば大丈夫
水コンロを割りとしょっちゅう使うけど一度も死んだこと無いよ

その油断が死をまねくんですよー

また日照不足で野菜高騰の予感

猫飼ってれば大丈夫だろ。

一人用七輪、みたいなのもあるね。
焼く、つうより湯豆腐なんかの保温用みたいな感じだけど、
冬になったら買おうかな

飛騨コンロ+15cm角の焼き網
炭火でちまちま焼き鳥？餅焼き煎餅焙り
いいけどちょっと道楽杉

部屋を温めるという思想のなかった昔は個人用に火鉢というものを使った。
今の家は気密性が高くそれを行うと死ぬ事もあるので
>>393のいうように気密性を下げてやれば問題ない。

>>386
冷凍　青椒肉絲麺
http://www.tablemark.co.jp/products/frozen/ramen/detail/7115802.html

そもそもピーマンは油で炒めた後に冷凍すれば変色が防げるので
調理済みの青椒肉絲も冷凍できる

サンマも焼ける長方形の七輪です。
台所の換気扇の下ならサンマも平気ですよ？

http://imgur.com/rYxzI3N.jpg

部屋でジンギスカン。
この時は煙モクモクなので窓＆扉全開。
http://imgur.com/SNRuuQ7.jpg

すげー
食生活充実しすぎだろｗ

趣味の道楽ですよ！

>>390
自分でカット冷凍したのも、実家の庭で採れたの冷凍したのも、
ぜんっぜん色が変わらんので、日本中の空気に薬剤混じってる説でも唱えようか？

飲食店で出されるあれか
固形燃料式の奴
違ったら失礼

>>401
学生時分に下宿で秋刀魚焼いてて煙で119番通報されたよ
換気扇も回してたんだけどな

下手

今晩は中華丼でも作ろうかな

やはりひとり暮らしだと1品完結のメニューが多いんだな
副菜作り置きとか冷凍で大量に作って汁物、サラダ、メインと出来るだけ頑張って作ってる人いる？

>>403
当方道民だけど、ジンギスカンで海老も焼いてる人初めて見た…

>>411
毎食一汁二菜(主菜＆副菜を一品ずつ)は一から作る。三菜以上はたまーにw。
市販の惣菜や漬け物や冷食などは買わない。
同じ物を連続して食べたくないのと冷蔵庫が小さいので作り置きや冷凍はしない。

エビは火が通ったのがわかりやすいから屋外調理には意外といいよね。
ジンギスカンというかＢＢＱ感覚なのかも。

良いパパになるぜ
ただしパパがキッチン担当になる恐れ

>>421
たまたまエビが余ってただけです。

>>412の間違い

おおー！炒めた後にピーマン冷凍で変色なしか！！！
勉強になった。

>>403
こんな部屋のど真ん中でできるもんなんだ
煙どのくらい出る？
一回オーブントースターで火災報知器鳴らしてからびびってるんだが

冷やし中華のハムかチャーシューの代わりにギョニソを使うと、とてつもなく貧乏臭くなるな

>>419
松尾系と生ラム両方やりましたが、窓やら全開だと大した事ないべさ。
因みに部屋の探知機は袋でカバーだね。
これ基本だわ。

報知器の間違い。

>>420
セメテ焼くか燻製しろ

>>421
あ、カバーするのかなるほど
これあったら色々捗りそーだが窓全開ならこれからの季節きついんかな

コーヒーフレッシュは危険！がんや胎児の染色体異常、肝臓障害の恐れ　妊娠中は摂取厳禁！
http://biz-journal.jp/2015/08/post_11279.html

使わねーよ
缶コーヒーも論外

使わねー以前に知ってた
あんな油の塊

コンビニコーヒーが出てきてから、缶コーヒは飲まなくなった
ただ、ボトル缶のルーツがなくなったのはちょっと困る

>>353
夏でも常温放置か
せめて器に移して冷蔵庫に入れとけよ
内釜は水入れときゃ洗い易いし

>>355
嫌いじゃないけど基本的には１月７日だけだな
おかゆの塩加減てけっこうムズい

そう言えば「雑炊」は冬の鍋の時期で定番だけど、
「おかゆ」は作る機会がない。
現実では、おかゆと雑炊の区分なんて曖昧な気が・・。
店で雑炊をたのんだら「具だくさんのオカユ」が出る事も少なくないし・・。

おかゆ話を蒸し返す亀？

え、こんな、どーでも良い話題で荒れてたんだ！！！　
もうアフォかパカかと。www
もうやめた！

肉ないけど、野菜だけでカレー作っても味気ないかな？
なすとにんじんとじゃがいも、玉ねぎがある
卵もあるからゆでたまご乗せれば肉の代わりになるかな

市販のルー使うなら大丈夫だよ

>>434
肉の代わりにはならないけど良いと思うよw

米から作るのがお粥で、ご飯から作るのが雑炊・おじや、
という定義はあるようだ。

言い分けられない人が多かったり、方言での混用があるからといって、
全部同じ物とするのが正しい、という訳ではないだろうな。

ゆでたまご乗っけるのは構わんが画像はうpするなよ荒れるから

ハゲカレーの人のカレーライス

http://i.imgur.com/lxWbecP.jpg
http://i.imgur.com/ALPMy2F.jpg
http://i.imgur.com/HXDsg0h.jpg
http://i.imgur.com/MJjNcNA.jpg
http://i.imgur.com/nu03Oar.jpg
http://i.imgur.com/RbJk0GV.jpg
http://i.imgur.com/fWELG0v.jpg

野菜カレー作った
卵は目玉焼きにして乗せた
煮込んでないけど、カレールゥだからそこそこうまい

チャーシュー作ったついでに取れたラードをインスタントラーメンに入れるとうまい

涼しくなると安いもの求めて遠くのスーパーにも通いやすくなるから嬉しい

明日野菜安売りだから行かねば
暑いとそれだけで体力奪われていくな

ペヤングが蓋じゃなくシール蓋になったから
カレーの残りを入れて冷蔵庫に入れにくくなったな
プラ蓋だと上に物のせられるから便利だったのにな

関西出張で初めて食ったタマゴカレー（生卵）が意外に悪くなかった。
家に帰ってレトルトカレーで再現したら全く美味くなかった・・。
あれってカレーの味が濃い目じゃないと成立しないんだあ・。

>>446
大阪の一般家庭では、普通のカレールーで普通に作ったカレーでも、生卵入れる人が結構いるよ。
関西全域かどうかは知らんけど。

関西の食い物は殆どが美味しかったが、生卵カレーだけはちょっと勘弁。

味が薄いカレーなら黄身だけ入れりゃいいんだよ

やっぱり良スレは親切な人が多くていいな！

俺も大阪出身で子供の頃はカレーに生卵入れてた
ンで味が薄く感じたらウスターソース足してたよ

大阪じゃないけど学食の煮詰まってやたら濃いカレー頼むときは必ず生卵も注文して薄めて食ってたわ
家では同じ食べ方しない
普通に混ぜるだけだと白身の食感残るから嫌な人いるだろうな

そういや関西の場合はソース入れるんじゃなかったっけ？
レトルトカレー＋生卵＋ソースならよかったんでない？

>>450
あー、確かにウスターソースもかけてる人がいたな。

てか、「カレーで良ければ飯食ってけって」言われて、「いただきます」と出されたカレーをそのまま食べようとしたら、
「え？俺君は卵入れないの？」って言われて、周りを見たら皆が卵が山盛りの籠に手を伸ばしていたので、
「あ、ゆで卵ですか、じゃあいただきます」って言ったら、全員がこっちを見て「生卵！」って突っ込むから、
凄く困惑した。

それまで一度も生卵カレーを食べたこと無いし、見てたら生卵入れてソースかけてグッチャグチャに混ぜてるし。
皆が薦めるんで真似して食べてみたけど。

あと、納豆カレーも大阪で始めて食べた。
「納豆嫌い」と言ってる人が、「カレーにだけは納豆入れる」と言うのも、カルチャーショックだった。
で、納豆だけでなく生卵も当然のように入れてた。
こっちも薦められて真似してみたけど。

古い定食屋の業務缶のイマイチなカレーとかなら卵ソースでも合うかもだが
ある程度うまいカレーだと白身とソースは味をぶっ壊してイマイチな印象
黄身に関しては旨さが広がる感じがあるが

一般家庭の食卓でそうなのか
しかも客を招いてもそうなのか
おもしろいなあ

納豆に生卵は鉄板
カレーじゃなくて普通のごはんと食べるけど

関西の古風な喫茶店などのカレーライスでは、生玉子乗せスタイルが標準の店があるよ。
ウスターソースは必ず、一緒に持ってくるかテーブル上に初めから。
黄身だけにしたり生玉子乗せ自体を断る事もできるが、それで値引きはなしのようだ。

自分はカレーにウスターソースを掛けるのは、ルーの風味がガラっと変わりソース味になって好きじゃないので、
生玉子によってルーの塩分が薄まる分の補正には、頼んで持って来てもらったりして卓上塩を振る。

大阪は、やはり狂ってる

その土地の文化が自分に合わないだけで否定する奴の方が狂ってると思うけど。自分の地元の文化だって他県からしたらおかしなものだよ。

カレーに生卵を乗せるのってジャイアントカレーって呼ぶの俺の地域だけなのかな？

九州だが、東京のカレー屋て見たのが初めてだったなあ生卵カレー

昔はどこでも生卵やソースかける人はおったんや
http://j-town.net/images/2014/town/town20140924curry_egg_sourcde_nihonmap000.jpg

父親はカレーには必ず生卵をかけていた
４人家族で全員カレーにはソースかけていた
昔は何でもソースかけてた気がする
今はたまに味変で錨のウスターソースをちょっぴりかけることもある

あれ？
し、醤油は...

塩分は控えましょう

カレーには隠し味で、蜂蜜が必須だと思った
これが辛さの度数が高いほど後味を引きずって効果的なんだよね

最初からレトルトカレーに、普通にウスターソースが入ってたりする
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=13912

加藤◆AMEDEO/zdr7.とは

42歳　無職歴10年＋α　肝硬変(自業自得)を理由に大手を振ってニート生活
アパート家賃、食費、水道光熱費、医療費、携帯電話料金、パチスロ種銭、風俗代まで
すべて親に払ってもらって生活し、本人はバイトもせずに2ちゃんねるに没頭する日々
比較的体調が良い時は自スレでお料理トーク(親に食べさせてもらってるメニュー発表)
体調が悪化すると男女を問わず他固定に罵詈雑言誹謗中傷を浴びせて憂さ晴らし
それが自己板の活性化につながるという最低な自己弁護を繰り返す
三十代なかばの頃に親のPCでエロサイト閲覧していたらウィルス感染しPCを壊す
親に叱られ携帯電話を没収され、しばらくの間2ちゃんねるできずに悶々としていた
母親にもらった金を甥にお年玉として渡すという非常にみじめな叔父さんでもある
出産間近な某固定の嫁に対して「流産願う」と書き込む人間のクズ

>>468
わろた

>>468
吹いた

炊いた

何でも醤油だった俺もカレーにかけたことはない

味平カレーは醤油が命

今晩はポトフでも作ろうかな

今日は冷蔵庫の残り物大処分で
小口切りにしてある細ネギ、みじん切りにした茗荷、さらにゴーヤまで入れてカレーを作ったが
普通に食べられる味にまとまった
カレーの包容力の偉大さを再確認した

まあ今日のはグリーンカレーですけどね

>>475
茗荷がもったいない

だね。茗荷はタダの草状態になったはず。

毎年夏恒例の2ch怪談祭りです

百物語2015　本スレ [転載禁止]©2ch.net･
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/occult/1440842362/

>>461
やはり、関西人がガンだな

上京して各地で文化を壊している

>>479
アホか　卵入れるカレーは明治三四(一九〇一)年にはすでに紹介されている。

　西洋皿に炊きたての飯を盛り其上に適宜かけて食するのであります
　其上に生玉子を割りてのせてもよろし（『女学乃枝折』明治三十四年）

その頃は即席カレー粉もなく高級ホテルくらいでしか食べられない一般民には手の届かないもんだったんだよ
陸軍の給食メニューにも加えられたそうだが給食で当事貴重な卵なんて出すはずもない
つまり高級ホテルで卵がのせられ金持ちや偉いさんが広めたってことはわかっても
関西人が広めたかどうかは不明なんだよ

>>480
マジレスもいいけど、479は明らかにネタやろ
上京して各地でってどういうことよｗって

人に相談しないと卵すら買えないのか

昭和３０年代頃までは、納豆１人分よりも玉子１個の方が、だいぶ高かったもんだ

もやし炒め作った
ソースは日本ハムのやつでモヤシだけ入れればオケってやつ
俺は、それに野菜ミックスを足した

野菜売場のあたりで売ってるもやし炒めのタレみたいなやつ？

顆粒の鶏ガラとかで十分

うどんスープのもとでもうまいで

もやしのキムチの素炒めはよくやる

塩コショウ、味の素、醤油最後に回し掛け
これがシンプルで一番好き

メンマじゃないけど…♪メンマ味のもやし
http://cookpad.com/recipe/747305

これも簡単で美味いよ

>>492
これいいね
作ってみよう

ああ、作ってみろ

きびなごで作った柳川鍋もどきが久々のヒットだったのでレシピ（1人分）を

・きびなご（1パック）…ワタを抜いておく。小骨が気になるなら開いて取っておく
・豆腐（きびなごと同程度）…2cmないくらいの賽の目に切っておく。余りは冷奴に
・ごぼう（1本）…泥を落として皮付きのままささがきに。余りは炒め物
・ネギ（ごぼうより少ない程度）…好みのサイズで適当に
・割下（全ての具材が半分浸る程度）…麺つゆ、みりん、醤油、白出汁等を好みの配分で。
濃かったら水を足してカップ麺（そば）のつゆ程度の味気に調整する

まず20cmのフライパンで割下を沸騰させる。100均に売ってるような奴で可。
泡立ってきたら火を弱めて豆腐を投入、しばし待つ。
再度沸騰する頃にきびなご、その上からごぼうを投入、軽く整えてしばし待つ。
ある程度ごぼうに火が通ったらネギを投入。ここでおもむろに卵を割って溶く。
ネギが煮える前に溶き卵を投入し、卵に半分くらい火が通ったところで火を止める。

温かいごはんに乗せて良し、酒の肴につついて良しの逸品だ。
物足りないときは残った割下でうどんでも煮るといい

冗長。
「きびなご、豆腐、ごぼう、ネギ、で柳川鍋もどき作ったら久々のヒットだった。」
一行で済む。

>>498
文字だけ読んで意図を解釈できていないので不採用
実際に楽しんでもらいたい場合、その一行で作る人間は稀

味付けや分量がお好みの配分でいいなら適当でいいってことじゃん

本当に実際に楽しんでもらいたい意図なら、料理番組や料理本のように
各分量や比率や各調理過程の時間配分も具体的に書かないと不十分

各人の味の好み、電磁調理器やガスコンロでの火力差、
フライパン若しくは鍋の厚みによる熱容量等を考慮すると
各環境によって過程や完成形が異なるので細かく書き記す意味がない

一行で書けってんなら旨かったの一言だ

何でも良いんだよ
何でも

こういうのたまにあるけどさ本当に知りたいのはその割り下の分量なんだよ

だな
オススメのレシピ書いておいて味付けはお好みって言われてもなw

そうか？
量った事無いから詳しく書かれても困るがｗ

おまいら文句言いすぎ、過疎ってるのに

>>482
北海道や沖縄に上京して文化破壊ってことかい？

今晩は豚肉と白菜のミルフィーユでも作ろうかな

>>508
鍋か？寒いぐらいだし旨そうだな

>>508
それ好き
美味しいよね
自分は豆乳鍋にするのが好きだ

まだ８月だけど鍋物が食べたくなったな

>>511
今日ローソン１００に行っておんなじこと考えてたｗ
鴨出汁、例年安いから探したけど置いてなかった　残念

質問
鍋の出汁は何がすき？
俺はカツオと鴨かな
あと、自分で出汁から作る人いる？

手抜きだけどこないだの冬はプチッと鍋が大活躍したわ
気合入れて作る時は鶏ガラで出汁をじっくり取って鶏鍋

>>514
凄いねえ
本格派だ

ウェイパー＋醤油＋にんにくとか、キムチのもと＋味噌＋すりごまで濃い目の鍋にするか、昆布だしのみでポン酢で食べるかどっちかが多いな
ふつうの出汁味？の寄せ鍋ってあまりしないや
鍋のもとは高いし、自分でうまく出汁とる自信もないし

>>516
さんくす

炊飯器って6000円のと20000円のとじゃ
ブライドテストして余裕で違いがわかるくらい性能差あるの？

>>518
中の釜の材質が違うと味に違い出るよ
ソースは職場の同僚
炊飯器はいいもの買うべきだったと嘆いてた

>>519
でも、ただのアルミの羽釜で、かまどで炊いても美味いよ？
なんでだろ？

土鍋で炊いてるからお焦げも出来て旨いけど、最高級の炊飯器ってもっと旨いのかな
お焦げ機能とかあるの？

>>520
アルミ！？
食材にアルミ溶けて変な味にならない？
俺はそれを経験したからアルミ鍋全部処分した

釜の材質は熱の伝わり方だね
10万の炊飯器買わなくても1000円くらいの土鍋で炊いた方が美味しい
高級炊飯器が目指してる環境は土鍋炊飯だから

>>518
お試しで結婚すんのか

>>509
酒蒸しだよ 味ぽんつけて食べようかな

>>524
最近体感した。
炊飯器買い換えてプレミアム炊き（２合で１時間半くらいかかる）したら、
味の違いに愕然とした。

>>518
ちょうどこの前なんか四万くらいの銅の羽釜の踊り炊きに買い換えたけど超時間かけて炊くやつは美味しいと思う
でもいつもつい早焚きしてしまうからあぁ美味しいなあくらい　
個人的にはやっぱ土鍋がいいかな
まぁ火力調節しなくてよくてスイッチ一つでできると思えばいいのかもしれんが

>>528
おおいｗ
42歳独身無職にレス逝ってるぞｗ
ばっちぃから気をつけろｗ

>>528
節子、それ大豆ちゃう

舌が肥えると困るから安い炊飯器でいいや

炊飯器でご飯たくついでに卵とか人参とか一緒にしてる
節約になるし面倒くさいから

>>528
え？プレミアム炊き、って普及してるんじゃないの？
>>532
それは一つの見識ではあるな

自分は炊飯器でおこげつくモードで炊いてるけど、香ばしいだけで幸せ。

炊飯器のおこげモードは、おこげ度が全然足りない。

あっそ

フライパンで1分炙るだけでいい

炊きたて食うんなら
高い安いあまり関係ない

保温が全然違う！
高い炊飯器→次の日でも旨い飯
安い炊飯器→次の日カピカピで捨てるレベル

ＩＨ炊飯器ならマイコンより美味しいと思うよｗ

会社入りたての頃よく流しの三角コーナーに
前日炊いたご飯の残りが大量に捨てられてるの見てビックリしたなー
自分は子供のころに爺ちゃんから「米粒1つも無駄にしたらイカン！」と厳しく教えられてたから
食べる時はもちろん米研ぐ時うっかり流しにこぼした米粒2〜3粒すら丁寧に集めるというのに

日本は食品を大量に廃棄してるからなぁ

>>541
それなんの宗教？

>>536
うちのはおこげ度が選べるから、最大にするとすさまじいばかりのおこげ度になるよ。

>>541
自分は昭和40年代生まれだけど、同じく母から食べ物を粗末にするなと教わったんだ。
18歳で就職した年の上司が昭和17年生まれの戦前世代だったんだけど、
昼飯の半分くらいを平気で残してた。
ご飯も半分くらい手をつけただけであとは生ゴミ入れに捨ててたね。
その様子をじーーっと見てたけど罪悪感ないみたいで呆れたのを思い出した。
戦前世代であれはないわあって思ったよ

自分も残すなときびしくしつけられたけど
家族が病気になって内臓ごそっととって
少ししか食べれなくなって平気で残すようになった時
あんなに小さい子供を厳しく躾けたくせにって
納得できない気分だったわ

残し方もあるよね
喰い散らかすようにそのまま残すか、残したものを皿や茶碗の片隅に寄せるかでもイメージ変わる

俺の家も食事のしつけは厳しかった
でも社会に出てから感謝してる

俺も残せない。

家なら残しても後で食うけど、
外食や人んちで明らかに食えない量を出されて、
残さざるをえない状況になった時が辛すぎる。

たくさん残して捨てる事になったら、
「食べ物を無駄に捨てしまった」ってのが頭にこびりついて、
1週間ぐらい悶々とする。

一番腹立つのが、自分で茶碗や汁椀によそっておきながら、それを残すのを見た時。
まぁ自分もいい年なんで、殊更にそれを指摘したり非難したりはしないけど。

でも、食べ物だけ特別というのはおかしいよなあ。
容器も道具も燃料も水も、およそそこにある物は、人が頭と手足を使って苦労して作り出したり運んできたりしたものだ。どれも労働の成果で食べ物と等しく貴重だ。

エロ本もハズレでも捨てずにちゃんと使わないと
作った人に申し訳ないな

麦飯にとろろうまーい。

サンマ竜田揚げ作った
作りたては店の惣菜と違ってさくさくしてうまいな

>>539
炊きたてで大きく違うけどなあ

釜が大きくなるほど差が出ると思う

>>539
炊きたてはもちろんのこと、だよ
本当に次の日のお米が全然違うと思った

>>518,532
6000円のはさすがにダメだと思う
１人暮らし最初に始めた頃に簡易的なのでいいやと思って安いの買ったら微妙だった
実売20000くらいがまあ普通で、それ以上は保温したら差が出るとかかな
火力とかも差があるんだろうけどね・・
長時間モードについては自分で浸水時間長めにとれば補えるんじゃないだろうか・・

>>539
パナソニックのスチームのやつは保温優秀だよねー

うちの炊飯器やっすいけど、それなりに上手に炊いてくれる
高い奴は神レベルで上手に炊いてくれる

初ちょろちょろ中ぱっぱ
要は最初の熱伝導は遅いほうが良い
その方が仲間でふっくら炊ける

>>541
だれか、翻訳してw

>>560
普通に読めるだろ

最近のは安くてもそれなりに良さそうだな
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00S8YJEZW
これとか１万しないけど、それなりの仕事はしてくれそう

>>560
文盲かよ。

会社に三角コーナー？と思ったら「会社入りたて」はただ昔の話って言いたいだけか
ん？じゃあ「誰が飯の残りを捨ててるんだ？
前日の米って事は同居家族？
でも家族からは無駄はイカンと厳しく教えられてたんだよな
その頃結婚した嫁か？

読めるけど情報足りなさ過ぎて意味は分からん

お前らの好きなチャーハン
これめちゃウマだったよ
食べてみて、男の理想的なチャーハン
これを自炊で作れるようになりないね
勉強兼ねて食べてみるといいよ

http://i.imgur.com/HsjhXjG.jpg

>>563
じゃあ、おまぃが解説してくれよ
単語レベルでは意味が解るが、状況サッパリだよ
のっけからよ
＞会社入りたての頃よく流しの三角コーナーに
＞前日炊いたご飯の残りが大量に捨てられてるの見てビックリしたなー
ってどういうこと？
>>541が10代後半が20代前半に世の中が大きく変わって、飯が捨てられるようになったということか？
それはそれでいつ時分のことかサッパリなんだが

>>561
場所、時、行為者が普通に不明で、意味不明、状況不明
おまぃは解るのか？
解るなら、補って解説してくれw

ご飯を粗末にする人に初めて遭遇したのが会社
>>541は一粒も無駄にするなという家庭で育った

それだけだろ

>>568
で、流しの三角コーナーってのは会社の話か？
何で会社に前日炊いた残飯が大量に捨てられてるんだ？

新入社員の年頃に「こんなに堂々と飯を捨てる奴がいるんだ！」と知って驚いた、ってのはわかった
会社で飯炊いてたのかもしれんし、彼女が炊いてくれたのかもしれんし、シェアハウス的なもんかもしれんし、具体的な情況はわからんが

>>569
本人じゃないけど文脈からして三角コーナーは会社の話だろ
仕出し弁当で余ったご飯が捨てられてるとか家族経営の小さな会社でまかないがあるとか
色々と想像は出来るだろ？

>>571
な？
結局は「想像」するしかないんじゃねーか

誤解の無いよう言っとくが、元の文読んだ時点で
「本人は家族に厳しくしつけられ、社会に出てそうじゃない誰かを見て驚いた」
は読み取れたからスルーしてたんだよ
だがそれは「相手の文章力のマイナスをこちらの読解力で補った」んであって
それを文盲と言われると「相手の文章力は問題ない、お前の読解力がマイナス」ってことだ
そりゃ問いただしたくもなるさ

>>541は>>563を恨むんだな
本人じゃないなら

こんなとこでねちねちすんなよ気持ちわるいなあ
ねちねち言う上に小文字使うとかほんと見てらんない

単純に飲食店か弁当屋という路線もある
いずれにせよ、そこがわからなくても読めないことはない

あと会社の寮とかね

>>572
いや・・・
その想像の部分がどういう理由だろうと本来伝えたかった
あなたも言ってる「本人は家族に厳しくしつけられ、社会に出てそうじゃない誰かを見て驚いた」
は普通にみんな理解できるでしょ

それを翻訳してってだけ書いたら文盲（こんな文脈も読み取れないのか）と言われても仕方ない

炊飯器を作ってるメーカーで試作品で炊いたご飯の残りを捨ててた
ご飯に関係する食品（釜飯の素、お茶漬けとか）を開発してて残ったご飯を捨ててた
そういう仕事をしてる人かと勝手に解釈した

>>577
それだったらゴミ袋に捨てると思う

今晩は牛丼でも作ろうかな

焼きサンマはともかく、そろそろ明日あたり、
旨い白身魚の煮魚でも作るか。
何かの貝の和え物もいいな。

お弁当用に保冷バッグ買おうと思うんだけど、どの柄がいいと思いますか？

ttp://item.rakuten.co.jp/mjsoft/067674-op?s-id=Bookmark_SP_my_itemlink_01

30代半ばの女です。

宣伝乙

>>541
うちも祖父からそう言われて育ちましたよ。
米を一粒でも残すと目が潰れるって。
もともと農家だったのと、戦後の食糧難で白米なんて本当に貴重品だった時代を生きた人はそう言いますよね。

>>582
宣伝じゃないです。本当に。
柄でずっと悩んでるんだけど、30半ばの毒女にふさわしいのはと。
花柄がいいかなとも思うんだけど、馬場臭い柄かな？

ドットでええやん

そのコメを残さない信仰にどういう意味があるの？

>>580
今旬で旨い魚介ってなんだろう
今年はどうやら鱧を食い損ねたよ
おかげで来年まで生きる理由が出来た

>>567
米は一粒でも残したらバチがあたると、食べ物を大切にするよう家庭では厳しく育てられた。

社会人になってお昼休みの終わり頃に職場の給湯室の三角コーナーを見たら、お弁当の食べ残しでご飯がたくさん捨てられていて、平気でご飯を粗末にする人がたくさんいることにびっくりした。

ってことだと思いますよ。

ゴミ箱に捨てるとの書き込みもありますが、お弁当箱を洗う人は給湯室で洗うので三角コーナーに食べ残しを捨てます。
あと、生ゴミは臭うので、給湯室の三角コーナーか給湯室のゴミ箱以外のゴミ箱に捨てることを禁止している職場が多いですよ。

>>584
独女に拘らなくて、自分の好きなの選んだらいいんじゃない
自分が気に入るのが一番
それでも立場が気になるなら俺が貰ってやるから心配すんな

そこは買ってやれよ
プレゼントなら気分的に違うのでわ

>>589
いっそ>>584をもらってやれよ

>>591
そういう意味で書いたんだが言わせんなよ恥ずかしいｗ

>>559
アホ過ぎる

一粒のお米には七人の神様がおるんやで

まぁそんなかな

農家を手伝うとわかる

>>594
籾摺りは神様の服を脱がし、精米は神様の下着を引っぱがすんだね。
白米は一糸纏わぬあられもない神様の姿、そう考えると、

…ああ！飯が旨い！！

お米を無駄にしてくれたほうが消費が増えて米屋儲かるのにね

賢い人は残す前に人に分ける
馬鹿な奴は一人でむさぼりゴミを増やす

女性に多いが「もうお腹いっぱい」とか言って
ほんの少しだけ残すのが理解できない。
お前そんなギリギリまで食ってんのかと…

俺も小さい時からコメは残すなと言われて育ったが
なんで残すとダメなのか聞くと大人はみんな馬鹿の一つ覚えみたいに
やれ農家さんに失礼だとかもったいない神様がとか
要領を得ない答えばかり

こういう大人の胡散臭さは小さい時から感じてたから
俺は米は残しても問題ないと解釈するようになった

>>600
そう、貧しい国では食べられなくて困っているのだから・・・という言い訳はもう苦しい。
大量生産＆消費で成り立っている日本では、そうして物を無駄にしてるからなり立ってる部分もある。

自動車なんか30年も乗り続けられるのに、国が指導して買い換えをアピール。
無駄無駄・・・

グラムあたりの原価を考えたら、ご飯よりも
たいていのおかずをいい加減な感じで残す方が、バチ当たり

知人からお米貰うから残せない
外食も基本的に残したくない。自分がお金払うと余計に

>>588
いや、おかしいだろ
お弁当だよ？
自前・家族の用意した弁当なら、自分の食う量に調節してあるはず
給食業者・仕出当の弁当なら、「残した分はそのまま容器ごと返せ」のはずだし、
コンビニ、弁当屋、飲食店の店頭売りのワンウェイの容器に入ったものは容器ごと捨てるだろう
容器と残飯を分けて捨てるという状況が、弁当では考えにくいんだよねえ

>>601
自動車なんか30年も乗り続けるのは、金物は大切にしても、燃料や、公害の被害は多いかもしれん

ここ10年くらいの電算機制御は飛躍的に進歩していて、燃料効率は随分と上がってる、煤煙やら副生物の排出は少なくなってる

女はともかく、男同士２人で外食した時に相手が、
メインのおかずやご飯を残すのを見るのは、もちろん嫌だけど、
小鉢物、汁物、お茶、漬物、サラダ、キャベツ、パセリ、きゅうり、魚の皮部分、
なんかを残すのを見るのも、女々しく見えて内心では不快。

ガステーブルを買い替えたら１６cmの目玉焼用フライパンの座りが悪く不安定
なんか良い方法ありますか？

>>607
五徳の上に金網でも乗せるとか

金網置いたら？

>>604
＞コンビニ、弁当屋、飲食店の店頭売りのワンウェイの容器に入ったものは容器ごと捨てるだろう
捨てない
それは各会社のゴミ事情にもよる（清掃業者、ビルのゴミ置き場、有料化など）
プラ容器と残飯が燃やせるゴミでゴミの収集が毎日あるならわからなくもないが・・

清掃業者の掃除ってだいたい朝だよ
金曜日の昼に捨てたゴミが月曜日の朝までゴミ箱にあったりする（大型連休ならもっと悲惨）
食べ残しそのままだと臭いもあるしハエも発生しそう
（三角コーナーのゴミは誰かが帰る前にちゃんと始末すればいい）

>>607
Siセンサーに押し上げられるんだろ？
URL長くてスマンがこういう方法がある。

http://tisiki.blue/%E3%82%AC%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%AD%E3%81%AEsi%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%BC%EF%BC%88%E6%B8%A9%E5%BA%A6%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%BC%EF%BC%89%E3%81%8C%E9%82%AA%E9%AD%94%E3%81%AA-141

>>601,605
走行距離にもよるが、30年30万kmとして、そんなに乗ったら

ダイナモ、ファンベルト、ショックアブソーバー、サーモスタットやウォーターポンプほか冷却関係、
ホイールベアリング、(FF車の)Ｆドライブシャフト、(MT車の)クラッチ、セルモーター、・・・他

部品代＋工賃が5〜10万円越えの修理や交換があちこち出てきて、
車検代が20〜30万オーバーとかになるし、下手すると交換部品の国内在庫が
無くなって修理不可能な箇所が出てくる
(社外品も無かったり、他車の部品流用も不可とか。特注で一から作ってもらうと高価)

そうなると、ユーザー自身が維持費に耐えられないor維持が不可能になって、余程のマニアでない限り
普通の人なら、旧車を修理して乗り続けるより、新車に買い替えた方が長い目で見てお得って話になる
そっちの方が国の政策や技術的進歩うんぬん以前に切実な問題

スレチごめん

食べ残す残さないの話は、一人暮らし自炊スレ的には、
自分が食べきれる量だけ作って食べきればいいだけかと

運悪く思いのほか大量に出来たり体調不良等で残ったら
冷蔵庫に入れて次に自分が食べれば良いしね
ただ、そうやっても、腐らせたりすると勿体ない＆罪悪感でるね

>>607
っ ガスバーナープレート

>>612
しね

ご飯残すのが許せない人って
やっぱりラーメンのスープも完飲しないと申し訳なくなるよね
ラーメンスープは残してもいいとなると
ご飯残すなはやはり宗教とかおまじないみたいなものになってしまうし

>>607
フラット五徳がオプションで売ってるよ

ま、目玉焼きなら鉄のフライパンで

>>616
ラーメンのスープは飲むための物では無い

>>618
それじゃ使われた材料や動物の命が報われないだろ
だったらラーメンを食うべきじゃない

12時に目覚ましかけといたら延期なっててワロタ

食べ残す残さないって、伝統とか文化とか風習、価値観の範疇だろ
親から引き継がれるものだ
中韓なんかは、残すのが礼儀だし
残すのが嫌な人は、日本の文化風習が嫌なんだろ
しょうがないよ

×残すのが嫌な人は、日本の文化風習が嫌なんだろ
○残さない〜

家でのしつけは「残すな」だったけど、学校給食ですっかり
食べ残すコトに抵抗なくなったなぁ
食べる人のことを考えて作ったんじゃあない料理は捨てても
ちっとも心が痛まない

>>619
だったら米も残すしラーメンのスープも残す奴なんて生きる価値ないよな？

生産者や生物を食ってるってこと考えるとやっぱり残す・捨てるは抵抗あるな
もちろん心理的な側面が大きいのだが、そもそも人間の文化ってそんなもんだ

ラーメンのスープを残すって言い切る人は、ワンタンも同じくワンタンだけ食ってスープ飲まないのかな？

健康考えたら残したほうがいいで

何時までやるのコレ

ラーメンスープ残すなって言うのは何というか
取り皿に残った焼肉のタレとか刺身の醤油も残さず飲めと言ってるような感覚なんだよなー

料理残すことについては国によってもずいぶん違うね
前にエジプト人男性にご飯ご馳走したらどの皿も半分弱食べ残すんで「口に合わなかった？」と心配したら
あちらでは男性が先に食べた残りを女性が食べるので残すのがマナーというか思いやりなんだとか

>>629
そうか？
焼肉のタレとは違うだろ
温かい蕎麦やうどんのツユを残さず飲むのと同じだろ

>>630
健康のことを考えたら、うどんのつゆは残した方がいい。
作ったやつのことを考えたら、残さない方がいいとされている。

俺は作ったやつのことなんか考えず、健康をとる。

こういうくだらない結論のない論争はこのスレに常駐してる荒らしの大好物な。念のため。

>>624
1番クズなのは
米粒は残したらイカンとかいうくせに
ラーメンの汁は別にいいみたいなダブスタを平気でやる奴だと思う

醤油や焼肉のタレだって大事だから残すなと教わってりゃ
必要な分だけたらして使えるだろうに
あまるほど取皿に出す時点で米の話と矛盾してる

あれはダメこれは良いの基準になんの正当性もないのに
これからも米だけは残すなと言い続けるんだろうか

いっとくけど食い物を粗末にするなと偉そうに言い始めたのは
>>541や>>545だからな

俺はそれらに対してできっこないと言ってるだけ

食い物を粗末にしたらあかん、というのは身に染みてるんだが、
冷静に考えると、理屈・根拠はあいまいだね。
それだけ昔の日本は貧しくて、特にコメは貴重品だったとか
は一理あるけど、現在のアジア諸国なんかバンバン食い物捨ててるしな。

>>619
関西人かよ
>>635
アホ過ぎる

ケツから山芋をひり出してルンルン気分で御馳走を作ったら殺された神さま
とかいたし、昔から食べ物を粗末にするとろくなことが無いと言われている。

論理的に完全な正当性のある文化なんざ滅多にねえよ
牛くっちゃいけない理由や豚食っちゃいけない理由に正当性はないのだー！！ってインドやアラブで叫んでおいで
生きて帰れるかどうか保証はしないけど

>>635
どうしたｗ力抜きなよ・・

ラーメンの汁なんて半分残しといて
次の飯で野菜や肉入れて卵で閉じて丼にするだろJK

>>607です。
不安定になる理由も分かり助かりました。
ありがとうございました。

>>634
>>619のお前の理屈通りなら
「米は残さない、スープは残す」って奴の方が
両方残す奴よりまだ材料が報われてる分えらいだろ
屑はお前だよダブスタ野郎

もやしとスパゲッティを一緒に煮てミートソースをかければ
腹一杯になるわ

残飯残そうが残さまいが人の自由でどうでも良い内容で揉めるなよ

食事を残さない美徳を掲げてるのに冷蔵庫の期限切れの食材を捨てまくってる人を知ってるわ
俺の母親だけどなw

>>633
荒らしは楽しいだろうな、今の状態

今日の夕ご飯何にした？

昨日の肉豆腐の残りにうどん入れて卵でとじた奴

ここは残飯スレだよ

どうしても残す時はあるし、見た目で分からなくても胃を切ってる人もいるから仕方無いにしても、せめて残すなら綺麗に残してもらいたい

食いかけのものが皿の上にとっちらかってる状態はイヤだね
せめて皿の端にまとめるとか

今晩はつけ麺でも作ろうかな

肉うどん美味しそうだなー
ありがとう親子丼にする

　　　　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
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　　　 l::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::://　ヽ::::::::::::::l
　　　 l:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/:::「'ヽ::::::::::://　　　ヽ:::::::::::|
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　　　）:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／　　　　ノ／ ＿＿,'''i:　('''＿_）:::l
　　）::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/　　　　　　　　￣￣ン:.　:「￣`ヾ
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　 ｀l:::::::::::::::::::::ヽ　 :l li:::::::::::::/　　　　　　　　　　　/´　　　｀l　　| 　　＜ウﾞッ！！！
　　ヽ::::::::::::::::::::::＼_」 lヽ::::／　　　　　　　　　　　 !:-●,__ ノ　 / 　　
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　　　　　ヽ:::::::::::::::ヽ　| l:::::::::::...　　　　　　/::/／￣￣_ソ　 /　　　　＼
　　　　　　　　ヽ:::::::＼| l::::::::::::::::...　　　 / :::.ゝ｀￣￣／ ／　　　　　　 ヽ
　　　　　　　　　　　ヽ:::l l:::::::::::::::::::..　　　　　￣￣;;''　／　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　 l l;;;;;;:::::::::::::::.....;;;;............;;;;;;''ノ　　　　　　　　　　　　l
　　　　　　　　　　　　　　l l　''''''''''''''''''''''''''''''''''''''￣l |　　　　　　　　　　　　 |

http://y2u.be/z2qK2lhk9O0

ID:euVUy2gP0

なんだ。昨日、住人から一斉に文盲認定出されて暴れたID:GGSYC6lA0か。

>>634
知らないのかもしれないけど
米は日本文化の基礎なんだよ
米は特別なの

>>656
これ根拠あるの？

日本人なら根拠なんて…ｱｯ

>>657
ぷっ

加賀百万石　などと言われるように領土すら米の石高で表現された

まだその話題引きずってんの

残す残さないの議論はかまわんが
最低限一人暮らしの自炊に絡めた話にしろ

長くなりそうな出張とか帰省とか急に決まったときには、容赦なく捨てるよ
一週間かけて食べるつもりで昨日丸一個買って四分の一ばかり食べただけのキャベツとかハマチとか大根とか、
さっくり捨てて出かける

地域によっては食事に招かれた時に残すのがマナーって所もあるよね
招かれた人が残さないとまだ満足してないとなり食事を出し続けないといけないとか

「なるべく」残さないように、ってことでお終い

刻んだりほぐしたりで冷凍しとけば
帰ってから煮物やチャーハンに放り込んで栄養摂取できるのにもたいない

昨日日テレでギャル曽根が作ってたチョップサラダ、真似してみたいんだけど
保存ってメイソンジャーでもいいのかな？
一人暮らしだからそんなに消費できないし、ボウルにラップよりは密閉できる瓶のほうがいいのかなーとか...

ビニール袋でいんじゃね　空気抜いたら一番長持ちするぞ

一食分ずつ小分けできたほうがいいので
100均とかで浅めのフタ付きタッパを揃えたほうがいいんじゃね
そのまま容器から食べれるように

といっても2日ぐらいが限界な気もするけどな

瓶とかは食べにくいのでオススメはしない 見た目優先ならお好きに

こまめに分けて冷蔵・冷凍しとけばいいよねーって思ったら冷蔵庫の中が迷宮になってしまったので、
とにかくさっさと食い切ることにしてるw

サラダを日をまたいで保存とかチョッと恐いな
俺ならポリ袋に入れて空気抜いて冷蔵庫入れて
次の日に食べるときは鍋にマギーブイヨンと水
入れて煮てスープとかにするかな

マヨネーズ入れたら怖いな

誰か真空パック機使ってる人居ないかな
ずっと欲しいのだけどどの位持ちが変わるのか知りたい
>>673
マヨネーズ入ると腐りやすくなるの？

メイソンジャーって切った野菜の鮮度が長持ちするっていうのが売りだったと思うんたけど実際どうなの？
新鮮なまま作り置きできるなら買いたいのになあ

>>675
単に密閉できるだけだと思う

やっぱ横着せずに食べきれる量で色んな料理してみるよ
ありがとう

>>672
壜の底にドレッシング入れて具が混ざらないように層状に重ねて最後に蓋しておけば、常温でしばらくもつ
……というようなことをついこないだ聞いたような

歯ごたえを楽しむ野菜は塩気があるとすぐに萎れるので具材次第かな

普通にちょっとお洒落な瓶詰めってだけ

そっかー切り口の変色とか変わらんのか
さんきゅー大人しく毎回ちぎるわ

ナマモノを瓶詰めにして保存して加熱せずに食うとか
食中毒まっしぐらとしか思えないよ、恐い

賞味期限が2015/6/2の未開封豆腐を発見したので
今日は肉豆腐

豆腐は怖いぞ・・・・

今日の晩御飯

豚カツ〜
http://i.imgur.com/MWci5gr.jpg

少食だね

写真を撮るなら盛り付けもがんばろうぜ！

いや、かなり大食いやし量多いよw

盛り付けこんなもんやろ

ええやんなんぼなん？

こんあもんだ。むしろキレイな方。
ただ、俺ならキャベツをもっと薄く切ってかさを増やしたいかな。

>>690
why?

とんかつもう少し頑張ろうぜ

いや何故って言われても薄切りの方が食べやすくて「俺は好きだし
このキャベツだとカツ一切れで半分くらい俺は食べるからとしかｗ
別に良い悪いという話じゃないよ

コメは夜2合炊いて、食い残りは冷凍（2食分）。
で、必要に応じてチン。昼は外食だし、米炊くのは週に２〜３回かな。

美味しそうだ、カツそういや久しく食ってないなあこんちくしょう！いいな
ただ、どうせ写真を撮るならメインライトに頼りすぎだ勿体無い
料理を撮る時は勿論明るいのがいいんだが
一点が強いと白飛びするし影も強く落ちるので硬くなる
出来れば光は柔らかく全方向からお日様に包まれた様に撮ると言い
ってばーちゃんが、と思ったけど昔仕事したフードカメラマンが言ってた、遺言では消して無い

>>693
昔有名な俳優が帝国ホテルにて
ロースとビーフを頼むと贔屓で厚めに切ってくれる
けどそれが気に入らなく、薄く二枚で出してくれたのをとても喜んだと
それと同じような話だな、良し悪しじゃなく好みの話、でもそれは大切だもんな

>>685
写真に関しても気に障ったらすまん
折角なので頂いた事のある知識を、と思っただけだ
また撮って見せてくれると嬉しい

>>675
日本だと菌類大繁殖問題で、食中毒起こした人が出た記憶が。

お前等何様だよ
この普通な感じがいいんじゃねぇか

>>697
ビン詰めは嫌気性菌の食中毒がよくあるよね
ボツリヌスとかボツリヌスとか
あれは神経毒で筋肉がだんだん動かなくなっていくんだ
まぶたの筋肉が緩んで目を開けていられなくなったり
左右の目の微妙な調整ができなくなってモノが二重に見えたり
手に持ったものを取り落としたりなんでもないトコでつまずいたり
最後は呼吸する筋肉が動かなくなって息できなくなって死ぬ

その間ずっと意識は明晰で自分が死んでく様子を知覚している

>>696
ただのスマホ撮りなんで気に障ってはないよ！

やっぱ自炊はいいなぁ
一時期めんどくさくなって外食してたけど
マズイ上に高くてさ
自炊なら半値で旨い
福島県産の米や野菜食わされる危険もないし

知らずに買わされる危険はまだまだ存在するけどな

そんなにきになるか？傷んでなければ、気にならないけど

自炊は自分の好きな味にできるのが一番いい
何でも甘めが好きだから

一人暮らし自炊は自分で作って自分だけが食べるから
失敗作だろうがどんな味付けだろうが誰にも文句言われないので気楽
自由に自分好みの料理やあれこれ実験や試行錯誤が出来る

他人に食べてもらう目的があるのなら
他人に食べてもらって客観的な評価を得る事も大事だけど

友達や恋人もいないのかよ

いないよ

たけのこ板なんて出来たのか
たけのこ板住人とか生まれるのかね

人と食べる時は外食だしな
料理を振舞うほど親密なら一緒に暮らせって話だな

やだよ。なんで自宅宴会する飲み友達と同居せにゃならんのさｗ

>>710
暴論過ぎて笑ったｗ
そういえばこの時期何か人に出して喜ばれる料理ってなんだろう
もう暫くしたらきのこ鍋とかなんだけどな

宅配ピザでおｋ

いつもエスビーゴールデンカレーなんだけど、ケチってイオントップバリュカレーにしたら
いつもと同じ4人前の分量で作ったのにシャバシャバになってしまった
味も薄いというかスパイスの香りが薄いし、やっぱり安いだけにダメだね

じゃぁ、ヱスビー好きなら次はノーマルジャワの中辛試してみ

>>714
シャバシャバってことは単に分量を間違えただけだと思うw

カレーによって水の領違ったりするしね

今晩は麻婆豆腐でも作ろうかな

トップバリュとか粗悪品しかなくね？　野菜ジュースすらくそまずい

トップバリュのミートソースとたらこパスタソースは好き

秋刀魚を調理したいけどトースターで網焼きにしようとしたら炎があがって怖いので出来合いをチンするしかない

たらこパスタはS&Bだろ
あれが1番美味い
家でなかなか再現出来ない

>>722
家でバターとたらこ使って作ったら美味しくなりすぎて再現不可能だもんな

うん、ボールに皮のぞいたタラコとバター入れてパスタ入れるだけだもんな パリパリの海苔乗っけて
辛子明太子ウマー

>>723
そう思うだろ

やってみ
そこまで変わらないのよ
これは経験談

>>725
エスビーのも食べたことあるよ
まあこれ以上は言わないよ

>>696
ロースとビーフは端っこだけ食べたい
大きな塊の肉を焼いた表面だけ食べたい
カステラは茶色のところばかり食べたい
ビールは大きなジョッキで最初の一口だけ飲みたい

でも北京ダックは身も厚くつけて切ってほしい

>>725
自分もそんなに変わらないと思う
トップバリュもS＆Bも自作もｗ

毎年、生たらこのシーズンになると
大量の塩たらこを作って冷凍して、ほとんどパスタにしているが
メリットは割安で卵たっぷりにできることくらいかな

あとはまあ、バターと顆粒ダシを多めにすると自分の好みにより近いって程度

一言言わないと気が済まない厨が来るぞー！

お前だろ

あー雨ばっかり降ってひとりBBQができん

>>680,682,699
「瓶詰」は缶詰と同じように加熱密封やで
ジャーサラダは瓶に詰めてるけど瓶詰ちゃうよね

熱充填とか砂糖漬けとか、全部瓶詰めでしょ

で？ジャーサラダは瓶詰なんですか？

瓶詰めでしょ

自分で書いてる言葉の意味すらわかってなさそうなバカやな
噛み付くために噛み付いてしょーもな

何を言いたいのか分からないけど
パスツリゼーション瓶詰め以外も瓶詰めだよ

あー適当チャーハンがイマイチだった
地味にダメージあるな

まあ馬鹿は放っておいて朝ご飯を作るよ
じゃあね

やっと馬鹿が消えてくれたか
瓶詰に加熱の工程は必須じゃないのに困ったもんだ

やっとってほどかなｗ
自演頑張って

お決まりの自演認定する前に
「瓶詰に加熱の工程は必須じゃないのに」
こっちに有効な反論すればいいのに

じゃあ後はよろしく
昼間はみんなで楽しんで

興奮しすぎて自分の味方に噛み付いてるのにも気付いてない
それでいて余裕を演出したがってるのが笑える

パスツリゼーションねえ
>>736の通りじゃん

>>680も>>682も>>699も、固有名詞的な印象を受ける、送り仮名のない「瓶詰」ではなく
動作、行為を想起させる、送り仮名のある「瓶詰め」を使っているから
日本語として間違っているとまでは思わない
しかし音は一緒であるから、あたかも瓶詰一般までも保存性が無いかのような印象を与えると思い
>>732のような書き込みをさせてもらった

熱充填ってのは容器の加熱と中身の加熱を分けた現代の手法で本質は何も変わらない
シロップ漬けでもなくジャムでもなく砂糖漬けで瓶詰を名乗ってる商品があったらURL貼って教えて
パスツリゼーションは低温殺菌のことです。なぜそこに限定？

つ【酢漬け】

おはようおまいら
朝から唐揚げはちょとキツかった、胃薬飲んで行ってきまつ

http://i.imgur.com/iWXaVfD.jpg
今日の朝食

全体的に量が多いな
ガテン系か？

ネットショップ系だお

食い過ぎた
10?走ってくるわ

>>750
なんだよそのご飯はw

台湾のサンマ乱獲ムカつくな
根こそぎとっていくんじゃねえよ

マグロとかうなぎ、クジラ、イルカはどうでも良いけど、
鯵、鯖、秋刀魚は本気で怒るところ

>>754
別にええやんかw

>>753 だろうな、まぁ朝多め夜少なめが良いとは思うが
胃に持たれるほど食うなよ

秋刀魚はもう脂乗ってきた？

>>758
俺が腹一杯食えなくなったら終わりよ

終わりでいいよ

>>760
チラシの裏にでも書いてろよ

2ちゃんねるなんて便所の落書きっていわれてたんだぞ
チラシの裏なんてもったいなくてかけねぇよ

ダイエットもかねて小腹がすいたら煮干しを食べてたんだが
プリン体が多いそうで

体にいいと思って、煮干しだしの煮物から煮干しをずっと取らずにたべてきたんだが
痛風になっちゃうかな

>>763 出汁を取った後の煮干しのツマミ化ならプリン体は気にしなくていい
水に溶けるので、煮てる段階で出汁がらにはプリン体は残ってない

だから、煮干しが好きで、かつ、自炊が好きなら 出汁を取った後の煮干しの
有効利用に「おつまみ化」を考えてみるのもいいかもね

甘露煮とか、乾煎りして胡麻振るとか

野菜炒め作り始めて3年、昨日ようやく日高屋とか東秀レベルを超える味が出せた
やっぱり調味料しっかり適量使わないと往い味でないね
今まで少なすぎたわ

味だけは勝てても総合点では火力不足で一人暮らしの自炊では永遠に勝てない気もするけどな・・・
自炊では湯通しも油通しもできないと思うし

炒め物はどんなに頑張っても「そこそこ」だと諦め、勝負するのは辞めたほうがイイと思うぞ

>>765
レシピkwsk

>>765
野菜作り始めて3年に見えた
今年はレタスが不作になりそうだったのでつい
ということで>>765レシピ詳しく

決め手は味の素だな

ニンニク、生姜、ネギの香りと鶏ガラスープの素と味の素だろうなあ
ちょっとオイスターソース入れるかもな、そんなとこやろ

>>770
塩と醤油は使わずに、塩分としてはほぼ鶏ガラスープの素だけから？
鶏ガラスープの素をそんなにも大量使いの上に、味の素も？

？？！

・・・なんか 味覚音痴ネタに変化してきてるな

塩だけの味付けで食えとは言わんけど
いくら1人自炊スレといえ勘弁してくれ

絡みたいだけだろうから放っておけばいいよ

>>770は決め手の話だろ

醤油や紹興酒、胡麻油使ってる中華料理店もあるし

>>768
パセリ・三つ葉・ネギはプランターで作ってる
薬味程度だと売ってる量では、一人じゃ多過ぎて余らせるから
ただ、パセリは毎年6月頃に花が咲いて枯れるので、今は点々と芽が出てるだけ
使えるのは初冬から晩春まで
夏の三つ葉は巨大化して硬いので刻んで使ってる
ネギは春にネギ坊主が出るのを除けば、無限に再生できて優秀

>>767-768でレシピをって頼まれてるんだから
>>769が「決め手は」とことわって１つだけ答えてるのは別にいいけど
>>770も決め手で答えるならその文中にも「決め手は」の言葉が必要だった

>>770はまるでレシピみたいに６つも挙げてるし決め手とは普通１つなので
レシピとして答えてるものだと思った>>771のような人もいるだろ

>777
ネタとしては、けっこう面白い
それ以外だったっら、かなり怖い

野菜炒めは良く作るけど気をつけてるのは肉に下味をちゃんと付ける
炒め過ぎない、調味料は最初に混ぜておいて回し掛ける
この3つ守れば失敗しないよ

今晩のメニュー
http://i.imgur.com/KtpIYPU.jpg

>>755
公海上に居る限りは仕方ない
日本だって、昔、ソビエトが「ソビエト領土の川で生まれた鮭類はソビエトのものだから乱獲するな！」と怒ったときに、
公海上・EEZ外なら関係ねーよって大型巻網漁船で獲りまくったじゃん。

あのときに、ソビエトやアメリカの言うように
「200海里に限定せず海の資源利用権は一番近い国に属する」とか、
「回遊魚はどこに居ようと卵の生まれた国のもの」とか
取り決めをしてれば、太平洋の中緯度域は日付変更線まで中国やらの漁船が入れなかったり、
熊野灘〜遠州灘で産卵する太平洋のサンマは全部日本のものと主張できたりしたのにな

>>780
今日もすごく…ヘヴィです

>>780
ここは画像スレじゃねーんだよ
それなりのスレに行けよレス乞食

【画像】今日のご飯を潔く晒せ92 [転載禁止]©2ch.net･
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1440471812/

脳内料理人より画像付きのほうが良いよ

レシピも貼れない世の中じゃ

>>780
飯は冷凍をチンしたろ

>>783
良いじゃん、一人で自炊してるんだろ
向こうだと家族の食卓多いから水が合わないのも解るし
とりあえずカルシウム喰っとけ、な

>>787


ハゲカレーの人のカレーライス

http://i.imgur.com/lxWbecP.jpg
http://i.imgur.com/ALPMy2F.jpg
http://i.imgur.com/HXDsg0h.jpg
http://i.imgur.com/MJjNcNA.jpg
http://i.imgur.com/nu03Oar.jpg
http://i.imgur.com/RbJk0GV.jpg
http://i.imgur.com/fWELG0v.jpg

>>776
三つ葉買うときはいつも5束まとめて縛ってるやつばかりだな
薬味にしか使わないの？　野菜として食えよ　おいしいよ

？より！を、無理なら…を

そうだ
>>776
ネギは前やってた、有能だよな
ある時期本気でネギ買う必要無かった
パセリやってみたかったんだけど寒いほうが良いのか
冬まで待つ事にする、有難う

>>790
おっさん、ID真っ赤だよ。控えなよ。

どうしても言いたかったんだね

真っ赤な人はケチ付けるだけで建設的な意見が一切ないね

建設的な意見を承ったよ

今朝ゆうべのカレーの鍋をガスコンロに置きっぱなしにして家を出たが
朝10分煮込んだおかげか、無事に食べられる状態だった
雨も降ったし気温がそう高くなかったか＠都内

なんというか、住人気取りの人って、わりと馬鹿でしょ

きめえこいつ

きめえこいつ、って書くなら罵倒すればいいのに
できないんでしょ

わりと馬鹿以上に、かなり馬鹿みたいだけど
普通に書き込んでる人に悪いから、このくらいで

>>796
今も無事だったらいいんだけど、気をつけてね

基本の料理本ほしいけど色々あって探すのも大変だな

今晩はメキシカングリーンサラダでも作ろうかな

またキチガイが来たねー

>>796
臭いやねばりなどわかりやすい変化がなくても食中毒菌が繁殖していることはある
そして食中毒菌が繁殖してた場合、食べて症状が出るまで時間あるから
食べてすぐはわからない
かく言う俺もいつも朝作ったのを放置して夜食べてるがｗ

出来ればあら熱とって器に移して冷蔵庫がいいと思う

>>789
卵とじ？

三つ葉の卵とじはいいね
どこがスペインなのか知らないけど
スペイン風オムレツにしたり、でも美味しい

三つ葉はお浸しが好き

その辺の緑色はすべて刻みネギで済ませてる。

そこらへんは冷凍しているけど
わりとあり、だよね

平日に一日中2chやってる無職がIDを赤くしていると聞いてきました。

>>801
やって！TRYの名店レシピ　なんかどう？
誰もが知ってる簡単な料理ばかり

二日酔いはなぜ朝起きてから徐々に悪化するのか
水分とる以外に何か処置はできないものか

>>812
わかるよ！酷い時は午後になってから吐く事もある
俺は少しでも吐き気がある時は無理して吐く
後は風呂に入るとかかな・・

>>801
NHK今日の料理のビギナーズは未だに持ってるよ
なんか可愛いお婆ちゃんのやつ

>>796
湿度でやられるから気を付けろよ

>>801
俺は集英社のクッキング基本大百科ッてのを重宝して使ってるよ
知りたいコトは何でも載ってる

ようやく半額の筋子にめぐり合えて嬉しい
いくらのシーズンが来た

>>801
もう10年前になるけど、DSお料理ナビにはお世話になってる

>>817
筋子をどうするの？
スーパーで見掛けても食べ方がわからなくて手が出せないでいるんだよね
けっこう値段も高いし

筋子をイクラにすると、かなり頑張ってくれる
いずれにせよ儚い命だけど

>>818
クックパッドだけどこれだけだよ
http://cookpad.com/recipe/216800

お料理ナビ未だに使ってるのが俺以外に居るとは

>>820
なるほどありがとう
手作りイクラ美味しそうだ
今度見かけたらやってみる！

>>820
横だけど網より簡単ってのはにわかに信じ難いな
面白そうなので是非今度やってみよう
ところでいつも仕上がりがふにゃふにゃになっちゃう
ピンポンイクラは論外として、でも多少の弾力は欲しい所
調度良くするのに何かコツあるかな

>>814
登紀子ばばあ？
ばばあの梅干、ばばあの焼き魚、と読むと
笑えるね。

今晩はキーマカレーでも作ろうかな

先日カレールーでカレー作りに挑戦した
キャンプでみんなと一緒に作った事あるしイケるだろうと・・
野菜とか切り方は下手くそだけど説明通り作ったつもりだった
口に入れた瞬間「エッ！やばい？」そのままティッシュに出した
食材は全てその日に買った物だし特に変な物は無さそうだった
結局、鍋の中のも全部捨てた
自分でも思うけどカレールー使ってアレンジ無しで食えない程不味く作るって
ガスコンロとか鍋とか買ったのにヤル気失せたわ
焼き肉、目玉焼きしか作れない俺って・・・
つーかあの腐った様なエッセンスは何処から出たんだろ？
その後体調まで悪くなった（メンタルは弱い）
あまりにもショックだったので長文すいませんでした

>>826
＞先日カレールーでカレー作りに挑戦した
＞口に入れた瞬間「エッ！やばい？」

そこまでどう作ったのかちょっと気になるよｗ
出来れば続編を

どうせ豪州産牛肉使ってクッサイ草の香りがしたんだろ

>>828
それはあなたのオチでしょ

お肉が腐ってた？とか
たまたま口にした
ジャガイモとか、たまねぎが傷んでたとか

その日に買ったものでも
お店によっちゃ、新鮮とは限らなかったり
するからねえ

パッケージどおりに
水とか分量ちゃんと計った？

きちんと火がとおるまで（野菜がやわらかくなるまで）
煮ましたか？

>>830
それはあなたのアドバイスでしょ

自演ももう少し頑張ればいいのに

>>827
普通に野菜を切って水とかも計って煮込んで作ったよ（野菜の分量は説明書きを感覚で）
>>828
何処産かは見てないけどカレー用みたいにカットされた肉だった
ちなみに自分はすき家のカレーも美味しく食べれる安い舌です

>>826
カレーとかいい加減に作ってもそこそこ食べられるベスト3に入ると思うのだが、
考えられるのは、「アルミなべ」使ってて、年数経つとアルミが解けやすくなって
その鍋ではなにを作ってもまずくなる。というのはある。

もういいや
大変だったね

生焼けハンバーグ食べたら腹が痛い

なんかよっぽど珍しいことがあったとしか思えんのだが…
カレーって相当手堅いもんだから

>>811
>>814
>>816
>>817
ありがとう、参考になります
ネットだけじゃなくて本等も持ってるんですね
基本大百科は800ページ4千円って凄いな

そこまでひどくなるのは鍋が原因じゃない？
どんなの使った？

ID:/55EAHSi0　＝　昨日の　ID:qAxFGZHY0

>>840
がんばれ

>>840
みんな気付いてるし相手にしてない

>>842
なんでこんな小さなコミュニティの中でさえ
「みんな」って言いたがるのかな

「みんな」じゃなく「あなた」だよ

プランターで野菜育てたいんだけど
原発事故からまだ年月たってないからな
まだ観賞するものしか植えてない
土入れ替えなきゃだめかな

文体くらい変えればいいのに

>>845
今日は何食べたの？

>>838
料理の本は「和洋中基本のおかず」「365日のおかず」とか、なんでも
ひっくるめて紹介してる1500円くらいのやつが重宝する。
流し読みして気になったのはネットで調べる。
イタリアン極めたいなあ、とか思ったらその方面の本買う。

>>846
まずは自分からが礼儀

>>848
礼儀どうこう言える言動をあなたはしてますか？

>>849
今日は何食べたの？

>>848
荒らすんじゃねーよ

【画像】今日のご飯を潔く晒せ92 [転載禁止]©2ch.net･
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1440471812/

>>851
あなたがそこに行きたいならそれでいいけど
それ以外に何を言いたいの？

>>852
とにもかくにも、あなたはID真っ赤だから信憑性ないからね

”信憑性”なんて最初からないけど

>>800
わりと馬鹿以上に、かなり馬鹿みたいだけど
普通に書き込んでる人に悪いから、このくらいで

>>800
不幸にあってタヒねばいいのに

そこまで行っちゃだめだよ
いろいろ頑張れ

やっと落ち着いたか
ここで絡んできたら本物のキチガイだな

>>844
あと一万年待て

赤くなればスルーはじめるんだけど
赤くなるまでは相手しちゃうのが問題だね

ID:qAxFGZHY0
ID:/55EAHSi0

今日はどんなIDで出てきて前日の自分を自己擁護するのかな♪

ほかに楽しみを見つけたら

どんなIDで来ても連投と構ってちゃんオーラですぐばれる

構いたいだけじゃないの

ブロッコリが300円近かった(´；ω；｀)
買わずにかえった
せめて170円台にならないかな

シーズンにはまだ早いからね、ブロッコリー
10月後半くらいから路地物が出回って安くなるからもう少し待つがよろし
つか、シーズンとか気にしないの、、、
生産調整もあるけど、やはり時期のもの、旬のものは安くなるわけだからさ

油あげ最強だな

>>764
出汁にはプリン体がうようよいるってこと？

ナマリ節って葱豆腐と煮るくらいしか知らなかったんだが、思いつきで冷や汁っぽくしてみたら案外うまかった
ただ見た目が最悪だw

>>826,833
まさかと思うけど、冷蔵庫持ってなくて野菜と肉を常温放置してたとか、無いよね？・・
もしそうなら単純に腐った可能性が・・
あと野菜は水で洗った？皮むいた？
カレーの箱裏の説明って炒める時間とか意外とテキトーにしか書いてないけど
ちゃんと生じゃなくて火が通るまで加熱した？
上記の３点がちゃんと出来てたのにそれだとすると
１人暮らしや自炊に対する不安感でまずく感じただけかもね

>>834
溶けねえよ気違い

野菜炒めたのかな、炒めなくても問題ないけど
しっかり炒めた方が確実においしい

あと炒める時の温度、小学生の頃初めて生姜焼き作った時
フライパンの温度を上げておく事を知らずに
低温蒸し焼き状態になって、糞マズかったの思い出した

低温だと水っぽくならないか？

なった
色も白っぽい感じで、いまだに忘れられないｗ

おまけに生姜を適当におろしたせいで、繊維がそのまま残って
まるで、豚の毛が残ってるみたいに見えて、本当に気持ち悪くなったｗ

今晩は豚肉の生姜焼きでも作ろうかな

新生姜のあるうちに生姜たっぷりのチリチリ辛い奴を

新生姜買ったことないや
普通のと味とか違うのん？

普通のより刺激が弱くて水っぽい
美味しいぜ

おすすめの使い方とかある？
岩◯の新生姜みたいなんしか思いつかない

新生姜はやわらかくて、生姜そのものを食べられる
筋張ってない
だから中華でもカレーでも和でも生姜の辛さがほしいものにちょっと大きめにカットして突っ込んだらいい
普通の生姜ならおろして入れる料理であらみじんとかね

酢の物がいいんじゃね
きうりとわかめ新生姜すべて同量で
すし酢が三杯酢

寿司屋のガリは新生姜で作るよね
あと焼き魚とかに添える「はじかみ」とか

どっちも甘酢漬けだけど

生姜の佃煮を作ろうぜ！

も、木耳と一緒に佃煮が美味しいと思うよ

ちょうど新生姜で食べる生姜的なものを作った
300gを微塵切りにしていざ作ろうとしたらレシピは100gだった
何を見間違えたんだろうくそ

とりあえず冷凍しとくしかなさそうだなｗ

新生姜は千切りか輪切にして豚肉と一緒にいためてしまう
シャキシャキ歯応えがあって、そこだけスースーした辛さがあって、おいしいよ

他には、味噌汁の薬味に使う
大根おろす太い穴のところで擦って、荒削りのを浮かす
食欲無いときにキャベツと玉葱と茄子の入ったダゴ汁にガリガリ擦って

いつもの生姜だとちょっとしか載せないのを
冷や奴の上面全部がおろし生姜で埋まるくらい新生姜をすり下ろす。
いつものだと辛苦くて食えたもんじゃないが
新生姜だと口の中がすきっとするような刺激があって美味しい。
生姜好きな人じゃないと薦めないけどね。

元々生姜が苦手な人にでもおすすめできる
新生姜の料理って何かある？

生姜苦手って人向けに作るなら火を通す料理が良いんじゃない？
肉と合うでしょ

新生姜は洗ってスライサーでスライスして、
赤梅酢（梅干の汁）に漬けて紅生姜にしてる。

新生姜は割と食べやすい生姜だから紅ショウガや新生姜でさえ
囓ってうぇっってなるなら生姜が苦手ということで無理に食べることないと思うけど。
甘酢漬けとかなら食べやすいかもしれないけど、
食べられるってのと食べたいってのは別物だからね。
豚肉の炒めものとかに使う程度なら新生姜の意味はないよ。

http://i.imgur.com/talDWMA.jpg
ご飯
鮭
豆腐と揚げの味噌汁
肉とモヤシ(前日の残り)
ポテトサラダ

鮭ちっさいな

>>895 芋は炭水化物だから
サラダに芋系は入れないほうがいい
というか、芋のサラダを食うなら御飯食べるの辞めるべき

マカロニサラダなども同様

こういう大きなお世話を断言口調で言うのはいつものアレで
わざとやってるんだから相手しないように。

>>895
鮭の縦置きとご飯味噌汁間の皿位置が、個人の趣味だとしても異様
サラダも、トマトが向こう側気味になるようにするのが普通の感覚だろう

この掲示板って普通を披露しなきゃいけない場だったっけ

批判を受ける覚悟がないなら何も書くな　って場かな

いや、だからね
批判を受けるにしてもその根拠が「普通と違うから」って場だったかなと
普通なんて人それぞれじゃん、空気悪くするだけで何の発展性もない

>>897
きめえ

それもまた2ch としか思わんな

【画像】今日のご飯を潔く晒せ92 [転載禁止]©2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1440471812/835

マルチ投稿でレス乞食なのは明白なんだしスルーしたら暴れるかもしれんだろｗ

つまり「いきなり他人に異様とか言ってしまえる感覚、あり得ねえし」と書かれても文句は言いませんてことだな

ゴチャゴチャうるさい奴がいるなあ
だけでいいんじゃね
批判言うのも自由ならシカトするのも自由なんだし
俺は写真付き好きだけどねー

鮭の縦置きはたしかに異様で変人っぽく思える。
まぁ釣り狙いのわざとなんだろう。
舌平目のムニエルのマナーだけには横置きも縦置きもあるらしいが。

自分で食うだけやのに縦とか横とか気にしてる奴がいるのに驚きである

鮭の置き方だけで異様とか変人とか

むしろ自分で食えない皿をそこまで気にするのが…
置き方が決してそこまで悪い例とは思わないけど
せめて他山の石は有難くお借りする位の作法は無いもんか

そして昼はマグロとアボカドの味噌麹和え丼、勿論酢飯
元の味噌も手作りなれど
麹で変色したアボカドとぬた状のマグロは
とても人様には見せられない有り様、わさびを添えて、と
んめぇ

茶碗や皿などの置き方は特に違和感を感じやすいな。

相手を傷つけてやろうっていう性根の悪いやつは病院行ってこい

写真一つで荒れ放題、ホント食い物系は耐性低いわ

>>897
ttp://i.imgur.com/zwzR28h.jpg
ttp://i.imgur.com/q1HXgsP.jpg
ttp://i.imgur.com/Lgbnsxi.jpg
ttp://i.imgur.com/Za11tqq.jpg

>>916
わろた
まぁたかだか一食の献立で栄養云々言ってるやつは無知でバカだからな

>>916
いや、コーラに入ってる糖分はトウモロコシから作るンだぜ？

じゃあ野菜じゃん！

構いたがりの馬鹿が多すぎ

今日の晩飯はカレイの唐揚げとナスの揚げびたしでした
一夜干しのカレイを油で揚げるのが俺のジャスティス

うむ

家庭の火力でチャーハン作るときはフライ返しで米をフライパンに押し付けると
水分が早く飛んでパラパラになるんだと（きょうの料理ビギナーズ）

今晩はすき焼きうどんでも作ろうかな

寮にいて、お湯と電子レンジと冷蔵庫しか使うことができない俺にコスパ料理教えて
一週間飯なしなんだ
今は朝抜き昼社食プラスサラダ、夜卵かけ納豆レトルトごはんに100円魚缶詰で生活してる

夜は食べないのが一番良い

一週くらいどうにでもしろよ

>>924
そのお湯を得られるのが、ヤカン限定なのか、鍋限定なのかで全然違ってくる。

推測するに電気ポットだろ

>>924
包丁（とまな板）は使える？使えない？

>>924
卵、納豆、レトルトご飯、100円缶詰なら牛丼食ったほうが安いじゃねえかw

>>930
あ？
今の牛丼の値段知ってるか？

>>891
クッキー
薄切にして更に細切にしてプレーン生地に混ぜ込んで焼くだけ

ゴーヤチャンプルー作ろうと思ったが島豆腐が手に入らないので厚揚げで代用しようかと思うがどう？

代用するなら水切り木綿豆腐の方が多いかもな。

そっか〜厚揚げだとぐちゃってなんないかなと思ったけど根気よく水切るか

>>924
コンビニレシピでｇｇって作れそうな物探してみては？
おむすびで作るお茶漬けとか、焼き鳥と溶き卵(麺つゆで味付け)とレンチンして親子丼とか
ハンバーグ+温泉卵+ミックスサラダでロコモコ風丼とか

チャンプルーはどうか知らないけど厚揚げや油揚げは野菜の炒めものに入れると
簡単安価で美味しいおかずになるよ。味付けはめんつゆだけでＯＫ。
生姜も相性いいから合う。
キャベツしかない・もやししかないなんて時に厚揚げ・油揚げを短冊切りにして入れると
見た目もみすぼらしさがなくなるし食べ応えやうまみ味も増す。

ポイントその一は厚揚げ油揚げの湯通しをたっぷりのお湯でしっかりすること。
性質の悪い油を落とすだけでなく仕上がりの柔らかさ・（食感）が全然違う。
小鍋でお湯沸かしてさっと茹でちゃってもいい。切る時アッチィけどねｗ

ポイントその二はサラダ油だけで野菜や揚げを完成直前まで強火で炒め
（焦げ目が付くか付かないか）仕上げにめんつゆ入れて
めんつゆの色が揚げに染み込み醤油の香りが立つ程度まで
手早くかき混ぜて完成させること。

俺も寮生活の時は電子レンジしか使えんかったから
シリコンスチーマーで温野菜とか作ってたな
寮出てからは一度も使ってないけど

めんつゆかー
少量だと味がつきにくそうだけど
たくさん入れると汁じゃぶになりそうだし
難しそう

>>938
レンジと皿とラップでいいじゃん

え？別に俺は買えって言ってる訳じゃないから好きにしたら良いんじゃね？

皆さん、めんつゆを自分で作るときに砂糖は入れる派ですか？
僕はあの甘さが苦手で入れないで作ることの方が多いです。

炒めもので汁を出したくないならヒガシマルのうどんスープのもとでも入れたら
あとは顆粒か粉末のほんだしとか

>>939
それがめんつゆの不思議なところで
炒めものに使うと醤油かけるのと同じくらいの量で
ちゃんと醤油味になるんだよね。
しかも炒めものの場合は醤油より馴染みやすいという。

麺つゆかよ
生姜、ニンニク、醤油、オイスターソース使ったほうが旨そう

サンマ焼くと皮が張り付いて半分食べれない
誰か助けて

蒲焼きにしよう

【衝撃グルメ】チューブの練りワサビをごはんにかけて食うと激ウマ / 騙されたと思ってやってみて！
http://rocketnews24.com/2015/09/08/629056/

>>942
水+醤油+砂糖 派
あとはその時の気分で調整
ダシ余ってたらちょっと入れてみたり

>>947 振り塩も知らないのか・・・

>>947
網を熱してから焼いてね

俺も魚役のヘタでよくそうなるから焼き魚苦手なんだけど
フライパンの肉と一緒で低温でジブジブ焼くとくっつきやすいみたい。
強火でよく加熱して焼くとくっつかないんだけど
仲間で火を通すのとの兼ね合いが難しいんだよなぁ。
だから表面に強い焦げ目ができるくらい俺は焼いてる。
あと、何度も持ち上げたりしないでパリッと焼けた時点で
ひっくり返す時に一回だけなら割とうまくいくことが多いと思う。
生焼けだとくっついた状態だけどパリッと焼けてれば剥
バリッとがれるみたいな感じかな。

うちの親の知恵では焼く時に網に油を塗るとくっつかないと言うんだけど
めんどくさくてやってられなくて。フライパンを手入れするように
網も手入れするべきなんだろうね、本当は。
さび付いたり焦げ付いたりしたままの網じゃダメなんだと思う。

魚は大名に焼かせろ

>>954
http://pbs.twimg.com/media/COH28TVUcAEerB0.jpg

レモンや酢を塗ってから焼くといいらしいねやったことないけど

フライパンで焼く時にアルミのシート敷いてる
ギョーザもハンバーグも目玉焼きもスルリで重宝
さっきノンストップで繰り返し使えるガラス繊維のシート紹介してたけど、あれ気になるなぁ

>>947
素直に串打つか、串を並べてその上で焼けばいいのでは

圧力鍋欲しい
作るものがワンパターンで飽きてきた

シャトルシェフの方が良いと思う（安いのはダメ）
両方セットの買ったけど圧力鍋は全然使わない

フライパンで魚焼く用アルミホイル売ってるよ
油は落ちないけど便利

>>959
圧力鍋買ったけどほとんど使ってないや
たいていのことはシャトルシェフのほうが楽にできると思う
骨まで食べられる煮魚を作るときだけ圧力鍋使ってる

シャトルシェフってビーフシチューみたいなのも美味しく作れる？

>>963
シャトルシェフの得意分野だよ
圧力鍋だと早くできるけど肉がパサつきやすい

圧力鍋いいやん
手頃なヤツ持ってて損はない

圧力鍋は俺も使わなくなったな
よく煮る時間が短くなるとかいうけど
味の方はなんかぼやっとするというかイマイチな感じがして
結局煮込みは鍋でよく煮込む事に落ち着いちゃった

てことでシャトルシェフも良さそうだけど
俺はダッチオーブンを押しとこう
ローストチキン美味いぞ、ピザだって焼ける、燻製も出来る

>>964
そうそう、肉はパサつくんだよな
アレが苦手だった
それにシチューなんかだと下ごしらえにしか使えないしね

圧力鍋便利だよ
料理にめちゃ凝るような人とか向かないのかもしれないけど
なんでもあっという間に出来るから感動する
ご飯も時短で簡単に炊けるし
買うんだったら安いので十分、使わなくなっちゃう人もいるしね

どっちも良さそうで迷うw
象印でlHの電気圧力鍋売ってて保温と圧力鍋の機能両方使えるみたいだけど値段が高いんだよなぁ

無理に圧力鍋なんて買わなくても炊飯器が圧力装置なわけだが

冬になって「とりあえずシチューっぽいもの作っとくか」な時は圧力鍋の出番増えるな

>>970
代わりになる訳無いだろ
炊飯器じゃセガールだって爆弾作れん

圧力鍋も放置すれば保温調理になるよ。

>>957
シリコン塗布されたアルミホイルか

最近、ジップロックに凝りだして、独身だけど４人分ぐらい作ってストックしてる。
電子レンジ持ってたけどあまり活用してなくて、ご飯もあたため、レンジでスパゲティ、レンジで温野菜と料理の幅が広がった。

>>975
何が言いたいのかわからん。
読み直してから送信しろ馬鹿

>>969　５０００円ぐらいの圧力なべ持ってるけど、一人ではあまり使わないけど月に数回友達が自分ちで飲み会開くときに活躍してる。
牛すじ煮込みとか酒がすすむ料理作ったりしてる。
今度は「Panasonic マイコン電気圧力なべ 」がほしい。ボーナスで買おうかなとは思ってる。

おい圧力鍋と違いが分からんぞ
片手圧力鍋買おうかと思ってた所だけどシャトルシェフとどっちがいいですのん

>>978 圧力鍋は、時短以外のメリットないんだよ

圧力鍋
　メリット：時短（ただし強制圧抜きしないと思った以上に時間は掛かる）
　デメリット：肉がパサパサ、中が見えないので加減が難しい　マズイ煮込み料理になりやすい

シャトルシェフ
　メリット：保温力で煮込むので光熱費が節約、加熱してないので安全、中を見るのが容易なので煮込み加減の調整は楽
　デメリット：時間は同じ、水分が蒸発しないので、吹きこぼしや煮詰める事はできない

圧力鍋は時短は優れてるけど、完成品は不味いので使わなくなる

圧力鍋は炊飯に最適

たてるぞ

スレ立て規制されてたから次の人よろ
次137日目だから間違わないよう気をつけてねー

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>>983
おつ

>>979
圧力鍋も沸騰後は弱い火でいいし、煮込み時間短縮出来るから、
普通の鍋に比べて燃料代節約の効果もある。

あと、バーミキュラのような「無水調理」も可能。
野菜詰め込んで水無しで煮て、野菜から出た水分だけでカレーとか。

これは保温調理ではほぼ不可能。
肉では加熱しすぎになりやすいと言われる欠点が、
野菜を煮溶かすと言う利点になって現れる。

>>983
乙

>>979がまとめてくれたけどとにかく時短したくて味にうるさくない人は圧力鍋活用できると思うけど自分には合わなかった
けっこう高いの買ったのにもったいないな

>>983
乙さんくす

圧力鍋は味見ができないのがなー
肉パッサパサになるのか
あと蓋がこわいw
教えてくれてありがとう
圧力鍋は見送ることにするや

このスレは時間が有り余っている人が多いから
シャトルシェフの方が向いてる

>>979
上手いまとめ乙
結局は道具だから、圧力鍋は時短が何よりって人にはかけがえの無いものだろうね
逆にとにかく上手いシチューが食べたいってなったらシャトルだろうし
俺は真空調理に興味あるのでそっちが欲しいな

てことで、そこでそこそこ圧力、そこそこ保温のダッチオーブンの出番ですよ
デメリットは重くてでかくてとにかく面倒臭い、位のもんだよ

炊飯器も圧力鍋っぽい使い方できるから調理楽になる

空芯菜って美味しいね
歯ざわり良くて

両方持ってるけど、圧力鍋派だな
シャトルは使わないっていう姉にもろた

働いてたら夜の予定なんかたたないし
朝７時に仕込んで、夜７時に帰ってきても12時間
8時間を越えると、腐るのに丁度適温で保たれてしまうから危ないんだなシャトルシェフ
家族ができて嫁が暇な専業主婦にでもなれば使えるかもだけど

>>979の人は極端だな
煮詰める事は圧力鍋も圧が下がってからできるし
肉がパサパサってのも、圧が下がってから30分くらい放置してたらしっとりするし
使い方が下手なんだろ

小魚が安かったからキノコやにんにくとチタタブにしてオハウで食べた。
ダシが出て美味かった。
途中でオソマを入れたらこれがまた格別だった。

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