発酵食品ブランド「ORYZAE」から、米麹と豆乳で作った「麹マヨネーズ」が登場。卵や乳製品、砂糖不使用で、コレステロールやアレルギーが気になる方にもおすすめ。東京中目黒の直営店でも数量限定販売中。麹の新たな可能性を感じてみて。
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