【総合スレ】パズル＆ドラゴンズ5203【パズドラ】

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>>387
煮魚
魚がかぶるほどの煮汁で煮たもの。味付けは酒、味醂、砂糖、醤油で煮汁を作る。煮汁が少ないため落とし蓋をする

甘露煮
味醂や砂糖を多く使い、甘く照りを出して煮たもの。ワカサギやフナなど淡水の小魚に多く用いる

佃煮
醤油や味醂、砂糖を使い濃い味で煮たもの。イカナゴなどの小魚やエビなどが用いられる。

味噌煮
醤油の代わりに味噌を用いた煮付。サバやイワシなどくせの強い魚に用いる。


ですって

http://i.imgur.com/2pgG7Me.jpg