【地上の】江戸一☆すたみな太郎【楽園】92皿目

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【地上の】江戸一☆すたみな太郎【楽園】91皿目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1453027948/

転載元：http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/jfoods/1455256394/

>>554
劣化してないのはうらやましいな。

うちの最寄店では、前はシマチョウ（テッチャン）が出ていた。
身？の側に凹凸があって、脂の側には脂が全体についてる。
歯ごたえはあるけど噛み切れて、脂がうまい。

劣化版は、小腸（コテッチャン）だと思う。
身？の側に凹凸がなく、脂の側は、真ん中に脂が凸な感じで乗っかってる。
噛み切りにくいし、脂の旨味がシマチョウよりも乏しい・・・

平日ランチにはロースも無くなったし、壺肉だけが拠りどころだ。